Coltivare ortaggi in serra tutto l'anno come azienda

Il raccolto, come sapete, dipende in gran parte dalle condizioni climatiche, quindi una serra è installata su quasi tutti i siti. Negli ultimi anni, il policarbonato cellulare è diventato sempre più popolare nella costruzione di serre, poiché è più resistente e affidabile del film tradizionale. La resa che si può ottenere in una serra in policarbonato è da quattro a cinque volte superiore a quella in pieno campo, principalmente per la creazione delle condizioni più confortevoli per le piante, sia in termini di temperatura che di umidità.

Coltivazione di ortaggi in una serra in policarbonato

Coltivare ortaggi in una serra in policarbonato è facile e dovrebbe basarsi su pochi condizioni importanti, tra i quali:

• progettazione di serre di alta qualità e ben pianificata;
• cura permanente del suolo;
• materiale di alta qualità utilizzato per la sovrapposizione (nel nostro caso, è il policarbonato cellulare);
• la presenza di un sistema di controllo automatizzato (opzionale, soprattutto all'inizio, ma ancora, se possibile, dovrebbe essere introdotta l'elettronica).

Interno della serra in policarbonato

Oltre a queste condizioni di base, devi assicurarti:

• microclima ottimale;
• alimentazione regolare durante l'intera crescita;
• annaffiature che si abbinano a un particolare ortaggio;
• ombreggiamento (a causa di cambiamenti imprevedibili nell'attività solare - negli ultimi anni, anche nelle regioni settentrionali, la temperatura sale piuttosto in alto);
• riscaldamento (se parliamo delle regioni della zona centrale, allora dovrebbe essere tutto l'anno, perché lì, anche in estate, la temperatura notturna spesso scende bruscamente).

Scegliere il policarbonato per una serra

Perché la coltivazione in serra?

I cetrioli possono essere coltivati ​​all'aperto e in serra. Nel primo caso, l'attività imprenditoriale dipenderà completamente dalle condizioni meteorologiche: se la stagione non piace con le giornate di sole, non puoi aspettarti un grande raccolto.

La coltivazione di cetrioli in una serra cinematografica non presenta questo inconveniente, poiché nella serra sono fornite le condizioni microclimatiche necessarie per la rapida crescita del raccolto. Il risultato è un'elevata resa di ortaggi di qualità. Inoltre, l'agricoltore ha la possibilità di fornire prodotti finiti al mercato tutto l'anno, perché anche in inverno il lavoro agricolo non può essere fermato.

La coltivazione industriale di cetrioli in serra come azienda ha solo un inconveniente significativo rispetto al metodo del suolo: i costi più elevati per avviare un'impresa. Devono essere preparate serre di alta qualità.

Valuta i vantaggi della direzione:

• Il costo di produzione è notevolmente inferiore al prezzo di vendita, il che garantisce rendimenti elevati.
• L'elevata domanda di verdure fresche recupererà rapidamente tutti i costi.
• Possibilità di collaborazione sia con grandi catene di ipermercati che con acquirenti privati.
• Crescere e prendersi cura delle piantagioni non è difficile: anche un residente estivo alle prime armi padroneggerà la questione.

Tavolo dell'amicizia

Sulla base dei suddetti fattori di crescita e sviluppo, è stata compilata una tabella raccomandata e controindicata per la coltivazione congiunta di colture. Sono possibili le seguenti opzioni per la semina in condizioni di serra:

• Pomodori, peperoni, fagioli, meloni, verdure e piselli.
• Cavolo cappuccio, zucchine, cetrioli, melanzane, fagioli e peperoni.
• Cavolo cappuccio precoce, piante speziate, erbe aromatiche e pomodori.

Registrazione ufficiale dell'attività

Secondo la legge, è possibile non formalizzare formalmente un'attività, se la coltivazione viene effettuata in un sito con una superficie non superiore a 2 ettari. Ma queste sono aree enormi che ti permetteranno di raccogliere decine di tonnellate di cetrioli ogni anno! Non è necessario preparare un pacchetto di documenti e certificare i prodotti, il che ridurrà notevolmente l'investimento iniziale.

Senza un imprenditore individuale registrato o una LLC, non avrai l'opportunità di collaborare con grandi clienti: grossisti e negozi. In questo caso, l'unico modo per vendere le verdure sarà la vendita al dettaglio o la piccola vendita all'ingrosso a clienti privati.

Hai intenzione di coltivare cetrioli in una serra in inverno per la vendita a clienti all'ingrosso? Allora assicurati di formalizzare la tua attività! Avrai l'opportunità di collaborare con persone giuridiche - e questo è il miglior mercato di vendita per un imprenditore. E se vengono seguite tutte le regole per l'organizzazione di un'impresa, c'è la possibilità di ottenere un sussidio governativo per la tua azienda agricola.

Il codice OKVED utilizzato per la registrazione di un'impresa è 01.12.1. In futuro, lavorerai con un'aliquota fiscale fissa del 6%, che esonera l'imprenditore dal pagamento delle tasse sulla proprietà e dell'IVA.

Se hai intenzione di vendere verdure nella tua regione, non è necessario certificare e dichiarare i prodotti. Abbi cura di preparare i documenti pertinenti solo in caso di invio di cetrioli in un'altra regione o paese.

Tendenze mondiali

Le ragioni dello sviluppo dell'orticoltura in serra sono, da un lato, un aumento della domanda di ortaggi freschi da parte della popolazione mondiale e, dall'altro, lo sviluppo di tecnologie innovative per l'industria delle serre.

I principi di base su cui si basano attualmente tutte le innovazioni globali è trovare modi per produrre di più con il minor costo di risorse materiali, spazio, acqua, fertilizzanti ed energia.

L'esperienza mondiale mostra che il 70% degli ortaggi coltivati ​​viene venduto fresco, il 5-10% viene trasformato e il 20-25% viene utilizzato per l'alimentazione del bestiame e per lo smaltimento. Ma la quota di verdure confezionate e sfuse nei diversi paesi è molto diversa. Quindi in Germania, circa l'85% delle verdure confezionate viene venduto, in Inghilterra - 55%, in Australia - 45%, in Russia - 25%. E, ad esempio, in Brasile, Messico, India e Cina - meno del 2%.

Consideriamo alcune delle soluzioni più interessanti nel campo dell'automazione delle zone di confezionamento e logistica nelle serre che vengono offerte nel mondo.

• La tecnologia dei robot include sistemi per il prelievo e il posizionamento, la pallettizzazione e la depallettizzazione di vari prodotti, il prelievo di ordini, l'imballaggio, il carico e lo scarico di carrelli e altri vettori.
• Il software di gestione della logistica (sistema ERP) implementa funzioni come la visualizzazione, il monitoraggio e la gestione dell'inventario dei prodotti.
• Veicoli automatici (macchine automatiche con controllo laser o ad induzione).
• I sistemi di selezione ottica possono ordinare diversi prodotti in base al peso, alla forma, alle dimensioni, al colore e alla qualità. Lo smistamento può essere effettuato utilizzando una telecamera ottica o utilizzando estensimetri.
• Il sistema di codifica e identificazione consente il riconoscimento di prodotti dotati di codice a barre o transponder.
• Macchine industriali per il lavaggio di cassette in plastica per la raccolta di ortaggi, o contenitori comunque riciclabili.
• Sistemi di impilamento per casse, pallet in legno, scatole, secchi in plastica, scatole in cartone, scaffalature in acciaio, vassoi sottovuoto e in polistirolo.
• Le reggiatrici per pallet vengono utilizzate per garantire la stabilità della merce durante il trasporto e lo stoccaggio. Le macchine possono essere utilizzate per vari tipi di scatole, vassoi e quasi tutti i prodotti rettangolari.
• Sistemi di pesatura: bilance da tavolo o da pavimento, nonché sistemi di pesatura per prodotti sul nastro.
• Macchine formatrici di scatole.
• Trasportatori a nastro, a rulli (motorizzati e senza azionamento) ea catena, larghezze da 200 a 2000 mm.

Un'indagine sui 100 maggiori proprietari di serre europei nel 2018 ha mostrato che tali innovazioni high-tech come i sistemi ERP interessano il 47% e il 16% degli intervistati prevede di acquistare sistemi robotici.

Selezioniamo un luogo per la coltivazione di cetrioli in serra

Un piano aziendale in crescita per tutto l'anno dovrebbe includere la scelta di un luogo adatto per fare affari. I cetrioli vengono coltivati ​​in quasi tutte le regioni della Russia. E poiché il processo verrà eseguito in condizioni create artificialmente, le condizioni meteorologiche e la composizione del suolo non sono importanti come se fosse stata utilizzata la tecnologia di coltivazione all'aperto professionale.

L'opzione migliore per organizzare un'attività è il tuo cottage estivo. In questo modo ridurrai notevolmente i costi di avviamento. Non ce n'è? Quindi cerca offerte per l'affitto di terreni. Scegli un luogo lontano dalla città e dalle grandi imprese industriali: le verdure coltivate in un'area ecologicamente pulita diventeranno il tuo vantaggio competitivo. In futuro, quando le cose andranno in salita, il sito potrà essere riscattato dal proprietario.

Stipula un contratto di locazione a lungo termine. In questo modo è molto più economico e hai la garanzia che il proprietario non ti richiederà di lasciare il "luogo familiare" nel bel mezzo della stagione.

Disposizione di un sito per la coltivazione di cetrioli in serra

Nuove tecnologie, una varietà di attrezzature e materiali di consumo consentono a un imprenditore di organizzare un'attività tenendo conto delle finanze disponibili. La minima "attrezzatura" del sito richiederà solo la presenza di serre riscaldate. Mantenere una grande fattoria è impossibile senza attrezzature aggiuntive: sistemi di irrigazione automatici, camion, coltivatori.

Considera i suggerimenti dei fornitori e seleziona le serre industriali adatte che ti permetteranno di coltivare ortaggi tutto l'anno. Le strutture in policarbonato sono più apprezzate dagli uomini d'affari grazie al rapporto qualità-prezzo ideale. Coltivare cetrioli in una serra in policarbonato in inverno mostra buoni raccolti e rende molto più facile per i lavoratori prendersi cura delle piantagioni.

Calcola il numero di serre in base alle vendite pianificate di verdure. Un'ottima opzione per i principianti sono le costruzioni con un'area utilizzabile di 35 m2. Qui, se si osservano tutte le caratteristiche del processo di coltivazione, è possibile raccogliere fino a 3 tonnellate di cetrioli da ogni metro all'anno.

All'inizio, per eseguire la coltivazione di cetrioli in una serra invernale e ricevere un profitto sufficiente, sono sufficienti 3 strutture.

C'è una vasta selezione di serre sul mercato, di diverse dimensioni e caratteristiche funzionali. Il design deve essere:

• riscaldato,
• ben illuminato,
• alto.

Il costo delle strutture industriali varia in un'ampia gamma, a partire da 100.000 rubli. Puoi risparmiare denaro se organizzi personalmente l'illuminazione della serra e il suo riscaldamento, acquistando inoltre lampade e caldaie per il riscaldamento.

Se mancano i fondi, pianifica di costruire la tua serra per la coltivazione di cetrioli tutto l'anno. In questo caso, devi solo acquistare materiali di consumo.

All'inizio non è necessario acquistare attrezzature aggiuntive. Ma la redditività dell'attività sarà maggiore se acquisti sistemi di irrigazione (da 50.000 rubli), coltivatori (da 30.000 rubli), mini-trattori (da 300.000 rubli). Il sito richiederà anche locali tecnici per lo stoccaggio di ortaggi raccolti, attrezzature di lavoro, semi e fertilizzanti.

Posa del riscaldamento dell'acqua calda in una serra

A titolo di esempio, daremo una breve istruzione sull'installazione di un sistema di "pavimento caldo" per una serra aperta tutto l'anno.

Passo 1. Rimuovere da 5 a 15 cm di terreno dall'interno della serra. Successivamente può essere utilizzato per creare letti.

Passo 2. Metti la pellicola trasparente sul terreno. Serve per proteggere l'isolamento dall'ingresso di acqua dal basso.

Passaggio 3. Posare i fogli di polistirolo, allinearli.

Passaggio 4. Posare una pellicola riflettente per il pavimento caldo sopra la schiuma. Insieme alla schiuma, non permetterà all'acqua che circola attraverso i tubi di sprecare il suo calore per riscaldare gli strati inferiori del terreno, in questo caso per voi inutili.

Prezzi per "pavimento caldo"

pavimento caldo

Passaggio 5. Utilizzando tubi e staffe flessibili in polietilene, iniziare ad attrezzare i circuiti del sistema di riscaldamento sul pavimento della serra. Gli intervalli tra loro dovrebbero essere di circa 10-15 cm In alcuni casi, i contorni si trovano esclusivamente sotto i letti futuri.

Disposizione dei circuiti dell'impianto di riscaldamento

La distanza tra i tubi dovrebbe essere di circa 10-15 cm

Installazione del sistema "warm floor"

Passaggio 6. L'impianto di riscaldamento deve ora essere chiuso dall'alto. Qui viene versato con un massetto di cemento. Puoi coprirlo con uno strato di sabbia ben compattata, sopra il quale giace una rete metallica.

Il sistema è riempito con un massetto

Passaggio 7. Collegare i tubi flessibili dei circuiti di riscaldamento al collettore, e questo insieme alla pompa, a sua volta, alla caldaia di riscaldamento. È necessaria una pompa per far circolare l'acqua calda nel sistema.

Collettore

Passaggio 8. Eseguire una prova di funzionamento del sistema "pavimento caldo".

Se tutto è in ordine, riempire uno strato di terreno fertile per i letti. Su questo, l'installazione del sistema di riscaldamento dell'acqua può essere considerata completa. In combinazione con un isolamento termico affidabile, un'illuminazione e un'irrigazione adeguate, hai una serra estremamente efficiente per la produzione di ortaggi tutto l'anno.

Che tipo di cetriolo coltivare?

Affinché la coltivazione dei primi cetrioli in serra sia redditizia, la scelta della varietà è importante. Molti tipi di ortaggi sono stati allevati dagli allevatori, mostrando buoni raccolti in condizioni di serra. Scegli solo fornitori affidabili!

Quando si sceglie una varietà di cetrioli, prestare attenzione ai tempi della sua maturazione. Le verdure a maturazione precoce (40-60 giorni) sono perfette: in questo modo puoi raccogliere più spesso.

Gli ibridi Herman, Hercules, Annushka, Emelya, Dynamite, Courage mostrano una buona germinazione. Puoi acquistare semi di piante o piantine già pronte. Il costo del seme è di 1.500 rubli per 1.000 semi.

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Germinazione dei semi di cetriolo

Voglio condividere con voi la mia esperienza personale sulla germinazione dei semi di cetriolo. Copro ogni sedile con una bottiglia di plastica da un litro con un fondo tagliato. La copertura può essere rimossa dopo l'emergere di germogli - per la messa in onda. Per mantenere un'umidità stabile nel terreno, nel coperchio di un'altra bottiglia da un litro senza fondo, faccio piccoli fori con un punteruolo e lo seppellisco con il collo in basso accanto alla futura pianta. Poi ci verso l'acqua.

Ora, quando il terreno si asciuga, l'umidità fluirà uniformemente direttamente nella zona dell'apparato radicale del cetriolo. Dopodiché, costruisco un "tunnel" dagli archi sopra il letto del giardino e lo ricopro con un doppio strato di tessuto non tessuto bianco. Smonto questa struttura solo a maggio, con l'inizio di un clima caldo stabile.

Condizioni di crescita per i cetrioli in serra

Una serra calda fornisce alle piantagioni le condizioni microclimatiche necessarie. Ma è necessaria anche la partecipazione umana! Se hai intenzione di aprire una grande fattoria contadina, non puoi fare a meno di un aiuto esterno: dovrai assumere 2-3 dipendenti per eseguire lavori di terra. Ciò comporterà costi aggiuntivi, ma aumenterà anche la qualità e la quantità del raccolto.

Descriviamo le condizioni importanti per la coltivazione di cetrioli in una serra:

• irrigazione regolare,
• trattamento costante delle piante con rimedi per malattie e parassiti,
• allentando e concimando il terreno.

La raccolta viene effettuata man mano che le verdure maturano. Prima della vendita, i prodotti vengono conservati in una stanza asciutta e buia. Vengono utilizzate scatole di legno.

È fantastico se hai l'opportunità di consultarti con un agricoltore esperto. Imparerai quali metodi di coltivazione dei cetrioli sono stati implementati nella pratica e approfondirai i segreti della cura della semina.
https://youtu.be/s6wU1Ix-gDo