Marmellata d'uva per l'inverno: 6 ricette semplici

Come raccogliere e prepararsi correttamente per la lavorazione

La raccolta dei frutti di bosco inizia in agosto-settembre. Le varietà a maturazione tardiva vengono rimosse in ottobre, è durante questo periodo che le hostess preparano questa bacca gustosa e sana.

Come raccogliere le bacche

Le uve bianche e nere vengono solitamente utilizzate per fare la marmellata. Particolarmente gustoso è ottenuto dalle bacche delle varietà Chaush, Talisman, Isabela, Delight, Kishmish, Nimrang, Rizamat, Agdai, Muscat.

Per dessert vengono selezionate bacche dense, senza lividi e marciume. Separare gli acini dai pennelli con molta attenzione, eliminando immediatamente i raspi. Lavare per due o tre immersioni in un contenitore con abbondante acqua.

I grappoli d'uva sono utili non solo freschi

È meglio se la varietà selezionata è senza semi.

Non c'è nulla di difficile nella preparazione delle prelibatezze dell'uva, l'importante è seguire esattamente la ricetta e utilizzare materie prime di alta qualità. Tuttavia, ci sono diverse sfumature e trucchi che ti aiuteranno a preparare la marmellata d'uva più deliziosa e aromatica.

Le bacche vengono sbollentate per evitare che la buccia scoppi durante la cottura. Dopo la sbollentatura, le uve vengono rapidamente raffreddate in acqua ghiacciata.
Per evitare che le bacche si restringano durante la cottura, vengono versate con sciroppo di zucchero e lasciate riposare per 5-6 ore, lo sciroppo satura le bacche evitando che si deformino.
La prontezza della marmellata è determinata dallo spessore dello sciroppo. Se la goccia non si diffonde su un piattino pulito e asciutto, allora è pronta. Le bacche nella marmellata finita cadono sul fondo del contenitore.
Lo sciroppo liquido di marmellata d'uva è ideale per impregnare torte e aggiungere ai dolci.
Se scegli una varietà dolce, aggiungi acido citrico durante la cottura, renderà il gusto più equilibrato.

Cucinare una prelibatezza d'uva

Valore culinario del prodotto

La marmellata d'uva è un prodotto multifunzionale. Grazie al suo aroma, l'aggiunta di un cucchiaio intero di dolce al tè renderà la bevanda insolita e particolarmente piacevole al gusto. Il dessert può essere abbinato al caffè nero, enfatizzandone l'astringenza.

Le casalinghe lodano molto il prodotto ottenuto dopo aver aggiunto la gelatina allo sciroppo di marmellata. La gelatina risulta essere squisita e leggerissima, è adatta come dessert indipendente, oltre che per strati di gelatina nelle torte.

Per quanto riguarda la cottura, anche la marmellata d'uva si è guadagnata rispetto. Cucinare torte, involtini e crostate con esso diventa un piacere fragrante. Il gusto si trasforma anche con l'aggiunta di pochi frutti di bosco in scatola.

I benefici dei frutti di bosco

La marmellata d'uva adeguatamente preparata è una fonte di macro e microelementi necessari per il corpo. Le vitamine del gruppo A migliorano la vista e ringiovaniscono il corpo. Le vitamine del gruppo B migliorano il funzionamento del sistema nervoso e circolatorio. Le vitamine del gruppo C aumentano l'immunità e proteggono dai virus L'alto contenuto di fruttosio e glucosio rafforza l'immunità del corpo nel suo complesso. La fibra rimuove le tossine. L'uva ha un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi circolatorio, digerente, nervoso, respiratorio e riproduttivo.

Come conservare: termini e condizioni

Questa ricetta è perfetta per quelle persone a cui piace mangiare marmellata deliziosa, ma non le piace cucinarla troppo a lungo. Grazie a questa ricetta “veloce” potrai regalarti un delizioso dolcetto per l'inverno senza troppe difficoltà.

Per fare tali preparativi per l'inverno, prendiamo i seguenti prodotti:

Bacche di questo vitigno - 1 kg
Acqua - 250 ml
Zucchero semolato - 500 g

Cinque minuti
Il processo di cottura consisterà nelle seguenti fasi:

Per cominciare, ovviamente, diamo un'occhiata all'uva. Strappiamo le bacche dai pennelli, rimuoviamo tutto ciò che non è adatto al cibo, comprese le bacche morbide, e le sciacquiamo. Quindi, lascia che l'acqua scoli completamente dall'uva.
Versare il nostro liquido in un contenitore dal fondo spesso e aggiungere 200 g di zucchero semolato. Cuocere il contenuto della padella a fuoco basso, a seguito del quale si ottiene lo sciroppo.
Versate le bacche in uno scolapasta e immergetele nel nostro sciroppo. In questo stato cuociamo l'uva per circa 5 minuti. Durante questo processo si formerà molta schiuma, che dovrà necessariamente essere rimossa.
Quindi, rimuovere le bacche con uno scolapasta, lasciarle raffreddare. Versiamo dentro di loro tutto il restante zucchero semolato, mettiamo in una casseruola e facciamo bollire per circa mezz'ora sul fuoco più basso.
A questo punto, prepara i piatti in cui chiuderai il trattamento. Tutte le banche devono essere sterilizzate. A proposito, si consiglia di chiudere tale marmellata in barattoli con una capacità di 0,5 lo 1 l.
Togliamo la nostra padella dal fuoco e disponiamo le leccornie sulle lattine pre-preparate, chiudiamo le lattine. Ecco tutto, la nostra dolcezza dell'uva Isabella è pronta e il tempo di cottura non richiederà più di 1 ora.

Le uve di questa varietà sono molto richieste, poiché non hanno grandi semi all'interno delle loro bacche, che siamo abituati a vedere in altre varietà di questa cultura. Tali uve sono adatte alla dieta dei bambini piccoli, così come di tutti coloro a cui non piace o non possono masticare o scegliere i semi.

La marmellata di tali bacche risulta essere insolitamente gustosa e aromatica. Cucineremo una preparazione dolce secondo questa ricetta in un multicooker, quindi otterremo non solo un prodotto gustoso, ma anche il più utile.

Dai prodotti, dobbiamo solo acquistare quanto segue:

Bacche di questo vitigno - 1,5 kg
Zucchero semolato - 750 g

Dall'uvetta
Quindi, seguiamo queste istruzioni:

Rimuoviamo con cura tutte le bacche dai pennelli, mentre mettiamo immediatamente da parte quelle inutilizzabili, se sono morbide, puoi semplicemente mangiarle e buttare quelle marce e viziate.
Ora sciacquiamo accuratamente le bacche e aspettiamo che tutta l'acqua si scarichi da esse. Se ti imbatti in uve grandi, è meglio tritarne le bacche, questo accelererà il processo di spremitura.
Dopo che tutti gli ingredienti sono pronti per un ulteriore utilizzo, li trasferiamo nel contenitore del dispositivo e impostiamo la modalità "sobbollire" su di esso, il tempo di cottura è di 2 ore. Se nel tuo dispositivo in questa modalità l'ora è impostata per impostazione predefinita ed è di 1 ora, non dimenticare di accendere nuovamente il dispositivo dopo questo tempo.
A questo punto, prepara il contenitore in cui chiuderai la marmellata. Mettiamo il dolcetto caldo sui barattoli, quindi chiudiamo i coperchi.

Questo metodo di cottura richiede un minimo di tempo e partecipazione da parte tua, poiché il tuo compito principale è mettere tutti gli ingredienti in un multicooker e quindi chiudere la prelibatezza finita in lattine.

L'uva verde è una delle uve più ricercate. Vini e liquori sono fatti da tali bacche. La marmellata è una prelibatezza non meno popolare a base di varietà verdi di cultura.

Per coccolare te stesso e la tua famiglia in inverno con una deliziosa dolcezza, devi preparare i seguenti ingredienti:

Uva verde, ad esempio, dita delle donne - 2 kg
Zucchero semolato - 1 kg
Acqua - 250 ml
Cannella, vanillina a tua discrezione

La marmellata non sarà verde
Prepariamo la dolcezza come segue:

Tagliamo l'uva dai rametti, sciacquiamo e lasciamo scolare l'acqua.
Prendiamo un contenitore dal fondo spesso e mettiamo lì tutti gli ingredienti, mescolando leggermente. Questo deve essere fatto con molta attenzione, poiché le bacche possono essere danneggiate e perdere il loro bell'aspetto.Se usi le spezie, devi aggiungerle nella stessa fase.
Bollire il contenuto della casseruola a fuoco basso. Dopo un po ', si forma uno sciroppo nel contenitore, dovrebbe essere abbastanza denso nell'aspetto.
Spegnere il gas sotto la padella e attendere che il suo contenuto si sia completamente raffreddato. Vai in strada, sul balcone, ecc. non serve, la marmellata dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente.
Sterilizziamo tutti i contenitori insieme alle chiusure. Distribuiamo la dolcezza in contenitori e chiudiamo con i coperchi
La marmellata è pronta e può essere utilizzata in qualsiasi momento opportuno.

Come puoi vedere, la marmellata d'uva può essere prodotta da quasi tutte le varietà di questa cultura e l'uva bianca non fa eccezione. Questa ricetta è estremamente gustosa e interessante, poiché conterrà anche menta oltre all'uva.

Quindi, stiamo preparando i seguenti prodotti:

Uva bianca - 0,5 kg
Zucchero semolato - 220 g
Menta fresca - 15 g
Acqua - 100 ml
Miscela gelificante - 1 confezione

Confettura delicata
Cominciamo il processo di cottura:

Tagliamo tutti gli acini dai rami e sciacquiamo con acqua. Assicurati di far defluire l'acqua. Pungiamo bacche grandi.
Riempiamo le bacche di zucchero semolato e aspettiamo circa 1 ora che facciano uscire il succo.
Sciacquare la menta con acqua e tritarla finemente.
Aggiungere la menta al contenitore con l'uva.
Mandiamo tutti gli ingredienti in una casseruola con un fondo spesso e cuociamo fino a quando il contenuto bolle.
Dopodiché, versa il liquido nella padella e cuoci per un paio di minuti.
Lasciamo in infusione la marmellata per diverse ore.
Ora lo sciroppo, che abbiamo formato durante la cottura dell'uva, viene versato in un contenitore a parte e lì si aggiunge il composto gelificante. Porta a ebollizione il contenuto del contenitore.
Mescolare di nuovo lo sciroppo e le bacche, far bollire di nuovo per circa 3 minuti.
Sterilizziamo i barattoli e ci versiamo sopra il dolcetto. Chiudiamo le banche.
La palatabilità risulta essere insolitamente aromatica con un gusto speziato di menta.

I dolcetti a base di uva nera sembrano completamente insoliti, poiché hanno davvero un colore nero e un sapore dolce molto pronunciato. Per coccolarti con tanta dolcezza, puoi scegliere l'uva con o senza semi - questo non è per tutti. Puoi anche sperimentare e aggiungere varie spezie e persino altri frutti a tale marmellata, il gusto di questo non peggiorerà sicuramente per il prodotto.

Tuttavia, abbiamo deciso di raccontarti una ricetta classica per la marmellata di bacche nere di questa cultura.

Uva - 1 kg
Zucchero semolato - 1 kg
Succo d'uva - 150 ml
Cannella a tua discrezione

Marmellata scura
Preparare la marmellata è abbastanza facile, tuttavia, richiederà molto tempo:

Togliamo l'uva dai pennelli e sciacquiamo, lasciamo scolare l'acqua. Non dimenticare di selezionare bacche che non sono adatte al cibo e alla marmellata.
Mettiamo l'uva e mezzo kg di zucchero semolato in un contenitore. Lasciamo l'uva a fare il mosto, aspettiamo almeno 7 ore.
Mettere lo zucchero in un contenitore a parte e versare il succo, aggiungere la cannella se lo si desidera. Far bollire il contenuto della casseruola a fuoco basso per ottenere lo sciroppo.
Lascia raffreddare lo sciroppo e aggiungilo ai frutti di bosco.
Dopo 7 ore, mettere la casseruola con il contenuto sul fuoco e cuocere finché sono teneri. In questo caso, le bacche che sono affondate sul fondo parleranno della prontezza della marmellata.
Distribuiamo il trattamento su barattoli sterilizzati e chiudiamo con i coperchi.
La nostra marmellata nera è pronta, particolarmente gustosa da servire con vari dolci di ricotta e frittelle.

Molte persone preferiscono la marmellata senza semi, infatti, così come l'uva senza di loro. Tuttavia, ci sono quelli che preferiscono mangiare frutta con semi, non solo scegliendoli dalle bacche nel processo di mangiare, ma anche mordendoli deliberatamente. A proposito, i semi d'uva contengono un'enorme quantità di nutrienti e vitamine utili e necessari per il nostro corpo.

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

Acini d'uva con semi - 1 kg
Zucchero semolato - 4,5 tazze
Acqua - 3,5 tazze
Acido citrico - mezzo cucchiaino.
Foglie di ciliegio, menta a tua discrezione

Lasciamo le ossa
Il processo di creazione di gadget non richiederà molto tempo e fatica e il risultato sarà sicuramente soddisfacente:

Per prima cosa, separa i frutti di bosco dai pennelli, sciacquali e lascia che l'acqua scoli. Rimuovi tutte le bacche cattive, altrimenti rovineranno il gusto della marmellata. A proposito, puoi prendere assolutamente qualsiasi uva: blu, bianca, verde, puoi anche sperimentare varietà. Puoi prendere varietà di cultura aspre, aspre o viceversa zuccherine.
Mettere lo zucchero semolato in un contenitore dal fondo spesso e versarvi il liquido. Cuocere questa miscela a fuoco basso e ottenere lo sciroppo.
Mandiamo le bacche a una miscela dolce e cuociamo fino a ebollizione. Dopodiché, lascia riposare gli ingredienti per circa 5 ore.
Trascorso il tempo indicato, prendiamo le foglie, le sciacquiamo e le mettiamo con il resto degli ingredienti. Accendiamo il gas sotto la padella e cuociamo fino a ebollizione. Lascia riposare la marmellata per circa 5 ore, quindi portala di nuovo a ebollizione. Dopo una pausa di 5 ore, ripetiamo la procedura un'altra volta. Questa volta, rimuovi tutte le foglie dalla marmellata e aggiungi l'acido.
Stiamo mettendo in ordine il nostro contenitore, nel quale chiuderemo la fragrante prelibatezza. Mettiamo la marmellata sui barattoli e chiudiamo i coperchi.
Mandiamo la dolcezza in un luogo fresco, qui è dove la marmellata verrà conservata al meglio.

La marmellata differisce dalla marmellata nella sua consistenza. Se per marmellata si intende un dolce in cui si conservano intatte tutte le bacche, allora la marmellata è una dolcezza che ha una consistenza gelatinosa.

In termini di gusto, la marmellata non è inferiore alla marmellata, quindi ti presentiamo una ricetta per una deliziosa marmellata invernale di uva Isabella.

Uva di questa varietà - 2 kg
Zucchero semolato - 1 kg 200 g
Succo di limone - 100 ml
Scorza di limone - 45 g
Cannella a tua discrezione

Raccogliamo le bacche dai rami, quindi sciacquiamo e aspettiamo che l'acqua si scarichi.
Quindi, spremere il torsolo da ogni bacca e scartare la buccia.
Mettere tutti i torsoli di bacche in un contenitore dal fondo spesso e portare a ebollizione il contenuto della casseruola.
Quindi, rimuovere il contenitore dal fornello e lasciare raffreddare il contenuto. Filtrare la miscela risultante attraverso un setaccio per eliminare i semi.
In un contenitore separato, unire la miscela di uva filtrata e tutti gli altri ingredienti.
Quindi, portare a ebollizione il contenuto della padella e accendere il fuoco più silenzioso, cuocere per circa mezz'ora.
Ricordarsi di mescolare la marmellata e rimuovere la schiuma.
Versare la dolcezza in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi. Dopo il completo raffreddamento, i barattoli vengono rimossi in un luogo buio e fresco.

Con le noci

Per 1 kg di uva senza semi avrai bisogno di:

1 kg di zucchero;
100 ml di acqua;
200 g di noci;
un sacchetto di zucchero vanigliato;
bastoncino di cannella;
asterisco di anice stellato.

Come cucinare:

Strappare l'uva dai rami, lavare le bacche e versare acqua bollente per cinque minuti, quindi scolare l'acqua attraverso uno scolapasta.
Tritate le noci con un coltello.
Versate l'acqua in una casseruola, versate lo zucchero, mettete a fuoco basso, mescolate continuamente, aspettate che lo zucchero raggiunga il bollore e si sciolga completamente.
Mettere l'uva nello sciroppo bollente, mescolare, cuocere per 7 minuti. Coprire, raffreddare a temperatura ambiente.
Dopo cinque ore, rimettete a fuoco, aspettate il bollore, aggiungete noci, cannella, zucchero vanigliato, anice stellato.

La marmellata Noble è composta da uva, noci e cannella

Come cucinare la marmellata d'uva a casa: ricette passo passo

Questa marmellata piacerà a coloro che preferiscono una consistenza densa e densa.

Struttura:

Kishmish - 1 kg;
zucchero - 0,4 kg.

A parte questi due componenti, non è necessario nulla.

Preparazione:

Le bacche vengono ricoperte di zucchero e lasciate in frigorifero.
Dopo 48 ore la miscela viene fatta bollire per 20 minuti.
Il dessert è pronto. Resta da mettere in barattoli e conservare in frigorifero.

Se non esiste una varietà senza semi, devi armeggiare, ma ne vale la pena.

Prodotti richiesti:

uva senza semi - 800 g;
zucchero semolato - 800 g;
acqua - 150 ml.

Procedura di cottura:

Separare i gambi e sciacquare le bacche immergendole più volte in acqua.
Lascia scolare l'acqua per circa 10 minuti.
Se l'uva è snocciolata, tagliare a metà ogni bacca e rimuovere i semi.
Versare metà dello zucchero in un contenitore con i frutti di bosco.
Le bacche ricoperte di zucchero dovrebbero riposare per una notte.
Fai bollire lo zucchero e l'acqua rimanenti fino a ottenere uno sciroppo denso.
Versare lo sciroppo leggermente raffreddato nella miscela d'uva infusa.
Metti i piatti con la massa a fuoco moderato e cuoci, senza dimenticare di rimuovere la schiuma.
La marmellata è pronta quando le bacche cadono sul fondo.
La messa viene raffreddata nei piatti in cui è stata cucinata.
La marmellata raffreddata viene disposta in barattoli asciutti lavati e ben tappata.

Grande aroma e gusto, delizia degli ospiti e della casa saranno forniti.

Ingredienti:

qualsiasi uva scura - 600 g;
zucchero - 300 g;
acqua - ½ tazza;
vanillina, cardamomo, cannella - a piacere.

Come cucinare:

Sciacquare i grappoli e selezionare gli acini senza segni di danneggiamento o marciume.
Versate lo zucchero in una ciotola con i frutti di bosco e lasciate riposare per 2-3 ore, l'uva darà il succo, lo zucchero inizierà a sciogliersi.
Aggiungere l'acqua, mettere il composto a fuoco medio.
Portalo a ebollizione e cuoci per altri 5 minuti.
Togliete la padella dal fuoco e lasciate in infusione per 2-4 ore.
Portare di nuovo a ebollizione e far bollire per 5 minuti.
Fai di nuovo una pausa di 2-4 ore.
Gli ultimi cinque minuti bollono. A questo punto puoi aggiungere le spezie.
Dopo il raffreddamento, spalmare la densa marmellata aromatica in barattoli sterilizzati con coperchi ben chiusi.

Durante la preparazione di questo dolce, bacche verde chiaro si trasformano magicamente in marmellata dorata.

Per cucinare avrai bisogno di:

1 kg di uva bianca;
400 g di zucchero;
70 g di succo di limone (può essere sostituito con acido citrico, 1 cucchiaino);
5 g di essenza di vaniglia.

Delizia dolce all'uva bianca

Preparazione:

Risciacquare l'uva.
Taglia ogni bacca e rimuovi i semi.
Macina l'uva in 4-6 pezzi.
Aggiungere lo zucchero e conservare in frigorifero per 12 ore.
Mettere la massa d'uva inzuppata di zucchero a fuoco lento e cuocere a fuoco lento per circa 1,5 ore, mescolando tutto il tempo.
In 10 minuti. aggiungere il succo di limone prima della fine della cottura.
A fine cottura versare l'essenza di vaniglia.

Puoi prendere qualsiasi varietà, preferibilmente snocciolata.

Avrai bisogno:

acerbo in una città straniera - 0,5 kg;
succo d'uva - 0,5 l;
zucchero semolato - 600 g;
sale - ½ cucchiaino.

Preparazione:

Sciacquare bene gli acini, separarli dai raspi.
Mettete le bacche in una casseruola, salate, coprite con acqua.
Mettete a fuoco il contenitore e fate bollire l'acqua.
Cuocere per 2 minuti.
Mettere l'uva in uno scolapasta e sciacquare con acqua ghiacciata.
Riscaldare il succo d'uva con lo zucchero fino a quando non è completamente sciolto.
Mettere le bacche nello sciroppo e cuocere a fuoco molto basso, assicurandosi che non ci sia bollore.
Quando lo sciroppo è denso, la marmellata è pronta.
Versare il dolce in barattoli sterilizzati e conservare in un luogo fresco e buio.

Gusto squisito, aroma luminoso sono dati a questa delizia dalle bacche di Isabella.

Avrai bisogno:

Uva Isabella - 1 kg;
agar agar - 10 g;
acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
zucchero - 1 kg.

Istruzioni per la cottura:

Sciacquare l'uva in acqua fredda, eliminando i gambi, i baffi, le bacche danneggiate e marce.
Mettete le bacche in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero e mettete a fuoco medio.
Mentre mescolate, aspettate il momento in cui l'uva darà il succo, la sua pelle si ammorbidirà.
Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa un quarto d'ora.
Mescolare agar-agar e acqua in una piccola ciotola, lasciare gonfiare.
Strofina la massa calda attraverso un setaccio, eliminando le ossa e la pelle.
Aggiungere l'agar-agar alla massa pulita, mescolando energicamente il contenuto della bacinella.
Cuocere per cinque minuti, aspettando che l'agar-agar si dissolva completamente.
Metti la massa finita in barattoli sterili con coperchi stretti.

La marmellata d'uva, le cui ricette passo passo sono esposte sul nostro sito, può essere prodotta da varie varietà di uva bianca, verde, nera e rossa. Molte persone potrebbero apprezzare la marmellata d'uva senza semi per la quale l'uvetta è adatta.

Marmellata di uva nera "Shokoladnitsa"

Facciamo la marmellata di uva nera.

Componenti:

Un chilogrammo di frutti scuri;
Un chilogrammo di zucchero;
100 millilitri di succo d'uva.

Versare le bacche sbucciate con metà dello zucchero, lasciare riposare per undici ore. Cuciniamo lo sciroppo dal resto dello zucchero e del succo. Raffreddare fino a quando è caldo e versare nella miscela di frutta.

Facciamo bollire la massa d'uva a fuoco basso finché l'uva non si deposita sul fondo del piatto. Non appena ciò accade, versare la marmellata finita nei barattoli, chiuderla bene.

Segreti di archiviazione

Se hai preparato marmellata per l'inverno, forniscigli condizioni di conservazione ottimali. Quindi manterrà le sue proprietà utili e l'aspetto attraente.

per evitare l'ispessimento e il cambiamento del colore originale, aggiungere il succo di limone, che è un conservante naturale;
conservare i barattoli di marmellata in un luogo fresco e buio, un frigorifero o un seminterrato è considerato l'ideale;
prendersi cura della sterilizzazione di lattine e coperchi prima di serrare, questo non disturberà la conservazione e non rovinerà il gusto;
non conservare la marmellata in luoghi con elevata umidità, poiché è irta della formazione di muffe sulla superficie.

Gli amanti delle prelibatezze naturali possono aggiungere mele, pere, cannella, chiodi di garofano, menta o altre spezie quando preparano la marmellata d'uva. Il succo di limone può essere sostituito con il succo d'arancia o la scorza. Sentiti libero di sperimentare e cercare il tuo gusto unico e sorprendente.

Senza zucchero

L'uva migliore per questa ricetta è l'uvetta. Avrai bisogno di 1 kg di bacche, 0,5 l di miele, 100 ml di acqua, succo di limone (da due limoni), 3 chiodi di garofano, al gusto di cannella e timo.

Ricetta passo passo:

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il miele, spremere il succo di limone, aggiungere i chiodi di garofano e la cannella. Dai fuoco. Non appena bolle, spegnilo immediatamente e lascia raffreddare.
Dividi l'uva, lava, buca ogni bacca con uno stuzzicadenti - questo manterrà intatte le bacche.
Trasferire l'uva nello sciroppo, scaldare a fuoco basso, portare a ebollizione, raffreddare. Ripeti questi passaggi tre volte.
Dopo l'ultima cottura, lasciare la marmellata per un giorno.
Il giorno successivo, fate bollire di nuovo mescolando, quindi mettete in un contenitore di vetro e arrotolate.