Oggi avremo ricette incredibilmente deliziose e insolite per la marmellata di olivello spinoso. Si scopre che queste bacche possono essere utilizzate per preparare un dessert molto salutare e aromatico. E questo non richiederà molto tempo e fatica.
Ho trovato diverse opzioni per la marmellata di olivello spinoso. Puoi scegliere tra le opzioni presentate ciò che ti piace davvero. Inoltre, l'olivello spinoso è una delle bacche più comuni. E molti lo coltivano sui loro appezzamenti.
Se non hai cespugli di olivello spinoso nel tuo giardino o vivi in una città, puoi tranquillamente uscire nella foresta più vicina e cercare queste bacche lì. Credimi, il buonissimo che nasce da una simile marmellata è degno di essere nella tua cantina o nel frigorifero.
Come preparare l'olivello spinoso con lo zucchero in un frullatore?
L'olivello spinoso in un frullatore con zucchero ha molti vantaggi. Questo metodo di cottura aiuterà a macinare le bacche in una massa liscia in un paio di secondi e, strofinandole attraverso un setaccio, eliminerà i semi e diventerà i proprietari di una prelibatezza universale. Inoltre, alla purea pura viene aggiunto dello zucchero, che aiuta a regolare la dolcezza della preparazione.
Ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 2,5 kg;
- zucchero - 2 kg.
Preparazione
- Frulla le bacche di olivello spinoso in un frullatore.
- Pulisci la massa risultante attraverso un setaccio.
- Aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate sciogliere per 4 ore.
- Mescolare accuratamente e distribuire la massa in barattoli sterili.
Marmellata: cinque minuti di bacche di olivello spinoso per l'inverno
Questa ricetta piacerà particolarmente a coloro a cui non piace armeggiare con gli spazi vuoti e realizzarli in piccole quantità. E la marmellata, dolce e incredibilmente gustosa, delizierà sicuramente tutti durante l'inverno a bere il tè.
Quello che ti serve:
- olivello spinoso - 1 kg,
- zucchero - 1 kg,
- acqua - 200 ml per ogni chilogrammo di bacche.
Non sarò sorpreso che dopo aver letto tutte le opzioni per preparare la marmellata di olivello spinoso, sceglierai questa opzione. E infatti - se lo merita, perché la ricetta è stata testata da molte casalinghe e, ovviamente, dal tempo.
Come cucinare
Dividi le bacche, rimuovi tutte le foglie, i ramoscelli e altri detriti.
Non dimenticare di risciacquare abbondantemente dopo.
Ora prepareremo lo sciroppo, perché semplicemente non puoi farne a meno quando cucini questa marmellata. Versate l'acqua in una casseruola, mettete lo zucchero e mettete a fuoco. Aspettiamo l'ebollizione sotto il coperchio.
Dopo l'ebollizione, metti immediatamente l'olivello spinoso nel liquido e inizia a mescolare. Il tempo di cottura sarà di soli 5 minuti, ma solo dal momento in cui il nostro sciroppo riprenderà a bollire.
Quindi spegnere il fuoco, spostare la padella sul tavolo, coprire con un coperchio e attendere che si raffreddi completamente a temperatura ambiente. Quindi ripetiamo di nuovo la cottura per 5 minuti.
Dopodiché, la marmellata di olivello spinoso di cinque minuti può essere considerata pronta. Resta da versarlo in barattoli sterili, arrotolare i coperchi e conservarlo in una cantina fredda o in un armadio.
Come conservare l'olivello spinoso con lo zucchero?
L'olivello spinoso crudo con zucchero necessita di una corretta conservazione. Poiché il pezzo non viene lavorato termicamente e l'unico conservante che protegge dalla muffa e dalla fermentazione è lo zucchero normale, l'olivello spinoso viene lasciato in un luogo buio e freddo, al riparo dalla luce solare. Per tali scopi, sono adatti sia una cantina che un frigorifero.
- La durata della conservazione dipende direttamente dalla qualità del raccolto, quindi è necessario scegliere solo bacche succose e intere.
- Non dovresti preoccuparti se, dopo alcune settimane, il pezzo si stratifica in zucchero, gelatina e sciroppo: questo è abbastanza accettabile. In questo caso, gli strati non vengono miscelati, ma utilizzati direttamente.
Conservare il pezzo in barattoli di vetro, chiusi ermeticamente con coperchi sterili, in un luogo fresco e ventilato.
Marmellata di olivello spinoso - una ricetta sana senza cottura
Questa non è solo la ricetta più semplice, ma anche quella più sana. Il delizioso succo di olivello spinoso ti aiuterà a prevenire lo sviluppo di influenza e SARS durante la stagione fredda. E un alto contenuto di vitamina C è un ottimo modo per prevenire la carenza di vitamine, che è particolarmente pericolosa a fine inverno e primavera.
Quello che ti serve:
- Succo naturale di bacche di olivello spinoso - 5 bicchieri,
- Zucchero semolato - 10 bicchieri.
Dove trovare il succo naturale di olivello spinoso? Lo faremo noi stessi con bacche fresche!
Come cucinare
Dividere le bacche, sciacquare bene e scartare in uno scolapasta per glassare l'acqua.
Quindi versarli in uno spremiagrumi o scorrere in un tritacarne con un accessorio per spremere.
Versare lo zucchero nel liquido finito. Deve essere assunto esattamente il doppio del liquido. ciò è dovuto al fatto che l'olivello spinoso è una bacca acida. E con una quantità minima di zucchero, poche persone vorranno bere questo succo.
Quindi mescolare lo zucchero e il succo fino a quando il primo è completamente sciolto. Puoi accelerare un po 'il processo: metti la padella sul fornello e scaldala un po'. Ma in nessun caso dovresti bollire, altrimenti un acido ascorbico così utile semplicemente collasserà.
Versare in barattoli o bottiglie sterili e conservare solo in frigorifero. Se lo si desidera, lo sciroppo può essere diluito con acqua e bevuto tutti i giorni durante la stagione fredda per prevenire le malattie.
Olivello spinoso + noci + arancia - deliziosa marmellata per l'inverno
Questa opzione piacerà particolarmente a coloro che amano gli agrumi e amano sperimentare. Provalo, ti dovrebbe piacere!
Quello che ti serve:
- 2 arance dolci;
- 150 g di noci;
- 500 g di olivello spinoso;
- 300-350 g di zucchero.
Regola tu stesso la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti: la quantità specificata sarà sufficiente per qualcuno, ma per alcuni non sarà sufficiente.
Come cucinare
Spremi le arance. Taglia le noci a pezzi grandi. Non è necessario macinarli, altrimenti la marmellata perderà la sua scorza.
Metti l'olivello spinoso in una casseruola. Aggiungere il succo d'arancia, le noci e lo zucchero e mescolare. Portare a ebollizione la marmellata a fuoco vivace, farla ridurre e cuocere per altri 25 minuti.
Metti la prelibatezza finita in barattoli sterili e conserva in un luogo fresco.
Forse qui. e tutte le ricette di cui vorrei parlarvi oggi. Ciò significa che per il prossimo inverno, assicurati di cucinare non solo una deliziosa, ma anche una marmellata di olivello spinoso incredibilmente salutare. Inoltre, questo diversificherà notevolmente le tue ricette e ti renderà la migliore hostess!
Olivello spinoso crudo e marmellata di arance
L'arancia è amica di tutti i frutti e le bacche, l'olivello spinoso non fa eccezione. I frutti arancioni brillanti completano e sottolineano il gusto dell'altro. La marmellata cruda può essere tranquillamente servita in tavola per gli ospiti, che apprezzeranno il gusto squisito del dolce.
Avrai bisogno:
- Arancia.
- Bacche - 400 gr.
- Zucchero - 400 gr.
Ci procuriamo:
- Lavate e asciugate le bacche pulite dai detriti. Mettere in una ciotola spolverando di zucchero semolato.
- Fai una pausa di 1-2, aspettando che si scarichi molto succo.
- Spremi il succo dell'arancia, versalo nell'olivello spinoso. Adoro un dessert con pezzi di agrumi: trita finemente la polpa e mettila così com'è.
- Mescola la miscela. Riempi i barattoli sterili. Scegli un luogo fresco per la conservazione.
Marmellata di olivello spinoso senza semi - la migliore ricetta per i preparativi invernali
Se pensi che la marmellata senza semi sia molto più gustosa, allora questa ricetta sarà appositamente per te. Si scopre che questa opzione può essere cucinata non solo dalle ciliegie, ma anche dall'olivello spinoso. Proviamo!
Quello che ti serve:
- olivello spinoso - 1 kg,
- zucchero - 1 kg.
Puoi sbarazzarti dei semi in vari modi, ma è comunque l'ideale per usare un setaccio normale per questo. È vero, prima di ciò, le bacche devono essere bagnate con acqua bollente o tenute in acqua calda, quasi bollente per circa 10 minuti.
Come cucinare
Dopo aver preparato le bacche, passare al setaccio, mettere la massa risultante in una casseruola e scartare le ossa.
Aggiungete lo zucchero e mettete a fuoco. Dopo l'ebollizione, è necessario cuocere la marmellata da 15 minuti a un'ora e talvolta più a lungo. Tutto dipende dalla consistenza che vuoi ottenere. Questa non è una questione rapida e richiede un'agitazione costante, altrimenti la massa dolce brucerà semplicemente.
Disporre la marmellata finita in barattoli sterili e conservare in un luogo fresco. È meglio prendere barattoli di piccolo volume. E le palpebre sono quelle che si avvitano bene.
Olivello spinoso con miele per l'inverno
Penso che il nome stesso sia piuttosto attraente. Dopotutto, il miele in sé non è un segreto per nessuno molto utile e aromatico. E insieme all'olivello spinoso e ancora di più. Dopotutto, questa bacca è il detentore del record per la vitamina C. Sarà gustoso e utile nei gemelli. Mmmm, leccati le dita!
Ho trovato una ricetta del genere sul canale YouTube e sono felice di condividerla con voi, cari abbonati e ospiti del blog. Goditi la tua visione e fantastici pezzi.
Sono tutti amici, hanno imparato a raccogliere l'olivello spinoso per l'inverno in modi diversi. Spero che questa collezione ti aiuti a diversificare il tuo menu e la tua dieta. Auguro a tutti una buona giornata e buon umore. Arrivederci a tutti. In bocca al lupo.
Marmellata "viva" di olivello spinoso con additivi
Ricette semplici per marmellata di olivello spinoso per l'inverno senza cottura possono essere abbastanza diversificate se mostri la tua immaginazione. Puoi aggiungere diversi frutti, frutti e bacche alla base di bacche e ottenere così tante variazioni che non diventerà mai noioso.
Pensiamo a come preparare una bacca sana in vari abbinamenti con i doni naturali disponibili. Le mele si sposano bene con l'olivello spinoso, ne ammorbidiscono il gusto, addensano la struttura della marmellata. Proviamo a creare il nostro mix unico di frutti di bosco e frutta.
Ingredienti:
- Bacche di olivello spinoso;
- Mele in agrodolce;
- Zucchero granulare.
Prendiamo tutti gli ingredienti nella stessa proporzione, ad esempio un chilogrammo di bacche, mele e zucchero.
- Prepareremo barattoli di vetro puliti, coperchi, uno scolapasta, un colino, uno spintore di legno, una ciotola di smalto, una casseruola e un asciugamano.
- Dividere le bacche, eliminare i rametti e le foglie, sciacquare in uno scolapasta sotto l'acqua corrente, asciugare su un canovaccio.
- Lavate le mele, sbucciatele, tagliatele in quarti, privatele dei semi, lessatele in un pentolino con un po 'd'acqua fino a renderle morbide.
- Versare l'olivello spinoso in una ciotola, aggiungere un po 'di zucchero e macinarlo con una cotta fino a ottenere una purea, strofinare la purea al setaccio, strizzare la torta.
- Strofinare le mele al setaccio, mescolare con la massa di bacche e aggiungere lo zucchero.
- Mescolate bene la purea ottenuta e lasciate riposare per diverse ore finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- Mettiamo la marmellata "viva" nei barattoli e chiudiamo i coperchi.
Oltre alle mele, possiamo usare additivi come pera, uva spina, sorbo rosso, yoshta, pere, actinidia, feijoa. La procedura di cottura verrà ripetuta in ogni caso - tritiamo le bacche o i frutti, duri e densi - facciamo bollire un po 'fino a quando non si saranno ammorbiditi, passiamo i frutti di bosco e passiamo il tutto al setaccio.
Il rapporto tra gli ingredienti può essere arbitrario, ma l'olivello spinoso dovrebbe essere almeno la metà del totale.
Puoi preparare una purea di olivello spinoso di base e alcuni additivi di frutta frullati, preparare 3-4 opzioni di marmellata contemporaneamente, metterle in vasetti, firmare. La marmellata con additivi si addenserà un po 'durante la conservazione, può essere servita con frittelle, toast, torte a sandwich.
Suggerimenti per una casalinga pratica: se la marmellata viene preparata da più componenti, la torta rimanente dopo la pulizia può essere versata con acqua, bollita e lasciata fermentare. Otterrai un meraviglioso succo vitaminico.
La stessa torta può essere passata più volte attraverso un tritacarne, mescolata con zucchero, stesa in uno strato sottile su carta forno e asciugata in forno o asciugatrice leggermente riscaldata. Riceveremo il nostro marshmallow originale.
Olivello spinoso + mele - deliziosa marmellata fatta in casa, ricetta con foto
Molte persone amano le mele. e se l'anno si è rivelato fruttuoso, allora questi frutti semplicemente non hanno un posto dove andare. Allora perché non farne una prelibatezza gustosa e salutare, con la quale puoi cuocere torte e crostate e, naturalmente, servire con il tè?
Quello che ti serve:
- mele - 1,5 kg,
- olivello spinoso - 2 bicchieri
- zucchero - 1 kg.
In questa versione degli spazi vuoti, non vengono utilizzati più additivi. il che significa che è centinaia di volte più utile della marmellata venduta nei negozi.
Come cucinare
Risciacquare le bacche. Lavare le mele, tagliarle a spicchi. Non è necessario rimuovere la buccia, ma è meglio rimuovere i semi e il torsolo.
Mettete il tutto in una casseruola capiente, coprite di zucchero e lasciate in cucina sul tavolo per 4 ore, questo aiuterà a rilasciare più succo.
Ora mettete la pentola sul fuoco, portate a ebollizione e cuocete per non più di 5 minuti. quindi lasciare raffreddare completamente. E cucini di nuovo. È vero, ora devi accendere il gas per 15 minuti. Assicurati che le mele siano completamente bollite durante la cottura.
Se ciò non accade, il tempo può essere aumentato. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere più zucchero, ma assicurati di provare il gusto qui.
Versare la marmellata in barattoli caldi, arrotolare i coperchi e conservare in cantina o in qualsiasi altro luogo fresco.
La migliore ricetta di olivello spinoso nel suo stesso succo
La marmellata, preparata secondo la ricetta che ora vi propongo, ha un gusto molto pronunciato di bacche di olivello spinoso perché contiene pochissimo zucchero. In poche parole, ai golosi disperati potrebbe non piacere. Ma non c'è quasi nessun danno alla figura da parte sua. Così.
Abbiamo bisogno:
- 1 kg di bacche di olivello spinoso
- 0,5 kg di zucchero
Sequenza:
1. Mettere le bacche di olivello spinoso in barattoli sterilizzati (per circa 2/3) e riempirli di zucchero. Sopra - altre bacche.
2. Lasciare per una notte in un luogo fresco.
3. Al mattino, aggiungere l'olivello spinoso e lo zucchero rimanente nei barattoli con le bacche "sedimentate" e il succo risultante.
4. Mettere in una pentola d'acqua.
5. Mettiamo a fuoco basso e aspettiamo che l'acqua bolle - pastorizziamo. Non dimenticare di mettere un asciugamano sul fondo della padella in modo che le lattine non scoppino.
Per le lattine da mezzo litro, il tempo di pastorizzazione è di circa 15, per le lattine da litro - 20 minuti.
6. Non dimenticare di scremare la deliziosa schiuma.
7. Tappare bene con i coperchi e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Importante: è meglio conservare tale marmellata in un luogo fresco - in una cantina o in un frigorifero.
Marmellata di bacche di olivello spinoso con miele - una ricetta interessante
Questa è l'opzione più salutare per una meravigliosa prelibatezza. Dopotutto, qui vengono combinati due componenti molto utili: olivello spinoso e miele. Meglio prendere miele fresco e liquido, preferibilmente lime o grano saraceno. Non dovresti scegliere l'opzione del negozio: un falso è molto spesso venduto qui.
Quello che ti serve:
- olivello spinoso, bacche - 1 bicchiere,
- Miele naturale - mezzo bicchiere.
Non faremo marmellata. Non useremo neanche lo zucchero. Pertanto, la nostra preparazione si rivelerà sia gustosa che incredibilmente utile.
Come cucinare
Sciacquare le bacche, filtrare bene l'acqua con uno scolapasta.
Passa l'olivello spinoso attraverso uno spremiagrumi, ma puoi strofinarlo al setaccio, qui come preferisci.
Anche in questa ricetta molte persone usano le noci tritate. Ma questo è per i tuoi gusti.
Mescola l'olivello spinoso con il miele, aggiungi le noci se le usi. Mescola tutto bene, ma delicatamente. riempire i vasetti con il composto già pronto, meglio se piccoli, coprire con i coperchi e riporre in frigorifero.
Mangia un cucchiaio 3 volte al giorno. Puoi anche darlo ai bambini, ma solo se il bambino ha già 3 anni.
