Descrizione del fungo antler (fionda gialla), il luogo di distribuzione

Tipi di questi funghi, aspetto

I funghi corna, o ramaria gialla, hanno una forma e un colore insoliti e sembrano corna di cervo o coralli marini.

Il fungo corno di cervo è commestibile, il suo cappello ha molti rami e spighe lunghe fino a 2 cm La larghezza media è di 25 cm Questo prodotto ha anche delle “orecchie” sottili e fragili. Le corna di renna cambiano colore a seconda della fase di crescita. Il giovane fungo è di colore giallo chiaro e alla fine diventa arancione brillante. Un'altra caratteristica interessante è che le "corna di cervo" non hanno odore di funghi. È un fungo dell'albero che cresce su ceppi e tronchi d'albero.

Le seguenti sottospecie sono convenzionalmente distinte:

• Il coleottero dell'argilla è un fungo bianco che diventa rosa chiaro man mano che cresce. L'altezza del fungo è di circa 17-20 cm, il diametro è fino a 15 cm.
• Il mazzo è di corallo. Il suo corpo è ricoperto da rami bianchi sottili e spessi. Il fungo giovane ha una carne tenera, mentre quello vecchio ha una carne dura.
• Viola cornuto. Un piccolo rappresentante, che praticamente non ha gusto e odore.
• Giallo dorato cornuto. Fungo giallo chiaro con rami spessi.
• Corno crestato cornuto. Raggiunge un'altezza di 5 cm, ha rami a pettine con punte acuminate.

Descrizione delle corna di funghi

Il nome botanico corretto è Ramaria flava. Dal latino si traduce come giallo Ramaria. Appartiene al dipartimento Basidiomycetes, classe Agaricomycetes, ordine Gomfovy, famiglia Hornatiaceae.

L'habitat di questo fungo sono le foreste miste, decidue e di conifere del Caucaso, il nord-ovest del nostro paese, così come le foreste dell'Europa centrale.

Le persone chiamano corna di cervo così perché nella forma assomiglia davvero alle corna ramificate di un cervo maschio. Per molti assomiglia ai coralli.

A volte nelle guide del raccoglitore di funghi puoi trovare i seguenti nomi:

• uccello con le corna gialle;
• zampa d'orso (come assomiglia davvero alla zampa di un orso non è molto chiaro, ma esiste anche un nome simile);
• corallo giallo;
• tagliatelle ai funghi;
• mazza di funghi.

La parte aerea della ramaria cresce di circa 15-20 cm di altezza. Il corpo del frutto cresce diametralmente e raggiunge i 20 cm di diametro. Nel mezzo è presente un denso plesso ife, che forma una gamba comune, da cui emergono escrescenze ramificate "corna". Questi "rami" hanno una forma cilindrica e si ramificano dicotomicamente all'apice.

Il colore della parte fuori terra del corpo fruttifero è giallo e la tavolozza del giallo può avere sfumature diverse. Ciò dipende dal substrato su cui cresce la ramaria e dall'intensità della luce solare nel sottobosco.

Più vicino alla base delle corna, il colore può essere giallo intenso. Se si preme sul corpo fruttifero, appare un colore brunastro nel punto di spremitura. Al taglio la polpa è di colore giallo marmorizzato. L'odore è abbastanza gradevole, ricorda l'odore dell'erba appena tagliata.

Ramaria ha un basso grado alimentare. Sulla scala botanica delle categorie di alimenti - la quarta. Non c'è un particolare sapore di fungo. Se i corpi fruttiferi sono vecchi, le cime devono essere rimosse, poiché in essi si accumulano sostanze che danno una certa amarezza.

Applicazione

I funghi sono attivamente utilizzati nella medicina popolare. Sono usati per preparare rimedi che aiutano nella lotta contro le malattie articolari, nonché per purificare il corpo da vermi e altri parassiti simili.Anche "le corna di cervo" sono applicate a cosmetologia e cucina.

In cucina

Le corna commestibili sono adatte per preparare una varietà di piatti. Puoi marinarli per l'inverno, asciugarli, cucinare zuppe, preparare caviale e deliziose salse. E "alce" o "corna di cervo" sono adatti anche come ripieno per la cottura. Hanno il sapore di pollo o frutti di mare bolliti.

Ecco una ricetta e una descrizione di come preparare una deliziosa insalata di funghi.

ingredienti

• funghi bolliti - 300 g;
• carote - 300 g;
• cipolla - 1 testa;
• aceto da tavola - 3-4 cucchiai. l .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• erba cipollina - 4 chiodi di garofano;
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione

1. Tritate finemente le "corna di cervo" lessate (300 g), le carote (300 g), l'aglio (4 spicchi) e trasferite in un comodo piatto.
2. Aggiungere le erbe aromatiche tritate, sale e pepe a piacere.
3. Condire con olio vegetale (2 cucchiai), mescolare e lasciare in infusione per 30 minuti.
4. Ora devi sottaceto le cipolle. Tagliate una testa di media grandezza a rondelle sottili, versate l'aceto (3-4 cucchiai) e lasciate agire per 2-3 minuti.
5. Trasferiscilo al resto degli ingredienti e mescola il tutto.

In medicina

Il fungo viene utilizzato per preparare varie tinture. Ad esempio, il seguente rimedio viene utilizzato per combattere le ulcere gastriche.

Risciacquare accuratamente i funghi freschi (150 g), asciugarli e metterli in frigorifero per 2 giorni. Quindi tritare finemente, aggiungere alcol o vodka (500 ml) e lasciare per 30 giorni in un luogo buio. Filtrare e iniziare il trattamento: 1 cucchiaio. l. tinture, 3 volte al giorno, prima dei pasti. Il trattamento dura 1 mese, quindi una pausa e puoi ripetere di nuovo il corso.

Il medicinale viene utilizzato anche per il cancro della laringe, dello stomaco, della gola e dell'esofago. Per il trattamento dei processi infiammatori nel fegato e nel pancreas, si consiglia di preparare la tintura con il vino. Avrai bisogno di 1 litro di Cahors e 150 g di "corna di cervo". Gli ingredienti dovrebbero essere mescolati, insistiti in un luogo buio per 30 giorni. Prendi il prodotto finito dovrebbe essere 2 cucchiai. l., 1 volta al giorno, prima dei pasti. Il trattamento è di 2 settimane.

Come cucinare correttamente i funghi

La zuppa a base di "corna di renna" risulta essere particolarmente gustosa. Per prepararlo, avrai bisogno degli ingredienti standard della zuppa di funghi: uno spicchio d'aglio, cipolle, erbe aromatiche, carote, patate, burro, sale, pepe e 300-400 g di questo meraviglioso fungo.

Lessate i funghi separatamente in acqua salata per 20 minuti. Dobbiamo scolare questo brodo e non usarlo. Può contenere tossine. Puoi farlo bollire due volte per 10 minuti. Sarà anche meglio così.

Quindi la zuppa viene cotta nel modo standard. Gettare cipolle, patate, aglio, carote in acqua fredda, portare a ebollizione, aggiungere i funghi. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso e aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche. Si scopre una zuppa di funghi leggera molto gustosa. Ai bambini piacerà particolarmente, poiché i funghi nella zuppa sono insoliti.

La ramaria può essere salata, fritta con patate, aggiunta alle insalate. La condizione principale per cucinare è che bisogna sempre far bollire i funghi a fuoco basso per 10-15 minuti in acqua salata. Aiuta a scovare le tossine. Questo è particolarmente importante, perché ci sono molte specie moderatamente velenose tra i coleotteri cornuti. Il trattamento termico primario consente di distruggere e ridurre al minimo la concentrazione di sostanze tossiche.

Le giovani corna possono essere asciugate. I corpi fruttiferi troppo maturi possono marcire quando sono secchi, mentre i giovani si seccano facilmente. Per fare questo, devono essere divisi nel numero massimo possibile di "ramoscelli" con una parte della gamba. Un filo viene passato attraverso la gamba. Inoltre, le ghirlande di funghi sono appese all'ombra in una stanza asciutta e ventilata.

Quando si preparano i piatti dalla ramaria essiccata, deve essere immerso in acqua per 12 ore, quindi risciacquato accuratamente e fatto bollire per 10 minuti.

Raccogli le corna di cervo, cucina da loro capolavori culinari, ma fai attenzione e attenzione!

Nella foresta durante la stagione dei funghi è possibile trovare una vegetazione molto varia. Su ceppi, legno morto, puoi vedere qualcosa di simile ai coralli. Questi funghi sono chiamati "corna di cervo" e hanno anche un altro nome, "Coraloid Hericium" a causa del loro aspetto.

Questi funghi sono commestibili, ma è meglio lasciarli a posto. Tuttavia, sono una delle specie elencate nel Libro rosso, perché ci sono tanti altri funghi commestibili.

Le corna di renna sono funghi completamente commestibili. Ma ce ne sono molti. Sono raccolti principalmente su vecchi tronchi d'albero caduti, poiché le corna, o hornfel, sono parassiti molto attivi e il loro micelio vaga molto rapidamente.

È preferibile raccogliere i hornfels in un bosco di latifoglie, perché in un bosco di conifere sono amari e poco / commestibili. L'amarezza dei hornfels di conifere non viene sbiadita da nulla, ma continua ad esistere nella marinata e nella salamoia.

Gli hornfels più deliziosi che ho incontrato nei boschi di querce. Sebbene nelle foreste di pioppi e betulle, anche loro non sono niente. Gli Hornfels sono fritti, bolliti, in salamoia, salati. Voglio dire, tutte le operazioni sono le stesse dei normali funghi.

Personalmente non mi sono imbattuto in quelli velenosi. Anche se so per certo che le corna di cervo che crescono nella striscia di conifere vengono utilizzate attivamente come antielmintico. I vermi, come sai, non amano i veleni.

Le foreste della Russia sono piene di bizzarri macromiceti. A causa del suo aspetto insolito - simile alle corna di un cervo - il fungo del dipartimento dei funghi superiori dei Basidiomiceti ha preso il nome di corna di cervo. Ci sono molti altri nomi per questo frutto: riccio cornuto, a forma di corallo, corallo, ecc.

Avendo incontrato una fionda nella foresta, non tutti i raccoglitori di funghi osano tagliarla. Ciò è dovuto al suo aspetto piuttosto esotico. Questa specie è considerata commestibile e quindi, prima di essere inclusa nel Libro rosso, potrebbe essere raccolta e preparata in vari modi.

Come distinguere il commestibile dal non commestibile

Esistono tipi simili di funghi non commestibili e velenosi. Le cosiddette "false corna", che sono abbastanza difficili da distinguere per un non professionista. Pertanto, dovresti fare attenzione durante la raccolta.

Si consiglia di mangiare solo funghi gialli giovani e solo la base. L'odore del fungo "giusto" è simile all'odore dell'erba tagliata.

Inoltre, in linea di principio, non dovresti raccogliere funghi, che si tratti di funghi di miele, finferli o altre opzioni, vicino a imprese industriali e vicino a strade.

Quando e come raccogliere correttamente?

Durante la raccolta, dovresti stare estremamente attento, perché tra quelli con le corna ci sono molti gemelli velenosi. Raccogli e prepara coralli commestibili da agosto a settembre compreso. In questo periodo si possono trovare nel sottobosco come singoli "cespugli" o in gruppi di più corna. E nella parte meridionale del paese vengono raccolte anche in inverno.

Ci sono diverse regole da seguire quando si raccolgono i ramari gialli:

I funghi vecchi non devono essere tagliati perché hanno un sapore amaro. Vengono raccolte solo le giovani fionde.

Metodi di cottura

Le vaste foreste del nostro paese pullulano di tutti i tipi di funghi. Tuttavia, non tutti gli amanti di una caccia tranquilla hanno la fortuna di incontrare un riccio a forma di corallo. Puoi cucinare un numero molto elevato di piatti molto gustosi e incredibilmente sani da "Corna di cervo"

Puoi cucinare in modi completamente diversi. Il riccio di corallo essiccato può essere messo a bagno e poi bollito o fritto in pastella. Un piatto di funghi molto gustoso e aromatico si ottiene se i corpi fruttiferi delle "corna di cervo" vengono marinati in una salsa a base di olio, aceto balsamico, zucchero, oltre a sale e succo di limone.

Descrizione botanica

Una descrizione completa di Hericium coralloides può essere trovata nel Red Data Book of Russia, dove il riccio corallo è elencato come una specie rara. Le "corna di cervo" si distinguono per un bellissimo aspetto esotico.È difficile distinguere il cappello e la gamba del riccio simile al corallo, quindi, quando si caratterizza e si descrive questa specie, si può parlare solo del corpo fruttifero nel suo insieme. I corpi fruttiferi di Hericium coralloides sono un po 'come i rami di corallo.

La parte fuori terra della gericia è molto decorativa, multi-ramificata, di colore bianco come la neve. Spine relativamente lunghe alte 10-20 mm, sottili e piuttosto fragili, coprono i rami del fungo quasi fino alla base, più spesso situata sul lato laterale. Il diametro medio del corpo fruttifero non supera i 25-30 cm.

La polpa è inizialmente bianca, ma man mano che il fungo cresce e si sviluppa acquista una caratteristica colorazione giallastra. Elastico allo stato grezzo, diventa duro dopo la cottura. Non c'è un aroma di funghi pronunciato. La fruttificazione avviene da giugno a ottobre.

Come far fiorire Kalanchoe

Per capire come prendersi cura di Kalanchoe a casa e ottenere allo stesso tempo la fioritura, ci rivolgiamo ai libri di riferimento botanico. Nella sua patria (isola del Madagascar), Kalanchoe fiorisce alla fine dell'estate africana, quando le giornate di sole sono brevi. Di conseguenza, questa succulenta è geneticamente programmata per formare boccioli di fiori in condizioni di luce diurna brevi. Alle nostre latitudini, la sua fioritura naturale avviene tra dicembre e maggio, tuttavia nel negozio è possibile acquistare la Kalanchoe in fiore in vaso in qualsiasi altro periodo dell'anno. In che modo i coltivatori si sono presi cura di una pianta del genere da riuscire a far cadere il suo orologio biologico? Il segreto sta nella riduzione artificiale delle ore diurne a 8-10 ore. Le restanti 14-16 ore Kalanchoe vengono poste nell'oscurità totale. Questo regime viene mantenuto per 4 settimane, durante le quali vengono deposti i boccioli dei fiori.

Lo stesso può essere replicato a casa. Per fare questo, in un certo momento, copri la Kalanchoe con una scatola, una borsa stretta o metti la pianta in un armadietto buio. E dopo 14-16 ore - per esporre o rimuovere il riparo. Ad esempio, alle 17:00 viene messo un sacchetto sulla pianta e alle 7 del mattino vengono rimossi. E così per 4 settimane.

In preparazione alla fioritura, le seguenti condizioni saranno ideali:

Dopo un mese di tale preparazione, una serie di gemme e durante la fioritura, la necessità di un breve giorno di luce scompare. Ma è consigliabile fornire freschezza, in modo che i fiori durino più a lungo. È possibile aumentare l'irrigazione, ovvero cambiare la modalità da "magra" a "moderata". E ammira la fioritura, che può durare 3-4 mesi!

La fioritura di Kalanchoe è uno spettacolo indimenticabile!

Per incoraggiare la pianta a fiorire per un lungo periodo, vengono rimosse le vecchie infiorescenze appassite. Al loro posto crescono nuove frecce con gemme.

Risposte a domande comuni

La forma insolita dei funghi solleva molte domande dai raccoglitori di funghi:

Quando si raccolgono funghi, è necessario osservare rigorosamente alcune regole: il raccolto viene tagliato, non strappato dalla radice; la terra e il muschio nella foresta non dovrebbero essere smossi o dissotterrati troppo; è vietata la raccolta di funghi nelle riserve naturali; la raccolta di massa di qualsiasi specie porterà sicuramente alla sua estinzione.

La carne gommosa di un calocera ha una tinta rossastra. Il falso fungo non ha sapore e odore. Il corpo del frutto ha rami appuntiti ed è di colore giallo scuro o arancione. I veri coralli gialli sono molto simili alla calocera, per la quale la consistenza cartilaginea e gelatinosa del corpo del frutto non è caratteristica.

Il riccio corallo è uno dei membri più insoliti della sua famiglia. È famoso non solo per la sua forma interessante, ma anche per il suo buon gusto. Ma quando raccogli questa specie, dovresti stare estremamente attento, perché può essere facilmente confuso con falsi coralli.

Il mondo dei funghi è davvero affascinante e unico.Questi organismi sono unici di per sé e possono stupire con le loro forme, i complessi cicli di vita e il gusto.

Nelle foreste a volte puoi trovare un fungo insolito che sembra un corallo. La gente lo chiama "corna di cervo". Parliamo di più di questi funghi.

Velenoso o commestibile

Il fungo della specie Hericium coralloides appartiene alla categoria dei funghi commestibili. I corpi fruttiferi hanno un aspetto così insolito che non ci sono controparti non commestibili e velenose in hericia. In termini di composizione nutritiva e chimica, oltre che di valore farmacologico, l'Hericium coralloides ha un'elevata somiglianza con il relativamente comune pettine di Hericium.

100 g di polpa cruda contengono:

• potassio - 254 mg;
• fosfati - 109 mg;
• sodio - 8 mg;
• calcio - 6,7 mg.

Inoltre, la composizione della polpa del fungo è arricchita con tutti gli amminoacidi liberi, ad eccezione di metionina e triptofano, e comprende anche una quantità significativa di chetoni, sostanze lipidiche, fitoagglutinine e steroli.

L'hericium coralloides trova largo impiego nella medicina tradizionale cinese, dove trova impiego nella cura di patologie gastriche e gastrointestinali, oltre che per migliorare la funzione dell'apparato respiratorio. Ci sono effetti antitumorali e immunostimolanti pronunciati., così come gli effetti antigeriatrici e l'attività ipoglicemica della polpa di funghi.

Malattie e parassiti

I problemi più comuni

Queste malattie sono solitamente causate da una manutenzione impropria dei fiori.

1. Kalanchoe Laciniata può ammalarsi se non riceve abbastanza luce. Sintomi: le foglie diventano pallide, giallastre e cadono.
2. Se le foglie iniziano a raggrinzirsi e cadere, c'è poca umidità e la temperatura nella stanza è troppo alta. È necessario normalizzare la temperatura e l'umidità dell'aria.
3. Se la tanto attesa fioritura non arriva, significa che la Kalanchoe è troppo saturata di fertilizzanti organici, dovresti smettere di nutrirti per un po '.
4. Dopo la fioritura, la Kalanchoe Laciniata può rallentare la crescita, iniziare a spogliarsi, questo è un segno di mancanza di nutrizione. Puoi fertilizzare o rinnovare, trapiantare un fiore.
5. Evitare l'umidità stagnante nella stanza e nel supporto. Questo di solito porta alla comparsa di muffe grigie. Segni: le foglie sono ricoperte da macchie marroni e poi nere.

Parassiti pericolosi

Posizione

Sul territorio del nostro paese, le corna di cervo si trovano più spesso in Estremo Oriente, nella Siberia occidentale e orientale, ai piedi del Caucaso e in Carelia. Possono essere trovati sia nelle foreste di latifoglie che di conifere, in particolare nei pini. Crescono su ceppi marci, alberi, meno spesso su terreno ricoperto di vari tipi di muschio. Ma si ritiene che i più deliziosi siano gli esemplari trovati in luoghi umidi e ombreggiati nei boschi di querce, pioppi e betulle.

Sebbene le corna di cervo siano considerate funghi rari e persino elencate nel Libro rosso, a volte puoi trovare luoghi in cui crescono in grandi gruppi in fila o in un anello. Di solito vengono raccolti da metà estate all'inizio dell'inverno, a seconda della regione di crescita. In luoghi con climi molto caldi, si trovano anche in inverno.È interessante notare che questo tipo di fungo non viene danneggiato dai vermi.

Elaborazione e preparazione primaria

Il giallo corneo appartiene ai funghi commestibili condizionatamente, ha 4 categorie di aromi. Poiché un sapore amaro si sviluppa nel giallo con le corna con l'età, dovrebbero essere raccolti solo i giovani corpi fruttiferi.

Per garantire l'assenza di amarezza, le corna vengono pre-bollite per 15-20 minuti, drenando il brodo, oppure le estremità dei ramoscelli vengono rimosse. I "coralli" della foresta lavorati in questo modo possono essere cucinati come altri funghi commestibili: cuocere fino a cottura, fritti e stufati. Alcuni amanti dei sottaceti di funghi esotici e li salano.

I "cespugli" abbondantemente ramificati di corna di cervo convenzionalmente commestibili attirano l'attenzione con il loro aspetto straordinario. Se raccolti e cotti correttamente, i funghi giovani hanno un sapore simile a varietà di carne magre.

Precauzioni

Dovresti essere consapevole del fatto che esiste un numero abbastanza elevato di funghi che in apparenza assomigliano a corna di cervo. Molti di loro sono immangiabili o addirittura velenosi. Pertanto, i principianti devono iniziare a raccoglierli sotto la guida di raccoglitori di funghi esperti.

Anche dovrebbero essere ben lavati e lavorati, specialmente quelli che vengono raccolti per un uso futuro, perché anche i funghi commestibili, se preparati e conservati in modo improprio, possono rappresentare un grave pericolo. Inoltre, non raccoglierli lungo le strade e in altri luoghi inquinati, dove accumulano una grande quantità di sostanze tossiche.

Giallo cornuto

I coleotteri cornuti, ovviamente, sono difficili da scambiare per funghi nel senso comune. I loro corpi fruttiferi sono a forma di clava o quasi cilindrici, eretti o ramificati con rami semplici o ramificati, a volte a forma di corallo. La consistenza è carnosa, coriacea, meno spesso leggermente ruvida. La colorazione è specifica per ogni specie.

Nel nostro paese, questi funghi sono poco conosciuti, ma bulgari, cechi, tedeschi e polacchi cucinano deliziosi piatti aromatici, zuppe e spezie da loro. Le specie più comuni di funghi cornuti della foresta sono il giallo, l'ametista e la canna.

Malattie e parassiti

Tutti i problemi delle piante grasse da interno sono associati alla loro manutenzione impropria e cura inappropriata. E il fiorista dovrebbe monitorare lo stato della Kalanchoe e rispondere tempestivamente ai cambiamenti negativi:

• Mancanza di luce - porta al pallore del fogliame, al suo ingiallimento e alla caduta. È importante prendersi cura dell'abbondante illuminazione del fiore.
• Mancanza d'acqua su uno sfondo di alta temperatura dell'aria - in questo caso, anche il fogliame soffre, si raggrinzisce e cade. Questi indicatori devono essere normalizzati.
• Mancanza di fioritura: forse il fiore sta ricevendo troppa materia organica. Dobbiamo fornirgli uno "sciopero della fame" temporaneo.
• Crescita più lenta e perdita di fogliame dopo la fioritura: la succulenta, molto probabilmente, ha speso tutte le sue forze e necessita di alimentazione aggiuntiva. E può anche essere tagliato, rimuovendo steli e foglie essiccate e piantato in terreno fresco.

L'infezione del fusto con muffa grigia è il risultato del ristagno dell'acqua e del suolo. Appare come marrone e dopo macchie nere sul fogliame. Tratta le piante grasse con farmaci antifungini.

Un'altra malattia fungina che può svilupparsi nelle corna dei cervi Kalanchoe è la macchia fogliare. Segni della malattia: minuscole macchie gialle sulle lame fogliari, che col tempo diventano marroni. Le foglie colpite cadono. Combatti i funghi con i fungicidi.

Tra i pericolosi parassiti della Kalanchoe laciniata, si può notare la cocciniglia, che è molto resistente agli insetticidi e può danneggiare gravemente la pianta. Il fiore colpito deve essere isolato da altra vegetazione, trattato con una soluzione di sapone da bucato, rimuovendo gli insetti. Successivamente, avrai bisogno di altre 3-4 procedure con un intervallo settimanale. E in caso di infezione grave, vengono utilizzati preparati insetticidi.

Le cocciniglie possono anche superare la pianta, vengono rimosse con una soluzione di sapone o alcol e quindi con insetticidi.Inoltre, si consiglia di spruzzare il fogliame della pianta con olio minerale.

Requisiti del suolo

Il substrato è meglio acquistare da un negozio., contrassegnato - per piante grasse o cactus.

Per la prima opzione, avrai bisogno di:

• terra di zolle - 1 parte;
• foglio di terra - 1 parte;
• sabbia di fiume grossolana - 1 parte;
• vermiculite -1/4 part.

Puoi anche usare:

• terreno universale - 2 parti;
• substrato di cocco -1 parte;
• vermiculite - 1 parte;
• humus - 1 parte.

Un'altra opzione di substrato:

• terriccio chiaro -1 parte;
• substrato di cocco -1 parte;
• lettiera zeolite per gatti - 1 parte.

Controindicazioni

Questo fungo, come altri tipi, ha alcune controindicazioni. Questi includono:

• bambini sotto i 12 anni di età;
• periodo di gravidanza e allattamento;
• malattie gastrointestinali croniche;
• intolleranza individuale (allergia).

Dovresti fare attenzione quando lo raccogli, perché ha controparti non commestibili.

Prima della cottura vanno sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente. Non dovresti raccogliere questi funghi vicino alle autostrade e alle grandi imprese industriali.

La qualità della miscela di terreno

Puoi piantare la laciniata in un substrato pronto per cactus e piante succulente. È moderatamente nutriente, permeabile alla luce, all'acqua e all'aria.

Ma molti coltivatori di fiori preferiscono preparare le miscele da soli:

Ricetta numero 1

I seguenti ingredienti sono miscelati in determinate proporzioni:

• 1 pezzo di tappeto erboso;
• 1 pezzo di terra frondosa;
• 1 parte di sabbia di fiume grossolana;
• Un quarto di vermiculite.

Ricetta numero 2

In questo caso, una parte dei seguenti componenti viene aggiunta a 2 parti del substrato universale:

Ricetta numero 3

Un'altra ricetta che include materiali non del tutto standard che devono essere presi in volumi uguali:

• Terriccio leggero.
• Substrato di cocco.
• Lettiera per gatti con zeolite.

Si consiglia di aggiungere una piccola quantità di pezzi di carbone di betulla e humus a qualsiasi composizione. Sul fondo della pentola, assicurati di posizionare uno spesso strato di materiale drenante: argilla mediamente espansa, ghiaia, piccoli ciottoli, pezzi di plastica espansa, frammenti di argilla o ceramica. Il drenaggio elimina il ristagno di umidità al rizoma e riduce il rischio di marciume.

Gusto: salsa di funghi per tutte le occasioni

Quindi, supponi di aver portato funghi di corno di renna dalla foresta. La preparazione del pranzo inizierà con la loro preparazione. I "coralli" raccolti (un terzo di chilo) vengono lavati più volte, sicuramente sotto l'acqua corrente, perché a causa della struttura sinuosa, sporco e detriti sono restii a lasciarli. Dopodiché, vengono bollite per mezz'ora in una casseruola non troppo grande.

Il brodo viene versato, perché, nonostante tutti gli sforzi, contiene ancora una certa quantità di sporco. Si lavano nuovamente i funghi, si riempiono di acqua pulita e si ripete la cottura, ma solo per un terzo d'ora. Ripetiamo tutte le manipolazioni e, infine, il fungo "corna di cervo" è, in prima approssimazione, pronto per ulteriori lavorazioni.

I bastoncini di due patate vengono immersi in acqua fredda, seguiti da cerchi di mezza carota grande. Foglia di Lavrushka - e nel fuoco. Quando le verdure sono a metà cottura, si aggiungono i funghi e si aggiunge un pezzetto di burro. Dopo una decina di minuti si aggiungono una cipolla tritata e un paio di spicchi d'aglio.

Salse, salse e ketchup possono trasformare anche il piatto più misero in un capolavoro. Se ti piacciono le frattaglie, la carne bollita e preferisci integrare le uova con sostanze gradevoli, ti dovrebbe piacere la salsa a base di funghi corno di renna. 200 grammi di fionde vengono bollite secondo le regole già descritte.

La stessa quantità di farina viene fritta in tre cucchiai di burro fuso fino a doratura. Inoltre, con vigorosa agitazione, si versa il latte (un bicchiere e mezzo).Dopo aver ottenuto una massa piuttosto densa, ma omogenea, viene aggiunto un altro mezzo bicchiere di latte, in cui si sciolgono due tuorli e un bicchiere di brodo (vorrei un brodo di funghi, ma puoi prendere il brodo di carne), più le spezie con il sale sono allentate .

Allora, forse, hai portato il fungo "cervo ryzhki" dalla foresta. Preparati per un pasto del processo preparatorio. La selezione dei "coralli" (il terzo di una chiglia) viene lavata alcune volte, a volte sotto l'acqua corrente, si frammenta attraverso il suono della struttura dello stagno, ed è riluttante a percorrerli. Pislya puzza pivgodini bollire in una casseruola non eccezionale.

Vilivayetsya, oskilki, non influenzato da tutti gli zusilla, lo stesso per vendicarsi del suo numero di bruti che cantano. I funghi vengono nuovamente lavati, riempiti con acqua pulita e la variazione si ripete, anche per tutto il terzo dell'anno. Ripeti tutte le manipolazioni e nareshti, il fungo "cervo ryzhka" nel primo vicino al pronto per l'elaborazione successiva.

Presso l'acqua fredda scendono due bastoncini di cartoplin, poi vanno alle gurts di mezza carota grande. Una foglia di lavrushka - io sul fuoco. Se le verdure sono bollite a metà, i funghi vengono bolliti fino a loro e viene messo un pezzetto di burro. Il chilin dopo le dieci viene aggiunto per tritare la cibulina e un paio di fette d'aglio.

Pidlivi, salse e ketchup possono essere trasformati in un capolavoro da navit nel bordo di un piatto miserabile. Finché ami le frattaglie, la carne bollita e le uova, puoi aggiungere altri ingredienti, sei colpevole del sugo, la cui base è il fungo "cervo ryzhki". Le fionde da 200 grammi sono realizzate secondo le stesse regole.

In tre cucchiai di burro fuso, ungere gli stili e sono boros fino a doratura. Dal, con intensa riflessione, versa il latte (biberon). Se vuoi portare via la spessa birra di una massa unilaterale, aggiungi un altro bicchiere di latte, in cui due mastica e una bottiglia di brodo (sebbene sia usato - funghi, oppure puoi prenderlo e carne), oltre a piatti speciali dal seme.

Quindi, supponi di aver portato funghi di corno di renna dalla foresta. La preparazione del pranzo inizierà con la loro preparazione. I "coralli" raccolti (un terzo di chilo) vengono lavati più volte, sicuramente sotto l'acqua corrente, perché a causa della struttura sinuosa, sporco e detriti sono restii a lasciarli. Quindi si fanno bollire per mezz'ora in una casseruola non troppo grande.

Il brodo viene versato, perché, nonostante tutti gli sforzi, contiene ancora una certa quantità di sporco. Si lavano nuovamente i funghi, si riempiono di acqua pulita e si ripete la cottura, ma solo per un terzo d'ora. Ripetiamo tutte le manipolazioni e, infine, il fungo "corna di cervo" è, in prima approssimazione, pronto per ulteriori lavorazioni.

I bastoncini di due patate vengono immersi in acqua fredda, seguiti da cerchi di mezza carota grande. Foglia di Lavrushka - e nel fuoco. Quando le verdure sono a metà cottura, si aggiungono i funghi e si aggiunge un pezzetto di burro. Dopo una decina di minuti si aggiungono una cipolla tritata e un paio di spicchi d'aglio.

Rifinitura e modellatura

Tutti i Kalanchoe tendono ad allungarsi e crescere nel tempo. Certo, per un po 'di tempo dopo l'acquisto, il Kalanchoe sembra un cespuglio tozzo in miniatura (e anche allora, se ci si prende cura di esso), ma gradualmente, a casa, la decoratività della pianta diminuisce. Gli steli vengono estratti, le foglie si restringono.

Per evitare che ciò accada, il Kalanchoe deve essere modellato tagliando e pizzicando.

La potatura di Kalanchoe viene eseguita immediatamente dopo la fioritura. I peduncoli appassiti vengono tagliati e gli steli vengono accorciati. Al posto dei tagli, appariranno nuovi germogli, che possono anche essere pizzicati per ulteriori ramificazioni.

Solitamente la potatura e la modellatura di Kalanchoe vengono eseguite in primavera / estate. Quindi, entro l'autunno, molti giovani germogli stanno crescendo sulla pianta, pronti a dare gambi di fiori. Se prevedi di stimolare la pianta a fiorire in un momento diverso (questo è possibile riducendo artificialmente le ore diurne, è scritto ulteriormente su questo - scorri la pagina), la potatura dovrebbe essere interrotta un paio di mesi prima dell'inizio della stimolazione .

Tecnologia di rifinitura Kalanchoe

Riproduzione

Kalanchoe può essere propagato in diversi modi:

1. "Bambini" (solo bryophyllum)

Sono piante completamente formate, solo piccole, ma con già foglie e radici. Il briofillo della madre riversa questi "bambini" ovunque, anche nei vasi vicini con altre piante. E i nuovi coloni mettono rapidamente radici, formando intere famiglie di nuovi giovani Kalanchoe.

Riproduzione di Kalanchoe-bryophyllums da gemme di covata

2. Talee apicali

Un modo universale, adatto a qualsiasi tipo. E ti permette di ottenere rapidamente una pianta da fiore adulta. La talea apicale viene tagliata dal cespuglio madre, essiccata per 1-3 giorni e interrata nel terreno. Non coprono la parte superiore con nulla, annaffiano un po 'dopo che lo strato superiore di terreno si è asciugato. Oppure mettono il gambo tagliato nell'acqua. Le radici di Kalanchoe danno facilmente, anche in inverno.

Riproduzione di talee di fusto di Kalanchoe

3. Talee frondose

Un metodo universale simile al precedente. La foglia è sepolta nel terreno, dà radici molto rapidamente. Dopo un po '(dovrai aspettare!), Una crescita inizia a crescere dalla foglia sepolta: un nuovo Kalanchoe a tutti gli effetti. Con la Kalanchoe vivipara, puoi fare diversamente: metti la foglia a terra verticalmente, quindi i "bambini" appariranno rapidamente dai seni.

Riproduzione della foglia di Kalanchoe

4. Semi

I semi vengono sparsi sulla superficie di un terriccio inumidito, ricoperti di vetro e posti in un luogo caldo e luminoso. Le riprese compaiono in pochi giorni. La propagazione dei semi è il metodo di propagazione più laborioso di Kalanchoe, ma avviene anche. Soprattutto se vuoi coltivare una varietà rara, da cui non c'è modo di prendere un gambo o un "bambino".

Per uno spuntino: funghi salati

Non basta considerare la salinità nei mesi freddi invernali. Già i funghi in tsy yakosti zalishayutsya senza versione! È possibile salare senza prats e il fungo "cervo ryzhki". Bazhano davanti alla salina, che non è mito, non basta per essere pieno di zayvoy vologo. Zazvychay per un vivido smitty per finire la pulizia con un pennello. Se vuoi raggiungere un gran numero di fionde, sarai in grado di inserirti in una vasta gamma di sfere (quaranta grammi per pelle chilogrammo di "coralli").

Poche persone rinunceranno alla salinità durante i freddi mesi invernali. E i funghi in questa veste rimangono insuperabili! Puoi anche decapare facilmente il fungo "corna di cervo". Si consiglia di non lavarlo prima della salatura, in modo da non saturarlo con l'umidità in eccesso. Solitamente la spazzolatura è sufficiente per rimuovere i detriti. Dopodiché, le corna tritate piuttosto grossolanamente vengono confezionate strettamente in un contenitore abbastanza capiente con strati di sale cosparsi di strati (quaranta grammi per ogni chilogrammo di "corallo").

Poche persone rinunceranno alla salinità durante i freddi mesi invernali. E i funghi in questa veste rimangono insuperabili! Puoi anche decapare facilmente il fungo "corna di cervo". Si consiglia di non lavarlo prima della salatura, in modo da non saturarlo con l'umidità in eccesso. Solitamente la spazzolatura è sufficiente per rimuovere i detriti. Dopodiché, le corna tritate piuttosto grossolanamente vengono confezionate strettamente in un contenitore abbastanza capiente con strati di sale cosparsi di strati (quaranta grammi per ogni chilogrammo di "corallo").

Sulla commestibilità delle corna di cervo

È interessante notare che, a causa di queste differenze di gusto negli adulti, alcuni considerano il fungo velenoso, ma non è così. Le corna di renna, se cotte correttamente, sono piuttosto insolite, ma innocue e gustose. Appartengono alla quarta categoria di funghi (e quelli non commestibili non sono affatto inclusi nella classificazione).

La quarta categoria è assegnata ai funghi più rari, di gusto inferiore a varietà di livelli superiori. Sono preferiti dai buongustai o dai raccoglitori di funghi esperti. Ma questo non significa che le corna debbano essere aggirate, devi solo studiare meglio le caratteristiche di questo fungo.

Le corna di renna appartengono alla quarta categoria di funghi.

Per il secondo: patate con funghi

I tuberi preferiti andranno sia fritti che schiacciati.Per entrambe le guarnizioni, il fungo corno di renna, lavato il più diligentemente possibile, viene cotto per non più di cinque minuti in acqua leggermente gorgogliante. Se bolle forte, batte solo con una chiave, i "coralli" diventeranno letargici e si separeranno. Le "fionde" filtrate vengono tagliate in modo arbitrario e fritte con cipolle nel burro. Quindi puoi andare in diversi modi:

1. Quasi fino al momento di friggere le patate in un'altra padella, aggiungere il fungo di corno di renna quasi pronto e stufare un po 'sotto il coperchio.
2. Le tradizionali purè di patate sono fatte - con latte, con burro, ariose. È disposto su piatti e la frittura di funghi è disposta sopra, portata alla prontezza finale.

Entrambi sono incredibilmente deliziosi!

Dall'altro: un cartop con i funghi

I bulbi amorosi vanno in una spalmata viglyad e in una purea viglyad. Per guarnire, il fungo "cervo ryzhki", il fungo yakomog è costantemente, far bollire non più di cinque aculei in acqua leggermente gorgogliante. È difficile da bollire, dobbiamo solo accenderlo, "corallo" diventerà una bestemmia e inizierà a funzionare. Vіtsіdzhenі "rogatik" ostenta un ottimo grado di grasso con cybula nella parte superiore dell'olio. Puoi andare lontano lungo la strada:

1. Non appena sei pronto per ungere le patate in una padella, portaci il fungo pronto "ryzhki" di cervo e spegni il pan di zenzero.
2. Per lavorare con purè di patate tradizionali - con latte, burro, podvitryans. È distribuito in tortine e dall'alto il fungo è coperto da una macchia, portata alla fine della giornata.

E quelli, e in lei - gli scherzi sono deliziosi!

Rogat: proprietà medicinali e altri fatti

Proprietà medicinali: I polisaccaridi isolati dalla coltura miceliale bloccano la crescita del sarcoma-180 e del carcinoma di Ehrlich del 90%. Il fungo contiene 5-idrossitriptofano, un precursore della serotonina e della melatonina.

Regole di raccolta e approvvigionamento: Raccogli i corpi di frutta fresca che non hanno iniziato a seccarsi o dorarsi. Vengono utilizzate infusioni di alcol.

Fatti interessanti. Nonostante l'evidente somiglianza con le corna, questo fungo non ha nulla a che fare con loro. Appartiene ai funghi tremanti, i suoi parenti sono brividi, pseudo-gelatina gelatinosa, auricolaria e altri eterobasidiomiceti gelatinosi.

Illuminazione e temperatura

Come la maggior parte delle piante grasse, Kalanchoe ha bisogno di una buona illuminazione. Certo, puoi mettere la pianta in un luogo ombreggiato, ma poi i suoi steli si allungheranno e la fioritura in generale sarà una grande domanda.

Quando cresciuto in casa, le migliori finestre per Kalanchoe sono est e ovest. E in inverno sono completamente meridionali. In estate, devi stare attento con le finestre a sud. Nel caldo, con luce solare intensa, le foglie della Kalanchoe possono acquisire una tinta rossastra, ma ad alcuni coltivatori piacciono anche tali metamorfosi. Quindi provalo.

A casa, Kalanchoe viene coltivata in vaso sui davanzali o sul balcone - in scatole da balcone

Nota importante: la formazione dei boccioli dei fiori a Kalanchoe avviene con poche ore di luce diurna (della durata di circa 8-10 ore). Ma questa "giornata" dovrebbe essere luminosa, idealmente soleggiata. Quindi si formeranno più boccioli di fiori e i colori dei fiori saranno più saturi.

Come molte piante grasse, Kalanchoe cresce meglio a temperature moderatamente calde. In estate, la modalità ideale è 23-25 ​​° C, in inverno - 11-16 ° C. Ma sono anche possibili variazioni piuttosto audaci in una direzione o nell'altra dall'ideale teorico. In inverno non accadrà nulla alla Kalanchoe, e con brevi cali di temperatura fino a 8 ° C, ovviamente, a condizione che la pianta venga mantenuta "semi-secca". E in estate, anche temperature superiori a 30 non lo danneggeranno, se non si lascia asciugare il coma di terra.

Pertanto, non appena l'aria si riscalda fino a 10 ° C in primavera, puoi portare il Kalanchoe in una pentola sul balcone o sul cortile. E tieni la pianta lì fino all'autunno, finché, di nuovo, la temperatura non scende sotto i 10 ° C.Alcuni coltivatori lo piantano in piena terra in giardino per l'estate, e in autunno lo scavano e lo riportano nel vaso.

In estate, Kalanchoe può essere piantato in giardino, direttamente in piena terra. Oppure porta i vasi di piante grasse nel cortile.

Caratteristiche benefiche

La composizione contiene amminoacidi (metionina e triptofano), oltre a lipidi, fitoagglutinina e sterolo. È spesso usato nella medicina cinese per trattare i disturbi gastrointestinali e migliorare la funzione polmonare.

Ha anche un effetto antitumorale e rafforza il sistema immunitario. Le corna di renna sono utilizzate in cosmetologia per rallentare il processo di invecchiamento.

Il giallo di Ramaria contiene utili aminoacidi metionina e triptofano, lipidi, fitoagglutinina e sterolo. Quest'ultimo è spesso utilizzato dai medici cinesi per curare problemi al tratto gastrointestinale, nonché per migliorare la funzione polmonare.

Si ritiene che il corno cornuto giallo abbia proprietà antitumorali e rafforzi il sistema immunitario. Inoltre il fungo antler viene utilizzato in cosmetologia per rallentare il processo di invecchiamento, con l'invecchiamento della pelle.

Nella medicina popolare, dalla zampa dell'orso vengono preparati infusi per il trattamento delle articolazioni, decotti medicinali per sbarazzarsi di vermi e parassiti.

Tempo e luogo di fruttificazione

Il piede dell'orso predilige i climi temperati. Si deposita sul terreno in boschi di conifere, latifoglie e misti. Cresce singolarmente o in piccoli gruppi. Lo scarabeo cornuto può essere trovato nelle montagne del Caucaso, in Carelia, nei paesi dell'Europa centrale (Russia, Crimea, Bielorussia).

Il periodo di fecondità va da agosto a settembre. È elencato nel Libro rosso come la specie più rara ed è considerato il fungo più alto.

Importante! Un esemplare più vecchio di ramaria gialla inizia ad avere un sapore amaro, quindi gli esperti amanti della caccia tranquilla consigliano di raccogliere le corna in giovane età, cioè all'inizio di agosto-settembre.

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