Descrizione
Arancia Aleuria - un fungo marsupiale che non ha una struttura standard per i funghi ordinari. Il cappuccio e la gamba non sono espressi separatamente.
Corpo fruttifero
I corpi fruttiferi di aleuria delle specie considerate sono rappresentati da un apotecia a forma di piattino o più vicino a una forma a forma di orecchio. Tali formazioni possono raggiungere una dimensione fino a 10 cm di diametro, ma sono spesso più piccole.
Il corpo fruttifero di questi funghi è sessile, cioè non ha un gambo pronunciato, ma è attaccato direttamente al substrato. Queste formazioni crescono spesso in grandi associazioni, in cui i singoli corpi fruttiferi sembrano insinuarsi l'uno sull'altro.
All'interno della "ciotola" il fungo ha un colore arancione e una superficie liscia, mentre all'esterno è presente una peluria biancastra.
Strato portatore di spore
Lo strato spore di aleuria arancione è rappresentato dall'imenio, che si trova all'interno dell'apoteci (cioè occupa la superficie interna della "coppa"). L'imenio è liscio e arancione brillante.
Polpa
L'aleuria arancione ha una polpa cartilaginea fragile, ma soda. Questa polpa ha un gusto e un aroma gradevoli, ma delicati.
Polvere di spore
Le spore sono di grandi dimensioni e hanno una superficie a maglie. Alla rinfusa, sono polvere bianca.
Stella terrestre (Geastrum rufescens)
Un fungo non commestibile che appare sopra la superficie della terra, come un fiore stravagante che si è aperto. Si riferisce ai funghi impermeabili, cosmopoliti e diffusi in tutto il mondo. Gli abitanti delle tribù indiane credevano che questo fungo fosse in grado di prevedere fenomeni naturali insoliti.
Distribuzione e raccolta
L'aleuria arancione è un fungo diffuso. Si trova ovunque nella zona climatica temperata dell'emisfero settentrionale. Cresce sia in montagna che in pianura. Il substrato per questo fungo è il suolo. Può crescere in una cintura forestale sia di latifoglie che di conifere. Ma con la stessa frequenza cresce nei parchi e nei bordi delle strade.
Il periodo di crescita dell'aleuria arancione si osserva dall'estate al tardo autunno.
Mora (Hericium erinaceus)
Esternamente, il fungo sembra un cane bobtail, è commestibile e diffuso in Europa e in Asia. Il suo sapore è simile a quello dei gamberetti. E il pettine della mora è usato per rafforzare l'immunità, nel trattamento della gastrite cronica e delle neoplasie maligne nel tratto gastrointestinale.
Specie simili
L'aleuria arancione è simile ai seguenti tipi di funghi:
- Calice per capelli o Melastiza chateri
Questo fungo è di dimensioni inferiori e quindi non ha valore gastronomico. Presenta una tonalità più rossa del corpo fruttifero e una frangia di "peli" lungo i bordi.
- Sarkoscif scarlatto (o rosso vivo)
Questo fungo cresce su un substrato di legno in decomposizione. Trovato in tutto il mondo. Diverse fonti notano che è commestibile e ha anche proprietà medicinali. Utilizzato anche in composizioni decorative.
1- Calice per capelli o Melastiza chateri 2- Sarkoscifa scarlatto (o rosso vivo)
L'aleuria arancione non ha analoghi velenosi. Tuttavia, i raccoglitori di funghi spesso ignorano sia esso che specie simili, non conoscendo la commestibilità di questo fungo.
I migliori funghi per il giardino
Ci sono due gruppi di funghi veri che puoi piantare nella tua casa di campagna.
Specie forestali di funghi
Il primo gruppo è costituito da funghi naturali che crescono nelle foreste. Se il tuo sito ha mantenuto il suo stato originale al massimo, assomiglia a un'immagine di fauna selvatica, allora sono i funghi della foresta che appariranno organici al suo interno.
Il fungo del fungo cresce molto rapidamente, quindi tutti i posti vuoti nell'aiuola in un anno possono essere riempiti con cappelli lucenti delle bellezze della foresta
Non tutti gli "abitanti" della foresta mettono radici nel sito. A nessuna specie piacciono gli alberi da frutto, il che significa che i funghi non hanno posto in questa parte del giardino. Ma betulla, quercia, frassino, pioppo tremulo, conifere sono i migliori "compagni" per i funghi.
Il micelio intreccia il sistema radicale degli alberi, lo aiuta a svilupparsi attivamente e, a sua volta, prende i nutrienti per se stesso. Senza tale simbiosi, i funghi di bosco non possono crescere. Inoltre, ogni specie (pioppo tremulo, porcino, ecc.) Richiede un albero con lo stesso nome.
I funghi ostrica possono essere definiti i più adatti al trasloco. Se solo avessero un ceppo di foresta! Se sul sito sono presenti alberi secolari, non dovrebbero essere sradicati. Taglia il tronco, lasciando un moncone alto un metro, e "aggiungi" lì agarichi di miele. Per circa cinque anni ti delizieranno con il loro design insolito e il gusto delicato (fino a quando il moncone decade completamente).
Ma come allevare i funghi nel paese:
- Aspetta fino all'autunno, quando gli agarichi del miele compaiono nella foresta.
- Taglia il vecchio albero in pezzi alti 0,5 metri e immergili in acqua per 3 giorni.
- Inumidisci anche il ceppo dall'albero con acqua, versandolo dall'alto con un tubo o un annaffiatoio.
- Se il legno è denso, senza crepe e scheggiature, ripassare i cunei con un'ascia, praticando dei tagli longitudinali.
- Fai un buco al centro del moncone.
- Scava i cunei a metà nel terreno, scegliendo un punto ombreggiato e umido sul sito. È possibile proprio accanto al ceppo, se ci sono alberi alti nelle vicinanze o se cade un'ombra dall'edificio. Allo stesso tempo, prestare attenzione in modo che la zeppa diventi corretta: la parte inferiore del tronco - nel terreno, la parte superiore - verso l'esterno. Se lo mischi, l'umidità si accumula debolmente nel legno, poiché è abituato a spostarsi dalle radici alla corona, e non viceversa.
- Vai nella foresta e prendi un secchio di agarichi di miele troppo maturi, i cui cappelli sono già diventati molli e appiccicosi. Prendi un sacchetto di muschio lì.
- Tritare gli agarichi del miele in piccoli pezzi e riempire con acqua stabilizzata da una botte in modo che siano completamente immersi.
- Premere con un carico in modo che non galleggi e lasciare inumidire per 5 ore.
- Versare la miscela finita sui cunei, cercando di inumidire tutte le aree in modo uniforme, e martellare le particelle dure del fungo nelle fessure dei cunei.
- Copri le cime con il muschio per trattenere l'umidità.
- Versare un po 'del composto nel foro sul ceppo, coprirlo con segatura bagnata e torba sopra.
- Versare il resto della soluzione di funghi vicino ai cunei scavati e sotto gli alberi per infettare una grande piantagione con il micelio.
- Se l'autunno risulta secco, innaffia i ceppi, mantenendoli umidi fino all'inverno.
Tra due anni avrai i tuoi agarichi di miele.
Il micelio di tutti i tipi di funghi di bosco oggi può essere acquistato su Internet o in negozi specializzati. Un chilogrammo di micelio è sufficiente per decorare il cottage estivo
Per accelerare il processo di crescita, puoi acquistare il micelio già pronto. In questo caso, l'intero processo di reimpianto del fungo viene eseguito in primavera.
Varietà coltivate artificialmente
È molto più facile coltivare funghi coltivati dall'uomo. Questi sono funghi prataioli e funghi ostrica. Il loro substrato è venduto in molti negozi e in diverse forme: in blocchi e sacchetti.
Vale la pena acquistare il micelio in bastoncini (o cubetti) per quei residenti estivi che devono solo creare 2-3 funghi di canapa, poiché la loro confezione parte da 100 grammi.
I cestini di lino possono essere definiti il contenitore originale per piantare funghi ostrica. Sono ben ventilati e si adattano bene a tutti gli stili paesaggistici rustici.
I cesti della biancheria sono utili per la coltivazione di funghi in quanto vengono acquistati per molte stagioni, perché la plastica non è soggetta a decomposizione e allo stesso tempo ha un bell'aspetto
Istruzioni per piantare funghi ostrica:
- In autunno, fai scorta di paglia o di steli tritati di mais raccolto. C'è un sacco di paglia per 1 cesto della biancheria.
- Alla fine dell'inverno, acquista il micelio di funghi ostrica (un chilogrammo costerà circa $ 3).
- A febbraio, il substrato di paglia deve essere messo a bagno in bagno per 3 ore (la temperatura iniziale dell'acqua è di 95-90 gradi).
- Scolare l'acqua e lasciare raffreddare completamente la cannuccia in bagno.
- Tampona la cannuccia nei cesti della biancheria, cospargendo gli strati di micelio. Per 1 cesto, conta su 300 grammi di micelio di funghi. In totale, un chilogrammo è sufficiente per 3 cestini.
- Mettilo in un seminterrato o in una stanza buia per un mese fino a quando la temperatura esterna è di circa 10 gradi.
- Porta i cestini in un luogo ombreggiato dove rimarranno fino all'autunno.
- Innaffia la cannuccia ogni giorno attraverso le fessure e la parte superiore per mantenere umido il substrato.
- La prima ondata di funghi dovrebbe iniziare entro giugno.
Il cesto di funghi porta frutti per una stagione. In autunno, il substrato di paglia può essere utilizzato come materiale di copertura per letti di fragole o scavato nel giardino dove prevedi di piantare i cetrioli in primavera.
I primi segni di crescita dei funghi appariranno sul cesto dopo circa un mese, formando un solido rivestimento bianco all'esterno delle pareti.
Invece di un cesto di biancheria, puoi usare secchi di plastica per coltivare funghi ostrica praticando 7-8 fori grandi. Sono appesi al cornicione o al muro dell'edificio.
Fatti interessanti
L'aleuria arancione è interessante soprattutto per il suo aspetto. Non ha una particolare espressione di gusto e aroma. Molti raccoglitori di funghi non lo raccolgono, poiché lo considerano immangiabile. Diverse fonti dicono lo stesso. Ma molto spesso, i riferimenti all'immangiabilità di questo fungo sono associati a una conoscenza insufficiente.
Ricorda che questa specie, come qualsiasi altro fungo, non dovrebbe essere mangiata se sono già state osservate reazioni allergiche ai corpi fruttiferi dei funghi. A causa dell'alto contenuto di chitina c nella composizione, i funghi non sono adatti al consumo di bambini piccoli e di persone con malattie dell'apparato digerente.
Nido d'uccello (Nidulariaceae)
Questa specie è originaria della Nuova Zelanda. Prende il nome dalla sua forma interessante, che sembra un nido con piccoli testicoli, ed è necessaria per spargere le spore. Le "uova" rotonde accumulano acqua piovana, dopodiché scoppiano e sparano spore su lunghe distanze.
Fionda del pistillo
Descrizione:
- La famiglia è "clavarian".
- Genere - Clavariadelphus.
- Stato: un fungo raro dal Red Data Book (3 R).
- Regioni in crescita - Tatarstan, Penza, Tambov, regioni di Lipetsk, territorio di Stavropol. Inoltre, la pianta si trova nel Caucaso, in Ucraina, nei Paesi Baltici, in Giappone, nel Nord America e in Europa.
- Habitat: foreste miste in climi con elevata umidità.
- Raccomandazioni - conservazione dell'esistente e sviluppo di nuove popolazioni.
Trametes multicolore
Il Trameteos multicolore è un tipo di fungo diffuso in tutto il mondo e cresce principalmente sui tronchi degli alberi morti, e si distingue per le sue strisce colorate. Il fungo stesso non è commestibile nel senso comune, ma è spesso usato nella medicina tradizionale cinese. Recentemente, gli scienziati hanno anche scoperto che una sostanza in questo fungo migliora l'immunità e può essere utilizzata come adiuvante nel trattamento del cancro.
Falso Morel (Gyromitra esculenta)
Il fungo è interessante in quanto sembra un cervello umano, dipinto in viola scuro o marrone. Conosciuta anche come bistecca ai funghi, diventa una vera prelibatezza se cucinata correttamente. Ma è importante ricordare che le false spugnole crude sono estremamente velenose e puoi cucinarle solo conoscendo tutte le complessità di questo processo culinario.
Tartufi Bianchi
Delicatezza i funghi porcini al tartufo, dotati di ambra specifica e dal gusto unico, nonostante l'ampia distribuzione geografica, sono tra i più costosi e rari. Ciò è confermato dal loro secondo nome non meno popolare: diamanti bianchi.
L'area di distribuzione del tartufo bianco è ampia. Sono raccolti nelle foreste di conifere e latifoglie dell'Asia e dell'Europa, degli Stati Uniti e del Nord America. Una specie rara di tartufo bianco, denominata "d'oro", si trova sul territorio del nostro paese nelle regioni di Nizhny Novgorod, Vladimir e Oryol.
I tartufi crescono in gruppi compatti e hanno frutti tuberosi sotterranei che assomigliano al topinambur. Ciò rende difficile trovarli e raccoglierli.
I tartufi bianchi hanno una buccia marrone chiaro con numerose crepe. La polpa cremosa di colore giallo ha una consistenza marmorizzata, completata da una manciata di venature rosse. I tartufi sono per la maggior parte leggermente più grandi delle noci. Ma ci sono anche esemplari che superano anche i tuberi di patata di grandi dimensioni e pesano circa 1000 g.
I tipi rari di tartufo bianco piemontese e italiano sono apprezzati per il loro gusto raffinato e l'aroma squisito più pronunciato, che ricorda l'odore preferito del formaggio con l'aglio.
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Ombrello da ragazzina
Descrizione del fungo:
- Famiglia - "agarico".
- Genere - Macrolepiota.
- Categoria: fungo raro, incluso nel Libro rosso (3 R).
- Distribuzione: il sud dell'Estremo Oriente, Sakhalin, Territorio di Primorsky, Distretto di Ussuriysky, Stati baltici, Ucraina.
- Caratteristiche: un fungo macinato con micelio situato negli strati inferiori di lettiera di latifoglie o di conifere.
- Fruttificazione - agosto-settembre.
- Habitat: latifoglie, foreste di betulle, piantagioni di conifere artificiali.
- Raccomandazioni - controllo dello stato delle popolazioni e miglioramento genetico delle piante nelle aree protette.
Velenoso
Il finto gallinaccio è un fungo arancione non commestibile che assomiglia ai finferli. Il suo altro nome è oratore arancione. La govorushka differisce dalle sue controparti commestibili nella tinta rosso-arancio del cappuccio e nei bordi quasi uniformi, oltre a un odore sgradevole. Il cappello del fungo varia da due a sei centimetri di diametro, e il gambo, che di solito è molto corto, raramente raggiunge i quattro centimetri. Eppure, il falso gallinaccio è considerato un prodotto condizionatamente non commestibile, poiché viene utilizzato con successo nella cucina di altri paesi dopo un lungo e accurato trattamento termico.
Il webcap rosso-arancio è un altro tipo di fungo velenoso considerato mortale. La calotta emisferica della calotta al centro ha un piccolo tubercolo e la gamba, di piccola altezza, si assottiglia verso la base.
Quindi, abbiamo brevemente rivisto la descrizione di diversi funghi con colori arancioni. Per ora, discutiamo brevemente come distinguere un fungo commestibile da uno non commestibile.
