Questa pianta ha un nome insolito e un bell'aspetto: questa è una cipolla di lumaca. Molti giardinieri non amano coltivare questa varietà di cipolle, ma invano, perché questa pianta contiene molte sostanze utili. Scopriremo più in dettaglio come coltivare una cipolla di lumaca da soli.
Sai perché questa pianta ha un nome così insolito? Si scopre che tutto è semplice, se rompi a metà il gambo di una pianta adulta, ne uscirà molto muco. Il succo della cipolla melmosa è molto utile, così come la cipolla stessa. Pertanto, puoi mangiare non solo piume (o foglie), ma anche bulbi. Per cosa è famosa questa cultura del giardino, scopriamolo più in dettaglio.
Melma di cipolla, foto, descrizione
La cipolla melmosa è una cipolla da insalata. Il sapore è gradevole, leggermente piccante, con un debole odore di cipolla e aglio. Una proprietà preziosa è che le foglie non sono ruvide fino all'autunno. Pertanto, durante l'estate è possibile eseguire tre o quattro tagli di foglie.
Le foglie sono spesse, carnose, tenere, succose. Quando vengono tagliati, secernono un muco viscoso, trasparente e viscoso, che a quanto pare ha dato il nome a questo tipo di cipolla.
La sua resa raggiunge 3-4 kg per 1 mq. m.
Cresce spontaneamente nel sud della Siberia occidentale e orientale, Altai, nelle montagne dell'Asia centrale. Cresce in grandi ciuffi nelle steppe, nelle steppe delle foreste, così come sui laghetti di sale, sui pendii meridionali delle catene montuose, a condizione che ci sia una buona illuminazione e un'umidità del suolo sufficiente. I residenti locali di Altai e Siberia lo usano fresco, salarlo e asciugarlo.
Guarda il video, ecco come viene raccolta la cipolla melmosa in Altai:
Come coltivare le cipolle sul sito?
Queste verdure salutari possono essere coltivate nel tuo giardino.
Importante In caso di esacerbazioni del tratto gastrointestinale o allergie, la melma di cipolla dovrebbe essere esclusa dalla dieta. Dovrebbe essere usato con cautela dalle madri che allattano e con la gotta.
La semina delle piantine viene effettuata nella seconda metà di febbraio o all'inizio di marzo. A metà maggio vengono piantate le piantine coltivate. Viene anche piantato in piena terra con semi da aprile a maggio, quando la terra si riscalda abbastanza.
Puoi fare raccolti podzimny poco prima dell'inizio del gelo.
Per la semina, scegli un sito ben illuminato dai raggi del sole senza possibilità di ristagno d'acqua in primavera e dopo forti piogge - in questo caso sono necessari letti alti. Possibilmente vicino alla presenza di acque sotterranee, ma senza ristagni. Tutti i tipi di cipolle amano l'umidità moderata.
L'ortaggio in questione dovrebbe essere piantato nel luogo in cui crescevano in precedenza cavoli, pomodori, cetrioli, ravanelli, nonché patate, fagioli e cereali. La temperatura ottimale per la vegetazione attiva di questa coltura vegetale è di 20 ° C.
Importante! Non piantare cipolle melmose dopo colture bulbose.
Suolo e fertilizzanti
La melma preferisce il terreno argilloso e torboso con una reazione neutra (pH 6,0-7,0). Non gli piacciono i terreni acidi. Prima di piantare semi o bulbi, il sito deve essere preparato: deve essere scavato e applicati fertilizzanti organici. Non vale la pena usare fertilizzanti minerali solo se il terreno non è fertile.
Per saperne di più: descrizione di Hydrangea Vanilla Freise paniculata e piantagione di foto e potatura di cura in autunno
Cipolle melmose in crescita
La cipolla melmosa è una pianta perenne. Ha foglie lineari (piatte) larghe 8-15 cm, lunghe 20-25 cm, di colore verde chiaro e scuro. La pianta è tozza, allargata, falso bulbo accorciato, spesso 2-2,5 cm, ricoperto di scaglie bianche secche.
Si ramifica durante la stagione di crescita, formando da tre a quattro rami del germoglio con 8-10 foglie nel secondo anno. Il numero di germogli aumenta ogni anno, entro la fine del quarto o quinto anno, il loro numero totale raggiunge 20-25 e il numero di foglie da 50 a 200 per pianta.
Nei primi quattro anni, i germogli della cipolla melmosa sono potenti, ma poi l'energia dei germogli si riduce. I vecchi germogli iniziano a morire, la pianta come un singolo organismo cessa di esistere. Pertanto, è consigliabile coltivare cipolle melmose in un posto per non più di 4-5 anni.
La pianta fiorisce nel secondo anno. Il fusto fiorale è alto 20-60 cm, spesso 1 cm circa L'infiorescenza è un ombrello sferico. Il numero di fiori è 150-300. Prima della fioritura, l'ombrello "guarda" verso il basso. All'inizio della fioritura, la freccia viene raddrizzata. Questa qualità della melma si riflette anche nel suo nome: arco cadente.
La pianta spara tardi - in luglio-agosto. La ripresa e la fioritura durano 25-30 giorni. Pertanto, i semi non maturano contemporaneamente, devono essere raccolti in due o tre fasi.
Le cipolle melmose si distinguono per la loro esigenza di umidità, fertilità del suolo. Per ottenere foglie succose, larghe, spesse, la loro rapida ricrescita dopo il taglio, è necessario portare almeno 5-6 kg per 1 mq. m di humus, 30-35 g di perfosfato, 20-25 g di sale di potassio e in primavera per il trattamento di pre-semina - 15-20 g di nitrato di ammonio.
Dopo ogni taglio delle foglie, allenta le distanze tra le file, innaffia e concima.
La melma, come l'erba cipollina, è resistente al gelo e all'inverno. Resiste alle gelate fino a 30 gradi, quindi può essere coltivato quasi in tutta la Russia.
Agrotecnica
Riproduzione di cipolle
Allevare uno Slime a casa è facile, infatti, così come prendersi cura di lui. Ci sono diverse funzionalità:
- La coltura può crescere in vaso, in un'area aperta, in condizioni di serra. L'importante è tenere conto delle peculiarità della crescita e preparare un luogo in cui la pianta sarà a suo agio per diversi anni consecutivi;
- Soprattutto, la pianta attecchisce nell'area in cui crescevano pomodori, patate, cavoli e cetrioli. Il terreno dopo queste colture è ideale per le cipolle;
- Soprattutto, questa varietà ama allentare la terra, a una profondità di 10 cm, quindi il terreno è saturo d'aria, le radici sono meglio inumidite;
- Molto rapidamente, il primo raccolto dopo la semina può essere ottenuto in condizioni di serra;
- Le varietà più produttive sono Slizun:
- Leader (ritorno - non meno di 3 kg di fogliame);
- Bene della salute (3,5 kg a stagione);
- Verde (5 kg di fogliame verde).
Cipolle: crescita e cura in campo aperto
Puoi coltivare una pianta su un sito per non più di 6 anni. Affinché un prodotto così utile non venga rimosso, deve essere moltiplicato. Le cipolle da leccare si riproducono in diversi modi:
- Piantare piantine è un metodo che non richiede tempo e cure particolari;
- Dividendo i cespugli - un metodo che contribuisce a una raccolta rapida;
- Piantare semi - usati per la prima semina, specialmente quando si coltivano nuove varietà.
È più efficace piantare cipolle per piantine o dividendo i cespugli, in questo caso la resa è più alta e puoi raccogliere i frutti prima. La raccolta dei semi è un processo più costoso; per coltivare le cipolle in questo modo, dovrai aspettare un paio d'anni. Inoltre, le piantine richiedono cure aggiuntive.
Semi
La semina dei semi inizia all'inizio di aprile. Per una rapida germinazione, i semi devono essere messi a bagno per un giorno prima di piantare. L'erba danneggia i germogli, quindi è meglio acquistare terreno appositamente preparato per le piantine.
I semi vengono piantati con un nastro in fosse fino a 1 cm, sulla parte superiore del seme viene leggermente cosparso di terra, inumidito con acqua spruzzata. Assicurati di coprire la pentola con un foglio per creare un effetto serra. Un davanzale con sufficiente luce solare sarà l'ideale per la coltivazione delle cipolle. Con l'apparizione delle prime foglie delle cipolle di Lizunets, iniziano a trapiantare in piena terra, in file.
Importante! Quando si piantano cespugli, è necessario fare una distanza tra loro di almeno 20 cm Le file devono essere posizionate a una distanza di 40 cm l'una dall'altra. L'atterraggio in un luogo permanente viene effettuato da maggio a luglio.
In un primo momento, le piantine saranno esclusivamente una pianta ornamentale con una foglia piatta. Durante il primo anno, la cipolla produce diverse foglie piccole. In questo momento, è necessario inumidire il terreno, allentare e rimuovere le erbacce. Assicurati di nutrire i cespugli più volte a stagione.
A partire dal secondo anno, lo scopo decorativo è sostituito da proprietà utili. Ora puoi piantare il materiale migliore. Dal terzo anno, puoi tagliare il fogliame, usarlo per il cibo e per scopi medicinali.
Cipolla melmosa: caratteristiche di cura
Questa varietà di cipolle è esigente. La condizione principale è l'irrigazione costante del terreno, soprattutto nella stagione calda. Queste piante d'appartamento amano il terreno sciolto e ben fertilizzato. Devi nutrire la cipolla almeno 2 volte, la prima concimazione viene eseguita solo dopo diversi tagli di fogliame. Per l'inverno, i verdi sono coperti con un film o un panno.
Irrigazione
Raccolta
Il primo taglio delle foglie viene effettuato non prima del secondo anno dopo la semina, a condizione che abbiano raggiunto i 24-26 cm di altezza. Devi tagliare le verdure in modo selettivo, lasciando almeno 4 cm dal suolo, più volte a stagione. Se non è necessario raccogliere i semi, anche la fioritura viene interrotta.
La fine della stagione del raccolto cade tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Inoltre, la pianta sta guadagnando forza per l'inverno. Gli intenditori speciali di cultura ritardano questo processo e tagliano l'ultimo raccolto verso la fine di ottobre.
Vale la pena considerare! Più spesso viene tagliato il fogliame, più velocemente si ramifica e invecchia. Inoltre, in questo caso, l'arco non scocca la freccia del seme.
Semina melma di cipolla e sua riproduzione
Le cipolle melmose vengono propagate dai semi e vegetativamente (parti di un cespuglio o germogli). Nella riproduzione dei semi, i semi vengono seminati direttamente nel terreno o vengono coltivate le piantine.
La semina è meglio farlo in primavera alla prima occasione per andare in campo. Per la semina, le scanalature vengono tagliate ogni 30-35 cm, in cui vengono seminati 1-1,5 g di semi per 1 mq. La profondità di semina è di 1,5-2 cm Le piantine compaiono in 20-25 giorni, a seconda dell'umidità e della temperatura del suolo. Un raccolto commerciabile può essere ottenuto nel secondo anno dopo la semina.
Nel primo anno di vita, la cosa principale quando si coltiva una cipolla melmosa è controllare le erbacce, che possono facilmente soffocare le piccole piante. Ulteriore cura consiste nell'irrigazione regolare, allentando le distanze tra le file, diserbo.
Nella primavera del secondo e degli anni successivi, il sito dovrebbe essere pulito dai detriti vegetali, profondamente allentato. Prima di allentare, è necessario aggiungere 1 mq. m 15-20 g di nitrato di ammonio, 40-6 g di perfosfato, 30-40 g di cloruro di potassio con l'aggiunta di oligoelementi.
Per una migliore preparazione delle piante per l'inverno in agosto-settembre, viene eseguita la concimazione con fertilizzanti fosforo-potassio.
I cespugli di cipolla melmosa da tre a quattro anni possono essere utilizzati per forzare (crescere) a casa o in serre di vetro riscaldate. Per fare questo, in autunno, dopo l'inizio del freddo, ma prima che il terreno si congeli, le piante vengono scavate dal terreno, poste l'una accanto all'altra in casse poco profonde di legno o, meglio, di plastica, lasciate all'aria aperta per il congelamento.
Quindi, se necessario, le scatole vengono portate nella serra o nella stanza, annaffiate. Dopo 20-30 giorni le piante ricrescono, vengono utilizzate insieme ai bulbi. La resa in questo caso è di 15-20 kg da 1 mq. M. Se vengono tagliate solo le foglie, per due tagli puoi ottenere fino a 10 kg di cipolle verdi da 1 mq. m.
La melma, come l'erba cipollina, non è influenzata dall'oidio (peronosporosi). La produttività dei semi è buona. In media, da una pianta si possono ottenere 5-7 g di semi. Le piante del terzo anno di vita sono le più produttive.
Quando le foglie vengono tagliate, la pianta non fiorisce, le foglie contengono meno fibre, quindi diventano più tenere. Sono usati come condimento per vari piatti, nella preparazione di insalate.
Descrizione e caratteristiche varietali
Prima di coltivare le cipolle, sarà utile conoscere le caratteristiche della pianta. L'apparato radicale è rappresentato da un falso bulbo con radici. La parte aerea è una rosetta, che è formata da lunghe foglie piatte, leggermente arrotondate nella parte superiore.
Nota: Con la dovuta cura, la lunghezza delle foglie può raggiungere i 30 cm e la larghezza - 2 cm Un anno dopo la semina, la rosetta lancia una freccia, alla fine della quale si forma una bella infiorescenza sferica.
Gli scienziati hanno scoperto che questa pianta selvatica ha notevoli benefici e il danno è possibile solo per le persone con determinate malattie.
Per prima cosa, soffermiamoci sulle proprietà utili:
- Si mangiano solo le foglie. Sono molto morbidi e hanno un delicato sapore di aglio.
- Contengono molte vitamine e minerali utili per il sistema cardiovascolare.
- Se tagli la foglia, puoi vedere una sostanza viscida all'interno. Ha trovato applicazione anche nella medicina tradizionale, in quanto viene utilizzato per curare gastriti e ulcere.
- Le foglie contengono anche phytoncides, zuccheri e carotene, che rimuovono le tossine dal corpo.
Inoltre, le foglie non solo possono essere mangiate, ma anche utilizzate come agente curativo esterno. Ad esempio, posizionare un pezzo di cipolla su una ferita guarirà più velocemente e il dolore si attenuerà o scomparirà completamente.
Tuttavia, non si può ignorare il possibile danno derivante dal mangiare una verdura. Prima di tutto, non dovrebbe essere mangiato dalle madri in gravidanza e in allattamento, poiché può essere pericoloso per il bambino. I medici sconsigliano l'uso di questo ortaggio per le persone con gotta o malattie esacerbate dell'apparato digerente (Figura 2).
Se tu ei tuoi cari non avete controindicazioni all'uso della melma, puoi piantare una di queste varietà popolari nel paese:
- Nano: si riferisce alle colture di mezza stagione. La lunghezza delle foglie può raggiungere i 25 cm La pianta è resistente al gelo e ad alte rese (fino a un chilogrammo e mezzo di resa per metro quadrato all'anno). Non è adatto al trattamento termico e viene utilizzato solo fresco.
- Capo: un'altra varietà di mezza stagione con foglie verde chiaro. Contengono molto zucchero e vitamine, quindi il sapore è solo leggermente piccante e più simile all'aglio che alla cipolla.
- Verde: la varietà più compatta. Il sapore è molto delicato e presenta leggere note di aglio. È resistente alle malattie e al freddo e da un metro quadrato di aiuola si possono raccogliere fino a 6 kg di raccolto all'anno.
Figura 2. Varietà principali (da sinistra a destra): Karlin, Leader e Green
È possibile coltivare una cultura così insolita non solo in campo aperto, ma anche in serre e ambienti urbani, utilizzando vasi o contenitori per la semina.
Ricette Di Cipolla Di Melma
Insalata di cipolle melmose
Tritate finemente lo slime, il prezzemolo, la cipolla a rondelle, la lattuga a listarelle. Tritate finemente l'uovo sodo. Mescolare tutte le verdure, le uova tritate, aggiungere sale, pepe nero a piacere, condire con panna acida o maionese.
Ingredienti:
- cipolla melma - 200 g,
- cipolle - 100 g,
- lattuga - 200 g,
- prezzemolo - 100 g,
- uovo sodo - 2 pezzi,
- panna acida o maionese - 100-150 g.
Insalata di cipolle melmose con piselli
Tagliare la cipolla melmosa a strisce sottili, mescolare con i piselli in scatola, l'uovo bollito e tritato finemente, aggiungere sale a piacere, versare la panna acida o la maionese. Mettere in un'insalatiera, guarnire con prezzemolo, aneto.
Ingredienti:
- cipolla melma - 500 g,
- piselli in scatola - 250 g,
- uovo sodo - 2-3 pezzi,
- prezzemolo - 5 g,
- aneto - 15 g
- panna acida o maionese - 150-200 g.
Cura della semina
Innanzitutto, dovrai scegliere un sito di atterraggio sul sito.Il terreno in questo luogo dovrebbe essere torboso o argilloso, molto fertile. Allora il raccolto sarà buono. È necessario diluire frequentemente la cultura. Prima di piantarlo, è necessario aggiungere letame o humus decomposto al terreno. In primavera, aggiungi 1 cucchiaio. l.
fertilizzanti per 10 litri di acqua per l'irrigazione. Si suppone che utilizzi quei composti destinati all'aglio. L'urea deve essere utilizzata alla stessa concentrazione. Quando si sceglie un luogo, è inoltre necessario tenere conto del fatto che la cipolla melmosa è resistente al gelo. È meglio piantare il raccolto in primavera (maggio) o all'inizio dell'estate.
È importante prestare attenzione a quello che era il predecessore della cipolla melmosa. Ciò influenzerà anche la resa. Sarà alto se i pomodori o il cavolo sono stati precedentemente coltivati in quel luogo. Sono adatti ravanelli, cetrioli e patate.
Raccolta e conservazione
La conoscenza delle peculiarità della raccolta e della conservazione delle cipolle melmose ti consentirà di banchettare a lungo con le verdure vitaminiche.
Come e quando collezionare
Vendemmiato per tutta la stagione estiva... Le piume vengono tagliate con un coltello pulito e affilato o con le forbici. L'ultima volta che le piume vengono raccolte alla fine di agosto, dopodiché smettono di annaffiare la pianta.
Proprietà utili della pianta
Questa erba contiene una grande quantità di sostanze nutritive:
- Vitamine dei gruppi B1, B2, PP, C.
- Ci sono molti oligoelementi: potassio, zinco, ferro, molibdeno, magnesio. Grazie a questi elementi, l'uso delle cipolle aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare e favorisce l'emopoiesi.
- Phytoncides, carotene e zuccheri purificano il corpo dalle sostanze nocive.
- Il muco aiuta a migliorare la digestione.
- Le foglie sono utili non solo per il cibo: il succo aiuta a guarire le ferite e decontaminare le aree infette da microbi. Inoltre, questo elisir allevia il dolore nelle lesioni.
Guarda anche
Come puoi nutrire le cipolle in primavera e in estate in modo che siano grandi?
Quando si mangiano 30 grammi di pianta al giorno, una persona non sentirà il bisogno di elementi vitali: la salute migliorerà davanti ai nostri occhi.
Composizione chimica
Le foglie di cipolla melmosa contengono vitamine C, E e PP, K, A, gruppo B e carotenoidi. Come ogni pianta verde, la cipolla melmosa contiene molta clorofilla e ha una ricca composizione minerale. Dei macro e microelementi, contiene potassio, manganese, zinco, ferro, magnesio, zinco, nichel e molibdeno. Contiene anche phytoncides, flavonoidi, oli essenziali.
Caratteristiche di semina
La cipolla melmosa, chiamata anche penetrante, cresce spontanea nella Siberia orientale e occidentale, nonché in Altai e nell'Asia centrale. Lì, i locali tradizionalmente lo mangiano non solo fresco, ma lo fanno anche salare e asciugare. Le cipolle melmose possono essere giustamente chiamate verdure da insalata. Ha un sapore leggermente pungente e si distingue per un aroma di cipolla e aglio.
Questo ortaggio perenne è in grado di resistere anche a 40 gradi di gelo senza isolamento aggiuntivo. Per 5-6 anni, le cipolle daranno un buon raccolto se coltivate in terreno fertile e moderatamente umido. È meglio seminare un tale raccolto con semi o coltivare in altro modo un appezzamento di terreno normalmente illuminato dal sole.
Nei suoi predecessori, la melma preferisce avere pomodori, cetrioli, patate, cavoli, ravanelli. Non puoi seminare semi in terreno acido, perché allora la piuma di cipolla avrà amarezza.
In autunno, durante lo scavo, è necessario aggiungere compost o humus: la quantità di fertilizzante è di circa 10 kg per metro quadrato. Vengono aggiunti anche additivi fosforo-potassio - circa 40 grammi per la stessa area. In primavera, prima di piantare sui letti, viene introdotto anche l'humus, ed è bene anche versarli con una soluzione di condimenti umici di torba. È consuetudine piantare cipolle melmose secondo questo schema - in file preparate in anticipo, la distanza tra le quali è idealmente fino a 40 cm, e tra il materiale di piantagione dovrebbe essere lasciata da qualche parte 20 cm.Una caratteristica che ha una cipolla melmosa può essere tranquillamente chiamata la sua proprietà di far crescere le radici sotto forma di un semicerchio e allo stesso tempo spostare tutte le erbacce non necessarie che sono apparse. Poiché la cipolla melmosa è anche una pianta ornamentale, questa caratteristica viene utilizzata con successo dai paesaggisti per creare splendidi giardini rocciosi.
