Date - benefici e rischi - proprietà e calorie, benefici e rischi per il tuo-

Date. Descrizione botanica

Le date sono originarie del Nord Africa, della penisola arabica e del Medio Oriente. Per molti secoli di agricoltura coltivata, la palma da dattero si è diffusa ovunque ci siano condizioni naturali adatte alla sua coltivazione. I paesi arabi sono leader nella produzione di questi frutti. Questa cultura è coltivata anche in Israele, Stati Uniti, Messico, Australia.
Per capire dove e come crescono i datteri, è necessario conoscere le condizioni naturali delle regioni subtropicali asciutte. Le palme, che producono un'abbondanza di frutti dolci, prosperano nelle estati calde e moderatamente secche.

Gli inverni umidi e freddi delle regioni subtropicali consentono alle palme di immagazzinare l'umidità e di crescere tra la fioritura e la fruttificazione.

La palma da dattero è un membro della famiglia Palmae e del genere Phoenix. È una pianta dioica con grandi foglie piumate situate nella parte superiore. Questi alberi possono raggiungere un'altezza di 25-30 me una larghezza di 80 cm (diametro). La lunghezza di ogni foglia può raggiungere i 6 M. Il numero di foglie in una spirale varia da 35 a 75. La riproduzione avviene con metodi sessuali e vegetativi. Le infiorescenze complicate sono circondate da un velo.

Quando una persona chiede cos'è una data, non rappresenta un albero, ma un frutto. È una drupa cilindrica con un pericarpo carnoso. È ricoperto da una pelle dura, che aiuta a preservare la polpa in condizioni di caldo e secco.

Da quando la palma da dattero è diventata una pianta coltivata, sono emerse molte varietà, il che influisce anche sui tipi di datteri. Esistono più di 1000 varietà di palme nel mondo. Si differenziano per le caratteristiche di adattamento alle condizioni ambientali, nonché per l'aspetto e le caratteristiche qualitative del frutto.

Ad esempio, la varietà Dairi, che cresce in Iraq, ha frutti lunghi e scuri con polpa morbida. La varietà Hayani è conosciuta principalmente dagli abitanti del Mediterraneo, perché da questo albero si possono consumare solo datteri freschi subito dopo la raccolta. Sulle palme della varietà Bahri maturano frutti cilindrici di colore ambrato chiaro e gusto ricco.

Le palme della varietà Deglet Nur possono dare buoni frutti solo in condizioni di umidità relativamente elevata, quindi si preferisce essere coltivate nelle regioni subtropicali dell'America.

Composizione chimica e indice glicemico

Quando si mangiano regolarmente i datteri, è necessario tenere conto della composizione chimica del frutto per creare un menu equilibrato. In questo caso, dovresti conoscere non solo la composizione di vitamine e minerali, ma anche il contenuto calorico del prodotto.

I frutti secchi hanno un alto livello di saturazione energetica. 100 g di prodotto contengono 290 kcal. Allo stesso tempo, l'indice glicemico è 146. Si tratta di un indicatore alto, superiore all'indice del pane bianco, che è il principale indicatore della sicurezza dei carboidrati dei prodotti.

carboidrati - 68%;
proteine - 2,5%;
grassi - 0,5%.

Pertanto, una persona riceve la maggior parte dell'energia da questi frutti con i carboidrati.

colina (B4) - 6,3;
biotina - 4.2;
fillochinone (K) - 2,7;
acido nicotinico (PP) - 1,9;
acido ascorbico (C) - 0,3;
alfa tocoferolo (E) - 0,3;
piridossina (B6) - 0,1;
acido pantotenico (B5) - 0,8;
niacina - 0,8;
tiamina (B1) - 0,05;
riboflavina (B2) - 0,05;
acido folico (B9) - 19 mcg.

Pertanto, le vitamine nei datteri hanno una composizione insolita. La predominanza di colina, biotina e vitamina K è rara per la maggior parte dei frutti venduti nei negozi.

potassio - 370;
silicio - 167;
magnesio - 68;
calcio - 65;
fosforo - 56;
sodio - 32;
cloro - 13;
grigio - 7.

rame - 206;
alluminio - 158;
boro - 92;
stronzio - 80;
rubidio - 63;
cromo - 60;
nichel - 25;
zirconio - 16.

Naturalmente, i benefici dei datteri dipendono principalmente dalla straordinaria composizione. A noi più familiare è che i datteri contengono proteine, grassi, carboidrati, amminoacidi e acqua. Anche sali e minerali vari.

Ciò comprende:

fosforo;
calcio;
magnesio;
alluminio;
rame;
sodio;
potassio.

È importante sottolineare che contengono triptofano. Questo è uno degli amminoacidi più importanti di cui il corpo umano ha tanto bisogno. Ha molti effetti positivi sul corpo, inclusa la normalizzazione del cervello e del sistema nervoso.

Nei datteri sono contenuti anche gli aminoacidi glutammici, le vitamine del gruppo B, le pectine, le fibre alimentari, le vitamine A e A1, il beta-carotene, il fluoro.

Di conseguenza, se una data pesa circa 10 grammi, il contenuto calorico di un frutto è di 23 chilocalorie. Pertanto, possono facilmente sostituire gli spuntini tra i pasti completi.

Struttura

La composizione chimica dei datteri è rappresentata da vari oligoelementi (minerali, vitamine, acidi grassi saturi). La composizione contiene più del 50% di carboidrati. Pertanto, i datteri sono considerati un prodotto energetico. Dopo aver mangiato solo poche bacche, il corpo sarà pieno di energia. L'attività cerebrale aumenterà, le prestazioni miglioreranno. A causa dell'elevata quantità di carboidrati, i frutti della palma da datteri possono far fronte a stress, depressione e sbalzi d'umore.

Inoltre, la composizione chimica dei datteri ha una quantità sufficiente di minerali:

ferro;
zinco;
magnesio;
potassio;
fosforo

Il contenuto calorico dei datteri è piccolo (1 bacca rappresenta 90 Kcal). In media, dovrai saturare 3-4 bacche.

Vantaggi per gli uomini

Qualsiasi cibo è utile se non danneggia il corpo. È necessario includere determinati prodotti alimentari nella dieta tenendo conto del proprio stato di salute.

La composizione chimica del frutto permette di immaginare quanto siano utili i datteri. Possono essere mangiati a lungo senza danni al corpo. Tuttavia, una piccola quantità di proteine e grassi, nonché l'assenza di alcune vitamine nella composizione, non consentono di utilizzare questi frutti come prodotto principale di una dieta costante.

Risolvere i problemi con il sistema cardiovascolare. Il potassio, contenuto in grandi quantità nei frutti, rafforza il cuore e i vasi sanguigni. Anche le date e le pressioni sono direttamente correlate. L'uso regolare di questi frutti può ridurre il numero e la gravità delle manifestazioni di crisi ipertensive.
Combatti l'infiammazione. I datteri contengono una sostanza simile all'acido acetilsalicilico. Ciò consente di combattere sia il raffreddore che le infiammazioni croniche al di fuori degli stadi acuti dello sviluppo.
Normalizzazione dell'apparato digerente. Questi frutti sono un alimento che può essere consumato da persone che soffrono di gastrite ad alta acidità. Promuovono l'attivazione della peristalsi, purificano l'intestino dalle tossine.
Migliorare l'immunità. Il consumo regolare di questi frutti consente a una persona di acquisire resistenza alle malattie infettive, in particolare all'influenza, compresa quella intestinale. Si consiglia di dare i datteri ai bambini come profilassi per l'insorgenza di disturbi intestinali di natura infettiva.
Stabilizzazione del sistema nervoso. Il frutto contiene l'aminoacido triptofano. Migliora l'umore, aiuta ad attivare l'attività intellettuale, migliora la memoria.
Ripristinare la forza, alleviare la fatica.Questo effetto è dovuto non solo all'alto contenuto calorico del frutto. Una combinazione di vitamine, minerali e composti organici ad alto peso molecolare dà anche vigore a una persona.

L'uso dei datteri per le donne è associato principalmente alla gravidanza, al parto e al latte materno. Devi mangiare questi frutti durante l'intero periodo della gravidanza. La loro ricca composizione vitaminica e minerale consente di evitare problemi e complicazioni associate alla mancanza di molte sostanze ed elementi.

Inoltre, i datteri per le donne sono utili anche in quanto contengono ossitocina, che è in grado di rafforzare le pareti dell'utero. La stessa sostanza stimola anche la secrezione del latte materno.

Questi frutti hanno un alto valore energetico, che permette di utilizzarli con grande stress fisico, emotivo e intellettuale. Tuttavia, per preservare la salute degli uomini, non sono i frutti stessi che vengono utilizzati, ma il loro brodo nel latte. Prenderlo regolarmente aumenta l'eccitazione sessuale e l'acutezza emotiva.

I benefici di questi frutti sono inestimabili. È praticamente illimitato.

I datteri sono usati come agenti antiparassitari.
Aumenta le prestazioni mentali, dai forza ed energia.
Prevenzione dell'oncologia.
Sono anche utilizzati attivamente durante il trattamento dell'insufficienza cardiaca e dell'anemia.
Inoltre, aiutano a pulire il tratto gastrointestinale e normalizzano il processo di digestione.
Le date migliorano la vista, alleviano l'affaticamento degli occhi.
Normalizzano la pressione sanguigna, aumentano la circolazione sanguigna e riducono gli effetti collaterali dopo gli antibiotici.
Utile per chi vive in condizioni sfavorevoli (rispetto all'ambiente), in quanto i datteri combattono gli agenti cancerogeni.
Inoltre, i datteri normalizzano i livelli di colesterolo nel sangue.

Possiamo anche dire che hanno un effetto positivo sul corpo nelle seguenti direzioni:

Danno forza alle unghie e, con l'uso dei datteri, diventeranno più belle di prima.
Aumenta l'emoglobina.
Riduci lo zucchero nel sangue.
Aiuta con le malattie del fegato, dei reni, dei polmoni.
Pulisce il sangue da varie tossine.
Salva da condizioni di stress.
Dona un aspetto sano a capelli e pelle.

Per uomo

I benefici dei datteri per il genere maschile sono dimostrati dalla ricerca scientifica.

Le date vengono utilizzate per prevenire le malattie del cuore e dei vasi sanguigni. È per questi motivi che la morte si verifica più spesso negli uomini.
Riduce al minimo lo sviluppo del cancro alla prostata.
Aumenta il numero di spermatozoi.
I datteri purificano il sangue dalle tossine e combattono attivamente gli agenti cancerogeni. Ciò è particolarmente utile per coloro che abusano di alcol e fumo.
Aumentare l'efficienza.

Per donne

Le date aiutano ad alleviare i sintomi spiacevoli durante il ciclo premestruale.
Aiuta a far fronte a irritabilità, apatia e sbalzi d'umore.
Le date forniranno alle donne il corretto funzionamento del sistema riproduttivo. Durante la menopausa, aiuteranno a ridurre il numero di vampate di calore, eliminare i sintomi spiacevoli.

Per le donne, i datteri sono particolarmente utili quando si trasporta un bambino. Contengono sostanze utili che rafforzano in modo significativo le pareti dell'utero. Di conseguenza, il parto sarà più facile e il rischio di sanguinamento dopo il parto diminuirà. Durante l'allattamento, i datteri aiuteranno a rilasciare l'ormone ossitocina. Migliorerà l'allattamento. Le date possono aiutare a far fronte alla depressione dopo il parto.

Per bambini

I bambini hanno davvero bisogno di vitamine e minerali, che si trovano nei frutti del dattero. Forniscono energia al corpo del bambino, rispettivamente, il suo corpo si sviluppa meglio.

Quali sono i vantaggi particolari per i bambini?

I datteri fanno bene alla salute delle ossa a causa delle loro elevate quantità di calcio.
Il potassio, che si trova nei datteri, migliora lo sviluppo del cervello e normalizza anche il tasso di sviluppo generale.
Elimina i parassiti.
Serve come prevenzione della disbiosi.
Protegge dagli effetti dannosi di varie infezioni. Ad esempio, tifo, epatite, ittero.Il corpo del bambino è particolarmente indebolito per loro.
Riduce la comparsa di ulcere gastriche nei bambini.
Combatte la stitichezza.
Sviluppa denti e gengive.
Ripristina il sistema immunitario.
Le date fanno bene al cuore del bambino.
Aiuta i bambini ad aumentare di peso. Ciò è particolarmente utile per coloro che sono in ritardo rispetto alla norma di età.

Le date vengono aggiunte alla dieta dei bambini dopo che iniziano a prendere cibi solidi. Si consiglia di iniziare a dare le date ai bambini a partire dai due anni. Allora sarai sicuro che il corpo del bambino li percepirà normalmente.

Proprietà utili delle date

I datteri sono ricchi di vitamina A, vitamine B, C, P, beta-carotene, niacina, riboflavina e acido pantotenico. Alto contenuto di datteri e aminoacidi, oltre a ferro, magnesio, zinco, potassio, fosforo, sodio, alluminio, cadmio, cobalto, zolfo, boro e manganese. I datteri sono piuttosto dolci, contengono glucosio e fruttosio e non contengono saccarosio. Tuttavia, sono piuttosto ricchi di calorie: 100 g contengono 292 Kcal.

Grazie a questo insieme di sostanze utili, il consumo regolare di datteri aiuta a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo, nonché a purificarlo dalle tossine ea liberarsi del peso in eccesso. Inoltre, mangiando datteri, acquisisci forza e intensifichi l'attività mentale. Per fare questo, è sufficiente mangiare solo 10 datteri al giorno.

Per le persone con malattie cardiovascolari, così come con insufficienza cardiaca, si consiglia di includere i datteri nella dieta, poiché stimolano il cuore. Le date saranno utili anche per malattie come la paralisi del nervo facciale, la stanchezza cronica, il diabete mellito. Questi frutti miracolosi saranno di grande beneficio per le donne incinte e le donne che allattano. Contribuiscono alla facilità del parto e alla comparsa del primo latte materno. I datteri hanno un effetto benefico sulla potenza maschile. Si ritiene che le date promuovano la longevità e l'immunità, prevengano il cancro e rafforzino il fegato e i reni.

Con anemia, impotenza e stanchezza cronica, metti 10 datteri, 1 cucchiaino di zenzero, un pizzico di zafferano e cardamomo sulla punta di un coltello in un barattolo da un litro. Chiudi il barattolo e mettilo in un luogo caldo per due settimane. Dopo due settimane, prendi un appuntamento ogni mattina. E con la flatulenza gastrointestinale, i datteri vengono consumati con cumino nero macinato. Il brodo di datteri con riso aiuta con la distrofia. Devi berlo spesso. 50-100 gr. le date ogni giorno aiuteranno con l'emicrania. E in caso di disturbi nervosi, i datteri vengono annaffiati con un bicchiere di latte. Per sbarazzarsi di stanchezza o magrezza, i datteri vengono mangiati con qualsiasi frutta secca.

I datteri non sono usati in cosmetologia, ma aiutano a migliorare le condizioni della pelle e dei capelli. E se macini alcuni datteri bruciati e, prima di andare a letto, porti gli occhi con la massa risultante, contribuirà al rafforzamento e alla crescita delle ciglia.

Le date sono ampiamente utilizzate in cucina. Vengono aggiunti a tutti i tipi di dolciumi, macedonie, muesli, miele e zucchero. Sono anche usati per preparare composte e gelatine e persino una bevanda alcolica.

Date per la perdita di peso

Può sembrare sorprendente, ma le date possono effettivamente aiutarti a perdere peso. La cosa più importante è scegliere il prodotto giusto e tenere conto delle peculiarità del metabolismo. I datteri contengono non solo fibre sane, ma anche zucchero e glucosio. A loro volta, sono i nemici più forti della figura.

Le persone che hanno un metabolismo lento possono anche mangiare datteri per dimagrire senza mescolarli con altri alimenti. Il frutto va mangiato lentamente. Preferibilmente con tè verde. Sarà meglio di qualsiasi dolce.

Qualsiasi varietà di date viene digerita lentamente. Da ciò ne consegue che è necessario mangiare frutta di notte due ore prima di coricarsi. Oltre ai loro benefici dimagranti, leniranno il tuo sonno.

Danno e controindicazioni per l'uso

Nonostante i grandi benefici, sono comunque controindicati per le persone che soffrono di:

diabete mellito;
ulcera allo stomaco;
gastrite;
colite;
enterite e altre malattie dell'apparato digerente.

Ricorda l'intolleranza individuale. Anche l'obesità è considerata una controindicazione. Le persone con carie dentale devono essere estremamente attente.

Possono anche danneggiare il corpo:

Aumenta i livelli di zucchero nel sangue per i diabetici.
È pericoloso mangiarli per chi è intollerante al fruttosio.
Spesso gli organismi e lo sporco non necessari aderiscono al frutto. Insieme all'assunzione di datteri, la microflora non necessaria potrebbe arrivare a te.
Non prendere i datteri con gli agrumi allo stesso tempo. Questo ti garantirà un mal di stomaco.
Può fermare lo stomaco e causare stitichezza poiché richiede molto tempo per essere digerito.
Un grande consumo di frutta porterà a mal di testa, aumento della pressione sanguigna, disturbi del fegato e della milza.

pancreatite acuta;
intolleranza individuale;
diarrea;
diabete in qualsiasi fase dello sviluppo;
malattie intestinali associate all'intolleranza alle fibre.

In quest'ultimo caso, la frutta secca può essere sostituita con lo sciroppo di datteri. È fatto con frutta fresca, ma puoi preparare tu stesso uno sciroppo con materie prime essiccate.

Date danno al corpo umano

Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, in alcuni casi i datteri possono anche avere un effetto negativo sul corpo umano. Ecco perché le date fanno male alla salute:

Calorie extra

Ci sono 111 calorie per porzione da 40 grammi di datteri Medjul, che è piuttosto alto considerando le piccole dimensioni della porzione. Se consumi regolarmente i datteri come parte della tua dieta (o come spuntino o ingrediente di un piatto), fai attenzione alle calorie extra che aggiungono. Un consumo eccessivo di datteri può portare ad un aumento di peso.

Problemi con le fibre

I datteri sono ricchi di fibre: una porzione da 40 grammi contiene ben 2,7 grammi Il Centro medico dell'Università del Maryland consiglia da 20 a 35 grammi di fibre al giorno. Gli uomini ne hanno bisogno di più rispetto alle donne, il che significa che mangiare solo una porzione fornirà al tuo corpo l'11% della RDA. Poiché la maggior parte delle persone nei paesi sviluppati consuma circa la metà della quantità raccomandata di fibre, un improvviso aumento dell'assunzione di fibre può causare problemi gastrointestinali come l'eccessiva produzione di gas, costipazione e gonfiore.

Intolleranza al fruttosio

I datteri sono molto dolci in quanto contengono 66,5 grammi di zuccheri per 100 grammi. Il loro sapore dolce è dovuto in parte alla presenza di fruttosio che contengono. Il fruttosio è uno zucchero naturale presente nella frutta e in diverse verdure e alcune persone hanno difficoltà a digerire lo zucchero - intolleranza al fruttosio. Uno scarso assorbimento del fruttosio fa sì che lo zucchero passi interamente attraverso il tuo sistema digestivo perché il corpo non è in grado di scomporlo. Quando raggiunge l'intestino, può causare diarrea e gas, oltre a mal di stomaco, perché reagisce con i batteri naturali nell'intestino. ()

Applicazioni di cottura

La frutta secca e fresca della palma da dattero viene utilizzata come ripieno per torte, ingredienti per cereali dolci. Con il loro aiuto, puoi decorare magnificamente la torta. Macinati al tritacarne, possono diventare parte di sformati, budini, formaggi a pasta filata.

Composta

Molto spesso, i datteri fanno parte di una composta da una serie di diversi frutti secchi. Tuttavia, la bevanda può essere prodotta solo sulla base di un tipo di frutta secca. Per questo, i frutti vengono versati con acqua in un rapporto di 1: 3. Lessare la composta a fuoco basso per 20 minuti. Lo zucchero aggiunge gusto. Per esaltare il sapore, puoi aggiungere un po 'di succo di limone, succo di mirtillo rosso, sciroppo di lamponi.

Marmellata

Per la marmellata, i frutti devono essere separati dai semi e quindi riempiti con sciroppo pronto (400 g di zucchero per 1 litro d'acqua). Il rapporto tra sciroppo e datteri è determinato in modo che i frutti siano ricoperti di liquido sopra 3-5 cm Bollire la marmellata a fuoco basso per 40 minuti.

Mele, pere, prugne, ribes possono essere utilizzate come componenti che conferiscono sfumature aromatiche.

Può essere cucinato caldo e freddo. Nel primo caso, i frutti snocciolati vengono versati con acqua calda bollita. Proporzioni: 500 ml di acqua per 500 g di frutta.

Il contenitore con il futuro sciroppo viene posto in un luogo fresco per 48 ore. Successivamente, batti la massa con un mixer fino a ottenere una purea. Il prodotto può essere consumato tal quale. Se vuoi ottenere uno sciroppo puro, la purea deve essere filtrata attraverso una garza.

Con il metodo caldo, versare 1 kg di frutta con 2 litri di acqua. Fai bollire lo sciroppo per 2 ore. Dopo il raffreddamento, la purea viene filtrata e il liquido risultante viene nuovamente bollito per 20 minuti. Mentre è caldo, lo sciroppo viene versato nei barattoli.

Emicrania

È abbastanza difficile sbarazzarsi dell'emicrania, ma la prevenzione può essere effettuata consumando 80 grammi di datteri al giorno. Ciò ridurrà anche il numero di attacchi.

Prostrazione

Le date ti aiuteranno a recuperare le forze, a sbarazzarti della stanchezza cronica.

Ricetta:

Prendi 11 frutti di datteri, grammo di cardamomo, cinque grammi di zenzero, grammo di zafferano. Mettete i datteri in un barattolo da un litro, aggiungete le spezie.
Chiudere il coperchio, mettere in un luogo caldo per 15 giorni.
Durante questo periodo, i datteri sono saturi di tutte le spezie, quindi si può mangiare un frutto ogni giorno. Ti sarà molto utile.

Prendi mezzo litro d'acqua, versalo su cinque datteri, fai bollire. Il brodo va bevuto a stomaco vuoto.

E dal brodo e dai datteri rimanenti, fai questo: versa i fiocchi lì, mescola, lascia fermentare per mezz'ora. Ecco una deliziosa colazione per te.

Al giorno d'oggi, le persone spesso soffrono di stress, depressione, quindi per migliorare il loro stato emotivo, è necessario consumare i datteri. Basterà mangiare dieci datteri, e poi l'umore aumenterà davvero. Ma questo dovrebbe essere fatto se non hai controindicazioni.

Vale la pena ricordare ancora una volta che prima dell'uso, i datteri devono essere accuratamente lavati. Se hai acquistato i datteri sciroppati, immergili in acqua bollente.

Le date sono molto utili da usare al posto dei dolci. Puoi persino preparare i tuoi dolci con l'aggiunta di altra frutta secca.

Dolci a base di datteri

Per preparare questo tipo di dolci avrai bisogno di:

Dieci date.
Una tavoletta di cioccolato bianco da duecento grammi.
Dieci prugne.
Dieci pezzi di albicocche secche.
Dieci nocciole.
Tavoletta da cento grammi di cioccolato fondente.

Preparazione:

Lavare prima la frutta secca, rimuovere i semi dai datteri.
Conserva le prugne e le albicocche secche in acqua tiepida per un quarto d'ora.
Invia i prodotti al tritacarne.
Sciogliere separatamente il cioccolato bianco, metà del cioccolato nero separatamente.
Grattugiate l'altra metà.
Unire tutta la frutta secca cotta con il cioccolato fondente fuso. Arrotolare la dolcezza in palline.
Adagiatele su un bastoncino, uno spiedino o uno stuzzicadenti e immergete le palline nel cioccolato bianco. Senza aspettare che la glassa si indurisca, cospargere i dolci con cioccolato shabby.
Mettere a congelare in un luogo fresco. Saranno sufficienti due ore.

Opzioni dietetiche

Lo stronzio si accumula nella polpa del tamarindo. 100 g di frutta contengono il 10% di questo elemento tossico dalla norma consentita.
Si sconsiglia di consumare un gran numero di datteri per ulcera peptica e gastrite nella fase acuta.
A causa dell'elevato contenuto di saccarosio, è necessario ridurre al minimo l'assunzione giornaliera di frutta per i pazienti con diabete mellito di tipo 1. Nel diabete di tipo 2, è consigliabile escludere completamente il trattamento dalla dieta.

Ora nessuno sarà sorpreso dalla dieta del cioccolato o del marshmallow.Perdere peso sui dolci è adatto a chi non può rifiutarli nemmeno per pochi giorni. Dal punto di vista di un'alimentazione sana, questo non è necessario. Il gusto dolce si trova non solo in dolci, biscotti, marmellate, torte.

Dura 10 giorni e si compone di fasi:

Da 1 a 4 giorni è consentito mangiare solo datteri (10-14 pezzi) e bere acqua, tisane o tisane, caffè.
Da 5 a 10 giorni le mele (3-4 pezzi) vengono aggiunte alla dieta. Alcune fonti citano anche arance e pere.

Gli autori affermano che con questa dieta è possibile perdere 6-8 kg. L'effetto è spiegato dal fatto che i datteri si saturano rapidamente e il gusto dolce aiuta a mantenere il buon umore. Come ogni dieta mono, la dieta dei datteri ha controindicazioni:

Diabete;
Alto tasso di zucchero nel sangue;
Periodo di gravidanza e allattamento;
Malattie del tratto gastrointestinale;
Bambini e vecchiaia;
Anemia;
Bassa pressione;
Malattia metabolica;
Aumento dello stress fisico e mentale.

Diabete Gravidanza Allattamento Malattie del tratto gastrointestinale Anemia Bassa pressione sanguigna

Anche se le condizioni elencate non si applicano a te, consulta il tuo medico prima dell'uso. La dieta descritta non può essere mantenuta per più di 10 giorni e, se si verificano sintomi spiacevoli, viene interrotta. Si consiglia di ripetere la dieta non prima di 1-2 mesi.

Ogni organismo è individuale e il metodo descritto non è adatto a tutti. Se vuoi davvero perdere peso con i datteri, ma una dieta del genere sembra pesante, ci sono diverse varianti.

Con latte

La dieta è progettata per una settimana e la perdita di peso sarà di 3-4 kg. Piano pasto:

Mangia 7 frutti tre volte al giorno e bevi un bicchiere di latte;
Aumentare la quantità di acqua pulita consumata fino a 2 litri;
Prendiamo decotti alle erbe.

Con l'aiuto del latte, le sostanze utili della frutta secca vengono assorbite più facilmente dall'organismo. Contiene proteine e ti dà una sensazione di pienezza. Alle controindicazioni si aggiunge l'allergia al latte.

Con kefir

I prodotti a base di latte fermentato sono ricchi di calcio e potassio, aiutano a stabilire il tratto digestivo.
Per 7 giorni aderiscono alla dieta:

Mangia 1,5 litri di kefir senza grassi al giorno;
Mangia 250-300 g di frutta secca;
Bevi datteri con kefir o prepara un cocktail.

Ti suggeriamo di familiarizzare con il ciclo delle mestruazioni, come contare il ciclo delle mestruazioni

Con farina d'avena

Questa ricetta è adatta a coloro che vogliono includere i datteri nella loro dieta per dimagrire e non sostituire completamente altri alimenti con essi.

Ingredienti:

Ercole - 1 bicchiere;
Latte ipocalorico - 2 bicchieri;
Date - 15 pezzi;
Farina di semi di lino - 1-2 cucchiaini;
Miele - facoltativo.

Preparazione:

Risciacquare i frutti, rimuovere i semi e tritarli;
Versare il latte su Ercole con farina di semi di lino;
Cuocere per 10 minuti a fuoco basso, mescolare;
Dopo 5 minuti, aggiungere la frutta secca al porridge e togliere dal fuoco;
Condire con miele se lo si desidera e cospargere con noci tritate.

Un piatto energetico è meglio consumarlo a colazione per ricaricarsi per l'intera giornata con una porzione di vitamine ed elementi salutari. Per ridurre il contenuto calorico, il latte viene sostituito con acqua.

Come acquistare i datteri. Regole di selezione della frutta

Quando si sceglie questo prodotto nei negozi, è necessario prestare attenzione all'aspetto della frutta secca. È meglio dare la preferenza a quei frutti che non brillano o si attaccano alle dita. I campioni essiccati correttamente devono essere opachi e asciutti. La lavorazione con sciroppo di glucosio conferisce al frutto un aspetto brillante. La lucentezza viene aggiunta anche dalla lavorazione con altri prodotti chimici che aumentano la sicurezza del prodotto durante il trasporto a lungo termine.

È inoltre necessario prestare attenzione all'aspetto di ciascuna istanza. Se riesci a trovare gambi su almeno una parte del frutto, significa che sono stati raccolti non da terra, ma da un albero. Questi esemplari sono generalmente puliti, non troppo maturi e privi di muffa.

Presta attenzione anche al colore. Gli esemplari maturi e adeguatamente essiccati sono di colore marrone scuro. Un colore chiaro può indicare che i frutti sono stati raccolti acerbi.Tuttavia, anche gli esemplari adeguatamente essiccati possono risultare leggeri se colonizzati da funghi o batteri.

È meglio scegliere frutti con semi. Mantengono bene la loro forma e sono debolmente influenzati da funghi e batteri.

Cosa si può fare con i datteri essiccati: ricette

Sebbene i datteri secchi siano buoni da mangiare dopo il risciacquo e l'asciugatura, molti chef li usano nei loro pasti.

I vegetariani o coloro che stanno per smettere di mangiare carne possono usare un piatto molto semplice di due datteri e un bicchiere di latte. Grazie a lui riceveranno tutti gli amminoacidi necessari.
La cottura con polpa di frutta tritata diventa particolarmente gustosa.
Anche lo sciroppo di datteri chiamato miele, vino e aceto fanno parte dell'arsenale culinario.
I datteri senza semi sono farciti con noci, scorze di arancia e limone, precanditi. Anche il formaggio andrà bene.
I buongustai conoscono i polli ripieni di datteri.

Dessert di data

I datteri lavati e snocciolati vengono asciugati su un canovaccio.
Il formaggio Camembert preparato sotto forma di strisce sottili viene posto all'interno del frutto. Quindi vengono pressati un paio di anacardi, arachidi o noci pecan.
Il dolce steso su una teglia viene inviato al forno, da dove viene estratto dopo 10-12 minuti.
Le foglie di timo in cima decoreranno il piatto dolce.

Halva con datteri e uvetta

Semi, frutta secca, presi rispettivamente in 250 e 125 g, sono tutto ciò che è necessario per tale halva.

La frutta secca lavata, essiccata e macinata in un frullatore si unisce ai semi sminuzzati.
Gli ingredienti mescolati insieme sono disposti in qualsiasi forma, formando una caramella o una salsiccia. Se l'halva si sbriciola, puoi usare il miele.
Il dolce va tenuto in frigorifero per almeno un'ora, poi servito in tavola.

Snack palle

Questo piatto originale e insolito richiede i seguenti componenti:

mandorle tostate - circa 1 tazza;
datteri secchi - 1,5 tazze;
burro di arachidi - 2 cucchiai;
cannella - 1 cucchiaino;
un pizzico di sale marino e semi di sesamo per decorare.

Le noci e i datteri tritati separatamente vengono mescolati. Successivamente, viene aggiunto il burro di arachidi, che conferisce alla miscela uno stato pastoso. Una miscela di semi di sesamo, cannella e sale viene cosparsa sulle palline formate. Le palline piegate in un contenitore vengono poste in frigorifero per un'ora. Dopodiché, puoi sorprendere gli ospiti o la famiglia con palline ben disposte su un piatto.

Raw Kozinaki

Per questo dolce piatto bastano 250 g di datteri secchi e semi di sesamo.

Il cibo viene messo a bagno per circa 2 ore. Con l'aiuto di un robot da cucina, entrambi gli ingredienti vengono convertiti in una massa omogenea e viscosa. Formati in qualsiasi forma, i kozinaki vengono inviati al degitratore per 12-18 ore a una temperatura di 39 gradi. La secchezza e la fragilità del prodotto indicheranno che è pronto per l'uso.

Insalata di bellezza dai capelli rossi

La particolarità di questo piatto orientale è che, oltre ai datteri secchi, contiene pomodori e cetrioli essiccati al sole.

È necessario iniziare a cucinare con il cuscus, che viene cotto in un volume di 500 g secondo la ricetta sulla confezione.
Il cous cous cotto e raffreddato viene aggiunto a datteri essiccati al sole finemente tritati (300 g), pomodori (200 g) e cetrioli medi.
Condire l'insalata con il succo spremuto di due limoni, 5 cucchiai. olio d'oliva, sale e pepe. Viene servita un'insalata Red Beauty decorata con coriandolo tritato.

Datteri in pancetta

10 datteri snocciolati vengono tagliati e riempiti con un po 'di formaggio (200 g) con lo stampo. Spalmate una mandorla sul formaggio.

I datteri così riempiti vengono avvolti in strisce di pancetta preparate (450 g), fissate con uno stuzzicadenti e inviate al forno. Dopo la cottura alla temperatura di 170 gradi e la comparsa di una crosta dorata, gli involtini finiti vengono adagiati su una foglia di rucola e cosparsi di aceto balsamico. Il piatto è progettato per 8-10 persone.

Composta di datteri

Oltre ai datteri (200-250 g), la bevanda contiene 6 arance, sbucciate e tagliate a pezzetti. Metti entrambi gli ingredienti in una casseruola. Lo zucchero nella quantità di 1 tazza viene fritto in una padella, dopo di che viene versato con 4 tazze d'acqua.

La buccia d'arancia grattugiata aggiungerà sapore di agrumi e aumenterà la quantità di vitamine. I frutti vengono versati con acqua dolce e portati a ebollizione. Dopo 3-5 minuti dall'ebollizione, la composta, tolta dal fuoco e raffreddata, viene posta in frigorifero per il raffreddamento e l'infusione.

Per dare alla bevanda un gusto speciale, puoi aggiungere miele, circa 1 cucchiaio, noci tritate e cannella.

Date Jam

Questo dolce piatto, soprattutto al mattino con tè, porridge, frittelle, non solo ti darà vigore, ma ti darà anche energia per l'intera giornata.

400 g di zucchero semolato vengono versati in una casseruola d'acqua (3 tazze) e portati a ebollizione. Quindi, dopo che lo zucchero è completamente sciolto, i datteri vengono versati, lavati, snocciolati e tritati finemente (600 g). Fino a cottura completa, la marmellata viene fatta bollire per 45 minuti. Il prodotto finito viene versato in un barattolo, ben chiuso e, dopo il raffreddamento, posto in frigorifero.

I datteri secchi sono ricchi di tutti i tipi di nutrienti. Pertanto, i piatti preparati da loro diventano non solo "fornitori" di vitamine per il corpo, ma anche un piacevole piacere.

Video:

come fare in modo che la data incolli Espandi

Come conservare i datteri a casa

Una domanda abbastanza pertinente: come scegliere le date giuste? Ci sono diverse regole per questo:

Il loro colore dovrebbe essere marrone scuro, ma allo stesso tempo di un'ombra uniforme. Allora sarai sicuro che i tuoi frutti siano maturi.
Dovrebbero essere solidi, con una superficie opaca, mentre non rigidi. Ma attenzione alla morbidezza dei datteri, dovrebbe essere con moderazione.
La pelle dovrebbe essere priva di crepe.
Non utilizzare date appiccicose. Questo suggerisce che siano cotti allo sciroppo.
Può essere lavorato con grasso. Lo si vedrà dallo splendore del frutto.
La data non deve essere unta, appiccicosa o macchiata al tatto.
È meglio prendere con i semi, non sono così pesantemente lavorati.
Dopo l'acquisto, prima di mangiarli, i datteri devono essere accuratamente risciacquati con acqua.

I datteri ben essiccati possono durare a lungo senza compromettere la qualità. Tuttavia, devono essere conservati in un luogo fresco e buio in una confezione che isola in modo affidabile il prodotto dall'ambiente esterno. Il fatto è che le farfalle delle falene possono penetrare all'interno. I loro bruchi si nutrono di una varietà di alimenti, compresa la frutta secca. Se nella confezione vengono trovati piccoli bruchi, tutto dovrà essere gettato via.

Se possibile, la frutta secca dovrebbe essere refrigerata. È consentito anche il congelamento di questo prodotto. Questa procedura riduce il valore nutritivo, poiché alcune vitamine vengono distrutte, ma non influisce notevolmente sul gusto.

Ricapitolare

I datteri sono un alimento molto salutare che puoi includere nella tua dieta.
Sono ricchi di diversi importanti nutrienti, fibre e antiossidanti che avvantaggiano il corpo, dal miglioramento della digestione alla riduzione del rischio di alcune malattie.
Esistono diversi modi per aggiungere i datteri alla tua dieta. Uno dei modi popolari per consumarli è usarli come dolcificante naturale in una varietà di piatti. Sono ottimi anche per uno spuntino.
I datteri sono generalmente venduti essiccati e quindi hanno un contenuto calorico più elevato rispetto alla frutta fresca. Ecco perché è importante mangiarli con moderazione - 40 grammi al giorno.
Vale sicuramente la pena aggiungere i datteri alla tua dieta in quanto sono nutrienti e deliziosi.
In alcuni casi, mangiare i datteri può causare effetti collaterali minori come sovrappeso, gonfiore e costipazione, ma questo di solito è dovuto al consumo eccessivo e all'intolleranza al fruttosio.

Tag: date

Anguria: benefici e rischi per la salute di donne e uomini
Rosa canina: benefici e rischi per la salute di donne e uomini
Rambutan (frutto): proprietà benefiche, come si mangia

"Messaggio precedente

Come usare correttamente le date

I datteri secchi vengono solitamente consumati non trasformati come prelibatezza alla frutta. Tuttavia, possono essere incorporati in miscele di frutta e noci. Sono usati in cucina. Nel luogo in cui crescono le palme, dai loro frutti si ricavano vino, marmellate, sciroppi.

Il numero di esemplari medi mangiati da una persona senza danni alla salute può variare a seconda del peso, dell'età e dello stato di salute. Se i frutti fanno parte della dieta di una persona che perde peso, è consentito mangiare da 5 a 10 copie al giorno.

Le persone che non si prefiggono l'obiettivo di perdere peso possono utilizzare fino a 15-20 pezzi. Si sconsiglia di mangiare di più perché il prodotto è troppo dolce.

Tutta la frutta secca, salvo rare eccezioni, va lavata in più acque. Questo deve essere fatto per lavare via tutto lo sporco che ha aderito durante lo stoccaggio. Molte persone scottano i datteri con acqua bollente prima di mangiare. Questa procedura non influisce sulle proprietà nutritive e curative del prodotto, ma aumenta la protezione sanitaria e igienica di una persona.

Questo prodotto dolce ha un lieve effetto lassativo. A coloro che hanno bisogno di stimolare la peristalsi si consiglia di mangiare i datteri secchi a stomaco vuoto, lavati con acqua minerale. Se hai la tendenza alla diarrea, non dovresti rinunciare all'uso della frutta secca. La loro azione può essere facilmente neutralizzata con un prodotto ad effetto fissante.

Questi frutti si trovano in molte miscele e menu dimagranti. Nonostante il contenuto calorico relativamente alto, possono essere utilizzati come mezzo per mantenere il corpo durante le diete a digiuno.

L'alto indice glicemico rende questo prodotto completamente vietato ai diabetici. Le persone con questa diagnosi non dovrebbero consumare i datteri, anche in forma elaborata.

È consentito l'uso con il diabete?

Questi frutti hanno un indice glicemico basso. È 38-46 unità a seconda della varietà. Pertanto, alcune persone credono erroneamente che i datteri possano essere mangiati con il diabete di tipo 2. È possibile, ma con molta attenzione.

L'indice glicemico del frutto è davvero basso. Ma il loro carico glicemico è alto: più di 120 unità. Quando si valuta la sicurezza di un prodotto per pazienti diabetici e persone in stato pre-diabetico e che necessitano di dimagrimento, è importante tenere in considerazione non solo l'indice glicemico, ma anche il carico. E se è grande, il prodotto non è sicuro.

Poiché il carico glicemico dei datteri è elevato, i pazienti diabetici non possono mangiare più di 1-2 pezzi al giorno. In caso di un decorso grave della malattia, è severamente vietato consumare questi frutti.

Sì. I datteri possono essere mangiati durante l'allattamento. E nel primo mese di alimentazione. E inoltre. I frutti danno energia a una donna, la aiutano a riprendersi dopo il parto. E allo stesso tempo sono prodotti lattogeni: aumentano la produzione di latte.

Ma in questo caso, bisogna ricordare che con una massiccia inclusione nella dieta, possono portare ad un aumento di peso.