Descrizione e luoghi di distribuzione dell'agarico bianco (primaverile)

Specie di agarico volante

L'amanita è un genere di funghi lamellari micorrizici della famiglia delle amanite. Lo stesso nome è usato per un fungo dal cappello rosso con una macchiolina bianca. L'amanita è un fungo velenoso. Il nome latino per il genere dei funghi è Amánita. Ci sono più di 600 specie nella famiglia degli agarico di mosca. Esistono diverse varianti della tassonomia di questi funghi, le più famose sono la classificazione di E. Gilbert, Garsens, Jenkins. Nella moderna comunità scientifica, il sistema di R. Singer è il più autorevole.

Il colore dell'agarico di mosca dipende dal suo tipo. Cappelli di diversi tipi possono essere rossi, gialli, bianchi, verdi, marroni, arancioni. I più famosi sono l'agarico di mosca rosso, il fungo velenoso pallido, l'agarico di mosca puzzolente, l'agarico di mosca reale, il fungo Cesare.

Varietà esistenti

Più di 600 specie diverse di agarico di mosca vivono nel mondo circostante. I funghi Amanita crescono, dove si trovano i funghi ordinari: nelle foreste di latifoglie e di conifere, si trovano anche nelle regioni fredde (tundra). Insieme al noto agarico rosso, ce ne sono altre varietà, che differiscono per aspetto e cappelli di rosso, bianco, verde, arancione e altri colori.

Più spesso di altri si verificano in natura:

• Panther fly agarico. Sono di colore marrone. La loro carne è bianca, l'odore è sgradevole (come un ravanello nero). La dimensione dei loro cappucci, l'altezza delle gambe cilindriche porose sono comprese tra 5 e 12 cm.
• Amanita muscaria (funghi gialli pallidi). Hanno un cappuccio emisferico bianco ricoperto di macchie bianche come la neve e un odore sgradevole.
• Agarico di mosca ruvido. Questi funghi hanno un gambo spesso. Sono piccoli, carnosi, di colore giallastro (oliva). In giovane età, hanno un cappello rotondo, simile a una palla; negli esemplari adulti, acquisisce una forma piatta con bordi leggermente curvi. La polpa di questi individui di funghi, quando viene tagliata dal bianco, diventa gialla. Il suo odore, a differenza di altre varietà, è piuttosto gradevole.
• Royal fly agarics. Questi sono grandi funghi con un cappello marrone (oliva) di 20 cm ricoperto di scaglie gialle. La loro polpa ha un colore giallo-marrone colorato, che non si scurisce durante il taglio del fungo. Una tale varietà di funghi, se avvelenata, può causare gravi allucinazioni.
• Amanita muscaria (grassa, ispida). La forma rotonda del cappello di giovani funghi si trasforma in un cappello a ombrello carnoso negli adulti. È di colore bianco e ricoperto di punti grigi. Una caratteristica distintiva di questi funghi è una gamba bianca con un ispessimento al centro, squamosa alla base. I piatti degli esemplari adulti sono di colore rosa. La polpa di questi funghi è densa, l'odore è pungente. Tali agarichi mosca sono altamente velenosi e causano avvelenamento dopo il trattamento termico.
• Agarichi mosca puzzolenti bianchi. Molto tossico. Sono chiaramente diversi dai classici esemplari luminosi e maculati. Il loro cappello ha un colore bianco, non ci sono punti su di esso. Il suo diametro va da 5 a 11 cm, la forma è conica con una punta affilata, spesso deformata. Quando si rompe, il tappo emette un odore sgradevole simile alla candeggina. Il gambo del fungo raggiunge un'altezza di 11-15 cm, spesso i piatti localizzati sono grigi o bianchi.

Amanita: descrizione e foto

L'amanita è un fungo piuttosto grande con un corpo e una gamba carnosi.Nei giovani esemplari, il cappuccio ha una forma a cupola e nel processo di crescita si apre sotto forma di un ombrello. La zampa di agarico si allarga verso la base, staccandosi facilmente dal cappello. In alto, la gamba è incorniciata da una "gonna" - i resti della conchiglia, in cui sono racchiusi individui molto giovani. Il colore del cappuccio dell'amanita può variare a seconda del tipo di agarico, del luogo di crescita e dell'età. Il fungo Amanita si propaga per spore che sembrano una polvere bianca.

Come non confondere i funghi commestibili con un pericoloso agarico di mosca

Galleggiante bianco, funghi prataioli, fungo ombrello bianco, russula bianca: tutti questi funghi sani e gustosi possono essere confusi con l'amanita bianca. Le conseguenze di un simile errore sono fatali. L'avvelenamento con questo tipo di agarico di mosca è mortale e spesso anche i medici non sono in grado di farvi fronte. Pertanto, durante una caccia tranquilla, è necessario essere pazienti e pedanteria, studiare attentamente, considerare, persino annusare se necessario, perché questo può salvare il raccoglitore di funghi e la vita della sua famiglia.

Il galleggiante bianco appartiene ai funghi commestibili condizionatamente, cioè incontrarlo non minaccia conseguenze irreversibili per la salute. Il primo segno che lo distingue dall'agarico bianco è l'assenza di un anello. Inoltre, il galleggiante ha un bordo notevolmente a coste, piuttosto che a coste, come nel suo pericoloso "parente", e un'ampia volva libera (il resto del velo a fungo alla base della gamba).

Per quanto riguarda l '"ombrello" bianco assolutamente commestibile, non ha affatto Volvo e la gamba è dura e fibrosa. Inoltre, l'agarico di mosca bianca può essere trovato solo in aree boschive con un'abbondanza di ombra e il fungo ombrello bianco ama prati e pascoli aperti, bordi di boschi e prati.

I funghi di bosco hanno anche le loro caratteristiche: possono essere distinti dal ricco colore rosa chiaro dei piatti e dall'assenza di un odore sgradevole. Il loro gambo è solitamente più spesso del gambo di un fungo non commestibile.

La russula bianca è data dall'assenza di un anello sulla zampa, che peraltro è più spessa di quella dell'agarico di mosca. I piatti della russula bianca sono più fragili. Alla russula manca anche la volva, che spesso rimane nel terreno negli agarichi mosca. Il gambo della russula stessa è liscio, senza squame.

Tutti questi segni sono completati da uno in più: l'odore. Il caratteristico odore di candeggina tradirà immediatamente l'impostore: gli agarichi bianchi odorano intensamente di questa sostanza.

È possibile mangiare gli agarichi mosca?

Per essere onesti, va notato che l'amanita commestibile si trova anche nelle foreste. Nel Mediterraneo cresce il fungo Cesare (agarico di mosca di Cesare), che nell'antichità era considerato una prelibatezza. Il generale romano Lucullo, un noto gourmet, ordinò di servirlo come piatto principale delle sue feste. Eppure, gli esperti non consigliano di sperimentare con la propria salute e di mangiare agarico di mosca, sebbene in alcuni paesi asiatici questo fungo sia amato.

Il valore dell'agarico rosso per gli animali

Alcune specie di erbivori e animali predatori mangiano gli agarichi. I cervi e le alci sono particolarmente affezionati a questo fungo. Inoltre, questi corpi fruttiferi sono inclusi nella dieta di scoiattoli e orsi. I veleni contenuti nel frutto non sono pericolosi per questi rappresentanti della fauna forestale. Non è stato ancora stabilito il motivo per cui gli animali consumano questi funghi velenosi.

Alcuni ricercatori ritengono che gli ungulati utilizzino questo fungo per scopi medicinali.

Un disturbo digestivo, manifestato dalla diarrea, consente ai cervi e agli alci di rimuovere gli elminti dal corpo. Forse le sostanze contenute in questo corpo fruttifero contribuiscono al miglioramento delle condizioni dell'apparato digerente.

Inoltre, cervi e alci usano questi funghi per migliorare i meccanismi di difesa del corpo. Forse ungulati e orsi sono attratti da vitamine e minerali, che si trovano in grandi quantità nei corpi fruttiferi di questo fungo. Osservando gli animali che mangiavano questi frutti velenosi, non è stato rivelato che i funghi abbiano effetti psicotropi sugli ungulati. Anche creature così piccole come gli scoiattoli possono mangiare questi frutti senza danni.

Dove crescono gli agarichi volanti?

È molto facile trovare un agarico di mosca nella foresta. Questo bellissimo, ma velenoso fungo si trova quasi ovunque, le sue varietà si trovano anche in Australia. In Russia, l'agarico di mosca cresce nelle foreste di conifere e decidue. Amanita muscaria può essere vista anche nella tundra, tra le betulle nane. I funghi Amanita crescono sia in gruppo che singolarmente. La stagione di crescita è piuttosto lunga: dall'inizio dell'estate a novembre.

Composizione e proprietà

1. Esistono diversi tipi di tossine nel corpo dell'agarico di mosca, che si trovano principalmente nel cappuccio e nella sua pelle. Allo stesso tempo, la gamba ha un contenuto inferiore di tali sostanze.
2. Il fungo Amanita contiene alcaloidi altamente tossici, come: betanina, muscimolo, trimetilammina, muscarina, acido ibotenico, colina, muscaridina, tropintoxina dei funghi, porescina, enzimi, olio essenziale, chitina, xantina.
3. Le proprietà allucinogene di questo fungo sono responsabili della sua tossicità. I primi studi sull'agarico di mosca rossa sono stati trovati nella composizione dell'alcaloide muscarina dell'agarico di mosca, simile nelle proprietà all'acetilcolina. Dall'influenza di questo componente, si può osservare un forte restringimento delle pupille, un rallentamento del polso, un'interruzione della respirazione, un calo della pressione sanguigna e un chiaro deterioramento delle condizioni generali.

Perché il fungo si chiamava agarico di mosca?

Nella Russia dei secoli passati, l'agarico di mosca veniva usato per lo scopo previsto: come insetticida. Sui davanzali e sui mobili venivano stesi cappelli cosparsi di zucchero per attirare mosche, zanzare e altri insetti nocivi. Il prodotto ha funzionato altrettanto bene degli aerosol moderni. Da qui è apparso il nome del fungo.

Suggerimenti utili per la scelta

1. La maggior parte dei benefici, così come i componenti dannosi, sono contenuti nel cappello a fungo. Questa è la parte dell'agarico di mosca che deve essere completa e non toccata dagli insetti.
2. Quando si asciugano i cappucci degli agarichi mosca, è necessario rimuovere le piastre da essi e solo successivamente legarli su un filo.
3. L'uso di agarichi mosca da parte di persone con cattiva digestione dovrebbe essere evitato.
4. Quando crei unguenti e altri medicinali da questo fungo, dovresti evitare di usare utensili di metallo.

Perché è utile l'agarico di mosca?

L'amanita, le cui proprietà medicinali sono state scoperte molto tempo fa, è usata in medicina per scopi medicinali. Per la preparazione di tinture medicinali vengono utilizzati solo cappelli. L'elenco delle malattie in cui vengono utilizzate tinture, estratti e unguenti di agarico di mosca è piuttosto ampio: artrite, gotta, vari tumori, eczema, dolori reumatici. Trattare con infusi e malattie dell'apparato digerente, diabete mellito. Inoltre, gli agarichi della foresta aiutano a ringiovanire il corpo e ripristinare l'energia. In Francia, un estratto di questi funghi è usato per curare l'insonnia.

Amanita (float) marrone giallastro (marrone)

Il cappello ha un diametro di 3-8 (12) cm, inizialmente a forma di campana, poi emisferico o piatto con un tubercolo arrotondato, liscio, leggermente viscido, con un bordo a coste rigate, marrone dorato, giallastro-brunastro, con un marrone, tubercolo centrale più scuro di pelle conciata di colore, lungo il bordo con resti squamosi, argentei-setosi, giallastri del velo comune, che scompaiono in uno stato maturo. I piatti sono bianchi o cremosi, sciolti, larghi, frequenti, morbidi, convessi. Gamba 5-10 (15) x1-1,5 cm, cilindrica, allargata verso la base, bianca o dello stesso colore con cappello, fragile, liscia, setosa o leggermente fibrosa, a volte con motivo moiré. Manca l'anello. La Volvo è sacculare, sciolta, giallastra, rosata o rossastra. La polvere di spore è bianca. La polpa è bianca o giallastra, sottile, morbida, dolciastra, senza un odore particolare.

L'amanita muscaria (galleggiante marrone) cresce in vari tipi di foreste, ai margini delle torbiere rialzate, si verifica in luglio - settembre. Commestibile.

Applicazione e vantaggi

L'amanita viene raccolta durante l'intera stagione di crescita. Vengono presi solo cappelli di colore scuro, arrotondati e uniformi.Tagliati nel senso della lunghezza, i funghi vengono essiccati in forno ad una temperatura non superiore a 50 °. Se i cappelli degli agarichi sono grandi, è consigliabile pre-essiccarli all'aria aperta. Conserva i funghi secchi in un contenitore sigillato in un luogo buio e asciutto. I farmaci a base di agarico di mosca devono essere assunti solo sotto la supervisione di un medico omeopatico.

L'uso esterno dà sempre un buon effetto curativo. L'amanita nella foresta è il primo rimedio per la guarigione delle ferite. Per fare questo, devi solo prendere un cappello, impastarlo e fasciarlo sulla zona interessata. In meno di 2 ore, la ferita inizierà a guarire.

Quando usi l'agarico di mosca, dovresti sempre ricordare che questo fungo è mortalmente velenoso! Tutti i funghi raccolti per la conservazione, così come i preparati da essi, devono essere conservati in contenitori firmati sugli scaffali più lontani. I bambini e gli animali domestici non devono avervi accesso. Se ci sono segni di avvelenamento da agarico di mosca o addirittura sospetto di esso, dovresti cercare urgentemente un aiuto medico.

Avvelenamento da fungo bianco: sintomi

L'avvelenamento da fungo bianco in alcuni casi è simile nelle sue manifestazioni ai sintomi della normale intossicazione alimentare. Ma in termini di gravità, l'intossicazione da funghi è la più pericolosa per la vita umana.

Importante! Se almeno un fungo velenoso bianco entra nel cestello con i funghi commestibili, non tutti i funghi devono essere mangiati!

I sintomi dell'avvelenamento da agarico di mosca puzzolente non compaiono immediatamente - 8-24 ore dopo l'ingestione del fungo velenoso. Sfortunatamente, a questo punto, il corpo della vittima ha già subito gravi danni: il veleno provoca una significativa distruzione del fegato e interrompe il funzionamento dei reni.

Il paziente sviluppa nausea, vomito, forti dolori addominali, sete, debolezza generale e salivazione grave. In casi particolarmente gravi si verificano convulsioni, delirio, allucinazioni, diarrea, tachicardia e, infine, coma.

Il periodo del cosiddetto falso miglioramento delle condizioni del paziente è molto pericoloso: il secondo o il terzo giorno, la vittima migliora notevolmente, ma non si verifica un vero recupero e la malattia progredisce.

La probabilità di morte per avvelenamento da fungo velenoso è molto alta.

Anche per un giovane sano che non soffre di malattie croniche, il veleno dell'agarico di mosca puzzolente è pericoloso per la vita. È ancora peggio se la persona avvelenata ha patologie cardiovascolari: è molto più difficile salvare il paziente in una situazione del genere.

È molto triste che tra i bambini si osservi l'avvelenamento più frequente con agarico di mosca puzzolente.

Come aiutare con l'avvelenamento?

In caso di avvelenamento con funghi velenosi bianchi, è estremamente importante aiutare il paziente il più rapidamente possibile. Anche se i sintomi dell'avvelenamento sono inizialmente lievi, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza.

Prima del suo arrivo, dovresti liberare lo stomaco: bere 2 litri di acqua e indurre il vomito. È necessario assumere carbone attivo al ritmo di 1 grammo per 1 chilogrammo di peso.

Prima il paziente viene portato in ospedale, dove riceverà una terapia antitossica, più favorevole sarà la prognosi per il recupero.

Rimedi popolari per l'avvelenamento da funghi velenosi

• L'acqua proteica viene utilizzata per il primo soccorso. In 1 litro d'acqua, sbattere 3 albumi e dare il composto al paziente. Bere spesso, in piccole porzioni. Questo rallenta l'assorbimento di sostanze tossiche nel sangue. Invece dell'acqua, puoi usare latte o siero di latte.
• Nella medicina orientale, il rimedio più popolare per l'intossicazione da funghi è il succo di patate.
• Il brodo di aneto con l'aggiunta di miele è anche usato nella medicina popolare per l'avvelenamento da funghi (1 cucchiaio di semi per 1 bicchiere d'acqua).

Importante! Va ricordato che tutti i mezzi di cui sopra sono adatti solo per fornire il primo soccorso. Una persona che è stata avvelenata con funghi velenosi bianchi dovrebbe essere portata in ospedale il prima possibile!

Fatti interessanti

• Il nome di questa specie e di altri rappresentanti del genere "Amanita" è derivato dal metodo principale del suo utilizzo. Ai vecchi tempi (a partire almeno dal XIII secolo), la polpa era usata per uccidere le mosche, quindi il nome del fungo significa letteralmente "morte dilagante delle mosche".

• È interessante notare che le mosche non muoiono a causa del veleno stesso, ma a causa dell'acqua che si accumula sulla superficie del cappello dopo la pioggia. Lo bevono, poi si addormentano per "intossicazione" e semplicemente annegano in questo liquido. Se lo metti contemporaneamente su una superficie asciutta, si sveglierà dopo 10-12 ore e volerà via.

L'amanita muscaria contiene sostanze psicoattive che hanno un effetto inebriante su una persona e cambiano letteralmente la coscienza:

• Acido ibotenico
• Muskazon

• Muscarine
• Muscimol

Spesso queste sostanze consentono di entrare in uno stato di trance, a causa del quale l'agarico di mosca è stato a lungo utilizzato dagli sciamani della Siberia per condurre rituali religiosi.

Crescere in casa e in campagna

Se non ci sono foreste nella tua regione e sono necessari agarichi per creare medicinali, in teoria possono essere coltivati. Per fare questo, è necessario raccogliere le spore nella foresta e seminare nel terreno preparato. La crescita inizierà tra pochi anni.

Un breve processo per la coltivazione dell'agarico di mosca si presenta così:

1. Prima di tutto, va tenuto presente che saranno necessarie condizioni speciali per allevare questi funghi. L'amanita forma la micorriza con betulla, abete rosso, pioppo tremulo, quercia e altri alberi di latifoglie e conifere. Prepara il terreno per la semina o acquista un substrato speciale.
2. Semina le spore (micelio) inumidendo il terreno con acqua. Il livello di umidità necessario del micelio dovrebbe essere costantemente mantenuto in modo che la crescita abbia successo.
3. Possono essere necessari diversi anni per allevare gli agarichi mosca. I guasti sono possibili anche a causa di temperature estreme, gelo, trabocco o, al contrario, una stagione secca. Ma questa specie dimostra un alto grado di adattabilità a quasi tutti gli habitat.

Commestibilità

È un fungo velenoso che non dovrebbe essere consumato in nessuna forma. I casi di avvelenamento da agarico di mosca sono estremamente rari, poiché il fungo può essere facilmente distinto da quelli commestibili da un cappello rosso vivo con tubercoli bianchi su tutta la superficie.

Gli esiti fatali non sono praticamente osservati: la dose letale per una persona è di circa 15 capsule.

Allo stesso tempo, l'effetto tossico è notevolmente ridotto dopo ripetute cotture della polpa per diversi cicli. Tuttavia, anche dopo un'attenta elaborazione, una persona può manifestare sintomi di lieve intossicazione alimentare (nausea, vomito, vertigini, debolezza generale e altri).