Piantagione e cura del cavolo in campo aperto, controllo dei parassiti

Il cavolo cappuccio è l'ortaggio più comune nei cottage estivi. Crescere e prendersi cura del cavolo bianco nel paese non è difficile, anche un principiante può gestirlo. Ma per coltivare un raccolto di grandi dimensioni, dovresti conoscere alcune delle complessità della semina e della crescita. Questo è l'argomento del nostro articolo. Ti diremo quando piantare cavoli per piantine, come e come proteggere la semina da parassiti e malattie.

Nel russo moderno, l'espressione "sminuzzare cavoli" ha acquisito un significato stabile: il processo per fare soldi. Tuttavia, in un passato molto recente, questa espressione significava il processo di raccolta per l'inverno di una pianta nota a tutti in giardino come cavolo bianco.

In effetti, il cavolo ha un prezioso insieme di vitamine e minerali. La base è il potassio, necessario per il corretto funzionamento del muscolo cardiaco. Il succo di cavolo viene anche usato per trattare la gastrite. Le foglie di cavolo vengono utilizzate per estrarre sostanze utilizzate per il ringiovanimento della pelle nell'industria della bellezza.

Come puoi vedere, l'utilità di questo membro della famiglia delle crocifere è fuori scala. Inoltre, è utile sia fresco che salato (i famosi crauti).

Come coltivare il cavolo sul tuo sito?

Divisione per varietà

Il cavolo ha guadagnato un'incredibile popolarità grazie alla sua facilità di coltivazione e conservazione. Non ha paura del gelo, non ha bisogno di serre e letti caldi, non ha bisogno di tirare, pizzicare, pizzicare.

Nel 19 ° secolo, gli allevatori di giardinaggio russi ricevettero medaglie per le varietà allevate alle mostre a Parigi. Di ottimo gusto, le teste di cavolo hanno raggiunto i 70 cm di diametro. In Francia sono state coltivate teste di cavolo con un diametro superiore a 1 me un peso di 12 kg. Rompere questi record non è facile nemmeno adesso, dopo cento anni.

Il cavolo bianco è suddiviso nelle seguenti varietà:

• maturazione precoce (matura entro 50-120 giorni) - giugno, Kazachok, Stakhanovka 1315;
• mezza stagione (matura entro 90-170 giorni) - Ettaro dorato 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
• maturazione tardiva (maturazione entro 160-210 giorni) - Kolobok F1, Lezhkiy F1, inverno Kharkovskaya.

Il numero di varietà incluse nel registro di stato della Federazione Russa è superiore a 400 nomi. Inoltre, ogni anno compaiono sul mercato molti nuovi prodotti e varietà straniere.

Le varietà precoci hanno le seguenti caratteristiche:

• a basso rendimento;
• il peso del cavolo è solitamente di circa un chilogrammo;
• non mentire, non andare alla salatura;
• mangiate crude, in qualsiasi alimento, hanno un gusto eccellente.

Le varietà tardive sono caratterizzate come:

• ad alto rendimento;
• costruire teste di cavolo pesanti e dense che pesano fino a 30 kg (esemplari record);
• mangiato un po 'di tempo dopo la raccolta;
• il gusto migliora durante la conservazione;
• utilizzato per la fermentazione e la cottura;
• quasi non assorbono i nitrati dal suolo.

Il giardiniere decide quale varietà scegliere, a seconda delle preferenze, delle esigenze e delle capacità.

La stagione della semina inizia con l'acquisto dei semi. La semina del cavolo inizia all'inizio della primavera per le piantine per aumentare i tempi di consumo.

Il cavolo cappuccio è una pianta biennale

Nel primo anno di vita forma una testa di cavolo e nel secondo anno peduncoli e semi. La tecnologia agricola del cavolo bianco non è molto diversa dalla tecnologia agricola di altri ortaggi, sebbene abbia le sue caratteristiche. Il cavolo cappuccio è una pianta resistente al freddo, leggera e amante dell'umidità, non ama il caldo.

Prima di acquistare i semi, devi decidere cosa farai con il raccolto:

• Se il cavolo è destinato al consumo fresco nella stagione estiva, è meglio coltivare varietà precoci. Il periodo di crescita delle varietà precoci dalla germinazione alla raccolta è fino a 120 giorni. Le piante formano piccole teste di cavolo, ma si distinguono per la tenerezza delle foglie. Le teste di cavolo vengono conservate per un breve periodo - 2-3 settimane a casa.
• Il cavolo cappuccio destinato alla fermentazione è caratterizzato da teste di cavolo sciolte e un alto contenuto di zucchero. Si tratta principalmente di varietà a maturazione media (120-150 giorni dalla germinazione) e tardive.
• Il cavolo per la conservazione è rappresentato da varietà medio-tardive e tardive (oltre 150 giorni dalla germinazione alla maturità tecnica). Le teste di cavolo sono ben conservate fino alla primavera, senza perdere qualità commerciabili, ma c'è un aspetto negativo - leggera amarezza e durezza delle foglie.

Coltivando cavoli di diverse varietà sul sito, puoi fornirti cavolo fresco fino alla prossima primavera.

Temperatura

I semi di cavolo iniziano a germogliare a una temperatura di + 3 + 4 gradi, ma la temperatura più favorevole per la germinazione è di + 18 + 20 gradi. A seconda della temperatura, i semi germoglieranno in 5-9 giorni. La temperatura ottimale per la crescita del cavolo è + 16 + 18 gradi, a temperature superiori a + 25 + 30 gradi, la formazione di teste di cavolo si ferma, le foglie inferiori iniziano a ingiallire e cadere e le teste di cavolo si spezzano. Il cavolo tollera le gelate a breve termine: piante mature fino a -8 gradi, piantine fino a -5 gradi.

Umidità

Il cavolo bianco è molto esigente in termini di umidità a causa della posizione superficiale delle radici e dell'elevata capacità evaporativa delle foglie. La necessità di acqua cambia nelle diverse fasi dello sviluppo della pianta. Il cavolo bianco più fortemente ha bisogno di umidità durante la germinazione dei semi, dopo aver piantato piantine nel terreno (durante il periodo di radicazione) e durante la crescita e lo sviluppo della testa del cavolo. L'umidità ottimale del suolo per il cavolo è dell'80%, l'aria è dell'80-90%. Se l'umidità è bassa, lo stelo diventa spesso, le foglie sono ricoperte da una fioritura bluastra e una testa di cavolo di scarsa qualità si forma prima del tempo.

Anche il ristagno del suolo è indesiderabile, specialmente a basse temperature. In tali condizioni, il cavolo smette di crescere, le teste di cavolo non si formano e sviluppa batteriosi.

L'elevata umidità dell'aria provoca la comparsa di malattie fungine come la gamba nera.

Brillare

Il cavolo cappuccio è una pianta a giorno lungo, con illuminazione prolungata, i processi di sviluppo avvengono più velocemente. La durata ottimale delle ore diurne per il cavolo bianco è di 16 ore. L'illuminazione è particolarmente importante per le piantine. Con una mancanza di luce, le piantine sono allungate e nelle piante adulte la crescita viene ritardata e le teste di cavolo diventano piccole.

Il suolo

Il cavolo cresce bene su terriccio sabbioso e terreni limosi leggeri con un alto contenuto di humus. Il cavolo bianco consuma attivamente i nutrienti dal terreno, quindi il terreno dovrebbe essere fertile, ben condito con fertilizzanti organici e minerali e trattenere bene l'umidità. Le prime varietà di cavolo sono particolarmente esigenti riguardo al terreno; il terreno dovrebbe essere leggero, fertilizzato. Il cavolo cappuccio cresce bene su terreni umidi, pesanti e medi, con coltivazione profonda obbligatoria, piena di humus e fertilizzanti minerali. L'acidità del terreno dovrebbe essere neutra o leggermente acida.

Il cavolo non dovrebbe essere piantato dopo le piante crocifere: hanno malattie comuni. I buoni precursori del cavolo sono cetrioli, pomodori, cipolle, patate.

È meglio iniziare a preparare i letti per il cavolo bianco in autunno. Dopo aver raccolto i residui vegetali e le erbacce, il letame viene applicato sulla cresta, 1 secchio per 1 mq. metro e scavato. In primavera, 2 cucchiai sono sparsi per il giardino. cucchiai di fertilizzante complesso e 2 bicchieri di cenere di legno per 1 mq. metro. Il fertilizzante complesso può essere sostituito da 2 cucchiai. cucchiai di perfosfato, 2 cucchiai. cucchiai di nitrofosfato e 1 cucchiaino di urea. Scava tutto.

Se l'acidità del terreno aumenta, in autunno è necessario spargere la calce lanuginosa sui letti. Devi solo tenere conto che la calce non viene introdotta insieme al letame, in questo caso è meglio usare humus o compost quando si preparano i letti in primavera.

I fertilizzanti possono essere applicati non solo per scavare, ma anche direttamente nei fori. Per 1 foro occorrono: 0,5 kg. compost o humus, 2 cucchiai. cucchiai di cenere di legno e 1 cucchiaino di nitrophoska, mescola tutto con il terreno.

Piantare semi

Non dovresti cambiare l'assortimento esistente cedendo alla curiosità e alla pubblicità. Le principali piantagioni dovrebbero essere di varietà comprovate e affidabili.

Importante! Attualmente, molti semi sono ibridi, gli allevatori promettono raccolti abbondanti. Tuttavia, gli ibridi sono in grado di produrre la resa dichiarata solo con una cura perfetta.

La coltivazione del cavolo bianco inizia con la semina. Quando seminare semi per le regioni centrali della Russia per le piantine, puoi determinare in base ai seguenti dati:

• 10-25 marzo per le varietà precoci;
• 15-25 aprile per le varietà medie;
• 25 marzo - 15 aprile per le varietà tardive.

I semi di cavolo cappuccio possono essere seminati secchi, ma è meglio eseguire una serie di procedure preliminari per eliminare le infezioni e aumentare i raccolti.

I semi vengono immersi in acqua calda per 15-20 minuti prima di piantarli per le piantine, quindi raffreddati per diversi minuti in acqua fredda.

Questo ortaggio ama il terreno sciolto e nutriente. Le sue radici sono fibrose, non penetrano in profondità nel terreno, ma cercano cibo e acqua in superficie. Per la semina, è adatta una miscela sciolta di torba, terra e sabbia in un rapporto di 75: 5: 20. Semina il cavolo in cassette o scatole.

Dopo che sono ben inumiditi con acqua, ricoperti di polietilene e in attesa di germogli. Prendersi cura delle piantine piantate sulle piantine consiste nel garantire la temperatura ottimale prima della germinazione e nel ridurla dopo la germinazione.

La temperatura ottimale prima della germinazione è di 18-20 ° C. Quindi viene abbassato a 6-10 ° C. Di solito, per questo, le piantine di cavolo bianco vengono portate sul balcone vetrato dalla stanza. Si deve mantenere una bassa temperatura per una settimana, fino a quando non cresce la prima foglia vera. Quindi la temperatura deve essere aumentata di nuovo a 12-18 ° C.

La stanza in cui crescono le piantine deve essere ventilata.

2 settimane dopo la germinazione, le piantine vengono trapiantate, le radici vengono tagliate a 1/3 della lunghezza, seppellendo le prime foglie nel terreno. Prima della raccolta, le piantine vengono annaffiate con acqua.

2 settimane prima di piantare piantine sui letti, iniziano a indurirlo. Le piantine vengono portate fuori per 3-4 ore, quindi per l'intera giornata.

Al giorno d'oggi, la coltivazione di piantine viene sempre più effettuata in cassette invece che in scatole di piantine convenzionali.

La tecnologia per la coltivazione di semi per piantine in cassette è la seguente:

• cassette di riempimento con terreno nutriente di alta qualità;
• ammollo in preparati di Zircon o Epin per 6 ore;
• semina in una cella fino a una profondità di 1 cm;
• mantenere una temperatura di 18 ° C prima della germinazione;
• diminuzione della temperatura dopo apparizione;
• concimare con fertilizzante.

Questo metodo garantisce un tasso di sopravvivenza del 100%, un significativo risparmio di semi, una maggiore emergenza della piantina, l'uniformità dello sviluppo delle piantine, nessun danno alla radice durante la semina e una produzione anticipata. La pianta risulta essere forte, non si ammala, dà rese elevate.

Puoi seminare semi di cavolo senza semi. La coltivazione dai semi in modo senza semi viene praticata quando si piantano varietà di mezza stagione e tardive. Il cavolo da semina dovrebbe essere il 20 aprile. Entro la metà di maggio, le piantine saranno pronte per il reimpianto in un luogo permanente.

Le sfumature della raccolta del cavolo

I tempi della raccolta del cavolo dipendono dalla varietà e dalla maturità del vegetale:

• le varietà a maturazione precoce maturano a fine giugno - inizio luglio;
• mezza stagione - entro agosto;
• maturazione tardiva - in ottobre.

Raccolta del cavolo
È abbastanza semplice controllare la maturità delle teste di cavolo: diventano dense, croccanti con un po 'di spremitura.Una parte del raccolto può essere raccolta gradualmente, spendendola per le esigenze attuali. La pulizia di massa viene eseguita quando nel giardino non sono rimasti cespugli acerbi.

Consigli

Le varietà tardive di cavolo resistono meglio se raccolte in un clima secco e fresco. Quando si taglia un raccolto per la conservazione, è necessario lasciare alcune foglie inferiori e un ceppo, lungo 4-5 cm, in modo che siano meno suscettibili allo sviluppo del marciume e giaceranno fino al prossimo raccolto.

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Piantine in crescita

Ogni giardiniere alle prime armi dovrebbe sapere come coltivare piantine di cavoli. Questo ortaggio non causerà molta preoccupazione. La coltivazione delle piantine di cavolo inizia con piantare piantine alte 20 cm, con 4-7 foglie vere, sui letti, all'età di:

• Varietà precoci di 45-60 giorni;
• 35-45 giorni varietà di mezza stagione;
• Varietà a maturazione tardiva di 40–45 giorni.

Le piantine vengono piantate in giardino nei seguenti termini:

• le varietà precoci vengono piantate da fine aprile a inizio maggio;
• da metà maggio alla fine di questo mese - in ritardo;
• mezza stagione da fine maggio a metà giugno.

L'assistenza di routine consiste in diverse operazioni necessarie:

• umidità quando il terreno si asciuga;
• alimentazione una o due volte;
• la presenza di un'illuminazione sufficiente per 12 ore;
• mantenere la temperatura ottimale;
• picking con trasferimento a container individuali;
• indurimento 2 settimane prima di piantare in giardino.

Importante! La semina delle piantine inizia quando la temperatura raggiunge gli 8-10 ° С nel pomeriggio.

Piantare semi di cavolo per piantine

Le piantine vengono piantate nella miscela preparata. La capacità può essere quella dei più comuni bicchieri di plastica con un volume di 200-500 ml, sul fondo dei quali vengono praticati dei fori per lo scarico dell'acqua in eccesso.

In questo caso, le piantine di cavolo non devono immergersi. Dall'alto, il contenitore è coperto da una pellicola trasparente per creare l'effetto di una serra.

In media, 5 giorni dopo la semina, i semi iniziano a germogliare. Durante questo periodo, la copertura del film può essere rimossa. Con la comparsa della prima foglia, le piantine devono essere ventilate, ma bisogna evitare le correnti d'aria.

È molto importante osservare la regolarità delle annaffiature, evitando il ristagno o l'essiccazione del terreno. Per fare ciò, il terreno deve essere periodicamente allentato.

Le ore di luce diurna per le piantine dovrebbero essere di almeno 12 ore - a volte è necessario installare un'illuminazione aggiuntiva sotto forma di lampade fluorescenti.

Atterraggio nel terreno

Non ci sono molte regole per piantare e prendersi cura dei cavoli. Ma devi conoscerli bene per non rimanere senza crop. Come piantare questo ortaggio si può capire conoscendone le caratteristiche.

Le qualità biologiche sono le seguenti:

• bassa richiesta di calore;
• la pianta non richiede luce;
• necessita di annaffiature abbondanti obbligatorie;
• richiede terreno sciolto e nutriente;
• necessita di alte dosi di fertilizzanti.

Si consiglia di piantare il cavolo in una giornata uggiosa o di sera, oscurandolo per diversi giorni dal sole primaverile.

Importante! La distanza approssimativa tra le piante per piantare varietà precoci è di 30-40 cm, metà maturazione 50-60 cm, fine 60-70 cm.

Questo ortaggio ama il terreno sciolto e ben coltivato. Si consiglia di preparare i letti in autunno, scavando fino a una profondità di 20-30 cm, riempiendoli di humus, calce, cenere e letame. Se i letti vengono preparati in primavera, vengono scavati, le erbe infestanti vengono rimosse e vengono applicate fertilizzate (cenere, humus).

L'irrigazione durante la stagione viene effettuata da tre a quattro volte a stagione.

Importante! L'eccessiva umidità provoca malattie fungine, terreno acido - malattia della chiglia.

Puoi piantare cavoli nei letti dopo le colture di crocifere dopo 3 anni.

Cura del cavolo all'aperto e possibili difficoltà

La coltivazione del cavolo in Siberia in campo aperto praticamente non differisce nella sua tecnologia agricola dalla regione di Mosca.È solo necessario scegliere varietà a maturazione tardiva e utilizzare solo il metodo di semina della semina, preindurendo le piantine. La cura principale per il cavolo si riduce all'irrigazione, allentamento e alimentazione.

Cavolo d'innaffiatura

La coltivazione di cavoli in campo aperto è impossibile senza annaffiature regolari, poiché è una pianta che ama molto l'umidità. Questo requisito è particolarmente rilevante nella prima fase di crescita. Le annaffiature vengono effettuate abbondantemente ogni 2-3 giorni, mentre l'acqua non deve essere fredda. Quando le teste di cavolo sono maturate, l'irrigazione del cavolo in pieno campo viene gradualmente ridotta e interrotta completamente un mese prima della raccolta. Questa regola non si applica alle varietà a maturazione precoce.

Annaffiare e prendersi cura del cavolo

Allentando i letti e uccidendo il kaputa

Per garantire l'accesso dell'aria alle radici, è necessario allentare regolarmente il terreno. Viene eseguito dopo ogni irrigazione. Il cavolo cappuccio in campo aperto non è meno importante. Viene effettuato ogni 10-14 giorni, stimolando così la crescita di nuove radici e il pieno sviluppo della pianta.

Fecondazione in tre fasi

1. Dopo la semina nel terreno, la prima medicazione superiore viene eseguita dopo 14-16 giorni. Il fertilizzante di maggior successo per questo scopo è l'infuso di verbasco, 1 litro del quale viene diluito in 10 litri di acqua.
2. Due settimane dopo, il cavolo viene alimentato di nuovo in campo aperto con la stessa composizione nutritiva.
3. Durante la formazione della testa di cavolo, è necessaria una terza alimentazione. Viene effettuato con fertilizzanti di potassio e urea (10 g per secchio d'acqua).

Consigli

Iodio per cavolo - alimentazione e protezione contro le malattie da un kit di pronto soccorso domestico (40 gocce per secchio d'acqua), la soluzione di iodio può essere aggiunta ogni 10 giorni al ritmo di 0,5 litri sotto un cespuglio.

Malattie e parassiti del cavolo

La coltivazione del cavolo bianco in campo aperto, come altre varietà, richiede un trattamento regolare contro parassiti e malattie:

• Una colonia di afidi o di pulci crocifere può distruggere completamente tutte le piantagioni di cavoli in pochi giorni.
• Le malattie fungine non sono meno pericolose per la cultura.

Per evitare la comparsa di parassiti e infezioni, è necessario trattare il cavolo con insetticidi (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) e fungicidi (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair) o rimedi popolari a intervalli di 10-12 giorni.

Ricetta della soluzione di cavolo

Quando si combatte la calce di cavolo (cavolo), afidi e altri parassiti, spruzzare con un decotto di polvere di tabacco dà un buon risultato (far bollire 400 g per due ore in 2 litri di acqua, filtrare, aggiungere 50 g di sapone da bucato e diluire con acqua per 10 litri).

Per combattere le lumache, le esche e le trappole vengono poste nel cavolo e gusci d'uovo schiacciati e sabbia di fiume setacciata vengono cosparsi attorno al perimetro del letto.

Possibili difficoltà nella coltivazione del cavolo

Molti giardinieri devono affrontare un problema quando le teste di cavolo non sono legate al cavolo. La pianta si estende verso l'alto, densamente ricoperta di fogliame. Le ragioni possono essere le seguenti:

• semina tardiva dei semi (dopo il 10 marzo);
• piantagioni ispessite (dovrebbe essere effettuato il diradamento);
• irrigazione eccessiva o scarsa (il problema può essere risolto con annaffiature regolari per aspersione, ma assicurarsi che non vi siano ristagni di umidità);
• un eccesso di fertilizzanti azotati (durante la formazione di teste di cavolo, i fertilizzanti azotati sono completamente esclusi e vengono introdotti fosforo e potassio).

Il cavolo cappuccio bianco, coltivato e curato in pieno campo per il quale viene svolto correttamente, regala sempre un raccolto di cespi di cavolo cappuccio elastici e succosi.

Regole di cura

Prendersi cura delle verdure consiste nell'osservare alcune regole di base:

• mantenere il terreno pulito e sciolto;
• annaffiature abbondanti;
• concimare con fertilizzanti;
• protezione contro gli attacchi di insetti nocivi.

Molti tipi di cavoli in campo aperto sono gravemente colpiti dai parassiti. Dopotutto, ci sono molti che vogliono banchettare con foglie succose.

Prendersi cura di un vegetale quando viene attaccato da parassiti consiste nell'eseguire procedure protettive:

• spolverare con cenere o polvere di tabacco;
• raccogliere frizioni di uova e bruchi dalle foglie;
• spruzzare foglie con infusi di erbe o soluzioni di sostanze chimiche innocue con un forte odore sgradevole (infuso di assenzio, aglio, cipolle, soluzione di ammoniaca, ecc.);
• l'uso di rimedi chimici in casi estremi.

Non importa quanti cavoli siano, non ce ne saranno molti. Infatti, oltre al cavolo bianco, devi assolutamente piantare Pechino, colorato, cavolo rapa e broccoli.

Parassiti. Lavorazione del cavolo

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I parassiti più terribili nella coltivazione del cavolo bianco sono lumache e bruchi della donna bianca, scoop, sono molto voraci. Quando abbiamo piantato le piantine, per sfuggire alle lumache, dobbiamo cospargere i bordi delle aiuole con senape secca. Questo dovrebbe essere fatto per la prevenzione, specialmente in un'estate piovosa. Ma dai bruchi della farfalla, cospargere i bianchi e le palette direttamente sulle foglie con pepe nero macinato (letteralmente ogni 3-4 giorni). L'odore spaventerà le farfalle e non deporranno le uova sulle piante.

Ma se, tuttavia, i bruchi vengono avvolti, trattare il cavolo con il preparato "Iskra Double Effect". Prendiamo una compressa, la diluiamo in 10 litri di acqua e la spruzziamo, 3-5 litri di soluzione di lavoro per mq. metro.

I cavoli, varietà tardive, vengono raccolti tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Lasciamo il ceppo di 2-3 cm, le foglie inferiori sono bagnate e gialle, tagliamo in modo che le forchette siano pulite, asciutte e ben conservate. Il cavolo cappuccio viene conservato ad una temperatura di 5-10 ° C.

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Tag: tecnologia agricola per la coltivazione di cavoli cavolo bianco che alimenta la piantina di cavolo cappuccio

Raccolto

La raccolta delle varietà precoci inizia a giugno. Una delle varietà più popolari coltivate in tutto il paese si chiama June.

Importante! La raccolta viene effettuata con tempo fresco e asciutto. Raccolte nella stagione calda, le teste di cavolo marciranno rapidamente.

Se si è in ritardo nella raccolta, le teste di cavolo potrebbero rompersi. Le teste di cavolo dovrebbero essere mature, asciutte, pulite. Le forche vengono rimosse per la conservazione insieme alle foglie inferiori di copertura e un ceppo tagliato a metà.

Il raccolto principale di verdure viene tagliato per il rimessaggio invernale alla fine di settembre - in ottobre.

Top condimento di cavolo bianco e cura adeguata

Come dovresti prenderti cura del cavolo e come nutrirlo? Facciamo la prima alimentazione 15 giorni dopo aver piantato le piantine. Aggiungere a 10 litri di acqua un cucchiaio di Agricola per il cavolo cappuccio, 2 cucchiai di un qualsiasi fertilizzante organico vegetale liquido, ad esempio Grow Up. Mescolate bene tutto e versatelo in ragione di circa 5 litri per 1 mq. metro, o meglio per ogni pianta, 2 litri di soluzione. Quindi perdiamo ogni pianta. Facciamo anche la seconda alimentazione 15 giorni dopo la prima, ma aggiungeremo già un cucchiaio di perfosfato e 2 cucchiai di fertilizzante organico vegetale liquido. La terza medicazione va fatta anche 15 giorni dopo la seconda, prendi 2 cucchiai di concime organico e un cucchiaio di Agricola per i cavoli.

Il cavolo ama l'acqua e ama annaffiare. Innaffiamo secondo il seguente programma: giugno, luglio 5-8 litri di acqua per mq. metro, irrigazione successiva 10 litri. Dopo ogni poppata, versare il cavolo con acqua naturale da un annaffiatoio - spruzzando. Quando le teste di cavolo sono mature, non vale la pena versarle, poiché possono rompersi. La testa del cavolo può rompersi anche a causa del fatto che le varietà precoci sono state piantate, non sono state rimosse in tempo e continuano a crescere.

Conservazione

Gli esperti culinari di tutto il mondo chiamano il cavolo cappuccio "la regina delle verdure". In Cina proviene l'80% delle verdure consumate in inverno. In Russia, solo le patate possono competere con esso.Al gusto, si sposa bene con quasi tutti i cibi.

Oltre al fresco e ai crauti, il cavolo viene preparato in qualsiasi altro modo: bollito, al forno, fritto, in umido, ripieno. Basta non fumare. Anche se questo metodo di cottura delle verdure è stato padroneggiato da uno chef Belgorod e ha fatto proprie le verdure affumicate in un ristorante.

Le teste di cavolo vengono conservate per 3-6 mesi. Allo stesso tempo, il loro gusto migliora e i nutrienti non vengono distrutti.

Metodi per conservare le teste di cavolo:

• su uno scaffale nel seminterrato;
• sospesa da un ceppo nel seminterrato;
• in frigorifero;
• in un buco di terra;
• in botti o barattoli di vetro.

Le teste di cavolo cappuccio vengono conservate in cantina ad una temperatura di 0 ° C, disposte a ceppi su un ripiano, su un letto di paglia.

Importante! Durante la conservazione, le teste di cavolo non devono entrare in contatto tra loro, altrimenti inizieranno rapidamente a marcire.

A casa, le forchette possono rimanere a lungo in frigorifero, avvolte in carta o in una borsa.

Se è stato coltivato un buon raccolto, ma non c'è nessun posto dove riporlo, puoi scavare una buca profonda 1 m nel giardino, adagiare lì le teste di cavolo e riempirle di terra. Usano le forche in primavera, quando sarà possibile scavare il terreno. Ci saranno abbastanza teste di cavolo per tre mesi prima del nuovo raccolto.

I crauti sono molto più sani del cavolo fresco. Quando fermentato, si forma acido lattico utile, la presenza di oligoelementi e vitamine raddoppia. Conservato fino a 10 mesi senza modificarne le proprietà. Si tratta di cibo in scatola naturale, inventato molti secoli fa dai nostri antenati.

Metodi di controllo dei parassiti del cavolo

I principali parassiti del cavolo sono considerati la farfalla cavolo, le crocifere e lo scoop. La loro influenza attiva può portare rapidamente alla distruzione della pianta.

Cavolo affetto

Tuttavia, non è consigliabile irrorare le colture con vari pesticidi, perché le foglie di cavolo assorbono tutti i componenti. A tal fine, i coltivatori di ortaggi usano una soluzione di pepe rosso macinato e senape. Come misura preventiva, puoi spruzzare le piante con una soluzione di aceto e cenere di legno. La lotta contro i parassiti dovrebbe iniziare al primo danno alla superficie delle foglie e alle teste di cavolo.

Proprietà curative

Anche nei vecchi libri di medicina russa, le proprietà medicinali di questo ortaggio sono state descritte in dettaglio. Gli antichi egizi, greci e romani scrivevano odi poetiche al cavolo, cantandone il gusto e considerandolo una pianta medicinale. Credevano che mantenga la pace della mente e abbia tutte le proprietà curative.

La sua composizione è ammirata dai ricercatori: 13 tipi di vitamine, 7 tipi di macronutrienti e 5 tipi di microelementi, fibre, zucchero, pectine.

La verdura è composta al 91% da acqua biologica. Quest'acqua ha molte proprietà benefiche:

• promuove la perdita di peso;
• aiuta con i postumi di una sbornia;
• combatte i tumori;
• rafforza le ossa;
• stimola il normale funzionamento di cellule e muscoli;
• è una bevanda naturale antietà;
• migliora le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie.

Il cavolo non è solo gustoso, ma ha anche molte proprietà medicinali stabilite dalla medicina ufficiale:

• antimicrobico e antinfiammatorio;
• abbassa il livello di zucchero, colesterolo cattivo;
• agente antineoplastico per il tratto gastrointestinale;
• rimedio ipocalorico, utile per l'obesità;
• rimedio ad alto contenuto vitaminico, aiuta a ripristinare la forza del corpo in primavera con una carenza di vitamine;
• un potente antiulcera, il succo aiuta a curare ulcere nel tratto gastrointestinale, ulcere in suppurazione, ferite e ustioni sulla pelle;
• migliora le proprietà secernenti del corpo con edema e stitichezza.

Importante! Foglie, radici e linfa hanno proprietà curative.

Piantine di cavolo fertilizzanti

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In totale, durante il periodo di crescita, è necessario effettuare tre medicazioni:

• Il primo è 7-9 giorni dopo la scelta.
• Il secondo - 15 giorni dopo il primo.
• Il terzo - 2-3 giorni prima di piantare nel terreno.

Aggiungi 1 litro.innaffia un cucchiaino di "Agricola" per il cavolo - un fertilizzante minerale complesso, che contiene fosforo, potassio, azoto e oligoelementi. È inoltre necessario aggiungere un cucchiaino da tè di qualsiasi fertilizzante organico liquido a questa composizione, può essere Effekton, Vegeta, Grow-up, ecc. Nutriamo con cura le nostre piantine da una piccola teiera.

Faremo la seconda poppata tra 15 giorni. L'irrigazione delle piantine dovrebbe essere moderata.

Come determinare la maturità del cavolo

Poiché l'intervallo di mesi in cui avviene la raccolta è piuttosto ampio e si estende da luglio a ottobre, è importante imparare a riconoscere la maturità del cavolo cappuccio dai segni esterni. Ci sono pochi segnali di questo tipo, ma forniscono preziose informazioni sulla disponibilità del frutto da rimuovere dal terreno.

Tabella 1. Segni di cavolo maturo

Criterio	Descrizione
Durezza	La prima cosa da fare con un cavolo presumibilmente maturo è toccarlo. Se ha raggiunto la dimensione caratteristica di questa varietà e la sua testa si è indurita, significa che l'ortaggio è pronto per l'uso.
Cessazione della crescita	Se noti che le teste di cavolo hanno smesso di svilupparsi, anche questo è considerato un segno della loro maturità. Il cavolo che ha smesso di crescere dovrebbe essere rimosso il prima possibile, altrimenti potrebbero passare delle crepe nella testa. Ciò è particolarmente vero per le varietà medie e precoci.
Ingiallimento delle foglie inferiori	Il giallo e l'essiccazione delle foglie indicano che lo sviluppo del cavolo è completo e ora la verdura ha iniziato a immagazzinare i nutrienti

Malattie del cavolo

Alcune malattie dei cavoli possono diffondersi così rapidamente che un leggero ritardo da parte tua potrebbe comportare la perdita dell'intero raccolto. Ti diremo di cosa è malato il cavolo e come elaborare il cavolo per salvarlo dalla morte. Una delle malattie delle piante più pericolose è la keela, una comune malattia fungina che colpisce le varietà precoci di cavolo bianco e cavolfiore anche nella fase di semina: sulle radici delle piantine si formano escrescenze che interrompono la nutrizione delle giovani piante, motivo per cui le piantine ritardano dietro in sviluppo - non formano nemmeno un'ovaia. Rimuovere le piante malate dal sito insieme a una zolla di terra e cospargere il punto in cui sono cresciute con la calce.

Non è ancora possibile coltivare cavoli in questo luogo, ma altre piante possono crescere senza alcun rischio, poiché la keela colpisce solo le crocifere.

Un evento comune è la sconfitta del cavolo in fase di semina o già sul terreno del giardino con una gamba nera, una malattia fungina del colletto della radice alla base del fusto. Queste parti della piantina diventano nere, più sottili, marciscono, la pianta rallenta e muore. Tali piantine non sono piantate nel terreno - moriranno in ogni caso. Il terreno nella zona con il cavolo morto per la coscia nera deve essere sostituito, perché non è adatto alla coltivazione del cavolo. Come profilassi della malattia, i semi vengono trattati con granosan prima di piantare secondo le istruzioni, per il trattamento di 100 semi sono necessari circa 0,4 g del farmaco e il cinquanta percento di Thiram (TMTD) viene aggiunto al terreno a il tasso di 50 g per m².

A volte il cavolo soffre di peronospora. Di solito i patogeni si trovano nei semi, motivo per cui il trattamento pre-semina è così importante. La malattia si manifesta in caso di pioggia sulle foglie esterne del cavolo con macchie rosso-gialle opache. Come risultato dello sviluppo della malattia, le foglie ingialliscono e muoiono. Come misura preventiva, la preparazione dei semi viene utilizzata prima di piantare con Thiram o Planriz. Anche il trattamento idrotermale dà buoni risultati: immergere i semi in acqua calda (circa 50 ºC) per 20-25 minuti.

Se non sono state prese misure preventive, o non hanno aiutato, dovrai ricorrere alla lavorazione del cavolo con brodo all'aglio: aggiungi 75 g di aglio tritato finemente a 10 litri di acqua, lascia per 12 ore, quindi porta l'infuso a ebollizione , lasciate raffreddare e irrorate le piante. Se anche questa misura fallisce, trattare il cavolo con una soluzione dal due al tre percento di Fitosporin-M.Se necessario, il trattamento può essere ripetuto dopo due o tre settimane. Ma tieni presente che puoi trattare il cavolo con un fungicida solo prima che la testa sia legata, altrimenti c'è il pericolo di accumulo di pesticidi nelle foglie.

Il marciume bianco e grigio causa anche molti problemi ai giardinieri. Il marciume bianco si sviluppa sotto la condizione di una combinazione di bassa temperatura con elevata umidità dell'aria e si manifesta con mucosità delle foglie esterne del cavolo, tra le quali un micelio simile al cotone di colore bianco con sclerozi neri di dimensioni variabili da un millimetro a tre centimetri è formato. Una testa di cavolo marcio bianco marcisce in deposito, contaminando le forchette vicine.

La putrefazione grigia appare anche durante la conservazione: i piccioli delle foglie inferiori sono ricoperti da uno stampo soffice con perline nere di punti. La disinfezione pre-semina dei semi, l'alta tecnologia agricola, la pulizia preventiva e la disinfezione dei depositi prima della deposizione del cavolo, il rispetto delle condizioni per la sua conservazione, l'individuazione tempestiva della malattia e la pulizia delle aree colpite aiuteranno a proteggere la raccolta del cavolo da queste malattie.

Una malattia pericolosa è l'avvizzimento del Fusarium, o il giallo del cavolo, che è causato dal fungo Fusarium. Il cavolo è affetto dalla malattia anche nel periodo della piantina e la morte delle giovani piante da questo flagello è talvolta del 20-25%. I sintomi della malattia sono la perdita di turgore dalle foglie e la comparsa di focolai gialli su di esse. Lo sviluppo delle foglie nei punti di ingiallimento rallenta, le foglie malate cadono. Per prevenire la diffusione della malattia, le piante colpite vengono scavate insieme alle radici e bruciate, il terreno viene cotto a vapore o cambiato. Il trattamento preventivo autunnale e primaverile del sito con una soluzione di solfato di rame aiuta a distruggere il fungo (5 g del farmaco vengono sciolti in 10 litri di acqua).

La rizoctonia è un'altra malattia fungina del cavolo, che si sviluppa con forti oscillazioni di temperatura (ad esempio, da 3 ºC a 25 ºC), umidità dell'aria (dal 40 al 100%), acidità del suolo (pH da 4,5 a 8 unità). La malattia colpisce il colletto della radice, da cui diventa giallo, si asciuga e muore, le radici si trasformano in un asciugamano e la pianta muore. L'infezione si verifica già in campo aperto, la malattia continua a svilupparsi anche durante la conservazione. Come misura preventiva, l'irrorazione del terreno viene utilizzata prima di piantare cavoli nel terreno con ossicloruro di rame o preparati che lo contengono.

Caratteristiche della crescita nelle regioni

Le condizioni climatiche delle diverse regioni determinano alcune delle caratteristiche della coltivazione e della cura.

In Ucraina

Il clima dell'Ucraina è moderatamente continentale con un graduale aumento della continentalità da ovest a est. Ad eccezione delle regioni montuose occidentali, il territorio è rappresentato dalla steppa e dalla steppa forestale. Soffiano spesso venti caldi e secchi. I periodi senza precipitazioni a volte raggiungono i 2-3 mesi, ma a volte capita che piova ininterrottamente per un mese. I raffreddori arrivano abbastanza tardi, a volte a novembre la temperatura non scende sotto i 10 ° C.

In tali condizioni, il cavolo di diversi periodi di maturazione cresce bene, da molto presto a tardi. In genere, le piantine vengono coltivate in serra. Il tempo di semina in piena terra inizia all'inizio di maggio. A volte usano la copertura in agrofibra. Questo metodo è utilizzato principalmente per la coltivazione senza semi. In questo caso, i semi vengono seminati a metà aprile. Nelle stagioni secche, la frequenza di irrigazione è 2-3 volte a settimana. L'uso di sistemi di irrigazione a goccia è molto popolare in Ucraina, poiché riduce significativamente i costi di manodopera e il consumo di acqua per l'irrigazione.

Nella Russia centrale

Il clima continentale moderato della zona centrale è più favorevole per il cavolo. Recentemente qui sono state coltivate anche varietà a maturazione tardiva (fino a 170 giorni). Nelle prime settimane dopo aver piantato le piantine, i letti sono solitamente coperti con un foglio o agrofibra. Per la coltivazione senza semi, vengono utilizzate varietà e ibridi:

• Gloria,
• Omino di pan di zenzero,
• San Valentino,
• Garante, ecc.

Nella periferia di Mosca

Il clima della regione di Mosca è anche moderatamente continentale, ma si distingue per un piccolo numero di giorni di sole: ce ne sono due volte meno di quelli nuvolosi. Di conseguenza, l'umidità è più alta. Tali condizioni sono favorevoli per la coltivazione del cavolo. Una certa instabilità del tempo in primavera crea alcune difficoltà nelle prime fasi. I giardinieri della regione di Mosca usano spesso letti caldi per piantine in crescita, che vengono preparate in autunno. A seconda delle condizioni meteorologiche, le piantine vengono piantate in piena terra tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. Per questa regione sono adatte varietà con periodi di maturazione fino a 150 giorni.

In Siberia

Per la coltivazione del cavolo in Siberia, le varietà vengono scelte dall'inizio alla fine. Tra molti altri, spiccano Blizzard e Nadezhda, allevati nel territorio dell'Altaj presso la stazione sperimentale della Siberia occidentale appositamente per le condizioni della Siberia. Le qualità di entrambe le varietà sono simili: entrambe hanno un buon gusto, densità e uniformità di teste di cavolo nell'intervallo di 2,4-3,4 kg. La speranza viene spesso utilizzata per la salatura: viene raccolta in agosto 120 giorni dopo la germinazione. La tormenta viene rimossa un mese dopo e conservata negli scantinati, dove può essere conservata fino alla primavera.

Le piantine vengono coltivate in serre di policarbonato e piantate in piena terra a metà maggio, coprendo per la prima volta con spunbond ad archi. Le varietà precoci e ultra precoci vengono seminate per le piantine all'inizio e a metà marzo. Il metodo spericolato viene occasionalmente utilizzato da singoli appassionati con successo variabile.

Negli Urali

Questa regione è caratterizzata da forti sbalzi di temperatura e condizioni meteorologiche instabili. A maggio può fare caldo durante il giorno e di notte il gelo raggiunge i -10 ° C. In alcuni luoghi, le gelate iniziano ad agosto e la neve cade a settembre. A questo proposito, i giardinieri stanno cercando di coltivare piantine in serra e in aiuole calde, piantandole in piena terra a metà maggio sotto una copertura di spunbond denso (60 g / m2). Storicamente, la varietà Losinoostrovskaya 8 è popolare negli Urali, così come le varietà siberiane Vyuga e Nadezhda. Ma recentemente, gli ibridi moderni (Megaton, Atria, Aggressor, ecc.) Stanno attirando sempre più i coltivatori di ortaggi negli Urali.

In Estremo Oriente

I forti sbalzi di temperatura, gli inverni gelidi e le estati fresche sono caratteristici dell'Estremo Oriente. Nella prima metà dell'estate, quando si verifica l'allegagione e la crescita intensiva delle teste di cavolo, può essere caldo, quindi è necessario annaffiare frequentemente. La seconda metà dell'estate e l'inizio dell'autunno sono spesso caratterizzati da una maggiore quantità di precipitazioni, che porta allo sviluppo di varie malattie fungine.

Le varietà popolari qui sono quelle con una breve stagione di crescita e sono resistenti alle screpolature e alle malattie. Insieme a quelli testati (Blizzard, Glory, Gift, June early), quelli moderni stanno guadagnando popolarità:

• Aggressore,
• Cucinare,
• Natasha,
• Palla di zucchero,
• Artost,
• Primorochka e altri.

Quando viene coltivato su piccoli pendii, il cavolo viene piantato in creste che forniscono uno scarico dell'acqua piovana. Nelle pianure per la semina si formano alte creste che impediscono il ristagno di umidità alle radici.

Pianta di cavolo - descrizione

agricoltura cavolo cappuccio (latino Brassica oleracea) - una pianta biennale con un alto fusto frondoso, foglie nude grigie o verde-bluastre. Le foglie inferiori carnose, grandi, picciolate, sezionate in modo appuntito, adiacenti l'una all'altra, formano una rosetta - una testa di cavolo attorno allo stelo, le foglie superiori sono oblunghe, sessili. I grandi fiori compongono un racemo a più fiori. Anche i semi di cavolo cappuccio sono grandi, marrone scuro, sferici, lunghi circa 2 mm.

Il cavolo contiene sali minerali di calcio, potassio, zolfo e fosforo, fibre, enzimi, phytoncides, grassi, vitamine A, B1, B6, K, C, P, U e altri. Secondo alcuni scienziati, il cavolo proviene dalla pianura della Colchide, dove piante simili crescono ancora in varietà, chiamate "kezhera" dai locali.Il tipo di cavolo da giardino comprende varietà ben note come cavolo bianco e rosso, oltre a cavolfiore, verza, Bruxelles, portoghese, cavolo rapa, broccoli, pechinese, cinese e cavolo nero.

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Requisiti del suolo

Il raccolto futuro e la qualità delle piantine dipendono dal suolo. Dovresti prestare attenzione all'equilibrio acido-base del terreno: non dovrebbe superare il 4%. Se il livello è molto più alto, è necessario elaborare la terra con la calce.

• la coltura in questione non viene piantata dopo ravanelli, pomodori o barbabietole: questi ortaggi influiscono negativamente sulla fertilità del suolo;
• la preferenza è data alle aree in cui sono stati precedentemente coltivati ​​cetrioli, piselli, fagioli o patate.
• scegli solo terreni fertili, dovrebbero contenere una grande quantità di torba; la preferenza è data al terreno sciolto senza argilla.

Caratteristiche del cavolo bianco, una breve descrizione

Il cavolo cappuccio è una delle colture orticole più popolari coltivate in tutto il mondo. Alcune fonti storiche affermano che le persone coltivassero questo ortaggio già nel terzo millennio a.C. Da quel momento, la popolarità del prodotto è solo aumentata, così come il numero di varietà della cultura stessa, tra cui le varietà a testa bianca sono particolarmente richieste sul territorio dell'ex Unione Sovietica.

Il cavolo cappuccio è una pianta con un periodo di sviluppo di due anni. Durante il primo anno di vita, dalle foglie si forma una testa di cavolo rotonda, ellittica o allungata (a seconda della varietà), che accumula sostanze nutritive, oligoelementi, vitamine e umidità necessarie per l'ulteriore sviluppo della boscaglia. Nel secondo anno, la pianta spara un seme di freccia. Le infiorescenze gialle crescono su di esso, trasformandosi dopo l'impollinazione in baccelli con semi.

Tra le caratteristiche biologiche del cavolo bianco, spiccano i seguenti punti:

• L'altezza media di un cespuglio di questa coltura è di 30-50 cm, il seme può crescere fino a 160 cm.
• Il peso di una testa di cavolo varia da 300 ga 4 kg.
• Il periodo di maturazione dei cespi, a seconda della varietà, va dagli 80 ai 150 giorni.
• Le forchette sono formate da foglie arrotondate. Ogni foglia ha un rivestimento ceroso sulla superficie, può essere liscia o ondulata ai bordi.
• La temperatura ottimale per la crescita delle colture è di 13-18 gradi. Inoltre, per il pieno sviluppo, la pianta richiede anche molta umidità e una buona illuminazione durante il giorno.

Questo ortaggio è molto apprezzato in cucina. Si consuma fresco, fermentato, utilizzato in varie insalate, zuppe, piatti caldi. Per il corpo, il cavolo è utile per il suo alto contenuto di fibre e vitamine C, B, A. Inoltre, contiene anche fosforo, potassio e una serie di altri oligoelementi.

Preparazione dei semi

Non tutti i giardinieri effettuano il pretrattamento dei semi: se lo si desidera, possono essere immediatamente collocati nel terreno, bypassando tutte le preparazioni. Tuttavia, se vuoi assicurarti che i semi piantati germogli, fai un po 'di magia su di loro:

1. Immergere i semi in acqua a cinquanta gradi per venti minuti per scaldarli;
2. Trasferire i semi in acqua fredda per cinque minuti per rafforzare l'immunità del materiale di piantagione attraverso un po 'di indurimento;
3. Immergere i semi in una soluzione preparata utilizzando stimolanti della crescita (Epin, Silk) per diverse ore. È possibile germinare i semi senza l'uso di stimolanti, ma questo richiederà molto più tempo.

   
   Adaptogen Epin è considerato un rimedio universale che facilita l'adattamento di una pianta a nuove condizioni.

Importante! Esistono varietà il cui contatto con l'acqua prima della semina è indesiderabile. Pertanto, prima di elaborare i semi, leggere in dettaglio le istruzioni fornite con loro.

Regole e schemi per piantare varietà precoci di cavolo

Cosa devi sapere sul cavolo prima di iniziare a piantare:

L'ortaggio ha un ciclo di sviluppo biennale.Nel primo anno si formano le surebet. Solitamente rotondo o leggermente allungato, con un leggero rivestimento ceroso su foglie verdi e dure. Tutti i nutrienti e le sostanze utili si accumulano nella testa del cavolo.

L'anno successivo, il cavolo scocca una freccia: un testicolo, su cui sbocciano fiori gialli, raccolti in infiorescenze a forma di punta. La fioritura del cavolo non conferisce un fascino estetico. I fiori sono piccoli e di aspetto poco appariscente. Dopo l'impollinazione si formano frutti con semi.

Segreti di un buon raccolto:

	Posto di raccolta il cavolo risponde bene all'umidità elevata, preferibilmente in pianura o in aree pianeggianti; illuminazione: per quanto possibile, idealmente, il sito è aperto al sole per tutto il giorno; ripiantare cavoli sul sito - non prima di 3 anni
	Il suolo terreno argilloso ricco di sostanze organiche con un livello di acidità neutro (il cavolo cresce anche su terreni sabbiosi, ma la resa è notevolmente inferiore); in campo aperto, il cavolo viene coltivato secondo la tecnologia della rotazione delle colture di foraggi vegetali - dopo cipolle, pomodori o cetrioli
	Fertilizzanti preparazione del terreno prima della semina, include l'applicazione obbligatoria di fertilizzanti. Noterò che ho sperimentato la medicazione superiore più di una volta: senza l'alimentazione preliminare autunnale della terra, la resa è notevolmente inferiore; Ho trovato una combinazione ideale di fertilizzanti per cavoli precoci: perfosfato 60 g per metro quadrato e un complesso minerale con cloruro di potassio. Questa composizione del terreno può essere trovata nei negozi di giardinaggio, venduta come miscela pronta, ma preferisco mescolarla da solo; sulla disossidazione del suolo: decisamente calce spenta. Anche in autunno. Basta cospargere l'area in modo uniforme, in uno strato sottile e scavare
	Quando piantare cavolo cappuccio in piena terra sbarco delle piantine: alle medie latitudini della Russia dalla terza decade di aprile a metà maggio. Durante questo periodo, dovrebbe essere stabilita una temperatura calda - + 14 ... +16 ° С, preferibilmente senza gelate di ritorno; il tempo di semina dei semi di cavolo dipende dalle condizioni climatiche - concentrarsi non su date specifiche, ma sulle condizioni meteorologiche: sul grado di riscaldamento del suolo e sulla temperatura dell'aria. Se la primavera non è anormale, il momento migliore per la semina di semi di cavolo precoce maturo: aprile - inizio maggio
	Quando è maturo dal momento della semina alla raccolta, le varietà precoci richiedono, in media, 90-110 giorni

Piantare piantine o semi passo dopo passo:

1. Il clima ideale è una giornata calda e nuvolosa.
2. Prepara dei buchi per piantare. La distanza tra i letti è di 40-45 cm, tra i fori è di 30 cm, la profondità della fossa di semina è di 3 cm.
3. Versare un po 'd'acqua tiepida sul fondo di ogni pozzetto, attendere che venga assorbita.
4. Immergi una piantina nella buca insieme a una zolla di terra. Cospargere di terra delicatamente. Se seminiamo semi, mettiamo 3-4 semi in ogni buca, cospargiamo di terra sopra. Premi leggermente verso il basso con i palmi delle mani.
5. Innaffia accuratamente i pozzetti, cospargili sopra con un sottile strato di terra asciutta.
6. Man mano che la germinazione procede dalle piantine emerse, scegline una, la più forte. Elimina il resto.

Quando si pianta, è importante assicurarsi che la prima foglia rimanga sopra la superficie del suolo.
Se immergere o meno i semi prima di piantarli in giardino:

Come hanno dimostrato la mia esperienza e diversi esperimenti, è meglio di no. Due argomenti feroci per piantare senza ammollo:

1. Lo scopo dell'ammollo è far germogliare i semi più velocemente. Ma germogli di cavolo precoce e così appaiono un massimo di 7-8 giorni dopo la semina (molto rapidamente). Si scopre che non ci sono vantaggi.
2. Se i semi seminati inzuppati coprono le gelate di ritorno o un forte calo della temperatura, è probabile che la pianta smetta di crescere e inizi semplicemente a marcire.

Video come piantare il cavolo:

Come scegliere la giusta varietà?

Prima di scegliere a caso una varietà precoce o tardiva, è consigliabile studiare le qualità che distinguono i cavoli di diversi periodi di maturazione:

• Le varietà precoci hanno foglie molto gustose, perfette sia per insalate che per minestre di verdura, ma la loro età è molto breve.Entro l'autunno, tale cavolo sta già iniziando a deteriorarsi;
• Anche le varietà medie, in generale, sono progettate per un consumo rapido, ma possono essere decapate, il che aumenterà significativamente la durata di conservazione del raccolto;
• Le varietà tardive sono ottime per la conservazione a lungo termine. Soggetto a tutte le condizioni, questo cavolo a volte può sopravvivere all'inverno.

Quando scegli una varietà, assicurati che sia compatibile con le condizioni climatiche della tua regione.

Quando scegli una varietà, prima di tutto, dovresti iniziare dal tempo di maturazione del vegetale. Non tutti i giardinieri possono permettersi, ad esempio, la varietà Storema F1, che sarà pronta per il raccolto solo quattro mesi e mezzo dopo la semina in piena terra.

Le varietà tardive si sentono meglio nelle regioni meridionali della Russia, i giardinieri della corsia centrale spesso preferiscono varietà medie e precoci. Sono meno pesanti, ma sono in grado di produrre raccolti stabili nelle condizioni più calde e confortevoli.

Le informazioni sulle varietà adatte specificamente per la tua regione sono disponibili online

Esiste anche un concetto come le varietà suddivise in zone destinate specificamente a Mosca, Yaroslavl e altre regioni. È più probabile che producano buoni raccolti con una manutenzione minima.

Potete leggere di più sulle varietà di cavolo bianco e sulle peculiarità della loro coltivazione sul nostro portale.

Preparazione della piantina

È meglio dare la preferenza al metodo di semina della piantina. Per cominciare, sono determinati con i semi. Possono essere acquistati in un negozio specializzato o usati a casa. Il tuo materiale dovrebbe essere elaborato correttamente:

• Mettere in acqua tiepida (circa 60 ° C).
• Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua fredda corrente.
• Trattare con disinfettanti e stimolanti della crescita: ossichom, soluzione di manganese o liquido bordolese. I semi vengono messi a bagno per 20-30 minuti: questo è sufficiente per distruggere tutti i batteri e microrganismi.
• Sciacquare sotto l'acqua corrente e riporre in congelatore.

Il momento ideale per la semina è la metà di marzo. È meglio piantare i semi in contenitori separati: questo riduce notevolmente il rischio di danni all'apparato radicale quando trapiantati in piena terra.

Condizioni ottimali per la germinazione dei semi

Le piantine devono essere indurite

Fino a quando i primi germogli non iniziano a formarsi, nella stanza dovrebbe essere osservata una temperatura di circa 22 ° C. Dopo 2 settimane, dovrebbe essere abbassato a 10 ° C. Dal momento in cui iniziano a formarsi le foglie, la temperatura viene nuovamente portata a 18 ° C.

Dopo che le foglie appaiono, i contenitori con le piantine vengono posizionati sul davanzale della finestra del lato soleggiato della casa. Ogni giorno i contenitori vengono girati su lati diversi della strada. Ciò consente alle piantine di formarsi in modo uniforme.

Quando si formano 2 paia di foglie sulla pianta, viene portata fuori quotidianamente. I primi giorni, le piantine di cavolo bianco dovrebbero essere all'aperto per non più di 30 minuti. Ogni giorno, l'intervallo di ventilazione viene aumentato per indurire la pianta per future piantagioni in piena terra.

Varietà di cavolo cappuccio precoci

Il cavolo precoce differisce dalle varietà di mezza stagione e tardive per dimensioni relativamente piccole, struttura interna leggermente sciolta e gusto delicato e sorprendente.

Dimostrano una buona resistenza alle gelate leggere e maturano in 70–110 giorni, il che consente di coltivare colture nelle regioni settentrionali con estati brevi e fresche.

Le migliori varietà cavolo bianco precoce (nome e descrizione):

Ettaro dorato la testa di cavolo è densa, rotonda; colore: pastello, verde chiaro; peso - fino a 3,5 kg; periodo di maturazione - fino a 110-112 giorni; resistente alle fessurazioni

Dumas f1 ibrido precoce, denso, rotondo; colore - menta, giallastro all'interno; peso - fino a 1,5 kg; periodo di maturazione - 100-105 giorni; il gusto si rivela nella massima misura se consumato fresco; non si spezza

Trasferimento f1 testa di cavolo densa e rotonda; colore - verde brillante, con striature bianche; peso - fino a un chilogrammo e mezzo, a volte un po 'di più; periodo di maturazione - 110–112 giorni; succoso, con piacevoli note leggermente aspre al gusto; non si spezza

giugno testa di cavolo - rotonda, di media densità; colore: verde intenso, con striature bianche; peso - fino a 3 kg; periodo di maturazione - fino a 110 giorni; succosa, dal delicato sapore primaverile, adatta per insalate; il ristagno può portare a screpolature; buona resistenza al gelo, tollera facilmente le gelate primaverili fino a -5 ° С

Kazachok F1 testa di cavolo - rotonda, densità moderata; colore: verde tenue, con un centro delicato e giallastro; peso medio - fino a 1,7 kg; periodo di maturazione - fino a 100 giorni; succoso, adatto per insalate; non si spezza; buona resistenza al gelo

Gribovskaya testa di cavolo - rotonda, densa; colore: verde chiaro, quasi bianco; peso - fino a 2,2 kg; periodo di maturazione - fino a 110 giorni; adatto al trattamento termico; alta tendenza alla screpolatura; resistente al gelo, tollera bene la siccità; suscettibile alla batteriosi vascolare

Tobia F1 testa di cavolo - rotonda, densa; colore: verde chiaro, leggermente giallastro nel mezzo; peso - fino a 4,5 kg; periodo di maturazione - fino a 90 giorni; adatto per insalate; non si spezza; resistente alle malattie; durata di conservazione inferiore alla media

Presente testa di cavolo - grande, densa; colore: verde chiaro; peso - fino a 5 kg; periodo di maturazione - fino a 132 giorni; adatto alla fermentazione; non si spezza; può essere conservato fino a 5 mesi dopo la raccolta

Regole per la cura delle colture

Dopo il completamento della fase di impianto, per ottenere le piantine, le colture devono essere fornite con condizioni confortevoli. La temperatura dell'aria nella stanza, la quantità di luce e il rispetto dell'umidità ottimale sono importanti qui.

Affinché le piantine possano germogliare, la temperatura non deve essere inferiore a +5. Dopo che i verdi sono apparsi da sotto terra, la temperatura dovrebbe essere aumentata ad almeno venti di calore.

Non tutte le piantine possono ascendere. Ma se tutti sono saliti e la loro frequenza è inferiore a 3-4 cm, dovrebbero essere diradati. Durante il diradamento e una settimana dopo, il regime di temperatura ottimale è di +16/18 gradi.

Le piantine di due settimane si tuffano. Viene utilizzato un modello di atterraggio, è possibile utilizzare cassette speciali. Le piantine vengono immerse nella miscela di terreno fino al cotiledone.

Piantine di cavolo in salamoia

Le piantine mensili si immergono di nuovo. Questa volta usano le tazze, puoi usare quelle di torba. La cosa principale è che il diametro è di almeno cinque centimetri.

Prima della raccolta, i rizomi vengono trattati contro le malattie fungine. Viene utilizzata una soluzione debole di solfato di rame o qualsiasi farmaco da un negozio specializzato secondo lo schema. Al momento del trapianto, la temperatura dell'aria è +20.

La doppia raccolta può essere evitata piantando piantine direttamente in vaso, ma usando questa tecnica, l'apparato radicale sarà molto più forte e il risultato sarà migliore. Al momento del trapianto, non è necessario annaffiare abbondantemente le piantine, con un eccesso di umidità, in questa fase il cavolo è suscettibile a una serie di malattie.

Una condizione importante per la coltivazione di piantine di alta qualità è la disponibilità di un'illuminazione adeguata. Una normale lampada fluorescente può venire in soccorso.

Raccolta e conservazione del cavolo

Tre settimane prima della raccolta, l'irrigazione del cavolo viene interrotta: questa misura stimola l'accumulo di fibre nelle forche, che contribuisce a una migliore conservazione del cavolo. Quando la temperatura notturna scende a -2 ºC, può iniziare la raccolta. Non ritardare la raccolta, perché a una temperatura notturna inferiore, le teste di cavolo si congelano, il che influisce negativamente sulla loro qualità di conservazione. Scava il cavolo insieme alla radice, separalo, mettendo da parte le piccole teste che sono state consumate dagli scarafaggi o marce: questo cavolo non può essere conservato, dovrai mangiarlo o metterlo in salamoia. Il cavolo adatto alla conservazione viene piegato sotto una tettoia per un giorno in modo che si asciughi e si avvolga leggermente, quindi i ceppi vengono tagliati 2 cm sotto la testa del cavolo, lasciando 3-4 foglie verdi coprenti su di esso. Il cavolo può ora essere messo in deposito.

È meglio conservare le verdure in una cantina - lì, di regola, alta umidità e la temperatura non scende sotto lo zero. Se anche la temperatura in cantina non supera i 4-6 ºC in inverno, allora questa è quasi una conservazione ideale per i cavoli, poiché le condizioni ottimali per la conservazione delle teste di cavolo sono la temperatura dell'aria da -1 a +1 ºC e l'umidità da Dal 90 al 98%. Ma prima devi mettere le cose in ordine nella stanza: sui muri, nonostante l'elevata umidità, non dovrebbero esserci muffe, sul pavimento di terra o cemento - detriti. Si consiglia di imbiancare le pareti con una soluzione di calce viva, dopodiché la cantina viene fumigata con zolfo. Prenditi cura anche di una buona ventilazione. Se non è presente un sistema di ventilazione, bisognerà ventilare bene la cantina almeno una volta al mese.

Il cavolo viene conservato in un unico strato sugli scaffali, nonché in una piramide piegata su assi di legno o appeso, avvolto in un giornale. Per mantenere il cavolo fresco il più a lungo possibile, i giardinieri ricorrono ad alcuni trucchi che siamo pronti a condividere con voi:

• puoi legare le teste di cavolo a coppie per i ceppi e appenderle dal soffitto ai pali. In questa posizione, ci sarà l'accesso dell'aria alle teste, possono essere facilmente ispezionate per danni;
• conservare i cavoli in scatole di legno a traliccio posizionate su supporti o scaffali: l'importante è che non stiano sul pavimento;
• le teste di cavolo avvolte nella carta vengono poste in un sacchetto di plastica senza legarlo e appese al soffitto o poste su uno scaffale;
• mettete la testa di cavolo cappuccio in un secchio da dieci litri con terra, poi copritela con terra sopra e mettete il secchio in cantina. La sabbia può essere usata al posto della terra.

Esistono un altro paio di metodi di conservazione, ma per loro la radice del cavolo non viene tagliata, ma le foglie di copertura, al contrario, vengono rimosse. Successivamente, le teste di cavolo vengono sospese dalle radici in una brutta copia e leggermente essiccate. Quando le foglie superiori si seccano, le teste di cavolo cappuccio vengono spostate in cantina e, legate in due, vengono appese per le radici al soffitto. Oppure immergono la testa in una poltiglia di argilla della consistenza dell'impasto per frittelle (non devono essere visibili foglie di cavolo attraverso lo strato di argilla), quindi lasciano asciugare l'argilla appendendo la testa di cavolo e portala in cantina, dove si trova è anche appeso al soffitto. Abbiamo descritto per te i modi per conservare il cavolo bianco e rosso. Il cavolfiore viene conservato solo in uno stato sospeso, avendo precedentemente avvolto le teste in carta.

Ovviamente puoi conservare il cavolo in frigorifero avvolgendolo in un tovagliolo di carta e mettendolo in un sacchetto allentato, ma non c'è molto spazio nella sezione delle verdure e la durata di conservazione del cavolo nel frigorifero non è più di due mesi.

Perché cavolo bianco?

Sì, perché questo cavolo è diventato il più popolare tra noi? È stato iniziato a coltivare più di 4000 anni fa dagli antichi egizi. Quindi l'ortaggio è migrato gradualmente nei paesi europei e in Russia, dapprima nelle regioni meridionali, quindi si è diffuso ulteriormente.

Naturalmente, le varietà d'oltremare sono state coltivate per prime. Quindi gli scienziati allevatori iniziarono a riprodurre attraverso l'incrocio e la selezione, già le proprie varietà, che erano più adatte al nostro clima.

Come coltura vegetale, il cavolo si è diffuso rapidamente grazie alla sua capacità di conservarlo in inverno. Nei crauti, si è rivelata una fonte molto preziosa di vitamine, la salamoia dei crauti ha ripristinato la forza e ha aiutato i pazienti gravemente malati a riprendersi.

Ora sappiamo già che il cavolo bianco è il campione nel contenuto di acido ascorbico e vitamina U, che possono curare molte malattie dello stomaco. Cominciò a essere considerato un prodotto dietetico e utilizzato nella medicina popolare, anche in cosmetologia. Pertanto, è giustamente chiamata la "regina dei letti".