Ramson o Bear Onion (Allium ursinum) nel nostro paese una pianta poco conosciuta, anche se di grande pregio. Questa specie appartiene alla famiglia degli Amaryllis e cresce nelle foreste della Turchia, del Caucaso e dell'Europa. Nel nostro paese si trova principalmente in Siberia, negli Urali, in Estremo Oriente e si insedia anche nelle foreste e in altre parti della Russia. Ramson lascia all'inizio della primavera (marzo) ed è una delle prime piante a comparire dopo l'inverno. Per questo molti animali, tra cui gli orsi, godono con piacere della pianta aromatica, soprattutto perché l'aglio selvatico è molto nutriente e possiede le proprietà di un antibiotico naturale che rinforza il corpo indebolito in inverno. Tuttavia, vale la pena sapere che in condizioni naturali l'aglio selvatico è protetto, perché a causa delle sue preziose proprietà medicinali, è a rischio di estinzione. Pertanto, non dovresti scavarlo fuori dalla foresta per piantarlo in giardino, ma piuttosto acquistare piantine o semi da un venditore rispettabile o in un vivaio di piante.
Cos'è l'aglio selvatico: tipi di piante con foto e descrizioni
Aglio selvatico, chenzeli, arco dell'orso, levurda, borraccia, aglio selvatico - un'erba perenne discreta che rivela la sua piena bellezza in tarda primavera - inizio estate. Le sue foglie verde chiaro, simili al mughetto, sono apprezzate per il loro gradevole sapore di aglio e per le proprietà utili che non solo rinforzano, ma curano anche il corpo.
La cipolla orso (Allium ursinum) cresce in tutta Europa e nel Caucaso.
L'aglio selvatico può essere trovato più spesso nelle foreste ombrose di latifoglie e abeti rossi, in travi, pianure - dove è abbastanza umido. L'area della sua crescita è incredibilmente ampia. Austria, Gran Bretagna, Georgia, Spagna, Paesi Bassi, Slovacchia, Francia ... Ovunque non cresce!
Chiamare tutto un aglio selvatico è, per usare un eufemismo, sbagliato. Può essere di due tipi principali, che sono abbastanza diversi l'uno dall'altro.
- Allium ursinum - Cipolla d'orso (nel nostro paese si trova nel Caucaso).
- Allium victorialis - Arco della vittoria (distribuito principalmente in Estremo Oriente e Siberia).
In una nota! In molti paesi l'aglio selvatico è protetto e inserito nel Libro rosso, per questo motivo è sempre più coltivato come pianta coltivata.
Nei negozi è più diffuso l'aglio selvatico "europeo" o, più semplicemente, la cipolla d'orso.
La pianta presenta bulbi, di forma oblunga, lunghi circa un centimetro, un fusto alto triangolare e un paio di foglie, che ricoprono strettamente il fusto alla base. Particolare è anche la lama della foglia, lanceolata, che si trasforma gradualmente in un picciolo. L'orso cipolla forma un semisferico, recante alcuni fiori bianchi come la neve, l'infiorescenza e il frutto - una scatola sferica, in cui c'è una manciata di semi neri.
Il secondo tipo è il cosiddetto aglio selvatico vittorioso, o arco vittorioso. È una tale pianta che può essere trovata spesso nei letti in Siberia. Di solito è più grande delle specie precedenti. Si basa su un bulbo cilindrico-conico. Spesso ci sono due o tre piccoli diametri. Ogni cipolla, separatamente dalla sua vicina, è attaccata al rizoma obliquo.
In una nota! Si ritiene che l'aglio selvatico vittorioso sia originario dell'Asia. La pianta si trova anche allo stato selvatico in Estremo Oriente, Siberia e Urali.E in Europa, gli archeologi hanno trovato antichi semi di aglio selvatico durante gli scavi di insediamenti che esistevano nell'età della pietra.
Il gambo dell'aglio selvatico siberiano è più alto, la sua "altezza" media è di circa un metro. I singoli campioni possono persino superare questa barra. Il gambo non è nudo, è coperto di foglie fino a metà. La pianta porta una graziosa infiorescenza sferica con numerosi fiori biancastri.
La cipolla vittoriosa cresce in Europa, nel Caucaso e in Siberia.
Questo tipo di aglio orsino è adatto alla coltivazione sia come coltura orticola che decorativa, poiché può formare un cespuglio denso molto efficace. Le sue infiorescenze globulari si formano in un momento in cui altre culture, come le cipolle, stanno appena iniziando a svilupparsi. A volte l'aglio selvatico viene piantato letteralmente lungo i bordi di un orto, non lontano da grandi alberi, una recinzione o un muro di un edificio residenziale. Caratteristiche comparative delle varietà di cipolla d'orso:
| Nome della varietà | Altezza cespuglio, cm | Dimensioni foglia, cm | Giorni dall'inizio della ricrescita alla prima raccolta delle foglie | Produttività, kg / mq | Azienda originatrice |
| Bear delicatezza | 55 | 20–25 | 15 | fino a 2.0 | "Sortsemovosch", San Pietroburgo |
| orsacchiotto di peluche | fino a 60 | 20–30 | 1,6 | "Semi russi", Mosca | |
| Orecchio d'orso | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Mosca |
L'aglio selvatico siberiano (cipolla vittoriosa) non è stato ancora sviluppato varietà culturalmente suddivise in zone. I giardinieri dell'hobby coltivano con successo piante prese in natura o acquistate da altri giardinieri. In Siberia e in Estremo Oriente c'è ancora molto aglio selvatico, quindi puoi scavare con cura alcuni cespugli nella foresta o raccogliere semi da boschetti selvatici.
Habitat naturale
È necessario ricordare cos'è l'aglio selvatico, che tipo di pianta è e dove cresce. Molto spesso può essere trovato nella foresta e nelle valli vicino ai fiumi, nei prati e nei campi, ma molte persone coltivano questa pianta nelle loro dacie. Ramson cresce rapidamente, quindi il suo habitat naturale in un clima temperato e subtropicale è molto ampio.
Boschetti della foresta
Dove cresce l'aglio selvatico:
- Europa centrale.
- Scandinavia, Gran Bretagna, Irlanda.
- Europa meridionale, Corsica, Sicilia.
- Ucraina, Bielorussia.
- Russia (tutti i territori, tranne l'estremo nord e la tundra).
- Caucaso e Transcaucasia.
- Tacchino.
L'aglio selvatico si sente più a suo agio a una temperatura di +12 .. + 17 ° C. Tempo troppo caldo e secco (sopra +20 ° C) e ancor di più il caldo è distruttivo per questo. A causa delle condizioni meteorologiche sfavorevoli, questa pianta perde le sue proprietà benefiche e il suo gusto.
Attenzione! In molte regioni della Russia e in alcuni altri paesi, l'aglio selvatico è elencato nel Libro rosso.
I petali possono essere viola o lilla.
Varietà culturali di aglio selvatico in Russia
L'introduzione della cipolla d'orso nella cultura è iniziata non molto tempo fa. Nel nostro paese, gli scienziati hanno allevato tre varietà con nomi molto romantici: Bear delicatezza, orsacchiotto di peluche, Orecchio d'orso.
Nomi così vicini, ovviamente, sono stati scelti per questo perché in natura a un orso piace banchettare con una pianta.
Cipolla d'orso in fiore.
Tutti e tre contengono una grande quantità di sostanze biologicamente attive e possono essere coltivate su scala industriale. Il loro gusto e aspetto in generale coincidono con la descrizione delle specie spontanee naturali, ci sono solo piccole differenze nella dimensione delle foglie e nella velocità della loro ricrescita. Tutte le varietà sono destinate a orti e trame sussidiarie personali, possono essere coltivate in tutta la Federazione Russa e nelle regioni limitrofe.
A sua volta, l'arco della vittoria è diffuso in Siberia e in Estremo Oriente. Tuttavia, è quasi impossibile trovare questa pianta nel centro del paese. Per la sua piena adattabilità alle dure condizioni climatiche, la gente del posto lo chiamava - aglio selvatico siberiano.
Applicazione
La ciliegia di uccello è allevata nei giardini e nei parchi come pianta ornamentale; particolarmente eleganti sono le sue forme moderne con fiori rosa o doppi, foglie viola o variegate.
Ma non è solo decorativo, ma anche conosciuto come un raccolto di frutta, che ha recentemente ricevuto il riconoscimento statale: alcune varietà di ciliegia di uccello sono incluse nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa. I frutti sono usati per il cibo, per colorare le bevande; decotti o infusi di loro sono usati come agenti astringenti e antinfiammatori. I frutti contengono zucchero, sostanze pectiniche, acidi organici (citrico, malico, caffeico, ecc.), Aminoacidi, acido ascorbico (vitamina C), sostanze P-attive (rutina, catechine, antociani, leucoantocianine, flavonoli, tannini), tocoferoli (vitamina E), caroteni (provitamina A), glicosidi, olii grassi ed essenziali, macro e microelementi.
Si estrae un colorante dalla corteccia della ciliegia di uccello; il legno a grana fine viene utilizzato per l'artigianato.
Nella cultura, la comune ciliegia di uccello (Padus racemosa) con frutti neri, astringenti, laccati e le specie americane - la ciliegia di uccello della Virginia ( Padus virginiana
) con frutti rossi e ciliegia tardiva (
Padus serotina
). Negli Stati Uniti e in Canada sono state ottenute più di 15 varietà di ciliegio della Virginia per scopi alimentari. Nelle nuove varietà di ciliegia di uccello, i frutti sono più grandi e meno aspri, con un gusto piccante particolare.
Il genere Bird cherry è vicino al genere Cherry, imparentato con i generi Lavrovishnya, Plum e Almond; spesso tutti questi 5 generi sono combinati in un unico genere (Prunus).
L'ibrido di ciliegia e ciliegia Cerapadus 1, allevato da IV Michurin, ha frutti amari e viene utilizzato nei lavori di allevamento. Con la partecipazione di questa pianta e della ciliegia di uccello Maak, sono state ottenute varietà di ciliegie come Renaissance, Novella, Olympus, Pamyati Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya, ecc.
Nella medicina popolare, la ciliegia degli uccelli è usata per molte malattie.
Caratteristiche e morfologia della pianta dell'aglio selvatico
Ramson è un ephemeroid. In altre parole, una pianta perenne, la cui parte aerea si sviluppa in primavera e muore entro la fine dell'estate. Le sue foglie tenere germogliate a marzo sono le prime verdure vitaminiche. Ma più la pianta diventa vecchia, più ruvido è il suo tessuto, quindi la raccolta dell'aglio selvatico continua solo fino alla fioritura, che inizia a maggio.
Ramson (cipolla d'orso, cipolla della vittoria, aglio orsino, fiasco) è un'erba perenne della famiglia delle cipolle.
Dopo la fioritura, i semi cadono dall'aglio selvatico. Germoglieranno solo il prossimo anno. Se vengono tenuti e seminati in primavera, non germoglieranno fino alla prossima stagione primaverile. Ma l'aglio selvatico si riproduce in un altro modo: vegetativamente. Le piante ben formate formano due bulbi sostitutivi, che possono essere staccati e piantati in giardino.
Non a caso l'aglio selvatico Amaryllis appartiene al genere Cipolle, sottofamiglia Cipolle. Ha davvero un piccolo bulbo allungato, di circa 1 cm di diametro, durante la fioritura proietta un'infiorescenza ad ombrello, su un fusto triangolare abbastanza lungo, da 15 a 50 cm. Ha tepali lineari-lanceolati, bianchi. Il frutto forma una scatola con semi quasi rotondi. Ma l'aglio selvatico ha solo due foglie vere. Piuttosto strette, larghe 3 - 5 cm, affilate, lanceolate, sono leggermente inferiori in altezza al fusto. Il loro picciolo è più stretto della piastra di base ed è lungo quasi il doppio di esso.
Descrizione della cultura
Cos'è il ramson? Che aspetto ha l'aglio selvatico? Ramson è un'erba aromatica perenne. All'olfatto e al gusto ricorda la cipolla, l'aglio. Tuttavia, secondo le recensioni, il suo gusto è simile ad altre piante di cipolla, ma molto più morbido, più ricco. La pianta ha un'altezza da 20 a 60 cm Il fusto e le foglie dell'aglio selvatico si sviluppano da un bulbo nel terreno. La cipolla è allungata, stretta. Il fusto è eretto color smeraldo, presenta tre lati. La sua base è incorniciata da steli di foglie. La forma delle foglie è oblunga, l'apice è acuto.Il colore è verde chiaro brillante. Lo stelo ha due foglie. Ciascuno dei piccioli si estende leggermente più a lungo del piatto fogliare.
Ramson nella foresta di latifoglie-conifere
Le foglie di aglio selvatico possono essere viste non appena la neve inizia a sciogliersi. La raccolta dell'aglio selvatico selvatico avviene da marzo a maggio. Quindi le sue verdure possono avere un sapore succoso. A maggio-giugno, l'aglio selvatico inizia a fiorire. In questo momento, un bellissimo ombrello fiorito a forma di palla appare da uno stelo allungato. I fiori sono a forma di stella. Il colore è biancastro, bianco. Dopo alcune settimane, l'ombrello cambia colore in giallo-nero. Al posto dei fiori compaiono i piselli color olio. In agosto-settembre vengono raccolti i bulbi della pianta.
La pianta esternamente non sembra una normale cipolla che cresce nel giardino. Nella forma e nel colore del piatto fogliare, ricorda un mughetto.
Come coltivare l'aglio selvatico all'aperto
La cultura è l'ideale per la coltivazione sia all'aperto che protetta, oppure può stabilirsi sul balcone o sulla loggia.
In una nota! Quando si determina un luogo per piantare l'aglio selvatico, vale la pena ricordare che questa cultura ama terreni sufficientemente fertili, ombreggiati dalla luce solare diretta e dall'umidità. Per questo motivo, è meglio posizionarlo sotto gli alberi o una recinzione - dove non c'è il sole cocente, non c'è ristagno d'acqua e il terreno non è caratterizzato da un'elevata acidità.
Ramson, o Bear Onion, o Wild Garlic.
Cheremshina che tipo di pianta è?
Le foglie sono semplici, alterne, oblungo-ellittiche, appuntite, nettamente seghettate lungo il bordo; stipole cadenti; sulla sommità del picciolo, alla base della lamina fogliare, vi sono due glandule.
I fiori sono bianchi (meno spesso rosati), raccolti in lunghi racemi pendenti, con un forte odore; pianta del miele. Ci sono 5 sepali e petali, molti stami, un pistillo. Fiorisce a fine aprile - inizio maggio. I fiori di ciliegio, così come le foglie e persino la corteccia, emettono una grande quantità di phytoncides che disinfettano l'aria.
Piantare e prendersi cura dell'aglio selvatico all'aperto
Per i primi due anni, le piante vengono solo curate: annaffiate, allentate, nutrite (con qualsiasi fertilizzante complesso una o due volte a stagione). Poiché i bulbi di aglio selvatico tendono a sollevarsi da terra di circa 0,5 cm ogni anno, a partire dal secondo anno, l'aiuola viene pacciamata con un sottile strato di foglie cadute.
L'arco della vittoria ama le aree soleggiate, che di solito va contro i desideri del proprietario medio di sei acri, perché, di regola, si cerca di posizionare tali colture su terreni più ombreggiati. Tuttavia, anche in condizioni così sfavorevoli, l'aglio selvatico può crescere bene.
Ramson lascia il terreno molto presto.
È schizzinosa solo per l'acidità del terreno. In un'area troppo acidificata, l'aglio selvatico non crescerà affatto. Ama anche un'abbondanza di umidità, ma non un eccesso. L'importante è non lasciare asciugare il terreno, le foglie in questo caso possono diventare ruvide.
Dopo una sola semina, l'aglio selvatico può crescere in un posto per molti anni. Ma per questo richiede una semplice manutenzione. Devi combattere le erbacce solo nella fase iniziale, mentre le piante non hanno ancora acquisito forza. Quindi affronteranno questa minaccia da soli.
Come nutrire l'aglio selvatico
Se il terreno è abbastanza fertile, i primi anni non possono essere fertilizzati. Nel tempo, la terra inizierà a esaurirsi, e poi arriverà il momento della ricarica artificiale. È possibile utilizzare fertilizzanti azotati, ad esempio, sotto forma di nitrato di ammonio in un rapporto di 20-30 grammi per metro quadrato.
In una nota! Ramson adora anche la materia organica introdotta per scavare il terreno. La pianta risponderà a tale alimentazione con una crescita attiva e una rapida formazione di massa vegetativa.
L'aglio selvatico (aglio selvatico) cresce quasi ovunque.
Il miglior fertilizzante per l'aglio selvatico è l'humus frondoso, che viene sparso in uno strato sottile sulla superficie della terra con l'inizio dell'autunno. Come ultima risorsa, puoi sostituirlo con compost completamente decomposto.
Trapianto di aglio selvatico: tecnologia di conservazione del bulbo
Le piantine piantate nel giardino di solito crescono per un altro anno. Quando sono abbastanza forti, possono essere trapiantati in un luogo permanente. È meglio farlo in primavera, poiché il terreno è molto soffice in questo momento. In queste condizioni è facile dissotterrare le piante senza danneggiare i bulbi.
Durante la semina, possono essere leggermente approfonditi. Questa tecnologia è spesso utilizzata nelle aree suburbane, dove il giardiniere non è in grado di lavorare tutti i giorni. L'approfondimento consente di salvare bulbi e piante in generale da possibili siccità di breve durata.
Dopo la semina, l'aglio selvatico deve essere annaffiato con acqua tiepida, in cui si possono sciogliere piccole dosi di fertilizzanti azotati. Durante il trapianto, è necessario prestare attenzione alla possibile presenza di peduncoli sulle piante. Se sono presenti, devono essere tagliati. Questo viene fatto per consentire ai bulbi di attecchire normalmente in un posto nuovo, risparmiando i nutrienti.
Il modo più sicuro e veloce per ottenere verdure vitaminiche nel tuo giardino è piantare bulbi di cipolla da orso.
A volte l'aglio selvatico viene trapiantato non in primavera, ma più vicino all'autunno. In questo momento, l'intera parte aerea delle piante muore ei bulbi sono dormienti. Sono piantati in modo tale da essere seppelliti un paio di centimetri nel terreno. In caso contrario, i bulbi potrebbero non attecchire.
In una nota! Se decidi di riservare una vasta area per l'aglio selvatico, pianifica la semina in anticipo. Va tenuto presente che non devono cadere più di 75 lampadine su un metro quadrato di terreno. Da loro sarà possibile raccogliere fino a 1,5 kg di erbe fresche. A proposito, è necessario tagliarlo selettivamente in modo che le cipolle non siano molto esaurite.
Ricette popolari a base di cipolle selvatiche
Tutti i tipi di decotti, infusi e unguenti vengono preparati sulla base delle foglie e del gambo della pianta. Tutte le qualità utili dell'aglio selvatico sono nel suo succo, è usato sia all'interno che all'esterno. Ti presentiamo diverse ricette:
- tintura contro le malattie articolari - tritare finemente l'aglio selvatico fresco e versare la vodka in un rapporto da 1 a 4. Immergere per 10 giorni, quindi filtrare e utilizzare per strofinare le articolazioni due volte al giorno per artrite, artrosi e reumatismi fino alla scomparsa dei sintomi. Inoltre, la tintura può essere assunta per via orale per un mese, due volte al giorno, 30 gocce per l'aterosclerosi;
- succo di ramson contro l'herpes, ferite purulente e piaghe da decubito - per ferite infette, ulcere, piaghe da decubito, ecc. pulire le aree interessate con succo di pianta fino a 4 volte al giorno. E per licheni e verruche, le lozioni a base di succo vengono applicate sulle aree colpite per 15 minuti. Lo stesso succo può essere gocciolato nelle orecchie con otite media purulenta due volte al giorno, quindi dopo 15 minuti le orecchie vengono lavate;
- rimedio per la malattia parodontale - in un rapporto uno a uno, unire il succo di aglio selvatico e la vodka, quindi diluire un cucchiaio del prodotto risultante in 100 ml di acqua e sciacquare la bocca due volte al giorno con il liquido risultante. Il trattamento dura 2 settimane;
- infuso contro gastrite, raffreddore e malattie renali - le foglie e le cipolle di due piante di cipolla d'orso vengono versate con 300 ml di acqua e riscaldate sul fuoco per 10 minuti, quindi lasciate per due ore. Filtrare l'infuso e bere per malattie digestive, infiammazioni della vescica, calcoli renali o pielonefrite, un quarto di tazza tre volte al giorno per due settimane;
- per il dolore alla colonna vertebrale e l'infiammazione agli occhi: l'aglio selvatico fresco viene schiacciato e pestato in pappa, messo in una garza e attaccato al punto dolente. In presenza di congiuntivite, la pappa viene posta sulle palpebre due volte al giorno per 5 minuti e il prodotto può essere tenuto sulla schiena per un massimo di un'ora. Il trattamento dura circa 10 giorni;
- infuso per carenza vitaminica o bronchite - far bollire 10 foglie della pianta in un bicchiere di vino bianco per 5 minuti e poi filtrare. Aggiungere un cucchiaino di miele e bere in piccole porzioni durante la giornata. Con le malattie polmonari, il corso del trattamento è di 10 giorni, con avitaminosi - 2 settimane;
- rimedio per l'ipertensione - prendi 0,5 kg di aglio orsino, rafano, cipolla e limoni. Puliamo tutto quanto sopra, tranne i limoni, quindi maciniamo tutto attraverso un tritacarne. Riempi con due litri d'acqua e lascia per un mese. Bere un cucchiaio a stomaco vuoto tre volte al giorno per stabilizzare la pressione sanguigna.
Ricorda che tutte le ricette sopra elencate non possono sostituire completamente l'aiuto di un medico qualificato. Qualsiasi utilizzo di tali fondi deve essere concordato con un medico.
Piantagione congiunta: piante da compagnia dell'aglio selvatico
A causa della completa morte delle foglie in piena estate, c'è sempre il pericolo di perdere, seccare o calpestare accidentalmente la piantagione di aglio selvatico. Il modo più semplice per risolvere questo problema è piantare piante vicine adatte. Per questo sono adatte piante perenni grandi, a crescita lenta, che si sentono bene all'ombra umida e mantengono il loro bel fogliame fino al tardo autunno. Per le aree con inverni rigidi, si tratta, prima di tutto, di specie locali di grandi felci rosette (struzzo, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), specie resistenti all'inverno e varietà di olmaria (olmaria). Nella corsia centrale ea sud si aggiungono rogers e varietà di hosta a foglia larga.
I vantaggi di tali piantagioni congiunte sono evidenti:
- La trama sembra decorativa per tutta la stagione.
- Il montone non si perde o calpesta; se necessario, è facile trovarlo e scavarlo anche in uno stato senza foglie.
- Le piante perenni ornamentali innaffiate forniscono umidità sufficiente per l'aglio selvatico.
- Le erbacce crescono meno in quest'area che su un terreno nudo con bulbi dormienti.
Le piante da compagnia vengono piantate a circa un metro di distanza e tra di loro vengono poste tende di aglio selvatico. Una tale composizione resiste bene 5-7 anni senza trapianti e divisione.
Se c'è poco spazio o ci sono problemi con l'acqua per l'irrigazione, puoi fare a meno delle piante di accompagnamento. In questo caso, i bulbi di aglio selvatico vengono posizionati a 15-25 centimetri di distanza. Per proteggersi dalle erbacce, è possibile coprire le piantagioni con agrofibra pacciamante nera nella seconda metà dell'estate. All'inizio dell'autunno, questo rivestimento protettivo deve essere rimosso.
Metodi di allevamento per l'aglio selvatico
Per quanto riguarda la riproduzione, l'opzione migliore qui è quella vegetativa, i bulbi. Per fare questo, all'inizio della primavera o in una giornata estiva nuvolosa, è necessario separare parte dei bulbi (necessariamente con radici) dalla tenda e piantarli in file a una distanza di 20-35 cm l'uno dall'altro con distanza tra le file di 30-45 cm.
Tuttavia, ottenerli anche nel nostro tempo è molto problematico. Invece, puoi padroneggiare il metodo di propagazione dei semi. Se decidi di non acquisirli, ma di assemblarli da solo, vale la pena ricordare una serie di sfumature in modo che non ci siano spiacevoli sorprese in futuro.
Quando si trapianta l'aglio selvatico, è importante proteggere le radici dall'essiccazione e dai danni meccanici.
Va tenuto presente che i semi maturano abbastanza presto, già in piena estate. Non dovresti aspettare che cadano dalle scatole, perché raccogliere da terra diventerà problematico. Inoltre, impiegheranno molto tempo per germogliare. L'opzione ideale è estrarre i semi che non hanno ancora formato un guscio duro direttamente dalle capsule. Tale materiale di piantagione germoglierà molto più velocemente e il tasso di germinazione sarà significativamente più alto.
Nota! Durante la semina, i semi non vengono seppelliti nel terreno, ma pacciamati con un piccolo strato di terra.
I semi possono essere seminati proprio in estate, quando il carico di lavoro in giardino non è così elevato. È meglio metterli subito nei vasi di torba, che ora sono in voga. Quindi, elimini completamente la necessità di un trapianto. Dopo un po ', i vasi possono essere semplicemente scavati nel terreno, il loro guscio si dissolverà e diventerà anche cibo aggiuntivo per i principianti delle piante.
Come raccogliere e preparare i semi di aglio selvatico per la semina
Dopo la fioritura, i baccelli dei semi si formano da ombrelli di fiori, che devono essere attentamente monitorati, perché maturano in modo molto irregolare. Una volta che i semi sono maturi, i baccelli si asciugano e si aprono in modo che i semi possano fuoriuscire sul terreno.A questo punto, devono essere raccolti e immediatamente seminati in un luogo permanente. Sono sparsi sulla superficie di un'area allentata e livellata, senza addormentarsi con il terreno e annaffiati con cura. Tale semina con semi appena raccolti dà buoni germogli nella prossima primavera.
In una nota! aspettare che tutte le scatole scoppino non ne vale la pena. Devi prendere una ciotola e scrollarti di dosso periodicamente ciò che è già maturato. Oppure metti dei sacchetti di carta sulle infiorescenze e attendi che i semi cadano dentro di loro stessi.
Se i semi maturi non cadono immediatamente nel terreno umido e rimangono asciutti per più di un mese, iniziano un periodo di dormienza profonda. Tali semi di solito germogliano dopo 2 inverni. I semi più vecchi perdono completamente la loro germinazione.
Il modo più semplice è seminare immediatamente i semi prima dell'inverno in un luogo permanente. Ma a volte, per qualche motivo, questo è impossibile (ad esempio, se i semi sono stati acquistati nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno, quando la neve profonda è già caduta). In questo caso, i semi necessitano di una preparazione speciale: stratificazione, senza la quale non germoglieranno mai.
A casa, è conveniente stratificare i semi in un normale frigorifero domestico. Ci sono 2 opzioni principali:
- avvolgere i semi in un panno umido e avvolgerli nella plastica;
- mettere i semi in un piccolo contenitore con sabbia bagnata.
L'opzione tovagliolo è conveniente in quanto è possibile controllare periodicamente le condizioni dei semi. La confezione con i semi bagnati viene posta in frigorifero e mantenuta a temperatura prossima allo zero per almeno tre mesi. In primavera, i semi stratificati vengono seminati in un luogo permanente. Se improvvisamente i semi hanno iniziato a germogliare attivamente proprio nel frigorifero e la neve è ancora lontana, puoi seminare i semi germinati in vasi o scatole con terra, quindi piantarli con cura nel giardino.
Caratteristiche della coltivazione dell'aglio selvatico nelle regioni
Ramson si sente benissimo in tutte le regioni della zona forestale dell'ex Unione Sovietica e persino nella tundra. È facile coltivarlo nella zona della steppa della foresta.
Durante la fioritura l'aglio selvatico è molto decorativo.
Coltivazione dell'aglio selvatico negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente... Questa è una regione favorevole per l'aglio selvatico, nelle foreste locali la sua varietà siberiana (fiasco, cipolla della vittoria) cresce in quantità enormi. Nelle aree con manto nevoso profondo, è possibile coltivare anche varietà di cipolla d'orso. Ma per le aree con poca neve, con gelate particolarmente intense, le cipolle non sono abbastanza resistenti all'inverno; in tali condizioni, sopravvive solo la fiaschetta locale della foresta più vicina.
Coltivazione dell'aglio selvatico nel nord-ovest, compresa la regione di Leningrado. La regione è molto favorevole per entrambi i tipi di aglio selvatico. Le estati fresche, nuvolose e piovose consentono di coltivare l'aglio selvatico anche in aree aperte. L'irrigazione è richiesta raramente, solo in assenza di pioggia per lungo tempo.
Coltivazione di aglio selvatico in Bielorussia, Ucraina settentrionale e Russia centrale, inclusa la regione di Mosca. Quando piantato in un luogo semiombreggiato o ombreggiato, entrambi i tipi di aglio selvatico crescono bene qui. Nella stagione calda e secca, l'irrigazione è necessaria almeno 1 volta a settimana. Se l'aglio selvatico viene piantato sotto gli alberi, l'irrigazione è particolarmente importante: le radici degli alberi seccano molto il terreno.
Ramson è una pianta "piacevole", cresce lentamente, produce solo 1-2 bulbi sostitutivi all'anno.
Coltivazione di aglio selvatico nella zona steppa dell'Ucraina e nel sud della Russia. Qui è scomodo per l'aglio selvatico: è troppo caldo e troppo secco. Il problema può essere risolto atterrando in una fitta ombra sul lato nord degli edifici. L'irrigazione è necessaria 1-2 volte a settimana. Qui l'aglio selvatico cresce meglio sui pendii settentrionali, in profondi burroni. Il quartiere con un ruscello che umidifica l'aria sarà favorevole.
Malattie e parassiti dell'aglio selvatico
I parassiti e le malattie dell'aglio selvatico non fanno praticamente paura. In rari casi, con forti ristagni d'acqua e su terreni acidi, appare ruggine e quindi marciume grigio.
In una nota! L'ingiallimento e la morte delle foglie subito dopo la fioritura è un normale processo fisiologico.
Dopo la fioritura, le foglie di aglio selvatico ingialliscono gradualmente e muoiono, questo è un normale processo naturale.
Tra i parassiti, a volte si trova lo scarabeo delle foglie di cipolla (cracker alla cipolla). I coleotteri e le loro larve si nutrono di foglie di aglio selvatico, altri tipi di cipolle e aglio, oltre a gigli, galli cedroni e altre piante bulbose. I coleotteri rossi dai colori vivaci sono altamente visibili sulle piante e sono facili da raccogliere a mano e da uccidere.
Come raccogliere e procurarsi
I germogli verdi di aglio selvatico vengono raccolti solo prima dell'inizio della fioritura, quindi saranno più morbidi e meno taglienti. I bulbi vengono raccolti a fine agosto - inizio settembre.
I verdi di aglio selvatico dovrebbero essere scelti giovani, non dovrebbero esserci macchie, punte secche su di esso. Non è necessario estrarre la pianta, i piatti profumati devono essere accuratamente tagliati. I bulbi vengono dissotterrati con una pala da giardino come un normale aglio.
Le proprietà utili massime sono contenute in una pianta fresca, ma puoi prepararla per un uso futuro:
- le verdure sono ben conservate in un sacchetto di polietilene nel frigorifero. Puoi conservare in un bicchiere d'acqua non più di 5 giorni;
- l'aglio selvatico può essere congelato. Per fare questo, viene lavato e confezionato in sacchetti, posto nel congelatore. È meglio impostare la data di congelamento, così si vedrà quale pezzo è più fresco;
- ci sono ricette che permettono di salare, marinare e fermentare l'aglio selvatico. Ciò prolungherà la durata di conservazione fino a 2 settimane;
- quando l'aglio selvatico essiccato perde quasi tutte le proprietà e l'aroma, ma si usa anche questo metodo. I verdi vengono essiccati all'ombra e quindi conservati in un contenitore ermetico;
- L'aglio orsino fresco tritato può essere piegato in un barattolo e riempito con olio di girasole raffinato. In questa forma, le cipolle selvatiche possono essere conservate fino a 4 mesi.
Raccolta di foglie di aglio selvatico
La resa dell'aglio orsino raggiunge i 3 kg per metro quadrato. Tuttavia, puoi tagliare le foglie dalle piante solo nel terzo anno di sviluppo. Allo stesso tempo, devi sapere che la parte vegetativa remota dell'anno in corso non si rinnoverà più e quindi sarà possibile raccogliere nuovamente le verdure nello stesso luogo solo dopo due o tre anni.
Bulbi, foglie e giovani germogli dal gusto piccante sono usati per il cibo.
Sulla base di ciò, ha senso coltivare l'aglio selvatico in tre letti contemporaneamente, con una fase di semina di un anno, o raccogliere le foglie in modo selettivo.
Antipasto insalata di aglio orsino
Ramson è praticamente una prelibatezza. E cucinarlo in una forma così deliziosa e originale sarà un'ottima idea non solo per un pasto in famiglia, ma anche per una grande festa. Provalo. È molto gustoso e semplice.
Ingredienti:
- 40 millilitri di aceto balsamico (6%);
- Un cucchiaio di paprika dolce;
- 40 millilitri di olio vegetale;
- Sapori di sale;
- Un po 'di coriandolo fresco a piacere (facoltativo);
- 2 chilogrammi di aglio orsino (germogli).
Preparazione:
1. Sciacquare e pulire accuratamente i montoni. Trasferire i germogli in acqua bollente, far bollire dopo l'ebollizione per 2-3 minuti. In questo caso, puoi salarlo immediatamente (mezzo cucchiaino per 2 litri di acqua). Quindi mettilo in uno scolapasta e asciugalo leggermente.
2. Per la salsa, mescolare il peperone, l'olio e l'aceto. Puoi usare essiccato o screpolato tritato finemente.
3. Trasferire il ramson in un'insalatiera, versarvi sopra la salsa, aggiungere le verdure tritate finemente. Puoi usare qualsiasi sapore o non aggiungerlo affatto.
4. Mescolate bene e mettete in frigorifero fino al mattino successivo.
Proprietà utili e uso dell'aglio selvatico
L'aglio selvatico è apprezzato principalmente per il suo alto contenuto di sostanze nutritive. Vitamina A, B1, B2, C, PP, acido folico, niacina, iodio, fluoro, calcio, selenio, zinco - che semplicemente non c'è! A causa di ciò, stimola il lavoro del tratto gastrointestinale, ha un effetto positivo sulla composizione del sangue, purifica la pelle, aiuta con il raffreddore, rafforza il sistema immunitario, guarisce il sistema cardiovascolare, accelera il metabolismo ed è caratterizzato da proprietà battericide pronunciate .
In una nota! Si consiglia di mangiare non più di 15-20 foglie di astenia al giorno. Allo stesso tempo, l'aglio selvatico crudo è meglio consumato in combinazione con burro o panna acida.In questo modo puoi evitare danni alle pareti dello stomaco da parte dei principi attivi contenuti nella pianta. Tuttavia, il consumo eccessivo di aglio selvatico può ancora causare spiacevoli conseguenze: mal di testa e insonnia.
Foglie e steli di aglio selvatico vengono raccolti e usati come cibo prima della fioritura.
Foglie, gambo e bulbo sono commestibili nell'aglio selvatico. Si usa crudo, in insalata, come contorno, in cucina, in salamoia, essiccato, insaccato.
Proprietà
Coltivare una cipolla d'orso non è difficile, ma i suoi requisiti, tuttavia, sono abbastanza specifici. Nonostante questo, vale la pena fare uno sforzo per accontentarli, poiché è una pianta molto pregiata e officinale, le cui proprietà meritano sicuramente di essere valorizzate, soprattutto perché fornisce nutrienti in un periodo in cui mancano vitamine naturali e verdure fresche. . Le più preziose sono le foglie giovani e verdi (raccolte prima della fioritura), che sono tenere e fragranti all'inizio della primavera (in seguito diventano dure e fibrose). Contiene, in particolare: molta vitamina C e altre vitamine (A, E), oli essenziali (vinil solfuro, tiolo), flavonoidi, alliina, aminoacidi, micro e macroelementi (zolfo, selenio, manganese, ferro), come così come molte altre sostanze utili. Grazie a loro, l'aglio selvatico ha un effetto battericida e antimicotico. Inoltre abbassa la pressione sanguigna e i livelli di "colesterolo cattivo". Poiché ha proprietà simili alla cipolla comune, il suo utilizzo è consigliato a persone indebolite da una lunga malattia, affette da malattie delle prime vie respiratorie, oltre che con problemi digestivi. Ramson funziona anche come antipiretico ed è consigliato per il raffreddore. Dai suoi bulbi si prepara un farmaco che permette di combattere alcune malattie delle piante (oidio, peronospora).
Recensioni di aglio selvatico
Helen 2561:
E per diversi anni ho provato a far germogliare l'aglio selvatico dai semi, e il risultato è stato 0. Ho seminato prima dell'inverno e ho provato le piantine - tutto inutilmente. Semi di produttori diversi, ma il risultato è lo stesso. Apparentemente, fino a quando i semi non ci raggiungono, perdono già la loro germinazione. È più sicuro trovare le lampadine da qualcuno, ma finora non è stato possibile.
Sveta2609:
Cresce con me, richiede un minimo di cure. Ma in primavera è un magazzino di vitamine. Lo usiamo principalmente fresco. La pianta ama l'ombra, cresce sotto alberi e arbusti, ma richiede una quantità sufficiente di umidità. Predilige terreni neutri, tollera molto male alcalini e fortemente acidi. Propagato principalmente vegetativamente, in sostituzione dei bulbi, propagato dai semi solo dalla semina invernale. Se semini con semi, la vegetazione viene tagliata non prima del terzo anno, per consentirle di crescere bene nel luogo assegnato.
TRISTE:
E lo abbiamo fatto con l'aglio selvatico in un modo piuttosto divertente. Hanno seminato i semi, non sono germogliati. Hanno seminato per amore dell'esperimento, senza sperare davvero nelle piantine, sotto un melo, all'ombra. Un anno dopo, strappando le erbacce, mia moglie scoprì l'aglio selvatico, che si “degnò” di uscire alla luce solo nel secondo anno. C'erano pochi montoni, c'erano tre o quattro cespugli, ed erano "intasati" dalle erbacce.
Olga5432:
Ramson, popolarmente chiamato aglio selvatico, ha un forte odore di aglio, cresce fino a 40 cm, il fusto è eretto, le foglie sono appuntite e ricorda le foglie di un mughetto. L'aglio selvatico si raccoglie da metà maggio all'inizio dell'estate, io uso la pianta fresca come spezia, faccio insalate con aglio orsino e uova, uso maionese o panna acida come condimento, se lo desideri puoi tritare un ravanello o un cetriolo. Il Ramson può essere raccolto per essere utilizzato in inverno, è utile sia fresco che salato, lo uso ogni anno con moderazione.
Iliade:
Ho comprato piante di aglio selvatico da piantare in giardino all'inizio della primavera al mercato. Piante deboli con un apparato radicale non troppo buono sono state piantate vicino ai ciliegi, in ombra parziale. Ho annaffiato per diversi giorni. Il ramson ha messo radici e persino fiorito nello stesso anno.Le foglie di aglio selvatico nel primo anno non devono essere tagliate per il cibo: lascia che attecchiscano meglio. Le verdure delicate compaiono già ad aprile e dal secondo anno possono già essere strappate (diverse foglie da una pianta) e mangiate. Verdure molto utili con molte vitamine, che profumano di aglio, che è molto utile nelle insalate primaverili, tuttavia, vengono consumate sia bollite che in salamoia.
Coltivare l'aglio selvatico in giardino non è affatto difficile. Se segui le semplici regole di cura, questa pianta bella e senza pretese decorerà il giardino per molti anni e si diletterà con il raccolto primaverile di deliziose verdure vitaminiche. L'allevamento di aglio selvatico negli orti aiuterà a mantenere intatti i suoi boschetti in natura, il che è particolarmente importante per quelle regioni in cui l'aglio selvatico è già diventato una rarità.
Nota! In natura, l'aglio selvatico cresce in grandi ciuffi, riempiendo vaste aree. Se gli viene permesso di gettare semi in giardino, nel tempo la pianta si trasformerà in un'erbaccia viziosa.
L'immunità andrà bene
Poiché la pianta contiene una grande quantità di vitamina C, se la usi regolarmente, i benefici dell'aglio selvatico per le donne saranno piuttosto difficili da sopravvalutare. Può aiutare perfettamente nel recupero dopo l'inverno e nel risveglio di tutte le difese del tuo corpo.
Molto spesso, sullo sfondo della mancanza della quantità richiesta nel corpo di acido ascorbico, può svilupparsi la malattia dello scorbuto. L'aglio selvatico aiuterà anche ad affrontarlo in breve tempo.
Inoltre, se una temperatura elevata si alza improvvisamente, è l'aglio selvatico che può essere utilizzato per cercare di abbassarlo.
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