Carciofo di Gerusalemme: benefici e rischi per l'organismo, ricette per la preparazione di medicinali

Carciofo di Gerusalemme: che cos'e

Il topinambur è un'erba perenne che in apparenza ricorda un girasole. Il fusto diritto di questa pianta può raggiungere i 4 m di altezza, 3-4 fusti possono estendersi da una radice. I tuberi si formano sulle radici, fino a 30 pezzi per pianta. Le foglie sono ovoidali e hanno i bordi leggermente frastagliati.

Così alto che può crescere

La pianta è conosciuta con diversi nomi. Alcuni lo chiamano "pera di terra", altri - "topinambur", altri ancora - "radice solare". In Kazakistan, ad esempio, viene chiamata la "patata cinese", poiché è arrivata in questo Paese proprio attraverso la Cina. Per qualche ragione la chiamano rapa sul Don, ed è arrivata nel Kuban attraverso la Romania. Per questo motivo, alcuni la chiamano anche "rapa del Volga". Attraverso la Germania, è arrivato nei paesi baltici.

Ecco come cresce e fiorisce il topinambur

È diventato molto diffuso grazie alla sua mancanza di pretese. Non ha bisogno di alimentazione aggiuntiva o di allevamento, come le patate. Non richiede condizioni del terreno speciali. Può crescere sia in condizioni di abbondanza di umidità che su terreno asciutto. Praticamente non ha bisogno di diserbo, poiché sposta tutte le erbacce dal suo sito.

Il peso dei tuberi varia da 20 a 100 g A seconda della varietà di topinambur, anche il colore delle parti edibili può essere diverso. Il più delle volte si trova nei colori bianco, giallastro, rosso e viola. La pianta dà un buon raccolto nei primi 4 anni. Allo stesso tempo, può crescere fino a 40 anni.

Il colore dei tuberi dipende dalla varietà

Prima di coltivare il topinambur, si consiglia di scavare i lati profondi nel terreno. Questo viene fatto in modo che il sistema di root non si diffonda oltre l'area assegnatagli. Altrimenti, semplicemente non puoi liberartene.

La forma può essere più liscia
I suoi tuberi vengono mangiati. Sembrano tuberi di zenzero. Il sapore è più simile a una patata leggermente dolce.

La forma può essere più segmentata, come quella dello zenzero

Viene coltivato come pianta foraggera, alimentare e tecnica. Il Cile è considerato il luogo di nascita della pianta. Le tribù indiane che vivono nel territorio di questo paese hanno coltivato la cultura nello stesso modo in cui coltiviamo ora le patate. E questa pianta ha preso il nome dalla tribù dei topinambur.

Ci sono molte ricette di ortaggi a radice.

I tuberi di questa pianta si consumano crudi o lavorati termicamente (fritti, al forno, bolliti, aggiunti ai dolci). Sono anche trasformati in succo o essiccati.

Carciofo di Gerusalemme: foto di una pianta

Topinambur: come sono il tubero e tutte le altre parti della pianta.

I tuberi possono assomigliare a questo

Nel contesto della "pera di terra" assomiglia a questo

Fiori di topinambur

Gli steli sono lunghi e le foglie sono come le foglie di un girasole

Sistema di radici di topinambur

Cos'è questo topinambur? ↑

La pianta erbacea perenne cresce fino a 2 metri di altezza. I suoi numerosi steli dritti, ricoperti di peli fini, si allungano molto rapidamente.

Le infiorescenze sono canestri del diametro di 2-10 cm, al centro sono presenti dei “fasci” tubolari di fiori e lungo il bordo delle false lingue giallo oro. Assomigliano a fiori di rudbeckia pelosi o giovani fiori di girasole.

Il potente sistema di root è ramificato. A una profondità di 3-15 cm dalla superficie della terra, si formano tuberi di diverse dimensioni su germogli sotterranei. Nella forma, sono simili alle pere fuse. Le patate bianche, gialle, viola, rosa-rosse pesano da 3 ga 150 g.

Composizione chimica e valore nutritivo

Nonostante la somiglianza esteriore con le patate, la composizione chimica della "pera di terra" è molto più varia e ricca. La maggior parte del tubero, come qualsiasi altra verdura o frutta, è acqua. I tuberi contengono una grande quantità di vitamina C. Solo 200 g contengono il fabbisogno giornaliero di questa vitamina per l'uomo. Ci sono molte volte più vitamine B1 e B2 nel topinambur rispetto alle carote o alle barbabietole.

I tuberi sono anche ricchi di altre sostanze utili:

• silicio;
• magnesio;
• calcio;
• ferro;
• fosforo.

E può essere utilizzato come pianta ornamentale sul sito
Da notare in particolare la sua ricchezza di inulina. Questo polisaccaride solubile, una volta scomposto, diventa molecole di fruttosio. Tali zuccheri sono utili per la loro capacità di rimuovere i prodotti di degradazione di altre sostanze dal sangue. La parte ininterrotta di inulina dai tuberi di topinambur aiuta a rimuovere il colesterolo e le tossine dannose dal corpo.

Suggerimenti per la coltivazione ↑

Nelle condizioni della Russia, si riproduce solo dai tuberi. E praticamente non è necessaria alcuna cura.

I tuberi vengono piantati a maggio ad una profondità di 15 cm, sulla loro superficie sono presenti degli “occhi” che germinano ad una temperatura di 3-4 gradi. Dopo 2-3 settimane, appariranno i primi araldi verdi della crescita.

In estate le piante coltivate vengono legate a un sostegno e accoccolate. Nelle aree con terreno povero, vengono alimentati con liquame ogni 2-3 settimane. La fioritura inizia in agosto-ottobre. Allo stesso tempo, i noduli nascono sottoterra.

Nel primo anno, i tuberi sono generalmente piccoli e non ce ne sono molti. Pertanto, evita di scavare la pianta e lascia che acquisisca forza. In tre anni riceverai più di 4-5 kg ​​di topinambur da un cespuglio. Nel frattempo, lascia che decori il tuo giardino con la sua splendida vista.

Il topinambur ama molto l'umidità. Ma tollera anche con calma la siccità. Sono contento di qualsiasi composizione del terreno e dell'abbondanza del sole.

E in generale, questa è una delle piante più resistenti e senza pretese.

Carciofo di Gerusalemme: proprietà medicinali

Sun Root è noto per le sue proprietà benefiche. Tra questi ci sono i seguenti:

• benefici per il sistema digerente. È consigliato a persone che soffrono di pancreatite, gastrite, colite, malattie del duodeno;
• usato per sbarazzarsi di nausea, vomito, sapore amaro in bocca;
• ha una proprietà coleretica;
• aiuta a far fronte a costipazione e disbiosi. Il consumo regolare di tuberi contribuisce allo sviluppo della corretta microflora nell'intestino;
• in grado di rimuovere le sostanze nocive dal corpo. A partire dalle scorie, per finire con i sali di metalli pesanti e radionuclidi;
• ha un effetto diuretico. Consigliato a persone che soffrono di edema (di origine cardiaca o renale) e calcoli renali;
• aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue ed è consigliato per il diabete;
• riduce la pressione. Aiuta bene con ipertensione, tachicardia e aterosclerosi;
• l'alto contenuto di calcio gioverà a denti, ossa, unghie e capelli;
• grazie all'alto contenuto di vitamina C, aiuta perfettamente a rafforzare il sistema immunitario. Ciò è particolarmente importante nel periodo inverno-primavera, quando non ci sono abbastanza vitamine, calore e sole;
• il potassio contribuisce alla regolazione del metabolismo. In particolare, consente di rimuovere i sali di acido urico dal corpo. Impedendo così la deposizione di questo acido nelle articolazioni;
• aumenta il livello di emoglobina;
• è un antiossidante naturale abbastanza potente;
• per gli uomini è utile per la sua capacità di prevenire l'adenoma prostatico;
• per l'elevato contenuto di oligoelementi come zolfo, magnesio, zinco e silicio, viene utilizzato anche in cosmetologia. Ti permette di rimuovere le rughe sottili, previene la comparsa di acne, allevia l'infiammazione. Aiuta anche a far fronte alla seborrea;
• l'arginina e il fosforo contenuti nei tuberi aiutano ad aumentare la resistenza fisica e psico-emotiva. Si consiglia di bere il succo di topinambur prima di coricarsi per far fronte allo stress emotivo e all'insonnia.

Ottimo rimedio per abbassare la pressione
Come ogni prodotto, il topinambur ha proprietà e controindicazioni utili. Si sconsiglia di consumare molto topinambur crudo per chi soffre di flatulenza. I tuberi di questa pianta contribuiscono alla comparsa di gas in eccesso nell'intestino. Per lo stesso motivo, dovrebbe essere somministrato con molta parsimonia ai bambini piccoli.

Interessante notare che la polpa che ha subito un trattamento termico con l'aggiunta di coriandolo o semi di cumino, al contrario, impedisce l'eccessiva formazione di gas. L'intolleranza individuale a questo ortaggio a radice è piuttosto rara, ma si verifica ancora. Quindi, se non l'hai mai provato, inizia con piccole porzioni.

Danni e controindicazioni all'uso del topinambur

Ci sono poche informazioni sulle proprietà dannose nei dati letterari sul topinambur, ma questo non significa che debba essere usato senza restrizioni. La ricca composizione chimica di elementi utili al corpo umano contiene amminoacidi che non vengono digeriti dal corpo umano. Il numero di tali composti è otto.

Vale la pena aderire alle raccomandazioni per la tariffa giornaliera e non assumere in presenza di intolleranza individuale. Una maggiore tendenza alla flatulenza dovuta alla possibilità di una maggiore formazione di gas quando si mangia una pera di terra può servire come motivo serio per rifiutare un piatto con questo componente. Nel caso generale, vale la pena evidenziare le seguenti controindicazioni sotto forma di disponibilità:

• intolleranza individuale;
• flatulenza.

L'intolleranza individuale a questo ortaggio è piuttosto rara nelle persone, ma dovresti comunque fare attenzione quando lo usi per la prima volta e, in presenza di malattie, durante la gravidanza e l'allattamento, dovresti consultare rispettivamente un terapista, un ginecologo locale e un pediatra . Se le raccomandazioni per l'assunzione giornaliera non vengono seguite, le seguenti conseguenze sono possibili sotto forma di:

• gonfiore della cavità addominale;
• flatulenza;
• altri disturbi nel lavoro del tratto gastrointestinale.

I benefici di un vegetale dovrebbero essere previsti solo con un uso sistematico, e un uso singolo in grandi quantità può solo portare a sensazioni spiacevoli e un'impressione sgradevole di una pera terrestre senza il desiderio di provare nuovamente il piatto.

Quali malattie vengono utilizzate

Carciofo di Gerusalemme per il diabete: come si usa

L'uso del topinambur nel diabete è principalmente nella completa assenza di zucchero nei tuberi. Il fruttosio dona dolcezza al gusto. È particolarmente utile nel diabete di tipo 2 perché inibisce la sensibilità del corpo all'insulina somministrata artificialmente. Questo stimola il corpo a produrre la propria insulina. I tuberi possono essere consumati in varie forme: crudi, bolliti, in umido, fritti o come succo.

Per scopi medicinali, vengono utilizzate tutte le parti della pianta.

Con patologie dell'apparato digerente

La "pera di terra" ha un effetto positivo su tutte le parti del tratto gastrointestinale. Aiuta a far fronte all'amarezza in bocca, riduce il bruciore di stomaco e la nausea. Il topinambur può essere utilizzato anche per le ulcere gastriche. Poiché ha la proprietà di influenzare positivamente i vasi sanguigni, ripristina la loro elasticità, anche nell'area della formazione ulcerosa. Inoltre, l'ortaggio a radice aiuta a migliorare le condizioni delle mucose. Che è anche un bene per l'ulcera peptica.

La capacità di controllare la microflora intestinale rende questo ortaggio a radice un eccellente assistente per la disbiosi. A seconda del metodo di cottura, può favorire la formazione di gas o ridurla. Si consiglia di utilizzare la "radice del sole" non solo per il trattamento, ma anche come agente profilattico.

I semi di topinambur non vengono utilizzati

Per malattie del sistema scheletrico

La principale proprietà benefica per il tessuto osseo è il suo alto contenuto di calcio. Non è solo ricco di questo elemento, ma aiuta anche il corpo ad assorbirlo. Pertanto, i tuberi possono essere mangiati per una migliore crescita ossea o per alleviare i sintomi delle malattie ossee.

In particolare, si consiglia di utilizzarlo per tali malattie:

• osteoporosi;
• radicolite;
• poliartrite;
• reumatismi;
• artrite reumatoide;
• sperone calcaneare.

Per ripristinare la salute degli uomini

L'uso regolare del topinambur è un ottimo rimedio per la prevenzione delle malattie maschili. In particolare, adenoma prostatico e impotenza. Si raccomanda in particolare di utilizzare "pera di terra" per gli uomini di mezza età, quando questi problemi diventano particolarmente urgenti.

Includi il topinambur nella tua dieta

Carciofo di Gerusalemme durante la gravidanza

Per le donne incinte, questo ortaggio a radice sarà estremamente utile. È ricco di calcio, che è così necessario per una donna durante la gravidanza. Tutte le sostanze utili e gli oligoelementi andranno a beneficio sia della futura mamma che del suo bambino. Ne trarrà beneficio anche la capacità di questa pianta di rimuovere le tossine, normalizzare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero. A volte è anche prescritto come lassativo naturale.

"Earthen pear" nel trattamento delle articolazioni

Il danno articolare si verifica in artrite, artrosi, reumatismi, osteocondrosi della colonna vertebrale. Queste sono malattie sistemiche del sistema muscolo-scheletrico con danni al tessuto connettivo. L'uso quotidiano del topinambur aiuterà ad alleviare l'infiammazione, ripristinare il tessuto cartilagineo e ridurre il dolore. Durante il trattamento, è giustificato solo l'uso complesso, sia esterno che interno.

Bagni antidolorifici

Viene utilizzata la massa verde schiacciata della pianta. Preparare il brodo: versare la massa (1,5 kg) con acqua fredda, far bollire a fuoco basso per 30 minuti. Sforzo. Aggiungere al volume di liquido richiesto (la temperatura non deve superare i 40 gradi). Immergere le articolazioni infiammate in una bacinella o in un bagno per 15-30 minuti. Corso: 20 procedure, quindi una pausa per 1 mese. Non lavare il corpo dopo il bagno. In questo caso, ingestione di tintura o sciroppo, puoi mangiare cibo con l'aggiunta di tuberi.

Come utilizzare il topinambur per varie malattie

Considera i benefici e i danni del topinambur nel diabete mellito e in altre malattie, nonché i principali metodi di trattamento con la "pera di terra". Per scopi medicinali, non vengono utilizzati solo i tuberi di questa pianta, ma anche le foglie ei fiori.

Il potere curativo è anche nascosto nei fiori.

Succo di topinambur: benefici e rischi

Con il diabete mellito, si consiglia di assumere il succo. Per fare questo, avrai bisogno di:

• prendere alcuni tuberi e sciacquarli bene (preferibilmente con una spazzola per rimuovere tutti i residui di terra);
• tritare o strofinare sul lato "spinoso" di una normale grattugia;
• strizzare il liquido e rimuovere la polpa in eccesso;
• prima dell'uso, si consiglia vivamente di diluire il succo con acqua.

Succo di topinambur

Decotto

Il brodo fa bene alle malattie delle ossa. Per fare questo, hai bisogno di 2-3 kg di foglie fresche. Dovranno essere tritati e fatti bollire in una casseruola da 10 litri per 30 minuti a fuoco basso. Filtrare il brodo e fare un bagno con esso per 25 minuti. Proporzioni: 1 litro di brodo per 1 litro di acqua. La temperatura dell'acqua nel bagno dovrebbe essere di circa 40 ° C. Il corso delle procedure è di 20 giorni. Dopo una pausa di 20 giorni, il corso può essere ripetuto.

Si possono utilizzare anche foglie essiccate

Infuso di fiori per l'anemia

Versare in un contenitore 1 cucchiaio di fiori secchi di "pera di terra". Versali con 3 tazze di acqua bollente. Avvolgere per l'isolamento termico e lasciare agire per 6 ore. Filtrare dopo la tintura. Consumare 3-4 volte al giorno prima dei pasti, mezzo bicchiere.

È meglio filtrare l'infuso

Carciofo di Gerusalemme in polvere: benefici e rischi

Il topinambur essiccato è utilizzato in molti integratori alimentari. Può essere preparato anche a casa. Per fare questo, dovrai sciacquare e sbucciare i tuberi sani. Taglia il più piccolo possibile. Più le taglierai, più velocemente la materia prima si asciugherà. Puoi asciugarlo in modo naturale, proteggendolo dalla luce solare diretta. Se si vuole asciugare in forno, si consiglia di sbollentare i tuberi per un po 'in acqua con l'aggiunta di bicarbonato di sodio prima di asciugarli.

Oppure puoi acquistare il topinambur in polvere in farmacia

Maschera antirughe

La maschera leviga perfettamente le rughe
Grattugiare il tubero fresco su una grattugia fine. Aggiungi latte o qualsiasi olio cosmetico a questa pappa. Detergere la pelle del viso e del collo e applicare una maschera. Tienilo acceso per 20 minuti, quindi risciacqua con acqua tiepida.

Il topinambur fa parte di molti cosmetici

Sciroppo di topinambur: benefici e rischi, recensioni

Lo sciroppo può essere preparato abbastanza velocemente. Per fare questo, avrai bisogno di:

• lavare e sbucciare le radici;
• macinare su una grattugia o in un frullatore;
• spremete il succo, versatelo in un contenitore smaltato e mettete a fuoco medio;
• cuocere a fuoco lento per 20 minuti e spegnere il fuoco;
• lasciare sul fuoco per 3 ore;
• ripetere l'ebollizione.

Lo sciroppo ancora caldo deve essere versato in barattoli o bottiglie e avvitato saldamente. L'unico svantaggio di questo metodo di cottura è che durante il trattamento termico viene distrutta la vitamina C. Tale sciroppo è un ottimo dolcificante. Può essere consumato da persone che soffrono di diabete e coloro che cercano di perdere peso.

Lo sciroppo può anche essere acquistato

Applicazioni di cottura

I grandi benefici delle ricette e il minor danno del topinambur fanno di questo ortaggio un prodotto popolare in molte cucine. I tuberi hanno un gusto gradevole e sono succosi, quindi aiuteranno a rendere il menù del giorno non solo salutare, ma anche appetitoso. Il modo migliore per consumare le pere di terra è il succo fresco. Tuttavia, gli effetti collaterali possono derivare dal consumo frequente di questo ortaggio crudo. Si consiglia quindi di alternare il topinambur crudo e termotrattato.

Il pane e altri prodotti a base di farina vengono cotti da tuberi di pera essiccati e macinati. Per fare il topinambur in polvere, lavateli bene e tagliateli a fettine sottili. Quindi disporre le fette su una teglia e inviarle al forno, la cui temperatura non superi i 60 gradi. Macina la verdura secca con un mattarello e poi macina in un macinacaffè. Durante la cottura, la polvere risultante viene mescolata con la farina in un rapporto di 1: 5. Oltre ai prodotti a base di farina, al caffè vengono aggiunte verdure tritate a secco.

Puoi anche preparare un piatto indipendente dal topinambur. Per fare questo, i tuberi devono essere sbucciati, riempiti d'acqua e fatti bollire finché sono teneri. Per evitare che la verdura si scurisca durante la cottura, aggiungere un po 'di aceto all'acqua. Versare il topinambur finito con panna acida o ungere con burro. Puoi migliorare il gusto del piatto sostituendo l'acqua con il latte. Dopo che i tuberi sono cotti, versare il latte in un altro contenitore e portare a ebollizione. A parte soffriggere un po 'di farina e aggiungerla al latte, che continua a cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà addensato. Versare pezzi di pera di terra con questa salsa e cospargere con erbe aromatiche.

I benefici del topinambur per i bambini

Diversi anni fa, è stato condotto uno studio che mostrava l'utilità del topinambur per un organismo ancora informe: i bambini.

I bambini che consumavano regolarmente un'insalata di ortaggi a radice di topinambur crudi hanno osservato:

• Aumento dell'appetito
• Crescita dell'emoglobina di 6,3 g / l.
• Il sedimento salino nelle urine è scomparso.
• Migliorare l'immunità.Il numero di casi di malattie infettive è diminuito.

Produzione: Carciofo di Gerusalemme utile per i bambini e i loro genitori.

Approvvigionamento e stoccaggio

La raccolta dei fiori di topinambur inizia all'inizio della fioritura. Gli erboristi consigliano di non tagliare tutti i fiori e la parte verde della pianta, perché i tuberi si nutrono attraverso la parte aerea. I fiori raccolti vengono essiccati in un'area asciutta e ventilata. La parte verde viene raccolta da metà settembre. Taglia e asciuga.

I tuberi continuano a crescere fino al gelo e mantengono le loro qualità fino alla primavera. La quantità richiesta di radici viene scavata, essiccata, cosparsa di sabbia asciutta e conservata a una temperatura compresa tra 0 e -2 gradi.

Conclusione

Il topinambur è una pianta unica. Il suo utilizzo è indicato per qualsiasi età e sesso. Ricette semplici della medicina tradizionale possono supportare la salute e alleviare il dolore.

Varietà

Tutte le varietà di topinambur si dividono in foraggi, che aumentano solo la massa verde, e tuberose. Distinguere tra questa pianta e il momento della maturazione: maturazione precoce e tardiva.

I principali tipi di pera verde saranno:

• "Pasko" - varietà tuberosa a maturazione tardiva. Dà una resa elevata;
• "Interesse" - foraggio, intensivo nel tipo di crescita del topinambur. Molto esigente riguardo all'umidità;
• «Nakhodka " - varietà a maturazione tardiva, destinata alle zone meridionali;
• Volzhsky - una pianta alta resistente al gelo e alla siccità.

Esistono un gran numero di diverse varietà di topinambur che possono essere selezionate a seconda della regione di residenza e delle finalità a cui è destinato.

Caratteristiche del topinambur che non conoscevi

Se un topinambur o un topinambur appare improvvisamente nella tua dacia o terreno personale, non correre a dissotterrare le piante. In primo luogo, i tuberi possono ancora esserti utili per scopi medicinali e alimentari. In secondo luogo, anche le gelate forti non sono un problema per loro. In primavera, puoi scavare questi tuberi e cucinare qualcosa di gustoso, saturare il corpo con vitamine e sostanze utili. Durante il beriberi primaverile, questo è più che necessario.

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Abbiamo identificato 5 caratteristiche chiave che ti faranno riconsiderare il tuo atteggiamento nei confronti di questa pianta stravagante:

1. Non necessita di cure particolari, cresce su quasi tutti i terreni.
2. Non ha paura di parassiti o erbacce.
3. Si sente benissimo all'ombra e al sole.
4. I nitrati nel topinambur non si accumulano.
5. Il sapore dei tuberi ricorda in qualche modo il cavolfiore o gli asparagi. Il contenuto calorico di una pera di terra è paragonabile a quello di una patata.

Come conservare il topinambur e quando raccoglierlo

Si è parlato molto della coltivazione e delle proprietà utili del topinambur, ma non basta raccogliere il topinambur, è anche importante conservarlo, mantenendo nei frutti il ​​più a lungo possibile, tutte le sue proprietà utili.

Dopo la semina, la raccolta inizia dopo 4 mesi, principalmente a settembre. A questo punto, il frutto ha formato una buccia sufficientemente densa, che proteggerà il tubero dai danni.

Due settimane prima della raccolta del topinambur, interruzioni dell'irrigazione, la parte macinata viene potata un mese prima della data prevista per l'estrazione dei tuberi.

Il topinambur è una pianta resistente al gelo ei tuberi non hanno paura del gelo, quindi se non c'è un posto dove riporre le radici, possono semplicemente essere lasciati nel terreno, coperti con un foglio e rami di abete rosso in cima per l'inverno, e, se necessario, scavato nella "cantina" naturale.

Puoi scavare tali tuberi prima dell'inizio del primo disgelo, dopo che le gelate si ritirano, i tuberi inizieranno a germogliare attivamente, perdendo le loro proprietà benefiche.

Se si prevede di piantare il sito con un altro raccolto, il topinambur viene scavato in autunno senza lasciare una sola "testa". In caso contrario, la pianta può diventare un fastidioso "vicino" e, con la sua capacità di crescere e svilupparsi rapidamente, può intasare completamente la cultura vicina.

Dopo aver scavato, i tuberi vengono essiccati in un luogo buio, rimuovere lo sporco, messi in cassette di legno e conservati in una cantina fredda a una temperatura non superiore a +5 gradi.

Il topinambur può essere conservato anche in frigorifero; per questo i tuberi vengono messi in contenitori o sacchetti e conservati nel vano verdura per circa tre settimane.