Cavolo alla pechinese: crescita e cura in campo aperto dai semi, quando seminare per le piantine

Recentemente, il cavolo alla pechinese è diventato familiare nel nostro menu: un ortaggio precoce sano, gustoso e tenero con un ricco set di vitamine, minerali, fibre vegetali e grassi.

Il cavolo di Pechino ha un effetto curativo su diabete mellito, ipertensione, aterosclerosi, disturbi nervosi, ulcere gastriche, gastrite, mal di testa. Il consumo regolare di questo prezioso ortaggio aumenta l'immunità a causa della lisina che contiene. I cinesi e i giapponesi considerano il cavolo pechinese un prodotto della longevità.

Molti giardinieri alle prime armi sognano di coltivare cavoli di Pechino sani e forti sulla loro terra. Gli orticoltori esperti condividono i segreti di quando e come piantare il cavolo cinese per le piantine, come preparare il terreno e i semi, come prendersi cura delle piante piantate in piena terra per raccogliere un ricco raccolto e reintegrare la dieta con un prodotto prezioso con un gusto meraviglioso.

Descrizione

Il cavolo alla pechinese è un raccolto vegetale, senza pretese di cura. Anche un giardiniere alle prime armi può far fronte alla coltivazione di questo raccolto.

Interessante! Durante la stagione, in condizioni favorevoli, puoi ottenere 2 raccolti.

Prendersi cura del cavolo alla pechinese è facile. Cresce attivamente, è ben conservato e contiene molte sostanze utili, mentre ha un buon sapore.

Il cavolo alla pechinese appartiene alla famiglia dei cavoli, in apparenza assomiglia a qualcosa tra il cavolo bianco e la lattuga. La testa del cavolo cinese non è troppo elastica, allungata e presenta molte foglie oblunghe e rugose di colore verde chiaro.

svantaggi

Da prospettive così brillanti, i giardinieri alle prime armi possono perdere immediatamente la testa e gli scettici ricorderanno immediatamente le insidie ​​della semina invernale:

• in autunno, dovrai anche preoccuparti dei letti, mentre altri giardinieri chiuderanno già la stagione estiva;
• i residenti estivi parsimoniosi potrebbero essere turbati dalla spesa per l'acquisto di semi, che sarà richiesto 2 volte di più;

Per la semina di podzimny, il tasso di semi seminati dovrebbe essere raddoppiato.

• nel tardo autunno e all'inizio dell'inverno, i tuoi primi compagni saranno un termometro esterno e meteorologi, che non ti permetteranno di rilassarti e potrebbero costringerti inaspettatamente a partire per la casa di campagna con i semi immagazzinati;
• in primavera, dovrai anche preoccuparti delle piantine di cavolo: crea un rifugio per loro e proteggile dalle gelate di ritorno;

Le piante richiederanno protezione dalle gelate ricorrenti in primavera.

• un clima invernale imprevedibile con forti disgeli e conseguenti forti gelate può annullare tutti i tuoi sforzi.

Varietà di cavolo cinese (Pechino)

Esistono molte varietà di cavolo alla pechinese che si adattano alla coltivazione in qualsiasi condizione climatica, rispettando determinate regole.

Le varietà precoci, ad esempio, crescono meglio in una serra. Nelle regioni meridionali della Russia, le verdure devono essere ombreggiate per accorciare le ore diurne.

Le varietà più popolari sono descritte di seguito:

• Vesnyanka. Una varietà ultra precoce che matura 35 giorni dopo la semina in serra. Le teste sono piccole, succose, adatte alle insalate.
• Martha. Una varietà tollerante all'ombra a maturazione precoce che matura in 40-42 giorni. Forma foglie grandi e larghe gustose. Il peso massimo di una testa di cavolo è di 1,5 kg. I semi per le piantine vengono seminati dopo il 15 aprile, in piena terra - dal 15 maggio.
• Mandarino arancione. Una varietà a maturazione precoce che può essere piantata più volte a stagione. Con il bel tempo, la verdura matura in 40 giorni. Piccole teste di cavolo fino a 1 kg. Resistente a situazioni stressanti. Adatto alla coltivazione nelle regioni della Siberia.

• Victoria. Una varietà precoce con un gusto eccellente e un aroma gradevole. I frutti sono adatti per preparare insalate e piatti vari, mantengono il loro gusto durante il trattamento termico. Altalena cilindrica con fitte foglie sciolte verde chiaro. La stagione di crescita dura 60 giorni.
• Granato. Varietà di mezza stagione con grandi teste di cavolo fino a 2,5 kg. Le teste sono allungate, le foglie sono verde scuro, strettamente l'una all'altra. Il melograno è resistente alla maggior parte delle malattie, in particolare alla necrosi. Il primo raccolto matura in 70-75 giorni.
• Esprimere. Una varietà per la coltivazione in piena terra e in serra, senza pretese nella manutenzione, resistente agli sbalzi di temperatura. Le teste di cavolo con foglie verdi crescono fino a 2 kg. Adatto alla coltivazione in Siberia.
• Bicchiere di vino. Varietà medio tardiva che matura in 70 giorni. È capriccioso nelle sue cure, quindi è meglio coltivare un bicchiere nel sud della Russia. Le teste di cavolo sono dense, aumentando di peso fino a 2 kg.
• Taglia russa F1. Le teste di cavolo crescono molto grandi. Le foglie sono succose con un gusto gradevole. L'ibrido cresce bene nelle condizioni della Russia centrale. Il raccolto viene conservato per diversi mesi.
• Harbin. Popolare tra i giardinieri. Grandi teste di cavolo crescono fino a 2 kg con foglie succose. Adatto per preparare insalate. Il cavolo ha un alto rendimento.

Informazioni generali sulla pianta

Esistono 2 tipi di questo cavolo. Il primo tipo sono le teste di cavolo allungate. La loro lunghezza varia da 0,3 a 0,6 M. I colori dei frutti variano dal giallo chiaro al verde brillante. La seconda specie ha una struttura frondosa senza una testa di cavolo. Gli ibridi di Cha-Cha, Asten, Monaco, Vorozheya sono popolari tra i giardinieri. Nika, Glass, Kudesnitsa, che appartengono alle specie di cavolo cappuccio. Tra le piante frondose, la varietà Khibinskaya è molto richiesta dai giardinieri.

È interessante! La resa del cavolo di Pechino raggiunge i 300 kg da cento metri quadrati e la massa dei cavoli raggiunge 1,1-1,2 kg. I frutti tollerano bene il trasporto su qualsiasi distanza. Si consumano freschi.

Cavolo cinese in crescita

Il cavolo pechinese può essere coltivato sia utilizzando piantine che semina diretta nel terreno. È considerata una pianta resistente al freddo, quindi i semi germinano a + 4-5 gradi di calore, ad una temperatura di + 15… + 22 gradi, avviene uno sviluppo intensivo, ma come tutti i cavoli richiede poche ore di luce diurna.

Selezione del sito e preparazione del terreno

Per il cavolo cinese, scegli un'area ben illuminata. Il terreno deve essere preparato in anticipo:

• In autunno, il sito viene scavato a fondo.
• Il terreno è calcareo.
• In primavera, portano 1 mq. metro secchio di humus e scavato e 2. cucchiai. cucchiai di perfosfato.

Il trapianto di piantine viene effettuato in terreno sciolto, permeabile all'umidità, all'aria e nutriente. Loamy è il migliore. È ben idratato.

I migliori predecessori del cavolo cinese sono:

• carota;
• cipolla;
• aglio;
• cetriolo;
• Patata;
• siderati.

Consigli! Non piantare dopo pomodori e barbabietole, senape o ravanelli.

Suggerimenti di giardinieri esperti

Quando si prepara per piantare cavoli prima dell'inizio dell'inverno, è meglio studiare adeguatamente tutte le sottigliezze di questa materia.

Giardinieri esperti raccontano di loro, che raccolgono con questo metodo da diversi anni:

1. Per non scavare solchi nel terreno ghiacciato, eseguire i lavori a settembre subito dopo la lavorazione del terreno.
2. Prepara in anticipo del terreno sciolto, con il quale cospargerai i semi.
3. Proteggi la piantagione dalla neve primaverile con segatura, rami di abete rosso, scudi o spanbond. Quando fa caldo, rimuovere la protezione.
4. Quando germogliano i germogli, fertilizzare la pianta con fertilizzanti organici e minerali.
5. Assottiglia le piantagioni in primavera.
6. L'irrigazione delle piantine primaverili dovrebbe essere uniforme, con una frequenza da 4 a 10 giorni.

Quindi, il metodo di piantagione invernale del cavolo presenta sia vantaggi che svantaggi e, quando viene eseguito, è necessario tenere conto di molte sfumature. Tuttavia, non sarà fastidioso e ti farà piacere con un buon raccolto, se studi attentamente la tecnologia di tale semina in anticipo.
Per molto tempo, i giardinieri sono stati impegnati nelle colture podzimny, liberando tempo prezioso nel raccolto primaverile. Molti di noi praticano ancora un approccio così redditizio, ma tra la gamma di verdure adatte a questo scopo, per qualche motivo trascuriamo sempre il cavolo. Ma le nostre nonne sono riuscite a servire questo ortaggio vitaminico molto prima del solito a causa della semina invernale.

Forse ne vale davvero la pena in questo momento rompere un letto per cavoli in giardino?

Vale la pena notare che a quei tempi il giardinaggio era in qualche modo diverso dalla vita moderna della dacia. In primo luogo, non c'erano residenti estivi in ​​quanto tali: gli abitanti del villaggio erano impegnati nel giardino, che non avevano bisogno di raggiungere i letti amati attraverso gli ingorghi: lasciavano la casa e piantavano al momento giusto. In secondo luogo, i semi dello stesso cavolo erano sempre in abbondanza, perché venivano coltivati ​​tutti indipendentemente. E infine, il tempo era sorprendentemente diverso: né in inverno né in estate non c'erano tali anomalie con disgeli bruschi e schizzi di freddo.

Tuttavia, fino ad oggi, da un angolo del nostro paese, poi da un altro, si sentono recensioni entusiaste dei residenti estivi, che si vantano dei loro raccolti di cavoli ottenuti dalla semina invernale. Alcuni tagliano forti teste bianche un mese prima della data tradizionale. Altri servono prelibatezze culinarie di cavolfiore. E altri ancora sgranocchiano appetitosamente con la succosa Pechino in un momento in cui stiamo solo diradando le antiestetiche piantine nei nostri letti.

Qualsiasi tipo di cavolo può essere piantato prima dell'inverno

Volevo scoprire i segreti di questi artigiani, perché ogni primavera io, come te, mi dispiace che i miei davanzali non siano di gomma e non possano ospitare tutte le piantine. E proprio come molti altri, devo trasportare tutti questi fratelli verdi adulti alla dacia. Forse vale davvero la pena scaricare i davanzali delle finestre primaverili e rompere il campo di cavoli in giardino in questo momento?

Date di sbarco

Le date di impianto dipendono dal clima e dalla regione in crescita. Puoi ottenere due raccolti a stagione.

Interessante! I raccolti successivi vengono conservati meglio del primo.

Ha senso piantarlo 2 volte:

• il primo raccolto è per le insalate;
• il secondo è per l'archiviazione.

A sud:

• metà marzo - inizio aprile,
• dai primi di agosto ai primi di settembre (per la seconda vendemmia per la conservazione).

Nella Russia centrale e nella regione di Mosca:

• metà aprile - fine aprile,
• fine luglio - metà agosto.

Negli Urali e in Siberia:

• fine aprile - inizio maggio,
• per la conservazione - nella seconda metà di luglio.

Preparazione dei semi

I semi acquistati non devono essere preparati, vengono immediatamente piantati nel terreno. Il materiale di semi raccolto da te stesso deve prima germogliare per determinarne la germinazione.

La garza viene piegata in più strati e inumidita. I semi vengono deposti su di esso. Il contenitore con i semi viene lasciato in un luogo caldo fino a quando non germinano. Questo richiederà circa 3-5 giorni.

Importante! Se i semi non germinano e le piantine sono rare, è necessario prendere altri semi per la semina.

Terreno per piantine

Per la semina vengono utilizzate diverse opzioni per le miscele di terreno:

• Opzione 1 . Terra di zolle e torba in parti uguali. Per 10 kg di substrato aggiungere 500 g di cenere di legno e fertilizzante minerale complesso.
• Opzione 2. L'humus viene mescolato con terreno erboso, sabbia fluviale e terreno del giardino, preso in quantità uguali. Per 10 kg di substrato aggiungere 500 g di cenere di legno.
• Opzione 3. Prendi 2 parti di humus e 1 parte di substrato di cocco.

Semina di semi

Importante! La cultura non tollera la raccolta e si ammala a lungo dopo la semina sul sito, lentamente mette radici.Pertanto, è meglio seminare immediatamente i semi in vasi di torba-humus, che vengono poi piantati insieme alle piantine in un luogo permanente.

I vasi si decompongono nel terreno, in modo che il sistema radicale non venga danneggiato e le piantine attecchiscano più velocemente.

• I vasi vengono riempiti con la miscela di terreno preparata.
• Affinché i semi germogliano più velocemente, i semi vengono pre-immersi per un giorno nello stimolatore della crescita Epin, Heteroauxin o Zircon.
• Il terreno viene annaffiato e i semi vengono seppelliti in esso di 1 cm, 2 ciascuno. Successivamente, i vasi vengono lasciati in una stanza con una temperatura ambiente di 20-22 gradi.
• Le pentole con le colture sono disposte sul fondo della scatola e coperte con un foglio.

Come preparare i letti per la semina invernale degli ortaggi

Considerando che se seminati prima dell'inverno, i semi sono in condizioni difficili, devono avere una buona germinazione, essere grandi, corposi. Pertanto, è meglio acquistare semi varietali di alta qualità che usare i propri - questo non è il caso quando i risparmi sono giustificati. Puoi acquistare semi pellettati: una protezione aggiuntiva ridurrà il rischio della loro morte.

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Per le colture invernali, scegli i semi di ortaggi con particolare attenzione.

Scegli varietà che, se esposte a basse temperature, non formino gambi o formino fiori, ma una percentuale molto bassa del totale.

Cura della piantina

Dopo la germinazione dei semi, i vasi vengono posti su un davanzale ben illuminato in una stanza dove la temperatura dell'aria è mantenuta entro 7-8 gradi.

Le piantine vengono annaffiate con acqua calda e stabilizzata quando lo strato superiore del terreno si asciuga. Dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato per evitare il ristagno di umidità.

Dopo la comparsa di 2-3 foglie in una pentola, viene lasciata una pianta sana. Pizzica un'altra piantina.

L'irrigazione viene interrotta 4 giorni prima del trapianto. I germogli saranno pronti per la semina in piena terra dopo 30 giorni, quando su di essi si saranno formate 4 foglie.

Piantare piantine in piena terra

10 giorni prima del trapianto, le piante devono essere indurite, portandole gradualmente in strada.

Il trapianto viene effettuato quando si formano 5-6 foglie vere (3 settimane dopo la germinazione).

Le piantine vengono trapiantate in piena terra insieme a vasi di torba. Presto si dissolveranno nel terreno e diventeranno un alimento vegetale aggiuntivo.

Le piantine di cavolo alla pechinese sono piantate in piena terra secondo diversi schemi:

1. Per l'uso in insalata, lasciare 25 cm tra le piantine.
2. Per formare una testa di cavolo, vengono piantati secondo lo schema 35 * 35 cm o 50 * 50 cm o 30 * 50 cm.

Tempistica

Il tempo di semina dipende dalla temperatura dell'aria e dalle condizioni meteorologiche.

Di solito, il cavolo cinese viene piantato in piena terra in 2 fasi:

• Dal 30 aprile al 15 maggio.
• Dal 25 giugno al 15 luglio.

Nella seconda metà dell'estate, è meglio piantare varietà precoci in modo che le teste di cavolo abbiano il tempo di maturare prima del gelo. In casi estremi, il raccolto viene raccolto prima del previsto.

Importante! Se pianti un raccolto in piena estate, le piante possono allungarsi e sparare. Una tale coltura non è adatta al consumo.

Semina

• Viene scelto un luogo, il terreno viene scavato in anticipo e preparato secondo le istruzioni sopra descritte.
• I pozzi sono realizzati secondo lo schema 35 * 35 o 50 * 50 cm.
• In ogni foro vengono aggiunti 10-15 g di cenere di legno e 0,5 kg di materia organica (compost o humus). Tutto è ben miscelato con il terreno.
• 2-3 semi vengono posti in 1 buca, ricoperti di terra.
• Le piantagioni vengono annaffiate con acqua calda e coperte con un foglio.
• I germogli dovrebbero apparire tra una settimana.
• Lascia il germoglio più sviluppato, pizzica il resto.

Per lo sviluppo della cultura, le condizioni ideali sono considerate una temperatura di 16-22 gradi. Se è più alto o più basso, inizieranno a formarsi steli di fiori, il che rovinerà il raccolto.

Guarda il video! Come seminare il cavolo alla pechinese

Prendersi cura del cavolo in giardino

Le piantine piantate in un'aiuola o le piantine piantate direttamente nel terreno sono ricoperte con agrofibra o altro materiale non tessuto. Ciò è necessario per:

1. proteggere la coltura dal gelo o da sbalzi di temperatura improvvisi;
2. ombreggiatura dalla luce solare;
3. proteggere il sistema radicale dalla decomposizione durante un periodo piovoso;
4. protezione delle piantine da parassiti, coleotteri delle pulci crocifere.

2 settimane dopo aver piantato le piantine sul sito, le piantagioni vengono triturate con paglia e torba.

Inoltre, il cavolo deve essere periodicamente annaffiato e fertilizzato, per proteggere la pianta da malattie e parassiti.

Irrigazione

Il cavolo alla pechinese deve essere annaffiato abbondantemente con acqua tiepida sotto la radice una volta alla settimana.

Importante! Se l'acqua penetra sulle foglie, possono verificarsi scottature.

L'irrigazione è migliore al mattino o alla sera dopo il tramonto. La sera, utilizzare solo acqua tiepida che è stata sistemata per 2 giorni.

Come nutrire il cavolo cinese

La prima volta viene concimata 2 settimane dopo aver piantato le piantine. Per fare questo, usa:

• infuso di escrementi di uccelli (500 g per 10 litri di acqua);
• infuso di verbasco (1 kg per 10 litri di acqua);
• infuso di erbe o ortica;
• per la prima poppata primaverile, puoi 2 cucchiai. cucchiai di urea (carbammide) per 10 litri di acqua;
• per l'ultima poppata per una migliore formazione dell'agitazione, prendere 2 cucchiai. cucchiai di perfosfato per 10 litri di acqua.

1 litro di soluzione viene versato sotto ogni piantina. Le piantagioni primaverili vengono fertilizzate 3 volte. Estate - 2 volte per stagione di crescita.

Puoi migliorare i raccolti usando la medicazione fogliare. Per fare ciò, aggiungere 2 g di acido borico a 1 litro di acqua calda bollita, quindi aggiungere altri 9 litri di acqua. La spruzzatura viene eseguita la sera.

Scegliere i semi

Il primo passo è scegliere una varietà di cavolo. Quasi tutti possono essere utilizzati per la coltivazione invernale, quindi dai la preferenza al tuo cavolo bianco preferito, colorato, super sano broccolo, Savoia, colorato. Se non puoi decidere, piantane diversi contemporaneamente, allo stesso tempo controlla come reagiscono all'esperimento.

Un punto importante è che le varietà a maturazione precoce non vengono utilizzate per le piantagioni sub-invernali. I semi delicati non sono in grado di resistere al freddo, a quelli di mezza stagione e tardivi. Puoi provare, ma dovrai prendere una quantità molto maggiore di materiale di semina per aumentare le possibilità di ottenere piantine vitali. È necessario seminare densamente, quindi non ci saranno punti calvi nel giardino e le piantine in eccesso possono sempre essere rimosse durante il diradamento.

Acquista i semi in anticipo, perché in autunno non è sempre possibile trovare le varietà giuste, la scelta è piccola, e nei piccoli centri il seme non viene più venduto dopo la fine della stagione.

Malattie

Durante la sua crescita, il cavolo cinese può essere colpito da varie malattie e parassiti.

Blackleg

I giovani germogli di piantine sono colpiti. La malattia si manifesta con l'annerimento e il restringimento dello stelo, a causa del quale i nutrienti non vengono forniti alle foglie e la cultura muore. Per la profilassi, il terreno e i semi vengono disinfettati e le piantine vengono adeguatamente curate. Questa malattia si sviluppa a causa della bassa temperatura e dell'elevata umidità, nonché dell'ispessimento delle piantagioni.

Keela

Provoca un ispessimento del sistema radicale a causa del quale le cellule si deformano e non consentono il passaggio dei nutrienti. Allo stesso tempo, la cultura colpita diventa gialla e si secca. Questa malattia si sviluppa a causa dell'elevata umidità del suolo e della scarsa qualità dei semi, nonché del terreno acido. Per prevenire le malattie, il terreno per le piantine deve essere calcinato nel forno o versato con una soluzione di manganese. Il terreno acido viene disossidato con cenere di legno o calce.

Muffa grigia

La parte fuori terra della coltura è danneggiata durante la maturazione dei frutti o durante la conservazione. Si manifesta come macchie marroni sulle foglie, sulle quali appare nel tempo un rivestimento grigiastro. È necessario combattere la malattia con fungicidi, ad esempio Amistar.

Quando iniziare

L'errore più comune è non rispettare le scadenze. È per questo motivo che i semi muoiono in inverno e il raccolto lascia molto a desiderare. I giardinieri riconoscono il metodo come non funzionante e smettono di usarlo.

L'errore più comune è non rispettare le scadenze.

Il cavolo piantato in autunno dovrebbe iniziare a crescere solo in primavera.Se seminati troppo presto, i semi inizieranno a schiudersi e moriranno al primo gelo. Aspetta il gelo persistente. Il terreno dovrebbe gelare e non scongelarsi più. Potrebbe esserci neve sui letti, ma non molto. Studia attentamente le previsioni del tempo. Questo ti aiuterà a scegliere il momento giusto.

Parassiti

Pulci crocifere

La pulce crocifera spesso infetta il cavolo cinese. Particolarmente pericoloso per le giovani piantagioni.

Puoi combattere questo parassita in modi semplici: irrigazione abbondante e regolare e spruzzatura con miscele in un rapporto 1: 1. Ash e:

• polvere di tabacco;
• calce spenta;
• polvere stradale.

Puoi anche trattare la semina con preparazioni Karate o Decis.

Paletta di cavolo

Appare sotto forma di bruco su cavolo. Le larve sono inizialmente gialle e poi diventano verdi. I bruchi vivono sulle foglie e vi rosicchiano i buchi. Gli escrementi appaiono sul cavolo, a causa del quale la verdura inizia a marcire.

La cultura deve essere trattata da maggio a giugno con sostanze chimiche come Festal, Karate, Decis.

Le pupe dei parassiti svernano negli strati superiori del terreno. Per distruggerli, è necessario scavare in profondità il sito in autunno.

Lumache

Le lumache amano molto il cavolo. Sono particolarmente pericolosi per le giovani piantagioni.

La misura preventiva più semplice è la pacciamatura. Usano anche esche sotto forma di birra, agrumi, prodotti a base di latte fermentato e preparati speciali.