La rucola è una pianta erbacea annuale con lunghe foglie simili a denti di leone. È un membro del genere Indau della famiglia Cabbage (Cruciferous). Nel suo ambiente naturale, si trova in Asia, nella zona settentrionale dell'Africa e nell'Europa centrale. La prima menzione della pianta risale al I secolo. AVANTI CRISTO e. Gli abitanti dell'antico Egitto e degli elleni decoravano gli snack di fagioli e frutti di mare con foglie di rucola intagliate nel verde. Gli antichi romani aggiungevano l'erba alle insalate e ai piatti di carne. Antichi scienziati hanno scoperto che le verdure mediterranee hanno proprietà medicinali, sono un energetico naturale e un potente afrodisiaco.
La coltivazione in serie della rucola è tradizionalmente praticata in Italia. In Russia, gli uccelli e gli animali domestici venivano nutriti con questa erba, considerata un'erbaccia. Solo dalla fine del XX secolo. Chef e casalinghe russi iniziarono a usarlo. I residenti estivi coltivano verdure nei letti, chiamandolo in modo diverso:
• indau;
• rucola;
• rucola;
• eruka;
• semina bruco.
L'erba piccante può essere piantata in giardino oa casa, poi ci saranno sempre foglie verdi fresche a portata di mano per preparare e decorare insalate e snack.
Breve descrizione dell'impianto
La rucola è una pianta compatta alta 30-60 cm con fusto ramificato leggermente pubescente. A seconda della varietà, le foglie possono essere grandi e carnose, oppure medie, sottili e tenere. Nelle piante selvatiche sono più strette e più oblunghe. Le foglie della lira inferiore formano una rosetta.
La rucola viene coltivata sia nelle regioni meridionali che nella corsia centrale e in luoghi con un clima piuttosto rigido.
L'Indau fiorisce in maggio-luglio con fiori gialli o bianchi con venature viola. La forma del fiore è obovata, leggermente dentellata. La pianta è considerata una buona pianta del miele. Il frutto è un baccello xifoideo, all'interno del quale si trovano i semi marrone chiaro su 2 file.
Varietà popolari di rucola
Nelle zone con climi caldi, la rucola viene coltivata come coltura biennale. La radice della pianta sverna bene nel terreno. In primavera, i boccioli si svegliano su di esso, crescono verdure succose. Nella corsia centrale, sono popolari le varietà di rucola annuale:
• Frecce di Cupido - varietà di mezza stagione, matura in 35 giorni; altezza delle foglie strette - fino a 30 cm; fiorisce con piccoli fiori giallo pallido;
• Victoria - varietà a maturazione precoce, matura in 20 giorni; i cespugli bassi sono abbondantemente ricoperti di vegetazione;
• Poker - varietà a maturazione precoce, periodo di maturazione - fino a 22 giorni; altezza cespuglio - 20 cm; le foglie sono grandi con un caratteristico sapore di senape; fiori color crema;
• Lo Spartak è una varietà a maturazione precoce; altezza cespuglio - 22 cm;
• Rucola - varietà a maturazione precoce, periodo di maturazione - 20 giorni; le foglie verde scuro sono sezionate in modo appuntito, hanno un sapore piccante di senape e noci.
Nei negozi di giardinaggio si trovano spesso varietà di Euphoria, Dikovina, Olivette, Taganskaya Semko, Sicilia.
Tempistica della semina dei semi di rucola in piena terra
In piena terra, i semi Indau vengono seminati in aprile e agosto. La pianta ama il calore, quindi, quando si pianta in primavera, è necessario attendere che la temperatura dell'aria raggiunga gli 8-10 gradi. In condizioni meteorologiche favorevoli, i germogli si schiudono già 3-5 giorni dopo la semina.
Il ritorno al freddo non danneggerà le giovani piantine, poiché l'Indau senza riparo tollera gelate a breve termine fino a -6 gradi.
Ad agosto, la rucola dovrebbe essere seminata quando la calura estiva si attenua. Per le regioni occidentali, questa è la prima decade del mese, per le regioni più meridionali - la seconda e la terza. I giardinieri esperti notano che i verdi piantati in primavera hanno foglie più succose e croccanti. Quando viene piantata in autunno, la massa verde è più voluminosa, ma non così succosa.
Opzioni di coltivazione della rucola
Questa pianta può essere coltivata in varie condizioni. Inoltre, ogni opzione di coltivazione ha la propria tecnologia di coltivazione, che deve essere rispettata.
Nella serra
Nella serra, è possibile mantenere il regime di temperatura ottimale (almeno + 16 gradi) e disinfettare efficacemente il terreno. È molto importante nel processo di crescita: illuminazione artificiale, alimentazione tempestiva e irrigazione. Coltivare la rucola in una serra ti consente di ottenere un raccolto anticipato di verdure.
Nei letti
Questo metodo è il meno costoso, ma il suo utilizzo fornisce una resa significativamente inferiore rispetto a quando si coltiva la rucola in una serra. Quando si coltiva all'aperto, è molto importante sapere quando seminare i semi. La rucola può essere seminata da metà maggio a fine agosto. L'intervallo tra le colture dovrebbe essere di 9-10 giorni. Le aree semiombreggiate sono le più adatte per coltivare questo raccolto.
Le piante di rucola non possono resistere all'esposizione alla luce solare diretta.
Il resto della tecnologia di coltivazione è abbastanza standard con l'uso di irrigazione, allentamento e medicazione tempestivi. In alcuni anni dovranno essere affrontati parassiti e malattie fungine.
Sul davanzale della finestra
In assenza di un appezzamento di terreno, puoi coltivare la rucola a casa su un davanzale. Si consiglia di piantare in un contenitore di 20 x 20 x 20 cm.
Un aspetto importante è il livello ottimale di illuminazione e l'irrigazione tempestiva. Inoltre, è necessario utilizzare una miscela di terreno fertile con un parametro di acidità ottimale.
Regole per piantare una pianta in un giardino
La pianta non tollera il sole troppo luminoso, quindi non dovresti scegliere aree aperte. Un'opzione ideale sarebbe un'area in cui sarà soleggiato fino all'ora di pranzo e nelle calde ore di mezzogiorno ci sarà un'ombra diffusa.
La rucola non è esigente sul terreno, ma cresce meglio in aree con terreno leggero e ben fertilizzato con una reazione neutra. I terreni argillosi acidi non sono adatti per piantare verdure per insalata, quindi devono prima essere disossidati con calce.
Non dovresti scegliere aree con una falda freatica alta, poiché il ristagno del sistema radicale aumenta significativamente il rischio di malattie fungine.
Preparazione dei semi
Per ottenere germogli Indau amichevoli in 5 giorni, i semi devono essere preparati in un certo modo prima della semina. Acquistando semi in negozi specializzati di noti produttori, puoi essere sicuro della loro qualità. Molto spesso sono già stati elaborati, quindi non è necessario decontaminarli.
Alcuni giardinieri preferiscono acquistare semi dalle loro mani al mercato o dai vicini. In questo caso, dovrebbero essere disinfettati senza fallo. La preparazione del seme viene eseguita utilizzando una soluzione di perossido di idrogeno al 3%:
- riscaldare il perossido a 40 gradi;
- riempire i semi con la soluzione per 7-10 minuti;
- scolare la soluzione;
- asciugare i semi su un tovagliolo.
Se la qualità dei semi è sospetta, possono essere germinati prima della semina:
- immergere il seme nella soluzione di Epin per 2 ore;
- stendete i semi su un panno umido e avvolgeteli;
- posizionare la confezione in un contenitore e chiuderla con un coperchio;
- rimuovere la serra fatta in casa in un luogo caldo.
Con questo metodo di germinazione, i semi si schiudono dopo un paio di giorni, dopodiché possono essere seminati nel terreno.
Preparazione del terreno
Il terreno nella zona in cui verrà piantata la rucola viene preparato in autunno. Per prima cosa, scavare bene l'area e rimuovere le erbacce. Aggiungere 3 kg di compost, 15-20 g di cloruro di potassio e 20 g di perfosfato per mq. M. Scava di nuovo l'area e versaci sopra dell'acqua.
All'inizio della primavera, l'urea viene introdotta nel terreno al ritmo di 15 g per mq. In zone con elevata acidità del terreno è necessario aggiungere 300-500 g di calce viva per mq. m per la disossidazione. Immediatamente prima della semina, il terreno viene allentato e livellato.
Piantare la rucola in piena terra
Lo schema per piantare la rucola in piena terra non è molto diverso dai metodi di semina di qualsiasi altra vegetazione:
- Nell'area preparata, creare scanalature profonde non più di 1,5 cm e versarvi sopra abbondante acqua.
- Lascia la distanza tra le file di circa 30 cm.
- Semina i semi a una distanza di 5 cm l'uno dall'altro.
- Cospargi il terreno sui letti e tamponalo leggermente.
- Se c'è un'alta probabilità di ritorno del gelo, coprire le colture di notte con un foglio di plastica, ricordandosi di rimuoverlo durante il giorno.
Buoni e cattivi predecessori
La rucola viene coltivata al meglio dopo colture orticole come patate, piselli, zucca, carote o pomodori. Non è consigliabile occupare letti per piantare piante verdi, dove prima crescevano ravanelli, rapa, cavoli e rafano. La rucola deve essere riportata al suo posto originale non prima di 4 anni.
Parassiti e malattie della rucola
A causa della presenza di una grande quantità di oli essenziali nelle foglie, le piante di rucola non vengono praticamente danneggiate dai parassiti, ad eccezione degli scarabei delle pulci crocifere. Per combattere questi parassiti, si consiglia di spruzzare con insetticidi Karbofos, Lutrasil e Metaphos.
Tra le malattie, il danno maggiore alla rucola può essere causato da malattie fungine. Il primo segno di tali malattie è la formazione di caratteristiche bolle marroni sulle radici. Se si trovano tali bolle, le piante devono essere trattate con il fungicida Ridomil Gold.
Predecessori e vicini di casa di Arugula
Per creare un effetto ombreggiante sul sole per la rucola, è necessario piantare mais o fagioli nelle vicinanze.
I migliori precursori della rucola sono i legumi, la zucca, le patate, i pomodori e le carote.
Cura della rucola dopo la semina
La rucola è una pianta senza pretese, quindi, a condizione che sia piantata correttamente, non sarà necessario dedicare troppo tempo a prendersene cura. Tutto quello che devi fare è fornire ai giovani verdi abbondanti annaffiature, rimuovere regolarmente le erbacce e allentare il terreno.
Dopo l'emergere delle piantine, è necessario diradare la semina. Quando compaiono 2 foglie vere, rimuovere i germogli in eccesso lasciando una distanza di 5-7 cm Eseguire il successivo diradamento nella fase di formazione di 4 foglie vere. La distanza tra i futuri cespugli dovrebbe rimanere di circa 15 cm.
Temperatura
La temperatura ottimale per lo sviluppo di Indau è di 18-20 gradi. A letture del termometro inferiori, la pianta rallenta la crescita e lo sviluppo, la stagione di crescita viene notevolmente estesa.
In caso di gelate prolungate è necessario realizzare immediatamente un riparo fatto di pellicola trasparente o altro materiale di copertura sopra i letti.
Una temperatura dell'aria troppo alta influisce negativamente anche sulla vegetazione della pianta. I cespugli possono fiorire prematuramente, specialmente le varietà che non sono resistenti alle riprese.
Inoltre, un aumento della temperatura durante la crescita attiva della massa verde porta ad una diminuzione del suo gusto. Le foglie di rucola perdono la loro succosità, diventano ruvide e insapore. Questo problema può essere risolto stendendo una speciale pellicola ombreggiante sull'area.
Irrigazione
La rucola è una pianta che ama l'umidità, quindi necessita di frequenti annaffiature abbondanti. Il terreno nella zona delle radici dovrebbe essere sempre umido, ma l'acqua non dovrebbe ristagnare. La pianta non tollera il ristagno idrico. Nelle regioni con estati calde, l'irrigazione viene effettuata quotidianamente, in condizioni più fresche - 3-4 volte a settimana.
Con una mancanza di umidità, le foglie di Indau acquisiscono amarezza e diventano inadatte al consumo umano.
Diserbo e allentamento
Affinché l'ossigeno e l'umidità penetrino meglio nella zona delle radici, il terreno attorno ai cespugli deve essere allentato regolarmente. È più facile farlo subito dopo l'irrigazione, usando una zappa o un corno. Una misura obbligatoria è la rimozione delle erbe infestanti, che addensano le piantagioni, e alcune influiscono negativamente anche sul gusto delle insalate.
Prova a rimuovere le erbacce dalla radice, altrimenti presto appariranno di nuovo. Se non sei un visitatore frequente del tuo cottage estivo, paccia i letti con fieno o erba. Ciò non solo inibirà la crescita delle erbe infestanti, ma aiuterà anche a trattenere più a lungo l'umidità nella zona delle radici.
Top vestirsi
Per quanto riguarda la necessità di fertilizzare per piantare la rucola, gli esperti hanno opinioni diverse. Il fatto è che la pianta assorbe abbastanza attivamente nitrati e altre sostanze dannose per l'uomo dal suolo. Poiché l'Indau ha una stagione di crescita breve, le tossine accumulate non hanno il tempo di decomporsi completamente.
Se hai preparato il sito in anticipo prima di piantare la vegetazione, il fertilizzante applicato è abbastanza per un raccolto abbondante. Su terreni poveri con scarso sviluppo dei cespugli, è possibile utilizzare una soluzione di letame di pollo in un rapporto di 1:10 per l'alimentazione.
Alcune difficoltà nella coltivazione della rucola
Entrambe le piante vengono coltivate in casa. Gli allevatori hanno sviluppato molte varietà con un alto tasso di crescita.
Il poker ha un buon sapore. Forma una rosetta di 10-12 foglie, alta circa 20 cm. La massa fogliare è pronta per il taglio in 3 - 4 settimane.
Rococò
Le verdure speziate e aromatiche possono essere consumate dopo 21-26 giorni.
Corsica
Grado resistente al freddo. Ha recensioni positive da parte di persone che lo hanno coltivato in casa. I verdi mantengono a lungo la loro tenerezza e succosità.
Spartaco
Le foglie succulente sono adatte per il taglio all'età di 20-25 giorni. Perfetto per la coltivazione di davanzali.
Dikovina
Le verdure speziate delicate sono pronte da mangiare in 2 settimane. Le foglie vengono tagliate prima della fioritura.
Solitario
Le foglie fortemente sezionate formano una rosetta alta cm 18. Adatto per vasi.
A volte la semina non piace con un raccolto amichevole, ci sono alcune ragioni per questo.
- Le piantine sono pallide, magre, lunghe: il motivo è la mancanza di luce. Un'illuminazione aggiuntiva aiuterà a correggere la situazione.
- La pianta forma una piccola rosetta, spara rapidamente. Questo problema si verifica a temperature ambiente elevate, irrigazione insufficiente.
- Il sapore è acuto, troppo amaro. Il motivo è la bassa umidità del suolo. È necessario aumentare l'irrigazione, evitando i ristagni d'acqua.
- Le foglie sono rachitiche, ingialliscono. Il colpevole più comune è un terreno acido e pesante con una consistenza densa.
Qual è il problema con la rucola?
La rucola è suscettibile ad alcune malattie fungine, soprattutto se la pianta non viene adeguatamente curata. I principali sono:
- Fusarium. La pianta malata inizia a clorosi, quindi sulle foglie compaiono macchie biancastre, il turgore diminuisce. Nel tempo, le foglie iniziano ad asciugarsi, lo stelo si scurisce e la parte aerea muore completamente. Fusarium non può essere curato, quindi i cespugli interessati vengono rimossi e bruciati.
- Peronosporosi. La comparsa di una malattia fungina è evidenziata dalla comparsa di macchie secche rosso-marroni sulla parte superiore delle foglie. Di seguito puoi vedere una fioritura farinosa debolmente espressa. Lascia le rughe e si secca. I trattamenti fungicidi non danno il risultato desiderato, quindi i cespugli interessati devono essere rimossi.
- Appassimento verticale. Il fungo entra nella pianta attraverso piccole fessure, che spesso si formano dopo il danneggiamento delle radici durante l'allentamento del terreno.Nelle fasi iniziali, la malattia non si manifesta. Durante il periodo di crescita attiva della massa verde, sulle foglie compaiono macchie gialle e biancastre, che si diffondono rapidamente in tutta la pianta. Un cespuglio di rucola colpito può appassire completamente in 1 giorno. Se noti segni di malattia, rimuovi immediatamente la pianta dal giardino e bruciala.
Gli oli essenziali presenti nelle foglie della pianta respingono molti parassiti. Ma a volte la rucola può cadere preda di pulci crocifere e falene cavoli. Il primo è in grado di danneggiare gravemente i giovani green Indau, lasciandovi piccoli buchi. Per combattere il parassita, le piantagioni sono coperte con qualsiasi materiale non tessuto da giardino. Come misura preventiva, puoi cospargere i cespugli con cenere di legno.
La falena ama anche banchettare con fogliame fresco e speziato. La rucola può essere protetta da essa usando metodi popolari trattando le piante con tintura di assenzio. Per prepararlo, macinate l'assenzio e fatelo bollire per 10 minuti in poca acqua. Raffreddare e diluire con acqua in rapporto 1: 1.
Descrizione e proprietà utili della rucola
La rucola è un parente stretto di cavolo e senape. Si tratta di una pianta con ubicazione di alloggio della parte fuori terra. Con una corretta coltivazione, la sua altezza raggiunge i 40-65 cm Nel nostro paese, la rucola viene coltivata come coltura di insalata a foglia. Ha molti nomi diversi, di cui i più popolari sono Indus, Rocket Salad o Walker.
Le foglie della pianta contengono una grande quantità di vitamine B e C, oltre a magnesio, zinco, ferro. Queste sostanze hanno un effetto positivo sul sistema immunitario e riducono il numero di batteri pericolosi in tutto il corpo.
La rucola è un rimedio efficace per vari disturbi di stomaco. Inoltre, questa pianta ha un effetto positivo sulla crescita dei capelli, sul rafforzamento delle unghie e sulla normalizzazione del peso.
Raccolta delle verdure
È necessario tagliare le foglie giovani di rucola man mano che crescono, scegliendo quelle più larghe e più lunghe. Raccogli regolarmente, senza sovraesporre le foglie sul cespuglio, poiché diventano più rigide nel tempo. La lunghezza ottimale di una foglia che ha raggiunto la maturità è di 8-10 cm.
Dopo l'inizio della fioritura, il gusto delle verdure di insalata è notevolmente ridotto. Alcuni giardinieri consigliano di rimuovere le gemme per allungare un po 'il periodo di raccolta. La rucola viene consumata fresca, quindi conserva completamente tutte le sue vitamine. I verdi possono essere conservati in frigorifero per non più di 4 giorni.
Come coltivare la rucola a casa su un davanzale
Un altro nome per la rucola è la semina di Indau, la semina di Caterpillar o la semina di Eruka. È con questi nomi che vengono venduti i semi di questa pianta.
La cultura cresce fino a 60 cm di altezza, i piatti fogliari larghi hanno un bordo seghettato.
La rucola è anche chiamata una pianta completamente diversa: una pianta a due file a foglia sottile. A differenza dell'Indau, il due remi è una pianta perenne. Le sue foglie strette hanno un bordo fortemente tagliato e un sapore più nitido. La pianta a due file viene coltivata commercialmente e viene venduta con il nome di Wild Arugula.
Raccolta dei semi di rucola
Le lunghe ore di luce diurna e l'irrigazione insufficiente contribuiscono al fatto che la rucola perde rapidamente colore. Lasciando alcune piante in fiore in giardino alla fine di luglio, puoi raccogliere semi verdi maturi all'inizio dell'autunno. Si consiglia di riporli in contenitori di vetro o sacchetti speciali con chiusura a zip. La durata di conservazione dei semi Indau senza perdita di germinazione è di 3-4 anni.
La rucola è una pianta facile da coltivare che richiede abbondanti annaffiature e frequenti allentamenti. Se piantato correttamente, otterrai un ricco raccolto di verdure speziate senza alcuna alimentazione aggiuntiva. Seminando più volte i semi, avrai una sana insalata di vitamine sulla tua tavola per tutta l'estate.
0
Rucola sulla coltura idroponica
Molte piante a crescita rapida vengono coltivate con successo senza suolo, in soluzioni nutritive, questo metodo è chiamato idroponica.
L'esperienza ha dimostrato che è piuttosto problematico coltivare la rucola in condizioni commerciabili in questo modo. Tuttavia, questa opzione è accettabile per ottenere microgreens. I semi vengono seminati su idrogel, segatura bagnata o persino carta igienica. La cosa più importante è evitare che il supporto si secchi. I microgreens possono essere tagliati 7 giorni dopo la germinazione.
Questo video ti mostrerà come coltivare la rucola in un normale vaso di fiori.
