Come distinguere un fungo satanico
Che aspetto ha un fungo satanico? Per trovare un "partigiano" in un cesto di funghi, devi sapere bene che aspetto ha. Ha caratteristiche distintive:
- Il giovane fungo ha un berretto che sembra un cuscino con protuberanze arrotondate.
- Nel vecchio modello il cappuccio è più piatto, può raggiungere i 30-40 cm.
- All'ombra, il cappello può essere grigio sporco o grigio oliva, marrone alla luce, come un porcino.
- Se fuori è asciutto, la superficie sarà liscia e asciutta. Se bagnato - mucoso.
- Strato tubolare con pori fini, denso.
- I tubuli possono essere gialli e giallo-oliva, i pori sono rossi. Diventa blu quando viene premuto.
- La gamba è la stessa del porcino, con base massiccia e riduzione al cappello. La differenza principale è il suo colore. È giallo-rosso sotto il cappuccio, il centro può essere rosso mattone o rosso scuro, la base è marrone. È possibile tracciare un motivo a maglie. Se lo tagli, appare immediatamente una tinta blu e poi una rossa.
Importante! Alcuni funghi commestibili, come i porcini, diventano blu anche quando vengono tagliati o rotti. Ma non hanno polpa arrossata. Questo dovrebbe essere allarmante.
Ma la gamba del fungo satanico non ha sempre un colore così brillante, può essere grigio-marrone, come il cappello. La tinta rossa è ben tracciata sui pori intorno alla gamba. Non ci sono fiori rossi o blu pronunciati sul taglio, la polpa leggera acquisisce lentamente una tinta marrone nuvolosa.
Ce n'è uno più importante contrastare il fungo satanico - odore. È particolarmente caratteristico dei vecchi esemplari. Odora di cipolle marce, carogne e cibi acidi. I giovani rappresentanti di questa specie possono avere un leggero odore di funghi. Pertanto, quando incontri un esemplare adulto e puzzolente, dovresti ricordare come appare. È quindi possibile identificare lo stesso bellissimo fungo giovane.
Descrizione
Il fungo satanico (Boletus satanas) appartiene alla famiglia Boletov, la famiglia Borovik, può anche essere chiamato fungo del diavolo, è velenoso (alcune fonti indicano che è condizionatamente commestibile).
- Differisce in grandi dimensioni. Il cappello ha una forma emisferica, asciutto e vellutato al tatto, con un diametro da 10 a 25 cm Il colore del cappello è biancastro, sporco grigiastro, con una sfumatura olivastra o gialla. Può presentare striature verde chiaro, giallo-rosa.
- All'interno, il cappuccio è spugnoso. In un giovane fungo, i tubuli sono giallastri, poi giallo-verdastri. I pori sono piccoli, inizialmente giallastri, con l'età diventano arancioni, rossi, bruno-rossastri, quando vengono pressati diventano blu-verdi.
- La polpa è di aspetto gradevole, bianca o cremosa e rossastra nella zona della gamba. Sul taglio cambia lentamente colore, dapprima diventa rosso, poi diventa blu in pochi minuti.
- La struttura della gamba è quella tipica dei porcini classici: massiccia, a botte, rastremata verso il cappello. La sua altezza può arrivare dai 6 ai 15 cm, e il suo spessore va dai 3 ai 10 cm. Il colore nella parte superiore della gamba, più vicino al cappello, e alla base, è giallastro, nella parte centrale è rosso o rosso-arancio con un motivo a maglie.
Il dibattito sul fatto che il fungo satanico sia commestibile o meno continua ancora oggi. Allo stato grezzo, anche un piccolo pezzo può causare gravi danni al corpo. Ma allo stesso tempo, la tossina contenuta nella polpa si decompone sotto l'influenza della temperatura. Su questa base, alcuni esperti classificano il folletto come commestibile condizionatamente.È vero, per neutralizzare la tossina, devi prima immergerti e poi far bollire il "raccolto" per 10 ore. E dire con certezza quale percentuale di tossicità è rimasta dopo l'elaborazione può essere solo dopo analisi di laboratorio (quindi, è meglio non rischiare).
Dove cresce
Devi capire dove è più probabile che si trovi il fungo satanico per essere vigile. Non gli piace il freddo, quindi cresce più spesso nel sud dell'Europa, Primorye, Asia e Caucaso. Anche la regione di Mosca o Kaluga è già fredda per lui, quindi in queste regioni può essere trovato molto raramente. Satanic si ammala dalla fine di giugno alla fine di settembre.
Il terreno preferito di questo fungo è calcareo. Amano i posti con un buon sole in una foresta decidua. Questo fungo non si trova nelle piantagioni di conifere. Gli alberi, vicino ai quali puoi trovare un satanico malato, nella corsia centrale in natura quasi non crescono:
- faggio,
- carpino,
- quercia,
- nocciola,
- Tiglio;
- castagna commestibile.
Propagazione
Il fungo satanico preferisce un clima caldo. Pertanto, è diffuso nella parte dell'Europa meridionale e meridionale del territorio russo, nel Caucaso, nei paesi del Medio Oriente e in Primorye. Il fungo cresce prevalentemente su terreni calcarei, svolge formazione di micorrize con alberi decidui.
Il periodo di fruttificazione va dall'inizio dell'estate all'inizio dell'autunno.
Differenze da Dubovik
I raccoglitori di funghi inesperti possono confondere i malati di Satana con altri rappresentanti della famiglia Boletov. Ecco a quale dei rappresentanti condizionatamente commestibili è simile:
- la quercia è marrone oliva, la differenza è il cappello alto, marrone;
- quercia macchiata, la differenza è che non c'è una maglia pronunciata sulla gamba.
Dei parenti non commestibili, somiglianze con tali funghi:
- porcini bianchi;
- porcini non commestibili;
- porcini rosa-dorati;
- boletus legale o de Gal;
- falso fungo satanico.
Questo elenco può essere completato da altre specie di porcini che non sono completamente comprese.
Interessante! Il boletus è sessualmente distinto. Ha maschi e femmine, il loro DNA è simile ai cromosomi sessuali di una persona.
Guarda il video! Quercia commestibile o fungo satanico velenoso?
Specie simili
Per non mettere "abitanti" della foresta velenosi o non commestibili nel cestino, è necessario prestare attenzione ai segni esterni. Si consiglia di rivedere attentamente il raccolto all'arrivo.
Borovik le Gal
Rappresentante velenoso del genere le Gal, dal nome del famoso microbiologo. Il cappello a fungo è di colore rosa-arancio. In uno stato giovane, la parte superiore è convessa, dopo alcuni giorni diventa piatta. La superficie è liscia e uniforme. Il diametro del cappello è di 5-10 cm. L'altezza della gamba è di 7-15 cm. La parte inferiore è abbastanza spessa, la dimensione nella sezione è di 2-5 cm. L'ombra della gamba è identica al cappello .
Il Boletus le Gal cresce principalmente in Europa. Sono rari in Russia. Preferiscono foreste decidue, terreni alcalini. Forma micosi con quercia, faggio. Appaiono in estate o all'inizio dell'autunno.
Fungo satanico
Questa varietà è considerata velenosa. La dimensione massima del cappuccio è di 20 cm di diametro. Il colore è bianco ocra o grigio. La forma è emisferica. Lo strato superiore è asciutto. La polpa è carnosa. La zampa cresce verso l'alto di 10 cm, lo spessore è di 3-5 cm Il colore della parte inferiore del fungo satanico è giallo con una maglia rossastra.
L'odore che emana dal vecchio esemplare è sgradevole, pungente. Si trova spesso nei boschetti decidui. Preferisce stabilirsi in piantagioni di querce, su terreni calcarei. Può creare micosi con qualsiasi tipo di albero. Distribuito in Europa, Medio Oriente, Russia. Periodo di fruttificazione giugno-settembre.
Fungo bianco
Un abitante della foresta commestibile e delizioso. Sembra un normale barile, ma può cambiare durante il processo di crescita. Altezza gamba 25 cm, spessore cm 10. Cappello carnoso. Diametro 25-30 cm La superficie è rugosa.Se il fungo porcino cresce in un ambiente asciutto, il film superiore sarà asciutto, in condizioni di umidità sarà appiccicoso. Il colore della parte superiore è marrone, marrone chiaro, bianco. Più vecchio è l'esemplare, più scuro è il colore del cappuccio.
Fungo satanico commestibile o no
È possibile mangiare un fungo satanico, la risposta a questa domanda è spesso negativa. Ma in alcuni posti si dice che sia commestibile condizionatamente. Ma per mangiare, deve essere ben messo a bagno e bollito per 10 ore. È assolutamente impossibile aggiungerlo crudo alle insalate.
In Francia e nella Repubblica Ceca, ci sono alcune regole in base alle quali puoi raccogliere questi funghi e devi sapere come cucinare per un ulteriore utilizzo negli alimenti.
In Italia questa specie è considerata non commestibile ed è severamente vietato il consumo e anche la raccolta.
Secondo l'OMS, 10 grammi di polpa di funghi satanici possono essere fatali anche per un adulto sano. Quando si avvelena con questo fungo, il sistema digestivo viene colpito, il sistema nervoso è paralizzato e il cuore può fermarsi. Certo, ognuno può decidere da solo se mangiare questo fungo, ma non dovresti rischiare la tua salute.
Commestibilità e gusto
Tutti i suddetti tipi di querce sono commestibili. Ma non vengono utilizzati crudi. In anticipo, è imperativo eseguire la pulizia e il trattamento termico. Innanzitutto, i funghi vengono liberati dallo sporco. Quindi staccare il cappuccio. Si stacca facilmente facendo leva su un lato con un coltello e tirando. La gamba deve solo essere raschiata con un coltello, rimuovendo lo strato superiore della pelle.
Impara anche a coltivare funghi in una serra.
Quindi i frutti vengono lavati bene sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola, riempire d'acqua, aggiungere una cipolla intera. Bollire per 30 minuti. Successivamente, il brodo viene drenato e la manipolazione viene ripetuta di nuovo. I funghi bolliti vengono scartati in uno scolapasta. Aspettano finché non si scolano, macinano a loro discrezione. Quindi viene fritto nel burro con cipolle e condito con panna acida.
Il prodotto in questione può essere aggiunto a zuppe, salse preparate, marinate sulla sua base. Il legno di rovere finito ha un gusto gradevole, che ricorda leggermente la carne tenera. Il legno di quercia essiccato è anche ampiamente utilizzato in cucina come condimento.
Lo sapevate? Un fungo esca che cresce sui tronchi degli alberi può vivere per circa 80 anni.
Segni di avvelenamento
Molto spesso, i primi segni compaiono dopo un paio d'ore: vomito e nausea. Dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza al primo segnale. Durante l'attesa del medico, la vittima dovrebbe sciacquare lo stomaco con una soluzione di soda, in una proporzione di 2 cucchiaini. per 1 litro d'acqua. Con una lunga attesa di aiuto, le condizioni del paziente peggiorano.
Segni comuni di avvelenamento:
- aumento della temperatura corporea;
- delirio;
- allucinazioni;
- vomito persistente;
- forte dolore addominale;
- diarrea sanguinolenta;
- mal di testa;
- paralisi degli arti.
Dovresti stare attento e ricordare che tutti i tipi di funghi non commestibili sono pericolosi. In caso di segni di avvelenamento, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza. In questo modo, la salute e la vita possono essere preservate.
Guarda il video! Fungo satanico. Stai attento!!!
Riproduzione
Propagato da piccole spore fusiformi che si formano sul lato interno delle pareti dei tubuli.
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Se vuoi vedere le controversie di questo rappresentante dei malati - metti il cappello a fungo su un foglio di carta bianca e dopo 1-2 giorni rimuovendolo vedrai la polvere di spore e sarai in grado di esaminare lo schema della disposizione dei tubi con una lente d'ingrandimento (questo può essere fatto con qualsiasi tappo a fungo che abbia un tappo tipico) ...
Il colore della polvere di spore è giallo-marrone, a volte con una sfumatura olivastra.
Luoghi in crescita
La geografia di distribuzione copre boschi di latifoglie, dove crescono querce, faggi, carpini, castagni, tigli e noccioli, con i quali il dolore satanico entra in un'associazione simbiotica: la micorriza. Ciò significa che questa specie appartiene al gruppo dei formatori di micorrize. Si trova più spesso su terreni ricchi di calcare.
L'area in crescita comprende la parte meridionale delle regioni europee della Russia, Primorsky Krai, i paesi mediterranei dell'Europa meridionale, la regione del Caucaso e il Medio Oriente.
La fruttificazione principale avviene in estate-autunno, cresce da giugno a settembre.
