Quali funghi crescono in ottobre, all'inizio e alla fine del mese

caratteristiche generali

In base al grado di commestibilità, i tipi di funghi autunnali si dividono in:

• Commestibile. I più gustosi e aromatici bianchi, i porcini, i funghi di latte, appartengono alla prima categoria di gusto;
• immangiabile;
• commestibile condizionatamente;
• velenoso (agarico di mosca, fungo pallido).

Questa classificazione dipende dalla percentuale di tossine. Più ce ne sono, meno commestibile è l'esemplare selezionato.

Per eliminare l'amarezza dei funghi commestibili condizionatamente, è necessario immergerli per diverse ore, sciacquarli più volte in acqua corrente e solo dopo cuocerli. Questo processo richiede molto tempo e pazienza.

Video: avvelenamento da funghi! Sintomi e pronto soccorso!

Il primo soccorso è il seguente:

• è necessario evitare la disidratazione e aiutare a sbarazzarsi dei sintomi di avvelenamento, indurre il vomito dopo aver bevuto grandi quantità di acqua calda bollita e premendo sulla radice della lingua
• è anche necessario sciacquare lo stomaco per coloro che hanno mangiato gli stessi funghi, ma non ci sono segni di avvelenamento fino a quando i sintomi non diventano evidenti
• la disidratazione può essere rilevata da un cambiamento nel colore delle urine: diventa scuro, così come da un minor numero di viaggi in bagno
• al paziente dovrebbe essere fornita molta bevanda, è meglio se è acqua
• se la diarrea o il vomito sono già iniziati, allora le bevande sportive (non energetiche) aiuteranno qui
• il paziente può mangiare verdura, brodi di pollo, che forniranno la nutrizione necessaria con acqua e sostanze nutritive
• non puoi bere farmaci per la diarrea (con la diarrea, le tossine vengono rimosse dal corpo)
• è meglio che il paziente riduca l'attività fisica, dorma di più, in modo che il corpo si riprenda prima

Ricorda che il primo soccorso non è un sostituto del trattamento. Se sei disidratato, cosa che non puoi affrontare da solo, devi consultare un medico.

Funghi commestibili

La migliore stagione dei funghi è l'autunno. La frescura serale e mattutina ha un buon effetto sulla crescita del micelio. L'autunno, in base al periodo di raccolta, è suddiviso in precoce e tardivo. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche e varietà di specie.

Viste di inizio autunno

L'inizio di settembre è un ottimo momento per raccogliere le prelibatezze autunnali. Alcune specie stanno ancora dando frutti dall'estate, altre stanno appena emergendo.

Crescono su tronchi e ceppi caduti, abbondantemente ricoperti di muschio. Grandi gruppi appaiono e scompaiono a ondate. Pertanto, è bene cercarli in luoghi familiari. Le loro colonie non cambiano il loro luogo di crescita fino all'età di 13-15 anni. Deve essere raccolto con cura, senza strappi o danni alla parte sotterranea principale del micelio.

I finferli sono tradotti dal russo antico come "gialli". È meglio cercare i funghi volpi in autunno su terreni acidi, nelle foreste decidue o miste. La loro descrizione esterna è colorata. Un berretto a forma di cono o imbuto, giallo brillante o arancione, si trova su un fusto tubolare denso.

Il lato interno del cappuccio è ricoperto da piastre di medio spessore. La polpa del corpo fruttifero è dura, quindi i finferli vengono spesso bolliti. A volte i finferli commestibili vengono confusi con quelli commestibili condizionatamente. Hanno una descrizione esterna simile: stesso cappuccio a forma di cono, colore. Ma non ci sono ondulazioni attorno ai bordi. Il finto gallinaccio ha il bordo arrotondato. In questo caso, i dettagli contano. I finferli amano l'umidità e le persone li raccolgono subito dopo le piogge di settembre.

Champignon

I funghi prataioli e prati si trovano spesso nella rara erba autunnale appassita, nelle radure o nei campi. Preferiscono una buona illuminazione e terreni leggermente acidi.

Un altro tipo gustoso e sano di organismi forestali autunnali. Il nome parla da solo, i cappelli rossi e infuocati sono visibili da lontano. Possono essere trovati nelle foreste di conifere. I giovani organismi hanno una forma del cappuccio convessa e leggermente arrotondata. Quindi diventa uniforme, raggiungendo una dimensione di 17-20 cm Questa specie cresce fino a 6-8 cm È buona per salare, sottaceto o funghi in scatola. La seconda decade di settembre è il momento migliore per raccoglierli e raccoglierli.

In tutte le regioni dell'attuale Federazione Russa, i funghi crescono nel tardo autunno - russula. I loro cappelli sono disponibili in diversi colori: rosso, grigio, lilla, leggermente giallo e persino maculato. Il colore dipende dall'umidità del clima in cui crescono. A seconda del grado di commestibilità, si dividono in commestibili, leggermente commestibili e velenosi. La struttura di tutte le sottospecie è simile. La polpa è fragile e la superficie è ricoperta da una pellicola sottile e leggermente appiccicosa, che può essere facilmente rimossa se lo si desidera.

Fungo bianco

Il fungo bianco può essere consumato crudo

Il fungo più famoso e popolare è il re della foresta: quello bianco. La stagione della raccolta inizia a metà estate e dura fino a ottobre. Ha preso il nome da una caratteristica: la polpa non cambia il suo colore bianco anche se essiccata. La richiesta per loro è sempre alta, per diversi motivi. La polpa di questi organismi è aromatica, densa e saporita. Sono facili da pulire e preparare. Anche crudi, sono commestibili. Pertanto, sono popolari tra i crudisti. I loro cappelli sono rossi o marroni, di grandi dimensioni, fino a 30 cm di diametro. Se il tempo è umido, la superficie diventa appiccicosa. Durante la siccità, compaiono crepe lungo i bordi. La gamba è spessa, barilotto, rossastra e alta.

È meglio cercare questi nobili individui nei boschi di conifere, querce o betulle. Più vicini alle paludi, dove c'è molta torba, sono rari.

Viste del tardo autunno

Il tardo autunno è buono a modo suo. Il bosco è già vuoto, il fogliame comincia a cadere, l'aria diventa più limpida e fresca. In questo momento, compaiono specie del tardo autunno:

• funghi di latte di tutti i colori;
• funghi invernali;
• funghi ostrica;
• verdoni.

Insieme al freddo, a temperature inferiori ai 10 ° C, le mosche dei funghi scompaiono.

Filari di pino appaiono sotto i pini e pioppi.

Le specie lamellari di funghi del tardo autunno formano un micelio giallastro e si stabiliscono nei prati aperti. Il numero di individui in un gruppo raggiunge i 30-35 pezzi. I funghi del latte hanno diverse sottospecie. Sono neri, pepati, blu, bianchi e grigi.

Vantaggi di questa specie: si trova in diverse aree, in tutta la Russia e l'assenza di gemelli velenosi. I funghi di latte salati e in salamoia non hanno analoghi di sapore.

Ci sono circa 50-60 funghi invernali su un ceppo. I cappucci dei giovani organismi sembrano una cupola beige chiaro, leggermente scivolosa in cima. Sono tenuti su una gamba sottile e densa.

La popolazione è parassitaria, forma micosi con salici, pioppi o altri alberi decidui.

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Hanno preso il nome Zelenushki a causa del loro colore. Questa specie prospera nella maggior parte delle regioni della Russia, nelle foreste miste, decidue e di conifere.

Esteriormente, sembrano russula. La fruttificazione continua fino a forti gelate e nevicate. A volte sono visibili macchie marroni sul cappuccio. Il centro è leggermente concavo verso l'interno. Con elevata umidità, si nota un leggero strato di muco sulla sua superficie. La polpa ha un aroma gradevole, una tinta giallastra e una consistenza densa. La gamba è cilindrica e di altezza ridotta.

I funghi ostrica, come i funghi del miele, crescono su vecchi alberi morti. Per il loro sviluppo è necessaria una grande quantità di cellulosa. Ottobre è il momento migliore per questo look tardivo.La polpa ha sempre una certa densità. La superficie è lucida con uno strato superiore appiccicoso. L'aroma è debole. I vecchi corpi fruttiferi sono meglio bolliti a causa della loro durezza e secchezza.

Suggerimenti per il raccoglitore di funghi

Ad ottobre, puoi ottenere un raccolto eccellente da una varietà di funghi, ma quando vai nella foresta, dovresti prenderti cura della sicurezza. Se non sei un raccoglitore di funghi esperto, devi conoscere alcune semplici regole per evitare di raccogliere specie velenose. Dopotutto, anche ottobre è il loro momento. Ad esempio, per caso puoi raccogliere scarabei stercorari e se consumi questi funghi con l'alcol, puoi essere avvelenato. Ci sono anche falsi funghi: queste pericolose specie velenose sono molto simili ai funghi ordinari e solo un raccoglitore di funghi esperto sarà in grado di distinguerli.

1. 
   Non mangiare mai funghi crudi, anche se sono commestibili. I funghi non trattati, anche quelli commestibili, possono causare intossicazione acuta o disturbi di stomaco.

2. Rispetta le regole di orientamento, prendi una bussola e un telefono.
3. Non raccogliere funghi rovinati o con rigonfiamenti sul gambo, aspettandoti di tagliare quelli cattivi a casa. Raccogli solo funghi buoni. Pertanto, quando tagli il fungo dal gambo, rompi il cappuccio per verificare la presenza di vermi.
4. Porta con te un kit di pronto soccorso, nella foresta può succedere di tutto, quindi una benda e lo iodio dovrebbero essere sempre a portata di mano.
5. Raccogli solo funghi familiari di cui sei sicuro.
6. Si consiglia di raccogliere il raccolto autunnale con un raccoglitore di funghi esperto. Esistono tipi velenosi di funghi che un dilettante non può distinguere da quelli commestibili.

Funghi prataioli autunnali velenosi e commestibili della Crimea

Tutte queste semplici regole devono essere seguite. Questo garantisce la sicurezza della tua salute e, a volte, della vita.

Funghi non commestibili

I funghi velenosi sono comuni nella foresta

Raccogli i funghi con cura.

Le varietà non commestibili includono:

• funghi velenosi;
• i filari sono verdastri;
• i filari sono solforici;
• Amanita muscaria.

I funghi velenosi sono tra i funghi di bosco più velenosi. Le tossine sono in grado di penetrare nella pelle direttamente nel flusso sanguigno, provocando gravi attacchi di vomito e diarrea.

Beneficio e danno

Le proprietà benefiche dei funghi sono dovute alla loro composizione chimica, che comprende le seguenti sostanze:

Questi elementi sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo. Durante il periodo delle malattie infettive, il consumo regolare di piatti con l'aggiunta di tali ingredienti aiuta a prevenire le malattie, stimola il sistema immunitario. Alcuni tipi sono utilizzati nei prodotti farmaceutici per creare medicinali: unguenti, tinture e compresse. Usato per trattare alcune malattie:

• cardiovascolare;
• urolitiasi;
• sclerosi;
• tumori cancerosi e altri;
• gotta;
• reumatismi.

I funghi per i diabetici sono uno strumento indispensabile per abbassare la glicemia.

Ma per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, il cibo con i funghi è controindicato. Perché, soprattutto nelle gambe, contengono una quantità eccessiva di chitina, che provoca la fermentazione nell'intestino e impedisce la digestione.

È pericoloso raccogliere organismi forestali che crescono vicino ad autostrade, fabbriche, discariche di rifiuti o edifici residenziali. Ciò è dovuto al fatto che i loro corpi fruttiferi sono disposti come spugne e assorbono tutte le sostanze tossiche del loro ambiente, dall'aria e dal suolo. La raccolta della "carne di bosco" nelle aree contaminate porta alla malattia da radiazioni.

Proprietà utili di una riga

I funghi commestibili ryadovka sono un ottimo prodotto dietetico che ha un effetto positivo sul tono del tratto gastrointestinale, favorisce la rigenerazione delle cellule del fegato e l'eliminazione di tossine e tossine dal corpo. Le righe si distinguono per una ricca composizione chimica, in cui sono state trovate numerose sostanze utili per il corpo umano:

• vitamine del gruppo B, A, C, D2, D7, K, PP, betaina;
• minerali (fosforo, ferro, sodio, potassio, calcio, zinco, manganese);
• aminoacidi (alanina, fenilalanina, treonina, lisina, acido aspartico, glutammico e stearico);
• antibiotici naturali clitocina e fomecina, che combattono i batteri e le cellule tumorali;
• fenoli;
• ergosterolo;
• flavonoidi;
• polisaccaridi.

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L'analisi chimica delle specie commestibili di Rowovki ha rivelato proprietà antibatteriche, antivirali, antiossidanti, antinfiammatorie e immunomodulatorie di questi funghi. I funghi Ryadovka hanno un effetto positivo nel trattamento complesso di una serie di condizioni patologiche:

• diabete;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• aritmia;
• reumatismi;
• osteoporosi;
• disturbi del sistema nervoso;
• malattie della sfera genito-urinaria;
• malattie oncologiche.

Stagione della raccolta dei funghi in autunno nelle regioni della Russia

L'abbondanza di pioggia, la mancanza di sole caldo, il fresco notturno e altre caratteristiche inerenti al periodo autunnale, costituiscono condizioni eccellenti per la crescita della coltura dei funghi.

Da settembre, i raccoglitori di funghi vanno a caccia di prelibatezze. All'inizio dell'autunno, i miceli estivi non finiscono ancora di dare frutti, ma stanno già comparendo altre specie, ad esempio funghi, funghi, funghi pioppi, funghi porcini, russula, chiacchieroni.

In ottobre, il terreno è coperto di foglie cadute, in cui si nascondono i funghi. Allo stesso tempo, il numero di individui è già notevolmente ridotto. Nel mezzo dell'autunno continuano a crescere porcini, verdoni, russula, ryadovki, funghi di latte nero. Le mosche dei funghi che non tollerano le nebbie fredde scompaiono, cessando di rovinare l'aspetto dei funghi. La stagione autunnale è perfetta per essiccare i prodotti del bosco, poiché il riscaldamento è già acceso negli appartamenti, dove si asciugano bene le materie prime.

Alcuni tipi di funghi tollerano piccole gelate notturne. I funghi ostrica e le file grigie, che possono essere raccolti prima dell'inizio di forti gelate, amano stabilirsi su ceppi e legno morto.

Luoghi e regole di raccolta

Ci sono molti posti di funghi in Bielorussia. Di regola, gli amanti esperti della caccia "tranquilla" includono le regioni di Minsk e Vitebsk tra i luoghi più ricchi di funghi. Molti funghi crescono nelle foreste lungo il percorso della direzione di Vitebsk, a partire dall'insediamento "Logoisk" e dall'insediamento "Pleschenitsy", vicino ai villaggi "Molodi", "Oleshniki", "Mostishche", "Krokva", "Takovshchina" e "Pogrebishche". Qui puoi raccogliere un ottimo raccolto di porcini, porcini, porcini, porcini, agarichi, funghi, finferli e russule.

Anche la foresta di Khatyn, che si estende per diversi chilometri, è molto apprezzata dai raccoglitori di funghi. A Stolbtsovshchina, vicino al centro turistico Vysokiy Bereg, è possibile raccogliere porcini, rosse, finferli, funghi marroni e funghi autunnali quasi per tutta la stagione dei funghi. Una vasta zona forestale si trova vicino al centro ricreativo "Economist" vicino al villaggio "Ilya". Quando si raccolgono i funghi, è imperativo seguire le regole della caccia "silenziosa" e lavorare il raccolto raccolto il più rapidamente possibile.

Quali funghi crescono nella foresta all'inizio dell'autunno

Poiché dopo la comparsa della gamba che collega il micelio con il cappello, passano 2 settimane prima della formazione di un corpo fruttifero di discrete dimensioni, dopo la pioggia puoi andare alla ricerca di funghi in 1-2 settimane. Il picco di raccolta a settembre.

La particolarità dei funghi autunnali è la rapida comparsa di un'ondata di raccolta e la rapida scomparsa. Per gli amanti di questo tipo di prelibatezza, è importante non perdere l'inizio della collezione. La cultura preferisce stabilirsi in colonie su tronchi d'albero caduti, legno morto, ceppi e sull'apparato radicale delle piante viventi. I funghi legnosi possono crescere in un posto fino a 15 anni, fino a quando il micelio non distrugge completamente l'albero ospite.

Su un moncone cresce fino a diversi litri di esemplari. I giovani vengono raccolti insieme alle gambe. Se i funghi sono cresciuti e i tappi si sono aperti, è necessario tagliare solo i tappi, poiché il valore nutritivo delle gambe è trascurabile. Per non disturbare il micelio, è importante tagliare il fungo e non estrarlo dalla radice.

Il nome è basato sulla parola russa antica "volpe", che significa "giallo". I funghi preferiscono stabilirsi in terreni acidi. Il gambo giallo-grigiastro è lungo e tubolare all'interno. Il cappuccio giallo-marrone è a forma di imbuto con bordi ondulati. La struttura della polpa è densa con un aroma gradevole. Per ammorbidire la durezza, è necessario un lungo trattamento termico.

Abbastanza spesso, puoi trovare un falso gallinaccio, che è un prodotto vegetale condizionatamente commestibile. Sebbene un corretto trattamento culinario escluda la possibilità di avvelenamento, il sapore di questo fungo è molto inferiore a quello di un vero gallinaccio. Il colore dei finti gallinacci è molto più luminoso e la superficie del cappello è leggermente vellutata. I bordi del cappuccio sono ordinatamente arrotondati.

Un fungo rosso arancio brillante ama stabilirsi tra i pini. Al posto della rottura viene rilasciata una linfa lattiginosa arancione con un gradevole odore resinoso, che diventa verde quando ossidata.

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Il cappello ha un diametro fino a cm 17. Per gli esemplari giovani è caratterizzato da uno arrotondato-convesso, per quelli vecchi è a forma di imbuto. Nel tempo, i bordi piegati del cappuccio si raddrizzano. La gamba è di forma cilindrica, raggiunge una lunghezza fino a 6 cm e uno spessore fino a 2 cm ed è spesso colpita da parassiti.

Questa popolazione preferisce crescere in gruppi. Incluso nella prima categoria di aromi. per questo motivo, le persone li usano freschi, salati, in salamoia e in scatola.

Un fungo comune nel territorio della Russia. Sono noti circa 60 rappresentanti di questa famiglia, convenzionalmente suddivisi in 3 gruppi:

Tutti i rappresentanti sono simili nella struttura e nell'aspetto. Il cappello a forma di emisfero si raddrizza man mano che cresce, diventando piatto. Ci sono individui con un cappuccio a forma di imbuto e bordi avvolti. I rappresentanti commestibili sono dipinti in tonalità marrone-verdastre e velenosi in rosso vivo. Puoi anche trovare cappelli maculati. A seconda dell'umidità, la superficie può essere appiccicosa o asciutta. La pellicola superiore si stacca facilmente.

Le gambe cilindriche sono dipinte di bianco o giallastro. Le specie non commestibili sono rosa. La polpa bianca densa diventa più fragile e friabile con l'età.

Funghi bianchi

Proprietari a pieno titolo della foresta, che sono molto richiesti, poiché hanno un gusto delizioso. Partecipa a tutti i tipi di elaborazione culinaria.

Il cappello opaco è leggermente bombato, può raggiungere i 30 cm di diametro, lo spettro dei colori va dal rossastro al limone. Il centro del cappuccio è solitamente più scuro dei bordi. La pelle in superficie diventa appiccicosa dopo la pioggia. Può anche rompersi con tempo asciutto.

Gamba larga fino a 26 cm di altezza, il più delle volte più leggera del berretto. Può avere una tinta rossastra. La forma della gamba è cilindrica, ristretta nella parte superiore. La polpa succosa dei giovani è bianca. Con il tempo diventa giallo. Marrone scuro sotto la pelle.

Per l'insediamento sceglie zone forestali (conifere, querce e betulle). Non ama i terreni paludosi e torbosi.

Fatti interessanti su ryadovka

• In molti paesi i funghi ryadovka sono considerati una prelibatezza: alcune specie vengono coltivate con successo e vendute per l'esportazione.
• Non è difficile coltivare una fila a casa e il metodo di coltivazione è molto simile alla coltivazione dei funghi prataioli.
• La polvere dei corpi di frutta secca di ryadovka viene utilizzata in cosmetologia nella produzione di lozioni per il viso, che sono utili per sbarazzarsi di acne e pelle grassa in eccesso.
• Tra i giapponesi, il fungo matsutake è apprezzato non meno del tartufo tra gli europei e il matsutake fritto è una prelibatezza piuttosto costosa, perché il costo dei singoli esemplari può essere di circa $ 100.

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Funghi del tardo autunno

Nella seconda metà dell'autunno, ci sono meno funghi nel bosco, sia commestibili che velenosi. Oltre al fatto che non tutti i raccoglitori di funghi amano camminare nel fango durante un periodo piovoso e freddo, i funghi diventano duri.

Il cappello pubescente e il micelio giallastro sono il segno distintivo del nodulo. A causa del fatto che i funghi preferiscono stabilirsi in una famiglia numerosa, puoi raccogliere un cesto di raccolta da un prato. Poiché i funghi sono ben mascherati da foglie cadute e aghi, sono difficili da notare. I funghi del latte entrano in simbiosi con le betulle, quindi si trovano accanto a loro. Sono noti diversi tipi di funghi:

La dimensione del cappello biancastro va da 5 a 20 cm Al centro è concava, leggermente ricoperta di muco, il bordo è ispido. La gamba ha la forma di una botte, vuota all'interno.

Per il villaggio sceglie abeti rossi, betulle e boschi misti. Esistono sia esemplari singoli che gruppi. È usato per il cibo solo in una forma salata.

Funghi invernali

Il cappello cresce fino a 10 cm, nei funghi giovani è convesso, in quelli vecchi diventa piatto. Al bordo, il colore è leggermente più chiaro del centro, che è giallastro, arancione o marrone miele. La lunghezza di una gamba sottile, non superiore a 1 cm di diametro, va da 2 a 7. La struttura della gamba è densa. Il colore è marrone vellutato, sopra viene aggiunta una miscela di rosso.

Questa popolazione fungina è parassitaria, cresce su alberi decidui danneggiati o morti, solitamente salici e pioppi.

Il nome dei funghi si giustifica da solo, poiché anche il trattamento termico non elimina il colore verdastro del corpo del frutto. Si trovano in tutte le regioni della Russia in piccoli gruppi (da 5 a 8 pezzi), sebbene ci siano anche singoli individui. In apparenza, sono simili alla giovane russula. Crescono nelle foreste di conifere, latifoglie e miste. Fruttificano fino a quando non sono ricoperti da uno strato di neve.

Il cappello largo (fino a 15 cm) di struttura densa è piuttosto carnoso. Presenta un piccolo tubercolo nella parte centrale. Il colore è giallo-verdastro o giallo-oliva. A volte con macchie brunastre. Durante la stagione delle piogge, la pelle diventa appiccicosa.

Alla rottura la polpa è bianca, ingiallente se ossidata. Poiché i funghi non hanno quasi sapore, di solito non vengono attaccati dai parassiti. La gamba è corta e sepolta nel terreno.

Per lo sviluppo dei funghi ostrica è necessaria la cellulosa, quindi crescono su legno morto o vecchi ceppi. Poiché i funghi hanno un aspetto poco appariscente, i raccoglitori di funghi inesperti li scambiano per non commestibili.

Il colore del cappello è variabile, dal grigio-marrone al bluastro. È più scuro al centro. Nel tempo, il cappuccio svanisce. La forma ricorda un'ostrica. Negli individui maturi, si raddrizza. Poiché un gruppo di funghi cresce dallo sbocco, i loro corpi fruttiferi spesso crescono insieme. La superficie dei funghi è lucida al tatto. Ad alta umidità, è coperto da uno strato adesivo. La posizione della gamba è asimmetrica o è completamente assente. La polpa bianca e densa nei corpi fruttiferi giovani è succosa, in quelli vecchi è dura e fibrosa.

Descrizione delle macchie di funghi

I funghi della Bielorussia preferiscono crescere su terreni umidi, calcarei e podzolici. Il contenuto di humus nei terreni calcarei è basso, quindi la loro fertilità sarà bassa.

La maggior parte di loro cresce vicino a Vitebsk, Minsk.

I posti migliori per raccogliere funghi in Bielorussia:

• Logoyshchina;
• Villaggio di Ilya;
• il villaggio di Stolbtsy;
• Sezione Khatyn della foresta;
• Stazione di Talca.

Le mappe del raccoglitore di funghi mostrano tutti i percorsi che portano ai luoghi di raccolta. Molte specie commestibili crescono in diverse parti della Bielorussia. Le persone vanno specialmente in Bielorussia per vari doni forestali, crescono in aree illuminate, nelle foreste di conifere, miste, decidue, vicino a ceppi, strade.

Alcuni esemplari crescono da soli, altri in gruppi.

Specie commestibili e velenose di funghi autunnali nella regione di Rostov

A causa della sua posizione nella parte meridionale della pianura russa, le condizioni nella regione di Rostov sono adatte per la crescita di funghi e bacche.Diverse dozzine di varietà sono commestibili. Alcuni di quelli:

• Fungo bianco;
• porcini;
• canottaggio;
• oliatore;
• chiacchierone grigio;
• gallinacci;
• spugnola;
• fungo invernale;
• fungo;
• champignon.

Le specie pericolose che devono essere in grado di distinguersi dalle specie commestibili includono:

• la fila è solforica e verde;
• fly agarico;
• tappo di morte.

Alcuni funghi, come il verdone, sono commestibili condizionatamente, che richiedono un'elaborazione speciale prima dell'uso.

Quanto velocemente crescono i funghi commestibili dopo la pioggia in autunno?

I funghi sono i frutti della crescita del micelio e del micelio. In generale, il micelio cresce a diversi metri sottoterra, come una ragnatela. Di tanto in tanto porta frutti. Questi sono esattamente i funghi che raccogliamo. Il più grande raccolto di funghi si osserva in autunno dopo la pioggia.

Il tempo di crescita dei funghi è di 2 settimane. Ma molto spesso puoi vedere il fungo già il 5 ° giorno. In questo momento, appare una gamba, che collega il micelio e il cappuccio. Inizialmente, il cappello è piccolo, ma dopo 2-3 giorni le sue dimensioni aumentano rapidamente. Cioè, dopo la pioggia, puoi andare a raccogliere funghi in 1-2 settimane.

Quanto velocemente crescono i funghi commestibili dopo la pioggia in autunno?

Quali funghi commestibili crescono in autunno, all'inizio e alla fine di settembre: foto, elenco, nomi

Settembre è un mese ricco di funghi. Questa volta è considerato il picco. La cosa più interessante è che è in questo momento che i funghi vengono raccolti. Nella foresta si possono trovare funghi estivi, che in precedenza davano buoni frutti in luglio e agosto.

Elenco dei funghi di settembre:

• Funghi al miele
• Falso gallinaccio
• Mokruha
• Ryzhiki
• Funghi bianchi
• Russula
• Finferli
• Zelenushki

Funghi chiodini falsi finferli Russuli di muschio falso

Quali funghi commestibili crescono in autunno, all'inizio e alla fine di ottobre: ​​foto, elenco, nomi

Durante questo periodo, il numero di funghi diminuisce. Il punto è che le notti stanno diventando relativamente fredde. Ma a questa temperatura i funghi durano più a lungo fino alla loro maturità. Non ci sono così tanti funghi estivi in ​​questo momento. È il momento delle varietà che amano le temperature moderate. La cosa più interessante è che è meglio raccogliere i funghi in questo momento. Sono conservati per molto tempo.

Elenco dei funghi di ottobre:

Boletus e boletus boletus possono essere trovati raramente. Crescono di rado, il loro tempo sta scadendo.

Funghi invernali Capre Gruzdi

Dove crescono i porcini?

I porcini sono riconosciuti re della foresta. Possono crescere in qualsiasi foresta in gruppi o da soli. I funghi delle foreste della Bielorussia amano particolarmente i luoghi dove ci sono mirtilli, mirtilli rossi, agarichi volanti. Amano i porcini e molti formicai. Se i porcini crescono in una foresta di abeti rossi, allora è un forte fungo marrone con punti luminosi.

Nella pineta, è diverso: scuro, a volte il berretto ha persino una sfumatura viola. Sotto betulle e querce crescono funghi con un lungo gambo, una polpa forte e un cappello marrone chiaro. La loro gamba è più lunga di quella degli altri porcini.

Quali funghi commestibili crescono in autunno, all'inizio e alla fine di novembre: foto, elenco, nomi

A novembre fa già abbastanza freddo e da tutta l'abbondanza estiva ci sono pochissimi funghi. Si tratta principalmente di varietà resistenti che crescono su tronchi o ceppi d'albero. Poiché le gelate si osservano sulla superficie del terreno. Di solito, con la prima neve, finisce la stagione dei funghi. Occasionalmente si possono vedere funghi ostrica sui tronchi.

Elenco dei funghi di novembre:

• Zelenushki
• Funghi al miele
• Funghi ostrica
• Riga grigia

Funghi al miele Greenushki Funghi ostrica

Quali sono gli ultimi funghi commestibili di novembre: foto, elenco, nomi

Fondamentalmente, alla fine dell'autunno, non ci sono così tanti funghi nella foresta, non solo commestibili, ma anche velenosi. Il micelio cessa gradualmente di dare i suoi frutti, poiché la temperatura è piuttosto bassa. A novembre, poche persone raccolgono funghi, poiché questo è il periodo delle piogge e delle prime gelate. In questo momento, la foresta è molto sporca.Poche persone amano camminare nel fango e curiosare tra le foglie bagnate, alla ricerca di funghi. In questo momento, ci sono pochissimi funghi che possono essere mangiati. Hanno una caratteristica essenziale: un elmetto. Pertanto, ci sono pochi raccoglitori di funghi che amano questi funghi.

Ultimi funghi:

• Gigrofor
• Parlatore grigio
• Vernice rosa
• Fungo invernale

Tutti questi funghi hanno una consistenza densa e un berretto fibroso.

Gigrofor govorushka grigio lacca rosa

A che temperatura crescono i funghi in autunno?

Il clima molto caldo non è per i funghi. In generale, i funghi amano l'umidità e le temperature moderate. La temperatura ideale è + 10 + 20 ° С. Se l'estate o l'autunno sono molto secche, non dovresti contare su un buon raccolto di funghi. Ma anche se ci sono forti piogge in autunno, il micelio "si bagna". Con un tempo simile, non c'è nemmeno un buon raccolto.

Settembre può essere considerato l'ideale, in questo momento ci sono molti funghi estivi e compaiono amanti fantastici. In questo periodo si possono vedere porcini, porcini e funghi porcini. Possono essere trovati anche durante le gelate. Si ritiene che per lo sviluppo del frutto del fungo sia necessaria una temperatura di + 5 + 10 ° C. Questa è la temperatura minima.

A che temperatura crescono i funghi in autunno?

Nonostante la diminuzione della temperatura media giornaliera, in autunno è possibile raccogliere un gran numero di funghi. In termini di gusto, non sono inferiori a quelli estivi.