Le zucchine crude sono le più sane. Possono essere mangiati crudi e come correttamente

Data di pubblicazione: 24 dicembre 2020.

Le zucchine sono un ortaggio coltivato da quasi tutti i residenti estivi russi. Nonostante il suo gusto non sia abbastanza pronunciato, ha un numero enorme di fan.

Ci sono molte ricette per vari piatti con le zucchine, possono soddisfare anche i buongustai più critici.

Le zucchine vengono spesso consumate non crude, ma in umido o fritte. Ad alcune persone piace cuocere le zucchine al forno o ai fornelli. Le zucchine sono considerate un eccellente prodotto dietetico in quasi tutte le forme.

Non solo si adatteranno alla tua tavola, ma avranno anche un effetto benefico sulla figura e sul corpo nel suo insieme.

Nella medicina tibetana, si crede che le zucchine rafforzino il corpo. Molti li attribuiscono anche a proprietà che aiutano a combattere lo sviluppo del cancro.

Quali sono i tipi di zucchine

Oggi esistono molte varietà e tipi di zucchine. Sono classificati in base al periodo di maturazione, al tipo di origine, al metodo di impianto e allo scopo.

Le seguenti varietà sono ideali per la zona centrale della Federazione Russa: "Karizma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Le verdure vengono coltivate all'aperto. Quasi tutti i frutti di queste varietà maturano gradualmente, cioè il raccolto può essere raccolto per tutta l'estate e l'autunno.

Esistono varietà completamente insolite. Ad esempio "Spaghetti Raviolo". Hanno un aroma e un gusto insoliti per le zucchine. Ma esternamente non sono diversi dalle varietà ordinarie. Gli interni del frutto sono molto simili agli spaghetti, da cui il nome di questa varietà. Un'altra varietà unica chiamata Legendary Calabaza. Questo è un ibrido, i cui frutti sono a forma di pera e la pianta stessa assomiglia a una liana. Il loro gusto e aroma sono ordinari, come tutte le altre zucchine.

Zucchine crude per chi sta perdendo peso

Le zucchine giovani vengono utilizzate per dimagrire perché hanno qualità importanti:

• contenere un minimo di calorie;
• riempire lo stomaco, creando una sensazione di pienezza;
• avere un effetto diuretico;
• purificare l'intestino.

Questo ti permette di perdere fino a 2 kg in un giorno di digiuno su questo ortaggio. La versione più dura è di 7-8 porzioni di cibo al giorno, ogni volta che devi mangiare 200 g di zucchine in qualsiasi forma (crude, al forno, in umido, ma non fritte).

È meglio praticare una dieta settimanale di zucca con maggiore parsimonia, sostituendo uno dei pasti principali giornalieri con 400-500 g di zucca. Un altro modo per perdere peso è cucinare quasi tutti i piatti con l'aggiunta di zucchine per 7 giorni. Allo stesso tempo, è consentito mangiare prodotti proteici (carne magra, pesce, latticini). Può essere:

• casseruola di verdure con ricotta;
• zuppa di pollo e zucchine;
• giovani frutti ripieni di carne magra o uova con formaggio;
• ragù di questo tipo di zucca con funghi, peperoni;
• frittelle di verdure;
• zucchine sottaceto crude e tutti i tipi di insalate con frutta fresca.

Sono vietati solo dolci, farina e grassi. È necessario bere almeno 2 litri di liquido al giorno, è consentito il tè verde, le bevande a base di latte fermentato.

Questo approccio ti consentirà di rimuovere fino a 5 chili in più a settimana.

Composizione e contenuto calorico delle zucchine

Un fatto interessante è che le zucchine contengono acqua strutturata, che ha un effetto positivo sul tratto digestivo.Contiene un vasto assortimento di vitamine, queste sono B1 e B2, A, PP e C.

La verdura è ricca di titanio, calcio, fosforo, manganese, zolfo, magnesio, molibdeno e altri elementi chimici. Le fibre e le fibre alimentari contenute nei frutti hanno un buon effetto sui processi metabolici, stimolano l'eliminazione delle tossine e hanno un leggero effetto diuretico.

Il contenuto calorico del prodotto è molto basso: solo 16-24 kcal. I frutti sono completamente privi di grassi e colesterolo.

Possibili danni e controindicazioni

Non tutti possono mangiare zucchine crude. Il loro utilizzo senza trattamento termico è controindicato:

• bambini sotto i 5 anni, in modo da non provocare malfunzionamenti nel tratto digestivo;
• persone allergiche a tutte le colture di zucca;
• pazienti con ulcera, con esacerbazione della gastrite, poiché il prodotto può aumentare l'acidità;
• con malattia renale a causa di un pronunciato effetto diuretico.

Un avvertimento

Non dovresti abusare di zucchine crude e soprattutto mangiarle a stomaco vuoto, altrimenti potrebbero esserci bruciore di stomaco, flatulenza, diarrea.

Benefici generali delle zucchine

Le zucchine sono il prodotto più prezioso per il corpo umano. Aiutano a migliorare la condizione con i seguenti problemi:

• ipertensione;
• artrite e gotta;
• in presenza di malattie gastrointestinali;
• buono per fegato e reni;
• usato per rimuovere i radionuclidi;
• accelerare il processo di eliminazione delle tossine in caso di avvelenamento.

L'elenco delle proprietà utili può essere infinito. Ma la cosa più interessante è che la verdura è un prodotto antiallergico. Aiuta a far fronte alle manifestazioni della cellulite e viene utilizzato nella nutrizione dietetica.

I benefici delle zucchine per le donne

Le sostanze benefiche contenute nelle zucchine stimolano le ovaie e hanno un effetto positivo sulla funzione riproduttiva. Con l'uso regolare della verdura, puoi evitare la comparsa di molti problemi agli organi pelvici.

Sarà utile anche durante la menopausa. È una profilassi contro i fallimenti del ciclo e allevia il dolore durante le mestruazioni.

Molte donne soffrono di vene varicose, quindi devono includere le zucchine nella loro dieta. Aiutano ad aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni ea rafforzarli.

È possibile per varie malattie

Solitamente i cibi fritti, anche se sono le zucchine più utili, sono sconsigliati per le malattie gastrointestinali.

Con pancreatite

• Periodo acuto. Come la maggior parte degli alimenti, le zucchine non dovrebbero essere consumate durante un'esacerbazione di questa malattia. Tuttavia, dopo che i dolori acuti si placano, sotto la supervisione dei medici, vengono introdotti con cura nel menu del paziente. Le zucchine sono una di quelle verdure piuttosto poche che non contengono oli essenziali e fibre grossolane che irritano il pancreas, e allo stesso tempo sono facilmente assorbite dall'intestino. Le verdure al vapore o al forno vengono accuratamente macinate fino a renderle omogenee e mangiate, iniziando con 1 cucchiaio. l. Per una settimana, la dimensione della porzione viene portata a 100 g.
• Con pancreatite cronica. I pazienti con pancreatite cronica possono e devono diversificare il loro menu con piatti a base di zucchine bollite, in umido o al forno. È meglio rifiutare verdure in salamoia e fritte. Non dovresti usare zucchine fresche con questa malattia.

Benefici per il diabete di tipo I e di tipo II

La composizione delle zucchine ne fa un gradito ospite nel menù di una persona affetta da diabete. Partiamo dal fatto che il suo contenuto di carboidrati è minimo (solo 4,6 per 100 g). Ma questo non è il principale vantaggio delle zucchine in questa malattia. La già citata assenza di oli essenziali e fibre grossolane consente di non sovraccaricare il pancreas, già incapace di far fronte alla produzione di insulina. L'alto contenuto di potassio e acido tartronico nelle zucchine rafforza i vasi sanguigni, consentendo di ritardare una complicanza così grave come la retinopatia.

Per gastriti con acidità alta o bassa

Con questa malattia, ci sono alcune restrizioni sull'uso delle zucchine. Se la gastrite procede con una maggiore secrezione di succo gastrico, le verdure fresche non dovrebbero essere incluse nel menu. Poiché durante un'esacerbazione è necessario risparmiare cibo, sono escluse anche le zucchine in salamoia e fritte. Ma i piatti con verdure in umido o al vapore possono essere tranquillamente inclusi nella tua dieta.

Con la gotta

La tua scelta sono verdure bollite
Le zucchine sono una delle verdure più sane per la gotta. In primo luogo, promuovono l'eliminazione dell'acido urico in eccesso, che è la causa di questa malattia. In secondo luogo, in termini di composizione, le zucchine si adattano perfettamente alla dieta di tali pazienti. Si consiglia loro di limitare l'assunzione di proteine, ma nelle zucchine il loro numero è molto piccolo. E anche il fatto che il 96% della sua composizione sia acqua ha anche alcuni vantaggi, perché il volume del fluido consumato in questa malattia deve essere aumentato. Le zucchine per la gotta sono meglio usate bollite o in umido e non dimenticare di limitare il sale da cucina: è meglio se i piatti non sono salati.

Nel trattamento delle ulcere gastriche

Le zucchine saranno anche utili nella dieta di un paziente con ulcera allo stomaco. Le pectine nella loro composizione proteggeranno le mucose irritate e aiuteranno a cicatrizzare le ulcere, e le proprietà antitumorali di questo ortaggio torneranno utili. Ma devi ricordare che le zucchine devono essere cotte. Con un'ulcera, possono essere usati solo in umido o bolliti.

Per le malattie dello stomaco e dell'intestino, è meglio usare zucchine in umido o bollite.

I benefici delle zucchine per gli uomini

Un fatto interessante è che le zucchine sono delle vere verdure maschili. Il ferro in essi contenuto consente di mantenere normali livelli di testosterone e mantenere la salute degli uomini il più a lungo possibile.

Nei paesi orientali, sulla base dei fiori della pianta, vengono prodotti farmaci per migliorare la potenza.

L'ortaggio è un rimedio ideale nella prevenzione dell'aterosclerosi, della comparsa di patologie cardiache e dell'ipertensione. Il consumo regolare del frutto aiuta ad accelerare il processo di eliminazione delle tossine dal corpo.

Caratteristiche benefiche

Grazie all'ideale composizione vitaminica e minerale "estiva", le zucchine hanno una vasta gamma di effetti terapeutici. Cosa posso dire se questo ortaggio è uno dei pochi che può essere consumato da persone con varie malattie croniche e acute. Tuttavia, questo prodotto è più efficace per disturbi come:

• aritmia, cardiopatia ischemica, ipertensione e altre malattie vascolari;
• malattie dell'intestino e dello stomaco e dopo operazioni su questi organi;
• malattie del sistema muscolo-scheletrico (gotta, artrosi e artrite);
• disturbi del sistema genito-urinario e gonfiore;
• diabete;
• bassa emoglobina;
• rimuovere i radionuclidi e il colesterolo dannoso dal corpo;
• come medicina naturale antiallergica;
• come agente contro i parassiti (elminti);
• per il trattamento della stitichezza nelle donne in gravidanza;
• per rafforzare il sistema immunitario;
• con malattie della cistifellea e del fegato (ad esempio, discinesia o colecistite);
• con alterato metabolismo del sale marino;
• con cellulite e psoriasi;
• con l'obesità;
• in caso di avvelenamento;
• contro le scottature (si usa succo fresco);
• aumentare la potenza maschile;
• con diatesi da bambini;
• per migliorare la microcircolazione sanguigna del cuoio capelluto e del viso.

Benefici per gli uomini

Le zucchine sono state a lungo considerate un ortaggio "maschio". Dopotutto, l'elevato contenuto di ferro in essi contenuto è in grado di ripristinare la composizione sanguigna ottimale, mantenendo la salute del sesso "forte" e garantendo la produzione naturale dell'ormone testosterone.

Fatto interessante: in alcuni paesi dell'Est, ci sono molti preparativi ufficiali per aumentare il desiderio maschile, che vengono preparati sulla base dei fiori di zucca.

L'inclusione di questo prodotto nel menu è particolarmente consigliata agli uomini anziani e di mezza età. In effetti, è durante questo periodo che i seguenti sono rilevanti come problemi di salute reali:

• rigonfiamento;
• aterosclerosi;
• ipertensione;
• patologia del cuore.

Inoltre, i benefici delle zucchine per la salute dell'uomo si esprimono nel mantenimento del corretto funzionamento del fegato e dal ristagno della bile, che molto spesso si può osservare dopo i raduni con una "grigliata" in garage. Vale la pena notare che poiché questi frutti sono composti principalmente da acqua, sono meglio integrati con altri prodotti vitaminici. Ad esempio, aneto profumato, i cui benefici e rischi abbiamo descritto nell'articolo al link!

Vantaggi per le donne

Recenti studi del Canadian Institute of Health hanno dimostrato che oggi, raramente un corpo femminile non ha bisogno di una composizione unica di zucchine. Questo particolare prodotto è considerato ideale per l'uso durante l'allattamento.

Ogni donna ha bisogno di sapere: Riso integrale: benefici e rischi per il corpo

Questo ortaggio è consigliato, prima di tutto, alle donne anziane e dell'età "Balzac", che più spesso di altre affrontano malattie articolari, ipertensione, ritenzione di liquidi e disturbi gastrointestinali.

Se hai la tendenza ad aumentare di peso, disturbi ormonali durante la menopausa e problemi di pelle, spesso cucini zucchine contente o fritte! Nella cosmetologia domestica e ufficiale, il succo e la polpa di questo ortaggio vengono spesso utilizzati per ridurre i capelli grigi e i ricci sbiaditi, nonché per combattere efficacemente la cellulite. Questo prodotto è ottimo anche come ingrediente per varie maschere popolari.

Dimagrante

A causa del suo scarso contenuto calorico e del basso IG (indice glicemico), le zucchine sono considerate una delle migliori verdure per ottenere e mantenere una figura ideale. Inoltre, questo prodotto ti consentirà di aumentare le dimensioni della porzione senza aumentare le calorie in eccesso!

Capolavori culinari che possono essere preparati in appena mezz'ora da queste verdure possono rimuovere naturalmente il colesterolo dannoso, i liquidi in eccesso e il sale dal tuo corpo. Quindi, mangiando cibo delizioso, sentirai un'ondata di forza ed energia dopo una settimana!

Il succo di zucca ha una vasta gamma di proprietà preventive e medicinali, combattendo efficacemente l'ipertensione, la gotta, l'artrosi e l'artrite. Bere succo ogni giorno da un bicchiere a cinque. Puoi anche bere succo di zucchine fresco diluito in proporzioni uguali con acqua, aggiungendo un po 'di menta, succo di limone o miele a tale succo fresco.

Informazioni importanti: non è consigliabile bere succo di zucca per i calcoli nella cistifellea o nei reni.

E puoi anche mangiare zucchine crude! I benefici per la salute e i danni di questo piatto sono stati a lungo considerati da vegetariani e crudisti, che sono giunti alla conclusione che mangiare mezzo chilo di purea di verdure crude non solo può pulire l'intestino, ma anche ripristinare l'elasticità dei vasi sanguigni. Inoltre, questo piatto è un ottimo bruciagrassi!

Di recente, i nutrizionisti di tutto il mondo hanno iniziato a parlare dei benefici delle insalate di zucchine crude per combattere l'obesità e ripristinare i processi metabolici nel corpo.

Video utile:

Vantaggi per le donne incinte

Come abbiamo già accennato, l'uso delle zucchine durante il trasporto di un bambino non solo non è vietato, ma anche accolto con favore dai medici. I piatti a base di questo ortaggio possono alleviare il gonfiore della futura mamma, aumentare l'elasticità delle pareti dei vasi, aumentare l'emoglobina e ripristinare completamente la composizione del sangue. Tale cibo è eccellente per i problemi digestivi nelle donne in gravidanza, che spesso le infastidiscono nella seconda metà del termine. Inoltre, le sostanze che compongono la polpa di zucca non consentono alla donna di ingrassare, regolare la pressione sanguigna (pressione sanguigna) e proteggere il suo sistema nervoso dallo stress.

Non dimenticare questo prodotto anche dopo la nascita del tuo bambino! Dopotutto, sono le zucchine ad essere considerate una delle migliori verdure per la prima alimentazione di un bambino durante l'allattamento.

Informazioni importanti: tuttavia, le donne in gravidanza non dovrebbero mangiare questi piatti in caso di insufficienza renale e alta acidità dello stomaco!

È possibile zucchine per bambini

Nell'infanzia, le zucchine sono molto utili. Hanno un effetto di supporto sul sistema immunitario, riempiono il corpo di energia. Il carotene e la vitamina B contenuti nella frutta hanno un effetto benefico sul funzionamento di tutto l'organismo e prevengono i raffreddori frequenti.

Le zucchine vengono utilizzate per l'alimentazione precoce. Viene rapidamente assorbito e non c'è praticamente alcun rischio di allergie. Per l'alimentazione complementare, i frutti vengono bolliti e macinati in uno stato pastoso. Dopo i pasti, somministrare latte materno o altre formule di latte.

L'età ottimale per introdurre il prodotto nella dieta è di 5-6 mesi dalla nascita.

Tassi di consumo

Non c'è limite al numero di zucchine consumate al giorno. Quindi, un adulto senza molti danni alla salute può mangiare fino a 1,5 chilogrammi di questo ortaggio al giorno. Certo, stiamo parlando di persone che non hanno malattie dello stomaco e dell'intestino. Anche il succo di zucchine dovrebbe essere limitato a un massimo di 1 litro al giorno.

Durante la gravidanza

Durante il trasporto di un bambino, le zucchine sono quasi un prodotto ideale, poiché servono come una sorta di prevenzione dell'anemia e dei picchi di pressione, che spesso si verificano nei primi mesi. Le zucchine saranno molto utili nel terzo trimestre. È durante questo periodo che le donne soffrono di edema e spesso guadagnano chili in più. Il basso contenuto calorico (solo 24 kcal) e le proprietà diuretiche di questo ortaggio aiutano a risolvere entrambi questi problemi. E non dimenticare la capacità delle zucchine di far fronte alla stitichezza, che spesso si verifica anche nelle donne in gravidanza nelle ultime settimane.

Tuttavia, non importa quanto sia utile questo ortaggio, bisogna tenere presente che il contenuto proteico in esso contenuto è molto basso e per una buona alimentazione è necessario combinarlo con carne magra o pesce. Inoltre, quando si redige il menu, per rendere i piatti più soddisfacenti, è possibile utilizzare come compagni più cibi ipercalorici: patate, fagioli, melanzane.

Durante l'allattamento: sono ammesse le madri che allattano

Le zucchine in qualsiasi forma funzionano alla grande sullo stomaco e sull'intestino, senza causare alcun fenomeno spiacevole sotto forma di aumento della formazione di gas, quindi possono essere tranquillamente incluse nel menu di una mamma che allatta. Questo prodotto non danneggerà né se stessa né il bambino.

Video: spezzatino di verdure con zucchine in una pentola a cottura lenta

È possibile per i bambini come prima pappa

Tra tutte le proprietà benefiche delle zucchine per la pappa, la più importante è la sua ipoallergenicità. Questo ortaggio causa molto raramente intolleranze alimentari, anche nei bambini inclini a diatesi o dermatite atopica. Ecco perché i medici raccomandano di usare le zucchine per la prima poppata.

Di norma, viene somministrato a 6 mesi, ma secondo le indicazioni individuali (se la madre non ha abbastanza latte o il bambino soffre di stitichezza frequente), questo periodo può essere posticipato a 4-4,5 mesi. L'alimentazione complementare inizia con il purè di zucchine senza aggiungere sale. Viene somministrato in 0,5 cucchiaini. al mattino l'alimentazione. In questo caso, è necessario monitorare attentamente eventuali cambiamenti nelle condizioni del bambino. Se tutto va bene, ogni giorno la porzione viene leggermente aumentata. Dopo che il bambino si è abituato al purè di zucchine, il suo menu può essere diversificato con altre verdure, cereali o frutta.

Se, dopo l'introduzione delle zucchine nel menu, appare un'eruzione cutanea o le feci vengono disturbate, vengono cancellate e provano a usarle di nuovo dopo una pausa di 1-2 settimane. Se anche questa esperienza finisce con un fallimento, l'introduzione delle zucchine nel menu viene posticipata fino a un anno.A un bambino di un anno possono già essere date le zucchine non solo nelle zuppe, ma anche come piatti principali. Tuttavia, è meglio escludere le zucchine in salamoia e fritte dalla dieta dei bambini. A causa dell'alto contenuto di grassi, non dovresti dare loro caviale di zucca.

Le zucchine sono le prime verdure che vengono introdotte nella dieta del bambino.

Come prendere le zucchine in medicina

Il succo di zucchine è molto utile per eliminare i problemi all'apparato digerente. Aiuta a ripristinare l'equilibrio del sale marino e aiuta a rimuovere le tossine dal corpo.

Il consumo regolare di succo previene l'insorgenza di malattie cardiovascolari e riduce la quantità di colesterolo denso, che è piuttosto difficile da espellere dal corpo.

Il succo di zucchine è molto utile durante la gravidanza. Contiene la quantità ottimale di acido folico, che ha un effetto benefico sullo sviluppo del feto e, in generale, aiuta a ripristinare le forze della donna.

Controindicazioni per l'uso

Nonostante tutta la sua utilità, le zucchine possono essere pericolose per le persone con malattie renali. Se il processo di rimozione del potassio dal corpo è disturbato, l'uso delle zucchine è controindicato.

Con la sindrome dell'intestino irritabile, con ulcere e gastrite in condizioni acute, questo ortaggio dovrebbe essere escluso dalla dieta, poiché provocherà un'esacerbazione della malattia.

L'eccesso di cibo può interrompere l'equilibrio acido-base nel tratto gastrointestinale, causare bruciore di stomaco, nausea, tagli taglienti nello stomaco e nell'intestino.

Inoltre, non usarlo per l'intolleranza individuale.

Applicazione di zucchine in cosmetologia

Maschere e lozioni sono a base di verdure per eliminare l'aumentato contenuto di grasso della pelle. È adatto per pelli sensibili. I mezzi della polpa di zucchine, hanno un effetto benefico sulla rigenerazione della pelle, hanno un effetto antinfiammatorio ed eliminano le rughe sottili.

Con le zucchine puoi sbarazzarti dell'acne e migliorare il colore della pelle. Aiuta ad eliminare la pigmentazione e anche le lentiggini.

Le zucchine trovano largo impiego nella preparazione di prodotti anticellulite, sia esternamente che internamente. Dalla polpa si ricavano i succhi che aiutano ad eliminare la buccia "d'arancia".

Le verdure possono essere utilizzate per i capelli. Ne derivano maschere che prevengono la caduta dei capelli.

Dieta della zucca

Con l'aiuto di questo ortaggio, è del tutto possibile perdere quei chili in più. Inoltre, la dieta delle zucchine è anche benefica in termini materiali (bisogna ammettere che in estate si tratta di un prodotto abbastanza abbordabile). Un altro vantaggio di una tale dieta è la sua varietà. Le zucchine si sposano bene con molti prodotti e ci sono ancora più modi per prepararle. La dieta può continuare da una settimana a un mese, durante il quale la base della dieta sono le zucchine in una varietà di varianti. Questi possono essere stufati, al vapore o al forno. Le zucchine giovani possono essere consumate fresche o preparate con insalate a base di esse. Poiché le zucchine fresche contengono solo 24 kcal, non devi preoccuparti del contenuto calorico dei piatti con esso.

Oltre a varie verdure, si consiglia di introdurre nella dieta varietà a basso contenuto di grassi di pesce e pollame, latte e latticini a basso contenuto calorico, uova, verdure. È meglio limitare il sale, ma aumentare il regime di consumo (è necessario bere almeno 2,5 litri al giorno). Inoltre, durante la dieta, i seguenti alimenti sono esclusi dalla dieta:

• pasta e prodotti da forno;
• patate;
• prodotti grassi e affumicati;
• zucchero;
• alcol;
• sottaceti;
• caffè.

Per cucinare, è meglio usare verdure giovani, la cui pelle non può essere tagliata, poiché in essa si trova l'apporto principale di vitamine. È anche meglio ridurre al minimo il trattamento termico degli alimenti. Il numero di pasti con una tale dieta dovrebbe essere cinque volte al giorno.

Ecco alcuni esempi di piatti che puoi adottare.

Zucchine in umido con verdure per dimagrire

In estate, un piatto del genere sarà molto economico e salutare.
Il contenuto calorico di 100 g del piatto finito è di 36 kcal.

• 1 zucchina media;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 peperone dolce;
• 2 pomodori;
• 1 cucchiaio. l. Farina;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• sale, pepe, spezie qb.

Le zucchine vengono tagliate a cubetti, le cipolle, le carote ei peperoni vengono tagliati a strisce. Soffriggere cipolle e carote in una padella profonda, aggiungere pepe con le zucchine e un po 'di acqua calda, coprire con un coperchio e, mescolando, stufare per 5 minuti.

I pomodori vengono versati con acqua bollente, pelati e tritati. La farina in una padella asciutta viene fritta fino a diventare giallo chiaro, leggermente diluita con acqua e mescolata con pomodori e spezie. Il ripieno risultante viene aggiunto alle verdure stufate, salate, portate a ebollizione e lasciate in infusione per 10 minuti sotto il coperchio.

Frittata di zucchine e peperoni

Non è vietato aggiungere pomodori alla frittata
Contenuto calorico per 100 g - 68 kcal

• Mezza zucchina media;
• 1 peperone dolce;
• 4 uova;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• sale, spezie qb.

Le zucchine vengono tagliate a fette medie, salate e per 5 minuti. posto nel microonde (potenza massima). Il pepe viene tagliato a listarelle, fritto in olio bollente e ad esso vengono aggiunte le zucchine. Sbattere un po 'le uova insieme alle spezie, versarle in una padella, mescolare un po', coprire con un coperchio e portare a fuoco basso.