Per la prima volta il cavolo pechinese è stato introdotto nella cultura cinese, molto, molto tempo fa: secondo alcuni dati, più di 4000 anni fa, secondo altri, più precisi, più di 5500 anni fa. Questo ortaggio è molto utilizzato in cucina, si presta bene alla frittura, allo stufato, il cavolo viene aggiunto a svariate zuppe, e consumato crudo. Dalla Cina, il cavolo di Pechino è arrivato in Corea, Giappone, i paesi del sud-est asiatico. È interessante che in Europa abbiano imparato veramente "bene" sul cavolo di Pechino solo 60 anni fa e ora è coltivato in quasi tutti gli orti e, naturalmente, su scala industriale, specialmente in America. Il nostro articolo riguarda le caratteristiche della coltivazione del cavolo cinese.
Piantare cavolo cinese.
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- Descrizione
- Cavolo cinese in crescita dai semi Quando seminare
- Piantine di cavolo cinese in crescita
- Picking
- Quando piantare
- Cura del cavolo alla pechinese
- Parassiti
- Caratteristiche benefiche
Qual è il momento migliore per piantare il cavolo?
Il cavolo alla pechinese è un ortaggio con poche ore di luce diurna, quindi dovrebbe essere piantato durante il periodo in cui le ore diurne hanno il minor numero di ore. Tali requisiti sono dovuti al fatto che con l'esposizione prolungata al sole, Pechino si trasforma spesso in colore, invece di formare una testa di cavolo.
Il momento più ottimale per piantare questa varietà è l'inizio della primavera o la fine dell'estate.
Il metodo per coltivare il cavolo alla pechinese in due passaggi si è dimostrato abbastanza efficace:
- la prima semina deve essere effettuata tra il 15 aprile e il 1 maggio;
- seconda semina - dal 20 luglio al 10 agosto.
Piantare e prendersi cura del cavolo cinese
- Atterraggio: seminare semi per piantine - a fine marzo o inizio aprile, piantare piantine in un orto - a fine aprile o inizio maggio. Semina di semi di varietà tardive in piena terra - a luglio.
- Illuminazione: luce solare intensa.
- Il suolo: leggero, sciolto, fertile, moderatamente umido, ben drenato, neutro. Il terreno migliore è argilloso.
- Irrigazione: regolare: una volta alla settimana al mattino presto o dopo il tramonto.
- Top condimento: due settimane dopo aver piantato le piantine con una soluzione di verbasco, escrementi di uccelli o tintura di erbe al ritmo di 1 litro per 1 pianta. Il cavolo cappuccio primaverile viene fertilizzato 3 volte durante la stagione di crescita, il cavolo estivo - 2 volte. La medicazione fogliare con soluzioni di acido borico è popolare.
- Riproduzione: seme.
- Parassiti: mosca del cavolo cappuccio, pulce ondulata, millepiedi dannoso, falena cavolo, falena, scoop, cimice dei letti e afidi, scavatori di radici e colza, coleottero e coleottero dei fiori, orso, verme bianco della rapa, scoop invernali e da giardino, mosca del germoglio, cucchiaio gamma, cracker scuro e wireworm, moscerino picciolo, pulci e lumache nere e crocifere.
- Malattie: gamba nera, macchia nera dell'anello, tracheomicosi (appassimento del fusarium), fomosi (marciume secco), batteriosi vascolare, mosaico, peronospora, chiglia, leucorrea, marciume bianco e alternaria.
Maggiori informazioni sulla coltivazione del cavolo cinese di seguito.
Sottigliezze di cura della piantina
Quando i semi germinano, lascia il germoglio più forte e rimuovi il secondo. Non appena la pianta rimanente cresce un po ', puoi iniziare a ventilare le piantagioni svitando i tappi sulle bottiglie. È anche conveniente annaffiarlo attraverso lo stesso foro. Il cavolo alla pechinese normalmente tollera l'acqua dall'alto alla testa del cavolo.
La prima poppata va fatta quando si formano 2 foglie vere sui cespugli. Per fare questo, diluire 1 litro di infuso in 10 litri di acqua e innaffiare le piante sotto la radice.
Nella fase di 4 foglie vere, rimuovere il tappo. Quindi eseguire l'hilling. È necessario annaffiare il cavolo regolarmente, ma con moderazione, non lasciando asciugare il terreno, altrimenti la testa del cavolo non si legherà bene.
Segreti di un buon raccolto di cavolo cinese, video
Cavolo cinese - descrizione
Il cavolo cinese è una pianta biennale coltivata come annuale. Le foglie di cavolo alla pechinese, tenere e succose, con una vena mediana piatta o triangolare, formano una testa di cavolo o rosetta sciolta. Le foglie hanno bordi ondulati o frastagliati, sono leggermente irregolari all'interno, il loro colore può variare dal giallo chiaro al verde brillante. A volte sulle vene delle foglie dall'esterno c'è una leggera pubescenza. Le forme frondose della pianta vengono utilizzate per preparare insalate e le zuppe vengono cucinate con teste di cavolo, vengono preparate guarnizioni, sottaceto e asciugate. Nell'Asia orientale viene preparato il cavolo di Pechino in salamoia, chiamandolo kimchi.
Il cavolo pechinese è un parente stretto delle colture crocifere come ravanelli, ravanelli, rape, rape, rape, rape, rafano, senape, cavolo rapa, daikon, cavolo verza, cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiori, cavoli e cavoli rossi.
Ti diremo come viene coltivato e curato il cavolo di Pechino in una serra, descriveremo le condizioni per la coltivazione del cavolo di Pechino e ti diremo come piantare il cavolo di Pechino nel terreno, come coltivare il cavolo di Pechino in campo aperto, come proteggilo da parassiti e malattie, perché fiorisce il cavolo di Pechino, e porteremo anche alla tua attenzione una descrizione delle varietà e delle proprietà utili del cavolo di Pechino.
- Carote: semina e cura in campo aperto, raccolta e conservazione
Abbiamo coltivato piantine: siamo contenti di un raccolto anticipato
Il trambusto con le piantine di cavolo in crescita dalla Cina non è vano, perché rende possibile avvicinare il tempo del raccolto. Il termine primaverile per la semina è la fine di marzo, l'estate - gli ultimi giorni di giugno. L'ortaggio multistrato di Pechino è dannoso per il trapianto in un nuovo posto, quindi è meglio iniziare subito a coltivarlo in contenitori separati. L'opzione ideale è la torba, che protegge il raccolto dallo stress anche mentre si sposta in piena terra.
I contenitori selezionati devono essere riempiti con un substrato altamente friabile. Ad esempio, è adatta una miscela di torba o cocco e humus. Appassire i semi non più di un centimetro, versarli, metterli al buio. Aspettatevi una salita in pochi giorni.
Piantina di cavolo cinese prima di piantare in piena terra
Ora porta i contenitori alla luce. Spesso le piantine non devono essere annaffiate e un paio di giorni prima del trapianto nel terreno è necessario smettere completamente di inumidire il terreno. Il giovane "Pechino" viene trasferito in un posto fisso in un mese. A questo punto dovrebbero esserci 4 o 5 foglie.
Abbiamo piantato semi - abbiamo ottenuto cavolo cinese
La prima cosa da fare è scegliere il giusto pezzo di terreno per la coltivazione del cavolo. Due punti sono particolarmente importanti:
- Illuminazione. L'ombra e l'ombra parziale per una bellezza di Pechino che ama la luce non sono categoricamente adatte.
- Predecessori. La coltivazione della "Pechino" non sarà senza successo se pianti un ortaggio al posto di patate, carote, cipolle e aglio. I cetrioli sono un buon precursore per le colture fuori terra. Pechino non è stata piantata in un posto per due anni consecutivi.
Per piantare i semi, devi fare dei buchi.Distanza da tutti i lati - 30 cm È altamente desiderabile preparare mezzo litro di humus o compost per ogni buca. Anche l'aggiunta di una manciata di cenere farà il trucco. I semi devono essere immersi in un terreno umido profondo 1-2 cm. Aspettati risultati in una settimana.
Il cavolo alla pechinese viene coltivato in un luogo soleggiato all'aperto
È meglio creare un riparo sopra i letti di cavoli, che:
- Protegge il raccolto dal freddo: a temperature inferiori a 13 ° C, il cavolo smette di svilupparsi.
- Salverà il cavolo dai raggi cocenti del sole: la cultura non può sopportare più di 25 ° C.
- Salverà la verdura dal ristagno idrico - con un'abbondanza di precipitazioni, il cavolo può marcire.
- Nasconderà il cavolo da una pulce crocifera: questo non è un metodo al 100%, ma è molto efficace.
I giardinieri esperti lodano questo metodo per mantenere l'umidità nel terreno e controllare le erbacce, come la pacciamatura. Devi annaffiare il cavolo una volta alla settimana, usando l'acqua riscaldata al sole.
È necessario nutrire la cultura piantata in piena terra dalla seconda settimana. A tale scopo vengono utilizzati verbasco, escrementi di pollo o compost. L'ingrediente selezionato viene diluito con 10 parti di acqua, infuso per diversi giorni e versato in 1 litro per unità di vegetazione. Il cavolo cappuccio viene fecondato tre volte, per il cavolo autunnale ne bastano due. Spruzzare con una soluzione di acido borico (1 g per 5 L) aiuterà nello sviluppo della testa di cavolo.
Pacciamatura all'aperto di cavolo cinese
Prenditi il tuo tempo per raccogliere. Una pianta adulta può sopportare bene una leggera temperatura negativa, pur continuando a svilupparsi. Di solito, la raccolta del cavolo cinese che cresce in campo aperto viene posticipata all'inizio o alla metà di ottobre. Le teste di cavolo cappuccio del secondo ciclo di coltivazione vengono conservate fino all'inverno.
Cavolo cinese in crescita dai semi
Quando seminare cavolo cinese per piantine
La coltivazione del cavolo pechinese viene effettuata utilizzando il metodo della piantina e della piantina. Il cavolo cinese è una pianta resistente al freddo: i suoi semi germinano a una temperatura di 4 ºC, ma la normale crescita e lo sviluppo della coltura inizia solo a una temperatura di 15-22 ºC. A temperature più elevate, il cavolo cinese si trasforma in colore, soprattutto in condizioni di lunghe ore diurne. Ecco perché si consiglia di utilizzare il metodo della piantina per coltivare un raccolto, che consente di ottenere il primo raccolto già 3-4 settimane dopo aver piantato le piantine nel terreno.
I semi di cavolo alla pechinese vengono seminati per le piantine circa un mese prima che le piantine vengano piantate in piena terra - a fine marzo o all'inizio di aprile se si desidera ottenere un raccolto anticipato e alla fine di giugno se è necessario il cavolo cinese per il consumo invernale.
Piantine di cavolo cinese in crescita
La semina di semi di cavolo alla pechinese viene effettuata in terreno sciolto, ad esempio una miscela di terreno di due parti di substrato di cocco e una parte di humus. Tuttavia, il problema di questa cultura è che è difficile fare un'immersione, quindi è preferibile seminare i semi non in un contenitore generale, ma tre pezzi in vasi di torba separati o compresse di torba - in questo caso, non avrai ferire le piantine durante l'immersione o durante il trapianto in piena terra. I semi secchi vengono incorporati in un substrato umido a una profondità di un centimetro e mezzo e posti in un luogo buio e caldo finché i semi non germinano.
Pochi giorni dopo, quando compaiono i germogli, i raccolti vengono portati alla luce. La temperatura delle piantine in questo momento non dovrebbe essere superiore a 7-8 ºC - tieni le piantine su un balcone o una loggia vetrata.
Come prendersi cura del cavolo cinese durante questo periodo? L'irrigazione viene effettuata con acqua calda e stabilizzata secondo necessità, quando lo strato superiore del substrato si asciuga, dopo l'irrigazione, il terreno umido viene accuratamente allentato. Quando le piantine di cavolo pechinese sviluppate sviluppano 2-3 foglie vere, solo una delle piantine più forti viene lasciata nei vasi e quelle deboli vengono pizzicate per non strappare le radici della piantina rimanente.
Pick di cavolo alla pechinese
Come abbiamo già scritto, in considerazione del fatto che le piantine di cavolo pechinese non tollerano bene un'immersione, è necessario seminare i suoi semi non in un piatto comune, ma in contenitori separati per evitare lesioni alle radici delle piantine immersioni e trapianti in piena terra.
Crescere a casa
Il cavolo alla pechinese può essere coltivato non solo in giardino, ma anche a casa.
Ciò richiederà:
- forchette di cavolo fresche acquistate dal negozio;
- contenitore con acqua;
- un vaso di terra.
Procedura:
- Per la coltivazione, si consiglia di scegliere una testa di cavolo con un ceppo spesso.
- Affinché le foglie crescano in abbondanza, la testa della forchetta viene tagliata, ritirandosi dal ceppo di almeno 5 cm.
- Mettete la radice in un contenitore con acqua e mettetela in un luogo fresco (non in frigorifero).
- Pochi giorni dopo, quando l'apparato radicale si è sviluppato, la pianta viene piantata in un vaso di terra. È necessaria attenzione per non danneggiare le fragili radici.
- Il cavolo viene posto in un luogo illuminato e annaffiato regolarmente, se necessario, evitando il ristagno.
Presto appariranno delle foglie sulla pianta che possono essere mangiate.
Coltivare Pechino a casa
Piantare cavolo cinese in piena terra
Quando piantare il cavolo cinese nel terreno
Crescere e prendersi cura del cavolo di Pechino in campo aperto inizia con la piantagione delle sue piantine in giardino. Il cavolo alla pechinese viene piantato nella fase di sviluppo in piantine di 5-6 foglie vere, quando sono trascorse almeno tre settimane dall'emergenza delle piantine.
10 giorni prima della semina, le piantine iniziano a indurirsi: le piantine vengono portate nel cortile per un breve periodo ogni giorno, aumentando gradualmente la durata della loro permanenza all'aria aperta. Quando le piantine possono trascorrere l'intera giornata in cortile, sono pronte per la semina in giardino. 3-4 giorni prima del trapianto, smettono di annaffiare le piantine in modo che le piantine non crescano troppo, ma immediatamente prima di piantare vengono annaffiate abbondantemente.
Terreno per cavolo cinese
Poiché stiamo parlando di una cultura che ama la luce, il cavolo di Pechino viene piantato in aree aperte e soleggiate. Il terreno per il cavolo cinese ha bisogno di neutro, leggero, sciolto, ma fertile, moderatamente umido e ben drenato, e il terriccio è il più adatto a questo proposito.
I migliori precursori del cavolo cinese sono concime, carote, patate, legumi, cereali, cipolle, aglio e cetrioli. E dopo le piante da giardino come tutte le crocifere, barbabietole e pomodori, è meglio non coltivare cavoli di Pechino, poiché queste colture hanno malattie e parassiti comuni.
Come piantare il cavolo cinese
Prima di piantare il cavolo di Pechino, il sito deve essere preparato e, se il terreno deve essere calcinato, lo fanno in autunno: la farina di dolomite o la calce vengono aggiunte al terreno per scavare. In primavera, il terreno viene scavato, aggiungendo un secchio di humus o compost a ogni m², e erpicato. Dopodiché, vengono fatti dei buchi: se hai bisogno di cavolo per insalata, i fori vengono disposti in fila a una distanza di 10-15 cm con una distanza tra le file di 40-50 cm, e se coltivi cavolo di Pechino per teste di cavolo, quindi la distanza tra i fori di fila dovrebbe essere di 30-40 cm con la stessa distanza tra le file.
Prima di piantare, 2 cucchiai di perfosfato, 2 tazze di cenere di legno e un cucchiaino di urea vengono posti in ciascun pozzetto, i fertilizzanti vengono accuratamente miscelati con il terreno ei pozzetti vengono versati bene con acqua. Una pentola di torba con una piantina di cavolo pechinese viene posta al centro del foro e aggiunta a gocce.
Come e dove piantare il raccolto?
A causa del fatto che le teste di cavolo sono abbastanza grandi e richiedono molto spazio, i giardinieri esperti consigliano di seminare i semi direttamente nel terreno. Inoltre, Pechino non tollera la raccolta, quindi un metodo di coltivazione senza semi è il migliore per lei.
Il sito per la semina delle colture dovrebbe essere ben illuminato, mentre è necessario evitare terreni paludosi e acidi. Il cavolo alla pechinese cresce bene nei letti dove in precedenza venivano coltivati aglio, cipolle, cetrioli e patate.
Prima di seminare, aggiungere sabbia al terreno argilloso e scavare i letti. Versare il terreno con elevata acidità 2 settimane prima della semina con una soluzione a base di farina di dolomite o calce spenta (200 g per 10 l di acqua).
È necessario seminare i semi in un terreno caldo. Per fare questo, copri i futuri letti con pellicola nera e parti per 14 giorni.
Dopo che è trascorso il tempo specificato:
- aggiungi la cenere al sito e fai dei buchi con un diametro di 15 cm, lasciando una distanza di 40 cm tra loro - con una semina più ravvicinata, il cavolo si svilupperà male e farà male;
- compattare la terra e seminare 2 semi ciascuno;
- cospargere con un sottile strato di terra;
- coprire con un tappo da una bottiglia di plastica tagliata con una capacità di 5 litri (non aprire ancora il tappo sulla bottiglia).
Come coltivare il cavolo cinese in giardino
Cura del cavolo alla pechinese
Come coltivare correttamente il cavolo cinese? Piantare e prendersi cura del cavolo cinese richiede il rispetto di alcune semplici regole. La prima volta dopo aver piantato piantine sul letto del giardino, deve essere coperto con materiale non tessuto. Perché viene fatto questo?
- Arabis: piantare e curare in campo aperto, crescendo dai semi
- In primo luogo, per proteggere le giovani piante dal gelo o dagli sbalzi di temperatura.
- In secondo luogo, per proteggerli dalla luce solare diretta, che durante il radicamento delle piantine può danneggiarli.
- In terzo luogo, al fine di proteggere l'apparato radicale del cavolo di Pechino dalla decomposizione durante il periodo di forti piogge.
- In quarto luogo, nascondere le piantine dalla pulce crocifera - il parassita più comune delle colture di cavoli.
- Quinto, in modo che il cavolo alla pechinese, coperto durante la notte, formi le teste di cavolo più velocemente.
Due settimane dopo aver piantato il cavolo di Pechino in piena terra, il sito deve essere pacciamato con paglia o torba. Non è necessario rannicchiare il cavolo cinese, ma è necessario allentare con cura il terreno attorno ad esso, rimuovendo contemporaneamente le erbacce dal giardino. Per il resto, le misure per prendersi cura del cavolo di Pechino sono le stesse di qualsiasi altro tipo di cavolo da giardino: irrigazione, alimentazione, protezione da parassiti e malattie.
Innaffiare il cavolo cinese
Il cavolo alla pechinese in giardino richiede annaffiature regolari e abbondanti, una volta alla settimana con acqua tiepida. L'acqua viene versata sotto la radice in modo che non cada sulle foglie. L'irrigazione viene effettuata al mattino presto o dopo il tramonto. Per evitare che l'umidità evapori dal terreno così rapidamente, non dimenticare di pacciamare il giardino: è così che innaffi il cavolo di Pechino e allenti il terreno attorno ad esso, e dovrai rimuovere le erbacce molto meno spesso.
Top condimento di cavolo cinese
La prima alimentazione del cavolo di Pechino viene effettuata due settimane dopo che le piantine sono state piantate nel terreno e dovrebbe consistere in fertilizzanti organici. Per esempio:
- una parte di verbasco, sciolta in 10 parti di acqua;
- una parte di letame di pollo, sciolta in 20 parti di acqua;
- una parte di erba infusa con 9 parti di acqua.
Consumo di fertilizzanti organici - 1 litro di soluzione pronta per pianta.
Il cavolo pechinese, piantato in primavera, viene fertilizzato tre volte durante la stagione di crescita e quello che è stato piantato in estate solo due volte.
Oltre alle composizioni nutrizionali descritte, la medicazione fogliare ha un buon effetto sulla formazione delle forchette di cavolo alla pechinese: 2 g di acido borico vengono sciolti in 1 litro di acqua calda, dopodiché vengono aggiunti altri 9 litri di acqua fredda alla soluzione. Il cavolo alla pechinese viene lavorato con questa composizione sulle foglie. Meglio farlo la sera.
Il cavolo cinese è fiorito
Come cresce il cavolo di Pechino? Il cavolo alla pechinese forma teste di cavolo solo con brevi ore di luce diurna. Nelle zone con un clima caldo, questo è l'inizio della primavera e il tardo autunno. Dopo la germinazione dei semi, il cavolo di Pechino forma prima una rosetta di foglie e solo dopo aver accumulato una certa quantità di proteine, zuccheri e vitamine, la pianta inizia a formare una testa allungata del peso di 1-2 kg o più, dopodiché il cavolo di Pechino molto rapidamente si trasforma in colore. Non appena si formano 10 foglie, i rudimenti dei fiori si formano nel bocciolo centrale e la testa dà una freccia.
Cosa potrebbe indurre il cavolo di Pechino a sparare prima che formi la testa? Lunghe ore di luce diurna e alta temperatura dell'aria.Ecco perché la corsia centrale è perfetta per la coltivazione del cavolo di Pechino e la coltivazione del cavolo di Pechino in Siberia è molto più facile che nelle regioni meridionali.
Cosa fare se il cavolo cinese è fiorito? Impara le regole della coltivazione dei raccolti, trova i tuoi errori, analizzali e non ripeterli l'anno prossimo. Non scoraggiarti: le esperienze negative a volte sono più preziose di quelle positive. Ad ogni modo, ora sai come fiorisce il cavolo di Pechino.
Cavolo cinese nella serra
Per coltivare il cavolo di Pechino in una serra, è necessario osservare un certo regime di temperatura e mantenere l'umidità dell'aria necessaria. Coltivate il cavolo cappuccio a temperature non superiori a 15-20 ºC, poiché temperature più elevate possono portare alla formazione di steli fiorali e varie malattie. L'umidità dell'aria ottimale per il cavolo alla pechinese coltivato in serra è del 70-80%.
Puoi seminare semi di cavolo alla pechinese nelle serre o piantare piantine in una serra. La maturità tecnica del cavolo coltivato dalle piantine si verifica in media una settimana prima di quella coltivata in una serra dai semi. I requisiti per il terreno della serra sono gli stessi del terreno del giardino. Il cavolo pechinese viene fertilizzato in una serra con materia organica o fertilizzante azotato minerale.
Caratteristiche biologicamente della specie
La pianta forma una rosetta di foglie erette, la solita testa dura di cavolo cappuccio è completamente assente, l'altezza è entro i 30-50 cm Le foglie sono morbide, senza un sapore specifico sgradevole, sono usate per alimenti sia crudi che cotti.
- La pianta è a maturazione precoce. Le prime varietà producono 40 giorni dopo la germinazione. Le varietà tardive maturano il 60 ° giorno. Questa maturità precoce consente in alcune zone di coltivare tre raccolti all'anno in pieno campo. Nelle serre è possibile la coltivazione tutto l'anno.
- Abbassare la temperatura a + 13 ° C può essere un fattore scatenante per la comparsa di frecce e peduncoli. Lo stesso effetto è causato dalle lunghe ore diurne. Gli agronomi consigliano temperature per la resa massima di + 15-20 ° С. Gli allevatori hanno creato ibridi speciali resistenti alla caduta di temperatura, il che riduce al minimo la probabilità di gambi di fiori. Nelle zone con un clima rischioso per l'agricoltura, si consiglia di utilizzare queste varietà.
Come coltivare correttamente il cavolo cinese
Tra i vantaggi, il cavolo di Pechino presenta anche notevoli inconvenienti: non può essere conservato in condizioni normali, richiede camere di refrigerazione, una temperatura rigorosamente impostata, la presenza di gas inerti nell'aria, ecc. I piatti dei nostri compatrioti.
Come conservare il cavolo cinese
Il cavolo alla pechinese viene piantato per un uso graduale su verdure o su teste di cavolo. Nel primo caso le foglie vengono tagliate secondo necessità, nel secondo caso aspettano che si formi la testa. Questo non richiederà più di 60 giorni. La testa di cavolo non viene conservata per molto tempo, è necessario tenerlo presente quando si pianifica il numero di letti per questo ortaggio.
Pensa a come utilizzerai il raccolto
Ci sono molte varietà e ibridi, se lo desideri, puoi lasciare alcune infiorescenze affinché i semi maturino. Tieni presente che gli ibridi non mantengono le loro qualità; per l'allevamento, usa solo cavolo di Pechino varietale.
Le foglie di cavolo contengono il 3,5% di proteine, il 2,4% di zucchero, quasi una gamma completa di sali minerali e aminoacidi. Durante il trattamento termico, una grande quantità di sostanze nutritive viene persa; è meglio cuocere il cibo crudo.
Il cavolo alla pechinese è meglio non essere trattato termicamente.
Parassiti e malattie del cavolo cinese
Parassiti del cavolo alla pechinese
Abbiamo scritto molte volte di malattie e parassiti delle colture di crocifere, quindi non ha senso trattare nuovamente questo argomento in dettaglio.In breve, ricordiamo che tra gli insetti pericolosi per la cultura ci sono la mosca del cavolo cappuccio, la pulce ondulata, il millepiedi dannoso, la falena del cavolo cappuccio, la falena, la paletta, la cimice e gli afidi, i cacciatori di radici e colza, colza e coleotteri dei fiori, l'orso, la rapa bianca, l'inverno e cucchiaio da giardino, mosca dei germogli, cucchiaio gamma, schiaccianoci scuro e wireworm, moscerino picciolo, pulci e lumache nere e crocifere.
Malattie del cavolo alla pechinese
Le malattie, come i parassiti, sono comuni in tutte le colture di crocifere e abbiamo fornito una descrizione dettagliata di queste malattie nei nostri articoli molte volte.
Molto spesso, le crocifere, incluso il cavolo cinese, influenzano:
- gamba nera,
- punto dell'anello nero,
- tracheomicosi (appassimento del fusarium),
- fomosi (marciume secco),
- batteriosi vascolare,
- mosaico,
- peronospora,
- chiglia,
- biancheria,
- marciume bianco
- e alternaria.
Elaborazione del cavolo alla pechinese
Per far crescere un prodotto di qualità è necessario seguire le regole della cultura agricola e prendersene cura. Questo di solito è sufficiente per garantire che malattie e parassiti non compaiano mai sul tuo sito. Ma se improvvisamente la pianta si ammala o i parassiti iniziano a dominare il giardino, devi sapere quali misure ti aiuteranno a sbarazzarti di questi problemi.
- Piante solanacee: da frutto e ornamentali
Come lavorare il cavolo cinese? Devi combattere le malattie fungine con fungicidi: Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus e altri farmaci di azione simile. Le piante non possono essere curate da malattie virali (mosaico, macchia ad anello nero, ad esempio), gli esemplari interessati devono essere rimossi dal sito e bruciati in modo che l'infezione non si diffonda alle piante sane.
Puoi salvarti dai parassiti trattando il cavolo di Pechino con insetticidi e, nei casi con insetti aracnidi, insettoacaricidi. È improbabile che sarai in grado di sbarazzartene dopo una spruzzatura, ma non importa quante volte devi trattare il cavolo alla pechinese dai parassiti, l'ultimo trattamento dovrebbe essere fatto entro e non oltre un mese prima della raccolta.
Eppure la protezione più affidabile del giardino da malattie e parassiti è la prevenzione. Osservare la rotazione delle colture e le pratiche agricole, piantare piantine in piena terra il prima possibile, durante la semina, osservare l'intervallo richiesto tra gli esemplari, curare adeguatamente il cavolo di Pechino, dopo la raccolta, rimuovere tutti i residui di piante dal sito ed eseguire uno scavo profondo di il suolo.
Come scegliere i semi
Per acquistare i semi è meglio rivolgersi a negozi specializzati, dove i consulenti saranno in grado di rispondere con competenza a tutte le vostre domande e non potrete preoccuparvi della qualità della merce e delle condizioni di conservazione dei semi. È meglio prendere i semi per un uso futuro, con uno stock del 25%.
Il numero di semi acquistati per la semina dipende dai seguenti fattori:
- area di semina,
- esigenze personali,
- frequenza di semina sul sito,
- % di probabilità di apparizione di tutti i semi.
Quest'ultimo dipende in gran parte dalle condizioni di crescita. Pertanto, per una completa fiducia, dovresti rispettare la regola: in un buco - almeno 3 semi.
La frequenza di semina consigliata per il cavolo cinese è il modello 30x25.
Da questi fattori ne consegue che 1 mq. il sito avrà bisogno di almeno 12 semi. Considerando che il numero di semi in 1 g = 400, questa quantità è sufficiente per seminare un appezzamento fino a 34 mq.
Nel tempo sarà possibile calcolare il numero di semi per occhio, ma se questa è la prima esperienza di coltivazione del cavolo cinese, dovresti usare questo "cheat sheet".
Se non volete contare i semi, potete mescolarli con sabbia di fiume setacciata in un rapporto di 30/70 e versare il composto finito in piccole quantità nei fori.
È importante considerare la percentuale di emergenza del seme. In media, è del 25-75%. Pertanto, contando su un ricco raccolto, non puoi lesinare sulla frequenza della semina.
Raccolta e conservazione del cavolo alla pechinese
Il cavolo alla pechinese è resistente al freddo: può essere lasciato in giardino fino a metà ottobre. Una testa di cavolo alla pechinese è considerata matura, avendo acquisito densità. Il cavolo alla pechinese piantato in primavera non è adatto per la conservazione e quello seminato a luglio può essere conservato fino al nuovo anno e anche più a lungo.
Non sono richieste condizioni speciali per la conservazione del cavolo cinese. Puoi conservare il cavolo cinese in un seminterrato o in una cantina relativamente asciutto avvolgendo ogni cavolo nella plastica e riponendolo in una scatola di legno. Circa una volta ogni due settimane, le teste vengono esaminate, le aree danneggiate vengono pulite, se necessario, e avvolte in una nuova pellicola. Le condizioni ottimali per la conservazione del cavolo pechinese sono temperature comprese tra 0 e 2 ºC e umidità entro il 95%.
Non conservare il cavolo cinese nella stessa stanza delle mele, poiché questi frutti rilasciano etilene, che provoca l'appassimento prematuro delle foglie di cavolo cinese.
Se non si dispone di una cantina o di un seminterrato, o se è impossibile conservare il cavolo alla pechinese, provare a conservarlo in una loggia vetrata o su un balcone se la temperatura non scende sotto 0 ºC in inverno. Avvolgi ciascuna testa in un involucro di plastica e mettila in un cassetto. Quando arriva il freddo, puoi sempre coprire il cavolo con una vecchia coperta o un cappotto.
Le teste di cavolo sane e sane senza alcun segno di deterioramento possono essere conservate avvolte nella plastica in frigorifero.
Bene, alla fine, il cavolo alla pechinese può essere essiccato in un forno o in un essiccatore elettrico e quindi conservato in sacchetti di tessuto, oppure puoi fermentare o tritare e congelare.
Cavolo alla pechinese metodo a lievitazione naturale: 5 kg di cavolo cappuccio vengono tritati finemente, aggiungere 50 g di aceto, 300 ml di acqua, un cucchiaino di sale e zucchero ciascuno, spremere uno spicchio d'aglio con una pressa, mescolare, mettere in un barattolo o contenitore di ceramica , premi bene e metti sopra l'oppressione. Il giorno dopo, il cavolo viene bucato fino in fondo, per un altro giorno viene lasciato a temperatura ambiente, dopodiché viene rimosso al freddo. I crauti saranno pronti da mangiare tra due settimane.
Metodo due: coltivazione mediante semina nel terreno
Nel tentativo di ottenere un raccolto anticipato, la semina dei semi del cavolo di Pechino dovrebbe essere seminata già ad aprile. Ma a questo punto, la temperatura media giornaliera è piuttosto instabile e c'è sempre la possibilità di gelate notturne. In questo caso, non puoi fare a meno di un riparo. Ma per non ingombrare il sito con edifici di serre aggiuntive e non complicare la manutenzione, è possibile utilizzare un metodo abbastanza semplice, ma molto efficace, utilizzato da molti giardinieri.
Quindi, il luogo più caldo e soleggiato viene scelto sul sito, di solito sul lato sud vicino alla recinzione o al muro. Il terreno viene allentato e vengono preparati piccoli fori, secondo lo schema di impianto. In ciascuna vengono versate un paio di manciate di humus, se la terra si è asciugata e annaffiata, mettere un paio di semi e cospargere di terra con uno strato non superiore a 1 cm. Sopra ogni pozzetto è coperta una bottiglia di plastica trasparente da 1,5-2 litri con il collo tagliato, premendo i bordi nel terreno. In tali mini-serre, viene creato un microclima favorevole con una certa temperatura e umidità.
La cura della semina è semplice. A causa della mancanza di evaporazione, il cavolo non richiede annaffiature frequenti ed è abbastanza difficile che i parassiti penetrino sotto il tappo di plastica. Pertanto, il rifugio può essere lasciato fino al momento in cui le teste di cavolo diventano anguste.
Video su come coltivare il cavolo alla pechinese
Importante! Non dimenticare la riduzione artificiale delle ore diurne, altrimenti tutte le tue piantagioni andranno a "colore" e non avrai un buon raccolto. Per fare questo, verso le sette o le otto di sera, getta un film nero sul letto del giardino e al mattino, anche alle sette o alle otto, non dimenticare di rimuoverlo.
Questa, forse, è tutta la coltivazione: all'inizio dell'estate avrai già le prime teste verdi di cavolo precoce!
Tipi e varietà di cavolo cinese
Le varietà di cavolo alla pechinese si dividono in maturazione precoce, media stagione e tardiva in base al periodo di maturazione.
Varietà precoci di cavolo cinese
Le migliori varietà a maturazione precoce sono:
- Vesnyanka - una varietà a foglia, resistente alla fioritura, che matura 35 giorni dopo la germinazione. Le foglie di Vesnyanka sono nude, la loro vena centrale è succosa:
- Campione - un ibrido a maturità precoce resistente al tiro con teste di cavolo compatte e chioma ben chiuso;
- Spruzzare - un ibrido precoce, con maturazione in 55-60 giorni, con cespi cilindrici di colore verde scuro intenso;
- Lenok - un'eccellente varietà di insalata per la coltivazione in serra: le foglie leggermente ricoperte da un fiore ceroso vengono raccolte in una testa di cavolo del peso medio di circa 300 g;
- Asten - una varietà di selezione olandese esclusivamente per cavoli di colore verde scuro, del peso di un chilogrammo e mezzo, maturano in 55 giorni.
Anche le varietà a maturazione precoce di cavolo alla pechinese Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, ibridi Hydra, Gorki, Naina, Tenerezza, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin si sono dimostrate valide.
Varietà di cavolo alla pechinese a metà e metà stagione
Ci sono più varietà e ibridi di questo gruppo rispetto a quelli precoci o tardivi. I più apprezzati sono:
- Beijing Express - una varietà che matura entro 70-75 giorni, resistente a condizioni sfavorevoli, con teste cilindriche di cavolo verde chiaro fino a 2 kg;
- Granato - una varietà medio-precoce ad alto rendimento, che matura in 65-70 giorni, con fitte cespi cilindriche di colore verde scuro che pesano fino a 2,5 kg;
- Vorozheya - varietà semi-cavolo cappuccio di mezza stagione con foglie larghe, ellittiche piatte, vesciche con leggera pubescenza;
- Cha cha - medio-precoce, maturazione in 50 giorni, resistente alla diraspatura ibrida con teste di cavolo cappuccio del peso di quasi 3 kg;
- Bicchiere di vino - media stagione, resistente alla diraspatura, maturazione in 70 giorni, con teste di cavolo cappuccio di media grandezza fino a 2 kg. Le foglie interne sono di colore giallo chiaro;
- Brocken - varietà di mezza stagione, ad alto rendimento, resistente alla fioritura, con teste di cavolo semiaperte di media densità fino a 2,5 kg. La varietà è ben tenuta;
- Rolnik - varietà resistente al freddo resistente all'ombra con teste di cavolo giallo-verdi fino a 200 g di peso con una debole fioritura cerosa;
- Bellezza autunnale - ibrido di mezza stagione (80-85 giorni) con teste di cavolo cappuccio semiaperte di media densità fino a 2,5 kg. Le teste di cavolo nel taglio sono gialle.
Bene anche gli ibridi Bilko e TSKHA 2.
Varietà tardive di cavolo cinese
Poiché il cavolo alla pechinese, in linea di principio, è una cultura in rapida maturazione, non ci sono così tante delle sue varietà tardive. I migliori sono:
- Nozaki - la stagione di crescita di questa varietà è di 85-90 giorni, le teste di cavolo sono larghe ellittiche, semiaperte, ma allo stesso tempo dense, nel contesto del giallo-verde, del peso di circa 1,5 kg;
- Taglia russa - varietà resistente al freddo con teste di cavolo di un bel colore giallo crema che pesa fino a 3-4 kg;
- Nika - ibrido fresco, a maturazione tardiva, mal tenuto con teste di cavolo larghe ellittiche e dense che pesano fino a 3 kg. Questa varietà è la più adatta alla salatura;
- Monumento - varietà poco produttiva, maturazione in 70 giorni, con teste di cavolo fino a 3,5 kg;
- Parcheggio - un ibrido a maturazione tardiva con ottima appetibilità con cespi fitti fino a 1 kg.
Delizioso cavolo cinese
Il cavolo alla pechinese più delizioso è la varietà Shirokolistnaya, la cui stagione di crescita è di 45-50 giorni. È una varietà ad alto rendimento che assomiglia alla lattuga romana. Con la semina tempestiva, il primo raccolto di latifoglie può essere raccolto a giugno.
Tra le varietà a mezzo cavolo di cavolo alla pechinese, la varietà ad alto rendimento a maturazione precoce Khibinskaya, che matura in campo aperto in 40-50 giorni e in serra in 20-25 giorni, è meritatamente la più deliziosa. Questa varietà ha una rosetta molto frondosa e una testa di cavolo cilindrica allungata.
Le varietà di testa più deliziose sono Martha e le varietà e gli ibridi già descritti nell'articolo Champion, Nika, Cha-cha e Russian size.
Cavolo alla pechinese per la Siberia
La coltivazione e la cura del cavolo di Pechino in Siberia non è diversa dalla coltivazione di questa forma di giardino nella corsia centrale. Pertanto, le varietà qui possono essere coltivate come nella regione di Mosca. Ma se hai paura che il tempo ti deluda, dai la preferenza alle varietà di cavolo alla pechinese a maturazione precoce e precoce, ad esempio, come Polukocannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Orange mandarin, Vesnyanka o ibridi Tenderness, Victoria, Monaco, Rossem e Northern Beauty.
L'ho piantato in tempo - ho preso un sacco di cavoli!
La coltivazione di un ortaggio a foglia di Pechino è per molti versi diversa dalla coltivazione di quello bianco a cui siamo abituati. La caratteristica principale è scattare con lunghe ore di luce diurna. In questo caso, il normale sviluppo del vegetale si interrompe e la pianta viene ricostruita per formare i semi. Non stiamo più parlando di teste di cavolo a tutti gli effetti. C'è solo una via d'uscita dalla situazione: piantare un raccolto quando il periodo di luce del giorno è minimo.
Inizia la coltivazione del cavolo da Pechino:
- a metà aprile - per uso estivo;
- da fine luglio a inizio agosto - per la conservazione.
È importante tenere conto del tasso di maturazione della varietà selezionata. Capi di cavolo precoce appariranno sulla tua testa in un massimo di 40 giorni dopo la semina. Non ci vorranno più di 60 giorni per coltivare varietà di mezza stagione. Le varietà tardive di "Pechino" maturano in media in 70 giorni.
Consigli! Per essere sicuri di non entrare in collisione con la fioritura del cavolo, che di solito viene chiamato cavolo di Pechino, acquista varietà dotate di resistenza a questo. Prova a scegliere tra ibridi olandesi.
Proprietà del cavolo cinese: danno e beneficio
Proprietà utili del cavolo cinese
I benefici del cavolo alla pechinese per il corpo umano risiedono principalmente nella sua composizione. Il cavolo cinese contiene vitamine A (beta-carotene), C (acido ascorbico), U, P, K (fillochinone), E (tocoferolo), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina o vitamina PP), B4 (colina), B5 (acido pantotenico), B6 (piridossina), B9 (acido folico), macronutrienti fosforo, potassio, calcio, magnesio, cloro, sodio, zolfo, oligoelementi manganese, ferro, zinco, rame, fluoro e iodio, proteine vegetali, carboidrati, fibre alimentari, zuccheri e grassi.
Il cavolo cinese è un prezioso prodotto dietetico che ha un effetto curativo su mal di testa, disturbi nervosi e depressione, diabete mellito. È un ottimo agente profilattico e terapeutico per le malattie cardiovascolari, in particolare l'ipertensione e l'aterosclerosi. La sua fibra delicata ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, è indicato anche per pazienti con gastriti e ulcere gastriche e duodenali.
Il cavolo pechinese è incluso nella dieta quotidiana per la malattia da radiazioni; rimuove i metalli pesanti dal corpo umano. A causa della lisina contenuta a Pechino, il consumo regolare di piatti di cavolo cinese aumenta l'immunità alle malattie. In Cina e Giappone il cavolo cinese è considerato un prodotto che garantisce longevità, proprio per il suo contenuto di lisina, poiché questo amminoacido essenziale purifica il sangue, avendo la capacità di sciogliere le proteine estranee.
Il cavolo pechinese è utile per l'anemia, poiché stimola la formazione di leucociti ed eritrociti nel sangue. Il cavolo alla pechinese favorisce la rimozione del colesterolo in eccesso dal corpo, previene il fegato grasso e la formazione di tumori.
Il cavolo alla pechinese è l'ideale per chi cerca di perdere peso, poiché contiene abbastanza fibre per riempire lo stomaco, ma è anche un alimento ipocalorico.
Ma il valore più importante del cavolo alla pechinese è che, a differenza di altre verdure, trattiene le vitamine per tutto l'inverno, quindi è un prodotto indispensabile in inverno e in primavera.
Caratteristiche benefiche
Perché Pechino sta diventando sempre più popolare? Questa pianta è una fonte di nutrienti e vitamine. Il principale vantaggio della varietà è che anche in inverno non perde le sue vitamine e apporta benefici all'organismo.
Le sostanze utili più importanti che sono incluse nella sua composizione includono:
- proteina;
- sali minerali;
- vitamine C, A, K, PP e un gruppo di vitamine del gruppo B;
- aminoacidi;
- acidi organici.
Inoltre, "Pechino" ha anche proprietà medicinali. Aiuta:
- con malattie cardiovascolari;
- ulcera allo stomaco;
- rafforza il sistema immunitario;
- prolunga la vita di una persona.
Diffondere la cultura
La "Pechino" al di fuori del Celeste Impero si diffuse gradualmente: prima, attraverso la Cina settentrionale e la penisola coreana, arrivò in Giappone. Nel 20 ° secolo, gli allevatori giapponesi hanno allevato molte varietà e ibridi di cavolo alla pechinese - hanno superato i loro predecessori in termini di maturità, resa e gusto.
Quando il "Pechino" ha colpito i mercati di Europa e America, ha causato un vero e proprio scalpore. Il gusto eccezionale di questo ortaggio ha rapidamente conquistato i consumatori locali e gli agricoltori si sono precipitati a coltivare nuovi cavoli in massa. Il cavolo alla pechinese è noto in Russia da circa 10 anni, ora questo ortaggio continua ad essere attivamente introdotto nella coltivazione di ortaggi domestici.
Raccolta
Il tempo di raccolta è individuale. Per mangiare come sostituto dell'insalata verde, la raccolta inizia quando le foglie raggiungono i 10 cm e per la conservazione a lungo termine, la raccolta e lo stufato, il cavolo deve essere raccolto quando le foglie si avvicinano.
È necessario raccogliere con tempo asciutto, l'umidità in eccesso sulle foglie porta a danneggiare il cavolo.
Se lasci un punto di crescita quando tagli una foglia, ne cresceranno di nuovi nel tempo. Le teste di cavolo possono essere tagliate prima. Ciò eviterà il processo di ripresa. Dopo la raccolta, è necessario rimuovere le radici rimanenti.
Di solito, la raccolta delle colture piantate con piantine viene effettuata fino a metà luglio e con semi fino a ottobre, a seconda della varietà (da 40 a 80 giorni). Il peso della testa di cavolo cappuccio "autunnale" varia a seconda della varietà e può arrivare da 1,2 kg a 2,5 kg.
Come raccogliere e conservare il cavolo cinese
Questa cultura è resistente al freddo, può resistere a temperature fino a -3 gradi. Pertanto, il secondo raccolto viene spesso raccolto da metà ottobre a metà novembre (a seconda della regione).
Il cavolo piantato nei mesi primaverili viene raccolto in base alla densità e alla maturità di una particolare varietà. Vengono rimossi tagliando la pompa.
Come accennato in precedenza, il cavolo cinese piantato in estate viene preso per la conservazione. Rimarrà bene a + 4 ... + 6 gradi e umidità dell'aria fino all'85%.
Probabilmente, molti hanno visto che nei negozi questo delizioso prodotto viene venduto avvolto in plastica sottile. È in un film del genere nel frigorifero che il cavolo cinese può essere conservato a lungo.
E il cavolo, piantato nei mesi primaverili, viene utilizzato per il cibo o la lavorazione.
I migliori predecessori
Si consiglia di coltivare il cavolo alla pechinese dopo legumi e cereali. I migliori precursori per "Pechino" sono le colture dopo le quali il suolo trattiene una quantità sufficiente di sostanze nutritive.
Predecessori favorevoli:
- pomodoro;
- patate;
- zucchine;
- cetrioli;
- cipolla;
- carota.
Non è consigliabile piantare il cavolo alla pechinese in aree in cui sono cresciute colture con le quali ha agenti patogeni comuni. I predecessori indesiderati sono altri tipi di cavoli e barbabietole.
Raccolto
Il cavolo alla pechinese per la conservazione viene coltivato solo per la semina tardiva. Il raccolto dalle piantagioni primaverili non viene conservato per molto tempo. Pertanto, non è consigliabile raccogliere il cavolo in anticipo.
La vendemmia può essere ottenuta fino a ottobre.
Puoi determinare la maturità di una testa di cavolo al tatto. Per fare questo, devi toccarlo con le mani, provare a strizzarlo leggermente. A questo punto, dovrebbe essere abbastanza denso, non sciolto.
Puoi salvare il raccolto fino al nuovo anno se avvolgi le teste di cavolo con pellicola trasparente.
Quindi devono essere rimossi in una stanza ben ventilata, dove la temperatura dell'aria è di +5 ° C.
Anche le teste di cavolo possono essere avvolte in carta o cellophane. Durante la conservazione, è necessario ispezionare periodicamente il cavolo, girarlo in modo che non inizi a marcire.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Vari parassiti e malattie delle colture orticole non solo riducono la resa, ma possono anche distruggerla completamente. Il cavolo ne soffre soprattutto. Le malattie più comuni:
- Keela è una malattia pericolosa e intrattabile di tutte le piante crocifere, causata da un fungo parassita. Non risparmia né piante giovani né piante adulte. Le cellule in movimento con flagelli che emergono dal fungo raggiungono le radici del cavolo, le penetrano e iniziano la loro attività distruttiva. Le crescite si formano sulle radici, che crescono e marciscono nel tempo. La pianta malata smette di ricevere nutrimento e muore. Le spore del fungo nel terreno mantengono la loro vitalità fino a 6 anni, quindi è importante osservare la rotazione delle colture. In caso di grave infestazione in quest'area, evitare di coltivare cavoli per almeno 7 anni. Una misura preventiva contro la diffusione di spore fungine sul sito è la disinfezione di attrezzature accuratamente pulite. Il terreno in cui è stata trovata la chiglia è ben allentato, drenato e, se necessario, calcareo.
- Peronosporosi (peronospora). Con questa malattia compaiono macchie grigie o gialle sulle foglie, una fioritura biancastra è evidente sul retro della foglia. Le foglie colpite appassiscono e muoiono. La peronosporosi può distruggere completamente il raccolto, quindi non puoi esitare, ai primi segni di una malattia, le piante devono essere trattate con fungicidi: Fitosporin-M,
- Gamair,
- Alirin-b.
A temperature dell'acqua superiori a 50 ° C i semi perdono la loro germinazione e al di sotto di 48 ° C il trattamento è inefficace.
Galleria fotografica: di cosa è malato il cavolo
Per la prevenzione della keela, i semi vengono disinfettati prima della semina.
La gamba nera appare a causa dell'irrigazione eccessiva e in caso di pioggia prolungata
Peronospora o peronospora possono uccidere l'intero raccolto
Importante! Prima di usare vari farmaci, assicurati di leggere le istruzioni!
Parassiti del cavolo alla pechinese:
- Talpa. Una farfalla in miniatura di 1,5 cm, un bruco verdastro e una pupa sono tutti cicli di sviluppo diversi dello stesso parassita, la falena cavolo. La falena femmina può deporre 80-350 uova, dopo 37 giorni da esse appariranno dei bruchi che penetrano nelle foglie, facendovi dei passaggi. In sole 2 settimane il bruco si trasforma in pupa, dopo altre 2 settimane la pupa diventa farfalla e tutto ricomincia da capo. Per spaventare le tarme del cavolo, puoi seminare calendula o calendule accanto al cavolo.Se ciò non ha aiutato e la falena si è avviata, è necessario trattare le piante con farmaci contro i parassiti.
- Lo scarabeo delle pulci di cavolo o crocifere è un piccolo insetto di 2-3 mm, che succhia i succhi dalle foglie di cavolo. Per prevenire la comparsa delle pulci, le piante possono essere impollinate con tabacco o polvere stradale e, quando compaiono, possono essere trattate con insetticidi approvati.
- Gli afidi sono piccoli, come ricoperti di polvere biancastra, insetti succhiatori. Infettano il cavolo, coprendo completamente le foglie, che successivamente scoloriscono, si arricciano, lo sviluppo della testa di cavolo è sospeso. Quando appare un piccolo numero di insetti, le foglie di cavolo possono essere rimosse con un panno immerso in una soluzione di sapone e quindi spruzzate con brodo di tabacco. Se il momento è mancato e gli afidi si sono diffusi, è consentito l'uso di insetticidi.
Galleria fotografica: chi "mangia" cavoli
I bruchi della falena del cavolo possono mangiare teste di cavolo in pochi giorni
La pulce crocifera dà diverse generazioni a stagione, il che può distruggere completamente il raccolto.
L'afide del cavolo infetta il cavolo succhiando il succo dalle foglie.
Poiché il cavolo cinese è una coltura a maturazione precoce, i preparati con un breve periodo di attesa sono adatti come controllo dei parassiti:
- Decis Profi (deltametrina). Durante la stagione di crescita, il cavolo viene spruzzato con una soluzione di lavoro (0,3 g / 5 l di acqua) contro cavoli e albume di rapa, palline di cavolo, pulci, afidi. Il periodo di attesa è di 20 giorni.
- Spark M (malathion), concentrato di emulsione. A una concentrazione di 10 ml / 10 l di acqua, è consentito spruzzare cavoli contro un complesso di parassiti. Il periodo di attesa è di 20 giorni.
Il periodo di attesa indica quanto tempo dopo aver spruzzato il cavolo può essere tranquillamente mangiato.
In alternativa alla chimica di controllo dei parassiti, ci sono diversi rimedi popolari:
- Aceto. Il suo odore pungente respinge molti parassiti. Per preparare una soluzione, 25 ml di essenza di aceto vengono diluiti in 10 litri di acqua.
- Ammoniaca. A tutti gli insetti nocivi non piace un odore specifico: afidi, mosche, orsi, bianchi, lumache. 50 ml di alcool (1 bottiglia) vengono diluiti in 10 litri di acqua.
- Un decotto di bucce di cipolla con l'aggiunta di aglio e sapone da bucato spaventerà gli afidi. Preparare 2 manciate di bucce di cipolla con 1 litro d'acqua, dopo che il brodo si sarà raffreddato, aggiungere la testa d'aglio tritata, 50 g di sapone, lasciare agire per un giorno, quindi filtrare e portare il volume del liquido a 10 litri.
- Per spaventare lumache e lumache, spolvera il terreno attorno al cavolo con una miscela di cenere, peperoni rossi o neri e senape secca.
I trattamenti contro gli insetti vengono effettuati spruzzando piante con tempo asciutto e calmo.
Anche le piante amano il cavolo. Una di queste piante parassite è la ginestra. Le sue radici si sono trasformate in ventose, con le quali si attacca alle radici del cavolo, togliendo tutte le sostanze nutritive al cavolo, grazie alle quali esiste. Le misure di controllo del rapa selvatica si riducono alla tempestiva rimozione dell'erba.
Preparazione dei semi
La capacità germinativa dei semi di cavolo dura 3-4 anni. Se utilizzi semi di tua produzione, prima di seminarli devi prepararli:
- separare i non emergenti (per questo, mettere una piccola porzione di semi in una soluzione debole - 3-5% - di sale da cucina, mescolare delicatamente, attendere 10-15 minuti e inviare i semi che sono galleggiati in superficie nella spazzatura );
- disinfettarli mettendoli in acqua con una temperatura di 48-50 ° C per 15-20 minuti;
- tenerli in acqua fredda per 1-2 minuti;
- asciugare su un tovagliolo di carta fino a quando non scorre;
- mescolare i semi con un po 'di sabbia o piccola segatura.
Prima di piantare, tenere i semi in acqua e farli rassodare a una temperatura di 1-2 ° C per 24 ore. Questo li renderà resistenti alle basse temperature e aumenterà la germinazione.
Il materiale di piantagione del negozio non ha bisogno di essere ordinato e disinfettato. Ci sono semi che non necessitano nemmeno di ammollo preliminare: possono essere seminati a secco (di solito sono colorati).
Puoi leggere di più sulla coltivazione di piantine nel nostro articolo.
Semi
Prezzi dei semi di cavolo alla pechinese
Semi di cavolo cinese
Fertilizzazione
Il cavolo pechinese deve essere nutrito con fertilizzanti, poiché la pianta preferisce il terreno ricco di oligoelementi necessari per la nutrizione. Per l'alimentazione si consiglia di utilizzare un minimo di fertilizzanti artificiali vista la capacità della pianta di assorbire velocemente tutta la "chimica".
Un esempio di vestirsi è:
- Letame o compost mescolato con perfosfato - 3 kg per 1 cucchiaio.
- Letame con cenere di legno - 3 kg per 1,5 cucchiai.
- Solfato di potassio - 2 cucchiai. l. per 1 mq
Si possono utilizzare anche infusi di erbe.
L'infuso di ortica è un buon stimolante della crescita, aumenta l'immunità delle piante. Si prepara per 2 settimane come segue: l'ortica viene tritata finemente in una ciotola e versata con acqua tiepida in rapporto 1:10. A causa della sua alta concentrazione, la soluzione pronta viene miscelata con acqua in un rapporto da 40 a 60. Successivamente, può essere applicata al terreno.
Allo stesso modo, vengono preparate infusioni di piantaggine, dente di leone, farfara.
Benefici e rischi per la salute
Grazie a una varietà di oligoelementi utili, il cavolo di Pechino è indicato per la prevenzione di tali malattie:
- Emicrania;
- Disturbi circolatori;
- Disordini gastrointestinali;
- Astenia;
- Nevrosi;
- Ipertensione o ipotensione.
Due errori principali durante la coltivazione del cavolo cinese:
Grazie alla fibra contenuta nel kimchi, la peristalsi degli organi digestivi viene normalizzata, le tossine e le tossine vengono rimosse dal corpo. Inoltre, il cavolo cinese è un ottimo prodotto dietetico grazie al suo basso contenuto calorico (fino a 140 kcal / kg).
Controindicazioni all'uso del cavolo alla pechinese:
- Ulcera peptica;
- Pancreatite;
- Gastrite.
Inoltre, questo ortaggio non è raccomandato per le persone che soffrono di elevata acidità dello stomaco: l'acido citrico contenuto nel cavolo può provocare bruciore di stomaco.
Preparazione del letto da giardino
Pechino ama i terreni sciolti (argillosi), ben drenati e ricchi di sostanze nutritive con un ambiente leggermente acido (una soluzione di terreno adatta il pH è di 5,5-7 unità). Un ambiente eccessivamente acido interrompe la nutrizione dell'azoto, che è importante per la pianta.
La nota! Se l'acidità del terreno viene aumentata, ricorrono alla calcinazione. Questo deve essere curato in autunno e la farina di dolomite o la calce dovrebbero essere aggiunte al terreno durante lo scavo. Se il terreno è troppo salato, arare paglia o segatura durante la preparazione del letto.
Il terreno dovrebbe contenere abbastanza humus, poiché il cavolo ha bisogno di molte sostanze nutritive per crescere. Fertilizzare il terreno con il compost (aggiungere un secchio di compost per 1 mq. M.). In autunno, i concimi verdi vengono piantati sul letto del giardino e interrati; in primavera, il terreno viene nuovamente scavato e erpicato.
Straziante il terreno
Si consiglia di osservare i requisiti agrotecnici per la semina. Evita di coltivare cavoli cinesi dopo altre piante crocifere per ridurre la probabilità di morte dei raccolti a causa di insetti nocivi. È meglio piantare una Pechino dopo cetrioli, aglio, carote, legumi, cipolle o zucchine. Queste piante non hanno malattie e parassiti comuni e lasciano un terreno ben fertilizzato e nutriente.
La nota! Scegli il concime verde con attenzione per il terreno. Poiché Pechino è un membro della famiglia delle crocifere, non usare la senape per il concime verde. La Phacelia è l'opzione migliore.
Come prendersi cura di una serra di Pechino?
Per coltivare il cavolo cinese in serra, è necessario preparare un terreno nutriente e sciolto con un pH neutro, illuminazione diffusa e la capacità di ombreggiare le finestre, riducendo le ore di luce del giorno.
La semina viene effettuata a marzo, le piantine vengono coltivate in file utilizzando il metodo del nastro. Con una maggiore densità, le piantine vengono diradate, rimuovendo i germogli deboli e allungati. L'irrigazione, l'alimentazione e altre cure vengono eseguite in conformità con le regole generali per la coltivazione delle colture.
Se segui tutti i consigli, puoi coltivare un generoso raccolto di cavolo con una ricca composizione vitaminica e foglie delicate e gustose, adatte per un uso culinario universale.
Come piantare correttamente una Pechino
Il cavolo alla pechinese non ama la raccolta, dopodiché si ammala e rallenta lo sviluppo.
La mia esperienza ha dimostrato che per evitare la perdita di tempo per la sua sopravvivenza nel terreno e per ottenere un raccolto prima, è consigliabile seminare i semi in tazze separate o compresse di torba.
Semina in pastiglie di torba
Le compresse di torba contengono tutte le sostanze e gli stimolanti della crescita necessari per una giovane pianta. La dimensione della compressa dipende dalla profondità di semina. Per i cavoli scegliere quelli che in forma secca hanno un diametro di almeno 4 cm, prima della semina devono essere ben inumiditi, aumenteranno di volume, diventeranno morbidi e adatti all'uso. Un seme di cavolo viene seminato in ciascuna compressa fino a una profondità di 1,5 cm.
Le compresse contengono l'intero apporto di sostanze nutritive necessarie alle piantine
Semina in coppe
I fori di drenaggio devono essere praticati in bicchieri di plastica prima della semina. Ciò impedirà l'acqua stagnante e fornirà ulteriore ossigeno alle radici. È meglio farli non sul fondo, ma sui lati, sotto. Quindi i contenitori vengono riempiti con una miscela di terreno, inumiditi e i semi vengono seminati. La profondità di semina è la stessa della semina delle compresse.
Il terreno per piantine può essere acquistato presso il negozio o preparato da solo da 12 parti di torba, 4 parti di terreno da giardino e 1 parte di sabbia.
La semina viene effettuata in due termini, il primo a fine marzo - inizio aprile, il secondo all'inizio di luglio. Tazze o pastiglie vengono posizionate nel vassoio. La terra deve essere inumidita periodicamente. Le piantine appariranno in 4-6 giorni.
I semi di cavolo vengono seminati a una profondità di 1,5 cm, dopo alcuni giorni appariranno i primi germogli
Cura della piantina
Il cavolo cappuccio alla pechinese è un raccolto a lunga giornata, un eccesso di luce gli consente di rilasciare frecce e ottenere semi. Se l'obiettivo non è il seme, ma le teste di cavolo, dopo l'emergere delle piantine è necessario ridurre le ore diurne a 8-9 ore. A tale scopo, è adatto qualsiasi tessuto scuro che permetta il passaggio dell'aria. È adatto anche un tessuto non tessuto nero mulching. La sera (alle 17-18) le piantine vengono coperte e al mattino (alle 8-9) vengono aperte.
Prendersi cura delle piante giovani consiste nel ridurre le ore di luce del giorno, innaffiare regolarmente e osservare il regime di temperatura. La temperatura ottimale per la crescita del cavolo è di 17-20 ° C. Innaffia le piante secondo necessità, evitando che il coma di terra si secchi. Dopo aver piantato in piena terra, è necessario coprire le piantine secondo lo stesso schema, prima di impostare le teste di cavolo. Con questo metodo, il cavolo non è minacciato di sparare.
Il cavolo alla pechinese ha bisogno di 8-9 ore di luce per una crescita normale
Indurimento
Per proteggere le piantine dalle scottature solari e ridurre lo stress tra le cadute di temperatura diurne e notturne, deve essere indurito prima di piantare nel terreno. Ogni giardiniere ha il suo metodo di indurimento.
Lo faccio - 2 settimane prima dello sbarco, porto fuori una scatola di piantine ogni giorno. Lascio i primi 2 giorni per 15 minuti, poi per 3 giorni aumento il tempo trascorso per strada a 30 minuti, in 6,7,8 giorni esco per un'ora e poi per l'intera giornata. 3 giorni prima dello sbarco, parto per passare la notte in strada. Non dimenticare di annaffiare e coprire. Pianto piantine all'inizio di maggio e all'inizio di agosto all'età di 3-4 settimane. Tiro fuori con cura le piantine dalle tazze insieme alla zolla di terra, dopo averle annaffiate bene, pianto il cavolo in tavolette insieme alle tavolette. Non è necessario rimuovere il guscio di tessuto della compressa, le radici lo attraversano facilmente, perché è piuttosto sottile e non interferisce con la crescita delle piante.
Irrigazione
Qualsiasi cavolo, compreso il cavolo pechinese, appartiene a verdure che sono difficili da estrarre l'umidità e consumano in modo estremamente dispendioso, quindi necessita di annaffiature abbondanti. La gente dice: "Per far crescere una testa di cavolo, devi spendere un barile d'acqua".Innaffialo con acqua tiepida e restituirà un buon raccolto. Allentamento e diserbo secondo necessità.
La gente dice: "Per far crescere una testa di cavolo, devi spendere un barile d'acqua"
Top vestirsi
Con un'alimentazione eccessiva, i nitrati si accumulano nelle verdure e il cavolo cinese non fa eccezione. Per evitare che ciò accada, è necessario concimarlo con moderazione, una volta ogni 2 settimane con un'infusione di escrementi di uccelli o verbasco. Se la terra è stata ben fertilizzata dall'autunno, puoi limitarti a vestirti con l'infuso di erbe.
Il letame di pollo è un prezioso fertilizzante organico con una ricca composizione chimica. Ciò comprende:
- vitamine,
- acidi,
- fenoli,
- solfuri,
- zolfo,
- cobalto,
- potassio,
- zinco.
Per preparare l'infuso, versare 1 kg di letame di pollo con 10 litri di acqua, coprire con un coperchio e lasciarlo fermentare per 2 settimane mescolando bene di tanto in tanto. Il risultato è un liquore madre concentrato. Per l'alimentazione, 1 litro di acqua madre viene diluito in 10 litri di acqua. La soluzione di lavoro è pronta. Fertilizzare il cavolo la sera, dopo l'irrigazione, versando 1 litro sotto ciascuna radice.
Il verbasco è un fertilizzante organico altrettanto prezioso. L'infuso viene preparato e applicato allo stesso modo del pollo. Allo stesso modo, puoi preparare un'infusione combinata mescolando 0,5 kg di verbasco e 0,5 kg di letame di pollo.
L'infuso di erbe è un estratto di sostanze nutritive ottenuto da erbe infestanti comuni. L'erba infestante prende dalla terra i micro e macro elementi in essa contenuti e li accumula parzialmente in se stessa. Durante la fermentazione dei residui vegetali in acqua, tutte queste sostanze vengono rilasciate e passano nel liquido arricchendolo. Per preparare un estratto utile, devi:
- Riempi la canna per 1/3 con qualsiasi erba e aggiungi acqua un po 'più corta della parte superiore.
Per preparare un infuso per l'alimentazione, è necessario riempire la botte di erbacce - Copertura con materiale traspirante.
- Insistere per 2 settimane, mescolando di tanto in tanto. L'estratto finito diventerà marrone.
L'infusione alimentare sarà pronta in 2 settimane. - Per preparare una soluzione di lavoro, 1 litro dell'infusione risultante viene filtrato e diluito in 10 litri di acqua. Per annaffiare una pianta è sufficiente 1 litro di infuso.
Alcuni giardinieri consigliano di coprire la canna con vetro o pellicola, non ho visto una differenza significativa, tranne per il fatto che il gas formatosi durante la fermentazione evapora più velocemente attraverso il materiale traspirante.
Descrizione dell'impianto
Il cavolo cinese (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis), chiamato anche insalata o petsai, è una sottospecie della famiglia Brassica. I giardinieri e i residenti estivi adorano coltivarlo per il suo alto valore dietetico e il suo gusto. La verdura contiene molte vitamine (soprattutto una grande quantità di C) e sali minerali.
Il cavolo viene consumato in qualsiasi forma: crudo, bollito, in salamoia, fritto o in umido. La coltivazione è caratterizzata da resa elevata, stagione di crescita breve (circa 2-3 mesi) e possibilità di stoccaggio relativamente lungo. L'ortaggio forma una testa di forma ovale, le foglie sono larghe, rugose, striate, ondulate dal bordo.
Questa pianta ha una stagione di crescita breve, quindi può essere coltivata nel secondo raccolto in autunno dopo la raccolta degli ortaggi precoci. Migliori condizioni di crescita:
- temperatura corretta,
- giornata corta.
La raccolta tardiva del cavolo è adatta per la conservazione a lungo termine.
Cosa puoi piantare dopo
Dopo aver coltivato il cavolo di Pechino in campo aperto, il sito può essere utilizzato per piantare altre colture.
Tuttavia, non tutte le piante andranno bene dopo il cavolo. È meglio piantare uno di questi tipi:
- pomodori;
- cetrioli;
- barbabietola;
- carota;
- cipolla;
- aglio.
Non è difficile capire come coltivare correttamente il cavolo cinese.
Il rispetto di semplici regole ti consentirà di ottenere un raccolto di teste di cavolo fresche e sane, indipendentemente dalla regione del paese.
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Tecnologia e cura in crescita
Fertilizzante
A causa della sua breve stagione di crescita e dell'apparato radicale superficiale, Pechino è considerata un ortaggio con requisiti elevati, soprattutto in termini di azoto e potassio.
Il cavolo cinese risponde molto bene alla concimazione con letame, che viene applicato in autunno alla dose di 40 tonnellate per ettaro (400 kg per cento metri quadrati).
I fertilizzanti minerali dovrebbero essere applicati deliberatamente, preferibilmente sulla base di un'analisi chimica del terreno, in modo da non fertilizzare eccessivamente le piante. Le norme per il contenuto di minerali nel suolo sono riportate sopra nel paragrafo "requisiti del suolo". Pechino è un ortaggio che può essere alimentato con forme di fertilizzanti cloruro o solfato, perché è un ortaggio neutro rispetto ai composti del cloro e dello zolfo.
La disacidificazione del terreno con calce viene effettuata nell'anno che precede la coltivazione, e solo in casi eccezionali può essere effettuata in primavera utilizzando carbonato di calcio CaCO₃. Il carbonato di calcio è consigliato anche per terreni poveri di magnesio.
D'altra parte, l'acidificazione del terreno a pH superiore a 8 può essere eseguita prima della semina utilizzando fertilizzanti organici - torba acida, corteccia di compost di conifere o preparati minerali, ad esempio solfato di ammonio, che, oltre all'acidificazione, arricchirà anche il terreno con azoto .
Tassi di applicazione approssimativi di sostanze nutritive per il cavolo cinese
| Batteria | Tasso di applicazione, kg | |
| Per ettaro | Per 1 sono | |
| azoto | 100-150 | 1-1,5 |
| fosforo P2O5 | 80-100 | 0,8-1 |
| potassio K2O | 160-200 | 1,6-2 |
I fertilizzanti azotati vengono applicati prima della semina o della piantagione in una quantità di circa 2/3 della dose raccomandata e la parte rimanente viene aggiunta alla medicazione superiore 2-2,5 settimane dopo la semina o la semina.
Rifugio con agrofibra
Quando si coltiva il cavolo per un raccolto primaverile, è possibile utilizzare agrofibre di peso compreso tra 17 e 30 g / m². Proteggerà il cavolo dal vento e dal freddo, soprattutto nella prima fase di crescita, quando le piantine sono più sensibili. Ciò accelererà la maturazione delle piante di diversi giorni e aumenterà la loro resa. Agrotextile elimina praticamente l'infezione della Pechino da parassiti, in larga misura previene il knock out delle infiorescenze.
L'agrofibra viene rimossa dalle piante 1-2 settimane prima della raccolta. La rimozione della copertura accelererà la crescita delle erbe infestanti e dovrebbe essere rimossa sistematicamente.
Irrigazione
Durante un periodo di siccità, il cavolo necessita di irrigazione (una singola dose di 5-10 mm - 500-1000 litri per cento metri quadrati), le annaffiature vengono effettuate ogni 3-4 giorni. Il debole apparato radicale di Pechino è il motivo per cui il cavolo richiede un livello di umidità stabile e relativamente costante.
Conseguenze di un'irrigazione impropria:
- Troppa poca acqua porterà allo sviluppo prematuro dei peduncoli e, in casi estremi, al semplice essiccamento delle piante.
- La mancanza d'acqua può causare non solo l'inibizione della crescita, ma anche una diminuzione della resa e un deterioramento della qualità del raccolto, la morte del bordo delle foglie.
- Un'irrigazione eccessiva può portare a una crescita più debole del cavolo, allo sviluppo di malattie.
È meglio annaffiare il cavolo secondo necessità, ma a dosi minori e più spesso che a dosi maggiori. Porzioni troppo grandi possono provocare un rapido sviluppo delle infestanti e, in casi estremi (soprattutto quando il terreno è poco permeabile), condizioni anaerobiche sfavorevoli.
Diserbo, protezione delle piante
La crescita eccessiva di erbe infestanti e la mancanza di luce possono portare a perdite significative di resa e scarsa qualità della testa. Le erbacce sono particolarmente pericolose durante i periodi di siccità. Pertanto, una procedura importante è il diserbo (manuale o meccanico, senza l'uso di diserbanti).
È importante tenere presente che Pechino ha un apparato radicale superficiale, quindi dovresti fare attenzione a non disturbare le radici e non battere le teste di cavolo durante il diserbo.
Poiché questa pianta ha una stagione di crescita particolarmente breve, il controllo chimico delle infestanti utilizzando erbicidi non è raccomandato. Per gli stessi motivi, i prodotti fitosanitari devono essere utilizzati con cautela, scegliendo prodotti con un breve periodo di attesa.
Mulching
Si consiglia di pacciamare in un ambiente umido stabile per una buona crescita. Possono essere utilizzati materiali inorganici: agrotessile. In questo caso, è meglio coltivare cavoli dalle piantine. L'agrotessile viene distribuito prima della semina e quindi le piantine di cavolo vengono piantate nei fori appropriati. Anche i materiali organici (paglia, corteccia) sono buoni.
La pacciamatura è utile anche per i cavoli perché è sensibile alla crescita delle erbe infestanti. Questa tecnica ridurrà la diffusione delle erbe infestanti e farà risparmiare molto tempo nell'eliminarle, aumentando i raccolti.
Raccolta e conservazione
Il cavolo viene solitamente raccolto gradualmente. Pechino è pronta per la raccolta dopo che le teste sono mature. Nel caso della coltivazione primaverile, il cavolo cappuccio deve essere raccolto al momento giusto prima che i gambi dei fiori inizino a svilupparsi, preferibilmente anche prima che le teste siano completamente attorcigliate. Nei raccolti autunnali, puoi aspettare che le teste siano completamente formate. Le teste di cavolo vengono tagliate in basso sopra il terreno.
Il cavolo raccolto in primavera è destinato al consumo nel prossimo futuro, le varietà autunnali sono destinate alla conservazione da 2 a 6 mesi. La durata di conservazione di Pechino dipende da:
- varietà,
- condizioni di crescita,
- il grado di maturità dei cespi durante la raccolta,
- condizioni nel frigorifero.
Condizioni ottimali in celle frigorifere:
- temperatura - 0-3 ° C,
- umidità relativa dell'aria - 95-98%.
La temperatura di conservazione dipende dal tempo e dal grado di conservazione previsti. Vale la pena ricordare che a 0 ° C alcune varietà sono più suscettibili ai danni da freddo.
Condizioni per la coltivazione del cavolo
Oltre alle scadenze stabilite per la coltivazione di successo del cavolo, è necessaria la presenza di ulteriori fattori di accompagnamento:
- la temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa + 13-20 gradi Celsius - è allora che viene attivato il processo di vita della pianta. I germogli possono apparire a +5 gradi, tuttavia, nella fase iniziale della stagione di crescita, è ottimale mantenere le piantine a una temperatura di 18 gradi Celsius, abbassando leggermente la temperatura durante la formazione delle teste di cavolo (per evitare la fioritura);
- l'umidità dell'aria dovrebbe essere compresa tra il 70% nelle giornate nuvolose e l'80% nelle giornate serene;
- il terreno al momento della messa a dimora deve maturare completamente, cioè raggiungere una temperatura di almeno 10 gradi, essere sciolto, nutriente e sempre umido. La sua umidità ottimale all'inizio della primavera è ottenuta dalla presenza di acqua nevosa. L'umidità ottimale è del 65%.
Parassiti del cavolo cinese, chi sono?
I più cattivi sono le pulci e le lumache crocifere. Poiché il cavolo cinese viene consumato fresco e matura abbastanza rapidamente, non è consigliabile elaborarlo con pesticidi. L'opzione migliore è usare rimedi popolari.
E la cosa principale è la prevenzione:
1) Rotazione delle colture competente (usiamo la terra per la semina, dove non c'erano crucifere).
2) Rispettare l'orario di atterraggio (vedi sopra).
3) Utilizziamo dispositivi di copertura che proteggono dagli insetti nocivi.
4) Usiamo cenere (legna o stufa), oppure molta fuliggine. Spolvera il terreno con loro al momento dell'emergenza.
Non dobbiamo dimenticare di scavare il terreno (non rompiamo le zolle): allora il gelo batterà le larve nocive.
Una misura preventiva necessaria contro gli insetti nocivi è una piantagione congiunta con colture come cetrioli, pomodori, cipolle e aglio.
Se hai ancora bisogno di usare un insetticida, questo dovrebbe essere fatto entro e non oltre 25 giorni prima di raccogliere il cavolo. Ma è ancora meglio eseguire prima il trattamento con un preparato biologico, ad esempio "Bitoxibacillin".
Di notte, il più scivoloso e veloce mangiatore di cavolo alla pechinese, la lumaca, può attaccare. Ciò accade così rapidamente che è impossibile capire immediatamente cosa sia successo ai kachana. Puoi combattere queste creature scivolose in modi diversi. Parliamo solo dei metodi più diffusi.
1) Posizionare assi, pezzi di ardesia, plastica o feltro per tetti sulla superficie del terreno dove cresce la cultura.A tarda notte, avendo già mangiato a sufficienza, tutte queste creature viventi cercheranno rifugio e si nasconderanno sotto tutti i tuoi piatti preparati.
Al mattino, aprendo i rifugi, puoi rimuovere tutti i parassiti accumulati.
2) Un'opzione originale e molto efficace è mescolare cenere di legno (300 g) e peperoncino (1 cucchiaio). Cospargere le teste di cavolo prima di piovere o annaffiare. Per questa ricetta di lotta, una volta non basta, la procedura va ripetuta.
3) Diluire la normale farmacia verde brillante (1 bottiglia) con acqua e innaffiare la coltura (1 secchio / 5m2).
Descrizione
Il cavolo pechinese (dal lat. Pekinensis) è un tipo di rapa, le cui foglie grandi e densamente accresciute formano una testa di cavolo larga e oblunga. Le foglie hanno un aspetto caratteristico: tenere, succose, con un bordo ondulato e un centro puntinato. Le teste di cavolo alla pechinese hanno somiglianze esterne con la lattuga, motivo per cui viene spesso chiamata insalata cinese.
Questa cultura ha una composizione equilibrata, comprese le vitamine dei gruppi B, C, E, K, nonché proteine, grassi, carboidrati e una grande quantità di fibre.
Orario di imbarco
Tabella 2. Tempo di semina. Metodo senza semi
| Periodo primaverile (per le regioni calde) | fine marzo - inizio aprile |
| Periodo primavera-estate | fine aprile - metà giugno |
| Periodo estivo-autunnale | metà luglio - metà agosto |
Tabella 3. Tempo di atterraggio. Metodo di semina
| Periodo primaverile | alla fine di marzo |
| Periodo estivo | fine di giugno |
Metodi di coltivazione
Il cavolo pechinese si ottiene dalla piantina e senza piantine (semi). Scopri la giusta tecnologia in crescita per ripagare i tuoi sforzi.
Scopri anche quando raccogliere i cavoletti di Bruxelles.
Metodo di semina
Il vantaggio di questo metodo è quello di accelerare la crescita e ridurre i tempi di maturazione. Chiariamo subito la questione di attualità, è possibile immergersi in una cultura. Poiché Pekingka risponde negativamente alle immersioni e impiega molto tempo per adattarsi a un luogo permanente, è preferibile coltivarlo in vasi separati o compresse di torba.
Il terreno dovrebbe essere leggero, non acido e ricco di sostanze nutritive. Usa humus mescolato con substrato di cocco (1: 2); è adatta anche una miscela di torba e torba in quantità uguali.
Considera il processo di impianto in più fasi:
- Semina i semi in un contenitore con una miscela di terra fino a una profondità di 0,5-1 cm e lascia i vasi in una stanza buia e calda.
- Dopo 2-3 giorni, quando compaiono i germogli, porta i vasi alla luce.
- Irrigare le piantine solo quando la superficie del suolo si asciuga. L'irrigazione deve essere interrotta 3-4 giorni prima di piantare sul sito.
- Quando le piantine hanno 4-5 foglie vere (dopo circa un mese), devono essere trapiantate in un luogo permanente nel giardino.
Metodo senza semi
Quindi, considera come piantare una bellezza asiatica senza piantine. Questa tecnologia può essere utilizzata solo in aree ben illuminate in cui in precedenza venivano coltivate patate, carote, cetrioli, cipolle o aglio. Per quanto riguarda la temperatura alla quale i semi possono essere seminati, tieni presente che il seme germina già a 4 gradi sopra lo zero.
Pianta come segue:
- A una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro, formare delle scanalature (è necessaria una distanza simile tra le file del giardino).
- Aggiungi 0,5 litri di compost o humus a ogni scanalatura, 2 cucchiai. l di cenere, quindi inumidire bene i pozzetti.
- Pianta i semi a 1–2 cm di profondità.
- Cospargere la cenere sulla parte superiore e coprire la piantagione con un materiale di copertura o una pellicola. I primi scatti appariranno dopo 4-6 giorni.
Importante! Il cavolo alla pechinese può anche essere coltivato da ceppi germogliati. Ma questo non è il metodo più semplice. Inoltre, quando si utilizza questo metodo, le varietà ibride saranno in grado di dare un buon raccolto solo nel primo anno.
Crescendo dai semi
Il metodo senza semi evita la fase del trapianto di piante, il che semplifica la coltivazione del cavolo pechinese.I semi vengono solitamente piantati in piena terra per una raccolta tardiva - per l'uso autunno-inverno di teste di cavolo.
Piantare i datteri per il cavolo cinese
I tempi di piantagione del cavolo cinese dipendono dalle caratteristiche climatiche delle regioni e dalle condizioni meteorologiche. La semina inizia non appena il terreno si riscalda.
Quando si scelgono i tempi di semina, vengono presi in considerazione il tempo di comparsa delle prime gelate e la maturazione della varietà. Se, ad esempio, le prime gelate compaiono all'inizio di settembre, le varietà tardive non avranno il tempo di maturare. Ma nelle regioni meridionali, puoi facilmente coltivare varietà a maturazione tardiva.
Per la semina diretta di semi nel terreno, si consigliano tre tempi di semina:
- 25 aprile-5 maggio;
- 20 maggio-1 giugno;
- all'inizio di agosto.
A giugno e fino a metà luglio, l'ortaggio non viene seminato: tali piantagioni sviluppano la fioritura. La temperatura ottimale per lo sviluppo del "Peking" è da +16 a + 22 ° C. La tabella 2 mostra i tempi di semina per i diversi metodi di coltivazione (per le regioni con un clima temperato).
Tavolo 2
| Metodo di coltivazione | Varietà a maturazione precoce | Mezza stagione | Maturazione tardiva |
| Piantina | da metà marzo a metà aprile | i primi di aprile | non sederti |
| Semina in piena terra | Maggio | Maggio | fine luglio - prima decade di agosto |
| Semina in serra | aprile | aprile | metà agosto |
Schema di impianto
Quando si semina il cavolo di Pechino direttamente nel terreno, è necessaria la precisione: i semi vengono immediatamente distribuiti nei loro buchi. Le distanze tra le scanalature adiacenti dipendono dalla varietà:
- per le varietà precoci - l'intervallo tra i fori adiacenti è di 30-40 cm;
- per varietà tardive - 45-50 cm.
Se la semina per qualche motivo si è rivelata troppo frequente - forse il giardiniere voleva giocare sul sicuro e ha seminato i semi troppo spesso, dovranno essere diradati.
Le varietà a foglia a maturazione precoce vengono seminate a intervalli di 10 cm e quando le foglie compaiono sulle piante, vengono tagliate per le insalate - lo spazio viene liberato per altre piante.
Semina di semi nel terreno
Procedura di semina in piena terra:
- Su letti preparati - scavati e fertilizzati, i segni sono fatti secondo lo schema di impianto.
- La semina può essere effettuata in due modi: nei solchi realizzati o in singoli fori. L'opzione migliore è fare un piccolo pettine, e in esso - buchi con un intervallo di 25-30 cm I semi vengono seminati nel solco più denso - a una distanza di 10 cm Tutti i germogli in eccesso vengono quindi rimossi.
- Diversi semi vengono posti in ogni buca: 2-3 pezzi sono sufficienti. Profondità di impianto - 1,5 cm.
- I semi piantati vengono cosparsi di terra e leggermente compattati con il palmo della mano.
- Dopo un paio di settimane, le piantine vengono diradate, lasciando il miglior germoglio.
Giardinieri esperti consigliano di coprire i germogli con bottiglie di plastica con coperchi aperti, in modo che cavoli, pulci crocifere e lumache non attaccino le tenere piantine.
Come preparare adeguatamente il materiale di semina
Se i semi di cavolo vengono acquistati, non è necessario cuocerli in un modo speciale per la semina. Non hanno bisogno di essere immersi in acqua prima di piantare. Se i semi vengono raccolti con le tue mani, dovrebbero prima essere germinati. È possibile che alcuni di loro non si alzino. Per la germinazione, il materiale di piantagione è disposto su una garza inumidita. Il tessuto è necessario in più strati. Dopodiché, devi aspettare che i semi germogliano. Per fare questo, hanno bisogno da tre a cinque giorni. Se i semi di cavolo cinese non sono germogliati, è necessario acquistarne altri.
Popolare: di che cura hanno bisogno i daylilies per una fioritura lunga e rigogliosa
Bug popolari
Gli errori più comuni che i giardinieri fanno:
- Il tempo di semina scelto in modo errato porta alla fioritura. Un effetto simile è causato dal momento sbagliato del trapianto. A coloro che dubitano del successo si consiglia di utilizzare gli ibridi: le loro riprese sono meno sviluppate.
- Con piantagioni troppo dense, la pianta non riceve una corretta alimentazione e spazio per la crescita - questo porta alla fioritura di una parte delle colture. Per evitare questa situazione, è necessario osservare gli intervalli di semina e diradare le piante secondo necessità.
- Quando le piantine vengono trapiantate in terreno freddo, le piante smettono di crescere. Di conseguenza, non hanno il tempo di maturare, mentre spesso lanciano le frecce.
- Il caldo intenso favorisce anche le riprese. Se la temperatura supera i + 22 ° C, non dovresti essere troppo pigro per creare ombreggiature artificiali per le piantagioni lanciando una tela speciale su di esse.
- Se il cavolo non viene rimosso in tempo, fiorirà.
Fioritura di cavolo cinese
Requisiti per il suolo e il clima
Il cavolo cinese può essere coltivato con successo in molte regioni, ma richiede condizioni ottimali, soprattutto in termini di:
- temperatura,
- umidità,
- qualità del suolo,
- il contenuto di minerali nel suolo.
Requisiti del suolo
Il pH ottimale del terreno è 6,5-7,0. Se il pH è troppo basso, aumenta il rischio di contaminazione delle piante di cavolo, soprattutto in caso di rotazione delle colture inadeguata.
A causa del sistema radicale poco sviluppato, Pechino cresce meglio su terreni fertili e humus. Sono adatti terreni di torba con un pH di 6,5-6,8. Una coltivazione di successo su terreni leggeri richiede la fertilizzazione con una grande quantità di letame.
1 dm³ di terreno dovrebbe contenere:
| Batteria | Contenuto, mg |
| azoto | 100-130 |
| fosforo | 50-60 |
| potassio | 160-200 |
| magnesio | 55-65 |
| calcio | 1000-1500 |
Requisiti climatici
Un parametro importante per la coltivazione del cavolo è la temperatura. La temperatura e la durata della giornata hanno un impatto significativo sulla crescita e lo sviluppo di Pechino. Sebbene il cavolo faccia un buon lavoro con gelate intermittenti fino a 4 gradi Celsius sotto zero dopo la formazione della testa, è necessario mantenere una temperatura minima di 16 gradi durante la germinazione e una temperatura ottimale di circa 21 gradi Celsius durante la crescita.
È necessario proteggere le teste di cavolo dagli effetti del vento. Un apparato radicale debole e un aumento di peso significativo e rapido possono creare problemi. Grandi teste possono cadere a causa dell'influenza non solo del vento, ma anche di forti precipitazioni.
È meglio scegliere posizioni soleggiate per il cavolo, ma le piace anche l'ombra parziale.
Rotazione delle colture e predecessori
Quando si coltiva la lattuga, è necessario seguire le regole della rotazione delle colture.
- Il cavolo ha un elevato fabbisogno di azoto e dovrebbe essere piantato dopo piante con bassi requisiti nutrizionali.
- L'ortaggio appartiene alla famiglia dei cavoli, quindi può essere coltivato dopo altre piante di questa famiglia non più spesso di ogni 4 anni. Anche la coltivazione di Pechino dopo barbabietole e spinaci dovrebbe essere evitata a causa del potenziale di diffusione dei nematodi della barbabietola.
- Pechino è una pianta frondosa, quindi è meglio piantarla dopo le radici.
Buoni precursori per il cavolo alla pechinese:
- legumi: piselli, fagioli, fagioli, veccia, piselli;
- patate;
- pomodori;
- cetrioli, zucca, melone;
- sedano;
- cipolle, aglio, porri;
- cicoria, facelia.
Il cavolo cinese è molto sensibile alla chiglia, quindi non dovrebbe essere coltivato nello stesso punto ogni anno o dopo altre verdure di cavolo.
Testimonianze
★★★★★
Vasily Yegorovich, giardiniere dilettante, regione di Lipetsk. Coltivo Pechino in una serra. All'inizio ho provato a coltivarlo nel solito modo: in campo aperto. Ma non ha messo radici bene, quindi le teste di cavolo hanno rilasciato frecce e sono sbocciate. Ora cresco in una serra - non ci sono problemi con le riprese qui. Pianto diverse varietà, principalmente quelle precoci.
★★★★★
Polina Sh., 45 anni, regione di Krasnodar. Victoria mi piace di più. Le sue teste di cavolo sono ben conservate, inoltre diventano ancora più gustose in inverno. Ha foglie molto succose, perfette per le insalate. Cresce meglio in serra, ma per me matura bene anche in campo aperto, l'importante è coprire le piantine con un foglio dopo la semina.
Ci sono molte sfumature importanti nella coltivazione del cavolo cinese. La condizione principale per ottenere un raccolto è la semina tempestiva dei semi. Vale la pena confondere i tempi e invece di succose teste di cavolo, ottieni una pianta in fiore.Il resto della tecnologia agricola "Pechino" non si distingue in alcun modo: ogni giardiniere può coltivare questo ortaggio.
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Malattie e cure
Il cavolo alla pechinese non viene solo attaccato dai parassiti, ma anche infettato da malattie pericolose. Tra questi: Marciume batterico Sulle foglie compaiono macchie di decomposizione con un odore sgradevole. Ai primi sintomi della malattia, viene utilizzato un agente speciale "Binoram". Muffa polverosa (vera e falsa). Le piante giovani sono spesso infettate da falsa rugiada; il cavolo di Pechino adulto ha meno probabilità di ammalarsi. Per le piantine e gli adulti, l'infezione significa la morte. Con una malattia, sulle foglie compaiono macchie grigie sfocate. Al primo segno di peronospora, le piantine possono essere trattate con cenere di legno. La rielaborazione viene eseguita in una settimana.
Macchia fogliare - La malattia è causata da un'infezione fungina. Colpisce non solo le piante nei letti, ma anche le teste di cavolo già colte. Manifestazione della malattia: macchie nere sulle foglie di cavolo. Le misure preventive vengono eseguite prima della semina: i semi vengono lavorati e i resti delle colture dell'anno scorso devono essere rimossi dai letti. Batteriosi vascolare. In grado di colpire il cavolo cinese in qualsiasi fase della coltivazione. Le foglie ingialliscono, le vene diventano nere. Le piantine muoiono, il raccolto si deteriora. Sbarazzati di cespugli infetti e teste di cavolo.
L'attenzione principale è rivolta alla prevenzione: trattamento pre-semina dei semi e pulizia dei letti da frammenti di piante vecchie. La necrosi è una malattia non trasmissibile causata da condizioni di crescita improprie. Appare come punti scuri sulle foglie all'interno della testa di cavolo. La malattia è solitamente causata da alti livelli di fosforo e azoto nel terreno. Gamba nera Questa malattia, causata da un fungo, colpisce piantine e semi durante il processo di germinazione. Il trattamento non finisce sempre favorevolmente, quindi è meglio prendersi cura della prevenzione in anticipo.
Evitare il ristagno idrico e la saturazione eccessiva del terreno con azoto. "Black leg" si sta sviluppando attivamente a basse temperature e illuminazione insufficiente. Le giovani piante non dovrebbero essere anguste in contenitori o in giardino.
Se non è stato possibile evitare la malattia, le piante infette vengono rimosse e con esse il terreno in cui sono cresciute. Gli esemplari sani vengono spruzzati con un fungicida (Fitosporin-M, liquido bordolese, Previcur Energy). La terra viene allentata e ad essa vengono aggiunte sabbia e cenere. La prevenzione delle malattie inizia con l'acquisto di semi di qualità, con la loro lavorazione, dopo di che acquisiscono resistenza a varie influenze negative. E anche con la disinfezione della miscela di terreno.
