Come preparare le frecce all'aglio

Le hostess hanno a disposizione un numero enorme di prodotti, dai quali è possibile preparare molti piatti deliziosi e aromatici, dai più semplici ai più sofisticati. Lo stesso si può dire della preparazione degli spazi vuoti per l'inverno. Molto spesso vengono utilizzate verdure familiari a tutti, come pomodori, peperoni, cetrioli, cavoli, cipolle, carote e altro. Tuttavia, le casalinghe più esperte non si limitano a questo set e cercano di diversificare le ricette con altri ingredienti, che ad alcuni possono sembrare piuttosto insoliti. È a tali prodotti che dovrebbero essere attribuite le frecce all'aglio, che l'aglio invernale inizia a buttare via. Alcuni sono considerati la loro inutile spazzatura, mentre altri cercano di utilizzare al massimo le frecce all'aglio per cucinare piatti e preparazioni.

In questo articolo, considereremo le caratteristiche ei metodi per realizzare frecce all'aglio a casa. Di seguito sono riportate istruzioni e ricette dettagliate e dettagliate, nonché una descrizione di cosa fare con le frecce all'aglio, quali piatti e preparazioni cucinare con questo prodotto.

Cosa cucinare dalle frecce all'aglio per cena in modo rapido e gustoso

In effetti, la risposta a questa domanda era ed è sempre rilevante, e voglio dire, non solo dalle frecce all'aglio, ma in generale da altri prodotti. A proposito, su questo argomento, ho fornito un paio di fantastiche ricette qui in questo articolo. Quindi, se c'è un desiderio, visita.

Quindi, propongo di considerare l'opzione di cottura di seguito. Ho selezionato appositamente un sacco di modi per servire e presentare questo piatto. Le frecce possono essere fritte in padella come al solito, come fa la maggior parte di noi, oppure si può preparare anche una frittata.

La cosa più interessante è che molte persone non sospettano nemmeno cosa mangiano le persone "aglio". Sì, davvero ... beh, ma se non ci fosse nessuno a cui chiedere aiuto. Dopotutto, da loro puoi preparare non solo una cena o una colazione già pronta, ma anche un ottimo antipasto per qualsiasi contorno. Leggi tutto questo di seguito.

Frecce di aglio fritte con carote e cipolle

Vuoi che sia gustoso e semplice allo stesso tempo? Allora questa ricetta è stata creata appositamente per te. Come si suol dire, niente di più, prendilo e fallo. Fritto in padella con burro e voilà, mangiato troppo dalla pancia). E se fai anche cotolette di pesce o carne, allora in generale una fiaba.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Pelare le cipolle e le carote fresche. Grattugiate le carote nei trucioli come se voleste friggere. Tritate la cipolla a cubetti o pezzettini. E manda questi ingredienti in una padella calda con olio vegetale. Friggere per 1-2 minuti.

2. Poi mettete loro delle frecce d'aglio, che vengono tagliate a strisce piccole, di circa 2-4 cm, a piacere, e fate sobbollire insieme alle verdure finché sono tenere.

3. Non dimenticare di mescolare durante la frittura, sale e pepe. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura. Spegnere non appena le cipolle e le carote saranno dorate e le frecce saranno dorate.

4. Servire come piatto principale o spuntino. Mmm ... sembra molto appetitoso e ovviamente delizioso, leccati le dita. Assomiglia a qualcosa come i fagioli asparagi. Buon appetito!

A proposito, quando si frigge, aggiungere il concentrato di pomodoro a un piatto di frecce all'aglio. E per chi ama la maionese, puoi combinarla anche tu. Risulta anche magnificamente e deliziosamente.

Frittata di freccia all'aglio

Ora, come promesso, una ricetta di frittata semplicissima con il re della cucina di oggi: le frecce. Non c'è niente di speciale e sofisticato in questo metodo di cottura, quindi, dopo aver guardato la ricetta una volta, la ripeterai facilmente molte volte in futuro.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Lavare le frecce d'aglio e tagliarle a piccole salsicce con un coltello.

2. Mettere in una padella con olio vegetale, mescolare e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti a fuoco basso.

3. Coprite poi con il composto di uova e latte. Cioè unire le uova e il latte in una ciotola, aggiungere un po 'di sale, mescolare con pepe e versare in una padella antiaderente. Chiudere il coperchio, aumentare l'impostazione della stufa a media e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Servire a fette. Buone scoperte!

Frecce di aglio fritte con uovo e pomodoro

E ora un'altra ricetta mega-chic per una deliziosa colazione o uno spuntino. Non puoi nemmeno immaginare quanto risulti fragrante e affascinante. Nella composizione ci sono i pomodori, daranno luminosità e novità. In generale, provalo per la salute e poi scrivi i tuoi consigli e recensioni di seguito.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Tritate i pomodori a pezzi con un coltello da cucina. Fate lo stesso con le frecce all'aglio, lavatele inizialmente sotto l'acqua corrente.

2. Quindi mettere le frecce in una padella calda con olio vegetale e friggerle per 2-3 minuti. Quindi aggiungere un po 'd'acqua, circa 2-3 cucchiai e continuare la cottura fino a quando l'acqua evapora e le frecce diventano di colore oliva.

Quindi aggiungi le tue spezie preferite a piacere, insieme al sale. Rompere le uova in una tazza e mescolare con una forchetta fino a che liscio, e versarvi sopra l '"aglio". Spargere i pomodori a cubetti sulla superficie. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Si è scoperto un pranzo vitaminico così completo, prendilo in fretta. Sei d'accordo? Classe!

Come cucinare le frecce all'aglio

I germogli a forma di freccia si formano durante la maturazione dell'aglio invernale. Il periodo di raccolta in estate è molto breve, solo 2-3 settimane. I germogli devono essere tagliati prima che inizi la fioritura. Questo può essere fatto con le forbici, un coltello o un potatore. I giovani germogli sono particolarmente morbidi. I gambi d'aglio si sposano bene con altre verdure, prodotti a base di carne, uova. I germogli di questa pianta vengono consumati freschi, preparati con varie tecniche, decapati e conservati.

Piatti a freccia

Nella cucina orientale, le frecce sono leggermente fritte in un wok. Il processo richiede solo pochi minuti per preservare le proprietà benefiche della pianta. Gli europei usano i germogli d'aglio per preparare salse a base di formaggi, olio vegetale con l'aggiunta di spezie e succo di limone. I giovani germogli vengono consumati freschi, usati come farcitura di sandwich o come delizioso contorno indipendente per piatti di carne.

Come chiudere per l'inverno

I raffreddori provocano lo sviluppo di raffreddori negli esseri umani. Come misura preventiva, usa i germogli d'aglio, raccolti correttamente in estate. Le proprietà benefiche di qualsiasi prodotto alimentare vengono preservate con un trattamento termico minimo. Quindi come chiudere l'aglio per l'inverno per assicurarti di avere una fonte affidabile di vitamine? I germogli vengono essiccati, le frecce congelate nel congelatore, marinate o arrotolate in barattoli.

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Frecce all'aglio in salamoia da mangiare subito: una ricetta veloce per la vodka

In effetti, non ci sono molti modi per mettere in salamoia le frecce, la prossima volta mostrerò un paio di queste creazioni. E oggi vi propongo di adottare questa ricetta facile, dalla quale vi leccherete sicuramente le dita.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Sterilizzare i barattoli e i coperchi utilizzando qualsiasi metodo conveniente.Taglia le frecce all'aglio a listarelle.

2. Ora prenditi cura della marinata: metti 2 cucchiai di zucchero semolato in una casseruola, aceto 9 per cento, più un cucchiaio di sale con uno scivolo, 1 litro d'acqua, pepe in grani, alloro. Accendi il fornello e porta a ebollizione. Dopodiché, invia le frecce all'aglio a una tale marinata e cuoci per 5 minuti dopo l'ebollizione.

Quindi, piega le verdure con una schiumarola sulle rive. Versare in salamoia calda. Attorciglia gli spazi vuoti con un coperchio di ferro, avvolgili in una coperta per un giorno e conservali in cantina.

L'hai provato? Oppure puoi mettere un coperchio di nylon, lasciare raffreddare i barattoli e conservare in frigorifero per 5 giorni.

E poi mangiatelo immediatamente, durante questo periodo le frecce all'aglio marineranno perfettamente. Buon appetito!

Ricetta Freccia Di Aglio Pasta (Pesto)

Probabilmente non hai pensato o indovinato che le normali pipe all'aglio ti aiuteranno a padroneggiare la cucina italiana. Ora lo faremo facendo una pasta come il pesto italiano. Il nostro contributo alla ricetta sarà cambiare l'ingrediente principale. In Italia è il basilico, nel nostro Paese sono le pipe all'aglio. E invece di un mortaio, usiamo un frullatore o un tritacarne.

Dai un'occhiata più da vicino a questa ricetta, per favore. La pasta risulta essere insolitamente gustosa e aromatica. Il gusto piccante e ricco gli permette di essere ampiamente utilizzato nella cucina casalinga

Come condimento, sarà ottimo con la pasta, per esempio con gli spaghetti
Svolge perfettamente il ruolo della marinata quando si arrostisce la carne
Puoi cuocere il pesce con il pesto fatto in casa
La pasta sarà un ottimo condimento per le verdure grigliate
In compagnia con una pagnotta o del pane nero, la pasta diventerà solo un divino panino estivo.

ingredienti

Frecce all'aglio - 500 gr.
Sale: un cucchiaino
Olio d'oliva - 3 cucchiai
Succo di limone - 1-2 cucchiai
Scorza di mezzo limone
Pepe nero macinato - un quarto di cucchiaino
Basilico verde - 50 gr.
Un bicchiere di noci (se potete usare i pinoli - ottimo)
Formaggio a pasta dura - 200 gr. (l'originale usa il parmigiano).

Cucinare un capolavoro

Selezioniamo le frecce, le laviamo, le asciugiamo con un tovagliolo di carta
Macinare frecce, noci sbucciate, basilico con un frullatore o un tritacarne
Strofina il formaggio su una grattugia fine
Usando una grattugia, otteniamo la scorza di limone
Uniamo tutti i prodotti insieme: massa verde, succo di limone, scorza, burro, formaggio, sale, pepe
Mescoliamo tutto bene, assicurati di assaggiarlo. Se la massa è densa, puoi aggiungere un po 'di olio d'oliva.

La pasta eccezionale è pronta. Deve essere trasferito in un barattolo sterile, un sottile strato di olio viene versato sopra e conservato in frigorifero fino all'occasione conveniente.

Eppure, se c'è molta pasta, può essere congelata e conservata a lungo.

Ricetta per preparare le frecce all'aglio con la carne

Bene, ora i miei amici vogliono proporre di rendere il cibo delizioso più soddisfacente, per così dire, per chi ama mangiare bene) Per fare questo, hai bisogno di manzo, se non ti piace, sostituiscilo con il tuo tipo di carne preferito, ad esempio pollo o maiale.

In una nota! Questo metodo di cottura appartiene alla cucina cinese.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Tagliare la radice di zenzero a fettine sottili. Tritare la cipolla a metà anelli, tagliare a listarelle il peperone. Carote fresche a fettine sottili, quindi tritarle ciascuna in più fette. Taglia le frecce d'aglio a bastoncini larghi. Tritate finemente l'aglio o passatelo alla pressa.

Tagliare la carne di manzo bollita a listarelle larghe e mettere da parte. Metti l'olio vegetale in una casseruola o prendi una friggitrice. Salate la carne, potete anche bagnarla con le vostre spezie preferite e ora arrotolarla nell'amido. Friggere.

È l'amido che manterrà tutte le spezie nella carne.

2.Quindi, nello stesso olio, lasciate riposare le frecce d'aglio per 3-4 minuti, quindi rimuovetele con una schiumarola e scuotetele in uno scolapasta.

Quindi riscaldare un wok o una padella normale, versare un filo di olio di sesamo. Friggere tutte le verdure, prima l'aglio, poi aggiungere le cipolle, poi le carote, i peperoni e lo zenzero. Poi peperoncini essiccati, frecce all'aglio e solo dopo quella carne di manzo bollita. Mescolare e versare 1 cucchiaio di salsa di soia e cuocere a fuoco medio. Quindi aggiungere il coriandolo e mescolare accuratamente.

3. Servire caldo. Come puoi vedere, tutto è molto semplice e accessibile. Cucina a casa e buon divertimento!

Caratteristiche benefiche

Fin dall'infanzia, tutte le persone sanno che se hai il raffreddore, devi iniziare urgentemente a mangiare l'aglio. Perché? Il fatto è che nel contenuto chimico dell'aglio ci sono tali sostanze: i phytoncides. Queste sostanze fanno parte dell'olio essenziale della pianta. La maggior quantità di phytoncides si trova nelle verdure sane di aglio e cipolle. I phytoncides sono utili per il sistema immunitario umano. Anche l'odore dell'aglio, che è un phytoncide volatile, ha un effetto curativo su tutto il corpo. I phytoncides disinfettano efficacemente l'aria, uccidono i microbi. L'allicina contenuta nelle frecce all'aglio impedisce ai virus di entrare nel corpo.

Le frecce d'aglio sono ricche di oligoelementi: zolfo, sodio, cloro. Il prezioso prodotto contiene anche vitamina C, necessaria per le difese dell'organismo. L'aglio rimuove le tossine dal corpo ed è un agente profilattico per il cancro. Il selenio contenuto nelle frecce all'aglio ha un effetto ringiovanente e aiuta a ripristinare la struttura dei capelli e la compattezza della pelle.

Le persone hanno notato da tempo che l'aglio guarisce una persona e gli dà forza. Nei tempi moderni, i farmaci sono fatti con l'aglio. La medicina più famosa è Alisat, che è un estratto di aglio a base di alcol. "Alisat" aiuta ad eliminare i processi putrefattivi nello stomaco e nell'intestino.

Ci sono molte ricette collaudate che utilizzano questo ortaggio nella medicina popolare. Probabilmente avrete sentito parlare della miracolosa tintura alcolica di aglio "Elisir di giovinezza", che, secondo i monaci del Tibet, purifica efficacemente i vasi sanguigni del corpo.

I nutrizionisti consigliano di utilizzare le frecce all'aglio nel menu nutrizionale e per la perdita di peso. Questo è uno dei prodotti naturali riconosciuti dai medici come un prodotto che disintossica efficacemente il corpo.

Come cucinare le foglie di aglio con la pancetta attraverso un tritacarne

Penso che tutti voi amiate il lardo, ricordate che recentemente lo avete persino messo in salamoia. E se ci aggiungessimo il nostro "re principale" di questa nota. Cosa verrà fuori? È decisamente bello, chi l'ha provato almeno una volta nella vita sarà sicuramente d'accordo.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Sciacquare lo strutto in acqua corrente e asciugare con tovaglioli. Quindi tagliarlo a pezzetti in modo che sia più comodo lavorarci ulteriormente.

Se lo hai con la pelle, rimuovilo, non sarà necessario.

Accendete il tritacarne e passateci dentro le foglie di aglio e la pancetta. Condite bene con sale e pepe macinato. Quindi coprire la ciotola con un sacchetto di plastica o una pellicola trasparente. E tadam, lasciate riposare e marinate per un paio d'ore in frigo.

2. Bene, allora, spalmare una tale pasta sul pane o su una pagnotta e infilarla su entrambe le guance con il borscht. Buon appetito!

Frecce all'aglio stufate in coreano

Questa svolta dei gambi di aglio per il periodo invernale piacerà agli amanti del "piccante".

Prodotti richiesti:

il gambo è l'aglio;
denti d'aglio - 2-3 pezzi;
aneto - 1 ombrello;
foglie di alloro - 3-4 pezzi;
zucchero semolato - 1/2 cucchiaio;
sale alimentare - 2 cucchiaini;
aceto diluito al 9% - 1 cucchiaino.
una miscela di spezie per preparare le carote coreane;
sale commestibile / salsa di soia;
olio vegetale magro per friggere

Cottura passo dopo passo:

Lavare i gambi giovani dall'aglio con una doccia d'acqua. Taglia la parte superiore (infiorescenze). Macinare in pezzi di 4-6 cm di dimensione;
Quando l'olio vegetale è abbastanza caldo in una padella, aggiungi le frecce all'aglio. Friggere fino a quando non si ammorbidisce.
Aggiungere lo zucchero semolato, la foglia di alloro tritata, l'aceto e la miscela di spezie alla carota alla coreana. Condire a piacere.
Friggere il contenuto della padella fino a quando il liquido in eccesso evapora.
Togliamo dal fuoco, lasciamo raffreddare.
Spicchi d'aglio, tritati alla pressa, unirli al composto caldo fritto, mescolare e mettere in una stanza fredda.

Frecce Di Aglio Fritte - Ricetta Salsa Di Soia

E per coloro che sono fan di tutto ciò che è insolito e originale e vogliono immergersi nella cucina coreana, posso offrirti materiale video dal canale YouTube per la visualizzazione. Ma prima, dai un'occhiata agli ingredienti.

Se ti ha impressionato e sei già impaziente, fai clic sul pulsante Visualizza e impazzisci con l'autore. Quali saranno le mie impressioni, aspetto le note di seguito).

Pasta per frecce all'aglio

Fresco e semplice, e puoi anche dire nutrizionale e vitaminico! Ecco come puoi descrivere il prossimo spuntino che si adatterà perfettamente a un pezzo di pane. Sì, lei appartiene. Ti innamorerai di questo capolavoro culinario sin dal primo cucchiaio e non riuscirai a staccarti. Cucina la pasta all'aglio con me.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Ruota le frecce dell'aglio in un tritacarne o in una tazza del frullatore, fino a quando la massa non assomiglia alla pappa. Quindi condire generosamente con sale e aggiungere olio vegetale.

2. Tale pasta può essere immediatamente spalmata sul pane o arrotolata in barattoli per l'inverno. Congelare anche in un contenitore per cubetti di ghiaccio. In ogni caso, risulta comunque fantastico. Puoi preparare o mangiare subito per un uso futuro. Buone scoperte!

Frecce d'aglio in panna acida

Penso che tu non abbia ancora mangiato un tale buongustaio. In effetti, la ricetta è così semplice che anche un adolescente può cucinarla. Mmm ... salsa di panna acida e sapore di aglio. Non vedo l'ora, e l'odore dell'incredibile nell'appartamento sarà inequivocabile.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. In corrispondenza della freccia dell'aglio, tagliare la capsula di semi e tritare il resto a pezzi lunghi 3-4 cm, conviene fare questo lavoro con le forbici.

Attenzione! Prendi le frecce giovani, se diventi vecchia, quindi non usare la parte solida, tagliala e gettala via.

2. Quindi, friggi le frecce in olio vegetale o prendi il burro per 3-4 minuti a fuoco medio. Quindi, secondo il piano, aggiungi un paio di cucchiai di panna acida e riempi il pavimento con un bicchiere d'acqua per fare un ripieno di panna acida. Ridurre il fuoco e coprire, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Noterai che il colore del piatto è cambiato e le frecce si sono ammorbidite.

Insalata di freccia all'aglio in stile coreano

La prossima ricetta può probabilmente essere attribuita a prelibatezze. Penso che tutti lo apprezzeranno, gli amanti della cucina coreana saranno sicuramente deliziati. Questa insalata non lascerà nessuno indifferente, testata su una dozzina di ospiti.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Taglia le frecce in piccoli pezzi. Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere le frecce all'aglio, cuocere per 3-5 minuti. Scolare l'acqua in uno scolapasta, così le verdure saranno semilavorate.

2. Quindi scaldare l'olio in una padella. E invia le cipolle a semianelli, friggi fino a doratura. Quindi aggiungere le frecce d'aglio e continuare a friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quindi aggiungi pepe rosso, coriandolo, pepe nero e assicurati di sale o salsa di soia. Mescola bene con una spatola. E friggi per un altro paio di minuti e, alla fine, spremi l'aglio con una pressa per ottenere una scorrevolezza. Mescola e assaggia.

3. Risulta delizioso e croccante, servire con riso o purè di patate. Lascia che il piatto si fermi leggermente solo se hai la pazienza di farlo.) Mangia alla tua salute!

Fritto con panna acida

Molte casalinghe evitano un prodotto vegetale come le frecce all'aglio ed è completamente inutile. Dopotutto, sono molto gustosi, specialmente i giovani germogli, con i quali puoi cucinare un'ampia varietà di piatti.

Ingredienti:

un mazzo di (grandi) frecce d'aglio;
15 ml di salsa di soia;
due cucchiai di panna acida;
tre cucchiai di olio (girasole).

Metodo di cottura:

I germogli d'aglio non si trovano nei negozi, possono essere raccolti sul tuo sito o trovati sul mercato. Le frecce d'aglio devono essere sciacquate e tagliate a pezzi di 5 cm.
Quindi mettiamo la padella sul fuoco, scaldiamo l'olio e stendiamo la pianta piccante, friggiamo per cinque minuti letteralmente, mescolando continuamente. Se sei un amante dei piatti piccanti, aggiungi il peperoncino.
Aggiungere ora il prodotto a base di latte fermentato, mescolare, scaldare per un altro minuto e togliere dal fuoco.
Versare i semi di soia, mescolare e servire con patate, grano saraceno, riso o funghi fritti.

Frecce di aglio in salamoia per l'inverno

Anche il prossimo miracolo è valido e inoltre ti delizierà in inverno. Prepara un paio di barattoli di queste frecce all'aglio e sicuramente non te ne pentirai. Inoltre, la ricetta è la più semplice, qualsiasi principiante può gestirla.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Taglia le frecce in pezzi facili da mangiare, cioè da circa 3-5 cm di lunghezza. E metterli in acqua bollente e sbollentare per 2 minuti. Togliete poi in un altro piatto, usate una schiumarola. E aggiungere lo zucchero, il sale all'acqua, mescolare e cuocere per 5 minuti. Quindi, ottieni una salamoia, nella quale, trascorso questo tempo, versa l'aceto e spegnilo.

Importante! Le frecce all'aglio dovrebbero essere tutte coperte d'acqua.

2. Nel frattempo, in barattoli sterili, spalmare il pimento con piselli e peperoncino, lavrushka. E tampona con le frecce. Quindi, riempi solo quello con la marinata spenta. Versalo direttamente nella parte superiore della lattina. Riavvitare i coperchi (in metallo) e capovolgere i contenitori. Avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.

3. All'uscita ci saranno tre barattoli che piaceranno sicuramente a tutti in inverno. Divora un antipasto del genere con qualsiasi contorno e, naturalmente, carne. Goditi la tua esperienza!

P.S Dopo un po ', le frecce si scuriranno leggermente, non allarmarti, dovrebbe essere così.

Metodi di congelamento

Se hai un gran numero di frecce all'aglio, possono essere preparate per un uso futuro. Ad esempio, congelare. Questa manipolazione è possibile in diversi modi: crudo, dopo il trattamento termico, sotto forma di purea.

Per congelare i germogli d'aglio crudi, è necessario sciacquarli e asciugarli accuratamente. Tagliate a pezzi lunghi circa 4 cm, mettete i gambi tritati in contenitori di plastica o confezionateli in appositi sacchetti da congelamento. In quest'ultimo caso, è necessario premere con forza i sacchetti in modo che fuoriesca l'aria in eccesso. Metti i pezzi nel congelatore.
La tecnologia per congelare i germogli d'aglio è semplice: le frecce vengono lavate, tagliate a pezzi corti e inviate all'acqua bollente per 5 minuti. Non appena i pezzi sono bolliti, vengono disposti in un contenitore preparato con acqua ghiacciata. Lasciarlo in posa per 5 minuti. Quindi i germogli vengono stesi su un panno o un asciugamano, asciugati, confezionati in sacchetti o contenitori e congelati.
Per una purea in bianco, avrai bisogno delle frecce stesse e di altre verdure. Questi possono essere i più comuni: prezzemolo, aneto o erbe più esotiche come il basilico. Il rapporto tra i componenti è arbitrario. Risciacquare i germogli e le erbe selezionate. Asciugare bene, tagliare il cibo e tritarlo in un frullatore. Trasferire la massa nei sacchetti e congelare. C'è un altro modo: imballare in stampi in silicone, versarvi un po 'd'acqua. Quindi inviare la miscela al congelatore. Dopo l'indurimento, rimuovere con cura e riporre in contenitori.

Oltre a questi metodi, puoi congelare il purè di patate dalle frecce con il burro o persino fare uno spazio vuoto come un saute di verdure.
In estate, le frecce all'aglio aiuteranno a diversificare un menu annoiato con colori vivaci, aroma speziato e gusto insolito. E in inverno, i preparati congelati dei germogli aiuteranno a saturare il corpo con le vitamine.

Come congelare le frecce all'aglio e dove applicarle

Ora voglio insegnarti come cucinare le frecce e non solo, ad esempio, puoi prendere qualsiasi altro tè verde (prezzemolo, aneto) per un uso futuro. Se il congelatore del frigorifero ti consente di farlo, generalmente è freddo. O è generalmente prelevato separatamente? Cosa si dovrebbe fare con tali doni della natura?

Propongo di congelare, mentre puoi usare tre metodi di congelamento. Sono descritti in maggior dettaglio nel video qui sotto. E ti ho fatto un paio di screenshot in modo che tu possa immaginare cosa deve essere fatto. E a proposito, dopo puoi facilmente estrarre cubetti o mini-contenitori con erbe e aggiungerli a zuppe o snack, secondi piatti.

Bene, ora fai clic sul pulsante e divertiti a guardare la trama dal canale YouTube.

È tutto per me. Come sempre, sono di ottimo umore e non vedo l'ora che tutti non vedano l'ora di visitare di nuovo il mio blog. Organizza lezioni e condividi l'articolo sui social network. Ciao.

Cordiali saluti, Ekaterina

Segreti d'aglio

L'aglio matura tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. E questo è un momento estremamente cruciale. L'aglio è un raccolto senza pretese, persino non coltivabile, ma puoi facilmente perdere l'intero raccolto se perdi le linee di raccolta.

A volte succede così: l'aglio ha sempre funzionato, non ci sono stati problemi con esso e improvvisamente ha iniziato a marcire. E qualunque cosa tu faccia: cambia il sito di impianto, rinnova completamente il materiale di piantagione, applica fertilizzanti, smetti di applicare fertilizzanti - lo stesso, non succede nulla. La via d'uscita è questa: controlla attentamente l'aglio e lui stesso ti dirà quando piantarlo e quando raccoglierlo.

Frecce e raccolto

Da diversi anni a FORUMHOUSE è in corso una discussione sull'argomento: la raccolta delle frecce influisce o no sulla qualità della raccolta dell'aglio? Accade così che lasciando le frecce in metà del giardino per l'esperimento, i giardinieri ottengano lo stesso raccolto da esso. E c'è la tentazione di non rimuovere le frecce, soprattutto quando è stretto con il materiale di semina.

Questo è sbagliato, le frecce devono essere tagliate, basta lasciarle su 3-4 piante sui bulbi e sui fari. A proposito, in un'infiorescenza ci sono 100-200 lampadine, sufficienti per gli occhi.

Le frecce ininterrotte influenzano davvero il raccolto. Il fatto è che all'inizio l'aglio fa crescere le frecce (ci vogliono 3-4 settimane) e solo allora getta tutta la sua forza nella crescita dei chiodi di garofano. Si scopre che quei giardinieri che lasciano l'aglio a riposare più a lungo, danno all'aglio con le frecce l'opportunità di raggiungere l'aglio senza le frecce. Ma non c'è sempre una tale opportunità e inoltre è impossibile sovraesporre l'aglio nel giardino. Pertanto, le frecce devono essere rimosse.

Se le frecce non usano "frecce fritte" per le preparazioni, per cucinare il sale all'aglio e il piatto preferito di molti residenti estivi, devono essere tagliate o strappate non appena appaiono. Altrimenti, i tiratori possono crescere fino a 20 centimetri. Nota: l'aglio invernale spara in modo insolito, in momenti diversi, quindi è necessario ispezionare i letti più spesso e tagliare i gambi dei fiori.

Dopo aver tagliato le frecce, il fertilizzante di potassio può essere applicato al letto del giardino, l'aglio lo rispetta molto. Può essere un complesso - con una predominanza di potassio o IFC o cenere. Il vantaggio della cenere è che non acidifica il terreno.

Lingua della freccia, segnali della radice

Diverse frecce lasciate sul letto d'aglio fungono da fari. Devi guardarli tutto il tempo: girare in cerchio - l'aglio continua a crescere, raddrizzarsi - triplica la tua vigilanza, presto per raccogliere. Non appena la buccia esplode sulla scatola, raccogli. Comunque, fallo nei prossimi due giorni.

Non essere confuso se gli steli sono ancora verdi! Non vuoi gli steli, vuoi i bulbi. E dal momento stesso in cui la pelle sull'infiorescenza scoppia, non crescono e iniziano a rompersi.L'umidità e le spore di putrefazione che sono ovunque, anche nella stazione spaziale, entrano nella testa e inizia a marcire.

In generale, è meglio non tenere l'aglio nel terreno che sovraesporre, quindi è meglio conservarlo. L'aglio raccolto viene inviato all'ombra per la maturazione, quindi gli steli vengono tagliati e le radici vengono rimosse dalla testa.

Un punto molto importante che pochi conoscono: dopo aver raccolto l'aglio, vengono messe diverse teste sull'aiuola, lasciate lì e le radici vengono controllate di volta in volta. Non importa se sono bagnati o asciutti, puliti o con zolle di terra - dopo circa due o tre mesi, a seconda del tempo di quest'anno, vedrai che le radici sono ben pressate a terra e hanno iniziato a crescere dentro. Questo è un segno: è ora di piantare l'aglio prima dell'inverno. Quindi non puoi assolutamente sbagliare.

Numero pari di denti

L'aglio invernale viene piantato con il cosiddetto metodo del "minatore": profondo, tre altezze di bulbo. Tale aglio non germoglia in autunno, sopravvive in sicurezza alle gelate primaverili nel terreno e solo allora inizia a crescere. Il terreno dovrebbe essere fertile e non acido, il luogo dovrebbe essere il più soleggiato possibile, il materiale di piantagione dovrebbe essere buono e, preferibilmente, della tua regione.

Un altro trucco che poche persone conoscono: le teste con un piccolo numero di denti vengono selezionate per la semina (idealmente, 4, non di più). Quindi le teste diventeranno grandi.

Smolyanka

Un vicino mi ha insegnato a scegliere l'aglio con un numero pari di chiodi di garofano per la semina. Minore è il numero di denti, più grandi e forti sono, e io li scelgo. Ho anche notato che da un dente singolo si ottiene un aglio di media grandezza e dai suoi chiodi di garofano cresce uno grande.

Prima di piantare, l'erba cipollina viene messa a bagno per 10-15 minuti in una soluzione calda di permanganato di potassio (36-38 gradi). Quindi sono alleviati da tutti i parassiti che intendevano ibernarsi nell'aglio e portati fuori dalla dormienza. L'aglio germoglierà leggermente e vedremo quali spicchi hanno rudimenti di radice su quali no. Quelli che non lo sono, di regola, sono affetti da marciume e, quindi, non germoglieranno.

Il letto d'aglio dovrebbe essere posizionato in lunghezza verso nord-sud, quindi i bulbi saranno più densi e più grandi. All'inizio di luglio bisognerà rastrellare il terreno da ogni pianta, liberando il terzo superiore della testa. Questo ti aiuterà a ottenere bulbi d'aglio più grandi e a farli maturare più velocemente. Questa è un'occupazione piuttosto triste, ma il risultato supererà le tue aspettative. E sarà conveniente tirare fuori l'aglio.

Bella

Rastrello la terra non perché l'aglio diventi più grande, ma perché la camicia si rafforzi. E, soprattutto, nel mio giardino ci sono vermi così piccoli che, se non apro l'aglio in tempo, ci faranno sicuramente un buco.

Nodo sulle foglie

Subito dopo la tosatura delle frecce, circa 20 giorni prima della maturazione, si ferma l'aglio ad annaffiare e si elimina la pacciamatura. Se i gambi d'aglio crescono alti e grassi, questo non è motivo di preoccupazione.

Più grande è l'apparato fogliare, più nutrienti la pianta immagazzina e più grande crescerà la testa. E per organizzare il deflusso di sostanze nutritive nei bulbi, lega le foglie in un nodo.

Quaglia

A proposito di legare le foglie in un nodo: poi c'è un deflusso di sostanze nutritive dalle foglie alle teste. Per legare l'aglio, se lo decidi, è necessario un mese prima della raccolta.

Quando le foglie ingialliscono, molte persone usano fertilizzanti contenenti ossicloruro di rame. Ma nel terreno non si disintegra, non si dissolve ed è incline all'accumulo. Spesso è sufficiente concimare il letto con escrementi di pollo e dopo una settimana le piante saranno trasformate.

L'ingiallimento di massa delle foglie prima del normale tempo di maturazione può essere causato non solo dalla mancanza o dall'eccesso di oligoelementi, umidità, ecc., Ma anche da ragioni più gravi: marciume bianco o mosca di cipolla. Entrambe queste disgrazie si sviluppano più spesso nelle estati secche e calde.

Come preparare frecce e teste

Le frecce possono essere fritte: ottieni un'aggiunta molto gustosa al contorno (patate) e da sole sono abbastanza buone. Può essere fatto scorrere attraverso un tritacarne, congelato e aggiunto a zuppe o stufati in inverno.Può essere mescolato con il burro. Puoi sottaceto. Puoi congelarlo intero: la parte superiore della fioritura andrà nella zuppa di cavolo e le estremità - in pilaf e salse.

Prova a mettere le teste d'aglio giovani nel pilaf: sarà perfetto. Le foglie, che hanno già iniziato a formarsi, diventeranno morbide nel pilaf e le teste diventeranno dolci, senza odore di aglio.

L'aglio giovane viene marinato con barbabietole e ribes rosso o secondo uno schema semplice: le teste vengono immerse in acqua bollente per 2 minuti, poi subito in acqua ghiacciata (preferibilmente con ghiaccio), quindi versate con marinata fredda. Marinata: acqua, aceto di sidro d'uva o di mele, sale, zucchero, spezie - tutto secondo i tuoi gusti. Dopo 3-4 giorni mettete in frigorifero e potrete mangiare.

Per conservare l'aglio fino al nuovo raccolto in un appartamento, asciugatelo bene e mettetelo in scatole o barattoli da tre litri, cospargete di sale. Un altro buon modo: conservazione in paraffina. Sciogliere una candela di paraffina a bagnomaria, delicatamente, tenendo il gambo, immergere la testa d'aglio in questa paraffina. Il trucco qui è che l'aglio "respira" attraverso il gambo. Hai bisogno dell'aglio: rimuovi il guscio di paraffina e il gioco è fatto.

Ecco la vecchia maniera, pubblicata sulla rivista "Krestyanka": asciugare l'aglio, tagliare le foglie e le radici, metterle in una teglia smaltata a strati, cospargendo ogni strato di farina. Copri la pentola con un coperchio e riponi in un luogo asciutto. Fino alla primavera l'aglio sarà come se fosse appena stato tolto dall'orto.

L'aglio è più dolce delle barbabietole ed è quindi vietato ai diabetici.

Gli spicchi marroni nelle teste d'aglio non dovrebbero intimidire. Non è marciume o acaro. È così che - e questo è un altro fatto poco noto sull'aglio - si manifesta il succo caramellato. Il fatto è che l'aglio è estremamente ricco di zuccheri, è più dolce delle barbabietole e quindi, tra l'altro, è vietato ai pazienti con diabete. L'aglio invernale contiene più zuccheri dell'aglio primaverile; a contatto con l'aria si secca, il succo si caramella. L'aspetto dei chiodi di garofano marroni è semplicemente dovuto a una violazione dell'integrità della pelle dell'aglio. Ecco perché è necessario rimuovere l'aglio e conservarlo, evitando di danneggiare i bulbi.

Tutte le conversazioni sugli argomenti dell'aglio sono condotte qui. Leggi di più sulla piantagione di aglio invernale in questo articolo.