Varietà di sambuco nero per la regione di Mosca: la scelta, le caratteristiche, le proprietà e la cura giuste

Il sambuco è una di quelle piante che ha accompagnato una persona fin dall'antichità e allo stesso tempo gode di una duplice "gloria". In alcune regioni, è stata a lungo considerata maledetta, in altre - le è stata affidata la cura dei malati ed è stata piantata vicino alle case per migliorare il benessere. Attualmente, i giardinieri non sono più interessati alle leggende e alle credenze associate a questa pianta. Ma apprezzano molto le sue qualità decorative e medicinali.

Ma per far crescere un arbusto sul tuo sito, devi conoscerlo meglio. Per saperne di più su che tipo di pianta di sambuco è, la sua descrizione e foto aiuteranno. I consigli di giardinieri esperti aiuteranno a svelare i "segreti" di una coltivazione di successo.

Soddisfare

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• Descrizione
• Piantare un sambuco Quando piantare
• Piantare in primavera
• Piantare in autunno

Ricette

Dal sambuco erbaceo, puoi preparare vari rimedi popolari che aiutano con molte malattie: decotti, infusi, sciroppi. Sono consigliate sia per uso interno che esterno. Per la preparazione di fondi vengono utilizzati fiori, foglie e bacche. Molto spesso, decotti e infusi a base di erbe vengono utilizzati per il recupero più rapido dalle malattie respiratorie.

Con l'influenza

Si consiglia sempre a una persona con l'influenza di bere molte bevande calde. La bevanda al sambuco aiuterà a far fronte rapidamente alla malattia.

Piantare e prendersi cura di bacche di sambuco

• Atterraggio: in primavera (prima che le gemme si gonfino) o in autunno, all'inizio di ottobre.
• Fioritura: Maggio giugno.
• Illuminazione: luce luminosa.
• Il suolo: argilloso umido o zolla-podzolico con un pH di 6,0-6,5.
• Irrigazione: in caso di siccità - una volta alla settimana con un consumo di 10-15 litri di acqua per 1 cespuglio. I giovani cespugli richiedono annaffiature più frequenti.
• Top condimento: in primavera e nella prima metà dell'estate - con fertilizzanti azotati (liquame, infuso di escrementi di pollo, urea), dalla seconda metà dell'estate - con fertilizzanti potassio-fosforo. Le bacche di sambuco non vengono nutrite in autunno.
• Ritaglio: annuale in primavera, sui boccioli dormienti o durante la caduta delle foglie.
• Riproduzione: semi, talee, stratificazione e divisione del cespuglio.
• Parassiti: afide.
• Malattie: non stupito.

Maggiori informazioni sulla coltivazione del sambuco di seguito.

Irrigazione

La cultura ama i terreni moderatamente umidi, quindi, nelle estati secche, necessita di annaffiature regolari, circa una volta alla settimana per grandi piantagioni e 2 volte per giovani piantine. Dopo l'irrigazione, allenta il terreno in modo che non si formi una crosta, che blocca l'accesso dell'ossigeno alle radici.

In un'estate normale con piogge periodiche, le piantagioni non necessitano di annaffiature e uno strato di pacciame impedirà all'umidità di evaporare e proteggerà le radici dal surriscaldamento.

Pianta di sambuco - descrizione

La maggior parte dei rappresentanti del genere sono piccoli alberi o arbusti, ma nel genere si trovano anche erbe perenni, ad esempio erba sambuco. Nella corsia centrale vengono coltivate 13 specie di sambuco e la più comune è la pianta di sambuco nero, una descrizione della quale portiamo alla vostra attenzione.

Come la maggior parte delle specie del genere, il sambuco nero è un arbusto o un piccolo albero alto da 2 a 6 m, che cresce nel sottobosco di foreste di latifoglie e di conifere, a volte formando interi boschetti. I gambi di sambuco sono ramificati, con una sottile guaina legnosa e un nucleo bianco morbido e poroso. I giovani rami di sambuco sono verdi, ma col tempo diventano grigio-brunastri con molte piccole lenticchie. Foglie di sambuco, grandi, lunghe da 10 a 30 cm, pennate, costituite da numerose foglie oblunghe a punta lunga su piccioli corti, opposte.

I fiori di sambuco profumati di una tonalità crema o giallo sporco, di 5-8 mm di diametro, sono raccolti in grandi infiorescenze piatte corimbo-focose fino a 25 cm di diametro. Le infiorescenze di sambuco compaiono a maggio o giugno. I frutti di sambuco sono drupe a forma di bacca quasi nera fino a 7 mm di diametro con polpa rosso scuro e 2-4 semi. La fruttificazione inizia in agosto o settembre.

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Il sambuco è richiesto non solo nel giardinaggio amatoriale, ma anche nella medicina popolare, quindi ti parleremo di come coltivare questo arbusto nel tuo giardino e descriveremo le proprietà medicinali del sambuco e le controindicazioni che dovresti conoscere.

Ma non tutto è così semplice

Delle quaranta specie, alcune sono tutt'altro che medicinali. Ad esempio, il sambuco è sottodimensionato (erbaceo). La pianta è velenosa dalle radici ai frutti. È difficile distinguere una forma di dosaggio da una velenosa: sono molto simili nell'aspetto. Ecco la voce popolare e il sambuco aggiunto alla "lista delle erbe della strega".

Interessante! "Miele" è fatto di fiori, vini e sciroppi sono fatti. Dalle bacche - marmellata. In Francia, le bacche secche vengono tradizionalmente utilizzate al posto dell'uvetta - vengono aggiunte a prodotti da forno e biscotti.

Piantare un sambuco

Quando piantare il sambuco

Piantare e prendersi cura di un sambuco nero non è molto diverso dal piantare e prendersi cura di qualsiasi altro arbusto. Le bacche di sambuco vengono piantate in primavera o in autunno. Il miglior materiale di semina sono le piantine di sambuco di uno o due anni.

Dove cresce il sambuco? Il sambuco è una pianta senza pretese, ma se lo pianti in ombra profonda o in un terreno povero, ciò influirà negativamente sia sul suo aspetto che sullo sviluppo. Trova un punto aperto e soleggiato per l'albero di sambuco sul bordo nord o est del terreno, soprattutto se prevedi di coltivare una varietà ornamentale con foglie variegate o colorate. Tradizionalmente, il sambuco, i cui giovani germogli hanno un odore sgradevole che respinge persino le mosche, viene piantato vicino a servizi igienici, pozzi neri o fosse di compost.

Per quanto riguarda la composizione del terreno, il terreno ottimale per il sambuco è terriccio umido o terreno zolle-podzolico con un valore di pH compreso tra 6,0 e 6,5 pH. I terreni acidi dovranno essere calcinati aggiungendo farina di dolomite, e questo dovrebbe essere fatto due anni prima di piantare il sambuco.

Piantare bacche di sambuco in primavera

Quando si pianifica di piantare una piantina di sambuco in primavera, preparare un buco profondo 80 cm e 50 cm di diametro per un mese.Quando si scava il terreno dallo strato superiore, scartarlo da un lato e da quello inferiore per l'altro. Se hai intenzione di coltivare un sambuco come un albero, infila un paletto di tale lunghezza nel centro del buco in modo che si alzi di circa mezzo metro sopra la superficie del sito. Un anziano, cresciuto sotto forma di cespuglio, non avrà bisogno di sostegno. Mescolare il terreno fertile dallo strato superiore con 7-8 kg di humus, aggiungere 50 g di fosfati e 30 g di fertilizzanti di potassio alla miscela di terreno e, dopo aver mescolato accuratamente, versare due terzi di questa miscela nella fossa.

Il giorno della semina, allenta un cuscino di terreno sul fondo del buco, abbassa la piantina e prima cospargi le radici con il terreno dallo strato inferiore e sopra con il resto della miscela di terreno con fertilizzanti. Di conseguenza, il colletto della radice della piantina dovrebbe essere di diversi centimetri sopra il livello della trama.Dopo la semina, tampona il terreno nel cerchio vicino al gambo e innaffia la piantina con 10-15 litri di acqua, e dopo che è stata assorbita, il terreno si deposita e il colletto della radice è a filo con la superficie del sito, lega la piantina a un piolo.

Piantare bacche di sambuco in autunno

La semina autunnale di un sambuco viene eseguita nello stesso ordine e secondo le stesse regole di quella primaverile: viene scavata in anticipo una buca e riempita di materia organica e fertilizzanti, dopodiché viene piantata una piantina di sambuco in modo che il colletto della radice , dopo l'irrigazione e la sedimentazione del terreno in buca, risulta a filo con il terreno di superficie.

Descrizione biologica [modifica | modifica codice]

L'erba di sambuco è un'erba perenne con un odore sgradevole. L'altezza di una pianta adulta va da 50 a 150 cm [3].

Lo stelo è dritto. Foglie lunghe fino a 20 cm, con picciolo, 4-5 volte più corte del piatto; consistono di 9-11 foglioline appuntite con bordi seghettati. Le foglioline laterali inferiori hanno piccioli, le foglioline superiori sono sessili [3].

L'infiorescenza è apicale, paniculata, su un lungo peduncolo. La corolla è bianca, a volte rosata o rossastra all'esterno. I fiori hanno un profumo di mandorla. I frutti sono neri, lucidi, lunghi circa 4 mm, con tre o quattro semi ovoidali [3].

Il periodo di fioritura va da maggio a luglio, il periodo di fruttificazione va da agosto a settembre [3].

Cura delle bacche di sambuco

Sambuco in primavera

A marzo, alberi e arbusti possono soffrire di scottature: la corteccia è molto calda sotto il luminoso sole primaverile e di notte inizia un brusco scatto freddo. Per prevenire le conseguenze di questo fenomeno, i gambi e le forchette dei rami scheletrici del sambuco sono ricoperti da uno strato di calce. Se si riscontra un danno sulla corteccia, prodotto dai roditori in inverno, disinfettarli con una forte soluzione di permanganato di potassio e coprire con pece da giardino.

Nelle giornate calde e belle, puoi iniziare a potare il sambuco e quindi trattare l'arbusto con una soluzione di Nitrafen o liquido bordolese da malattie e parassiti che sono riusciti a svernare nella corteccia o nel terreno sotto cespugli e alberi. Circonferenza del tronco priva di materiale isolante e foglie dell'anno scorso. Se l'inverno è stato senza neve e la primavera è stata secca, innaffia il sambuco con acqua per caricare l'acqua.

Cura estiva al sambuco

Dopo i fiori di sambuco, gli arbusti vengono spruzzati dai parassiti e dall'oidio.

All'inizio dell'estate, le piante iniziano a crescere attivamente e formano ovaie, quindi il compito più importante è fornire al giardino umidità e nutrimento. Il terreno nei tronchi deve essere mantenuto sciolto e umido. Nei cespugli congelati in inverno, inizia la crescita dei germogli delle radici, che devono essere immediatamente distrutti, fino a quando non hanno superato il cespuglio stesso in crescita. Per evitare che il sambuco si diffonda nel giardino, puoi scavare in una vecchia ardesia intorno al cespuglio a una distanza di un metro e mezzo e ad una profondità di mezzo metro.

Ad agosto, alcuni cespugli stanno già iniziando a maturare e dovresti essere pronto per la raccolta. Alla fine dell'estate, è necessario creare le condizioni per preparare l'arbusto per lo svernamento: un'estate piovosa può causare una crescita secondaria dei germogli, che può essere fermata solo rimuovendo il pacciame da sotto i cespugli e pizzicando le cime dei germogli in crescita .

Come prendersi cura del sambuco in autunno

Prendersi cura di un sambuco in autunno è prepararlo per l'inverno. A settembre prosegue la raccolta del sambuco, dopodiché viene eseguita la potatura sanitaria dell'arbusto. Alla fine del mese, scavano il terreno nei cerchi vicino al tronco, applicano fertilizzanti e, in condizioni autunnali secche, effettuano l'irrigazione invernale del sambuco. Se stai solo pianificando di piantare un sambuco, scavare buche per le piantine alla fine di settembre e riempirle di fertilizzanti.

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In ottobre, gli arbusti vengono trattati da agenti patogeni e parassiti che si sono stabiliti per l'inverno nella corteccia dei rami o nel terreno sotto un cespuglio, e boli e grandi rami, per proteggerli dai roditori invernali e dalle ustioni primaverili, vengono imbiancati con calce fresca o gesso con aggiunta di solfato di rame e colla da carpenteria. I cerchi del tronco sono isolati con torba, humus o fogliame secco.

Non appena cade la neve, gettala sotto il cespuglio: questa sarà la migliore protezione del sambuco dal gelo.

Elaborazione di bacche di sambuco

Due volte all'anno - all'inizio della primavera, prima della rottura del germoglio e dopo la caduta delle foglie - i cespugli di sambuco e il terreno sottostante a scopo preventivo vengono trattati con una soluzione all'1% di liquido bordolese o una soluzione al 2-3% di Nitrafen. Lo fanno per distruggere infezioni fungine o insetti nocivi che si sono nascosti per l'inverno nella corteccia o nello strato superiore del terreno.

Invece di questi farmaci, puoi usare una soluzione all'1% di solfato di rame o un altro farmaco con effetto simile. Una soluzione di urea al sette percento, se trattata con un arbusto in primavera, agisce non solo come fungicida e insetticida, ma anche come integratore di azoto di cui la pianta ha bisogno in questo periodo dell'anno.

Annaffiare il sambuco

Un'estate piovosa e un pacciame nel cerchio del tronco, che non consente all'umidità di evaporare rapidamente, possono salvarti dall'annaffiare il sambuco. È meglio pacciamare il terreno intorno al cespuglio di sambuco con compost o letame marcito. In estate con piogge normali, non dovrai annaffiare il sambuco, ma in una stagione secca e afosa, versare 10-15 litri di acqua sotto il cespuglio di sambuco una volta alla settimana. Le giovani piante vengono annaffiate più spesso. Non lasciare asciugare il terreno sotto i cespugli. Dopo l'irrigazione o la pioggia, è molto conveniente allentare il terreno attorno ai cespugli e rimuovere le erbacce.

Alimentazione a bacca di sambuco

Il sambuco cresce bene in un terreno fertile anche senza condimento, ma risponde molto bene ai fertilizzanti azotati applicati in primavera e in estate su terreni poveri. Dai fertilizzanti organici, si percepiscono meglio la sospensione di sambuco e l'infuso di letame di pollo. È anche favorevole all'urea e ai fertilizzanti minerali complessi. Le bacche di sambuco non vengono nutrite in autunno.

Malattie e parassiti

Sambuco nero Black Beauty: descrizione e caratteristiche della varietà

Il sambuco è una pianta resistente a parassiti e malattie. A volte gli afidi possono infettare le cime del cespuglio e gli acari del ragno sono ancora meno comuni. Per evitare questa situazione, in primavera l'arbusto viene trattato con una soluzione di Nitrafen (viene preparato esattamente secondo le istruzioni) o liquido bordolese. Se l'afide è già apparso, è molto difficile combatterlo, motivo per cui la prevenzione è così importante. Per sbarazzarsi di questo parassita, si consigliano soluzioni di sapone, infusi di erbe (ad esempio cipolla o aglio) e prodotti a base di catrame di betulla, ma vengono utilizzati solo se le bacche sono già state raccolte.

Afide

Potatura del sambuco

Quando potare un sambuco

Come molte piante da giardino, le bacche di sambuco richiedono potature sanitarie e formative annuali. Una volta ogni tre anni, per ringiovanire il cespuglio, tutti i rami vengono tagliati ad un'altezza di cm 10. È meglio tagliare il sambuco durante il periodo dormiente - all'inizio della primavera, fino a quando i boccioli sui rami iniziano a gonfiarsi. È vero, a volte è necessaria la potatura sanitaria delle bacche di sambuco in autunno, dopo la raccolta e la caduta delle foglie.

Potatura del sambuco in primavera

In una piantina appena piantata, i germogli vengono accorciati di 10 cm fino a un forte germoglio esterno. Per sua natura, la forma della corona del sambuco è pulita, ovale, quindi tienila in questa forma tagliando rami e germogli che crescono all'interno del cespuglio o con l'angolazione sbagliata. Anche i germogli secchi, malati, deboli e congelati sono soggetti a rimozione. La crescita delle radici deve essere rimossa mentre è nella sua infanzia. Ogni anno, un quarto dei vecchi rami viene tagliato alla base del cespuglio. Le sezioni devono essere lubrificate con passo da giardino.

Potatura del sambuco in autunno

Se durante la raccolta alcuni rami del sambuco sono stati feriti, eseguire la potatura sanitaria, rimuovendo contemporaneamente germogli malati e in crescita impropria di quelli danneggiati. Se non necessario, potare solo in primavera.

Come puoi vedere, piantare e prendersi cura di un sambuco è semplice e non laborioso, ma i benefici di un sambuco, di cui parleremo in un capitolo a parte, sono indiscutibili.

Nomi alternativi

Il nome latino dell'anziano Sambucus, secondo gli scienziati, deriva dalla parola greca che si traduce come "vernice rossa" (poiché la pianta ha proprietà coloranti), o dal nome dello strumento musicale iraniano a tre corde "sambuk", realizzato in legno di sambuco.

Importante! Frutti, fiori e semi acerbi di sambuco rappresentano una minaccia per la salute umana. Contengono acido cianidrico velenoso.

La gente chiama il sambuco l'occhio del diavolo, la sambuca della fanciulla, l'albero tubolare, l'albero del destino, la vecchia signora, il buchkan, lo squeaker, il sambuco.La specie erbacea è anche chiamata puzzolente, nana, stentata, sterile, sambuco.

Propagazione del sambuco

Come propagare il sambuco

Il sambuco viene propagato per semi, talee, dividendo il cespuglio e stratificandosi. Sfortunatamente, durante la propagazione dei semi, le proprietà varietali e persino delle specie del sambuco non vengono quasi mai preservate, quindi, molto spesso la pianta viene propagata vegetativamente.

Propagazione dei semi di sambuco

I semi di sambuco vengono raccolti in autunno, a metà ottobre, strofinando i frutti maturi attraverso un setaccio. I semi vengono seminati in file, la distanza tra le quali è di circa 25 cm La profondità di semina è di 2-3 cm Entro la fine della stagione successiva, le piantine raggiungeranno i 50-60 cm.

Propagazione del sambuco per talea

Raccolte a giugno o inizio luglio, le talee verdi lunghe 10-12 cm con due o tre internodi e un paio di foglie superiori, sul picciolo di cui rimangono solo due segmenti appaiati, vengono piantate in un miscuglio di sabbia e torba in parti uguali e ricoperto da un alto tappo in polietilene per creare condizioni di serra per le talee. Non dimenticare di trattare le sezioni inferiori con un formatore di radici prima di piantare: aumenterà la capacità di radicazione delle talee di 2-3 volte.

Per creare il livello di umidità dell'aria necessario, durante i primi 4-6 giorni, spruzzare il film dall'interno con acqua da uno spruzzo sottile, facendo attenzione a non far cadere le foglie delle talee, poiché ciò può farle marcire . In autunno, le talee radicate vengono piantate nel terreno.

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Se necessario, possono essere radicate anche talee lignificate di un anno, che vengono raccolte alla fine della stagione di crescita, conservate nella neve o nel seminterrato in inverno e piantate in terreno sciolto e fertilizzato nel giardino in primavera e ciascuna delle li si copre con un barattolo di vetro o una bottiglia di plastica con la gola tagliata fino ad allora, finché le talee non si radicano.

Propagazione del sambuco per stratificazione

Questo metodo di riproduzione offre quasi il cento per cento di sopravvivenza. Per la stratificazione, vengono utilizzati giovani germogli lignificati verdi o di due tre anni, che vengono piegati a terra, disposti in scanalature prefabbricate, in ognuna delle quali viene posizionato un piccolo composto, i germogli sono fissati con un metallo gancio e aggiunto goccia a goccia, lasciando le cime sopra la superficie.

Se metti gli strati lignificati nelle scanalature a maggio o all'inizio dell'estate e li tiri alla base con del filo, possono essere separati dal cespuglio in autunno e piantati. I germogli verdi non vengono trascinati con filo metallico e vengono piantati dalla pianta madre non in autunno, ma solo l'anno successivo, quando diventano lignificati.

Dividere il cespuglio di sambuco

Questo metodo di allevamento viene eseguito in autunno. Un grande cespuglio di sambuco adulto viene scavato e diviso in parti approssimativamente uguali. Potrebbe essere necessario utilizzare un'ascia o una sega per dividere la radice di sambuco. Ogni sezione dovrebbe aver sviluppato radici e germogli. Tagli e tagli vengono trattati con frassino di legno e le talee vengono immediatamente piantate in fosse preparate in anticipo. Puoi piantarli in contenitori e posticipare la semina nel terreno fino alla primavera. La divisione del cespuglio consente di ottenere immediatamente una grande pianta.

Sambuco puzzolente, Sambuco erbaceo, Sambuco sottodimensionato, Sambuco nano, Buznik

il sud della parte europea della Russia, Ucraina, Bielorussia, Caucaso - ai margini di foreste decidue, steppe forestali, burroni, rive di fiumi, pendii rocciosi, lungo le ferrovie, come un'erbaccia nei campi e negli orti

per la semina primaverile è richiesta una stratificazione fredda di 2 mesi a 0 + 5 gradi

dividendo i rizomi in primavera

resistente al freddo, resiste al gelo fino a -4 gradi

non sufficientemente resistente all'inverno, fino a -29 gradi

in caso di inverno senza neve, le giovani piantagioni dopo la potatura vengono ricoperte di sabbia con l'aggiunta di cenere di legno

una pianta con un rizoma potente e spesso, cresce attivamente ai lati, è difficile da limitare

i fiori sono piccoli, con una corolla bianca, leggermente rosata, con odore di mandorle

infiorescenze - pannocchie tiroidee apicali, di 10-15 cm di diametro

• le foglie sono opposte, lunghe 5-20 cm, su piccioli corti, pennate, 9-11 lanceolate, appuntite, lungo il bordo delle foglie seghettate, foglie inferiori su piccioli corti, foglie superiori sessili;
• le foglie d'autunno diventano rosse

i frutti sono sferici, neri, lucidi, di 4-6 mm di diametro, maturi - con succo rosso-violetto, matura in agosto-settembre

pianta eretta con fusti dritti o leggermente ramificati

• adatto per giardini "forestali", è possibile la naturalizzazione;
• per l'ombra parziale, sebbene sia preferibile un luogo soleggiato;
• per l'atterraggio sulla riva di un bacino idrico;
• i frutti sono commestibili dopo il trattamento termico, possono essere utilizzati per la marmellata, come condimento, oltre che per ottenere colorante blu e inchiostro;
• le parti vegetative hanno un odore sgradevole, servono per spaventare topi, talpe, alcuni parassiti

tutte le parti della pianta, sebbene i fiori siano più comunemente usati

ciclotoli (inositolo, quercite), composti aliciclici, mono- e sesquiterpenoidi (linoololo, citronellolo, citronellale, ecc.), Triterpenoidi (acido ursulare, ecc.), benzene e suoi derivati, fenilpropanoidi, acidi fenolcarbossilici e loro derivati ​​(caffeico, n - cumarico, clorogenico, metil salicilato), antociani (cianidina, delfinidina, pelargonidina, peonidina, ecc.), tocromanoli, idrocarburi alifatici, alcoli, aldeidi, chetoni, acidi grassi e loro derivati ​​(palmitico, valerico, ecc.)

Tipi e varietà di sambuco

Oltre al sambuco nero, nel nostro clima vengono coltivate una dozzina di altre specie e vi presenteremo le più interessanti.

Anziano blu

Una pianta ornamentale che vive in natura lungo le rive di torrenti e fiumi, così come negli alpeggi del Nord America. Gli alberi di questa specie a volte raggiungono i 15 m di altezza e talvolta crescono come arbusti con rami sottili che hanno una tinta rossa in giovane età. I tronchi di sambuco sono di colore azzurro chiaro, di colore sabbia chiaro, le foglie sono costituite da 5-7 foglie nude, verde-bluastre grossolanamente seghettate lunghe fino a 15 cm. I fiori profumati color crema sono raccolti in un'infiorescenza corimba fino a 15 cm di diametro, che fiorisce per circa 3 settimane.

Le bacche di sambuco sono blu, sferiche, nero-bluastre a causa di una fioritura bluastra, sembrano molto impressionanti. La resistenza al gelo di questa specie è inferiore alla media.

Anziano siberiano

Cresce naturalmente nell'Asia orientale, nella parte europea della Russia, nella Siberia orientale e occidentale e nell'Estremo Oriente, prediligendo foreste di conifere miste e scure e salendo a 2200 m sul livello del mare. È un arbusto ornamentale alto fino a 4 m con una resistenza media invernale.

Sambuco erbaceo

Cresce spontaneamente in Ucraina, Caucaso, Bielorussia e nel sud della parte europea della Russia, scegliendo l'astragalo roccioso e gli argini dei fiumi. Questa è una pianta erbacea maleodorante, ma bella durante la fioritura e la fruttificazione raggiunge un'altezza di 1,5 m. Le bacche erbacee di sambuco, che formano scudi sulle cime dei germogli, sono velenose quando sono fresche, poiché contengono acido cianidrico.

Questa specie a volte è piantata intorno al ribes, poiché il sambuco erbaceo allontana tutte le farfalle nocive e gli acari dei reni, ma poi è molto difficile rimuovere questa pianta con uno spesso rizoma strisciante dal ribes. I fiori secchi di sambuco erbaceo hanno un odore gradevole, vengono versati sulle mele deposte in deposito.

Anziano canadese

Cresce naturalmente su terreni umidi e ricchi di azoto del Nord America orientale. Questa pianta altamente decorativa, che raggiunge un'altezza di 4 m, è spesso utilizzata nel paesaggio. I germogli delle piante di questa specie sono di colore grigio-giallastro, le foglie sono grandi - fino a 30 cm di lunghezza, piccoli fiori profumati di una tonalità giallo-bianca compongono infiorescenze umbellate leggermente convesse fino a 25 cm di diametro e la sferica commestibile i frutti lucidi sono di colore viola scuro. Questa specie è stata coltivata dal 1761. È molto simile al sambuco nero, ma molto più resistente alle condizioni della corsia centrale.

Il sambuco canadensis ha diverse forme decorative: maxima (la più potente di tutte), acutiloba (aggraziata, con foglie fortemente sezionate), clorocarpo (con foglie verde-giallastre e bacche verdi) e aurea (con foglie giallo brillante in primavera e autunno e verde d'estate).

Rosso sambuco

O racemose originario delle montagne dell'Europa occidentale. Questo è un albero alto fino a 5 m o un arbusto deciduo con una fitta corona ovoidale, foglie dispari-pennate verde chiaro fino a 16 cm di lunghezza, costituite da 5-7 foglie allungate e appuntite con denti aguzzi ai bordi. I fiori giallo-verdastri sono raccolti in fitte infiorescenze oblunghe fino a 6 cm di diametro. I frutti sono piccole bacche rosso vivo. Sia le foglie che i rami hanno un odore sgradevole. La pianta è molto bella proprio durante il periodo di fruttificazione. In cultura dal 1596.

Questa specie ha le seguenti forme decorative:

• Basso - piante nane, compatte;
• foglia sottile - in questa varietà, le foglie viola quando si aprono vengono sezionate in segmenti molto stretti, quindi la pianta sembra molto aggraziata;
• viola - con fiori viola o rosa;
• giallastro - in questa varietà, i frutti sono gialli con un barile arancione;
• sezionato - la varietà più comunemente coltivata di sambuco rosso con grandi foglie a fioritura precoce, costituita da 2-3 paia di foglie finemente sezionate;
• pennuto - con foglie dentate viola durante la fioritura, sezionate quasi al centro. Varietà popolari di questa varietà sono Plumosa Aurea con foglie traforate gialle al sole e verdi all'ombra e Sutherland Gold con foglie gialle ancora più sezionate.

Anziano Zimbold

Si trova naturalmente in Giappone, Kuriles, Sakhalin e l'Estremo Oriente, e nell'Europa occidentale è coltivato in coltura come pianta ornamentale. Si tratta di un cespuglio o albero diffuso alto fino a 8 m, specie simile al sambuco rosso, ma molto più potente: le foglie, composte da 5-11 parti, raggiungono i 20 cm di lunghezza e 6 cm di larghezza. Le infiorescenze sono anche più grandi di quelle del sambuco racemoso, ma più sciolte. Questa specie è stata coltivata dal 1907.

Il sambuco nero, descritto in dettaglio nell'articolo, ha anche diverse forme decorative popolari:

• Guincho Purple - arbusto alto fino a 2 m con foglie verdi in tenera età e foglie nero-viola a maturità, che acquisiscono una tinta rossa in autunno. I fiori sul bocciolo sono di colore rosa intenso, ma una volta aperti sono bianchi con una sottile sfumatura rosa. I germogli di piante di questa varietà sono viola. Tutti questi vantaggi si manifestano solo al sole: all'ombra il cespuglio rimane verde;
• Marginata - un cespuglio a crescita rapida alto fino a 2,5 m con bordi frammentati color crema argentea lungo le foglie;
• Pulverulento - un cespuglio a crescita lenta con foglie spettacolari, punteggiato di macchie bianche, strisce e tratti.

Le forme ornamentali sono generalmente meno resistenti delle specie principali, ma stanno benissimo in giardino sia come tenia che in gruppo con altre piante.

L'uso del sambuco nella progettazione del paesaggio

L'aspetto di un sambuco in natura e quando si pianta su un sito può essere visto nella foto. Il sambuco deve la sua popolarità tra i paesaggisti, prima di tutto, alla sua versatilità: si adatta armoniosamente a qualsiasi paesaggio. Un'enorme specie e varietà varietale ti consente di scegliere piante adatte per decorare un giardino in qualsiasi stile.

Nonostante il sambuco sia considerato uno degli arbusti più grandi, può essere utilizzato non solo in giardini e parchi di una vasta area, ma anche in piccole aree:

• il sambuco può adattarsi perfettamente al sapore orientale e può sostituire con successo gli aceri giapponesi capricciosi e costosi. Per fare ciò, è sufficiente eseguire la potatura appropriata dei rami, dando loro la forma necessaria;
• gli arbusti piantati in fila saranno una buona alternativa a una siepe, la cui altezza e forma possono essere modificate a tua discrezione;
• La varietà nana di sambuco rosso "Lemony Lace", integrata con ortensie, coleus multicolori, phlox, spirea giapponese contribuirà a creare composizioni originali. Inoltre, questa pianta si sposa bene con un cercis canadese a basso pianto (viola) della varietà "Whitewater";
• le composizioni composte da varietà basse di sambuco, conifere in combinazione con crespino, ligustro, biancospino, buddley in fiore sono bellissime in un giardino o in un parco;
• cespugli di sambuco varietali con fogliame traforato di colore viola o dorato creeranno un accento luminoso sul prato verde smeraldo;
• una composizione efficace sul sito verrà creata da colture con diverse sfumature di fogliame.

Recentemente, il sambuco sottodimensionato e nano è anche ampiamente utilizzato per organizzare giardini rocciosi e piccole aiuole.

I paesaggisti esperti consigliano di utilizzare il sambuco come:

• singoli accenti dal lato opaco della casa;
• uno spettacolare arbusto singolo vicino al patio o alla veranda;
• protezione del sito da vento, correnti d'aria, gas di scarico dalla strada. A tale scopo vengono piantati cespugli e alberi di sambuco lungo il perimetro dell'intero sito;
• sfondo lussureggiante e punti focali;
• sottobosco per conifere o latifoglie più alte.

Inoltre, molti usano con successo la capacità del sambuco di spaventare gli insetti piantando arbusti vicino ad aree ricreative, strutture sanitarie, cumuli di compost. Inoltre, i rami diffusi del sambuco, il suo aroma durante la fioritura e le bacche luminose attirano molti insetti e uccelli nel sito, rendendo giardini e parchi pieni di vita.

Proprietà del sambuco nero: danno e beneficio

Le proprietà curative del sambuco nero

Le infiorescenze di sambuco contengono acido organico valeriana, acetico, caffè, malico e clorogenico, tannini, olio essenziale semisolido, colina, carotene (provitamina A), sostanze mucose e simili alla paraffina e zuccheri. Le proprietà dei fiori di sambuco sono davvero uniche.

Il sambuco contiene acido ascorbico (vitamina C), carotene, acido malico, resina, glucosio, fruttosio, amminoacidi e coloranti.

Le foglie fresche di sambuco nero contengono carotene e acido ascorbico, olio essenziale, tannini, sostanze resinose e foglie essiccate contengono provitamina A1.

La corteccia contiene colina, olio essenziale e fitosterolo.

Un infuso di bacche di sambuco essiccate (1:10) stimola l'escrezione biliare, aumenta la diuresi e la motilità intestinale. Il tè ai fiori di sambuco allevia bronchiti, laringiti, nevralgie e influenza. Viene anche usato come collutorio antinfiammatorio.

Nella medicina popolare, non solo le bacche sono state utilizzate a lungo, ma anche il colore del sambuco, così come le foglie e la corteccia della pianta. Dai fiori di sambuco sono stati realizzati infusi e decotti, che hanno effetti diaforetici e antibatterici. Sono ancora utilizzati nella cura di raffreddori, influenza, mal di gola e malattie delle prime vie respiratorie.

Si prepara così un infuso di fiori di sambuco nero: si versa un cucchiaio di fiori con un bicchiere di acqua calda, si porta ad ebollizione, si cuoce a fuoco bassissimo per 15 minuti, poi si fa raffreddare, si filtra, si strizza e si beve mezzo bicchiere pasti 2-3 volte al giorno per reumatismi, gotta o artrite. Si prepara una lozione dai fiori di sambuco, tonificando e ringiovanendo la pelle: 10 infiorescenze di sambuco vengono versate con due bicchieri di acqua bollente, insistite per un giorno, filtrate e conservate in frigorifero.

Le foglie di sambuco sono astringenti, antipiretiche, lenitive, diuretiche e lassative. Se applicati esternamente in una forma al vapore, alleviano dermatite da pannolino, emorroidi, foruncoli e ustioni. E per il trattamento della stitichezza, le giovani foglie di sambuco vengono bollite nel miele.

La corteccia di sambuco viene utilizzata per preparare un decotto usato per curare malattie renali e cutanee, gotta, reumatismi e artrite.

Inoltre, la marmellata, la gelatina e il vino sono prodotti dal sambuco.

Informazioni utili sulla pianta

L'uso delle bacche di sambuco per scopi decorativi è una tendenza negli ultimi anni. In precedenza, veniva coltivato principalmente per scopi puramente pratici. I giardinieri erano interessati non solo al suo effetto curativo. È stato a lungo notato che questa pianta respinge roditori e insetti (ad esempio mosche e scarafaggi). Pertanto, i cespugli di sambuco venivano piantati in modo specifico più vicino ai fienili e le scope dei loro rami più anziani venivano tenute nelle case.

Nota! Ma anche le proprietà benefiche della pianta non si limitano a questo. È possibile utilizzare bacche di sambuco nero e per scopi alimentari. Ma non si mangiano solo crudi. Puoi cucinare marmellate e conserve da loro e fanno anche un'ottima gelatina. In Inghilterra, il sambuco è usato come bevanda tradizionale e le sue bacche vengono anche bollite con le mele per fare il ripieno della famosa torta.

Alcuni esperti culinari suggeriscono di utilizzare bacche mature essiccate nella preparazione di cetrioli leggermente salati. Ma le giovani infiorescenze della pianta vengono aggiunte al mosto d'uva - questo migliorerà il gusto e l'aroma del vino in futuro. Inoltre, le infiorescenze vengono aggiunte all'impasto dei biscotti. Sono utilizzati anche come condimento per primi piatti.

Quindi, piantando cespugli di sambuco nero sul sito, il giardiniere ottiene non solo una bella, ma anche una pianta molto utile che non richiede una manutenzione laboriosa, ma delizierà con foglie spettacolari e frutti gustosi.

Conservazione

Le bacche fresche vengono conservate in frigorifero per 8-10 giorni, i frutti possono essere congelati, essiccati e conservati. La frutta secca viene conservata per 6 mesi. I fiori di sambuco vengono tagliati durante la fioritura e essiccati in soffitta o all'ombra, tagliati al setaccio o trebbiati. I frutti maturi vengono tagliati a grappoli, disposti in uno strato sottile su una teglia, essiccati al sole, quindi essiccati in forno a una temperatura di 60-65 gradi. Il sambuco essiccato viene separato dai rametti e dai gambi e conservato in un luogo asciutto e ben ventilato. Le radici vengono raccolte nel tardo autunno, essiccate, frantumate e conservate fino a 3 anni. La corteccia viene raccolta all'inizio della primavera da rami di due anni. Il primo strato grigio deve essere raschiato, quindi la corteccia viene essiccata a una temperatura di 65-70 gradi.

I fiori secchi e le bacche vengono conservati per un massimo di 2 anni in sacchetti, in un'area asciutta e ben ventilata. Le materie prime dovrebbero essere controllate regolarmente per muffe e parassiti.

Che aspetto hanno l'arbusto di sambuco canadese e la sua bacca (con foto)

Per immaginare come appare il sambuco canadese nella foto, devi sapere che è la sorella della varietà nera originaria del Nord America. Si differenzia per i frutti più grandi, raccolti in grappoli, che raggiungono un diametro di 25–45 cm Le bacche del sambuco canadese hanno una tonalità violacea e un gusto dolciastro più pronunciato. L'anziano canadese ama il suolo ricco di azoto, ma per il resto è senza pretese, come il suo cugino nero. I cespugli "canadesi" crescono fino a 3 metri, le foglie sono molto decorative. I fiori del sambuco canadese sono di colore bianco latte, profumati. Se vuoi piantare un sambuco canadese nel tuo cottage estivo, tieni presente che il cespuglio è grande e potente. Dovrai allocare spazio extra per la pianta. In cambio di questo, il "canadese" vi delizierà con grandi infiorescenze convesse e un buon raccolto di bacche. In inverno, il sambuco canadese si congela solo in caso di forti gelate. Dal freddo, prima di tutto, soffrono i giovani germogli di ramoscelli, che non hanno avuto il tempo di vestirsi di corteccia nella stagione calda. Tuttavia, con l'arrivo delle giornate calde, anche un sambuco congelato riacquista rapidamente forza, fiorisce e fruttifica.

Guarda il cespuglio di sambuco nella foto: alcuni esemplari si dilettano con il loro potere.

Ma il sambuco nella foto non provoca molta emozione, dal momento che è insignificante.

Tintura per le donne

Le infiorescenze ammorbidiscono le condizioni gravi con la menopausa. Per preparare il composto, è necessario prendere i fiori dell'albero e l'alcol (rapporto 1: 5), rimuoverlo in un luogo buio e fresco e scuoterlo ogni pochi giorni. Bere questo medicinale è consigliato 3 volte al giorno, 30 gocce.

Questa tintura è adatta per alleviare il dolore da artrite, ma il metodo di applicazione è diverso, deve essere applicato alle aree colpite. È bene se, parallelamente, il paziente utilizza un'infusione curativa di infiorescenze.

Il succo di erbe fresche di sambuco è in grado di sconfiggere la carenza di vitamine (devi berlo per 14 giorni). La marmellata delle sue bacche, cotta con l'aggiunta di zucchero (4 minuti) pulirà i polmoni e se la usi per diversi mesi, la tubercolosi vincerà.

Applicazione in medicina

Il sambuco nero è usato per trattare molte malattie:

• malattia del fegato
• ulcera allo stomaco
• diabete
• malattie della pelle
• freddo
• tumore maligno
• costipazione cronica
• disturbi nervosi
• vari edemi
• malattie del sistema genito-urinario femminile
• idropisia
• artrite
• reumatismi
• gotta

Il sambuco ha proprietà antipiretiche, diaforetiche, antibatteriche, astringenti, antinfiammatorie, diuretiche, sedative e lassative.

Il sambuco rosso è usato per mal di testa, asma bronchiale, raffreddore, reumatismi. L'infuso di fiori viene utilizzato esternamente per il risciacquo con tonsillite acuta e infiammazione del cavo orale. La gelatina di sambuco ha proprietà lassative.

Origine

L'aspetto del sambuco è avvolto in molte leggende. Ci sono credenze popolari, conosciute sin dalla creazione dell'universo, dicono che Giuda si sia impiccato su questo albero. Durante l'epoca pagana, era un oggetto di culto, tra gli antichi slavi era usato come talismano, appeso nella casa di Ivan Kupala, o giorno di San Giorgio.

Se scartiamo tutti gli attributi magici, lasciamo solo i fatti, allora diventerà chiaro che questa è una perenne appartenente alla famiglia adox (le fonti alternative sono il caprifoglio). La Grecia è considerata la sua patria, da qui la teoria dell'aspetto del suo nome. Alcuni sostengono che la pianta prende il nome da uno strumento musicale ricavato dai suoi germogli, mentre altri attribuiscono le sue proprietà coloranti (dal greco sambyx - vernice rossa).

Crescere nei giardini

Spesso i residenti estivi allevano una pianta nelle loro trame personali per scopi decorativi. Per questo, vengono utilizzate varietà speciali, ad esempio "pizzo nero", che ha un tono rosa-nero di foglie e fiori rosati.

Per un veloce radicamento si consiglia di piantare i cespugli in luoghi ben illuminati dal sole e di fare abbondanti annaffiature. All'inizio della primavera, le piante vengono nutrite e in estate vengono aggiunti fertilizzanti all'acqua per una crescita attiva durante l'irrigazione.

Quando trapianti i cespugli, usa la seguente miscela:

• una parte di torba e sabbia;
• terra a due zolle.

Possibili difficoltà nella coltivazione del sambuco

Poiché il fogliame, la corteccia e alcune altre parti della pianta sono velenose, quasi tutte le varietà di sambuco non sono influenzate da insetti nocivi e di solito non notano alcuna difficoltà nella cura. Tuttavia, succede che puoi vedere degli afidi su di esso, che appaiono sui cespugli. Pertanto, si consiglia, con l'arrivo della primavera, di trattare le piantagioni con insetticidi (Karbofos, Aktara o Aktellik) senza violare le istruzioni nelle istruzioni.

Rosso - non commestibile

A differenza del sambuco nero commestibile, il sambuco rosso non è commestibile.

Attenzione!

Il sambuco non viene utilizzato nella medicina tradizionale a causa della sua tossicità.

Tra le persone si riconoscono le qualità curative del sambuco rosso. Vengono utilizzate tutte le parti della pianta.

Il sambuco rosso è anche chiamato brush sambuca, perché i grappoli di bacche ricordano leggermente i grappoli d'uva.

Questa è una pianta molto bella che è amata da bonificatori, paesaggisti e estimatori della medicina tradizionale. Cresce in cespugli o alberi bassi, fiorisce circa un mese prima del sambuco nero. La bellezza spazzolata è un'eccellente pianta del miele, ma l'odore dei fiori è un po 'più acuto e più specifico di quello di un parente nero, quindi è meglio non piantare un sambuco rosso vicino alla casa.Ma vicino ai luoghi maleodoranti che vorrei nascondere sia agli occhi che all'olfatto - questo è tutto! Cespugli di tre metri con foglie intagliate, decorati con mazzi di fiori giallastri a maggio e bacche rosso vivo a settembre, delizieranno sia l'occhio che il profumo. I fiori, a seconda della varietà, possono avere un colore verdastro, rosa, viola e le bacche si trovano non solo rosse, ma anche giallo-arancio. Una varietà molto bella di sambuco rosso con foglie giallo-oro.

Il sambuco rosso ama anche il sole, ma non la luce solare diretta, ma l'ombra parziale, non è impegnativa da curare, cresce molto rapidamente. Rafforza bene i pendii, spesso lo si vede sulle rive scoscese di fiumi e laghi. È considerata una pianta leggermente tossica: a causa dell'odore specifico della corteccia, delle foglie, delle bacche schiacciate, nonché del vomito e della diarrea, che possono essere causati da un uso inetto del sambuco rosso per scopi medicinali o in cucina. Ma non è necessario abbandonare completamente il sambuco rosso: se vi avvicinate con saggezza e conoscenza, otterrete solo benefici per la salute. In casa, questa bellezza rossa è semplicemente insostituibile. Sarà sempre in grado di aiutare nella lotta contro i roditori e spaventare i parassiti del giardino, pulire i piatti meglio di qualsiasi chimica e persino lavarsi le mani di olio per macchine! E se decidi di costruire una bella siepe lungo la recinzione, il sambuco rosso semplicemente non ha eguali in questa materia.

Il sambuco è stato con una persona per molti secoli

Il nome latino per il sambuco di sambuco è Sambucus. Una delle versioni dell'origine di questo nome deriva dal nome dell'antico strumento iraniano sambuza, che era fatto con il sambuco.

I nostri antenati hanno trovato molti usi per questa pianta. Uno di questi si basa sulla sostanza colorante del frutto di sambuco. Il succo di sambuco veniva utilizzato per tingere i tessuti: cotone, lino, canapa e seta. Si è rivelato nero e, mescolato con l'allume, è risultato blu. Fissando il succo di bacche di sambuco con l'aceto, si otteneva l'inchiostro. Le ragazze del villaggio si sono annerite le sopracciglia con il succo di bacche.

Frutta e fiori usati per la preparazione di bevande

Ad esempio, fiori freschi, succo di limone, scorza e acqua fermentata hanno reso una bevanda rinfrescante leggera. Dalle bacche fermentate hanno spinto la vodka. Inoltre, il sambuco è uno degli ingredienti del famoso liquore italiano "Sambuca". La ricetta esatta per la sua preparazione è tenuta segreta, ma gli artigiani casalinghi si offrono di preparare la bevanda da soli e contiene fiori di sambuco nero essiccati.

Nei villaggi in primavera si gustavano le prime verdure, quindi preparavano le insalate da varie giovani piante, compresi i giovani germogli di sambuco aggiunti alle insalate. Se vuoi sperimentare, per così dire alle basi, tieni presente che i giovani germogli più anziani hanno un effetto lassativo e diuretico.

La marmellata era fatta con bacche di sambuco nero

La ricetta è semplice: uno strato di bacche di un centimetro è stato cosparso di uno strato di zucchero, e quindi diversi strati (per 1 kg di bacche, 1 kg di zucchero); lasciare riposare per un giorno, far bollire per 15 minuti e versare in barattoli sterili.

In un'epoca in cui le piante venivano trattate con rispetto, l'anziano veniva persino trattato con riverenza. Si credeva che sfortunatamente lo fosse abbattere un cespuglio di sambuco cresciuto da solo nel cortile, e prima di un incontro improvviso con questa pianta gli uomini si tolsero i berretti. Questo rispetto non è inattivo.

Persino Ippocrate credeva che il sambuco potesse curare dozzine di malattie. E Cikkerot (un medico del XVIII secolo) raccomandava a ogni casalinga di essiccare fiori di sambuco e marmellata a casa in caso di raffreddore o malattie ai reni e alla vescica.

Preparato con frutti di bosco e vino giovane

Avrai bisogno di una lattina da tre litri di succo e un bicchiere di zucchero o miele. La lattina è ermeticamente sigillata ei gas vengono scaricati attraverso un blocco d'acqua. La fermentazione viene effettuata in un luogo caldo, senza accesso alla luce solare. Al termine il vino viene imbottigliato, sigillato e conservato orizzontalmente in cantina.

Già nel 21 ° secolo, l'anziano è stato nuovamente ricordato.Si scopre che il suo utilizzo ha risultati positivi nel trattamento del cancro e del diabete mellito. Le vitamine del gruppo B nelle bacche vengono raccolte in proporzioni corrette esclusivamente per l'uomo.

Puoi parlare a lungo delle proprietà benefiche di questa pianta familiare agli occhi, ma ci sono anche controindicazioni. La più basilare è l'intolleranza individuale dei componenti che compongono la composizione. Pertanto, l'uso dovrebbe essere iniziato con piccole dosi, ascoltando attentamente il corpo. Non dovresti assolutamente prendere il sambuco in una forma o nell'altra per le donne in gravidanza e in allattamento, le persone con malattia di Crohn, malattie croniche dello stomaco.

Il pericolo è molto spesso altri tipi di sambuco, ad esempio il sambuco rosso, le cui bacche possono essere confuse con il sambuco nero. C'è solo una raccomandazione: se non sei sicuro di quale pianta sia, allora è meglio non usarla.

Dove cresce?

In natura, le bacche di sambuco rosse e nere possono essere trovate ai margini della foresta, prati, terreni incolti, strade, cimiteri e discariche. Cresce all'ombra e in pieno sole, ed è spesso circondato da boschetti di quinoa e ortiche. In Russia, si trova nella zona centrale e sud-orientale.

La pianta è diffusa nei paesi baltici, Ucraina e Bielorussia. I cespugli di sambuco si trovano in Nord Africa, Nuova Zelanda e alcuni paesi asiatici. Solo nei territori del Centro e Sud Africa, Sud America non vedrai mai questa pianta.

Limitazioni e controindicazioni per il ricovero

Le proprietà del sambuco possono avere non solo effetti benefici, ma anche dannosi sul corpo. Prima di tutto, le bacche crude della pianta non dovrebbero essere abusate. E la radice del cespuglio deve essere asciugata prima dell'uso. Quando si usano infusi e decotti, è necessario osservare piccoli dosaggi.

Inoltre, il sambuco nero va scartato:

• donne incinte;
• madri che allattano;
• nella fase acuta di gastrite, ulcere gastriche o pancreatite;
• con il morbo di Crohn;
• in presenza di intolleranza individuale.

Le recensioni di sambuco nero per bambini avvertono che solo gli adolescenti dopo i 12 anni di età possono offrire rimedi da questa pianta: in età precoce, i rimedi casalinghi danneggeranno il bambino.

Applicazioni di cottura

I sambuchi neri maturi sono usati in cucina. Da loro è possibile preparare un gran numero di dessert, anche giovani germogli e fiori. Marmellata, gelatina, purè di patate sono fatti con bacche fresche. Il succo di sambuco è usato come colore naturale per succhi, vino e altre bevande. I fiori vengono aggiunti al vino d'uva per un aroma gradevole, utilizzato nella produzione di liquori, liquori e cognac. I fiori secchi sono usati per preparare tè e bevande a base di erbe, una bevanda effervescente. Lo sciroppo è preparato con zucchero e infiorescenze, comunemente chiamato "miele di sambuco". È utile per il raffreddore, una tale prelibatezza viene servita con frittelle e frittelle.

I giovani germogli vengono bolliti e marinati; gli abitanti del villaggio preparavano un'insalata con quelli freschi. Marmellata, marshmallow, gelatina, marmellata sono fatti con frutti di bosco. La frutta si sposa bene con vari frutti e bacche, la deliziosa marmellata si ottiene da mele, limoni e bacche di sambuco, la marmellata di miele con bacche di sambuco è molto utile. Fanno liquori, tinture e ripieni da forno dalle bacche. Il sambuco essiccato viene aggiunto come condimento a pilaf e muesli.