Quando raccogliere le mele dagli alberi. Come determinare la maturità di un feto.

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Non puoi rimuovere i frutti acerbi, perché non hanno avuto il tempo di accumulare una quantità sufficiente di zucchero e sono acidi. Per non sbagliare, è necessario sapere non solo a che ora matura una particolare varietà, ma anche essere in grado di determinare visivamente quando il raccolto è pronto.

Quando puoi raccogliere le mele

Il tempo di raccolta per i meli può essere determinato dalla varietà piantata e per quale scopo. Ogni albero ha il suo periodo di maturazione, che è importante considerare. Tuttavia, queste date indicative sono condizionate e possono cambiare sotto l'influenza del clima.

E anche l'obiettivo futuro dovrebbe essere determinato. Quelle estive, man mano che maturano, vengono tolte e mangiate, e quelle che non vanno a mangiare diventano subito gustose preparazioni per l'inverno. È meglio rimuovere le varietà autunnali per la conservazione un po 'prima di quanto maturino, in modo che il gusto sia eccellente e allo stesso tempo vengano conservate a lungo. E le mele invernali, una volta rimosse, non hanno affatto il gusto necessario, ma le acquisiscono durante la conservazione.

Come identificare le mele mature

Esistono diversi metodi per determinare la maturità delle mele. Certo, puoi usare kit speciali che vengono venduti nei negozi e nei mercati di giardinaggio. Possono mostrare la canzone di sicuro. Ma ci sono opzioni più semplici. Ci sono alcuni indicatori che determinano quando è il momento di raccogliere le mele per la conservazione.

Eccone alcuni:

devi prestare attenzione alla carogna. Quando tra esso compaiono frutti buoni, di grandi dimensioni e di aspetto maturo, allora, molto probabilmente, è il momento;
premendo il frutto con il dito, è necessario prestare attenzione all'ammaccatura. Se si è livellato, le mele sono verdi, se la buccia è rotta, allora sono troppo mature e quando mantiene la sua forma, puoi raccoglierla;
il metodo più semplice è assaggiarlo. È necessario che la polpa sia leggera, il sapore sia maturo, le ossa siano di colore bruno scuro;
quando il frutto è completamente maturo, viene opportunamente rimosso dal ramo;
l'uso di iodio aiuterà a determinare la quantità di amido nelle mele. Devi far cadere alcune gocce sul taglio e vedere la reazione. La sua quantità maggiore è nei frutti acerbi, quindi il colore blu della goccia mostrerà che la mela è verde. Ma una macchia gialla sarà la prova di un frutto troppo maturo.

Vantaggi e svantaggi della specie

Tra i vantaggi, abbiamo già notato il basso contenuto calorico sopra, che non ti aiuterà facilmente a non guadagnare chili in più, ma grazie al livello di acidità, queste meravigliose mele migliorano il metabolismo. Altri vantaggi includono la resistenza alla siccità, la resistenza al vento e la conservazione a lungo termine dei frutti.

Lo svantaggio è la bassa resistenza invernale, motivo per cui le piantine piantate potrebbero non mettere radici dalla prima semina. Tuttavia, con un'adeguata cura delle piantine nei primi anni dopo la semina, anche in climi freddi, si possono ottenere buoni risultati. Inoltre, questa specie è scarsamente suscettibile all'oidio e alla ticchiolatura, malattie comuni dei meli.

Nei primi anni di vita, le piantine possono già essere infettate da malattie, prestare attenzione alle condizioni del tronco e delle foglie e elaborarle periodicamente.

Il fatto che l'albero crescerà per la gioia - soffice e arrotondato può essere buono da un punto di vista estetico, ma anche l'ispessimento della corona è uno svantaggio.Anche se le tue piantine vivono solo il primo anno, non dimenticare di prenderti cura dell'ispessimento dei rami degli alberi, sfoltire la corona - in questo modo influisci sulla fruttificazione.

Nelle mele "Renet Simirenko" il contenuto di zucchero e acido è quasi ideale

Considera il tempo di maturazione delle varietà

Una condizione importante per la conservazione delle mele sarà la loro tempestiva rimozione dagli alberi. Tutti sono suddivisi in base al periodo di maturazione.

Mele mature.

Esistono diversi gruppi:

le varietà estive vengono eliminate nel pieno della maturazione, quando i frutti sono maturi, per utilizzarli freschi e avviare la lavorazione;
le varietà a maturazione autunnale vengono raccolte all'inizio di settembre e lasciate per essere conservate fino a 3-4 mesi, ma dopo la scadenza del periodo, la loro polpa diventa friabile e il gusto si deteriora.

Caratteristiche dei frutti della maturazione invernale

I rappresentanti invernali vengono rimossi dagli alberi quando sono ancora duri e insapore. Molto spesso questo accade alla fine di settembre o all'inizio di ottobre, a seconda delle condizioni climatiche. Ma dovranno essere adeguatamente conservati in modo che siano custoditi fino alla primavera. E durante questo periodo si sdraieranno e raccoglieranno lo zucchero per mostrare appieno il loro gusto.

Informazioni di base sul melo

Il melo è un albero senza pretese e fruttifica anche nelle regioni più gelide. I meli che crescono nei giardini allargano i loro rami. L'albero fiorisce in primavera a temperature non inferiori ai 15 gradi e dura solo 10 giorni. In diverse regioni, i meli fioriscono in tempo. L'albero inizia a dare i primi frutti dopo 3-5 anni e continua a sopportare il raccolto per altri 50 anni.

In una nota! I frutti contengono una grande quantità di sostanze utili: vitamina C, fruttosio, lattosio, cheratina e altri.

Come raccogliere correttamente le mele

Per raccogliere frutti maturi, dovrai scegliere una bella giornata, anche se accade a metà autunno. È importante raccoglierli a secco, quindi è meglio farlo nel pomeriggio. Ciò è particolarmente vero per le varietà invernali.

Prima di tutto, devi rimuovere le mele che si trovano sul lato meridionale e soleggiato. È più conveniente iniziare dal basso, rimuovendo gradualmente i frutti sempre più in alto. Il lato settentrionale matura 2-3 giorni dopo.

Raccolta delle mele.

Le mele devono essere raccolte con cura senza rompersi o torcersi. Anche l'ordinamento è un requisito importante. Tutti gli articoli difettosi, vermi, malati e danneggiati devono essere portati via e riciclati immediatamente. Se lasci i frutti cattivi conservati, possono danneggiare i loro vicini.

Metodi di raccolta

Devi anche raccogliere i frutti correttamente. Dovrai assicurarti che non siano danneggiati e riposti nello stesso contenitore con quelli marci.

Metodi di raccolta:

manualmente. Il metodo familiare per rimuovere le mele da un albero con le tue mani. Quindi puoi strapparli con cura e piegarli ordinatamente;
utilizzando raccoglitori di frutta, dispositivi speciali come cesti con un lungo manico.

Come cogliere

Anche la procedura manuale per la raccolta delle mele da un albero dovrebbe essere eseguita correttamente. E ci sono alcune regole.

Le mele devono essere asciutte durante la raccolta. Pertanto, sarà necessario scegliere un momento nel pomeriggio per asciugare la rugiada. Inoltre, non innaffiare l'albero appena prima della procedura.
Devi prima strappare quelli inferiori e gradualmente quelli superiori. Questo sarà più conveniente, meno probabile che danneggi il frutto. Inoltre, prima sparano dal lato sud e poi dal nord.
Il frutto deve essere preso in mano, sollevato e ruotato. Se lo scegli bene, il gambo si separerà dal ramo e rimarrà con la mela, prolungandone la durata.
Con attenzione dovrai disporre i frutti raccolti in scatole per non danneggiare la pelle.

Raccolta delle mele a mano.

È meglio non mettere nello stesso contenitore frutti buoni, danneggiati e marci, ma lasciarli per la lavorazione. Altrimenti, puoi perdere l'intero raccolto.

Alcuni principi generali di pulizia

Per la conservazione a lungo termine, le mele dovrebbero essere raccolte, seguendo alcune regole di base.

Raccogli sempre le mele solo con tempo asciutto, dopo aver atteso che la rugiada del mattino si asciughi.
Quando si pianifica di trasportare il raccolto raccolto, pre-raffreddarlo a una temperatura di 8-10 ° C.Quindi i frutti trasferiranno il trasporto molto più facilmente.
Raccogli le mele non appena raggiunge la maturità. A differenza della maturità del consumatore, il frutto a quel tempo aveva già smesso di crescere, ma era ancora piuttosto duro e conteneva più acidi dello zucchero. È durante questo periodo che i frutti vengono lavorati, trasportati e rimossi al meglio per la conservazione.
Il frutto maturo è fragrante e dolce, ma se rimosso in questa fase, la mela diventerà ben presto secca e friabile. La difficoltà principale nella raccolta delle varietà precoci è quella di avere tempo con la raccolta prima dell'inizio della maturazione del consumatore, poiché si raggiunge molto rapidamente dopo la raccolta, dopo circa una settimana.
Si prega di notare che le condizioni meteorologiche di una particolare stagione influenzano in modo significativo il tempo di maturazione. Più il clima è caldo e secco, prima il frutto matura. Ma la fresca estate spinge questo evento in un secondo momento, in modo che le varietà invernali non maturino affatto.
Il raccolto viene immagazzinato immediatamente dopo il raccolto. È importante che la temperatura della stanza sia compresa tra 0 e + 4 ° С e che l'umidità sia sufficientemente alta (85-90%).

Tutte le varietà di mele sono divise in tre grandi gruppi: estate, autunno e inverno. Ognuno di loro ha le proprie caratteristiche e tempi di raccolta.

Come conservare correttamente le mele

Affinché i frutti sopravvivano per l'intero periodo prescritto, dovranno fornire le condizioni adeguate. Ma prima di metterli in deposito, devi fare qualche manipolazione.

Le condizioni di conservazione ottimali saranno una temperatura di 2-5 gradi e un'umidità abbastanza elevata, inferiore al 90%. Una cantina, una cantina, un balcone coibentato o un frigorifero sono adatti, se le dimensioni lo consentono.

Un altro modo pratico per conservare le mele per l'inverno è nel terreno. È rilevante per coloro che non hanno una cantina o un seminterrato sul sito. Una trincea viene scavata sul sito, la sua profondità dovrebbe essere di 65-75 centimetri. Rami di abete rosso o rami di ginepro sono posti sul fondo, che serviranno da riscaldatore. Le mele sono sparse su di esso in sacchetti in cui vengono praticati fori in miniatura. È importante che i contenitori di plastica siano nuovi, non utilizzabili e che possano essere legati. Uno strato di terra è disposto sopra e per l'isolamento sono coperti con materiale di copertura. Affinché il materiale di copertura non voli via a causa di forti gelate, dovrà essere premuto con qualcosa.

Conservazione corretta delle mele durante la raccolta.

Il raccolto dovrà essere controllato più volte durante l'inverno. Alcuni frutti possono deteriorarsi durante la conservazione. E anche le mele dovranno essere posizionate il più lontano possibile da altri frutti e verdure come l'area lo consente.

Prepararsi per il bookmarking per l'inverno

I contenitori più convenienti per conservare le mele saranno le scatole di legno. Ma dovrebbero essere disinfettati con una soluzione di permanganato di potassio e quindi asciugati bene.

Le mele dovranno essere divise in base ai seguenti parametri:

dimensioni;
qualità;
varietà.

Quindi, quelli danneggiati e marci dovrebbero essere selezionati, grandi e piccoli dovrebbero essere posizionati separatamente. Varietà diverse dovranno essere disposte in contenitori diversi, perché la loro durata è diversa.

Come impilare le mele

Quando i frutti vengono selezionati, devono essere posti in contenitori, dove trascorreranno il tempo in attesa del loro tempo.

Esistono diversi metodi di styling:

in sacchetti di plastica. Devi versarli e chiudere ermeticamente per mantenere le mele più a lungo;
a strati, cospargendoli di sabbia o segatura;
avvolgendoli separatamente con carta.

Storia dell'apparenza

Antonovka in rapida crescita

e dall'età di tre a cinque anni raggiunge un'altezza di 2-2,5 metri.Il giardiniere può ottenere i primi frutti entro il quinto o il sesto anno dopo la semina e il melo di solito raggiunge i suoi tassi di fruttificazione massimi nel decimo anno di vita.

Antonovka appartiene alle varietà tardo autunnali, la raccolta è a settembre e all'inizio di ottobre. esso varietà senza pretese e ad alto rendimento

, che arriva a fruttificare tardi. Circa 200 chilogrammi di mele deliziose possono essere rimossi da alberi di dieci anni. Fino all'età di vent'anni, la resa è stabile, ma in futuro si potrà notare una marcata stagionalità.

Questi vantaggi di Antonovka includono quanto segue

Cura senza pretese.
Ottima resa.
Resistente al freddo, malattie e insetti nocivi.
Gusto delicato del raccolto raccolto.

Tra le carenze, solo i giardinieri notano inizio tardivo della fruttificazione

e il residente estivo riceverà il primo raccolto non prima di sei o sette anni dopo aver piantato le piantine. Nelle regioni settentrionali sarà richiesto un isolamento aggiuntivo per l'inverno e un'alimentazione intensiva in primavera.

Il giardiniere ha bisogno raccogliere l'intero raccolto prima che compaia il primo gelo

... Successivamente, le mele raccolte potranno maturare direttamente durante la loro conservazione. È possibile determinare la piena maturità di Antonovka dall'aspetto di una tinta giallastra sulla buccia.

La qualità di conservazione di Antonovka è di 3-4 mesi. La chiave per la conservazione a lungo termine delle mele sarà fornendo frutta con condizioni adeguate

... È necessario conservare il raccolto raccolto in una stanza buia e fredda con temperature di 10-15 gradi. Indicatore di umidità: non più del 70%.

Antonovka e numerosi ibridi basati su questa varietà si distinguono per l'eccellente produttività, la cura senza pretese, il raccolto raccolto ha un eccellente gusto delicato. A causa della facilità di prendersi cura delle mele di questa varietà, possono essere consigliate ai giardinieri alle prime armi.

Fornendo alle piantagioni l'impollinazione incrociata di alta qualità, l'irrigazione regolare, la concimazione e altre semplici operazioni di manutenzione, puoi ottenere un raccolto eccellente sul tuo appezzamento personale.

Il residente estivo deve solo ricordare la presenza obbligatoria di altre varietà impollinatrici nelle immediate vicinanze dell'albero da frutto, che saranno la chiave per ottenere frutti gustosi e sani sul terreno del giardino.

In effetti, capire come conservare Antonovka è abbastanza difficile, poiché questa varietà di mele non ha una buona qualità di conservazione. Quando vengono coltivati commercialmente, vengono solitamente utilizzati prodotti chimici speciali per proteggere meglio questi frutti dal deterioramento prematuro. Inoltre, in questo caso, la tecnologia di raccolta e conservazione delle mele è rigorosamente osservata.

Con il giusto approccio, i frutti possono essere conservati quasi fino alla fine dell'inverno, anche a casa. Tuttavia, in questo caso, ci sono una serie di sottigliezze che devono essere prese in considerazione. La quantità di mele da conservare dipende in gran parte da come sono state raccolte e confezionate, nonché dalla temperatura e dall'umidità nella stanza in cui verranno collocate. Senza tenere conto di tutte queste caratteristiche, sarà estremamente difficile garantire che i frutti non marciscano.

Dispositivi di elaborazione Apple

Molti dessert dolci, composte o frutta secca vengono preparati con mele che non vengono conservate. In ogni caso vanno prima tagliati e, a seconda di cosa si prepara, si può anche sbucciare. Se la quantità del raccolto raccolto è piccola, tutte le manipolazioni vengono eseguite manualmente.

Dispositivo di elaborazione Apple.

Tuttavia, è possibile utilizzare vari dispositivi:

per la preparazione della frutta secca, prima era necessario tagliarla a fette, metterla al sole, fare attenzione che le mosche non la rovinino e raccoglierla in tempo. Ora ci sono vari tipi di essiccatori che ti aiuteranno a preparare l'asciugatura più velocemente e senza inutili preoccupazioni;
i succhi e le puree di frutta vengono preparati utilizzando degli spremiagrumi.Per grandi volumi industriali vengono vendute presse speciali;
per un taglio uniforme e preciso, utilizzare apposite affettatrici con set di coltelli, sulle quali è possibile controllare lo spessore del taglio;
per accelerare il processo di peeling, puoi usare pelapatate speciali. Con l'aiuto del vapore caldo, tutti i frutti vengono elaborati, facilitando così in modo significativo la procedura.

Prendersi cura dell'albero dopo il raccolto

Dopo la raccolta, dovrai eseguire alcune manipolazioni che aiuteranno a preparare la pianta per la prossima stagione. Prendersi cura di un albero in autunno è una garanzia della salute e della fruttificazione dell'albero il prossimo anno.

Lasciando il melo dopo il raccolto.

Ecco cosa devi fare:

Pioggerella. Portare l'umidità aiuterà l'albero ad assorbire abbastanza umidità attraverso le radici in modo che non si asciughi durante l'inverno. Il tasso d'acqua è diverso per i diversi tipi di alberi, ma in media, le giovani piantagioni avranno bisogno di circa 50 litri di acqua e gli adulti - 150 litri.
Applica il fertilizzante. Spesso questa procedura è combinata con l'irrigazione. In autunno, dovrai aggiungere superfosfato e potassio, queste sostanze aiuteranno la pianta a sopravvivere all'inverno.
Processi. Per prima cosa devi esaminare la corteccia, pulirla da licheni e muschio. Questo aiuterà anche a rimuovere alcuni dei parassiti. Successivamente, l'albero deve essere spruzzato con urea e liquido bordolese per proteggerlo dalle malattie fungine.
Imbiancare. Questa procedura viene eseguita anche prima del gelo, aiuterà a proteggere l'albero da parassiti e gelate, comprese quelle primaverili.
Copertina. Dopo che tutti i detriti sono stati rimossi sotto l'albero, puoi pacciamare il cerchio del tronco. Se il clima è rigido, puoi coprire il tronco con la tela da imballaggio e sostenerlo.