Non c'è bacca più amata e desiderata in piena estate di una ciliegia matura. I benefici per la salute e i danni dopo aver mangiato i frutti dipendono dalla loro composizione e dallo stato di salute umana. Le bacche rosso vivo, bordeaux o quasi nere iniziano a maturare da metà luglio e nella seconda metà dell'estate vengono mangiate con piacere da grandi e piccoli buongustai.
Le ciliegie vengono messe in tavola fresche, sotto forma di marmellata, ripieno per torte e gnocchi, succo o composta. Ma le ciliegie aromatiche sono così sicure e salutari? Quali sono i benefici delle ciliegie e quando possono essere dannose per la salute?
Composizione e contenuto calorico di ciliegie, vitamine e minerali
Le ciliegie sono per lo più molto dolci, ma hanno un basso contenuto calorico - solo 52 unità.
La composizione vitaminica delle bacche aiuterà a migliorare il corpo umano. Una sostanza chiamata inositolo è particolarmente utile. È questo elemento che migliora i processi metabolici. Gli antociani aiutano a rimuovere le tossine dal corpo e rinforzano i capillari.
Le cumarine contenute nella bacca aiutano a prevenire lo sviluppo della malattia coronarica e della tromboflebite.
L'acido clorogenico aiuta a stabilizzare il fegato e i reni. E la pectina stimola il fegato e i reni. Il rame e il ferro prevengono l'anemia.
Frutta o bacche?
Una domanda molto interessante che lascerà perplessi molti di noi. Ma ancora, troveremo la risposta. Passando alla botanica, ricordi cos'è un frutto? Frutta: il frutto di una pianta con semi all'interno, con cui si moltiplica. Nel nostro caso, i semi sono semi. Quindi la ciliegia, nonostante le sue piccole dimensioni, è un frutto, appartiene alla tipologia delle drupacee.
Composizione ciliegia, proprietà benefiche per il corpo umano
Le ciliegie contengono molte vitamine benefiche
La natura ha dato a questo meraviglioso frutto molte sostanze nutritive e vitamine.
Le ciliegie contengono:
- acidi organici - folico, pantotenico;
- macro e microelementi - potassio, calcio, fosforo, magnesio, iodio, ferro e altri;
- molte vitamine - A, B, C, E, PP, N.
C'è solo un'incredibile quantità di elementi contenuti in una bacca acida così piccola.
Contenuto calorico
Nonostante l'elevato contenuto di vitamine e minerali, le ciliegie hanno poche calorie. 100 grammi di polpa contengono solo 52 kcal... Quindi, per coloro che vogliono una buona dose di sostanze nutritive ma non vogliono aumentare di peso, le ciliegie sono un'ottima scelta.
Perché le ciliegie sono utili
Quando consumi le ciliegie, ricorda che queste bacche aiutano a far fronte ai seguenti problemi:
- aumentare l'emoglobina;
- prevenire la formazione di coaguli di sangue;
- ridurre la pressione;
- aiutare a far fronte all'artrite e alla gotta;
- ridurre il livello di acido urico;
- sono utilizzati nel trattamento complesso dell'epilessia e di altre patologie mentali;
- aiuta a far fronte agli stafilococchi;
- prevenire la stitichezza.
Nella medicina popolare, le ciliegie vengono utilizzate per preparare gli espettoranti.
Il segreto dei migliori chef
Le ciliegie rosse, mature e succose sono ampiamente utilizzate in cucina. Non contare i piatti che possono essere preparati da esso. Questa non è solo una varietà di dolci, ma anche altri piatti (snack, salse) e bevande.Non per niente gli invincibili legionari romani lo portavano sempre con sé, e quindi diffondevano questo albero ovunque avessero i propri interessi.
Molte persone amano la bacca e hanno le loro ricette interessanti. Ricorda solo i gloriosi gnocchi ucraini con ciliegie e panna acida, i clafoutis francesi (torte speciali), il famoso strudel tedesco e la torta della Foresta Nera, la torta viennese, in cui i semi non vengono nemmeno tolti dal frutto. La torta Drunken Cherry è diventata un classico della cucina sovietica, ripiena di frutta invecchiata nel cognac. Le bacche sono usate per il ripieno, il succo e la composta (sciroppo) sono usati per impregnare qualsiasi tipo di torta (biscotto, miele, sabbia).
Una persona che non ha provato marmellata, gelatina, composta dai frutti del ciliegio ha perso molto. E sono anche usati per preparare salse, cuocere la carne con loro. Le ciliegie in salamoia sono una prelibatezza che diventerà un ottimo spuntino per l'alcol in inverno. A proposito, anche le bevande forti a base di bacche agrodolci sono buone. I tedeschi trattano il mondo intero con il kirsch - un forte brandy a base di un tipo speciale di ciliegie - piccolo e nero. E gli slavi da tempo immemorabile preparavano sbitni, liquori, liquori, liquori e altre delizie alcoliche.
Le foglie giovani del ciliegio sono incluse nella ricetta delle marinate per le verdure, con esse viene preparata la marmellata ei germogli (anche giovani, non legnosi) vengono messi nel tè.
I benefici delle ciliegie per gli uomini
Le ciliegie sono un potente stimolante maschile. Contiene zinco, un elemento veramente maschile molto importante per il corpo maschile. Questa sostanza aiuta nella produzione di ormoni sessuali. I decotti per questi scopi possono essere fatti non solo dalle bacche, ma anche dalle foglie.
Con la debolezza sessuale, puoi preparare un decotto semplice ma efficace. Avrai bisogno di 2 cucchiai di gambi, che vengono versati con mezzo litro d'acqua e fatti bollire per 10 minuti. Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso. Il brodo viene diviso in 4 parti e bevuto per tutta la giornata.
Il signor Dachnik avverte: controindicazioni all'uso e danni
L'uso incontrollato può causare problemi gastrointestinali. La bacca può danneggiare lo smalto dei denti. È meglio non usare le ciliegie per gastrite, alta acidità, ulcere gastriche. Contiene acido malico e citrico, che hanno un effetto negativo sul tratto gastrointestinale malato.
È severamente vietato utilizzare le ossa. Contengono acido cianidrico, che è tossico per l'uomo.
Devi anche fare attenzione quando:
- tendenze allergiche;
- malattia del fegato;
- diabete.
Le ciliegie fanno bene alla perdita di peso?
Le ciliegie non influenzano direttamente il processo di perdita di peso, ma il loro basso contenuto calorico consente di includere la bacca nella dieta. Ma non lasciarti andare nella speranza che le bacche diano un risultato magico. Senza attività fisica e una corretta alimentazione, non ci saranno risultati.
Tuttavia, le ciliegie ti permettono di riempire rapidamente ed eliminare la fame, che è molto importante durante la perdita di peso. Le bacche possono essere utilizzate come spuntino tra i pasti. Non aumentano i livelli di glucosio e aiutano a prevenire l'accumulo di grasso nel corpo.
C'è una dieta a base di ciliegie
A causa del suo basso contenuto calorico, i frutti rossi sono utilizzati nelle diete. Le bacche aiutano a rimuovere le tossine dal corpo e a reintegrare le vitamine. La dieta più semplice è progettata per tre giorni. Durante questo periodo vengono consumati 2 kg di frutta fresca al giorno. La porzione giornaliera è suddivisa in sette porzioni uguali. Lo stesso periodo di tempo viene mantenuto tra i ricevimenti.
Attenzione! Durante la dieta, puoi bere solo succo di frutta fresca, tè verde senza zucchero, acqua pulita.
Il video racconta i benefici delle ciliegie:
Come prendere le ciliegie per scopi medicinali
Le ciliegie stesse non sono praticamente utilizzate in medicina. Ma la gomma dell'albero sulla corteccia è ampiamente utilizzata anche nella medicina ufficiale.È utilizzato nei vaccini utilizzati per migliorare la risposta immunitaria agli antigeni.
I guaritori tradizionali consigliano a coloro che soffrono di stitichezza di mangiare i frutti di bosco, poiché hanno un lieve effetto lassativo. Le ciliegie aiutano a sbarazzarsi dell'alitosi. Naturalmente, non stiamo parlando di quelle situazioni in cui la carie o altre malattie sono la causa dell'odore. Dopo aver mangiato aglio o altri cibi dal sapore forte, le ciliegie aiuteranno a rimuovere l'odore.
Le ciliegie aiutano a far fronte all'ipertensione. Per questo, 200 g di polpa di bacche vengono schiacciate, vengono aggiunti 2 spicchi d'aglio tritati e mescolati. Alla miscela viene aggiunto un cucchiaio di miele. Dovresti bere la medicina prima di ogni colazione, 1 cucchiaio. Questa miscela aiuterà a far fronte ai sintomi dell'epilessia e migliorare l'appetito.
Il succo di bacche (appena spremuto) è consigliato per la bronchite e la febbre. E se lo mescoli con il succo di anguria, ottieni un ottimo rimedio per i calcoli renali.
Raccolta (approvvigionamento) di materie prime
I giovani rametti vengono tagliati in primavera, mentre i boccioli non sono ancora sbocciati. Usa un coltello affilato. Si consiglia di raccogliere un albero non innestato. I tiri sono separati fino a 10 cm di lunghezza.
Le materie prime vengono risciacquate in acqua pulita. Posizionato su un panno che assorbe l'umidità in eccesso. Quindi sono disposti in uno strato sottile sotto una tettoia. Può essere legato in mazzi in media 12-15 pezzi e appeso in una stanza con una buona ventilazione su una corda.
Per una migliore conservazione, le materie prime essiccate vengono poste in sacchetti di carta, che devono essere conservati per non più di due anni in un ripostiglio o armadio asciutto.
Per il trattamento della tiroide si consiglia la corteccia raccolta da vecchie ciliegie completamente essiccate.
Le materie prime devono essere prive di muschio, fioritura bianca, eventuali segni di danneggiamento da parassiti o malattie.
I rametti di ciliegio e la corteccia curativa fungono da materie prime per la cucina casalinga di varie varietà medicinali.
Possedendo un ampio spettro di qualità medicinali, il tè ottenuto da materie prime di ciliegie viene preparato secondo semplici ricette collaudate.
Durante la cottura, sono guidati dalla seguente sequenza di azioni:
- Versare 500 millilitri di acqua in una pentola smaltata.
- Portare a ebollizione e aggiungere cinque rametti di ciliegia, spezzettati in pezzi lunghi circa 10 mm.
- A fuoco basso, cuocere per 10 minuti.
- Quindi, senza filtrare, versare il composto in una teiera, coprire con un coperchio e insistere per mezz'ora. Il tè infuso di alta qualità acquisisce un colore ricco.
- Filtralo prima dell'uso.
Puoi ripetere la cottura a vapore dei germogli altre due volte, ma il tempo di ebollizione viene prolungato di cinque minuti con ogni procedura successiva. Le materie prime utilizzate vengono gettate via.
Si consiglia di bere non più di tre bicchieri di tè curativo al giorno, aggiungendo una piccola quantità di cannella o miele se lo si desidera.
Lo strumento promuove il trattamento del raffreddore, satura il corpo di energia, ringiovanisce, rimuove i liquidi in eccesso. Ti permette di affrontare rapidamente la diarrea.
Se viene diagnosticato un sanguinamento uterino, per due giorni bevono 250 ml di tè ogni 8 ore ogni giorno. La bevanda aiuta bene con misure terapeutiche volte a sbarazzarsi di sensazioni dolorose nell'artrite, nei reumatismi.
Puoi usare un altro metodo per preparare il tè a base di rametti di ciliegia:
- Metti 20 rametti di ciliegia in una casseruola, la cui lunghezza è in media di 10 cm, se necessario possono essere spezzati in frammenti più piccoli.
- Aggiungi acqua fredda - 2 litri.
- Dopo l'ebollizione, la miscela viene fatta bollire per 5 minuti.
- Togli il contenitore dal fornello.
- Avvolgere accuratamente con una sciarpa o una coperta di lana.
- Tenere in un luogo caldo per 30 minuti.
Bere tre tazze di tè sature di elementi utili al giorno, addolcendolo con miele se necessario.I ramoscelli possono anche essere reinfusi altre due volte.
Tali fondi sono utili con una ridotta coagulazione del sangue. Permette di fermare il sangue dal naso. Nel periodo primavera-inverno, si consiglia di utilizzare questa bevanda per mantenere l'immunità. Aiuta bene con i fibromi. È usato allo scopo di perdere peso.
L'opinione di oggi
Ti interessa l'opinione della medicina moderna? Non so che ne dici della forza vitale che è unita alla natura, ma la scienza ha pienamente confermato il fatto che le ciliegie contengono molti minerali e vitamine essenziali per il corpo. Come si possono paragonare questi doni della natura in termini di utilità? Forse con le fragole, che da tempo immemorabile sono anche rinomate per le loro qualità deliziose.
Molte persone considerano le ciliegie una bacca? Ma è giusto? In questa occasione ho avuto anche dei dubbi. Dopo essermi consultato con esperti, mi affretto ad informarvi: le bacche sono i frutti di arbusti e piante erbacee che hanno semi, ma non semi. Quindi, è più logico concludere: i frutti delle ciliegie non possono essere considerati bacche, ma sono frutti.
Ed ecco un'altra domanda importante: a che ora maturano i frutti di ciliegia? Dopotutto, la cosa più importante non è facile sapere che questi doni della natura ci fanno bene, ma anche capire in quale periodo è meglio utilizzare tale conoscenza.
I giardinieri lo sanno: le date di raccolta delle ciliegie iniziano alla fine di giugno, continuando fino alla metà del mese successivo. No, i frutti in miniatura menzionati, che hanno la forma di un enorme pisello, possono essere raccolti più a lungo, in alcuni casi fino all'inizio di agosto, ma stanno già gradualmente iniziando a perdere le loro proprietà vitaminiche.
A questo punto della mia storia, difficilmente riesco a trattenermi da una digressione lirica, senza raccontare il piacere che si prova in estate alla dacia quando si raccolgono i primi frutti maturi proprio dal ciliegio, iniziando avidamente a mangiarli, reintegrando il bisogni del corpo persi durante il lungo e rigido inverno!
Cos'altro aggiungere? Ogni ciliegio piantato in giardino è in grado di presentarci pienamente per dieci, anche quindici anni. E questo, ti dico, è abbastanza.
