Mirtillo da giardino. Le sue proprietà benefiche e controindicazioni

Il valore e la composizione chimica dei mirtilli

Le piccole bacche blu scuro contengono un'enorme quantità di sostanze preziose. I nutrienti del mirtillo sono rappresentati principalmente dai carboidrati - circa 6,6 g. Inoltre, le bacche contengono 1 g di proteine ​​e contengono solo 0,5 g di grassi.

Composizione di vitamine e minerali nei mirtilli

Quasi tutte le vitamine importanti per la salute umana sono presenti nella polpa di bacche. Vale a dire:

• acido ascorbico - fino al 22% del valore giornaliero;
• vitamine del sottogruppo B - da B1 a B9, in totale dallo 0,7 al 3% del valore giornaliero;
• vitamina K - circa il 14% della dose giornaliera;
• tocoferolo - fino all'11%;
• vitamina PP - 2%;
• carotene e beta-carotene - 0,2 e 0,6%, rispettivamente.

Quasi tutti gli oligoelementi importanti sono presenti nelle bacche.
Le bacche contengono molti minerali. Tra questi, una menzione speciale merita:

• manganese - circa il 7,5% del valore giornaliero;
• ferro - fino al 4,5%;
• rame - circa il 3,3%.

I frutti contengono anche potassio, calcio, selenio e zinco, fosforo, sodio e magnesio, la loro quota è bassa, ma sono comunque molto preziosi per l'organismo.

I mirtilli contengono fibre e aminoacidi, grassi saturi e insaturi, ceneri, acidi organici e tannini. Una piccola porzione del frutto satura completamente il corpo di sostanze nutritive.

Quante calorie ci sono nei mirtilli

La bacca ha un valore nutritivo medio. Il contenuto calorico dei mirtilli per 100 grammi è di 39 kcal, è impossibile aumentare di peso sui frutti, soprattutto con un uso moderato.

Caratteristiche della tecnica di raccolta delle bacche:

• livellamento automatico durante la regolazione dell'altezza;
• spaziosa piattaforma superiore;
• corrimano rigidi sulla piattaforma;
• 4 ruote motrici;
• binari anteriori in acciaio solido;
• trasmissione idrostatica;
• spegnimento automatico a bassa pressione dell'olio;
• funzione di regolazione della tensione delle cinghie sul trasportatore;
• elevata capacità di carico della piattaforma posteriore (oltre 2000 kg);
• piattaforma posteriore mobile, che rende più comodo il carico / scarico.

Oltre alle funzioni di base, la raccoglitrice di bacche può avere opzioni aggiuntive. A richiesta l'attrezzatura può essere dotata di un sistema di lame di pulizia, parafanghi larghi, doppie gomme posteriori, rulliera (trasportatore a rulli), ecc. Le aziende polacche sanno che quando la resa è molto alta, a volte è difficile farcela. la raccolta in modo tempestivo utilizzando solo risorse umane. C'è bisogno di un potente assistente. Il suo nome è una mietitrebbia.

Come funziona la macchina? Il design è pensato nei minimi dettagli. Il meccanismo funziona bene e senza intoppi. Lo shaker, vibrando, compie movimenti circolari sul piano orizzontale. Il vantaggio di questo processo è che il funzionamento dello scuotitore può essere personalizzato per soddisfare i requisiti specifici di un particolare processo di raccolta. L'uso di tali tecnologie consente alla Polonia di attrarre molti investitori e clienti.

Oggi, la tecnologia di raccolta dei mirtilli in Polonia è un requisito indispensabile per ogni importante datore di lavoro. Mentre le piccole aziende assumono ancora persone per assemblare a mano i gonobel, le grandi aziende si avvalgono del supporto della tecnologia. In Polonia, l'uso della tecnologia di raccolta delle bacche sta raggiungendo un nuovo livello. Poiché ci sono molte macchine, e anche molto diverse, anche le piccole aziende si rivolgono alla tecnologia per chiedere aiuto. Quando i mirtilli sono abbondanti, questo supporto è essenziale.

Proprietà utili dei mirtilli per il corpo

Proprietà preziose sono concentrate nei frutti e nelle foglie della pianta. È interessante notare che non solo i frutti di mirtillo freschi ma anche quelli trasformati apportano benefici per la salute.

Proprietà utili dei mirtilli

Le bacche fresche possono agire come una vera medicina naturale. A causa dell'elevato volume di vitamine e minerali, il prodotto:

• rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere germi e virus;
• protegge l'acuità visiva e allevia l'affaticamento degli occhi;
• ha un effetto benefico sulla digestione e aiuta a sbarazzarsi di stitichezza e diarrea;
• pulisce i tessuti del corpo e rimuove non solo le tossine, ma anche i metalli radioattivi;
• serve come prevenzione dell'oncologia;
• rafforza le pareti vascolari e il muscolo cardiaco;
• abbassa i livelli di colesterolo e glucosio;
• porta un buon effetto sul pancreas;
• ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso e migliora anche la memoria e la concentrazione;
• aiuta a far fronte al gonfiore.

I mirtilli sono utili per il diabete e le malattie cardiovascolari.

Si consiglia in particolare di utilizzare bacche per il diabete mellito di qualsiasi tipo. L'indice glicemico nei feti è basso, non provocano picchi di glucosio. Ma le vitamine ei minerali nelle bacche aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue e supportano anche il lavoro del pancreas.

Mangiare i frutti di bosco fa bene a prolungare la giovinezza, rallenta l'invecchiamento e migliora la condizione della pelle e dei capelli. Sullo sfondo dell'uso delle bacche, aumenta la capacità del corpo di rigenerarsi.

In vendita puoi trovare mirtilli sia da giardino che da bosco. Va notato che i benefici dei mirtilli di bosco sono gli stessi dei mirtilli da giardino, poiché la composizione chimica è quasi la stessa. La differenza tra loro è principalmente nelle dimensioni, nonché nella maggiore succosità e luminosità del gusto della seconda varietà.

Benefici dei mirtilli congelati

La durata di conservazione degli alimenti freschi è estremamente breve. Tuttavia, puoi mangiare bacche anche mesi dopo l'acquisto. È consuetudine congelare i frutti per la conservazione a lungo termine; in questo caso, rimangono adatti al consumo per 6-12 mesi.

Il prodotto congelato trattiene completamente tutte le vitamine e i minerali. Puoi fare marmellate e composte con bacche, aggiungere frutta ai prodotti da forno. I pasti pronti possono ancora giovare alla digestione, al sistema vascolare e al sistema immunitario.

Importante! Dopo lo scongelamento, i frutti non possono essere ricongelati, le bacche scongelate devono essere utilizzate completamente.

Le bacche congelate conservano tutte le sostanze preziose

Benefici delle foglie di mirtillo

Oltre alle bacche fresche, anche le foglie della pianta possono essere utili. Contengono le stesse vitamine, acidi organici e minerali dei frutti di mirtillo, oltre a una grande quantità di flavonoidi e antiossidanti.

Sulla base delle foglie nella medicina popolare si realizzano decotti e infusi che aiutano nel trattamento di carenze vitaminiche, raffreddori e infiammazioni. Le bevande delle foglie possono essere utilizzate come lassativo naturale; gli ingredienti benefici nel prodotto aiutano bene con la stitichezza.

Condizioni nell'ambiente naturale

L'arbusto di mirtillo selvatico si trova solitamente in zone umide con inverni lunghi ed estati brevi e generalmente calde.

Lei incontra:

• lungo le rive dei corpi idrici;
• nella palude;
• nelle zone di alta montagna;
• sul permafrost;
• nelle pianure della tundra;
• ai margini della foresta: pino, abete rosso, latifoglie.

I mirtilli vivono nelle regioni montuose

In montagna cresce su un sottile strato di terreno di 10 cm di spessore e può depositarsi su spessi cuscini di muschio. Nelle anse dei fiumi nella tundra o nella taiga - sulla sabbia bagnata, nelle paludi - su dossi con carici. Le piante che vivono nelle foreste fredde e nelle paludi creano micorrize con funghi, che le aiutano a sopravvivere.

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Perché i mirtilli sono utili per il corpo umano

Quando si utilizza il prodotto, l'effetto sul corpo è generalmente solo positivo. Sia gli uomini che le donne migliorano notevolmente il loro benessere generale e la probabilità di sviluppare disturbi cronici è significativamente ridotta.

Perché i mirtilli sono utili per il corpo di un uomo

Mangiare bacche blu scuro per gli uomini è benefico, prima di tutto, per il sistema cardiovascolare. I mirtilli riducono il rischio di infarto e proteggono dagli ictus, prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi e aiutano il fegato.

Le proprietà benefiche dei mirtilli da giardino hanno un effetto benefico sul sistema riproduttivo. Il consumo regolare di bacche riduce il rischio di sviluppare prostatite, aiuta a combattere l'infiammazione della zona urogenitale e aumenta la potenza. Per gli uomini sopra i 40 anni, i mirtilli sono una buona prevenzione delle malattie oncologiche dell'apparato riproduttivo.

Perché i mirtilli fanno bene alle donne

I benefici dei mirtilli per le donne si esprimono nel fatto che le bacche aiutano a normalizzare il ciclo mensile e ad alleviare i periodi dolorosi. Le bacche contengono molto ferro, quindi con un'abbondante perdita di sangue, aiutano a prevenire l'anemia. L'uso della frutta consente alle donne di mantenere la giovinezza e la bellezza più a lungo e anche i mirtilli sono utili nella loro dieta.

Le bacche possono essere consumate durante la gravidanza, rafforzano il sistema immunitario, aiutano a far fronte alla nausea e alleviano il gonfiore. Le vitamine nella composizione del frutto hanno un effetto positivo sul feto in via di sviluppo.

Attenzione! Ma durante l'allattamento, è meglio aggiungere i mirtilli alla dieta solo 3 mesi dopo il parto, al fine di evitare allergie nei bambini.

I mirtilli hanno un effetto benefico sulle funzioni riproduttive del corpo femminile

Fragrante bacca della tundra sul tuo sito

Ho sempre pensato che i mirtilli fossero irga! La mamma ha scherzato e ha detto che ero "tundra".

Ma la tundra è il luogo dove puoi trovare più spesso questa bacca.

I mirtilli crescono sui cespugli, i mirtilli scuri, quasi neri sono ricoperti da una leggera fioritura, è lui che dà loro un blu profondo.

Il piacevole sapore agrodolce di questa bacca è amato da molti, e molti vorrebbero anche coltivare mirtilli sul loro sito per avere sempre un raccolto gustoso.

Non è così difficile da fare, e ora condividerò con te i segreti per piantare e coltivare mirtilli.

Per essere più precisi, i mirtilli sono chiamati diverse varietà di arbusti piuttosto diverse.

Mirtillo alto, come suggerisce il nome, questo non è affatto un cespuglio basso, che raggiunge un'altezza di 2-4 m Questo arbusto proviene dal Nord America, in inglese questa bacca è chiamata mirtillo highbush. Blueberry si traduce sia come mirtillo che come mirtillo, motivo per cui a volte lo chiamiamo "mirtilli alti" o "mirtilli alti". E le sue bacche hanno davvero un sapore come i normali mirtilli selvatici, tranne per il fatto che le mani non si sporcano e diventano più dolci.

Un altro mirtillo - mirtillo comune, è mirtillo sottodimensionato, palude, palude. Tra le persone porta anche il buffo nome "gonobel". Forma densi boschetti di arbusti alti 40-100 cm in luoghi paludosi e paludosi. Molti possono anche confonderlo con i mirtilli, anche se il sapore di queste bacche è abbastanza diverso: nei mirtilli, le bacche di palude sono più grandi, oblunghe, acquose, con un leggero sapore agrodolce, la polpa è verdastra, il succo è incolore.

C'è ancora un tipo di popolarità poco conosciuto, ma che sta rapidamente guadagnando Mirtillo a foglia stretta, anche di origine americana, dal Canada. Grazie alle sue eccezionali proprietà, senza pretese, produttività e resistenza al gelo unica, gli esperti prevedono la sua grande popolarità in futuro.

Tutti questi mirtilli sono parenti, della stessa famiglia e dello stesso genere, ma il suddetto irga non si applica affatto a loro, anche in stretto rapporto con le mele.

In questo articolo parleremo di piantare mirtilli alti. È coltivato soprattutto in Russia e presenta una serie di caratteristiche che possono essere insignificanti per le specie di mirtillo palustre e mirtillo a foglia stretta.

Le proprietà curative dei mirtilli

Alcune delle proprietà benefiche dei frutti di bosco meritano una menzione speciale. A volte i mirtilli possono avere un vero effetto curativo.

Benefici dei mirtilli per gli occhi

I mirtilli sono uno dei migliori alimenti per la salute degli occhi. Assumerlo è utile per prevenire miopia e astigmatismo, cataratta e altri disturbi. La bacca aiuta molto bene con uno stress intenso sugli occhi, allevia la stanchezza, previene lo sviluppo della cornea secca. In caso di trauma meccanico agli organi visivi, il prodotto accelera la guarigione ed elimina il processo infiammatorio.

Per l'immunità

I mirtilli contengono molta vitamina C e tocoferolo, questi antiossidanti naturali sono responsabili della resistenza del corpo a virus e raffreddori. I mirtilli rafforzano le difese dell'organismo, quindi è particolarmente consigliato mangiarlo in autunno e in inverno, quando ci sono meno vitamine nella dieta.

Le bacche sono in grado di proteggere non solo dal raffreddore, ma anche da malattie più gravi. Una buona immunità impedisce lo sviluppo di processi oncologici nel corpo, inibisce la crescita dei tumori.

Per il cuore e i vasi sanguigni

Il potassio e il magnesio nelle bacche hanno un effetto positivo sullo stato del sistema cardiovascolare. Le proprietà dei mirtilli migliorano la circolazione sanguigna e prevengono la formazione di coaguli di sangue. Si consiglia di mangiare bacche con ipertensione e aterosclerosi, con miocardite e dolore al cuore.

Per normalizzare la pressione sanguigna

I mirtilli contengono una sostanza unica, lo pterostilbene. Aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue e previene la formazione di placche aterosclerotiche. Le pareti dei vasi sanguigni si rafforzano, il sangue inizia a muoversi più velocemente. Con l'ipertensione, le bacche sono altamente raccomandate per l'uso, le loro proprietà aiutano a combattere un forte aumento della pressione sanguigna e le emicranie associate.

Con diarrea

I mirtilli aiutano non solo la stitichezza, ma anche la diarrea. I frutti contengono tannini che hanno un effetto fissante. In caso di disturbi digestivi si consiglia di consumare una bevanda a base di mirtilli essiccati. Se bevi una tisana tre volte al giorno, le feci torneranno rapidamente alla normalità.

Le bacche fanno bene alla vista e aiutano a mantenere l'acuità visiva

Che condizioni gli piacciono in giardino

I mirtilli in crescita in un giardino hanno le sue caratteristiche. È necessario preparare un substrato speciale per questo. È molto importante scegliere la giusta posizione sul sito.

Il pH ottimale del terreno va da 3,5 a 5, il massimo è 5,5. Un pH più alto interromperà lo sviluppo delle piante e moriranno.

In giardino, non è consigliabile piantare mirtilli in un luogo ombreggiato, in tali condizioni non matureranno. Ha bisogno di una zona soleggiata. L'arbusto ha radici deboli vicino alla superficie. Affinché la pianta si sviluppi bene, il terreno deve passare acqua e aria. Il terriccio sabbioso, torboso e sabbioso può servire come tale terreno. L'argilla e il terriccio non sono adatti.

Applicazione ai mirtilli

Le proprietà benefiche dei mirtilli per il corpo umano vengono utilizzate in più aree contemporaneamente. Oltre all'uso culinario, i frutti vengono utilizzati per il trattamento e la cura della persona.

Nella medicina popolare

Le ricette di medicina domestica utilizzano frutta fresca e secca, nonché foglie e ramoscelli della pianta. Le proprietà dei decotti e degli infusi di mirtilli aiutano a migliorare la condizione della maggior parte dei disturbi.

Infuso sulle foglie per la stitichezza

Per normalizzare le feci ed eliminare la stitichezza, puoi preparare questo rimedio a base di mirtillo:

• macinare le foglie essiccate della pianta nella quantità di 1 cucchiaino;
• versare un bicchiere di acqua tiepida;
• lasciare per 10 minuti e filtrare.

Come e quando è meglio utilizzare la bacca

I mirtilli selvatici sono deliziosi in qualsiasi forma: congelati o freschi. I frutti di bosco sono deliziosi nelle bevande alla frutta, nelle composte, con il miele.La bacca acquista un gusto insolito nelle marmellate, che risultano tenere e non zuccherine. Baci al mirtillo dal piacevole colore frutti di bosco, avvolgono delicatamente lo stomaco, alleviando rapidamente qualsiasi irritazione della mucosa.

Le 5 migliori ricette

1. Un decotto di foglie. Versare le foglie secche con un bicchiere di acqua tiepida, far bollire per 5 minuti e poi insistere. Bere prima dei pasti 5-7 volte 50 ml.
2. Bacche grattugiate. I mirtilli vengono ricoperti con una piccola quantità di zucchero o miele e macinati. Mangia fresco con il tè 2-3 volte al giorno. La quantità consigliata è di 1-2 cucchiai.
3. Composta di mirtilli. Le bacche vengono ricoperte di zucchero, versate con acqua pulita e riscaldate. Non appena l'acqua è coperta di piccole bolle, la spengono, lasciano fermentare la bevanda. Puoi bere 2-4 bicchieri freddi al giorno in qualsiasi momento della giornata.
4. Frullato di mirtilli e ricotta. Le bacche vengono mescolate con ricotta grassa allo 0% o yogurt naturale, montati in un frullatore. Mangiano invece di cena 2-3 ore prima di coricarsi.
5. Gelatina di mirtilli. Le bacche vengono strofinate con un dolcificante, il succo viene lasciato risaltare. Filtra il succo con una garza o un colino. Sciogliere la gelatina, secondo le istruzioni sulla confezione, nella quantità di acqua richiesta, mescolare con il succo. La miscela risultante viene versata in ciotole e raffreddata in frigorifero. Servire con panna montata per dessert dopo una cena abbondante. Il dessert è consigliato a chi soffre di obesità e diabete.

I mirtilli selvatici in alcuni paesi sono amati dagli aderenti a una dieta di cibi crudi e vengono utilizzati insieme ai germogli per insalate e tè: vengono schiacciati, essiccati e quindi trasformati in bevande. Queste bacche sane e gustose sono riconosciute come un potente farmaco contro i problemi cardiaci e vascolari.

Regole del mirtillo

I mirtilli sono un prodotto sano e abbastanza sicuro per il corpo. Quando lo usi, dovresti seguire alcuni semplici consigli:

1. I frutti di mirtillo si mangiano meglio al mattino o al pomeriggio. Mangiare il prodotto la sera non sovraccarica lo stomaco, ma lo fa funzionare attivamente, il che può influire negativamente sulla qualità del sonno. Pertanto, si consiglia di mangiare frutta entro e non oltre 2 ore prima di andare a letto.
2. I mirtilli si sposano bene con i latticini: yogurt, latte cotto fermentato, kefir e latte. I benefici delle bacche in questi casi diventano ancora più alti. Se versi i frutti con kefir o latte, un piatto leggero e sano ricostituirà le riserve energetiche nel corpo, migliorerà l'umore e attiverà la digestione.
3. È meglio non usare i mirtilli con tè e caffè. In questa combinazione, la bacca causerà più danni al corpo e può provocare disturbi digestivi.

Il prodotto può essere utilizzato anche dai bambini. Le bacche fresche intere vengono offerte ai bambini a partire dai 5 anni, ma il succo di mirtillo o la purea in piccole quantità possono essere introdotti nella dieta dopo un anno di vita. Le proprietà dei mirtilli migliorano l'immunità dei bambini e contribuiscono anche al sano sviluppo degli organi visivi.

I bambini possono mangiare i mirtilli, ma solo con il permesso del pediatra

Attenzione! Poiché una bacca sana ha controindicazioni, è necessario consultare un pediatra prima di trattare un bambino con un nuovo prodotto.

Quanti mirtilli puoi mangiare al giorno

Quando si consumano bacche, è importante attenersi a dosaggi moderati. Per gli adulti, la norma giornaliera è di 150 g, per i bambini - solo 80 g di frutta. Se il dosaggio sicuro viene superato, i mirtilli possono causare indigestione o una reazione allergica.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Per limitare l'uso di bacche dovrebbero essere donne in gravidanza e in allattamento, pazienti con discinesia biliare, ulcere, gastrite. Il divieto di mirtilli per le donne incinte è associato al rischio di sviluppare una reazione allergica nel bambino. È meglio introdurre gradualmente la bacca nella dieta con il passaggio a cibi complementari.

Si sconsiglia di superare il consumo giornaliero di frutti di bosco. Se non ti lamenti della tua salute, un giorno puoi mangiare fino a 500 grammi di bacche in qualsiasi forma.

Il superamento dell'indennità giornaliera porta a sintomi molto simili all'intossicazione da alcol.Le condizioni di una persona si deteriorano bruscamente, c'è nausea, vomito, dolore alla testa e ai muscoli.

Regole di selezione e conservazione

È meglio acquistare i mirtilli in luglio e agosto. In questa stagione, le bacche mature più fresche compaiono sugli scaffali dei negozi e sui mercati. I mirtilli di alta qualità dovrebbero essere abbastanza grandi, puliti, senza ammaccature o crepe sulla pelle. Una caratteristica distintiva delle bacche buone è la presenza di una fioritura bluastra opaca sulla loro superficie.

I mirtilli freschi vengono conservati per un breve periodo, non più di una settimana in frigorifero. Se si desidera conservare il prodotto a lungo, è necessario congelarlo o essiccarlo. In questo caso, le bacche possono essere utilizzate durante tutto l'anno.

Per la conservazione a lungo termine, è meglio congelare le bacche.

La scelta migliore per la regione di Mosca

La regione di Mosca è una regione con condizioni climatiche difficili. L'inverno qui inizia presto ed è caratterizzato da forti gelate. Con questo in mente, piantare mirtilli in piena terra dovrebbe tenere conto delle seguenti due caratteristiche:

• la resistenza al gelo è la capacità di una pianta di tollerare condizioni di temperatura particolarmente basse;
• resistenza invernale - resistenza agli sbalzi di temperatura durante il giorno e la notte.

Vale la pena menzionare le migliori varietà di mirtilli per la regione di Mosca.

Blueberry Jersey

Ha bacche piccole, ma molto abbondanti. Ha un sapore agrodolce. Il cespuglio di 2 m è ideale per l'impollinazione di altre varietà di mirtilli. In grado di resistere a temperature fino a -35 ℃.

Rankocas

Cresce molto rapidamente. In soli 2 anni può raggiungere 1,5-1,8 m di altezza. Molto spesso, si moltiplica rapidamente. Puoi aspettarti frutti succosi alla fine dell'estate. La pianta è senza pretese nelle cure, tuttavia, ha davvero bisogno di potatura.

Blueberry Rankocas

Northcountry

Di statura relativamente piccola (fino a 70 cm), ma piuttosto soffice. I frutti sono di piccolo diametro, di colore chiaro e di sapore dolce. È possibile raccogliere circa 2 kg di raccolto da un cespuglio.

Chandler

Una di quelle varietà che possono arricciarsi e raggiungere una lunghezza di 1,5 m La varietà di mirtillo matura in agosto ed è adatta a climi temperati.

Il penultimo e ultimo mirtillo sono le migliori varietà per la corsia centrale, perché resistono al freddo particolarmente intenso, fino a -40 ℃.

Che è più sano: fresco o trasformato

La più alta concentrazione di sostanze si conserva nelle bacche fresche. Le sostanze benefiche e le proprietà dei mirtilli si conservano congelate.

I mirtilli vengono conservati per un tempo molto breve, le casalinghe stanno cercando di preservare proprietà utili ricavandone marmellata, marmellata, composta, gelatina.

È bene bere succo fresco... Molti amanti delle bevande alcoliche naturali lo usano per fare vino, liquori e tinture.

Ricette di cucina

I mirtilli vengono consumati freschi e cotti... Con esso si ricavano marmellate, confetture, si aggiunge a prodotti a base di cagliata, vengono prodotti prodotti da forno, macedonie, succhi, vini e tinture.

Sono tante le ricette che conservano le proprietà dei mirtilli. Eccone alcuni.

Composta di bacche... Devi preparare i mirtilli, metterli ben stretti in contenitori sterilizzati. Preparare uno sciroppo con 400 g di zucchero e 600 ml di acqua, versare questo sciroppo sui frutti di bosco, chiudere i barattoli con i coperchi.

Marmellata di mirtilli... Avrai bisogno di un chilogrammo di frutta, un chilogrammo di zucchero e un bicchiere e mezzo d'acqua. Separare, lavare i frutti di bosco, metterli in una casseruola, coprire con lo sciroppo di zucchero.

Tienilo dentro per diverse ore, quindi cuoci finché sono teneri. Metti la marmellata nei barattoli, arrotolali.

Berry Charlotte... Devi sbattere le uova e lo zucchero per ottenere la schiuma, unire alla farina, mescolare tutto. Aggiungere i mirtilli, il bicarbonato di sodio e l'acido citrico.

Mescolate di nuovo il tutto, versatelo in uno stampo precedentemente spalmato di burro. Cuocere in forno per venti minuti.

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