Composta di mele per l'inverno con acido citrico senza sterilizzazione
Non tutte le mele sono adatte alla raccolta invernale. Morbidi e sciolti nella loro varietà non sopravviveranno in barattoli per tutto l'inverno. Non è un segreto che il famoso Antonovka sia più adatto per l'inscatolamento. Lo metteremo sulla composta.
Ingredienti:
- Mele
Per litro d'acqua:
- Un cucchiaino di acido citrico
- Un bicchiere di zucchero semolato
La quantità di sciroppo dipende dalla completezza del ripieno di mele. Questo di solito è di 2,5 litri, circa.
Preparazione:
1.Lavate le mele e tagliatele in 2 pezzi. Non è necessario sbucciare la pelle. Ma se hanno punti neri o segni di danneggiamento, devono essere tagliati. Ritaglia un nucleo denso di semi, lasciando una polpa.
2. Tagliarli a fette di medio spessore. Ad esempio, adoro in questa preparazione non solo la bevanda stessa, ma anche le mele. Pertanto, li ho tagliati per comodità di mangiare.
3. Sciogliiamo lo zucchero semolato con acido citrico in acqua. Mettere sul fuoco e far bollire. Quando bolle, mandiamo le mele qui. Sbollentiamo.
4. Quando sono un po 'sbollentate, mettetele direttamente nel barattolo. Li riempio circa un terzo della lattina. Quindi versare lo sciroppo al setaccio.
Le lattine devono essere sterilizzate al momento dell'imbottigliamento.
5.Chiudere con un coperchio e arrotolare. Capovolgi delicatamente i barattoli sui coperchi con il collo rivolto verso il basso, usando guanti da forno o un asciugamano. Stai attento. In alcuni casi, se il tappo non è stato avvitato saldamente, può essere strappato!
6. Coprili con calore e lasciali per una notte. Durante questo periodo, la composta si raffredderà e potrà essere trasferita in cantina, ad esempio.
Composta di prugne e mele
Ogni frutto, in combinazione con le mele, porta il suo sapore unico. Questo vale per il gusto, il colore e l'aroma. La stessa cosa accade quando le prugne entrano nella composta. La bevanda risulta essere insolitamente bella, con un bouquet dal sapore affascinante. E la preparazione è semplice come tutte le precedenti.
Abbiamo bisogno:
- Mele - 500 g
- Prugne - 300-400 g
- Zucchero - 1 / 2-1 cucchiaio.
- Acqua - 2,5 -3 l
A seconda del tipo di prugna, la bevanda può essere meno o più acida. Pertanto, determina la quantità di zucchero da gustare.
Ripeto tutti i passaggi come nelle ricette precedenti. La mia frutta. Ho tagliato le mele a fettine e tolgo il torsolo. Dividete le prugne a metà e privatele dei semi. Metto tutto in una casseruola. Lo riempio d'acqua e lo metto a fuoco medio.
Quando la composta inizia a bollire, aggiungere lo zucchero semolato. Faccio bollire per altri 5 minuti. Copro con un coperchio e insisto finché non si raffredda.
Bene, poi lo filtro, riempio la caraffa, lo faccio raffreddare un po '. La bevanda è pronta. Può essere servito al tavolo. E bere.
Lo verso nei bicchieri. Sto provando. La bevanda ha un gusto e un aroma particolari, combinando le sfumature di entrambi i frutti. Si avverte una leggera acidità. È molto bello, rosa intenso. E la consistenza è anche un po 'fibrosa. Bevi e ti diverti.
Una ricetta semplice per una deliziosa composta di mele con spicchi di limone da 3 litri
Il limone aggiungerà alla composta un'acidità molto sottile e piccante. Prenditi il tuo tempo e arrotoli alcune lattine di questa bevanda. In inverno, ti ringrazierai per questo!
Ingredienti per un barattolo da 3 litri:
- Un chilo di mele già preparato
- Fetta di limone
- 300 grammi di zucchero semolato
- acqua
Preparazione:
1. Lavare e asciugare accuratamente le mele. Li tagliamo in 4 parti.Il nucleo denso deve essere tagliato. Se c'è qualche deterioramento sulla buccia, devono essere tagliati.
2. La banca dovrebbe essere già pronta a questo punto. Per prima cosa, lo sciacqueremo bene e poi lo sterilizzeremo. È facile da fare al forno o al vapore. Nel secondo caso, è conveniente farlo su un ugello speciale o attraverso la griglia del forno.
Una ricetta molto gustosa per la composta di mele per l'inverno per un barattolo da 3 litri
Se non vuoi assolutamente preoccuparti di cucinare la composta, ma il senso del dovere ha il suo prezzo, ti offro questa ricetta. Non richiede sterilizzazione aggiuntiva o preparazione complicata delle mele.
Ingredienti:
- Mele
- Per un barattolo da tre litri 250 grammi di zucchero semolato o più
Preparazione:
1.Lavate e asciugate bene le mele. Se sono presenti frammenti sospetti (marci, morbidi, scuri, ecc.), È necessario tagliarli.
2. Sterilizziamo le banche. Taglia le mele a pezzi arbitrari. Non ci libereremo del nucleo. Lo mettiamo nelle banche. Il numero di mele dipende dalla saturazione desiderata della composta. Li mettiamo in un barattolo per circa un terzo.
3.Riempire completamente con acqua bollente, fino al collo. Lasciare in questa forma per 10 minuti, durante i quali le mele si scalderanno e il liquido si raffredderà un po '. Lo rimettiamo nella padella. Allo stesso tempo, le mele devono rimanere al loro posto. Questo può essere fatto usando un setaccio o un attacco speciale per barattoli.
4. Nell'acqua che abbiamo scolato, aggiungere lo zucchero nella misura di un barattolo da 3 litri. Bollire e riempire di nuovo fino in cima.
Un piccolo trucco di vita su come risparmiare lattine e spazio in cantina, mentre si ottiene più composta. Se hai mele dolci e metti 250 grammi di zucchero semolato in un barattolo, ottieni una bevanda molto dolce. Pertanto, può quindi essere diluito con acqua bollita, ottenendo due volte più composta. Se le mele sono acide, puoi aggiungere più zucchero.
5. Sigilliamo le lattine e le mettiamo sui coperchi. Controlliamo se esce la composta. Lo avvolgeremo caldamente e lo lasceremo fino al mattino. Quindi lo trasferiremo nel seminterrato.
Come preparare la composta di mele con limone e cannella per l'inverno senza sterilizzazione
La ricetta per una tale composta è insolita. Dopotutto, aggiungeremo spezie aromatiche alla composizione. Assicurati di provare a fare molti di questi barattoli. Ti piacerà sicuramente.
Ingredienti per una lattina da 3 litri:
- Circa 1,2 chilogrammi di mele
- Mezzo limone
- Mezza stecca di cannella
- 3 garofani
- Anice stellato
- Un litro e mezzo d'acqua
- 300 grammi di zucchero semolato
- Acido citrico sulla punta di un coltello
Preparazione:
1.Lavare le mele e tagliare tutte le cose inutili. Se noti un punto nero o un'ammaccatura da qualche parte, assicurati di tagliarlo.
2. Tagliarli a fette di qualsiasi dimensione, secondo il vostro gusto.
3.Versare l'acqua in una casseruola e attendere che bolle. Quindi aggiungere l'anice stellato, la cannella, lo zucchero e i chiodi di garofano. Se non ti piace questa o quella spezia, non è necessario aggiungerla. In generale, la composta può essere cucinata senza di loro, senza sostituire nulla. Ma in questo caso, li aggiungeremo per una modifica. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti.
Come preparare la composta di mele con le prugne
Un'altra combinazione molto piacevole sono le prugne e le mele. Assicurati di provare questo metodo! La composta cotta con essa risulta essere molto tenera e moderatamente dolce. E, naturalmente, affascina con il suo delizioso aroma.
Ingredienti:
- 1-2 mele;
- 3-4 prugne grandi;
- 80-100 g di zucchero semolato;
- 700 ml di acqua;
- Un pizzico di acido citrico.
Il numero di prodotti è preso per barattolo da un litro.
Sequenza:
Le mie prugne e le mie mele. Tagliamo quest'ultimo a fette e ne puliamo i semi. Le ossa possono anche essere rimosse dalle prugne, ma puoi lasciarle intatte. La composta snocciolata verrà conservata per 1,5-2 anni, con le prugne intere per un anno.
Mettiamo i frutti preparati in un barattolo pulito.
Porta a ebollizione la quantità d'acqua specificata. Riempi il barattolo con acqua bollente, quindi coprilo con un coperchio.Partiamo per 20 minuti.
Cambiamo il coperchio di ferro in un dispositivo del genere e dreniamo l'acqua dalla lattina nella padella. Bene, o lo facciamo con cura a mano.
Aggiungere l'acqua e l'acido citrico nella stessa casseruola, mescolare. Diamo fuoco a tutto. Dopo l'ebollizione, rimuovere lo sciroppo risultante dal fornello e riempirlo immediatamente di frutta.
Arrotoliamo il barattolo, lo giriamo e lo avvolgiamo finché non si raffredda completamente. Buon appetito!
Ricetta composta di mele per l'inverno in lattine da 3 litri
Ti offro un'altra semplice ricetta per una composta molto gustosa e ricca. Sostituisce qualsiasi succo o bevanda del negozio!
Ingredienti per un barattolo da 3 litri:
- 1/3 di lattina di mele preparate
- 2,7 litri di acqua (circa)
- Un bicchiere di zucchero semolato
Preparazione:
1. Il primo passo è preparare le banche. Assicurati di lavarli bene e sterilizzarli in qualsiasi modo conveniente. Calcola il resto degli ingredienti dal numero di barattoli e bacche preparati.
2.Lavate le mele, eliminate tutto il necessario e tagliatele a fettine. Lo mettiamo subito in banca. Più le metti, più ricca sarà la bevanda. Parallelamente, metti l'acqua sul fornello in modo che bolle.
3. Versare le mele con acqua bollente. Per evitare che il vetro si rompa, fallo in piccole porzioni. Riempi fino al collo. Partiamo per 5-10 minuti. Quindi scoliamo l'acqua e la mettiamo di nuovo a bollire.
4. Versare lo zucchero semolato in quest'acqua, ricordandosi di calcolare le proporzioni se si stanno preparando più di una lattina.
5. Quando lo zucchero è completamente disperso e il liquido bolle, spegnere il riscaldamento. Versiamo di nuovo tutto in barattoli. Questa volta, puoi già arrotolarlo sotto le coperte. Per la conservazione a lungo termine, è meglio scegliere il ferro.
7. Capovolgerli e coprirli con materiale caldo. Lo lasciamo in un luogo sicuro per diverse ore e preferibilmente durante la notte. Quando le mele e la composta si sono raffreddate, puoi spostare i barattoli in cantina.
Ricetta bevanda alla mela sterilizzata
Non è necessario cercare una semplice ricetta per l'inverno dalle mele, qualsiasi bianco viene ricordato rapidamente e preparato facilmente. I piccoli frutti vengono solitamente arrotolati interi, se non ci sono tracce di verme su di essi. Per prolungare la durata di conservazione, i pezzi in lavorazione vengono sterilizzati nella maggior parte dei casi. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, i microbi nei contenitori e sui frutti muoiono. Prima di bollire la composta di mele con la sterilizzazione, la frutta viene selezionata e lavata.
Ingredienti:
- per 2,5 litri di acqua 600-800 g di mele e 300 g di zucchero.
Versare lo sciroppo caldo
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, far bollire per circa 3 minuti. Le mele lavate vengono poste in barattoli preparati, versate con sciroppo caldo, coperte con coperchi, ma non arrotolate. Un reticolo viene posto in una casseruola alta o viene posato un pezzo di stoffa, vengono posizionate lattine piene. L'acqua viene versata nella padella in modo che copra quasi l'intero barattolo. Dal momento dell'ebollizione, sterilizzato per 20-25 minuti. Alla fine, i coperchi vengono arrotolati, le sponde vengono avvolte in una coperta, dopo il raffreddamento vengono inviate allo stoccaggio in un luogo buio.
Come preparare una deliziosa composta di mele per l'inverno in un barattolo da 3 litri in un video di YouTube
L'autore di questo video vi mostrerà la sua ricetta di composta per l'inverno. Suggerisce di conservare l'intera composta di mele. Inoltre, rivelerà i principali segreti della scelta della frutta e della preparazione di questa preparazione.
Buona visione!
Per ogni vacanza, riceviamo barattoli di composta. È molto più gustoso e più sano delle bevande acquistate. Inoltre, non devi spendere soldi per quello che puoi fare, e molto meglio. Nell'elenco delle composte, l'opzione con le mele è una delle più popolari. Se l'anno risultasse essere "mela", allora ci sarà ancora più composta.
La tarda Antonovka o altre varietà simili sono le più adatte per questo vuoto. È meglio non raccogliere mele precoci
Spero che le nostre ricette ti aiutino a preparare ancora più composta di mele per l'inverno. Dopotutto, di solito lo bevono molto velocemente. Pertanto, è necessario fare scorta di loro per un uso futuro.Porta l'articolo nei tuoi segnalibri o nei social network in modo che sia sempre a portata di mano.
Venite a trovarci più spesso! A presto!
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