Suini da ingrasso a casa: il modo più efficiente per nutrire i suinetti per la carne

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Oggi, la qualità dei prodotti venduti nei negozi e sul mercato è difficile da determinare senza una ricerca speciale. Sempre più persone pensano di allevare bestiame da sole. I più promettenti ed economici in termini di allevamento e allevamento sono i maiali. La loro carne è di gran lunga la più richiesta. L'ingrasso di suini per carni di grandi dimensioni non è un compito facile e richiede alcune conoscenze e abilità da parte dell'allevatore.

Nutrire i maiali a casa

Cosa mangiano i maiali

I maiali sono mammiferi onnivori. In natura, mangiano tutto ciò che riescono a trovare:

• radici;
• funghi;
• erba;
• ghiande;
• insetti e loro larve;
• uova e pulcini di uccelli;
• carogne.

I cinghiali non rifiuteranno di venire al campo di patate e di ararlo coscienziosamente, avendo mangiato l'intero raccolto. I maiali domestici sotto questo aspetto non sono diversi dai parenti selvatici. A casa nessuno darà da mangiare ai maiali con “prelibatezze del bosco”. L'eccezione sono le ghiande. Ma anche qui, i maiali che conducono uno stile di vita semi-selvatico sono più spesso ingrassati con ghiande. Questo metodo di allevamento dei suini è praticato in Ungheria.

Di solito, i maiali vengono nutriti a casa con concentrati di cereali, radici e rifiuti di cucina. I maiali mangiano raramente carne. L'alimentazione controllata dei suini consente di ottenere prodotti di diversa qualità:

• maiale magro con strutto duro;
• carne grassa e strutto morbido e untuoso;
• strutto con strati di carne.

La dieta del maiale in questo caso è rigorosamente razionata e regolamentata. Tali animali non possono essere mandati al pascolo libero nelle foreste.

Cosa non può essere dato in pasto ai maiali

Contrariamente al detto "il maiale mangerà tutto", non puoi nutrire i suinetti con tutti i tipi di prodotti. I principi per identificare i mangimi non adatti ai suini sono gli stessi degli altri animali. Quando dai erba fresca, devi assicurarti che non ci arrivino piante velenose. Ce ne sono parecchie di queste piante e non ha senso elencarle, poiché l '“erbario” differisce a seconda della regione. Ogni proprietario dovrà studiare autonomamente la flora nei pressi della propria fattoria.

Altri mangimi per suini sono "standard": cereali, radici e mangimi per animali. Non somministrare ai maiali:

• mangime composto con odore di muffa;
• Grano "ardente";
• radici marce;
• patate germogliate.

Tale alimentazione porterà all'avvelenamento degli animali.

Qual è la base della dieta

Mangimi: quanto ti serve per aumentare di peso rapidamente

Le tipologie di mangime sono suddivise in base al valore nutritivo e ai componenti principali:

• concentrati o energia - cereali, cereali;
• proteico: legumi, farina, farina;
• ruvido - verdure, fieno, crusca;
• animali - sottoprodotti della produzione lattiero-casearia e della carne (siero di latte, farina di sangue e ossa).

Puoi trovare informazioni sul tavolo per l'alimentazione dei maiali qui.

Puoi preparare il tuo mangime per maiali a casa.

I cereali possono essere preparati con metodi di bollitura, cottura a vapore e lievito. Questa ricetta viene spesso utilizzata:

• Per 1 kg di grano vengono prelevati 2 litri di acqua calda. Il cibo viene versato con acqua e mescolato, coperto con tela per ottenere un prodotto cotto a vapore. In 5 ore è pronto.

L'insilato è considerato piuttosto prezioso dai mangimi succosi. Ricette fatte in casa:

• Barbabietola da zucchero al 60%
• 30% di mais sulla pannocchia,
• 10% di carote.

• 45% patate al vapore,
• 50% di verdure
• 5% di scarti di grano.

La massa dell'insilato deve essere frantumata e posta in contenitori o fosse predisposti. La massa è ben speronata e coperta. Per ridurre l'umidità, puoi aggiungere circa il 7% di piselli. Per 100 kg di insilato si aggiunge 400 sale da tavola.

Mangime composto

Combinano i componenti di vari tipi di mangime. I produttori producono due tipi di mangimi composti per suinetti e suini adulti:

Il PC fornisce una buona alimentazione per i suini che non richiede additivi aggiuntivi. Secondo GOST, il PC include da 6 a 12 componenti.

CC è usato come supplemento ad altri mangimi, contiene proteine, vitamine e minerali.

A casa, puoi preparare tu stesso mangimi composti nutrienti secondo la seguente composizione:

• orzo - 0,4 kg,
• avena - 0,3 kg
• farina di erba medica - 0,16 kg;
• farina di carne e ossa - 0,12 kg;
• torta di girasole - 80 g;
• gesso - 20 g;
• sale - 10 g.

Una corretta alimentazione biologica

L'allevamento intensivo dei suini è inefficace senza l'uso di minerali, integratori alimentari e vitamine. A tale scopo vengono prodotte miscele speciali di sostanze attive: premiscele con oligoelementi organici e amminoacidi. Le proteine ​​vegetali vengono estratte per idrolisi enzimatica e combinate con oligoelementi. Tali complessi organici sono chiamati bioplex, sono assorbiti meglio dei minerali nei mangimi.
Alltech bioplex made in Great Britain include:

• ferro 50.000 mg / kg,
• zinco - 20.000 mg / kg,
• manganese - 15000 mg / kg,
• rame - 5000 mg / kg,
• selenio - 200 mg / kg.

L'uso dei bioplex è un metodo promettente per arricchire e bilanciare la dieta dei suinetti.

Additivi per suini da ingrasso rapido per carne

Il tipo di alimentazione intensiva del giovane stock prevede l'uso di stimolanti della crescita. Vengono utilizzati additivi per mangimi con proprietà vitaminiche, minerali, bioattive e antibiotiche. Gli integratori stimolano la digestione dei suini, aumentano l'aumento di peso vivo.

Nella dieta dei maiali si possono trovare additivi:

• Amilosubtilina GZH, che stimola i depositi di grasso nei suini;
• L'etonio aumenta la crescita e la composizione di qualità della carne,
• Betazina: aumenta il tasso di crescita, riduce il consumo di mangime;
• Azobacterin soddisfa la portabilità in azoto e vitamina B 12;
• Il glutammato monosodico stimola l'appetito dei suini, migliora il gusto della carne;

Anche gli acidi organici (succinico, citrico e glutammico) hanno un effetto positivo sulla stimolazione della crescita.

Per stimolare la crescita, vengono utilizzati anche antibiotici grisin, igromicina, biovit, icin, flavomicina e altri.

Gli antibiotici e i farmaci stimolanti devono essere usati come indicato.

Tipi di alimentazione dei suini

I maiali vengono nutriti, desiderando ottenere 3 tipi di prodotti:

• carne;
• Grasso;
• pancetta / strutto con striature di carne.

È impossibile ottenere tutto dallo stesso maiale, quindi devi scegliere come nutrire il maiale per ottenere uno o un altro prodotto.

Non importa quanto possa sembrare ridicolo, i tipi di alimentazione sono gli stessi per qualsiasi direzione di coltivazione. Il loro rapporto e il tempo di alimentazione variano. Non esiste cibo miracoloso che sia meglio nutrire i maiali in modo che aumentino di peso rapidamente. C'è il giusto equilibrio tra proteine, grassi, carboidrati, aminoacidi e minerali. Senza lisina, sarà molto difficile ingrassare un maiale per la carne e senza vitamine non si può allevare un solo maiale. Allo stesso tempo, i mangimi differiscono per efficienza e risultato ottenuto. Pertanto, durante l'alimentazione, è necessario tenere conto anche delle proprietà di ciascun tipo di mangime.

Ventilazione della stanza

Le pareti di un porcile, in cui è previsto l'allevamento di maiali per la carne o la vendita di peso vivo, dovrebbero essere realizzate con materiali che non consumano umidità e termoisolanti che si terranno al caldo in inverno.

• legna;
• mattone;
• blocchi di gas porosi;
• blocchi di cenere;
• macerie.

L'interno della parete può essere intonacato e imbiancato o planked. Nel porcile deve essere mantenuto un ambiente microclimatico adatto per l'allevamento dei suini. L'attico deve essere isolato e i pavimenti possono essere riempiti di cemento o assemblati da assi. Nelle pareti esterne sono necessari tombini di dimensioni 70x70 cm, attraverso i quali gli animali possono accedere all'area esterna per camminare.

Nel porcile, è necessario dotare un sistema di ventilazione che rimuoverà l'aria trattata dalla stanza e invece guiderà l'aria fresca dalla strada.

Tenere i maiali su piccola scala è possibile con un sistema di ventilazione fatto in casa e per l'allevamento su scala più ampia saranno necessarie attrezzature industriali.

Come nutrire correttamente i maiali

L'accumulo di massa muscolare o sebo è influenzato dal rapporto proteico nella dieta. Il rapporto proteico viene calcolato utilizzando la formula:

PO - rapporto proteine;

BEV - sostanze estrattive prive di azoto.

Importante! I grassi vegetali vengono moltiplicati per un fattore di 2,25; per i grassi animali, il fattore è 2,5.

Il maiale ottiene proteine ​​digeribili da mangimi contenenti azoto. Un rapporto proteico stretto è un rapporto di 1: 6, ovvero, sul lato destro della formula, il risultato dovrebbe essere 6 o inferiore. Con questo rapporto proteico, il maiale accumula massa muscolare. La resa in grassi è piccola, il prodotto è solido.

Con un ampio rapporto proteico: 1: 8-1: 10, il maiale viene salato, guadagnando una piccola quantità di carne. Il grasso è morbido, macchiato. La qualità di tale lardo è considerata bassa.

Il mangime stesso influisce anche sulla qualità della carne di maiale. Sono tutti divisi in 3 gruppi:

• migliorare;
• grasso in deterioramento;
• carne degradante.

Quando si alimenta il secondo gruppo, il grasso risulta essere acquoso, morbido, imbrattato e insapore. Alimentando il terzo gruppo, la carne acquisisce un retrogusto sgradevole e una consistenza acquosa.

Il miglioramento dei feed include:

• piselli;
• Grano;
• segale;
• orzo;
• carota;
• barbabietole;
• burro di latte;
• ritorno;
• farina di carne.

La zucca da tavola non è molto adatta come mangime per i maiali. Pertanto, i giovani animali allevati per la carne di solito non vengono nutriti con esso. La produzione di zucche foraggere è sottosviluppata. Ma la ricerca ha dimostrato che nutrire la zucca, uno dei migliori mangimi per i maiali, non è disponibile solo durante l'ingrasso. La mandria da riproduzione veniva nutrita fino a 19 kg pro capite al giorno. Nutrire la zucca da foraggio nella quantità del 30% della dieta ha portato ad un aumento dell'aumento di peso giornaliero nelle scrofette di metà anno a 900 g.

Ma nutrire la zucca è più adatto per ingrasso suini per pancetta e strutto. Quando si alimenta la zucca cruda e bollita in una quantità di 15-20 kg al giorno, si ottengono guadagni da 500 a 800 g.

Importante! È meglio nutrire i maiali alimentati con carne in quantità molto limitate: ci sono molti zuccheri in esso, che verranno utilizzati per la deposizione del grasso.

Gruppo di alimenti che deteriorano il grasso:

• soia;
• Mais;
• crusca;
• avena;
• torta;
• patate;
• farina di pesce.

Lo strutto risulta essere di sapore peggiore, morbido e macchiato. È meglio nutrire questi prodotti nella prima fase dell'ingrasso.

I mangimi che degradano la qualità della carne includono gli scarti della produzione di vino, alcol e zucchero:

• polpa;
• polpa;
• bardo.

La carne assume un odore e un sapore sgradevoli.

Rispetto del regime

Tutti gli animali sono conservatori a cui non piacciono i cambiamenti e le violazioni del regime stabilito. Gli animali si abituano molto rapidamente alla routine quotidiana stabilita. La violazione del regime provoca ansia e stress. Anche pulire le stalle è allo stesso tempo migliore e un'alimentazione casuale compromette la digeribilità del mangime e può portare a malattie gastrointestinali.

Pertanto, è meglio nutrire i maiali allo stesso tempo. Conoscendo il programma, il maiale aspetterà il cibo e lo stomaco inizierà a produrre in anticipo il succo gastrico. La frequenza di alimentazione è fissata dal proprietario. L'importo minimo è di 2 volte al giorno. Se c'è qualcuno di cui occuparsi, viene nutrito tre volte al giorno.Nelle aziende, i suini da ingrasso generalmente non limitano l'accesso ai mangimi. Ma in questo caso, di solito viene fornito mangime secco.

È conveniente per un proprietario privato con un grande bestiame utilizzare mangiatoie per bunker, dove vengono versati concentrati secchi o mangimi composti. La mangiatoia impedisce ai maiali di gettare il mangime sul pavimento e non limita l'accesso al mangime durante il giorno.

Sebbene il maiale sia onnivoro, i cereali integrali vengono assorbiti molto male da esso. I suoi denti non sono fatti per essere masticati a lungo. L'animale ingoia il cibo in grandi pezzi. Per questo motivo, i cereali integrali passano intatti attraverso l'intestino. È meglio dare cereali ai maiali in una forma tritata. Per una migliore assimilazione del cibo da parte degli animali, i cereali vengono cotti. In inverno, il porridge caldo aiuta anche i maialini a stare al caldo.

Alimentazione separata dei suinetti

Fino a un mese, il cibo principale di un suinetto è il latte materno, sebbene inizi a provare il mangime "adulto" dopo 10 giorni. I suinetti vengono insegnati all'alimentazione vitaminica e minerale dal 5 ° giorno di vita. Dopo 7 giorni viene dato un po 'di cereali fritti. 10 giorni dopo la nascita, i suinetti vengono nutriti con latte vaccino fresco o sostituto del latte. Allo stesso tempo, vengono alimentati i concentrati.

Importante! Entro 2 mesi, la quantità di concentrati dovrebbe aumentare da 25 g al giorno a 0,8 kg.

Da un mese a due, i suinetti possono nutrirsi con la scrofa e lei non li allontanerà troppo dal mangime. Ma è meglio separare la scrofa per il periodo di alimentazione del latte ai suinetti. Inoltre, il maiale permette ancora ai maialini di allattarsi da soli, anche se da un mese è consigliabile nutrire la covata con latte scremato e porridge di latte separatamente dalla madre.

A partire da 2 mesi, la scrofa crede che i cuccioli siano in grado di procurarsi il cibo da soli e inizia a cacciarli in modo aggressivo lontano dal mangime, non permettendo loro di raggiungere i capezzoli. Da questo punto in poi, i suinetti vengono separati dalla scrofa e alimentati separatamente. I latticini devono essere inclusi nella dieta di un suinetto fino a 3 mesi di età.

La suddivisione della dieta in base al tipo di alimentazione avviene a partire dai 3-4 mesi di età dei suinetti. In questo momento, i maiali vengono messi all'ingrasso. La dieta viene calcolata in base al tipo di prodotto desiderato.

Mantenere l'appetito dei maiali

Affinché gli animali mangino meglio e, di conseguenza, aumentino di peso più velocemente, è necessario preparare il mangime. Di solito, tali misure aggiuntive vengono prese durante l'ingrasso dei suini. Ma in alcune situazioni, queste tecniche possono essere utili quando si allevano animali per la carne. Prima di nutrire, ad esempio, i cereali, vengono sottoposti a una procedura di maltazione. Consiste nel pre-ammollo di mangime concentrato con acqua calda (85-90 gradi) per circa 4 ore. In questo caso, vengono prelevati circa 1,5-2 litri di liquido per chilogrammo di grano.

Nel caso in cui i suini non mangino il mosto, gli avanzi possono essere versati con latte di avena pre-preparato. I maiali come questo hanno migliorato l'alimentazione molto più del solito.

Per preparare tale latte, un chilogrammo di farina d'avena viene versato con acqua raffreddata bollita e mescolato. Il chatterbox dovrebbe rimanere in una stanza calda per circa tre ore.

Suini da ingrasso a casa per la carne

Nell'allevamento teorico di suini, per ottenere suini magri, è necessario assumere razze da carne d'élite: Landrace, Duroc, Pietrain. In pratica, tutto è più complicato. Le razze elencate producono infatti carne di qualità con un minimo di grassi. Ma a causa del grasso corporeo sottile, questi maiali sono molto esigenti in termini di temperatura. È difficile per un commerciante privato mantenere un intervallo di temperatura ristretto tutto l'anno, quindi, in pratica, utilizza una grande razza bianca di suini. Questa razza è ufficialmente considerata carne e grassa, ma ha linee della direzione della carne. Quando si incrociano grandi bianchi con razze da carne, gli ibridi ereditano una buona resistenza al clima. Anche la qualità e la resa di carne per carcassa nei suini ibridi sono in aumento.

I suinetti vengono nutriti con carne da 3-4 mesi. Termina l'alimentazione quando il maialino raggiunge i 100-120 kg. All'inizio dell'ingrasso a 3 mesi e all'aumento di peso giornaliero di 550 g in 6 mesi, un maiale può crescere fino a 120 kg. Con la versione a base di carne di alimentazione, non sarà possibile ingrassare i maiali rapidamente come con lo strutto, poiché la carne cresce più lentamente, sebbene sia più pesante del grasso.

Quando si alimenta per carne per 100 kg di suinetti, è richiesto il mangime 4.2-4.8. unità nel primo periodo di ingrasso e 3.5-4.2 mangimi. unità nel secondo. Nel primo periodo, hai bisogno di 90-100 g di proteine ​​digeribili per mangime. unità, nel secondo - 85-90 g.

L'aumento di peso medio giornaliero può essere aumentato o diminuito. Per una crescita rapida, i suini devono essere adeguatamente nutriti, cioè alimentati con cibo, nella cui sostanza secca ci sarà quanta più energia e meno fibra possibile. Quando si ingrassa la carne, il contenuto ottimale di fibre sulla sostanza secca non è superiore al 6%.

Razioni di alimentazione dei suini

Il principio di base quando si alimentano i maiali per la carne: nel primo periodo, danno più mangime proteico, nel secondo - carboidrati. Esistono 3 tipi di razioni per l'alimentazione invernale. Differiscono in presenza o assenza di patate e radici nel mangime.

I feed sono indicati come percentuale del fabbisogno in unità di feed.

In questo caso, concentrati significa:

• Mais;
• piselli;
• orzo;
• Grano;
• crusca di frumento;
• mangime composto (2-3 kg al giorno);
• farina: soia, semi di lino, girasole.

Nella prima metà, puoi nutrire qualsiasi concentrato, ma un mese prima della macellazione, devi escludere quelli che peggiorano la qualità del maiale.

La categoria dei mangimi succosi include:

• insilato;
• barbabietola;
• patate;
• nutrire la zucca;
• cavolo;
• barbabietola da foraggio;
• carota.

Il cavolo ha la capacità di stimolare la secrezione del succo gastrico. Quando si nutrono grandi quantità di cavolo, lo stomaco degli animali si gonfia. Le colture di radici e le verdure vengono alimentate nella quantità di 3-5 kg ​​al giorno. L'insilato produce 1-1,5 kg. Poiché l'insilato è un prodotto di fermentazione, non dovresti lasciarti trasportare nemmeno dalla sua quantità.

I suini sono nutriti con prodotti di origine animale:

• ritorno (1-3 l);
• latticello (1-3 l);
• carne e farina di carne e ossa;
• farina di sangue;
• pesce tritato magro e farina di pesce (20-40 g).

La farina di erbe a base di leguminose viene somministrata 200-300 g al giorno. La farina dovrebbe essere messa a bagno in acqua fredda prima di alimentarla. Viene spesso venduto in granuli strettamente compressi. Gonfia nello stomaco, la farina può ostruire l'intestino.

In estate, invece della farina di erba, vengono inclusi nella dieta legumi da 2-4 kg al giorno. Gli integratori minerali devono essere miscelati in qualsiasi momento dell'anno.

Importante! Il sale viene messo rigorosamente secondo la norma, poiché i maiali sono inclini all'avvelenamento da sale.

Le premiscele vitaminico-minerali vengono messe a 10 g per 1 kg di sostanza secca di mangime. Se necessario, bilancia il rapporto tra proteine ​​e carboidrati con l'aiuto di integratori di proteine-vitamine e proteine-vitamine-minerali. La carenza di lisina nella dieta viene reintegrata con il concentrato di mangime di lisina. Il fabbisogno dei suini per questo amminoacido è di 5-10 g al giorno.

I suini vengono nutriti con carne per circa 6 mesi con un aumento di peso giornaliero di 550 g. Un aumento di peso maggiore di solito significa che il maiale ha iniziato a crescere salato.

Periodo di alimentazione finale

Prima della macellazione, il suino deve aumentare di almeno 100 kg di peso vivo. Nella seconda fase, non è desiderabile nutrire i prodotti di quei gruppi che peggiorano la qualità della carne di maiale. È meglio rifiutare i prodotti ittici subito dopo l'inizio del secondo periodo di alimentazione, sostituendoli con farina di carne o latticini. Anche in questa fase è meglio non somministrare mangime che degrada la qualità del grasso. Un mese prima della macellazione, è necessario interrompere la somministrazione di mangimi che degradano la qualità della carne.

Mangime utilizzato

Indipendentemente dal tipo di alimentazione, la razione dei suini dovrebbe essere variata per reintegrare il corpo dell'animale con tutte le possibili vitamine e sostanze nutritive. Successivamente, parleremo dei tipi di cibo e della funzione di ciascuno di essi.

Cibo secco

Tra i mangimi secchi per suini, i cereali sono i più richiesti.La ragione di ciò è la loro ricchezza di fibre, proteine ​​e carboidrati, che svolgono un ruolo enorme nell'aumento del peso corporeo e nel mantenimento della sua salute.

Tra i mangimi secchi per suini, i cereali sono i più comuni.

Tabella 1. Tipi di cereali

Mangime succoso

Il cibo succoso comprende tutti quei prodotti che sono pieni di letti nelle stagioni estate-autunno. È sui mangimi succosi che l'accento viene posto sulle fasi iniziali dell'alimentazione, soprattutto se coincidono con i mesi estivi. Questi feed forniscono una buona crescita giornaliera a costi minimi.

Tabella 2. Mangime succoso per suini

Cibo per animali

Oltre al mangime succoso e verde, i maiali mangiano anche carne e latte, che hanno un effetto positivo sull'aumento di peso e sul prodotto risultante. Questi feed includono:

Scarti di carne e pesce

Il cibo animale contiene una grande quantità di vitamine, proteine ​​e minerali, senza i quali nessun ingrasso può fare. Tuttavia, tale cibo ha una serie di sfumature proprie. Lo spreco di carne influisce negativamente sul gusto della carne e del lardo risultanti, il che si traduce in un odore sgradevole. Pertanto, l'aggiunta di scarti di carne alla miscela viene interrotta diverse settimane prima della fine dell'alimentazione complementare al fine di evitare spiacevoli conseguenze.

È consentito utilizzare sia la carne che i rifiuti di pesce quando si alimenta un maiale, ma in quantità limitate

Latte e latticini

Contrariamente alla credenza popolare, il latte può essere incluso nella dieta non solo dei maialini da latte, ma anche dei giovani che ingrassano. Indipendentemente dall'età del maiale, il latte non gli causa problemi digestivi, migliora solo il benessere dell'animale. Oltre al latte, è consentito utilizzare anche:

• siero;
• burro di latte;
• ritorno

Il latte può essere usato come alternativa all'acqua, ma non dovresti sostituire completamente l'acqua

Come nutrire i maiali per la pancetta

L'ingrasso per la pancetta è considerato un tipo di carne, i maiali da carne in Occidente sono spesso chiamati anche pancetta. In Russia c'era una certa divisione dei concetti. La pancetta divenne nota come lardo con striature di carne. Anche le razze di carne ei loro ibridi vengono scelti per la pancetta. A volte i maialini di carne possono essere utilizzati se la razza non è molto obesa. In Russia, il più delle volte, preferiscono scegliere una grande razza bianca per questi scopi.

I guadagni di mangime per la pancetta possono essere anche superiori a quelli per la carne. Non c'è da stupirsi che sia considerato intenso. Ma gli aumenti di peso aumentano quando si guadagna grasso, non carne. L'ingrasso per la pancetta è considerato il più redditizio con un aumento di peso giornaliero di 600-700 g.

I suinetti sono selezionati più rigorosamente per la pancetta che per la carne. Il maialino dovrebbe avere un corpo lungo e una linea di fondo uniforme. Nessuna pancia cascante. Per l'alimentazione del bacon, i maiali sono preferiti, poiché producono meno pancetta dei porcini. I suinetti vengono messi all'ingrasso a partire dai 3 mesi di età, dopo aver raggiunto un peso di 30 kg.

Animali non adatti alla produzione di pancetta:

• età avanzata;
• scrofe gravide o troppo cresciute;
• cinghiali non castrati;
• porcini castrati dopo i 4 mesi di età;
• razze a maturazione tardiva;
• suini con tracce di ferite;
• animali con segni di malattia.

Caratteristiche di alimentazione e manutenzione

I suini ingrassano da uno stile di vita tranquillo e si nutrono di carboidrati ad alto valore energetico. La carne cresce con molto movimento e mangime contenente proteine. Non basta nutrire il maiale in modo che il lardo sia a strati di carne. Deve anche essere costretta a muoversi durante quel periodo di tempo in cui dovrebbe accumulare carne. Cioè, combinano 2 fattori: alimentazione e stile di vita.

Importante! Alcuni artigiani possono persino "realizzare" un numero predeterminato di strati di carne.

Ma per questo, nel periodo "grasso", è necessario fornire al maiale una vita tranquilla nella stalla, e nel periodo "carne" farlo camminare. L'opzione ideale in questo momento sarebbe quella di "portare" l'animale a un pascolo lontano.

In altre parole, "conveniente" tenere il maiale nella stalla e dargli da mangiare non è adatto qui. Se parliamo di pancetta nel senso estraneo del termine, cioè di maiale tagliato dalle costine, allora tutto è più semplice. Molto spesso, per questi scopi, prendono la stessa razza di carne e la mettono su un ingrasso più intenso rispetto a quando ricevono carne.

I suinetti di 3 mesi vengono inizialmente nutriti allo stesso modo della carne, ricevendo 500 g di aumento di peso giornaliero. Nella seconda metà, vengono trasferiti all'ingrasso con un aumento di peso giornaliero di 600-700 g.

Importante! Puoi anche nutrire i maiali panciuti vietnamiti per la pancetta, ma il peso e le dimensioni di un tale maiale saranno inferiori.

Razioni alimentari

Nella prima fase, puoi utilizzare le razioni progettate per i prodotti a base di carne. Dal secondo, i mangimi proteici vengono dimezzati rispetto all'opzione di alimentazione della carne. Al contrario, la proporzione di concentrati di cereali dovrebbe essere maggiore rispetto a quando si alimenta con la carne. Dalla seconda metà dell'ingrasso, i maiali possono essere nutriti con la zucca da foraggio, che aiuta a ingrassare.

Per i primi due mesi, i suini possono essere nutriti con mangimi a basso costo e ad alto contenuto proteico:

• avena;
• crusca;
• torta.

Questi feed hanno un effetto negativo sul prodotto finale, ma nella prima fase non importa.Dal secondo periodo, i mangimi a basso costo vengono rimossi e i maiali vengono sostituiti con orzo, piselli e segale. Si può anche dare il miglio, ma sarà più costoso.

Un'altra opzione per una razione alimentare più dettagliata per la pancetta, in cui l'alimentazione animale viene completamente rimossa nell'ultima fase.

La fase finale

Come nel caso della carne da ingrasso, nell'ultimo mese prima della macellazione, tutti i mangimi che peggiorano la qualità del prodotto sono esclusi dalla dieta. In generale, i maiali vengono nutriti per la pancetta allo stesso modo della carne. Tutti i maiali sono inclini al lutto. Nutrire la carne sulle costole produce la stessa pancetta, ma con uno strato più sottile di pancetta. Inoltre, lo spessore della pancetta dipende spesso dalle caratteristiche individuali del maiale.

I maialini con pancetta vengono nutriti per circa 6 mesi. Alla fine dell'ingrasso, il maialino dovrebbe pesare 80-100 kg.

Quale razza è migliore

Per organizzare una fattoria domestica, è necessario non solo studiare e rispettare le condizioni per l'allevamento di suini, ma anche acquistare bestiame adatto. Tutti i suini domestici si dividono in tre categorie, a seconda della carne:

1. Bacon. La loro carne contiene la maggior parte degli strati di grasso, ma non c'è nessuno strato di grasso.
2. Carne grassa. Hanno un ottimo lardo, ma mangiano anche carne.
3. Carne e grasso. Principalmente la carne è ottenuta da loro.

In Russia sono richieste circa tre dozzine di razze di diverse categorie e tra loro differiscono in termini di coltivazione, qualità della carne e peso. Quando si determina la razza di maiali nel cortile, essere guidati non dalle specifiche, ma dalla domanda del mercato nella regione:

1. Grande bianco. Questa razza è stata importata dall'Inghilterra, ma i nostri selezionatori hanno dato un contributo significativo all'aspetto attuale degli animali. L'allevamento competente di maiali bianchi consente alle persone di aumentare di 100 kg di peso in 7 mesi e la massa dei cinghiali adulti raggiunge i 350 kg e le femmine fino a 250 kg. La razza è classificata come carne grassa.
2. Nella categoria pancetta, la razza più popolare nella Federazione Russa è la razza chiamata Landrace. Gli animali guadagnano cento chilogrammi in circa sei mesi e il peso massimo è di 300 kg per i maschi e 220 per le femmine.
3. È difficile individuare la razza più popolare tra la carne di lardo, poiché ce ne sono molte. Tra questi ce n'è uno nero di grandi dimensioni. I suini guadagnano un centesimo in 6-7 mesi, raggiungendo un peso massimo di 310 kg per i verri e 215 kg per le scrofe.

Se sei interessato ad allevare maiali allo scopo di ottenere carne dietetica, fai attenzione alla razza Pietrain. Tale carne di maiale contiene meno grassi e gli animali stessi non richiedono cure particolari.

Tecnologia per suini da ingrasso

Per l'ingrasso i suini vengono selezionati non tanto per razza, quanto per inidoneità ad altro. Di solito le scrofe mature e i verri abbattuti per età dal bestiame principale vengono nutriti per il grasso. Questo gruppo comprende anche scrofe giovani ma improduttive. Per questo motivo l'alimentazione per strutto inizia con il peso a cui finisce l'ingrasso di carne e pancetta. Cioè, in condizioni di grasso, i maiali iniziano a nutrirsi da 120 kg di peso vivo.

Se inizialmente l'obiettivo era quello di ottenere esattamente il grasso dal maiale, allora per l'ingrasso in condizioni di grasso è meglio prendere lo stesso grande bianco dalle linee inclini alla salatura. Ottieni anche un buon ritorno dalla mangalica ungherese.

Attenzione! Inizialmente, la mangalitsa veniva estratta proprio per ottenere lo strutto.

Il compito di tale alimentazione è ottenere la massima quantità di grasso di alta qualità e grasso interno nel più breve tempo possibile. L'alimentazione dura 3 mesi. Durante questo periodo, il maiale dovrebbe guadagnare un altro 50-60% del suo peso originale. Lo spessore del grasso nella regione della cresta nella regione delle 6-7 costole dovrebbe raggiungere i 7 cm.

I suini vengono esaminati prima dell'ingrasso. Emaciati nel primo mese vengono nutriti come carne, riportandoli alle condizioni normali. Inoltre, viene utilizzata la tecnologia dell'ingrasso.

Importante! La qualità della carne durante l'ingrasso dei suini è generalmente scarsa.

Tale carne viene utilizzata per cucinare salsicce. È troppo duro per essere mangiato come bistecche e braciole.

Come nutrire i maiali

I maiali vengono nutriti 2 volte al giorno con miscele di nutrienti umidi. Nella prima metà dell'alimentazione viene prodotto fino al 60% dei concentrati. Il resto è integrato con mangime voluminoso:

• radici commestibili;
• patate;
• silo;
• fieno;
• altre verdure.

Avena, crusca e torta vengono somministrati in piccolissime quantità. La necessità di unità di alimentazione viene calcolata tenendo conto del peso vivo del suino e dell'aumento di peso pianificato. In media, dovrebbero esserci quasi 2 volte più unità di mangime nella dieta rispetto a quando alimentate con carne.

Nella seconda metà - l'ultimo terzo del periodo, la proporzione di concentrati durante l'alimentazione è dell'80-90% della dieta totale. Il mangime succoso è ridotto al 10-20%. Si eliminano completamente le focacce e la crusca e si introducono i gruppi: grano, segale, orzo, piselli.

La pratica dimostra che si ottengono buoni risultati quando si alimentano i maiali:

• insilato di pannocchie di mais a maturazione di cera lattea;
• merda dal mais;
• patate.

Ma questi prodotti sono adatti solo per la prima fase di alimentazione. È meglio nutrire la farina di mais mescolata con erba fresca o fieno di legumi.

Quando si ingrassa un grande gruppo di maiali per il grasso, non solo il mangime è importante, ma anche le condizioni di conservazione. I maiali "grassi" contengono 25-30 individui in un recinto. Per un proprietario privato con un piccolo bestiame, questo problema non è rilevante. Ma anche un piccolo agricoltore sarà costretto a rispettare le condizioni di detenzione.

Caratteristiche della nutrizione degli animali giovani

Il metodo di alimentazione più efficace per la carne prevede diverse fasi. Al raggiungimento delle 4 settimane di età, i suinetti vengono svezzati dalla madre. Gli svezzati mensili a casa continuano ad essere nutriti con latte vaccino e poco a poco viene introdotto il mosto umido. Una tecnologia appropriata consente di ottenere carne succosa con strati di grasso uniformi e un gusto eccellente dei prodotti a base di carne.

Molti allevatori alle prime armi si chiedono come scegliere i suinetti da ingrasso quando si passa al mangime concentrato secco. Di norma, i suinetti vengono selezionati a 3 mesi di età, raggiungendo i 25 kg. A questa età, i giovani hanno già formato uno stomaco, gli individui possono nutrirsi da soli.

L'allevamento dei suini da ingrasso prevede 2 fasi principali:

• insieme attivo di massa muscolare;
• la crescita del grasso corporeo.

Per le scrofette da ingrasso per la carne, è necessario selezionare i maialini adatti e spostarli in una stanza separata e luminosa. Anche gli individui più deboli sono alloggiati separatamente. Lo svezzamento richiede cure speciali. Durante questo periodo, i bambini che non si sono ancora svezzati dalla madre possono provare stress, quindi si osserva spesso un deterioramento dell'appetito. La base da ingrasso è costituita principalmente da poltiglia umida ed erba verde.

A causa del fatto che lo stomaco dei suinetti a 3 mesi non è ancora completamente formato, la tecnologia di alimentazione prevede l'aderenza alla dieta. I suinetti vengono nutriti fino a 6 volte al giorno, riducendo gradualmente il numero di poppate con l'età e introducendo mangime concentrato secco. È in questo momento che inizia una serie attiva di massa muscolare, quindi è importante fornire ai suinetti una sufficiente deambulazione.

Come nutrire i maiali per una crescita rapida

È vantaggioso per il proprietario che il maiale cresca il più rapidamente possibile. Questo non vuol dire che l'aggiunta di premiscele vitaminiche e minerali accelera la crescita dei suini. Ma senza vitamine e minerali, lo sviluppo dei suinetti si ferma. Pertanto, le premiscele devono essere aggiunte per la normale crescita del suino.

Gli acceleratori della crescita sono antibiotici che combattono la microflora patogena. Senza infezioni gastrointestinali, un maiale cresce leggermente più velocemente di uno che spende energia combattendo i microrganismi. Quando vengono coltivati ​​per la vendita, è utile utilizzare tali preparati battericidi. Di solito si trovano in commercio con il nome di "stimolatori della crescita". Uno di questi farmaci è l'etonio.

I vantaggi di qualsiasi farmaco antibatterico sono che i suini ingrassati si ammalano meno e aumentano di peso meglio. Gli svantaggi dal punto di vista del consumatore sono le droghe.

Attenzione! Quando si alleva un maiale per una tribù, è meglio non usare acceleratori della crescita.

Con una crescita accelerata, le ossa e le articolazioni non hanno il tempo di formarsi. L'animale cresce disabile. Ma non importa per il futuro della carne.

Stimolanti della crescita

Tra gli stimolanti della crescita utilizzati nell'ingrasso dei suinetti vi sono vitamine, tessuti, preparati minerali e antibiotici. L'uso di queste sostanze migliora i processi metabolici e la digestione dei mangimi, che contribuisce ad un aumento della crescita quotidiana. Inoltre, questi farmaci forniscono una protezione aggiuntiva contro i microbi, riducono i rischi di sviluppare processi infiammatori e hanno proprietà emulsionanti.

Per lo più, tali additivi arricchiscono la dieta di animali giovani, individui con bassi tassi di aumento di peso e suini che si sono recentemente ripresi dalla malattia.

Di solito i suini ricevono il seguente elenco di integratori:

• Amilosubtilina GZH. Il farmaco è altamente solubile in acqua, aumenta la crescita giornaliera del 15%. Il consumo di mangime è ridotto del 12%. Promuove la deposizione di grasso più intensa.
• Etonius. Aumento di peso fino all'8%, riduzione dei costi di alimentazione fino al 7%. A un animale devono essere somministrati 0,5 mg del farmaco per 1 kg di peso corporeo al giorno. Dopo la macellazione si ottengono grassi ricchi di poliacidi grassi e più carne.
• Betazine. La sostanza ha un effetto anti-tiroxina. Riduce anche i costi di alimentazione aumentando l'aumento di peso corporeo quotidiano.
• Azobacterin. Una fonte di sostanze azotate e vitamina B12.
• Glutammato monosodico. Gli animali digeriscono meglio il cibo e assimilano gli oligoelementi utili. La carne all'uscita risulta essere più gustosa.
• Acidi idrosolubili (citrico, succinico, glutammico). L'effetto principale è anche quello di stimolare la crescita.

Tra gli antibiotici che stimolano l'aumento del peso vivo, aggiunti al mangime combinato e alle varie premiscele, si possono distinguere:

• grisin;
• penicillina;
• streptomicina;
• igromicina;
• kormogrizin;
• biovit;
• flavomicina;
• icin.

Flavomicina

Gli antibiotici non sono solo in grado di garantire una crescita più attiva dell'animale, ma anche di rafforzarne l'immunità e la resistenza alle malattie infettive. Questi farmaci sono più efficaci se usati insieme a premiscele vitaminiche. Gli animali dovrebbero ricevere solo le quantità raccomandate di antibiotici. Superarli può danneggiare la tua mandria.

L'uso di stimolanti della crescita consente di risparmiare sull'acquisto di mangime. Riduce anche il tempo necessario ai suinetti per aumentare di peso.

Mangime composto per suini adulti

Molti allevatori producono mangimi composti da soli, in base all'età, alle condizioni, al periodo dell'anno e alle esigenze di animali specifici. Il mangime fatto in casa può essere secco, friabile, umido, pastoso, denso e liquido, simile a una zuppa.

E la ricetta per cucinare è la seguente: il grano viene versato in una ciotola e versato con acqua calda, farina e torta, sale e, se necessario, si aggiungono premiscele, il tutto viene mescolato e coperto con tela. La ciotola viene posta in un luogo buio e caldo per 4-5 ore.

Il mangime per suinetti è spesso composto dai seguenti componenti:

• un chilogrammo di cereali (avena o mais, frumento, orzo),
• 100 grammi di lievito di birra,
• 45 grammi di grasso alimentare,
• 15-20 grammi di gesso,
• 5 grammi di sale.

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Quanto costa il mangime composto per suini dipende dal produttore, dal peso, dalla composizione e dallo scopo. Il prezzo parte da otto rubli per chilogrammo. Il mangime composto finito contiene circa 12 componenti. La composizione di un prodotto in negozio può variare a seconda dello scopo, ma i componenti di base sono gli stessi:

• 25% - grano,
• 20% - orzo,
• 10% - avena,
• 25% - crusca,
• farina di alimentazione -10%,
• il restante 10% sono premiscele, sale, fibre, cloruro di sodio, cistina e lisina.

Come preparare l'insilato combinato

Come per l'uomo e per qualsiasi animale, la monotonia del cibo altera l'appetito, il che influisce sull'efficacia dell'ingrasso per la carne. Per eliminare questo fenomeno, si consiglia di preparare un silo combinato che includa vari componenti. Puoi offrire ricette così collaudate:

• tuberi di patata (4 parti), trifoglio (3 parti), carote senza tagliare le cime e foglie di cavolo (1,5 parti ciascuna);
• barbabietole (5 parti), carote e legumi verdi (2 parti ciascuno), farina di senna (1 parte);
• mais, zucca, verdure di legumi in un rapporto di 6: 3: 1;
• patate bollite, una miscela di rifiuti vegetali, scarti di lavorazione del grano in un rapporto di 4,5: 5: 0,5;
• barbabietole (preferibilmente zucchero), patate lesse, trifoglio in rapporto 4: 3: 3 in volume;
• una miscela di pannocchie di mais giovani con carote (4: 1).

L'allevamento di suini può essere completamente padroneggiato a casa. Tutti i costi si ripagano rapidamente e l'uso di efficaci tecnologie di alimentazione dei suini consente di ottenere molta carne di maiale, pancetta o pancetta di alta qualità.

Calcolo della redditività dell'allevamento di suini

Ora scopriamo se è redditizio mantenere i maiali in vendita e quanto costa allevare un maiale? Per calcolare la redditività, prendiamo un piccolo allevamento di maiali di 50 capi.

Ogni maiale costa circa $ 40, il che significa che ci vorranno $ 2.000 in totale. Ogni individuo avrà bisogno di 100 kg di mangime composto e 180 kg di cereali all'anno, ovvero spenderai $ 170-200 al mese per i mangimi. In parte, la redditività dell'allevamento dei maiali dipende dalla qualità del mangime, quindi non risparmiare troppo.

A prima vista, l'allevamento di suini come attività sembra essere un'attività molto redditizia, ma si tiene conto dei costi del salario del personale che lavora, delle utenze, dell'acquisto di attrezzature e mangimi e, di conseguenza, un maiale avrà una rete profitto di 750-800 rubli al mese.

Con tutto questo in mente, decidi tu stesso se un'attività di allevamento di suini è redditizia o meno.

Premix

Le premiscele per suini saturano le miscele di mangimi con gli additivi necessari che aumentano l'efficienza dell'alimentazione. La composizione della premiscela può contenere un'ampia varietà di minerali e amminoacidi, ormoni e vitamine, antibiotici ed enzimi che forniscono crescita, sviluppo e aumento di peso. A seconda della composizione e dello scopo, le premiscele si suddividono in:

• minerale,
• vitamina,
• minerale vitaminico e minerale vitaminico con aminoacidi.

Per i suinetti vengono prodotte premiscele separate per rafforzare l'immunità e normalizzare il metabolismo. Consentono di accelerare la crescita di animali giovani e di migliorare il funzionamento di tutti i sistemi corporei.

Determinazione del peso

Per determinare l'aumento di peso di un maiale in un determinato periodo di tempo, ovviamente, il modo più semplice è pesare l'animale. Tuttavia, sfortunatamente, non è sempre possibile eseguire questa procedura a casa. Pertanto, i commercianti privati ​​nelle aziende agricole private molto spesso determinano l'aumento di peso approssimativamente, utilizzando misurazioni della circonferenza del torace e della lunghezza del corpo. In entrambi i casi, utilizzare un metro a nastro. Quando si misura la circonferenza del torace, viene posizionato lungo una linea verticale che passa lungo gli angoli posteriori delle scapole. Anche trovare la lunghezza del busto è facile. Per fare ciò, il nastro viene tirato dalla metà della parte posteriore della testa lungo la linea superiore del collo, della schiena e dell'osso sacro fino alla radice della coda.

L'ingrasso dei suinetti per la carne a casa utilizzando una qualsiasi delle tecnologie sopra descritte consente di ottenere buoni risultati nell'aumento di peso vivo e un'eccellente qualità del prodotto finale. Con questi metodi, i suini di grandi dimensioni possono essere allevati il ​​più rapidamente possibile.

Tenere gli animali da ingrasso

Il numero di animali in ogni gruppo dipende dal tipo di alimentazione che scegli. Durante l'ingrasso, di solito contengono circa 100 maiali, la pancetta è più costosa, quindi sono solo 50 capi, per l'ingrasso sono sufficienti 30 capi di animali.

I suinetti vengono selezionati in base agli indicatori di peso. Se i maiali pesano fino a 50 kg, la differenza tra loro non dovrebbe essere superiore a 5 kg, in modo che in futuro possano crescere, aumentando di peso allo stesso modo.

L'ingrasso di carne e pancetta richiede che i maiali spaziosi abbiano abbastanza spazio per camminare durante il periodo di preparazione e una stanza chiusa, ma non angusta nel finale. Ogni animale dovrebbe avere il proprio spazio, di 0,7 metri quadrati o più.

Porcile per pancetta e alimentazione a base di carne

La stanza stessa dovrebbe essere luminosa e calda, se gli animali vengono allevati in inverno, è necessario installare un sistema di riscaldamento nel porcile per riscaldare la stanza.

Quando si utilizza mangime secco, soprattutto in estate, deve esserci sempre acqua negli abbeveratoi degli animali. La quantità di acqua consumata dai suini al giorno varia da 6 a 8 litri, a seconda del periodo e dell'età, la mancanza di liquidi può influire negativamente su di loro, gli animali diventeranno letargici e potrebbero ammalarsi.

La stanza di contenimento deve avere un sistema di ventilazione. Se non è possibile installare attrezzature speciali nel porcile, è necessario ventilare manualmente i locali, ad esempio, mentre si cammina con animali.

Con la corretta conservazione e ingrasso dei suini si impara a realizzare un guadagno costante e un aumento di prodotti a base di carne fresca, di ottima qualità e buon gusto.