Succo di zucca senza additivi
Il succo di zucca può essere conservato senza additivi attraverso uno spremiagrumi o utilizzando altri mezzi disponibili. La ricetta proposta vi permetterà di ottenere una bevanda così deliziosa e nutriente che vi "leccherete letteralmente le dita".
Ingredienti:
- 3 kg di zucca;
- 0,5 kg di zucchero;
- 2 litri d'acqua;
- 2 cucchiaini acido citrico.
Preparazione:
- Tagliate a cubetti la polpa di zucca sbucciata, versatela in un pentolino e riempitela con acqua fredda.
- Mettiamo a fuoco e dopo l'ebollizione, cuociamo per 15 minuti. Una volta che le fette di zucca sono completamente morbide, la verdura è pronta.
- Usando un frullatore, uno spremiagrumi o un setaccio normale, macina la zucca fino a ottenere una purea.
- Restituiamo la massa vegetale nella padella, se risulta essere molto densa, quindi aggiungiamo la quantità d'acqua richiesta. E versa anche zucchero e acido citrico.
- Cuocere il succo sul fuoco fino a quando non si forma più schiuma sulla sua superficie.
- Versare la bevanda finita direttamente calda in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi.
Per il succo, è meglio usare le varietà di zucca Butternut o Butternut. L'aspetto ricorda in qualche modo una grande pera.
Come preparare il succo di zucca con uno spremiagrumi
Il succo di zucca può essere preparato per l'inverno tramite uno spremiagrumi. Grazie a un tale assistente di cucina, sarà molto più facile ottenere una bevanda sana. Quindi scriviamo la ricetta della serie "Leccati le dita" e iniziamo a cucinare.
Ingredienti:
- 2 kg di zucca;
- Zucchero (150g;
- 2 cucchiai. l. succo di limone;
- 2 litri d'acqua.
Preparazione:
- Puliamo la zucca dai semi e peliamo, tagliata a cubetti.
- Passiamo la verdura attraverso uno spremiagrumi, versiamo il succo risultante in una casseruola. Versare il succo di agrumi, aggiungere lo zucchero e aggiungere l'acqua.
- Se lo desideri, puoi mettere una stella di anice stellato, una stecca di cannella o un paio di chiodi di garofano nel succo. Tali spezie daranno alla bevanda un gusto e un aroma gradevoli.
- Mettiamo il succo sul fuoco e lo spegniamo immediatamente dopo che bolle.
- Rotoliamo la bevanda gustosa e aromatica risultante in barattoli pre-sterilizzati.
Consigli!
La torta non deve essere gettata via, può essere congelata e quindi bollita una deliziosa composta o utilizzata per la cottura.
Regole per conservare il succo di zucca e carota
La bevanda vitaminica viene conservata in frigorifero o in cantina, con un'umidità dell'aria non superiore al 75%, nel rispetto delle regole:
- Evita la luce solare diretta sulle lattine.
- Assicurarsi che non vi siano improvvisi abbassamenti di temperatura.
- Evitare di congelare il prodotto.
Le lattine aperte vengono conservate in frigorifero per non più di tre giorni.
Succo di zucca con mele
La zucca si sposa bene con vari frutti, ad esempio puoi preparare zucca e succo di mela per l'inverno. La ricetta proposta dalla serie "Ti leccherai le dita" è molto semplice e la bevanda risulta essere molto gustosa.
Ingredienti:
- 500 g di mele;
- 500 g di zucca (sbucciata);
- 200 g di zucchero;
- 10 g di acido citrico;
- acqua.
Preparazione:
- Grattugiate la polpa di zucca sbucciata, trasferitela in una casseruola, versate l'acqua e mettete a fuoco. Cuocere a fuoco lento la verdura per 15 minuti fino a renderla morbida, quindi passare al setaccio, mescolare con zucchero e acido citrico.
- Sbucciamo anche le mele, le grattugiamo, spremiamo il succo in qualsiasi modo conveniente e lo versiamo nella bevanda alla zucca.
- Facciamo bollire il succo di mela-zucca per 5 minuti e lo versiamo in barattoli al vapore, stringiamo i coperchi.
Consigli!
Si consiglia di bere il succo di zucca a stomaco vuoto, circa 100 ml mezz'ora prima di colazione. Quindi il corpo riceverà una buona carica di vitalità e vitamine.
Succo di zucca-mela: proprietà benefiche e calorie
La bevanda alla zucca e alla mela ha molti benefici per la salute. Il contenuto calorico della zucca per 100 g è di 38 kcal, le mele - 42-46 kcal.
Il loro succo è raccomandato per bambini, anziani, donne incinte, uomini, le sue proprietà principali:
- ricco di carotene, quindi ottimo per gli occhi;
- la pectina nella bevanda migliora la digestione, il metabolismo;
- il potassio e il magnesio migliorano la funzione cardiaca;
- la bevanda ha un effetto calmante sul sistema nervoso;
- promuove la perdita di peso, puoi organizzare giorni di digiuno;
- la zucca contiene una rara vitamina K, che favorisce la coagulazione del sangue;
- la bevanda aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo, ha un buon effetto sul fegato e previene l'aterosclerosi.
Il succo non è raccomandato per i pazienti con ulcere gastriche, gastriti, diabete e soggetti allergici.
Succo di zucca con arance
Se ai bambini non piace la zucca, ti consigliamo di prestare attenzione alla seguente ricetta per un drink della serie "Leccati le dita". Questo è il succo di zucca con arancia, che i piccoli schizzinosi adoreranno sicuramente. Una tale bevanda per l'inverno ha un gusto originale e più luminoso.
Ingredienti:
- 2 kg di zucca;
- 2 arance;
- 200 g di zucchero;
- 1 cucchiaino acido citrico.
Preparazione:
- Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi, la maciniamo a pezzi arbitrari, la versiamo in una casseruola, la riempiamo d'acqua e la facciamo cuocere per 15-20 minuti.
- Non appena la verdura è completamente morbida, sbatti con un frullatore.
- Laviamo bene le arance, ne spremiamo il succo, che viene poi versato in una bevanda alla zucca.
- Versare anche lo zucchero, l'acido citrico, mettere le scorze di agrumi e rimettere a fuoco.
- Cuociamo la bevanda per altri 15-20 minuti, quindi togliamo la buccia e arrotoliamo il succo in barattoli sterili.
Consigli!
Risciacquare accuratamente le arance con acqua, anche usare un pennello, perché per la conservazione a lungo termine gli agrumi sono ricoperti di cera dannosa per la salute.
Succo di zucca con albicocche secche
Un'altra ricetta per una deliziosa preparazione per l'inverno della serie "Ti leccherai le dita" è il succo di zucca con albicocche secche. La bevanda risulta essere così brillante e ricca che solo il suo aspetto provoca già l'appetito.
Ingredienti:
- 500 g di zucca;
- 5-6 albicocche secche;
- 1 cucchiaino acido citrico;
- acqua.
Preparazione:
- Prepareremo il succo usando un multicooker, quindi tagliamo la polpa di zucca, già sbucciata dalla buccia e dai semi, a cubetti e la mettiamo in un cestello per piatti a vapore.
- Versare l'acqua nella ciotola e mettere le albicocche secche ben lavate, adagiare un cesto con sopra la zucca.
- Accendiamo il dispositivo in modalità "Steam" e impostiamo il timer per 15 minuti.
- Dopo il segnale al frullatore, inviamo pezzi morbidi di zucca, albicocche secche e aggiungiamo acido citrico. Macinare.
- Rotoliamo il succo risultante in barattoli sterilizzati.
Consigli!
Non è necessario rotolare il succo di zucca in barattoli, perché un tale ortaggio può essere conservato in sicurezza per tutto l'inverno, anche al chiuso.
Succo di carota e zucca per l'inverno
Per l'inverno, puoi preparare il succo di zucca con le carote. La ricetta proposta dalla serie "Ti leccherai le dita" ti permetterà di ottenere una bevanda che ti rallegri perfettamente nelle fredde giornate invernali.
Ingredienti:
- 1 kg di zucca;
- 800 g di carote;
- 100 g di zucchero;
- 1 litro d'acqua;
- mezzo limone
Preparazione:
- Tagliamo la zucca già sbucciata a cubetti e tritiamo anche le carote sbucciate a caso.
- Versare le verdure in una casseruola, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando gli ingredienti non saranno morbidi. Quindi macinatele con un frullatore.
- Aggiungere più acqua alla purea di verdure risultante, aggiungere lo zucchero e spremere il succo di mezzo limone.
Cuocere per 10-15 minuti, quindi arrotolare immediatamente la bevanda in barattoli sterili.
Benefici e rischi del succo di zucca, come bere?
È positivo che il succo di zucca, i cui benefici e rischi sono stati studiati in modo affidabile da molto tempo, sia disponibile per tutti. Questa bevanda è fonte di un intero gruppo di vitamine, tra cui K, E, C e pectine, che fanno bene all'intestino. Il succo è un potente detergente, quindi le persone con elevata acidità e malattie dello stomaco non possono berlo.
- Il succo di zucca è un ottimo agente profilattico per le malattie cardiovascolari. Deterge perfettamente il fegato, rafforza unghie e capelli e aiuta a far fronte all'insonnia.
- Ai fini del miglioramento della salute e del rafforzamento, si consiglia di bere non più di 125 ml di succo una volta al giorno, 30 minuti prima dei pasti. Nei medicinali, la porzione viene aumentata fino a tre volte al giorno e viene assunta entro 10 giorni.
- Il succo di zucca è un ottimo rimedio cosmetico che aiuta contro l'acne e ringiovanisce la pelle del viso.
Zucca e succo di frutta
Il succo di zucca può essere preparato con l'aggiunta di mele, oppure puoi preparare una vera bevanda multifrutta per l'inverno, dalla quale saranno deliziati sia gli adulti che i bambini. Nella ricetta proposta dalla serie "Ti leccherai le dita", oltre alle mele, sono presenti anche gli agrumi.
Ingredienti:
- 900 g di zucca;
- 3-4 mele;
- 2 arance;
- 1 limone;
- 200 g di zucchero;
- 250 ml di acqua.
Preparazione:
- Tagliate a pezzi la polpa di zucca, versatela in una casseruola, aggiungete un po 'd'acqua e fate cuocere fino ad ammorbidirla per 20-25 minuti.
- Il tempo esatto dipenderà dal tipo di zucca e dal grado di maturazione.
- Rimuoviamo la fioritura della cera dagli agrumi, per questo li sciacquiamo bene e li versiamo sopra dell'acqua bollente. Ora sbucciare la scorza da tutti i frutti con una grattugia fine. Quindi tagliare a metà e spremere il succo.
- Scegli mele verdi, con polpa densa, ma succosa. Tagliamo i frutti in 4 parti, rimuoviamo i semi e li passiamo attraverso uno spremiagrumi e filtriamo il succo di mela risultante attraverso una garza.
- Dopodiché, inviamo la scorza di limone e arancia ai pezzi di zucca ben bolliti, e versiamo anche il succo di due agrumi, mescoliamo e facciamo bollire per altri 5 minuti.
- Ora interrompiamo la verdura con un frullatore e strofiniamo la purea risultante attraverso un setaccio fine.
- Quindi versare il succo di mela, versare lo zucchero, mescolare e versare la bevanda finita nei barattoli, sigillare bene.
In una nota!
Puoi aggiungere succo di mela cotogna, pera e altri frutti al puro succo di zucca, tutto ciò influenzerà in modo significativo il gusto della bevanda finita.
Selezione e preparazione degli ingredienti principali
Un ruolo importante è svolto dalla varietà di zucca, l'opzione ideale sarebbe la noce moscata. Matura più tardi rispetto ad altre varietà, ma ha un gusto e un aroma incredibili.
Non dovrebbero esserci ammaccature sul frutto, si incoraggia un colore uniforme.
Qualsiasi carota viene presa per il succo. La preparazione degli ingredienti viene eseguita separatamente. La zucca e gli ortaggi a radice vengono sbucciati, tagliati a pezzi e passati attraverso uno spremiagrumi. Gli ingredienti vengono mescolati durante la cottura.
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Succo di mela e zucca con polpa
Il succo di zucca con mele con polpa è la ricetta più semplice per preparare una deliziosa bevanda per l'inverno della serie "Ti leccerai le dita".
Ingredienti:
- 1 kg di zucca;
- 500 g di mele;
- Zucchero (150g;
- 1 litro d'acqua;
- 1,5 cucchiai. l. succo di limone.
Preparazione:
- Tagliare la polpa di zucca a pezzi arbitrari, versarla in una casseruola.
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Aggiungiamo un po 'd'acqua in modo che la verdura non bruci e diamo fuoco. Non appena la verdura inizia a bollire, farcire le mele, che vengono sbucciate e tagliate a fettine. Cuocere la zucca con la frutta fino a quando non sarà completamente morbida. Quindi macinare il contenuto della padella con un frullatore a immersione. Diluire la purea risultante con una piccola quantità di acqua, aggiungere lo zucchero e versare il succo di limone. Se gli agrumi non sono a portata di mano, puoi aggiungere acido citrico a piacere.
Dopo l'ebollizione, facciamo bollire il succo per 10 minuti e lo inviamo a barattoli sterili, arrotoliamo con coperchi bolliti.
Se qualcuno ama la vaniglia, può essere aggiunta al succo alla fine della cottura.
Metodi di cottura
Una bevanda con l'aggiunta di carote e zucca viene preparata in modo semplice e veloce. Ma il risultato finale è un prodotto gustoso e sano. Esistono diverse opzioni di cottura, ognuna delle quali richiede il minimo sforzo.
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Una ricetta classica per l'inverno
Mettere la zucca e le carote in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungere un bicchiere d'acqua, lo zucchero bianco. Mescola tutto, cuoci per mezz'ora. Riscalda la massa con una cotta. Aggiungere acqua, acido citrico, far bollire per 5 minuti.
Se lo si desidera, il limone viene sostituito con qualsiasi succo di agrumi, quindi il succo diventerà più utile.
Senza sterilizzazione
Alcune casalinghe preferiscono fare a meno della pastorizzazione, questa ricetta è per loro. Grattugiare la zucca e le carote con una grattugia fine. Spremi il succo della purea in una casseruola dal fondo spesso, aggiungi lo zucchero semolato, versa l'acqua. Bollire il prodotto, versarlo nei barattoli. Metti il pezzo raffreddato al freddo.
Con zucchero e limone
Grattugiare le carote, la zucca attraverso una grattugia con fori fini. Spremi il succo della purea di verdure e del limone in una casseruola, fai bollire per 3-5 minuti. Questo vuoto diventerà solo un salvavita per la prevenzione durante le epidemie di influenza e SARS.
Con l'arancia
Mettere le carote, la zucca in una casseruola di teflon, coprire con acqua. Pelate le arance, buttate la scorza con le verdure. Macinare la polpa in un tritacarne, aggiungerla al contenitore. Cuocere il suo contenuto fino a quando le carote sono morbide. Raffreddare la massa, strofinare attraverso un colino. Rimettete la pentola sul fuoco, aggiungete lo zucchero bianco e portate a ebollizione.
Con le mele
Per preparare questa bevanda, devi prendere frutta e verdura in un rapporto 2: 1.
Spremere il succo di carote, mele, zucca in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, far bollire per 2-3 minuti.
Con albicocche secche
Versare le carote, la zucca, le albicocche secche in una casseruola con acqua, cuocere finché sono teneri. Macina gli ingredienti con un frullatore, aggiungi zucchero semolato, acido citrico, acqua. Porta a ebollizione la massa.
La frutta secca darà alla bevanda finita un gusto gradevole.
[crollo]
Succo Di Zenzero Di Zucca
Tale succo di zucca non deve essere arrotolato per l'inverno, è meglio berlo subito dopo la preparazione. La bevanda risulta avere un gusto specifico, ma corroborante e allo stesso tempo riscaldante.
Ingredienti:
- mezza zucca;
- 1 mela;
- mezzo limone;
- 50 g di zenzero.
Preparazione:
- Pelare la zucca dalla buccia, eliminare tutti i semi, tritare la polpa a pezzetti.
- Dividete la mela a fettine e privatela anche dei semi.
- Tagliare a metà metà del limone e togliere la buccia da ogni fetta.
- Puliamo la radice di zenzero.
- Passiamo semplicemente tutti gli ingredienti attraverso uno spremiagrumi e una bevanda squisita e salutare è pronta.
Consigli!
Se stai preparando un tale succo per la prima volta, la quantità di zenzero dovrebbe essere dimezzata, poiché è molto corroborante.
Se conservi costantemente il succo di zucca o altra frutta e verdura per l'inverno, è meglio acquistare uno spremiagrumi per tali scopi, che trattiene tutte le vitamine importanti di cui è ricca la zucca.
La bevanda risulta essere brillante e altrettanto gustosa che ti leccherai le dita. È molto semplice ottenere una bevanda sana usando un dispositivo del genere, la ricetta è semplice, la cosa principale è che il succo non può essere bollito, deve solo essere riscaldato a 90 ° C.
Succo di zucca: le migliori ricette per fare un drink a casa
Il succo di zucca è la bevanda vegetale principale. Il motivo della sua popolarità risiede nell'enorme quantità di sostanze nutritive, che non sono sufficienti per contare con le dita, e nel gusto originale. Inoltre, il perfetto abbinamento con miele, frutta e agrumi permette di preparare sia cocktail tradizionali che multivitaminici.
