Ciao a tutti!
È il momento delle creazioni autunnali, il che significa che è tempo di fare tutti i tipi di sottaceti e marmellate. Propongo di iniziare con la preparazione più semplice, ma molto gustosa, ovvero fare il succo di pomodoro fatto in casa. Penso che tutti lo amino moltissimo e spesso si leccano le labbra quando lo vedono nel negozio.
Certo, la tua è sempre migliore, non c'è dubbio, soprattutto quando tutte le verdure vengono prese dall'orto o dalla dacia e non acquistate. Il re di questo piatto sono, ovviamente, i pomodori, puoi prenderli già maturi e goffi. Tuttavia, da essi verrà tolta la buccia, e verrà utilizzata principalmente solo la polpa, si consiglia di rimuovere anche gli acheni.
Anche se, se usi un tritacarne, persisteranno. Ma se altri elettrodomestici che velocizzeranno anche l'intero processo di lavoro, ad esempio un frullatore o un robot da cucina, non ci sarà ovviamente traccia dei semi. Saranno strofinati con i coltelli. E attraverso lo spremiagrumi, verranno setacciati in un'altra tazza.
In ogni caso, una bevanda del genere risulterà incredibilmente bella e ricca di gusto. E, soprattutto, utile nelle sue proprietà. Quindi puoi semplicemente berlo come un regalo o aggiungerlo a vari altri piatti, ad esempio, puoi preparare un cocktail Bloody Mary o in genere puoi marinare la carne al suo interno. E poi esci nella natura e friggi una partita di gustosi kebab.
Delizioso succo di pomodoro a casa per l'inverno
Siamo tutti sempre alla ricerca di ricette dove non serve nulla di superfluo, che non richiedano molto impegno e tempo. E in modo che i prodotti siano il più semplici possibile. Avendo trovato tali ricette, voglio ripeterle. E quando vediamo che il risultato è adatto a noi, vogliamo cucinare questo piatto ancora e ancora. È con una ricetta del genere che voglio presentarvi: semplice, comprensibile e poco costosa! E, soprattutto, è molto aromatico e gustoso grazie all'eccellente combinazione di spezie.
Ingredienti:
- Pomodori - 15 kg. (i pomodori dovrebbero già avere i gambi tagliati)
- Foglia di alloro - 4 pezzi
- Chiodi di garofano - 1 cucchiaino (con una diapositiva) infiorescenze
- Pimento - 1 cucchiaio
- Pepe nero in grani - 1 cucchiaio
Dovresti ottenere circa 9,5 litri.
Per ogni litro:
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Sale - 0,5 cucchiaini
Cucinando.
Attorciglia i pomodori con un tritacarne.
Passiamo il succo risultante attraverso un setaccio per filtrare la torta in eccesso.
Mettiamo il succo sul fornello e portiamo a ebollizione.
Aggiungi i condimenti al succo.
Il succo condito dovrebbe bollire per 15 minuti.
Tiriamo fuori i condimenti con un setaccio. Versiamo il succo in bottiglie sterili.
Arrotoliamo le bottiglie. Ci raffreddiamo e mandiamo per l'inverno.
Come puoi vedere, tutto è molto semplice! La ricetta è facile da genio.
Il succo di pomodoro fatto in casa per l'inverno è un delizioso succo. Autore
https://youtu.be/o4QNsNpBNyA
Succo di pomodoro con basilico
Necessario:
- 50-70 grammi di sale e zucchero;
- un mazzetto di basilico fresco;
- 4-5 kg di pomodori maturi.
L'erba piccante conferisce alla bevanda un sapore in più. Una preparazione densa e profumata si ottiene se si prendono pomodori troppo maturi e carnosi. Puoi anche prendere il basilico essiccato, ma è meglio acquistare erbe appena raccolte.
Si lavano le verdure e si eliminano le talee. Attorcigliato in un frullatore o tritacarne. Per rendere omogenea la bevanda, la miscela viene passata attraverso una garza o un setaccio. Il succo viene bollito sul fuoco per 15-20 minuti.
I barattoli vengono sterilizzati, viene versato del succo caldo e immediatamente chiusi con i coperchi. Prima di chiudere i barattoli si aggiungono zucchero semolato e sale grosso al succo di pomodoro e basilico e mescolate bene fino a completo scioglimento.
Video su quanto sale e zucchero sono necessari per 1 litro di succo di pomodoro secondo la ricetta classica
Il sale e lo zucchero vanno contati non sul peso delle verdure, ma sul volume di succo che esce. I pomodori differiscono l'uno dall'altro, alcune varietà sono più succose, altre meno succose. Cos'altro è importante considerare quando si aggiunge sale e zucchero? È necessario aggiungere sale a uno stato leggermente salato. Abbiamo notato quanto sale abbiamo aggiunto. E poi, dopo il sale, aggiungere la stessa quantità di zucchero. Quindi il gusto del succo sarà equilibrato e la conservazione resisterà perfettamente per tutto l'inverno.
Ricetta dal video:
- Pomodori
Per 1 litro di succo di pomodoro:
- Sale 2 cucchiaini
- Zucchero 2 cucchiaini
Come scegliere i pomodori per il succo
Certo, lasciare che dei bei pomodori maturi sul succo, specialmente quando sono stati coltivati da soli, è un sacrilegio. Pertanto, puoi scegliere frutti peggiori per il succo di pomodoro.
Importante! Quando si selezionano i frutti per la preparazione di questa bevanda, è importante prestare attenzione alla varietà.
I pomodori destinati all'inscatolamento non andranno per lui: hanno una pelle dura e una carne densa. I pomodori dovrebbero essere scelti solo di quelle varietà in cui la polpa è succosa e carnosa.
Non buttare via i pomodori leggermente rovinati. I pomodori ammaccati e leggermente bruciati non sono in grado di influire negativamente sul gusto del prodotto finito. Ma prima di usare tali frutti, tutti i luoghi "dubbi" dovrebbero essere tagliati e gettati via.
Anche il numero di pomodori è importante. Quindi, per riempire un bicchiere, ti bastano 2 pomodori medi, circa 200 grammi ciascuno. Se è necessario più succo, le proporzioni dovrebbero essere aumentate, ad esempio, 10 chilogrammi di pomodori in uscita possono dare circa 8,5 litri di succo.
Una semplice ricetta per il succo di pomodoro senza sterilizzazione
È possibile ridurre ulteriormente i tempi e rimuovere uno dei processi importanti, la sterilizzazione? Io stesso conosco molte casalinghe che sono abituate a non sterilizzare nulla e, allo stesso tempo, la loro conservazione può resistere perfettamente agli inverni. Come lo fanno? Ci sono trucchi? O è tutto di nuovo semplice e accessibile a tutti?
Ingredienti:
- Pomodori!
Cucinando.
Taglia i pomodori in quarti.
Li passiamo attraverso uno spremiagrumi. Raccogliamo la torta e la passiamo nuovamente nello spremiagrumi per ottenere la massima quantità di succo.
Mettiamo il succo sul fuoco e lasciamo bollire per 5 minuti. Raccogliamo e rimuoviamo la schiuma raccolta dall'alto.
Versiamo il succo in barattoli sterilizzati. Arrotoliamo le coperte.
Mettiamo i barattoli sui coperchi e li avvolgiamo con una coperta. Le sponde si raffredderanno, le mettiamo in una stanza fresca. Quindi non ci sono trucchi speciali, come puoi vedere, tutto è molto semplice!
Una semplice ricetta per il succo di pomodoro senza sterilizzazione. Autore
https://youtu.be/pZUmxUJZ7cs
Questo succo contiene SOLO pomodori! Non ci sono additivi, nemmeno il sale !!! In inverno, puoi aggiungere sale a piacere direttamente nel bicchiere.
I benefici della bevanda
Il vantaggio di questa bevanda è che contiene molte vitamine (A, C, PP) e minerali (calcio, cloro, iodio, ecc.). Un insieme di tali elementi utili garantisce il normale funzionamento di tutti gli organi interni, accelera i processi metabolici nel corpo e promuove la rapida eliminazione di tossine e tossine.
Il succo di pomodoro è un agente profilattico per prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Ha anche altri aspetti positivi:
- Contiene componenti che hanno un effetto positivo sulla produzione di serotonina. Questa sostanza è in grado di ripristinare il sistema nervoso, soprattutto dopo situazioni stressanti.
- La bevanda combatte i microrganismi intestinali, inibisce i processi di decomposizione nel tratto digerente e purifica il corpo. I pomodori sono ben digeriti e assorbiti e, inoltre, vengono rapidamente eliminati dal corpo.
- Elimina la stitichezza e altri disturbi dell'intestino.Ha proprietà coleretiche e diuretiche.
- Consigliato per urolitiasi, anemia, sovrappeso.
- Il pomodoro abbassa i livelli di zucchero nel sangue, motivo per cui è raccomandato per le persone con diabete.
- Questo prodotto è consigliato per l'uso in caso di trombosi.
- Può essere bevuto durante l'allattamento, ma in questo caso vale la pena assicurarsi che il bambino non sia allergico.
- Il succo di pomodoro appena spremuto è molto utile in quanto agisce come antiossidante naturale.
Succo di pomodoro per l'inverno a casa attraverso uno spremiagrumi senza sprechi
Probabilmente, questo metodo è il più familiare a tutti! È così facile ottenere il succo con l'aiuto di una tecnica che può spremere tutto in una goccia!) Al momento, ho uno spremiagrumi che produce una torta così piccola e così secca che è improbabile che sia possibile fare l'adika da o metterlo sulle salse, come era prima con un altro spremiagrumi. Ma se hai una centrifuga, come nella foto sotto, allora ha troppi rifiuti, che non getteremo via, ma trasformeremo in uno spazio vuoto per borscht.
Cucinando.
I miei pomodori, tagliate i gambi.
Passiamo le fette di pomodoro nello spremiagrumi.
Versare il succo risultante in una casseruola e dare fuoco. portare a ebollizione e cuocere per altri 30 minuti.
Non buttiamo via la torta, la mandiamo anche nella teglia e la mettiamo sul fuoco.
Per rendere la torta più omogenea, macinala con un frullatore, porta a ebollizione e cuoci per 30 minuti, come il succo.
Puoi strofinarlo su un setaccio per rimuovere le ossa, ma puoi lasciarlo così. Sarà un'ottima preparazione per borscht o peperoni ripieni.
Versare la pasta in barattoli sterilizzati.
Distribuiamo anche il succo ai barattoli fino al collo.
Alziamo le palpebre.
Capovolgiamo i vasetti di succo e pasta, li avvolgiamo e aspettiamo che i vasetti si raffreddino completamente. Se le palpebre non sono gonfie, nascondiamo le lattine in un luogo fresco.
E un altro momento! Alcuni spremiagrumi separano la schiuma. E questo aiuta molto nell'ulteriore elaborazione del prodotto.
Succo di pomodoro per l'inverno a casa attraverso uno spremiagrumi.
Delizioso succo di pomodoro, preparato tradizionalmente al setaccio, senza zuccheri aggiunti o sale
Fare la conservazione per l'inverno in condizioni urbane è molto semplice. Ho anche fatto il succo di pomodoro usando un tritacarne e un colino. È vero, questo metodo tradizionale è piuttosto lungo, ma come risultato di un duro lavoro si ottiene una bevanda molto aromatica.
Per prepararlo, avrai bisogno di 14 kg di pomodori grandi.
Preferisco acquistare frutti di varietà come:
- Il sole è rosso;
- Piccolo Principe;
- Fat Jack.
I pomodori di queste varietà hanno un sapore agrodolce, quindi non è necessario aggiungere sale e zucchero al succo.
Lavo i frutti più volte. Poi ho tagliato in 6-8 pezzi, a seconda delle loro dimensioni. Se i pomodori non sono la prima freschezza, rimuovo le zone soggette a marcire.
Elaboro i frutti con un tritacarne. Si scopre una massa con semi e pelli schiacciate, di cui i setacci da cucina aiuteranno a sbarazzarsi. Prima di tutto, salto il liquame setaccio con grandi fori, poi tramite garza piegata in quattro strati. Di conseguenza, escono 10 litri di succo crudo.
Faccio bollire la bevanda sul fornello, in una ciotola di smalto, mescolando regolarmente. Quando il liquido sarà bollito, aspetto altri 7 minuti. Poi lo verso nei barattoli e lo conservo. Dovrebbero raffreddarsi capovolti, coperti da una vecchia giacca.
L'inscatolamento domestico è molto interessante:
- 10 ricette di insalata di melanzane
- Salsa di prugne Tkemali
- Ketchup fatto in casa
- Cavolo per l'inverno - ricette per deliziosi cavoli in barattoli
- Salsa borsch alla barbabietola
Ricetta del succo di pomodoro attraverso un tritacarne
E se non ci fosse uno spremiagrumi? Non ci sono nemmeno accessori speciali per il tritacarne. Cosa poi? Sai, ho conosciuto questa ricetta e ho ricordato come la mummia preparava il succo per l'inverno. Avevamo uno spremiagrumi. Ma mia madre preferiva un tritacarne, scherzando sul fatto che il succo di pomodoro poi si rivela ricco.
Ingredienti:
- Pomodori
- Sale (per ogni litro 0,5 cucchiaini)
Cucinando.
Ritaglia il gambo dei pomodori puliti.
Passiamo le fette di pomodoro attraverso la griglia fine del tritacarne.
Versare il succo risultante in pentole.
Abbiamo dato fuoco. fate bollire il succo; lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Togliamo il succo dal fuoco e lo passiamo al setaccio, filtrando la torta.
Ora aggiungiamo il sale, in base a quanti litri di succo abbiamo. Ci mescoliamo.
Rimettere il succo sul fuoco e portare a ebollizione, sterilizzare i barattoli e far bollire i coperchi.
Versare il succo in questi barattoli fino in cima.
Arrotoliamo le coperte. Giriamo le lattine e le mettiamo a raffreddare sotto una calda coperta.
L'autore della ricetta ha suggerito come ottenere un po 'più di succo. Per fare questo, prima di filtrare, è necessario rompere il succo con un frullatore ad immersione.
Ricetta del succo di pomodoro attraverso un tritacarne. Autore
https://youtu.be/qac86NwtPR8
Succo di pomodoro e paprika attraverso un tritacarne
Peperoni e pomodori succosi sono un'ottima combinazione. Tali verdure vengono attorcigliate attraverso un tritacarne elettrico e raccolte per la stagione invernale per ripristinare le forze quotidianamente con succo rinvigorente o aggiungerlo a vari alimenti.
Per preparare una doppia bevanda avrai bisogno di:
- 1 testa di cipolla;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 3 pz. paprica;
- 5-6 kg di pomodori.
Tutte le verdure vengono lavate sotto l'acqua corrente e le zone putrefattive, così come le talee, vengono rimosse. I pomodori vengono versati sopra con acqua bollente e immediatamente immersi nel ghiaccio. Sbucciare. Tagliate il peperone e privatelo dei semi. La cipolla viene tagliata a fette grandi.
Tutti gli ingredienti vengono attorcigliati in un tritacarne e filtrati attraverso un pezzo di garza. Il succo denso risultante viene portato a ebollizione in una grande casseruola. Quindi viene versato in barattoli pastorizzati e inscatolato. Dopo che le lattine si sono raffreddate, vengono trasferite in un luogo fresco e buio.
La ricetta più deliziosa per il succo di pomodoro con peperone
Per quanto posso ricordare, mia madre preparava sempre una partita di succo con peperone dolce. Di solito si trattava di preparativi per il borscht. Ma poi abbiamo iniziato a cucinare piatti completamente diversi da questo succo. Si è scoperto che il gusto del pepe è così delicato e conferisce un aroma così interessante al prodotto finito che la ricetta si è bloccata ed è diventata persino la nostra preferita.
Ingredienti:
- Pomodori - 6 kg.
- Pepe - 100 gr.
- Pepe nero - 10 piselli
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- sale
- zucchero
Cucinando.
I miei pomodori, strappate le code, se ce ne sono. Tagliare le verdure in più pezzi se necessario.
Passiamo i pomodori attraverso lo spremiagrumi. Otteniamo circa 5 litri. Versiamo il succo risultante in una casseruola.
Togli la coda dal peperone. Lo tagliamo a metà e lo mettiamo in una casseruola con il succo, se lo desideri, puoi girarlo.
Mettiamo a fuoco la padella. Portare ad ebollizione. Cuocere per circa 40 minuti. A questo punto, la schiuma è bollita, non lo è.
Mescola periodicamente il succo.
Trascorsi i 40-45 minuti aggiungere i condimenti, il sale, lo zucchero.
Lascia bollire il succo. Sterilizziamo barattoli e coperchi. Versare il succo nei barattoli. Arrotoliamo.
La ricetta più deliziosa per il succo di pomodoro con peperone. Autore
https://youtu.be/FRy4LLnbQEc
Il sale, come lo zucchero, viene aggiunto ai tuoi gusti. Cioè, dopo aver aggiunto i condimenti, è importante controllare il gusto del prodotto, se necessario, correggerlo.
La ricetta per il succo di pomodoro fatto in casa "Ti leccherai le dita", usiamo uno spremiagrumi
Quest'estate ho provato a chiudere la bevanda, non solo passando i frutti del pomodoro attraverso uno spremiagrumi, ma pre-spegnendoli in forno. Il risultato ha conquistato tutti i miei familiari.
Prepariamo i prodotti secondo l'elenco:
- pomodori maturi - 15 kg;
- sale da tavola 30 g;
- acido citrico - 10 g;
- zucchero - 20 g;
- pepe nero macinato - 5 g;
- zenzero - 5 g.
La prima cosa che ho fatto è stata sciacquare i pomodori e tagliarli a metà. Poi le ha divise in parti e le ha stufate a turno in forno per circa 20 minuti a 150 gradi. Per lo stufato ho usato un gosper in ghisa con coperchio, ma penso che sarebbe più pratico usare piatti in acciaio inossidabile.
Mentre il secondo e il terzo lotto venivano stufati, ho passato contemporaneamente i pomodori finiti nello spremiagrumi. Pertanto, il processo di cottura non si è interrotto per un minuto.
Consigli! Se cucini secondo questa ricetta, sterilizza i barattoli in anticipo.
Di conseguenza, ho ottenuto una massa spessa omogenea. Poi l'ho versato in una padella smaltata, ho aggiunto le spezie e ho fatto bollire per 5 minuti a fuoco moderato. L'ho versato in banche preparate e l'ho chiuso. Avvolse i barattoli con una coperta e li lasciò per un giorno.
Il succo si è rivelato tale che non puoi strapparlo per le orecchie. Ho paura che non vivrà abbastanza per vedere l'inverno. Dopo averlo provato una volta, i miei figli girano intorno alla nicchia in cerchio.
Come preparare il succo di pomodoro con un frullatore
E un altro modo per ottenere il succo è con un frullatore. Macina perfettamente e, di conseguenza, spreme il succo delle verdure. Ma alla fine, il succo risalterà solo dopo che la massa sarà bollita. Ovviamente, per ottenere un succo puro senza panelli, vale la pena fare qualche operazione in più ...
Ingredienti:
- Pomodori - 4 kg.
- Sale - 1-2 cucchiai
Cucinando.
Ritaglia i gambi nei pomodori. Tagliate a pezzi.
Fai scorrere le fette di pomodoro nel frullatore.
Versare la massa risultante in una casseruola.
Mettiamo la padella a fuoco vivo finché non bolle. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma a media e cuocere per altri 30 minuti. Mescola periodicamente.
Interrompiamo il succo caldo con un frullatore.
Passiamo il succo al setaccio e togliamo tutta la torta.
Restituiamo il succo al fuoco e lasciamo bollire di nuovo per 10-15 minuti.
Puoi aggiungere sale se lo desideri.
Lo versiamo in lattine. Stringiamo le palpebre, raffreddiamo e mandiamo per l'inverno.
Con una lavorazione così attenta, rimane così poca torta e allo stesso tempo è praticamente asciutta. Molto economico e semplice.
Come preparare il succo di pomodoro con un frullatore. Autore
https://youtu.be/rvYlcpQs3js
Selezione di materie prime adeguate
Il succo di pomodoro fatto in casa è molto più sano, più gustoso e più aromatico. Ogni casalinga lo sa. Pertanto, se hai una quantità sufficiente di pomodori coltivati nella tua trama personale, dovresti provare a cucinarli.
Innanzitutto, vale la pena scoprire quali pomodori sono adatti alla lavorazione. Devi prendere frutti carnosi molto maturi. Un'opzione eccellente sono i pomodori troppo maturi che non sono stati utilizzati per la conservazione e altre preparazioni. Più sono carnosi i pomodori, più succo ottieni e più sarà ricco.
Scegli la quantità di materie prime tenendo conto del seguente rapporto: da 1,5 chilogrammi di pomodoro si ottiene 1 litro della bevanda finita. Un barattolo da tre litri avrà bisogno di circa 5 chilogrammi di frutta.
Oltre ai pomodori, è anche necessario preparare un contenitore in cui in futuro verrà versato il succo già pronto. In questo caso, tutto è semplice. Scegli i contenitori giusti e scegli i coperchi che serviranno per chiudere i barattoli. Risciacquare accuratamente il contenitore e pulire con bicarbonato di sodio. Bollire i coperchi per almeno 15 minuti. Le banche dopo la soda devono essere sterilizzate in un bagno di vapore o in un forno. Maggiore è il volume, più tempo sarà necessario per l'elaborazione. Quindi, un barattolo da un litro impiegherà 15 minuti, un barattolo da 3 litri 25-30. Questo è molto importante, poiché la stabilità del prodotto finito e la durata della sua conservazione dipendono direttamente dalla qualità della preparazione.
Come preparare il succo di pomodoro dal concentrato di pomodoro a casa
Credimi, questo metodo è stato una scoperta per me! Ho sempre pensato che questa fosse una pasta a base di succo e questo è molto vantaggioso. Ma si scopre che puoi fare il contrario: restituire la pasta al succo. È redditizio? Scopriamolo!
Ingredienti:
- Passata di pomodoro - 8-10 cucchiai
- Acqua purificata refrigerata - 1 litro.
- Sale - 1 cucchiaino
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
Cucinando.
Mescoliamo tutti gli ingredienti in acqua.
Mescolare fino a quando il sale e lo zucchero si sono sciolti e la pasta si disperde.
Il succo è pronto! Può essere utilizzato principalmente per cucinare.
Sì! C'è un senso da questo, ma solo per l'applicazione istantanea. È ancora meglio conservare il succo in una pasta "concentrata".
Come preparare il succo di pomodoro dal concentrato di pomodoro a casa
https://youtu.be/pvlALc6U5II
Benefici del succo di pomodoro fresco
Certo, puoi acquistare il succo di pomodori maturi in un negozio o in un supermercato, oppure puoi cucinarlo da solo in modo che la verdura non perda le sue proprietà curative e la composizione biochimica:
- acido limone;
- licopene;
- vitamina C;
- vitamina E, A, PP;
- rame e fluoro;
- manganese e ferro;
- iodio e magnesio;
- calcio e potassio.
Prodotto ipocalorico a basso valore energetico aiuta a perdere peso. È spesso incluso nel menu per la perdita di peso, utilizzato per carenze vitaminiche e anemia, colelitiasi e aterosclerosi.
Il succo di pomodoro rigenera e rinforza le radici dei capelli, restringe i pori e cura le scottature solari. Migliora la funzione del muscolo cardiaco e purifica i vasi sanguigni, aumenta l'emoglobina e regola i livelli di glucosio. Migliora il funzionamento del sistema digerente e delle ghiandole endocrine.
Un prodotto a base di pomodoro naturale può essere appena spremuto o in scatola. La prima opzione viene preparata solo durante la stagione del pomodoro. Il succo concentrato in scatola viene arrotolato in barattoli.
Svantaggi della bevanda
Ci sono anche alcuni aspetti negativi di questo prodotto:
- Vale la pena ricordare che se consumi una bevanda al pomodoro con moderazione, non danneggerà una persona. Il suo effetto negativo sul corpo sarà se questo prodotto viene miscelato con l'amido.
- La bevanda perderà quasi tutte le sue proprietà benefiche se mescolata al sale da cucina. È meglio sostituire il sale con olio vegetale, principalmente olio d'oliva.
- Il succo di pomodoro piccante può nuocere alla tua salute, soprattutto se hai problemi ai reni, al fegato o allo stomaco.
Preparare lattine
È molto importante preparare adeguatamente i barattoli per fare il succo di pomodoro a casa. Prima di sciacquarli e sterilizzarli, ispezionare attentamente ogni contenitore. Non dovrebbero esserci crepe o scheggiature su di esso.
Le banche vengono sterilizzate nei seguenti modi:
- utilizzare un cerchio di alluminio su un contenitore di acqua bollente;
- utilizzare una griglia da un dispositivo per cucinare manti;
- mettere in forno preriscaldato a + 150 ° C.
I barattoli con una capacità di 1 litro vengono sterilizzati per una media di 15 minuti, contenitori da due litri - 20 minuti.
Quando la bevanda al pomodoro è chiusa ei barattoli sono ben piegati con il coperchio verso il basso, vengono coperti con una coperta calda o una coperta fino a quando non si raffreddano completamente. Se esce anche una piccola quantità di liquido, dovresti assolutamente cambiare il coperchio della lattina.
Dopo che il prodotto in scatola si è raffreddato completamente, deve essere rimosso in un luogo freddo.
