Il metodo 1 è l'ideale. Esiste una varietà di biancospino completamente priva di semi, chiamata "Biancospino molle", per la marmellata puoi semplicemente strofinarla al setaccio.
Metodo 2: veloce, ma poca polpa. Lavate le bacche, eliminate le code, mettetele in una casseruola, versate un po 'd'acqua, nella misura di un quarto di bicchiere d'acqua per 1 kg. frutti di bosco. Mettete la pentola sul fuoco, quando l'acqua bolle, è bene mescolare più volte i frutti di bosco per farli anche cuocere a vapore. Quindi lasciate raffreddare il biancospino e strofinate la massa di bacche attraverso un setaccio di metallo, lasciando i semi nel setaccio.
Metodo 3: gioielli e molto lento. Lavare le bacche di biancospino, asciugarle, quindi tagliare ciascuna bacca su entrambi i lati, separarla in due metà, rimuovere con cura il nocciolo con un coltello. Ma questo è un processo molto lungo e laborioso che richiederà tempo e pazienza.
4 vie - risparmio. Acquista una pressa speciale per rimuovere i semi dalle ciliegie in un negozio di articoli per la casa e con il suo aiuto è facile rimuovere i semi dalle bacche di biancospino. 30 settembre 2020 Ultimo aggiornamento 30 settembre 2020
Marmellata di biancospino (cinque minuti)
Marmellata di biancospino
Il biancospino è una bacca molto gustosa e salutare, anche se, dal punto di vista botanico, sarebbe più corretto definirla una piccola mela.
Ha un sapore coriaceo, con polpa succosa e dolce (e, in effetti, ricorda un pezzo di pera, mela o pera) e ossa spigolose e dure che devono essere sputate, e quando si prepara marmellata, purè di patate, salse e altri piatti omogenei da ovviamente - cancellalo in anticipo.
La marmellata di biancospino ricorda i frutti canditi molto gustosi. Ha poco sciroppo e molte metà di zucchero di biancospino essiccato. Sembrano duri, ma masticano facilmente e con piacere!
Ecco come appaiono i frutti di biancospino
Proporzioni per marmellata di biancospino
cioè - 2:1
Come preparare la marmellata di biancospino
cuocere in 3 fasi, mescolando e schiumando:
- A fuoco molto basso, mescolando spesso, attendere che il biancospino faccia uscire il succo e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti a fuoco medio, eliminando la schiuma. Coprite e lasciate a temperatura ambiente;
- dopo 8-10 ore riportare a ebollizione e agire come nella prima cottura;
- dopo le successive 8-10 ore, ripetere la procedura. Quindi mettere la marmellata calda in barattoli sterili e chiudere i coperchi.
La marmellata secondo la vostra ricetta risulta essere moderatamente dolce e molto gustosa!
Biancospino rosso sangue: il guaritore naturale del nostro cuore
In questo articolo troverai tutto sul biancospino rosso sangue, la sua composizione chimica, le proprietà farmacologiche, i benefici per il cuore, le ricette per l'uso e le possibili controindicazioni.
Biancospino rosso sangue (siberiano).
Nome latino: Crataegus sanguinea Pall.
Nome popolare: lady-tree, boyarka, year.
Famiglia: Rosaceae.
Parti utilizzate: frutti, fiori.
Tempo di raccolta: autunno.
Caratteristiche e gusto della cucina
Le bacche di biancospino sono tinte!
Tieni presente che quando raccogli i semi, il biancospino macchia le dita marroni e non viene lavato immediatamente. Sì, sì, è così che vai al lavoro e spieghi che le tue penne sono pulite, e questo è tutto Lui ...)))
Quali coperchi chiudere i barattoli e dove riporli
Può essere utilizzato ferro comune, tappi a vite in ferro... Con queste proporzioni di zucchero e biancospino, è meglio conservarlo in un luogo fresco. Se lo zucchero è 1: 1 e si aggiunge un po 'di succo di limone durante la cottura (o lo si fa bollire con mele acide), allora si conserverà più forte e quindi si potrà conservare la marmellata di biancospino a temperatura ambiente
E puoi impacchettare la marmellata di biancospino barattoli di vetro per caffè con le proprie copertine, o in normali lattine per coperchi di plastica... È possibile che rimangano a temperatura ambiente quando la marmellata è acidificata e la dose di zucchero è aumentata, ma non rischierei di farlo e le mando in frigorifero o in cantina (cantina).
Circa gli intervalli di tempo tra la preparazione della marmellata
Di solito cinque minuti vengono cucinati in questa modalità mattina-sera-mattina successiva o sera-mattina successiva e la sua sera. Non è necessario attendere esattamente 8-10 ore. Tutto dipende da quando e quanto tempo libero hai a disposizione. Puoi mettere l'intero processo in 12 ore: start + 6 + 6.
Altre opzioni per la raccolta del biancospino per l'inverno
E quando la marmellata sarà bollita per la terza volta, tirate fuori il biancospino con un cucchiaio forato e arrotolatelo nello zucchero, quindi stendetelo su un setaccio (può essere in più strati) e lasciatelo per 5-6 giorni a asciugare in un luogo ventilato.
Quindi i canditi di biancospino vanno messi in vetro o barattoli di latta e ben chiusi (in modo che i canditi di biancospino non si secchino, altrimenti non li morderete!).
Puoi prepararti marmellata fredda di biancospino - versate le bacche scarlatte sbucciate o intere con lo zucchero (1: 1), mettetele in barattoli sterili, riempiendole di marmellata piena per 3/4. Completa il resto con zucchero normale. Invia al frigorifero o al seminterrato per circa 10 settimane. Durante questo periodo, il succo verrà rilasciato e il biancospino in scatola galleggerà nello sciroppo. Dopo - puoi già mangiare. Rosa canina, corniolo, viburno e olivello spinoso si conservano allo stesso modo (ricetta dettagliata).
Il suo può essere essiccato, come rosa canina - stendere su un giornale in un luogo buio o buio, attendere che si asciughi allo stato solido e poi, in inverno, aggiungere il biancospino essiccato alle composte o quando si prepara il tè. O in decotti e infusi medicinali.
Il biancospino può essere inscatolato con le mele - ricetta (meglio - aspro, ad esempio, Antonovka o agrodolce) o persino pere. Da questo assortimento di frutta uscirà non solo una deliziosa marmellata, ma anche un'ottima composta di mele con biancospino o composta di mele e pere con biancospino. A proposito, invece di biancospino in composta, puoi aggiungere olivello spinoso, corniolo, rosa canina e cenere di montagna a mele e pere - nero e ordinario (congelalo per un giorno o una notte in modo che non ci sia amarezza).
Inoltre, le bacche di biancospino (snocciolate, tagliate a metà o schiacciate) vengono aggiunte ai prodotti da forno e vengono utilizzate come salsa per piatti dolci e di carne.
Descrizione dell'impianto
Biancospino rosso sangue, che viene anche chiamato Glod, Boyarka o Lady - si tratta di un arbusto o albero alto fino a 6 metri, in rari casi l'altezza della pianta può raggiungere i 12 metri.
La canna è marrone scuro, la corteccia sui rami è di colore rosso sangue. I rami a lungo termine sono caratterizzati dalla presenza di spine bordeaux lunghe 2-3 centimetri e larghe 5 millimetri, non ci sono spine sui giovani germogli.
Le foglie possono essere ovoidali oa forma di diamante, puntato verso l'estremità, la base è solida, a forma di cuneo. Molto spesso, c'è una grande dentatura ai bordi, composta da 3-5 lame.
I fiori si raccolgono in fitte infiorescenze... In media, il diametro di un fiore è di 12-15 millimetri, il colore è bianco dorato. Il periodo di fioritura è l'inizio dell'estate e dura 1-2 settimane.
I frutti maturano a metà autunno e sono piccole bacche rosso vivo o arancio con un diametro di 8-10 millimetri.La polpa è farinosa, ha un gran numero di proprietà utili.
Il biancospino appartiene alle piante perenni, la sua durata può arrivare fino a 400 anni. Comincia a dare i suoi frutti dopo 12-15 anni di vita.
Viene considerata la regione di crescita naturale del biancospino Russia centrale, Siberia e Caucaso... La pianta può essere trovata anche in altri paesi asiatici.
Il biancospino cresce nelle foreste, nelle steppe o nelle steppe delle foresteprediligendo prati asciutti e margini di bosco. Una tale pianta tollera perfettamente le forti gelate, ma la posizione ravvicinata delle acque sotterranee può causare la decomposizione del sistema radicale.
Descrizione delle proprietà utili del biancospino dal programma "La vita è sana!":
La composizione chimica dei semi di biancospino
Il valore nutritivo e medico dei semi di un arbusto senza pretese e forte è dovuto al fatto che contengono una quantità considerevole di sostanze attive, facilmente assimilabili:
- glicosidi (incluso fruttosio), multivitaminici, flavonoidi,
- grassi, oli essenziali, saponine,
- microelementi (potassio, ferro, calcio), phytoncides, pectine.
Una bacca fresca contiene da uno a tre semi (massimo cinque). Ognuno ha una forma triangolare, non si attacca molto saldamente alla polpa succosa e può essere facilmente rimosso. Tuttavia, senza la necessità prescritta dal medico, è meglio non pulire il boyarka. I problemi di digestione nei bambini e negli adulti sono rari e l'effetto terapeutico è notevolmente migliorato, anche se vengono cotti, essiccati o congelati.
A scopo precauzionale si possono preparare composte, tisane, balsami a base di estratti da materie prime naturali solide, i cui componenti utili si trasformano in liquidi durante la lavorazione. Rispetto a quelli preparati con la frutta sbucciata, tali prodotti sono più gustosi, hanno un odore più gradevole (grazie agli oli essenziali) e si distinguono per un colore più ricco. È più facile interessare i pazienti capricciosi con loro, è più facile convincerli a provare una bevanda sana.
Crescita e raccolta
Gli arbusti di biancospino non sono solo utili, ma anche molto belli, quindi sono spesso usati come elemento decorativo in giardini e piazze. Per un'attrattiva ancora maggiore, puoi modellare la pianta in una forma bonsai. L'arbusto è senza pretese e prendersene cura è abbastanza semplice, è sufficiente aderire ad alcune regole:
- Scegli aree ben illuminate per far fiorire regolarmente la tua pianta.
- Controlla l'umidità del suolo.
- Gli alberelli dovrebbero essere piantati all'inizio della primavera o all'inizio dell'autunno. In questo caso, è importante scavare buche abbastanza profonde (fino a 90 cm), poiché l'apparato radicale del cespuglio è potente.
- Quando si tagliano i germogli danneggiati, la pianta può assumere contorni di forma piuttosto interessanti, quindi non essere pigro e sentiti libero di sperimentare.
- Le talee di circa 10 centimetri sono adatte al processo di allevamento.
Una siepe di cespugli di biancospino illuminerà qualsiasi paesaggio
Se segui tutti i consigli, sarai in grado di combinare una cosa piacevole e utile: far crescere un meraviglioso elemento decorativo e ottenere medicine. Per scopi medicinali vengono utilizzate foglie, fiori e frutti di biancospino. La raccolta dei fiori viene effettuata a maggio, poiché la pianta tende a fiorire rapidamente. I frutti vengono raccolti prima che inizi il gelo (settembre-ottobre). Le materie prime essiccate possono essere conservate per 2 anni. È importante ricordare che i fiori vengono essiccati a una temperatura di 38 ° C e per essiccare i frutti è meglio usare un forno con una temperatura di 70 ° C.
Le proprietà curative dei semi delle piante
I semi di biancospino aumentano l'efficacia complessiva dei prodotti a base di biancospino:
- migliorare il funzionamento del sistema nervoso, cuore, vasi sanguigni, cistifellea, fegato, reni (lotta contro aterosclerosi, tachicardia, edema, ipertensione, problemi urinari);
- rafforzare l'immunità, la capacità di rigenerare i tessuti, normalizzare la composizione del sangue nel diabete, ridurre la frequenza e la gravità delle crisi epilettiche;
- aiutare il corpo a combattere batteri nocivi, virus, alleviare il mal di testa, la tensione nervosa;
- favorire l'eliminazione delle sostanze tossiche, la perdita di peso, la regolazione del metabolismo dei carboidrati.
In base allo scopo di utilizzo, se non ci sono controindicazioni, il biancospino può essere combinato con rosa canina, camomilla, motherwort - fare tinture con alcool, acqua fresca, vodka.
I semi stessi si distinguono per un'ottima azione astringente, pertanto vengono utilizzati come coadiuvante nella cura di gravi malattie dell'apparato digerente, come la dissenteria. I semi di biancospino possono essere consumati macinati: se è disponibile una grande quantità di materia prima, può essere facilmente essiccato su una teglia, tritato e aggiunto alla farina per crostate, muffin, panini, torte, pane bianco. In precedenza, questo metodo di fortificazione fortificata dei prodotti da forno veniva utilizzato nella produzione.
Puoi sbucciare i frutti maturi da solo passandoli attraverso un setaccio con i fori più piccoli o aprendoli uno alla volta con un piccolo coltello perfettamente affilato sulla tazza. È necessario tagliare la pelle sottile e rimuovere dai gusci l'intera scatola in una volta o i semi separatamente. La polpa non è quasi danneggiata. Il metodo richiede tempo ma non è eccessivamente complicato.
Uso medicinale
Ci sono i seguenti indicazioni per l'uso del biancospino:
- varie forme di insufficienza cardiaca;
- infarto miocardico;
- tachicardia;
- aritmia;
- le fasi iniziali dell'ipertensione;
- disturbi del sistema nervoso;
- insonnia.
Per sbarazzarsi del dolore al cuore, è sufficiente prendere un cucchiaino di succo appena spremuto dalle bacche di biancospino.
Proprio come qualsiasi altra medicina, biancospino ha controindicazioni per l'uso.
Se mangi più di 200 bacche alla volta, è possibile una diminuzione della pressione sanguigna, che è accompagnata da vertigini, debolezza, sonnolenza, nausea e vomito.
Prendi il biancospino 30 minuti prima dei pasti, altrimenti, potrebbe comparire un forte dolore all'addome.
Prima di utilizzare farmaci a base di biancospino in combinazione con altri farmaci simili per area di effetto, consultare il proprio medico.
Nelle fasi iniziali dell'ipertensione il biancospino è in grado di migliorare significativamente le condizioni del corpo. Dopo un corso di 20 giorni, c'è un rilassamento delle pareti dei vasi sanguigni, una diminuzione della pressione sanguigna.
Ma vale anche la pena ricordare che se la malattia è in una forma avanzata, è necessario utilizzare farmaci più forti.
Con cardiopatia ischemica il biancospino è in grado di ridurre il numero di attacchi di angina, un altro effetto positivo sarà quello di aiutare con il metabolismo dei grassi e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Prendi il biancospino 30 minuti prima dei pasti, per i bambini sotto i 12 anni e le donne in gravidanza, i preparati con biancospino sono controindicati
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La tensione nervosa o lo stress possono aiutare ad alleviare l'uso del biancospino in combinazione con preparati contenenti valeriana.
Molti medici consigliano di utilizzare la tintura di biancospino quando si rilevano malattie come aterosclerosi, infarto e insufficienza cardiaca. L'effetto terapeutico può essere raggiunto solo se il farmaco viene utilizzato nel dosaggio corretto.
3 volte al giorno, 30 minuti prima dei pasti è necessario contare 30 gocce della tintura e mescolarle con 30 millilitri di acqua.
La medicina è presa entro 6 mesi, prendendo una pausa di dieci giorni dopo ogni 30 giorni di ammissione.
Applicazione di semi di biancospino
Le bacche fresche, essiccate e schiacciate sono utilmente utilizzate per foglie di tè, marshmallow, gelatine, marmellate, base per composte, infusi alcolici. Trattamenti fortificanti, stagionali e vitaminizzanti si aggiungono al menù a piacere, se si esclude la probabilità di reazioni allergiche (altrimenti si possono provocare danni). L'accettazione del farmaco viene effettuata secondo le indicazioni, consultando in anticipo un medico.
Ricette curative
Il biancospino con un osso o una certa quantità di semi raccolti vengono utilizzati per recuperare dopo malattie (infezioni respiratorie acute, influenza). Si consiglia di prendere materie prime secche e fiori di arbusto (1: 1), misurare 2 cucchiaini della miscela, aggiungere 250 ml di acqua bollente, lasciare agire per 15 minuti, raffreddare, scolare. Bere un quarto di bicchiere tre volte al giorno, con il miele. Versione semplificata: utilizzare bacche intere, aggiungendo a tè normali (uno per bicchiere) e composte di frutta secca (10 pezzi per 3 litri).
Più debole è l'effetto termico, più i componenti utili, in particolare le vitamine, vengono immagazzinati nella materia prima. Pertanto, per i bambini che hanno raggiunto i 12 anni di età, i frutti vengono preventivamente preparati in un thermos, dieci per 1 litro, e lasciati bere in un volume fino a 70 ml al giorno.
Utilizzare durante la menopausa, nevrosi
Le sensazioni spiacevoli - tirando dolori al cuore, sudorazione eccessiva, sovraeccitazione - possono essere rimosse prendendo un po 'delle materie prime sopra descritte, fiori di camomilla e calendule (1: 1: 1), mescolando e preparando con acqua calda. Per 1 porzione (bicchiere) sono sufficienti 100 gocce. Prendi 1 cucchiaio. un cucchiaio di bacche tritate (fresche o essiccate), 1 bicchiere di acqua bollente, insistere caldo sotto un coperchio. Bere riscaldato due volte al giorno - un terzo di tazza lontano dai pasti - per 2-3 settimane con una pausa di 7 giorni.
Applicazione e proprietà medicinali
È usato come sedativo, riducendo l'eccitabilità del sistema nervoso e migliorando il sonno. Riduce i livelli di colesterolo nel sangue, quindi è prescritto per l'aterosclerosi. Il biancospino abbassa la pressione sanguigna e migliora la circolazione coronarica, è utilizzato per ipertensione, angina pectoris, miocardite, insufficienza cardiovascolare I-II grado, in menopausa. Fiori e frutti della pianta riducono la permeabilità dei vasi sanguigni e dei capillari. I fiori sono più forti dei frutti. Si può mangiare frutta fresca. Il biancospino ha anche un lieve effetto diuretico.
Ricette di cibo
Spesso si tratta di marmellate, composte. Possono essere raccomandati come tonico ausiliario, agenti di guarigione immunomodulatori.
Sciroppo
Differisce in un gusto specifico e molto gradevole. È conveniente raccogliere le materie prime all'inizio dell'autunno, quando le bacche sul cespuglio di frutta sono ancora piccole. Devono essere accuratamente risciacquati in una quantità di 1 kg, puliti dai detriti, versare 1 litro di acqua, cuocere fino a quando non si ammorbidiscono. Grattugiare con una garza, mescolare con 1 kg di zucchero, rimettere a fuoco basso finché la massa non si addensa, quindi aggiungere 5 g di acido citrico. Lasciare per la conservazione a lungo termine sotto forma di colpi di scena, versando liquido caldo su lattine sterilizzate con coperchi di metallo. Devono essere tenuti con il collo verso il basso fino a quando il contenuto non si è completamente raffreddato. Il prodotto finito può essere bevuto, messo in torte come ripieno, servito come condimento per frittelle, ricotta, frittelle.
Marmellata
Lavate le bacche, pesatele eliminando i piccioli. Prendi lo zucchero nella stessa quantità, versalo accuratamente (aggiungi in aggiunta alle porzioni disposte prima di arrotolare). Lasciare in posa 6-8 ore, mescolare. Distribuire su barattoli sterili, torcerli. Aspetta due o tre mesi affinché esca il succo. La seconda ricetta: aggiungere 0,5 kg di zucchero a 1 kg di boiardi interi puri, lasciare riposare fino al mattino, cuocere due volte per 30 minuti a fuoco lento con una pausa di alcune ore. Ottieni una consistenza densa (i frutti possono mantenere completamente la loro forma). Disporre in contenitori di vetro come descritto sopra. Puoi mangiare per diversi anni.
Composta
Prendi lattine di qualsiasi volume, copri con bacche di un terzo, versa acqua bollente fino in cima. Dopo 5 minuti, filtrare il liquido in una casseruola, aggiungere lo zucchero lì (per 1 litro - 2 cucchiai), dare fuoco. Portare la temperatura dello sciroppo risultante a 100 gradi e riempirlo immediatamente con contenitori di frutta. Arrotolarli, avvolgerli, rimuoverli prima che faccia freddo.
Prendi 850 g di bacche lavate, 0,5 tazze d'acqua, fai bollire, cuoci a vapore fino a quando non si ammorbidisce, schiaccia.Raffreddare leggermente il composto, trasferire caldo a garza in uno scolapasta, raccogliendo contemporaneamente il succo (sostituendo una bacinella dal basso). Strizzare il più possibile, aggiungere lo zucchero (1: 1), cuocere per 10 minuti, togliendo la schiuma. Versare in ciotole piatte e poco profonde, lasciare raffreddare senza coprire. Conserva il prodotto finito al freddo. Può essere avvolto in carta forno e portato a consistenza marmellata. La polpa schiacciata viene utilizzata per preparare varie preparazioni per l'inverno, marshmallow, marmellate, conserve. Ad esempio, è facile versarlo in una casseruola di smalto con lo sciroppo preparato standard. Quindi cuocere a piacere:
• a fuoco basso, raggiungendo una consistenza quanto più densa possibile, dopo 8 ore di riposo dell'impasto e aggiunta di vanillina e acido;
• in 3 approcci (intervallo di tempo - un terzo di un giorno) 5 minuti dopo aver portato a ebollizione, eliminando costantemente la schiuma.
Versare in contenitori di vetro, sigillare, capovolgere. Quando è freddo, trasferisci a freddo.
Ricette di medicina tradizionale con biancospino siberiano
La pianta lady red viene utilizzata sotto forma di infusi alcolici e d'acqua, decotti, tè. Glod fa parte dei preparati erboristici indicati per il trattamento di malattie infettive e infiammatorie, ma il campo della cardiologia e del periodo postoperatorio rimane la più ampia applicazione.
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Controindicazioni
Tradizionalmente non è consigliabile mangiare bacche mature con una pietra, da un cespuglio: la concentrazione di sostanze biologicamente attive in esse è estremamente alta, puoi avere allergie. Anche i casi di avvelenamento, ottenendo il risultato opposto al previsto (guarigione), si avverano. I bambini in età prescolare, gli anziani possono soffocare con un frutto duro, un seme grande.
Allattamento al seno, alle donne incinte è vietato assumere farmaci contenenti alcol ed è necessario monitorare rigorosamente l'azione dei mezzi consentiti. Il sovradosaggio può provocare un effetto abortivo o danneggiare il neonato. Le infusioni di erbe non devono essere somministrate a bambini di età inferiore a 12 anni senza il consenso del pediatra. Qualsiasi mezzo a base di biancospino viene utilizzato solo dopo aver ricevuto la raccomandazione di un medico: non è dannoso usare una certa ricetta per i bisogni di una persona in particolare.
Biancospino rosso sangue - descrizione botanica
Le principali caratteristiche morfologiche della pianta:
- È un arbusto (piccolo albero) alto 4-5 m con molte spine.
- Ha forti germogli viola-marroni lucenti.
- I germogli hanno spine diritte e spesse, che raggiungono una lunghezza di 2,5-4 cm.
- Le foglie crescono in sequenza, sono picciolate corte.
- Sui rami fruttiferi, le foglie sono lunghe 2-6 cm, su quelle sterili - fino a 9-10 cm.
- Le foglie sono larghe 2-8 cm, seghettate e le loro lame (denti) sono affilate.
- I fiori sono prevalentemente bianchi, con un odore specifico, piuttosto piccoli, sono raccolti in infiorescenze e si trovano all'estremità dei rami.
- In un fiore, ci sono più spesso cinque sepali, che sono piegati verso l'esterno.
- La corolla ha un diametro di 12-15 mm, stami - circa 20, hanno antere viola.
- Il frutto del biancospino è simile a una mela, di 6-8 mm di diametro, ha un osso, la polpa del frutto è farinosa.
- Frutti di colore rosso sangue brillante, sapore sferico, agrodolce.
- Il biancospino fiorisce a maggio - giugno, i frutti maturano ad agosto.
La composizione chimica della pianta - i principali ingredienti attivi
Le proprietà benefiche del biancospino sono determinate da molte sostanze biologicamente attive che sono contenute in questa pianta.
Studi approfonditi sulla composizione chimica di questa pianta indicano che varie specie di biancospino sono molto vicine tra loro nella loro composizione chimica e nei loro effetti fisiologici sull'organismo.
Proprietà utili delle principali sostanze contenute nel biancospino
- La quercitina è responsabile dell'elasticità dei capillari, ha effetti antitumorali e antiossidanti, migliora la circolazione cerebrale e previene le malattie cardiovascolari. Riduce il rischio di formazione di cataratta. Aumenta la quantità di ossigeno nel flusso sanguigno.
- L'acido ursolico ha un effetto cicatrizzante e antinfiammatorio.
- L'acido oleanolico tonifica perfettamente il muscolo cardiaco, aumenta l'afflusso di sangue al cuore e al cervello.
- L'acido clorogenico previene la sclerosi, è molto benefico per la salute dei reni e del fegato.
- L'acido caffeico ha eccellenti proprietà antibatteriche e aiuta a migliorare il flusso biliare.
Biancospino - proprietà farmacologiche
Gli infusi e gli estratti, che vengono preparati dai frutti e dai fiori del biancospino, tendono ad alleviare gli spasmi, dilatare i vasi sanguigni e migliorare l'apporto di ossigeno al sangue.
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Ha un moderato effetto cardiotonico, antispasmodico e moderato sedativo, normalizza i parametri di coagulazione del sangue.
C'è un effetto ipotensivo piuttosto evidente dall'assunzione di questi farmaci, quindi vengono utilizzati con la pressione alta e con aritmie.
Si nota anche un eccellente effetto anti-sclerotico.
Anche con l'uso a lungo termine di preparati di biancospino, non sono stati notati effetti tossici sul corpo.
Come cucinare a casa
È necessario prendere 1 parte del frutto di biancospino e schiacciarlo con una cotta. Mettere le materie prime in un contenitore di vetro (preferibilmente di vetro scuro) e versare 4 parti di alcol etilico o vodka (almeno al 70% di concentrazione). La soluzione risultante deve essere infusa in un luogo buio per 3 settimane. Successivamente, la miscela deve essere filtrata e conservata in un luogo buio, ben tappata.
Se, invece dei frutti, vengono presi i fiori della pianta, avrai bisogno di 5 parti di alcol o vodka. Versare la materia prima e conservare per 2 settimane in un luogo buio, quindi filtrare e conservare in un luogo buio.
Non è necessario preparare da soli la tintura di biancospino: può essere acquistata in qualsiasi farmacia a un prezzo economico.
Perché sono utili bacche e semi di biancospino?
Il biancospino snocciolato può essere consumato crudo? Puoi, una piccola quantità non è dannosa. Il valore medicinale della frutta fresca è dovuto all'alto contenuto di multivitaminici curativi naturali, elementi minerali bioattivi, phytoncides, flavanoidi, pectine, oli essenziali.
E le proprietà benefiche dei semi di biancospino sono in una grande quantità di oli grassi prontamente solubili in liquidi alcolici, sostanze antibatteriche, antivirali, glicosidi, che contribuiscono alla rigenerazione dei tessuti, al ripristino dell'immunità e alla regolazione del lavoro delle cellule nervose.
Inoltre hanno un notevole effetto astringente, quindi sono un ottimo rimedio per gravi disturbi intestinali, ad esempio con dissenteria.
Pertanto, per la produzione di una vera tintura medicinale, tè medicinale, composta sana o marmellata, è preferibile utilizzare i frutti insieme ai semi.
Domanda di altre malattie
Nel 2013 il Centro Scientifico Samara dell'Accademia Russa delle Scienze ha condotto un esperimento: agli animali è stato somministrato un estratto alcolico a base di biancospino siberiano ottenuto per evaporazione. Dopo aver analizzato i risultati dello studio, si è scoperto che quando si utilizza la pianta, è possibile controllare il livello di glucosio nel sangue nel diabete mellito. Oltre alla cardiologia, gli scienziati hanno identificato le seguenti aree di applicazione in medicina:
- una diminuzione dell'intensità della manifestazione del dolore mestruale e dei sintomi della sindrome premestruale;
- trattamento di herpes, iperemia, dispepsia;
- ripristino della funzione tiroidea;
- combattere l'obesità;
- sollievo da attacchi di allergie, epilessia, reumatismi;
- terapia e prevenzione dell'aterosclerosi, training della memoria;
- trattamento delle patologie epatiche e dei calcoli biliari;
- diarrea;
- miglioramento del benessere in caso di stress psico-emotivo.
Nel 2010 è stato condotto un secondo studio in cui 32 persone hanno preso parte a 900 mg di un farmaco a base di boyarka al giorno. Dopo due mesi, i risultati dell'esperimento sono stati analizzati attentamente, gli scienziati sono giunti alla conclusione che la pianta migliora la resistenza fisica in condizioni di stress elevato. Sullo sfondo della riduzione della dispnea, la fatica è diminuita del 50%. Questo effetto si ottiene grazie al composto antiossidante - fitosterolo, che è considerato uno steroide naturale e consente di costruire massa muscolare in modo naturale e innocuo.
Ricette medicinali da frutta con semi
Ricetta 1
Per sbarazzarsi di sintomi spiacevoli con la menopausa, fiori di camomilla, calendule, bacche (o semi) di biancospino secche vengono mescolati in proporzioni uguali. Quindi 1 cucchiaino. infornare con acqua bollente. Questo tè allevia la sudorazione, l'eccitazione nervosa e il dolore al cuore.
Ricetta 2
Puoi ripristinare la forza dopo l'influenza, il raffreddore con l'aiuto di una raccolta medicinale di bacche essiccate (semi) di biancospino e dei suoi fiori in quantità uguali. 2 cucchiaini la miscela viene insistita su 250 ml di acqua bollente per 15 minuti. Raffreddare, filtrare, bere 1/4 di tazza tre volte al giorno.
Solo una combinazione unica di elementi biologici naturali di semi e polpa di biancospino, loro minerali, multivitaminici, oli, glicosidi, phytoncides di semi e polpa favorisce la rapida eliminazione dei veleni dal corpo, rafforzando il muscolo cardiaco, eliminando le aritmie, che , infatti, sono famose per i frutti di biancospino. Le ossa non danneggeranno, ma porteranno grandi benefici: le soluzioni concentrate hanno un valore più alto.
Proprietà utili di biancospino
Come è utile il biancospino? La pianta è caratterizzata da proprietà sedative, toniche, toniche, lenitive. Ha effetti antisclerotici, cardiotonici, antistress. È un efficace antispasmodico. I frutti e le infiorescenze sono ampiamente usati per scopi medicinali e profilattici.
Le bacche di arbusto sono caratterizzate dalla capacità di rimuovere le tossine e le ecotossine accumulate dal corpo umano, per prevenire la formazione e l'ulteriore sviluppo di neoplasie simili a tumori. I vantaggi del biancospino per vari sistemi:
- Per il sistema circolatorio, il cuore. I fondi a base di esso sono consigliati per normalizzare gli indicatori di pressione e colesterolo, attivare il processo di flusso sanguigno, rafforzare le pareti dei grandi vasi, capillari e ridurre la probabilità del loro spasmo. Migliorano l'efficacia del trattamento di angina pectoris, extrasistole, tachicardia parossistica, malattia coronarica, cardioneurosi, aterosclerosi, ipertensione, rafforzamento del muscolo cardiaco. Sono prescritti nel periodo di riabilitazione dopo infarto, vengono assunti in presenza di distonia vascolare vegetativa, dolore e spasmi nell'area del torace, nelle fasi iniziali dello sviluppo dell'insufficienza cardiaca.
- Per il sistema digerente. La pianta viene presa per flatulenza, stitichezza cronica, varie forme di gastrite. Aiuta a normalizzare i processi di digestione, eliminare gli spasmi, migliorare la peristalsi intestinale e aumentare l'assorbimento dei nutrienti che entrano nel corpo. Previene l'insorgenza di ulcera peptica, cancro al colon. Viene utilizzato nel complesso trattamento delle infezioni intestinali.
- Per il sistema nervoso. Viene utilizzato in caso di insonnia, nevrosi, stanchezza frequente, epilessia, condizioni depressive e stressanti, mal di testa e vertigini regolari e stanchezza cronica.
- Per il sistema immunitario. Il consumo regolare di bacche aumenta l'immunità, che è più importante durante i periodi di epidemie stagionali. Questa misura consente anche di accelerare il recupero del corpo dopo malattie di eziologia infettiva.
- Per la pelle. È prescritto per applicazione esterna in presenza di lesioni ulcerative, ustioni, superfici della ferita. Consigliato per eliminare il prurito, efficace contro acne, psoriasi, eczemi.
Il biancospino viene utilizzato attivamente nella produzione di cosmetici, che è associato alle sue proprietà toniche, decongestionanti e idratanti. L'uso di tali farmaci consente di ridurre al minimo l'intensità delle manifestazioni dei cambiamenti legati all'età.
Benefici e composizione
Stranamente, l'esatta composizione del biancospino è ancora un mistero per gli scienziati. Si scopre che contiene:
- Vari flavonoidi che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, normalizzano il lavoro del cuore. Inoltre, le sostanze di questo gruppo migliorano la circolazione cerebrale, inibiscono il rilascio di istamine.
- Antiossidanti che hanno un effetto purificante e antitumorale sul corpo.
- Tannini con proprietà antinfiammatorie e batteriche.
- Un decotto di frutti di biancospino è utile anche a causa del contenuto di una grande quantità di acidi in esso.
- Quindi, ad esempio, l'acido caffeico aumenta la produzione e l'escrezione della bile e l'acido ursolico combatte i processi infiammatori nel corpo.
- Il contenuto di una grande quantità di diverse vitamine, micro e macroelementi nei frutti di biancospino ha un effetto benefico sul sistema immunitario umano: l'emoglobina aumenta, la carenza di ferro viene reintegrata e la resistenza al raffreddore aumenta.
Raccolta di frutti e fiori di biancospino
Una corretta raccolta dei materiali vegetali consente di preservare le proprietà benefiche della pianta al massimo livello. I benefici del biancospino essiccato sono uguali a quelli delle parti appena raccolte di questa perenne.
La raccolta dei fiori dovrebbe essere effettuata con tempo asciutto al mattino. Questo non è sempre fattibile, poiché la durata del periodo di fioritura dell'arbusto è di 2-3 giorni. L'approvvigionamento avviene nel modo seguente:
- I fiori vengono separati dalla pianta catturando una piccola area dello stelo.
- Il raccolto risultante viene sparso in uno strato sottile su una teglia e posto al riparo dalla luce solare (sotto una tettoia ventilata, su una veranda non vetrata), mantenuto fino a completa asciugatura.
- Le materie prime medicinali risultanti sono disposte in sacchetti di carta, sacchetti di tessuto o scatole rivestite di carta nella parte inferiore.
Il periodo di conservazione consentito per i fiori secchi è di 1 anno. I frutti vengono raccolti da inizio a metà autunno anche in condizioni di tempo asciutto. Metodo di raccolta delle bacche di Bush:
- I frutti raccolti vengono selezionati, le bacche marce e viziate e le impurità vengono rimosse.
- Quindi vengono lavati sotto l'acqua corrente, asciugati e stesi su una teglia, che viene posta in forno a una temperatura di +50 gradi. Il tempo di essiccazione dipende dalle dimensioni del frutto e viene effettuato in diversi approcci.
Ulteriore stoccaggio viene effettuato in sacchetti di stoffa, scatole di legno. La durata di conservazione del prodotto è fino a 2 anni. Le bacche appena raccolte possono anche essere conservate in congelatore a una temperatura di -12 ... -18 gradi per 8 mesi.
Come essiccare un biancospino. Raccogliamo il biancospino secondo le regole: essiccazione, conservazione
Il biancospino è famoso per i suoi benefici e il valore per il corpo. Ottimo per la prevenzione e la cura dei raffreddori stagionali. Inoltre, aumenta il livello di emoglobina nel corpo e quindi aiuta con l'anemia. Aiuta anche con angina pectoris, diabete e indigestione. Anche le donne incinte trarranno beneficio dall'uso del biancospino.
Sicuramente vuoi mantenere un prodotto così sano per l'inverno. Per fare questo, usa un metodo semplice: asciugatura.
In questo articolo parleremo di come essiccare e conservare i biancospini.
Raccolta e preparazione dei frutti di bosco
Per asciugare correttamente un biancospino, devi prima raccoglierlo correttamente. Per fare ciò, è necessario conoscere diversi punti importanti:
1. I biancospini dovrebbero essere raccolti in un tempo sereno e soleggiato, non dopo la pioggia. Inoltre non dovrebbe esserci rugiada.Questo per garantire che le bacche non si ammuffiscano durante il processo di essiccazione, se le produci naturalmente.
2. Raccogli le bacche dai rami non per pezzo, ma con i pennelli. Per comodità, puoi usare un potatore o cesoie da giardino.
3. Dopo la raccolta il biancospino viene lavato a piacimento, ma si possono solo staccare le foglie e rimuovere le bacche avariate.
4. Puoi anche asciugare con spazzole o, se lo desideri, separare le bacche e cospargerle sul pallet in uno strato uniforme.
5. Quando si preparano le bacche per l'essiccazione, le "code" e i "nasi" vengono separate da esse. È meglio farlo con un coltello. Di conseguenza, dovrebbe rimanere una bacca rotonda. Non è necessario estrarre i semi, questo viene fatto solo nel caso della successiva preparazione della composta.
Le bacche maturano all'inizio dell'autunno e vengono raccolte dalla fine di agosto fino alle prime gelate. I frutti maturi si distinguono dal resto per il loro colore rosso brillante o arancione. Devono essere raccolti e asciugati.
Come essiccare il biancospino al forno
Per asciugare le bacche al forno, le laveremo. Versare i frutti in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua corrente. Lo stendiamo su carta assorbente e aspettiamo che l'umidità venga assorbita e il biancospino si asciughi.
Accendiamo il forno per riscaldarlo e, mentre si sta riscaldando, cospargiamo le bacche in uno strato abbastanza sottile su una teglia in modo che non si trovino uno sopra l'altro, ma in fila. Mettiamo la teglia in forno e asciugiamo i frutti di bosco ad una temperatura non superiore a 60 gradi con la porta aperta. Non lasciare il processo incustodito, mescola periodicamente le bacche per un'asciugatura più uniforme.
Puoi ottenere lo stesso effetto usando un essiccatore elettrico per frutta o un disidratatore, che asciuga più delicatamente rispetto a un forno.
Essiccazione naturale
È più resistente rispetto a quando si usa il forno, ma più delicato per la conservazione delle vitamine e di tutti i nutrienti.
In questo caso, è meglio non lavare le bacche, ma spargerle in uno strato molto sottile su una superficie piana. È importante installarli in un'area asciutta e ventilata in modo che la luce solare diretta non cada sulle bacche. Mescola i frutti un paio di volte al giorno, scegli quelli che hanno iniziato a ammuffire in modo che non infettino gli altri. A poco a poco, le bacche appassiranno, il che sarà il più favorevole di tutti i metodi per essiccarle.
Come fai a sapere se un biancospino è secco? Spremi una manciata di bacche nel pugno e apri. Se si attaccano insieme formando un grumo, c'è ancora umidità e devi continuare ad asciugarli. Se le bacche sono sparse nel palmo della tua mano, puoi raccoglierle in sacchetti: il biancospino essiccato è pronto.
Conservazione del biancospino
È meglio conservare la frutta secca in sacchetti di tela o di carta o in barattoli di vetro. Non mettere le bacche in sacchetti di plastica: la falena le rosiccherà facilmente e si arrampicherà all'interno.
La durata di conservazione delle bacche può arrivare fino a 8 anni, ma la maggior parte delle proprietà benefiche si perde dopo 2 anni. Pertanto, è consigliabile utilizzare i frutti per questo periodo. Prepara tè, prepara infusi, decotti e tinture. L'uso del biancospino è ottimo, inoltre, in qualsiasi forma. Il modo più semplice è preparare le bacche in un thermos e aggiungerle al tuo tè.
Parleremo anche delle proprietà benefiche e degli usi delle bacche e dei fiori di biancospino, iscrivetevi al canale e sarete sempre a conoscenza di nuove pubblicazioni.
Salute a te e ai tuoi cari!
Incinta e in allattamento
Non è consigliabile bere il tè con biancospino durante la gravidanza. La limitazione è associata al rischio di sviluppare aritmie nel feto, al rischio di aumento della tossicosi e alla comparsa di allergie in una donna. Un'eccezione può essere fatta da un medico se una donna incinta ha gravi problemi cardiaci.
Il rimedio naturale viene utilizzato in alternativa alle droghe sintetiche che provocano malformazioni fetali. Tuttavia, la decisione sulla terapia viene presa dal medico individualmente in base ai benefici e ai possibili danni.
Durante l'allattamento, il trattamento con il biancospino non viene eseguito. I principi attivi della pianta penetrano nel latte.Molti di loro sono utili, ma ce ne sono alcuni che sono considerati dannosi per il bambino. Ad esempio, l'iperoside aumenta il tasso di contrazione miocardica, che può causare gravi aritmie in un bambino.
