Descrizione delle migliori varietà di zucchine gialle per il consumo e la coltivazione

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Classificazione dell'articolo

La varietà di varietà di zucchine gialle colpisce per la sua quantità. La caratteristica principale di queste specie è il loro colore brillante, che può anche essere arancione intenso. Le zucchine gialle possono crescere con cure standard, il che aiuta anche i principianti a coltivarle.

Varietà popolari di zucchine gialle

Per il consumo fresco

Di seguito sono riportati gli ibridi di selezione d'oltremare utilizzati nella cucina fresca per le loro caratteristiche di sapore distintive.

Gold Rush F1

Zucca a frutto giallo, matura 49 giorni dopo la germinazione. I frutti lisci e uniformi, la cui lunghezza è di 18-20 cm, si distinguono per la polpa di una tonalità cremosa, con una consistenza delicata. La buccia è sottile e non diventa ruvida a maturità.

La raccolta dalla boscaglia è semplificata grazie al suo tipo aperto, compattezza, germogli e foglie eretti. Resa media - 12 kg / m2. L'ibrido è stato sviluppato da allevatori olandesi.

Goldline F1

Un ibrido a maturazione precoce dà frutti in zucchine cilindriche lisce lunghe fino a 30 cm, la polpa è caratterizzata da un gusto dolce e succoso. Il tipo di pianta è cespuglio. L'ibrido è produttivo, ad alto rendimento. Le zucchine vengono utilizzate anche per la lavorazione. La resa media è di 15 kg / m2. La selezione è ceca.

Luce solare F1

Precoce (dal momento in cui compaiono i germogli fino a quando la raccolta richiede 40-45 giorni), un ibrido di zucchine gialle. La varietà forma frutti cilindrici fino a 18 cm di lunghezza e 5 cm di diametro con polpa bianca dolce. La fruttificazione è prolungata, continua fino al gelo. Benefici:

• Resistenza ai virus;
• conservazione delle caratteristiche gustative anche con raccolta prematura dei frutti;
• resa a lungo termine del raccolto fino a 4-6 mesi.

I cespugli di luce solare sono così compatti da essere piantati in uno schema ispessito: da 4 a 6 piante per 1 m2. Con questa piantagione, si ottiene la resa massima - 12 kg / m2. Lo svantaggio principale è l'esattezza delle cure. La selezione è francese.

Raccolta e conservazione

Le varietà bianche vengono raccolte al raggiungimento della maturità tecnica. I punti di riferimento principali sono la lunghezza e il peso del feto. I cetriolini sono pronti a 120 g, altri - da 300 g con una lunghezza di 20 cm Puoi anche controllare la maturità picchiettando sul frutto: un suono sordo significa maturità. Anche la pelle dura è un indicatore.

È preferibile raccogliere le verdure ogni 3-4 giorni, altrimenti saranno troppo mature e non si formeranno nuove ovaie. Tagliate le zucchine con un coltello affilato, lasciando un gambo lungo 4-6 cm.

Per la conservazione, vengono lavati, asciugati e le foglie vengono rimosse. Il raccolto viene risolto, il marcio e il danneggiato vengono utilizzati immediatamente. Altri vengono lasciati in un luogo fresco e buio, rivestendolo di paglia. Le cantine e gli scantinati non vengono utilizzati - è troppo umido lì.

Nelle giuste condizioni, la conservazione della frutta è di 2-2,5 mesi. Per la raccolta per l'inverno, vengono scelte varietà a maturazione tardiva per i climi settentrionali e temperati.

Varietà ad alto rendimento

I giardinieri, quando scelgono un tipo specifico di zucchine, prestano attenzione, prima di tutto, alla resa. Di seguito sono elencate le varietà e gli ibridi di zucchine con maggiore produttività.

Taglia russa

Una varietà, la cui descrizione si distingue per un colore giallo-arancio della buccia e uno speciale a frutto grosso: il diametro di un esemplare è in media di 20 cm e il peso è di 20 kg o più. Matura tardi: trascorrono 90 giorni dal momento in cui i semi germinano alla raccolta. La polpa è non fibrosa, tenera. La dimensione russa è adatta per la conservazione a lungo termine. La boscaglia è rampicante, pertanto lo schema di impianto consigliato prevede una distanza di 80 × 80 cm.

Ancora

Varietà a frutto giallo caratterizzata da maturazione precoce (38-40 giorni), resistenza allo stress, mantenimento della qualità e resistenza alle malattie. Da 1 m2 vengono raccolti fino a 12 kg di zucchine aromatiche del peso di 0,9 kg.

La principale caratteristica distintiva dell'Anchor è l'aumento del contenuto di sostanza secca nella polpa. Il raccolto viene conservato fino a 60 giorni. L'ancora viene coltivata anche nella breve estate siberiana. Lo schema di impianto è standard per le zucchine arbustive - 60-70 × 60-70 cm.

Zolotinka

Varietà di zucchine medio precoce, i suoi frutti vengono rimossi 47-50 giorni dopo la germinazione dei semi. Il peso medio del frutto è di 500 g, la lunghezza è di cm 15. La polpa è dolce, croccante, rimane soda se conservata, non cambia la consistenza. Il gusto ricorda un cetriolo. La buccia è di una tonalità giallo arancio brillante, liscia, lucida. Zolotinka produce fiori di tipo femminile, quindi il frutto è legato con successo.

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Almeno 15 zucchine vengono raccolte da una pianta. Il tipo di pianta è cespuglio. Queste zucchine vengono raccolte in tempo, altrimenti il ​​gusto si perde. Quando si alimenta Zolotinka, è importante controllare il livello di azoto nel terreno: con un eccesso dell'elemento, la durata di conservazione dei frutti e le loro caratteristiche gustative si deteriorano bruscamente.

Opzione 6: zucchine in scatola con succo d'ananas per l'inverno

Un'altra opzione interessante per deliziose zucchine. Vengono fuori come ananas: succosi, dolci con un gusto ricco. Quando tratti i tuoi parenti, non dire subito di cosa è fatto il pezzo.

ingredienti:

• un kg e mezzo di zucchine;
• ottocento ml di succo d'ananas;
• un quarto di kg di zucchero;
• un cucchiaino e mezzo di acido limone.

Come cucinare

Prendiamo le zucchine, le laviamo accuratamente e le asciugiamo. Pelare la pelle con un pelapatate e tagliarla a metà nel senso della lunghezza.

Tagliamo i semi con un cucchiaio: si ottengono le barche.

Mettiamo le barche sul tagliere con la parte tagliata verso il basso. Tagliare a metà anelli. Puoi lasciarlo così com'è o tagliare i semianelli in tre pezzi. In ogni caso, la zucca è già affettata come ananas in scatola.

Versare il succo d'ananas in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico. Mescola e porta tutto a ebollizione.

Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, aggiungete le zucchine e mescolate. Cuocere a fuoco bassissimo per venti minuti. Assicurati di rimuovere la schiuma.

Metti la zucca in barattoli sterili e avvita bene i coperchi. Raffreddare sotto una coperta e conservare.

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Varietà insolite di zucchine gialle

Una decorazione interessante del giardino può essere una delle seguenti varietà di zucchine, i cui frutti possono stupire con le loro forme.

Banana

Un ibrido giallo brillante. Differisce in aumento della resa (fino a 8,5 kg / m2, 30 pezzi sono legati su una pianta), resistenza alle malattie e caratteristiche gustative positive della polpa. I frutti sono cilindrici, pesano fino a 700 ge lunghi fino a 40 cm Le zucchine di questo ibrido hanno uno scopo universale. Pianta a cespuglio con piatti fogliari decorativi.

arancia

Si distingue tra le altre varietà di zucchine gialle dall'insolita forma tondeggiante, il diametro del frutto raggiunge i 17 cm La polpa è succosa, tenera, con una nota di nocciola. La varietà a maturazione precoce dà frutti in 1,5-2 mesi dopo la semina. Le zucchine sono adatte per la conservazione e la lavorazione, oltre che per il consumo fresco. Gli svantaggi di Orange sono:

• brevi tempi di conservazione;
• rapido surmaturazione dei frutti con diminuzione delle qualità varietali;
• bassa resa (fino a 5 kg / cespuglio).

La pianta è forte ma compatta.

Varietà a forma di pera

Le zucchine maturano il 38-52 giorno dopo la germinazione e hanno un peso medio non superiore a 1 kg. La forma a pera è caratterizzata dal mantenimento della qualità, resistenza alle malattie, gusto elevato e commerciabilità. La varietà è resistente agli sbalzi di temperatura e fruttifica in modo affidabile in condizioni meteorologiche imprevedibili, tipiche dell'estate degli Urali.

Con una cura minima, dà raccolti normali. La polpa è profumata, di colore arancio interessante, caratterizzata dal contenuto di beta-carotene. La varietà è consigliata per l'uso in alimenti per neonati e dietetici.

Spaghetti

Zucchine, che producono frutti con una buccia densa di un colore giallo brillante, a maturazione tardiva (95-130 giorni). Le caratteristiche gustative di questa specie si rivelano solo quando il frutto è completamente maturo. Un interessante ibrido a sezione trasversale: la sua polpa a fibra lunga ricorda gli spaghetti. Il peso di un esemplare raggiunge 1,2 kg e la lunghezza è di cm 30. Cespuglio rampicante, richiede formazione. Vantaggi:

• mantenere la qualità;
• trasportabilità;
• gusto;
• cura senza pretese.

Svantaggi:

• resa media;
• rapida crescita delle ciglia;
• maturazione tardiva, a causa della quale non tutte le regioni del paese hanno il tempo di formare pasta-pasta.

Lo schema di atterraggio consigliato è 70 × 70 cm.

ananas

Un'altra interessante varietà a maturazione precoce che dà zucchine a frutto giallo. Le recensioni sull'ananas sono estremamente positive, combina un gusto eccellente di frutta e un'alta resa (fino a 10 kg / m2).

I frutti sono piccoli: pesano fino a 900 g, contengono pochi semi, non sono inclini a troppo maturi. La polpa è di colore più chiaro rispetto alla buccia giallo-arancio brillante. Pianta a cespuglio, produttiva, resistente al freddo. Le lame delle foglie hanno macchie giallastre distintive.

Marshmallow

Ibrido bicolore giallo-verde con frutti dolci da dessert. Queste caratteristiche aromatiche delle zucchine si manifestano con una lunghezza del frutto di 15 cm - si mangiano anche crude. Lo svantaggio della varietà è la precisione delle cure; in assenza di condizioni di crescita adeguate, Zephyr offre rese medie. Particolarmente resistente alla siccità. Produttività - 8 kg / cespuglio. Lo schema di atterraggio consigliato è 80 × 70 cm.

Capesante dorate

Media in termini di maturazione (60-65 giorni), zucchine a frutto giallo. La descrizione della sua forma è piuttosto interessante: a forma di pera, con grandi tubercoli. Il peso di un esemplare raggiunge i 2 kg, il gusto è ottimo, la qualità di conservazione e la trasportabilità sono buone. I vantaggi della varietà includono un'elevata resistenza al freddo. Schema di impianto - 70 × 70 cm.

Recensioni dei giardinieri

Le varietà di zucchine bianche sono prevalentemente precoci e di mezza stagione, quindi vengono coltivate in tutte le regioni. Molti giardinieri parlano positivamente della sottospecie della cultura. Sono facili da coltivare, conservare e curare.

Alcune varietà non soddisfano i parametri dichiarati. Specie ottimali per climi freddi: Gherkin, Polar Bear, Malchugan, Rolik, Sama, Aral. Hanno una stagione di crescita ideale e il frutto è universale per tutti i tipi di lavorazione.

Per la raccolta per l'inverno, vengono raccolti solo frutti maturi, posti in un luogo fresco e buio. I giardinieri dicono che la cultura giace per circa 2-2,5 mesi. senza deterioramento delle qualità.

Per ottenere un buon raccolto promesso dal produttore, seguono le regole di coltivazione durante la preparazione del materiale di semina e del terreno, la concimazione, la formazione, l'irrigazione.

Le migliori varietà di cespugli per la coltivazione all'aperto

Le zucchine arbustive sono caratterizzate da ciglia compatte, che consentono di risparmiare notevolmente spazio sul sito (lo schema di impianto standard per le varietà di cespugli e gli ibridi è 40 × 50 cm) e i piatti a foglia larga proteggono in modo affidabile i frutti dai capricci del tempo e parassiti. Di seguito viene fornito un elenco dei migliori rappresentanti di questo tipo.

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Aeronauta

Una varietà con una sottile buccia scura e una polpa giallastra leggermente dolce. I frutti maturano fino a 1,3 kg, resa - 7 kg / m2. In termini di maturazione, l'Aeronaut appartiene alla maturazione precoce: le zucchine vengono raccolte 46 giorni dopo la germinazione. Il vantaggio dell'aeronauta è la sua mancanza di pretese per la composizione del suolo: è in grado di produrre raccolti su argille e suoli con una reazione acido-alcalina. Il principale svantaggio di questa zucchina è la sua scarsa resistenza all'oidio e ad alcune malattie virali.

bianca

La maturità precoce di questa varietà consente di raccogliere il bianco in soli 35-40 giorni dalla comparsa dei germogli. Le zucchine ovali allungate hanno una polpa densa e saporita. Il peso medio raggiunge 1 kg. Il bianco viene conservato a lungo. La resistenza alle malattie comuni della coltura (oidio, marciume grigio) è elevata. Vantaggi della varietà:

• versatilità di utilizzo della frutta;
• cura senza pretese.

Cascata

Il frutto ha una forma cilindrica standard e dimensioni medie - il suo peso raramente supera i 500 g La polpa è bianca, saporita e soda. Le zucchine compaiono presto e possono essere raccolte 42 giorni dopo la germinazione dei semi. La resistenza alle malattie è nella media, la Cascata non è resistente all'oidio e alla batteriosi. La resa è di 6-7 kg / m2. Durante la stagione di crescita, necessita di ulteriore fertilizzazione... I frutti vengono conservati a lungo in condizioni ambientali.

Odessa

La polpa di questa zucchina è gialla con una leggera sfumatura rosata. La varietà a maturazione precoce su un cespuglio forma fino a 9 frutti cilindrici con buccia verde chiaro, del peso di poco meno di 1 kg e lunga fino a 25 cm, caratterizzata da una maggiore resistenza alle malattie comuni, resistenza al freddo, ramificazione del cespuglio. Il tipo di pianta è cespuglio. Resistente al gelo di breve durata.

Opzione 4: zucchine con succo d'ananas per l'inverno con zucca

Aggiungi una grande zucca alle zucchine e prepara una deliziosa preparazione con il succo d'ananas acquistato.

ingredienti:

• un kg e mezzo di zucchine;
• uno o due grandi zucche;
• settecentocinquanta ml di succo d'ananas;
• un cucchiaino e mezzo di acido limone;
• un bicchiere di zucchero semolato.

Come cucinare

Lavate bene le zucchine, asciugatele con uno strofinaccio e tagliatele a metà anelli, poi ciascuna a metà o con il solito cubetto medio, solo non molto sottile.

Sciacquare anche la zucca, asciugarla e tagliarla a cubetti.

Versare il succo d'ananas in una casseruola, aggiungere lo zucchero e aggiungere subito l'acido citrico. Se hai il nettare al posto del succo, funzionerà anche tu.

Spostiamo le zucchine e la zucca in una casseruola e mescoliamo con una spatola. Portare a ebollizione e far bollire le verdure nel succo d'ananas per venti minuti. Se appare della schiuma, rimuoverla con una schiumarola. Cuocere senza coperchio.

Trascorso il tempo, disporre le fettine di zucchine e zucca nei barattoli, versare lo sciroppo d'ananas. Arrotolate e preparatevi per la conservazione a lungo termine nel modo tradizionale. Non c'è bisogno di sterilizzare.

Le migliori specie partenocarpiche autoimpollinate

Le zucchine-partenocarpiche non necessitano di impollinazione dei fiori per la formazione dei frutti, quindi danno rese stabili indipendentemente dal tempo e dall'attività degli insetti, sono adatte alla coltivazione in serra e in serra. Le migliori tra loro sono le varietà elencate di seguito.

Kavili

Un ibrido che forma zucchine di media grandezza con peso fino a 0,5 Kg e non più di 25 cm di lunghezza La polpa è piacevole al gusto, tenera, può essere consumata anche cruda. Come molte altre varietà e ibridi, il suo sapore si deteriora se viene raccolta in ritardo. Cavili inizia a dare i suoi frutti presto, dopo 40-45 giorni dal momento in cui compaiono i primi germogli, il raccolto viene raccolto da esso fino al gelo. L'ibrido è resistente alla malattia dell'oidio. La compattezza delle piante permette di piantare 4 cespugli per 1 m2 e di ottenere fino a 9 kg di frutti da questa zona... Selezione olandese.

Medusa

La varietà a maturazione precoce, la cui raccolta viene raccolta in soli 35 giorni dal momento della germinazione del seme. Le zucchine maturano mediamente: il loro peso è di circa 800 g, e la lunghezza è di 25 cm, la forma del frutto non si deforma durante la maturazione, il colore della buccia cambia da verdastro a bianco man mano che cresce. La polpa è poco dolce, i semi sono pochi, la buccia è sottile, non si indurisce se non viene colta in tempo.

I frutti sono adatti per la conservazione a lungo termine. La resa raggiunge i 9 kg / m2. La pianta appartiene al tipo a cespuglio. A volte è influenzato dall'oidio. La medusa cresce e produce frutti in terreni ricchi di sostanze nutritive.

Partenone

Un ibrido affidabile a crescita media che fruttifica in condizioni di calore estremo o, al contrario, forti piogge. È caratterizzato dalla resistenza alle malattie causate dai funghi. Ottima l'appetibilità del frutto: la polpa è succosa, dolciastra.

Porta frutti instancabilmente, 40-45 giorni dopo la germinazione e fino a ottobre. Allo stesso tempo, la resa dell'ibrido è fino a 15 kg / m2. Il peso medio di una zucca è di 300 g, la lunghezza è di 20-25 cm.I frutti sono adatti per il congelamento. È possibile la conservazione a lungo termine delle zucchine. Si consiglia di piantare 3-4 cespugli per 1 m2... L'ibrido appartiene ai risultati dell'allevamento olandese.

Preparazione del seme per la semina

Il materiale nelle confezioni degli originatori viene spesso venduto già lavorato e calcinato, quindi viene immediatamente piantato nel terreno. Ci sono 2 modi per farlo: piantare a secco e piantine.

Il primo è adatto a regioni con un clima caldo e stabile, e il secondo è adatto alle latitudini nord e temperate, dove il germoglio è esposto a sbalzi di temperatura improvvisi.

Inoltre, il materiale viene raccolto dai frutti ottenuti per ottenere i massimi indicatori di dimensione, gusto e resa. I semi vengono lavorati prima della semina in più fasi:

• disinfezione;
• acquaforte;
• indurimento;
• beccare.

Le procedure aumentano la resa, tali piante sono meno suscettibili alle malattie fungine e diventano potenti. La maggior parte delle varietà sono compatte, perché i cespugli vegetano più a lungo. Pertanto, la formazione di zucchine a frutto bianco è quasi inutile.

Calibrazione e disinfezione

Il materiale preparato viene posto in una soluzione salina all'1%. I semi galleggianti non sono adatti per la semina perché sono vuoti. Il resto viene lavato e disinfettato. Metterli per 6 ore in acqua calda - 45-50 ° C.

Dopo il raffreddamento, aggiungi una nuova porzione. Sciacquare in acqua fredda per 2-3 minuti. Se il giardiniere è sicuro della qualità del materiale di piantagione, è possibile saltare le seguenti fasi di lavorazione.

Acquaforte

Vengono preparate soluzioni speciali, in cui il materiale viene mantenuto per 10-16 ore a temperatura ambiente. Questi sono farmaci per le infezioni fungine:

• alirina-B;
• fitosporina-M.

La procedura riduce il rischio di malattie dei giovani germogli e forma anche la resistenza della pianta in futuro. Questo è un passaggio necessario, vista la breve stagione di crescita del raccolto.

Indurimento

Questo metodo prepara i semi per cambiare il tempo. Durante il giorno vengono lasciati a temperatura ambiente e posti al freddo per tutta la notte. Questo viene fatto per 3-4 giorni. Prepara anche soluzioni di biostimolanti: in esse i semi vengono immersi per una migliore germinazione.

Un altro modo è metterlo in frigorifero per un giorno e poi lasciarlo al sole per una settimana. Il materiale lavorato viene conservato per non più di 24 ore: viene immediatamente piantato nel substrato, altrimenti si asciugherà.

Beccare le piantine

Si consiglia di far germogliare i semi prima di piantare.

Alcuni giardinieri, prima della stimolazione, mettono i semi in un sacchetto umido in forno a 50-60 ° C oppure li lasciano in questa forma vicino alla batteria per 30 giorni. Il tessuto deve essere inumidito. Il materiale inizierà a germogliare (almeno 5 mm), quindi potrà essere piantato nel terreno.

Le piantine vengono preparate all'inizio di aprile. Le pentole sono adatte a questo. Il volume del contenitore consigliato è di 0,5 litri. Puoi fare piantine a casa in questo modo:

• preparare il terreno in un rapporto di 1: 3: 5: 0,5.Questa è terra frondosa, humus, torba, segatura;
• posizionare il substrato in una pentola, allentarlo;
• seppellire un seme con un germoglio di 1-3 cm;
• acqua.

Le piantine appariranno in 3-5 giorni. La stanza è tenuta ad una temperatura di 20-23 ° C, le piantine vengono annaffiate e danno accesso alla luce naturale o alle lampade. Devono essere piantati in giardino dopo 1-1,5 mesi, quando la pianta ha le foglie.

Una settimana prima di piantare nel terreno, vengono portati sul balcone o in serra in modo che la pianta si adatti alla temperatura naturale. Solitamente posto nel terreno tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. La preparazione aumenterà le possibilità di sopravvivenza dei cespugli, quindi la resa sarà grande.

Ricetta dell'olivello spinoso

Ingredienti per cucinare:

• Olivello spinoso fresco - 3 kg;
• Zucchine - 3 kg;
• Zucchero cristallino - 4 cucchiai. l. per ogni lattina da 1 litro.

Descrizione:

1. Dividi accuratamente l'olivello spinoso e poi lavalo. Lavare le zucchine, sbucciarle e poi tagliarle a cubetti.
2. Riempi i barattoli puliti e asciutti strato per strato con l'olivello spinoso e le zucchine.
3. Ogni strato dovrebbe essere cosparso con 1 cucchiaio. zucchero (con uno scivolo). Cerca di riempire i barattoli il più strettamente possibile, poiché gli strati si depositeranno mentre il succo viene rilasciato.
4. Coprire i barattoli pieni con i coperchi e inviarli a sterilizzare per 15 minuti. Dopo la sterilizzazione, i barattoli devono essere arrotolati immediatamente.