Nome botanico - Rutabaga (Brassica napobrassica), una pianta vegetale biennale della famiglia dei cavoli della famiglia delle crocifere, un ibrido di rapa e cavolo cappuccio.
Origine - Svezia.
Illuminazione - fotofila, pianta dalle lunghe ore diurne.
Il suolo - terriccio sabbioso, argilloso.
Irrigazione - igrofilo.
Predecessori - cetriolo, cipolla, pomodoro, patate.
Atterraggio - semi e piantine.
Requisiti dello svedese per le condizioni di crescita
Botanicamente, la rutabaga è un parente stretto della rapa e del cavolo e per molti versi è simile a loro. Passando attraverso un ciclo di sviluppo di due anni, la rutabaga nel primo anno forma un raccolto di radici e una rosetta fogliare, e nel secondo fiorisce e viene seminata. Ci sono tre errori principali da evitare per raccogliere le rape.
Errore n. 1. Cresce su terreni acidificati.
La rutabaga è più resistente all'alta acidità della rapa o del cavolo. Tuttavia, la reazione della soluzione del suolo inferiore a 5,5 è estrema anche per lei.
Errore n. 2. Idratazione insufficiente.
Rutabaga non tollera la siccità del suolo. La secchezza del terreno, soprattutto nei primi e negli ultimi mesi della stagione vegetativa, porta ad una perdita di qualità delle radici.
Errore numero 3. Eccessiva idratazione.
Su terreni impregnati d'acqua con scarsa aerazione, lo svedese soffre di batteriosi e marciume.
Come scegliere e conservare
La verdura viene venduta cruda. Per scegliere un prodotto di qualità, ci sono alcune cose da tenere a mente. Prima di tutto, devi ricordare che dovresti prestare attenzione alle radici con una superficie liscia e dura. La verdura dovrebbe avere diverse foglie e radici fibrose.
Non scegliere esemplari morbidi e danneggiati, poiché possono essere rovinati all'interno.
Se il frutto è molto leggero, molto probabilmente è vuoto o poroso e ha anche fibre dure. Un prodotto del genere ha un sapore aspro ed è improbabile che piaccia a nessuno.
La rutabaga troppo matura è caratterizzata da un sapore aspro, mentre le verdure di mezza stagione hanno un sapore più dolce.
Il prodotto vegetale viene conservato in frigorifero, nello scomparto verdura o in cantina.
Panoramica delle varietà russe di rape per uso da tavola
- Europa occidentale. Ha una rosetta leggermente rialzata di foglie, che sono spesso sezionate, o pubescenti / glabre. Il raccolto di radici delle rutabaghe dell'Europa occidentale è sommerso superficialmente nel terreno. La polpa è molto succosa e forte. A seconda del colore della polpa, la rutabaga dell'Europa occidentale si divide in due sottospecie: carne bianca e carne gialla. Il primo ha un raccolto di radici di tali forme: ovale, rotondo, a forma di pera. La corteccia è priva di vene, viola o verde. La polpa, rispettivamente, è bianca, ma il sapore è peggiore della carne gialla. La carne gialla ha una radice piatta o conica. La corteccia (in alto) è verde. La polpa è gialla ed estremamente gustosa. Questa varietà di rutabaga dell'Europa occidentale è rappresentata principalmente da varietà foraggere.
- Nord Europa. Ha una rosetta fogliare fortemente pressata. Le foglie vengono sezionate. Frutti di piccole / medie dimensioni. La corteccia sul fondo dell'ortaggio a radice ha una struttura reticolare fortemente pronunciata. La polpa del frutto è di colore giallo con un ottimo sapore.
- Siberiano. È molto simile nelle sue caratteristiche esterne al numero uno in classifica, ma la rutabaga siberiana è pur sempre un ibrido.È dotato di una presa fortemente pressata (il più delle volte senza lingue). La radice è conica, rotonda e allo stesso tempo leggermente appiattita. La corteccia è di colore grigio-verde. La polpa è gialla, aromatica e saporita.
Rutabaga in campo aperto
Per capire esattamente qual è la differenza tra i principali tipi di rutabaga, cerca le foto comparative sul Web.
La Rutabaga viene coltivata principalmente in due tipologie: sala da pranzo e foraggio. La sala da pranzo ha polpa gialla (il più delle volte) dal gusto delicato. Le seguenti varietà da tavola di rutabaga sono molto popolari: Krasnoselskaya (metà precoce), svedese (precoce), Kohalik blu (metà stagione), Marian, Ruby, ecc.
Le varietà da foraggio sono un incrocio tra rutabag da tavola e cavolo cappuccio. Differiscono nel buon gusto, non sono così esigenti per le condizioni di crescita e sono più produttivi. Le varietà di foraggio più popolari di svedese includono: Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangolm, ecc.
La rutabaga viene coltivata per la ristorazione e il fabbisogno di foraggio (le varietà di foraggio non sono adatte al cibo). Nelle varietà da tavola di ortaggi a radice, la polpa è tenera, succosa, con un piacevole retrogusto.
Grado da tavola Rutabaga 'Krasnoselskaya'
Varietà da tavola a maturazione medio precoce: dall'emergenza delle piantine alla formazione delle radici passeranno 90-120 giorni. La polpa è zuccherina, gialla. Radice piatta e tonda, di colore grigio-verde, di peso compreso tra 300 e 600 g, ben conservata in inverno.
Grado Rutabaga 'Krasnoselskaya'
Grado da tavola Rutabaga 'Novgorodskaya'
Mezza stagione: dalla comparsa di germogli di massa alla formazione di un raccolto di radici, ci vorranno circa 120 giorni. Il raccolto della radice è arrotondato-allungato, la parte superiore è di colore viola-bronzo. La polpa è densa, succosa, senza amarezza. In media, il peso di un raccolto di radici è di circa 400 g.
Grado Rutabaga 'Novgorodskaya'
Rutabaga tavolo grado 'Gera'
Varietà da tavola di mezza stagione: il periodo dai germogli di massa alla maturità tecnica delle radici è di circa 85-90 giorni. Le radici sono rotonde, del peso di circa 300-400 g, con buon gusto (la polpa è tenera, succosa).
Grado Rutabaga 'Gera'
La scelta delle varietà domestiche di rutabaga non è particolarmente ampia: solo 6 sono incluse nel Registro di Stato, ma possono essere coltivate in tutte le regioni.
- Europa occidentale. Ha una rosetta leggermente rialzata di foglie, che sono spesso sezionate, o pubescenti / glabre. Il raccolto di radici delle rutabaghe dell'Europa occidentale è sommerso superficialmente nel terreno. La polpa è molto succosa e forte. A seconda del colore della polpa, la rutabaga dell'Europa occidentale si divide in due sottospecie: carne bianca e carne gialla. Il primo ha un raccolto di radici di tali forme: ovale, rotondo, a forma di pera. La corteccia è priva di vene, viola o verde. La polpa, rispettivamente, è bianca, ma il sapore è peggiore della carne gialla. La carne gialla ha una radice piatta o conica. La corteccia (in alto) è verde. La polpa è gialla ed estremamente gustosa. Questa varietà di rutabaga dell'Europa occidentale è rappresentata principalmente da varietà foraggere.
- Nord Europa. Ha una rosetta fogliare fortemente pressata. Le foglie vengono sezionate. Frutti di piccole / medie dimensioni. La corteccia sul fondo dell'ortaggio a radice ha una struttura reticolare fortemente pronunciata. La polpa del frutto è di colore giallo con un ottimo sapore.
- Siberiano. È molto simile nelle sue caratteristiche esterne al numero uno in classifica, ma la rutabaga siberiana è pur sempre un ibrido. È dotato di una presa fortemente pressata (il più delle volte senza lingue). La radice è conica, rotonda e allo stesso tempo leggermente appiattita. La corteccia è di colore grigio-verde. La polpa è gialla, aromatica e saporita.
Rutabaga in campo aperto
| Nome varietà | Caratteristica della radice | Peso medio della radice, g | Periodo di maturazione |
| Novgorod | La forma è allungata-tondeggiante, la buccia è color antocianina. La polpa è tenera, di carne gialla, succosa. | 400 | 120 giorni |
| Vereiskaya | Forma tonda, buccia dal colore antocianico intenso. La polpa è di carne gialla, tenera, succosa. | 250-300 | 83-90 giorni |
| Amore infantile | Forma tonda, debole colorazione antocianica. La polpa è di colore giallo carne, molto tenera, succosa. | 350-400 | 90-117 giorni |
| Hera | Forma tonda, forte colorazione antocianica. La polpa è tenera, di carne gialla, succosa. | 300-400 | 85-90 giorni |
| Sogno luminoso | Varietà del 2020, forma allungata, colore giallo senza antociani. La polpa è succosa, di carne gialla, tenera. | 300-350 | 65-70 giorni |
Le varietà di carne gialla di rutabaga sono del tipo da tavola, le varietà di carne bianca sono del tipo da foraggio.
Proprietà utili dello svedese: la composizione di vitamine e minerali
Le proprietà benefiche della svedese sono dovute al suo alto contenuto di vitamine e minerali. C'è più vitamina C in questo ortaggio che in barbabietole, cavoli, carote, ci sono vitamine PP, B1, B2, B6, carotene, oltre a sali di potassio e calcio, iodio, una grande quantità di fibre.
L'ortaggio è povero di calorie (37 kcal per 100 g), ha un effetto diuretico, migliora la digestione e la motilità intestinale, quindi è consigliato per l'obesità. Le colture di radici contengono olio di senape, che conferisce loro un gusto unico e proprietà battericide. I benefici delle rape e dei piatti che ne derivano sono particolarmente grandi in inverno, poiché la vitamina C in essa contenuta si decompone poco durante la conservazione e la cottura. È utile per l'aterosclerosi, la stipsi cronica, il diabete mellito, ma non è indicato per le malattie acute del tratto gastrointestinale.
Preparare il terreno per piantare le rutabaghe
È necessario iniziare a prepararsi per la semina dello svedese in autunno. A tale scopo, eseguire la seguente serie di operazioni:
- Dopo la raccolta dei predecessori, il sito viene liberato da residui vegetali ed erbacce, seminato con siderati: facelia, miscela di veccia-avena, trifoglio, lupino.
- Dopo la ricrescita, i siderati vengono tagliati con una taglierina piatta e lasciati in giardino sotto forma di pacciame.
- All'inizio della primavera, dopo lo scioglimento della neve, il letto viene erpicato con un rastrello insieme a letame mezzo decomposto fino a una profondità di 3-5 cm.
- Quando il terreno è maturo e smette di attaccarsi allo strumento, e le prime erbacce germogliano, il letto viene trattato con un cutter piatto, le erbe infestanti vengono selezionate e versate con una soluzione del preparato "Baikal EM-1". Puoi seminare il rutabago su un sito preparato in questo modo in una settimana.
Prima di seminare la svedese, il terreno acido deve essere disossidato con farina di dolomite.
Il condimento superiore dello svedese con acido borico sulla foglia accelera la maturazione del raccolto di radici e il suo contenuto di zucchero.
Per una crescita normale, lo svedese ha bisogno di umidità sufficiente, ma non di ristagno. Pertanto, le rutabaghe vengono annaffiate solo 3-5 volte durante la stagione di crescita, ma in grandi quantità. Consumo di acqua - 10 litri per 1 m2. Molta attenzione deve essere prestata al mantenimento dell'umidità nel terreno. Per fare ciò, è consigliabile iniziare a pacciamare lo svedese subito dopo la germinazione. Come pacciame, puoi usare:
Man mano che lo svedese cresce, lo strato di pacciame deve essere aumentato. Questa tecnica aiuterà non solo a preservare l'umidità del suolo e il normale ricambio d'aria nello strato superiore del suolo, ma fornirà anche protezione dalle erbe infestanti e nutrirà lo svedese con anidride carbonica.
Esistono due metodi: piantina (direttamente in piena terra) e piantina.
In piena terra
Come accennato in precedenza, nella corsia centrale, i semi vengono seminati direttamente in piena terra. Questo richiede:
- Prepara il terreno. Migliora se necessario aggiungendo torba o sabbia. Scava il terreno, rimuovi le erbacce e le radici. La fertilizzazione prima della semina può essere eseguita solo con humus o compost.
- Prepara i semi. Prima della semina possono essere trattati termicamente per 30 minuti mettendoli in acqua con una temperatura di circa 50 gradi.
- Realizza delle scanalature nel letto del giardino (profondità della scanalatura non superiore a 2-3 cm).
- Semina i semi (per 1 metro, in media 20 semi). Cospargere i semi con la terra e coprire l'aiuola (con un foglio o uno spunbond).
Il 5 ° giorno compaiono già i germogli, che possono essere diradati per la prima volta quando compaiono 3-4 foglie. La distanza tra le piante durante il diradamento è di 5-6 cm.La seconda volta, il diradamento viene effettuato quando ci sono già 5-7 foglie sulle piante, lasciando una distanza di 15-20 cm tra loro.
Piantine
Quando si coltivano piantine di rutabaga, l'algoritmo di lavoro è il seguente:
- Scegli un posto per scatole con piantine (fresco, quindi una veranda o un balcone è adatto, perché piantine buone, forti e vitali non cresceranno in un luogo caldo. La profondità delle scatole per piantine è di 10-15 cm).
- Cucinare semi e terriccio (come nel metodo senza semi).
- Seminare i semi in scatole (la distanza tra i semi è di 3-4 cm) e cospargere di terra (la profondità di semina è di 1-2 cm).
- Innaffia il terreno e copri con un foglio o un bicchiere (non aprire fino alla germinazione).
- Quando compaiono le piantine, il film viene rimosso e quando le giovani piante hanno da 3 a 5 foglie vere, vengono piantate in vasi di torba separati prima di piantare in piena terra.
- In 30-40 giorni dalla comparsa delle piantine, piantare piantine in piena terra (formare buchi nei letti, la distanza tra i fori è di 15-20 cm, la distanza tra le file è di circa 60 cm).
Come accennato in precedenza, la rutabaga non ha assolutamente paura del freddo, quindi i suoi semi iniziano a germogliare a temperature anche di diversi gradi sopra lo zero. Quindi, il primo passo è seminare le piantine sul davanzale della finestra o nella serra. Dopo circa un mese e mezzo, quando le piantine germogliano un po 'e hanno diverse foglie, puoi piantarle in piena terra.
Il momento ottimale per piantare una pianta in piena terra è la primavera (prima decade di maggio). Ma questi termini non sono rigidi, poiché tutto dipende in larga misura dalle condizioni meteorologiche. Il terreno fertile è più adatto per le rutabaghe: terriccio sabbioso, argilloso o torba (sempre coltivato).
Il sito per lo svedese deve essere preparato in anticipo: scavato, saturo di compost / letame (almeno 3 kg per metro quadrato di terreno), urea (almeno 15 g per metro quadrato) e sali - fosfato o potassio (almeno 30 g per metro quadrato) ...
Nel terreno preparato, realizziamo piccoli fori a una distanza di circa 25 cm l'uno dall'altro. La distanza tra le file è di almeno mezzo metro. I pozzi prima di piantare piantine devono essere annaffiati con acqua. Prepariamo una "chiacchiera" di argilla e vi immergiamo ogni radice prima di piantare le piantine, tagliamo un po 'le foglie. Non piantare piantine troppo in profondità nel terreno. Assicurati di tamponare leggermente il terreno e innaffiare le piantine piantate.
Consigli. Affinché il raccolto di rutabaga sia ricco, è importante scegliere il terreno giusto per piantarlo. Dovrebbe consentire perfettamente il passaggio dell'umidità, ma allo stesso tempo non consentire alla pianta di inacidirsi. E questo significa che l'allumina, l'arenaria e il terreno con acque sotterranee vicine sono categoricamente non adatti per le piantine.
Regole di cura
Affinché le piantine di rutabaga siano "di buona qualità" e il raccolto "ricco", le rape hanno bisogno di cure competenti e tempestive, quali: buona fertilizzazione, prevenzione di possibili malattie, ecc.
Foglie di Rutabaga
È facile come sgusciare le pere prendersi cura delle piantine di svedese in campo aperto: è sufficiente eseguire tutte le procedure di base familiari a ogni giardiniere: irrigazione, raccolta, allentamento del terreno, alimentazione e protezione dai parassiti. Quindi la riproduzione della pianta verrà eseguita a un ritmo rapido. Gli ultimi due processi saranno discussi di seguito, ma per ora parliamo di lavorazione fisica.
Così eccitante. È importante farlo in tempo, cioè quando si formano le rosette delle foglie di copertura. Il primo allentamento del terreno viene effettuato letteralmente un paio di giorni dopo aver piantato la pianta. Ciò deve essere fatto con molta attenzione, immergendo la zappa ad una profondità non superiore a 5-8 cm. In generale, durante il periodo di riproduzione dello svedese in piena terra, l'allentamento dovrebbe essere effettuato circa 5-6 volte, trasportandolo parallelamente al diserbo del terreno.
Poiché lo svedese ama molto l'umidità, l'irrigazione della pianta deve essere effettuata regolarmente, ma non esagerare (altrimenti i frutti diventeranno troppo acquosi) - per lo svedese saranno sufficienti 5-6 annaffiature a stagione. Come innaffiare correttamente lo svedese? Un metro quadrato dovrebbe consumare circa 10 litri di acqua.
Consigli. Per non ridurre il valore nutritivo del frutto, le rutabaghe devono essere annaffiate in modo speciale: l'acqua non deve cadere sulla radice dall'alto e lavare via la terra da lì.
Per lo svedese è necessaria una fertilizzazione generosa con vari minerali e sostanze nutritive.Quindi, già 14 giorni dopo che le piantine sono state piantate in piena terra, è necessario nutrirlo con liquame dal letame dopo che il terreno è stato abbondantemente annaffiato.
La prossima volta che dovrai concimare le rape dopo che hanno formato un piccolo raccolto di radici. Usiamo minerali per l'alimentazione. Ad esempio, la rutabaga reagisce molto bene al rame, al potassio, al fosforo (si consiglia di utilizzarlo, poiché aumenta notevolmente il contenuto zuccherino del frutto), al boro (grazie ad esso la polpa rimane leggera e aromatica).
Foglie di Rutabaga
La cura facile quando si coltiva uno svedese consiste nell'annaffiare, nutrire e creare una temperatura confortevole, diserbare e allentare il terreno.
Il clima troppo caldo può impedirti di ottenere un buon raccolto di rape. A temperature dell'aria prolungate superiori a 21 ° C, le radici non acquisiscono un sapore pieno e diventano secche. I migliori esemplari si ottengono coltivati a temperature fino a 18 ° C.
Il diserbo e l'allentamento del terreno vengono effettuati dopo la pioggia, soprattutto nel primo periodo di formazione della pianta, in modo che la crescita non rallenti in alcun modo.
L'irrigazione viene eseguita moderatamente, non lasciare asciugare il terreno o ristagnare. Avrai bisogno di circa 10 litri di acqua per 1 m2. Una cura impropria, o meglio una mancanza di umidità, porterà alla rapida fioritura di una pianta con un raccolto di radici inutilizzabile.
La fecondazione è richiesta raramente, solo 2-3 volte nella prima metà dell'estate. Come condimento superiore, puoi utilizzare sia fertilizzanti organici che fertilizzanti minerali, ad esempio una miscela di cenere e perfosfato. Quando si acquista un fertilizzante complesso già pronto, è necessario verificare se contiene:
- calcio;
- manganese;
- rame;
- fosforo (aumenta il contenuto di zucchero);
- boro (con una carenza di esso, la polpa dell'ortaggio a radice diventerà fresca e brunastra).
Quando si prende cura della rapa, vale la pena ricordare che il letame fresco non può essere portato nel terreno, poiché renderà la polpa della radice vegetale porosa e secca.
La Rutabaga è facilmente attaccabile dai parassiti e resiste debolmente alle malattie che ha in comune con il cavolo cappuccio. Lo scarabeo delle pulci crocifere può essere rimosso con la cenere sparsa nei corridoi, mescolata con la normale polvere stradale. La mosca del cavolo ha paura del naftalene, che è anche sparso tra le file, mescolato con sabbia in un rapporto di 1/10.
Fatte salve le tecniche di coltivazione e la corretta scelta del luogo di impianto, la cura della rapa non presenta alcun problema anche per i giardinieri alle prime armi. Comprende annaffiature regolari, lavoro del terreno e condimento sistematico. Requisiti di assistenza di base:
- La rutabaga è una cultura che ama l'umidità, ma l'acqua stagnante nel terreno e il ristagno regolare portano a radici acquose. L'irrigazione viene eseguita solo 3-5 volte a stagione; con tempo asciutto, è necessario aumentare l'intensità delle procedure. Il consumo di acqua consigliato è di 10 litri per 1 m2. Innaffia accuratamente le piante in modo da non lavare via il terreno dalla sommità della radice;
- la prima alimentazione va effettuata in primavera 2 settimane dopo il trapianto delle piantine. Per questo, viene utilizzata la materia organica, ad esempio una soluzione di verbasco in un rapporto di 1:10. La seconda applicazione avviene all'inizio della crescita attiva delle radici nella seconda metà dell'estate. Devono essere utilizzate solo miscele di fosforo e potassio. Quando si coltiva un ortaggio in terreno impoverito, l'alimentazione non programmata con composizioni complesse per colture orticole è consentita per tutta la stagione;
- la cura del suolo si riduce a diserbo, allentamento e ribaltamento regolari delle distanze tra le file. La procedura deve essere eseguita dopo ogni irrigazione della piantagione. Il terreno deve essere allentato con cura per evitare danni meccanici alle radici.
la prima alimentazione viene effettuata con liquame 14 giorni dopo aver piantato le piantine nel terreno, la seconda - con fertilizzante minerale, quando il raccolto di radici inizia a formarsi.
Rutabaga in giardino
Irrigazione. Rutabaga ama l'acqua. Va annaffiato in ragione di 10 litri per 1 m².Se non c'è abbastanza umidità, rischi di ottenere un ortaggio a radice duro e amaro che fiorirà rapidamente.
Modi per proteggere le rutabaghe dai parassiti
Le rutabaghe, come le rape, possono essere seminate in due periodi. Seminato all'inizio della primavera, questo raccolto matura in estate e viene utilizzato immediatamente. La semina estiva produce raccolti che possono essere conservati in autunno. Le date di semina specifiche sono determinate in base alla maturità del suolo e alle condizioni meteorologiche. Viene preso in considerazione anche il tempo di attività della pulce crocifera, che può danneggiare gravemente le piantine. Da questo punto di vista, il più accettabile può essere considerato la semina in modo fresco, purché la temperatura dell'aria non superi i 15-18 ° C.
La Rutabaga viene solitamente seminata in file in solchi con una profondità di 2-3 cm Il tasso di consumo di semi è di 20 semi per metro lineare. Una semina più frequente porterà alla necessità di un diradamento precoce, che danneggia le piantine. Poiché i semi di svedese sono molto piccoli, è preferibile seminarli in una miscela con una sorta di zavorra, ad esempio con sabbia asciutta. Il letto può essere rivestito con spunbond sulla parte superiore.
La Rutabaga è una coltura che spesso soffre di infestazioni di insetti. I principali parassiti della svedese includono:
- pulce crocifere;
- mosca di cavolo;
- lumache;
- fiamme di fuoco;
- afide.
La semina può essere protetta sia con l'aiuto di insetticidi che con metodi popolari. Tra gli insetticidi, sono preferibili i prodotti biologici: "Fitoverm", "Bitoxibacillin", "Lepidocid". Sono sicuri per l'uomo e l'ambiente e non si accumulano nelle radici. Anche i semplici rimedi popolari hanno un certo effetto protettivo: spolverare con cenere di legno fine, polvere di tabacco, peperoncino o senape.
Per proteggere lo svedese dalle lumache vengono utilizzate trappole per la birra, sepolte lungo il perimetro del giardino.
Il primo passo nella lotta contro i parassiti e varie malattie sarà cospargere la cenere sui semi dello svedese entro pochi giorni dalla semina. Questa procedura proteggerà le future piantine dalle pulci crocifere. Tutti quei parassiti sono pericolosi per le rape come per le rape, i cavoli, ecc. Queste sono chiglie, bianchi, lumache, afidi, pulci, ecc.
Malattia da fomosi
Misure preventive per il controllo dei parassiti:
- rispetto della rotazione delle colture;
- disinfezione dei semi prima di piantare nel terreno;
- diserbo accurato e regolare della pianta;
- pulire il terreno dai resti di altre piante prima di piantare lo svedese;
- scavo profondo del terreno;
- piantare piante compatibili.
Consigli. Molti parassiti non avranno assolutamente paura delle rape, se, insieme all'osservanza della tecnologia agricola di coltivazione di questa pianta, viene eseguita un'alimentazione sufficiente e di alta qualità.
Malattia da fomosi
Consigli. Molti parassiti non avranno assolutamente paura delle rape, se, insieme all'osservanza della tecnologia agricola di coltivazione di questa pianta, viene eseguita un'alimentazione sufficiente e di alta qualità.
La rutabaga appartiene a colture resistenti al freddo, il che comporta la caratteristica di una semina precoce. Per la germinazione dei semi, la temperatura del suolo richiesta è di soli 2 gradi (ma la temperatura migliore è considerata compresa tra 12 e 17), mentre può tollerare facilmente gelate fino a -2 gradi.
Sulla base di questo regime di temperatura, la regione migliore per la coltivazione delle rape è la corsia centrale e la regione nord-occidentale. In questi luoghi, le rape vengono coltivate dalla fine di aprile.
Se c'è il desiderio di coltivare questo raccolto nelle regioni meridionali, allora è meglio prendere varietà che maturano più velocemente (70-90 giorni). Se i semi vengono seminati presto, il raccolto può essere rimosso prima dell'inizio del calore.
Nelle regioni settentrionali del nostro paese (così come in Siberia e negli Urali), nelle dure condizioni naturali dei residenti estivi, ogni giorno è importante. Per ottenere un raccolto, le rutabaghe vengono seminate per le piantine all'inizio di aprile (altrimenti il raccolto di radici non avrà il tempo di maturare) e piantate in piena terra più vicino a giugno.
Attenzione! Una pianta viene trapiantata nel terreno, che ha già 3-4 foglie.
Descrizione botanica
Rutabaga (Latin Brassica napobrassica) è una pianta biennale a impollinazione incrociata, che appartiene alla famiglia dei cavoli o delle crocifere. L'ortaggio ha una resa elevata e resistenza al freddo.La rutabaga non è un tipo di coltura industriale che fornisce materie prime per l'industria alimentare. Tecnicamente, ci sono due tipi di svedese:
- sala da pranzo - mangiato dagli esseri umani;
- foraggio - serve per nutrire gli animali, è un incrocio tra cavolo da foraggio e svedese da tavola.
Non ci sono varietà selvatiche della pianta.
Fertilizzanti per aumentare la resa delle rape
Per una buona crescita del raccolto di radici di rutabaga, è necessario un terreno ricco di sostanze nutritive. I fertilizzanti organici per questa coltura sono adatti:
- compost vegetale maturo (3 kg per 1 m2);
- sapropel grado A (4-5 kg per 1 m2);
- torba compostata (3 kg per 1 m2).
È meglio riempire il terreno con materia organica in autunno, poiché la rapa ama un substrato ben decomposto. Il letame fresco non può essere utilizzato: rende le colture di radici contorte e vuote, compromettendone la qualità di conservazione. Dei fertilizzanti minerali, il cloruro di potassio è il più utile per le rutabaghe. Il potassio aumenta la resistenza delle radici alle malattie e contribuisce all'accumulo di zucchero in esse. Tuttavia, superare questo elemento porta al risultato opposto: la formazione di una polpa fibrosa grossolana con un sapore amaro.
Applicazione
Grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, al gusto insolito, la rutabaga viene utilizzata sia in cucina che nella medicina popolare.
In cucina
La radice vegetale cruda è dolce, succosa, aromatica.
A cottura ultimata assomiglia alle patate, quindi può sostituirlo in insalate e contorni. La rutabaga al forno è una delizia sana e gustosa.
La rutabaga si mangia fresca, bollita, in umido, usata per fare il succo. Con l'aggiunta di verdure si friggono frittelle e cotolette, si preparano porridge, zuppe e ripieni di torte.
La Rutabaga si sposa bene con altre verdure, soprattutto patate e cavoli. Indipendentemente dal metodo di preparazione, funge da ottimo contorno ipocalorico per piatti di carne e pesce.
Nella medicina popolare e nella cosmetologia
Nei rimedi popolari e nei cosmetici vengono utilizzati succhi e polpa di rutabaga schiacciata.
La pappa, mescolata con il miele in un rapporto 2: 1, allevia il raffreddore e la SARS. È necessario assumere un cucchiaino di prodotto prima dei pasti con abbondante acqua.
Risolve delicatamente il problema della stitichezza mangiando 100-150 g di rapa al forno a giorni alterni.
Le compresse dalla polpa di radice grattugiata aiuteranno a far fronte a ustioni minori, eruzioni cutanee purulente e lesioni cutanee.
Con l'acne, si consiglia di pulire il viso di notte con il succo di rutabaga.
Per idratare la pelle secca 2-3 volte a settimana, applicare una maschera di purea di polpa vegetale e una pari quantità di panna acida per 15 minuti.
Piano di lavoro per la crescita dello svedese
| Durata dell'evento | Evento |
| Fine agosto - inizio settembre |
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| ottobre |
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| Primavera, dopo che la neve si è sciolta. |
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| Primavera, dopo aver riscaldato il terreno a 5⁰С. |
|
| Apparizione di piantine |
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| L'aspetto di 2-3 foglie vere |
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| Chiusura delle cime |
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| Formazione attiva delle radici |
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conclusioni
- La rutabaga è un raccolto di ortaggi a radice. È usato in cucina e in medicina. A seconda dello scopo, la varietà può essere da tavola o da foraggio.
- La semina viene effettuata con il metodo della piantina 40-50 giorni prima del trapianto in piena terra.È possibile atterrare per l'inverno.
- L'area di coltivazione dovrebbe essere ben illuminata. Si consiglia un terreno ben aerato e fertile con una reazione neutra.
- Per la crescita e lo sviluppo dello svedese, sono necessarie annaffiature regolari e moderate con una frequenza fino a 5 volte a stagione, alimentazione sistematica e lavoro con il terreno.
- Il raccolto viene raccolto in autunno prima che inizi il gelo. Le verdure a radice possono essere conservate su uno scaffale nel seminterrato o in cantina o in una scatola con sabbia o segatura.
Possibili combinazioni con altre piante
C'è un'eccellente combinazione di svedese con qualsiasi tipo di insalata, erbe (menta, salvia, assenzio). Calendule, calendule possono essere piantate non lontano o tra le file di rutabaga: spaventeranno molti parassiti (afidi, bianchi, mosche cavolo).
Puoi anche andare dall'altra parte e piantare piante accanto alla rapa che attireranno gli insetti che predano i parassiti (coccinelle, zanzare, merletti, ecc.) - Aneto, carote, sedano.
In nessun caso la rutabaga deve essere piantata in quei luoghi del giardino dove crescevano le colture vicine: cavoli, ravanelli, ecc. Ma i predecessori di belladonna, zucca e legumi vanno bene.
La raccolta avviene 24 settimane dopo la semina se vuoi goderti l'ortaggio in autunno e dopo 32 se prevedi di fare scorta in inverno. Se la semina viene effettuata all'inizio dell'estate (rilevante per le regioni settentrionali), in autunno sarà anche possibile mangiare le rutabaghe o addirittura salvarle fino alla prossima primavera.
Quindi il nostro articolo è giunto al termine. Ti abbiamo presentato informazioni dettagliate su come piantare correttamente le rutabaghe, prendertene cura, innaffiare, concimare e molto altro ancora. Ci auguriamo che le informazioni fornite ti siano utili. Vi auguriamo un ricco raccolto!
