Levistico (Levisticum) è una pianta perenne del genere Lovage, il cui unico rappresentante è il Lovage officinalis. La caratteristica principale sono le foglie verdi piumate, un fusto eretto e un aroma pronunciato.
Nei tempi antichi, il levistico era molto popolare tra le ragazze. Lo scopo principale è una pozione d'amore per la subordinazione e la ritenzione degli uomini. Oggi questo è stato parzialmente dimenticato e il levistico è ampiamente utilizzato nella medicina popolare per la preparazione di decotti e infusi.
A causa della grande quantità di oli essenziali, la pianta è riconosciuta in molti paesi come medicina tradizionale ed è inclusa nel registro delle erbe medicinali. I brodi affrontano perfettamente le malattie del tratto gastrointestinale, del sistema genito-urinario, utilizzato per il trattamento superficiale delle malattie della pelle.
Descrizione: Pianta perenne della famiglia degli ombrelli alta fino a 2 metri con foglie piumate monocromatiche di colore verde brillante.
Per scopi medicinali, viene utilizzata una forma della pianta: levistico medicinale.
Spesso, per la preparazione di decotti e infusi, la radice viene utilizzata in forma schiacciata.
Patria - Iran e Afghanistan, ma cresce nella maggior parte dell'Europa, Africa e altri paesi, si trova in tutto il territorio dell'SND con un clima temperato. Alcuni giardinieri coltivano il levistico nel loro giardino per un ulteriore utilizzo per scopi medicinali.
Ma c'è la convinzione che se pianti cespugli lungo la recinzione, i problemi ti aggireranno.
Tra le tante erbe officinali, il levistico si distingue facilmente per la caratteristica forma delle foglie e il forte aroma. Ma ci sono ancora erboristi dilettanti che usano un'altra pianta simile al levistico per il trattamento. Fai attenzione durante la raccolta, ci sono un gran numero di piante velenose che causano gravi conseguenze sotto forma di mancanza di respiro, anemia, avvelenamento accompagnato da vomito e disturbi intestinali, eruzioni cutanee, vertigini, ecc.
L'aspetto e l'odore del levistico è molto simile al sedano, dove è presente anche un apparato radicale ramificato sviluppato. Il sistema di root è così potente che a volte è necessario un certo sforzo per rimuoverlo dal campo interno.
La pianta ha un sapore amaro. Il fusto è tubolare, eretto, rami più vicini all'apice.
Foglie lucide e piumate con estremità seghettate. I fiori gialli singoli formano una complessa infiorescenza umbellata. La fioritura inizia a giugno. I frutti di forma ovale maturano all'inizio di settembre.
Non appena la gente non chiama levistico: amore, erba dell'amore, pozione d'amore, pozione d'amore, amore, suonatore di cornamusa, recinzione, erba dell'alba.
Nella medicina popolare vengono utilizzate tutte le parti della pianta: la radice e il gambo con le foglie.
Composizione chimica
La composizione chimica della pianta è molto complessa. La composizione della parte della radice differisce nettamente dalla parte verde.
La porzione di radice è un modello complesso di furocumarine.
Alla pianta sono attribuite anche proprietà fotosensibilizzanti.
Le radici contengono:
- lecitina,
- elementi minerali
- acidi organici.
Il butilftalide e la ligustilide nella radice della pianta sono responsabili dell'odore caratteristico.
La parte verde della pianta contiene vitamine di quasi tutti i gruppi, oli essenziali e minerali.
Il levistico ha una vasta gamma di proprietà medicinali. Diamo un'occhiata a cosa c'è di straordinario in questa pianta.
Il levistico combina proprietà analgesiche e antinfiammatorie. Non ha eguali e come diuretico. Adatto all'uso per rilassare l'intestino, in altre parole è un ottimo lassativo.
Promuove l'eliminazione dei parassiti dal corpo umano. Il levistico è un ottimo stimolante digestivo, produce un buon succo gastrico. Malattie come l'edema (derivante da problemi ai reni), malattie del fegato e sistema cardiovascolare: questo è un elenco aggiuntivo di indicazioni per l'uso della pianta.
Se una persona è preoccupata per l'emicrania o l'insonnia, il levistico è perfetto per questo scopo, perché ha un effetto sedativo.
Tra le indicazioni per l'uso ci sono anche le malattie polmonari.
Durante i raffreddori, quando le vitamine scarseggiano, il levistico servirà come tonico generale che aiuterà a rafforzare il sistema immunitario.
Controindicazioni
Come tutte le piante medicinali, il levistico ha controindicazioni. Non dovrebbe essere assunto in presenza di tali malattie o condizioni del corpo:
- gravidanza,
- l'allattamento al seno,
- ipertensione,
- allergia alle piante ombrello,
- dolore intenso
- mestruazioni,
- emorroidi croniche,
- intolleranza individuale,
- bambini sotto i 12 anni,
- malattia renale nella fase acuta,
- insieme ai diuretici.
Il dosaggio dell'assunzione di fondi a base di questa pianta dipende direttamente dall'età, dallo stato di salute e dalle caratteristiche individuali dell'organismo. I medicinali contenenti levistico non sono sempre sicuri, quindi devono essere usati con estrema cautela.
Applicazione levistico alle erbe
Innanzitutto, il levistico è una pianta medicinale. Il suo secondo vantaggio è considerato come condimento per una varietà di piatti. La pianta si è diffusa nel campo della cosmetologia (in particolare, cura della pelle e dei capelli).
L'impianto ha una proprietà unica: può essere utilizzato quasi senza sprechi. E la radice, le foglie e i piccioli: c'è un uso per tutto. Ma c'è una condizione.
Durante il periodo di preparazione del levistico per la fioritura (inizia a rilasciare i gambi dei fiori) o quando la pianta è completamente sbocciata, è severamente vietato utilizzarla. Lo scopo dell'uso previsto è irrilevante. Va ricordato che questo periodo esclude completamente l'uso della pianta sotto forma di medicinale o sotto forma di condimento per il cibo.
Puoi dimenticare le proprietà benefiche in questo momento, levistico, accumulando sostanze pericolose, diventa velenoso. Questo è precisamente il motivo del divieto di utilizzo. Per il resto del tempo, niente paura, può essere raccolto, preparato per la conservazione, consumato crudo.
La pianta aiuta alla grande:
- con anemia;
- con edema;
- se hai mal di testa;
- in presenza di malattie cardiache;
- come agente antielmintico;
- se la raucedine o la bronchite preoccupano;
- se hai bisogno di un supporto sedativo;
- con la gotta.
La pianta migliora la digestione
Vari piatti saranno molto più aromatici e appetitosi se si aggiungono verdure levistiche. Come condimento, il levistico completerà perfettamente quasi tutte le insalate. La zuppa a base di patate, piselli, fagioli o lenticchie assumerà un sapore vibrante con questo condimento.
Lyubets serve come aggiunta a verdure fritte, stufati e piatti di pesce. E se aggiungi spezie alle zucchine (come sai, questo ortaggio ha un gusto debole), quindi l'aggiunta di levistico a verdure dal gusto debole - come, ad esempio, le zucchine - lo ravviva, il gusto della verdura diventa più intenso.
La cucina casalinga consente l'utilizzo di tutte le parti del levistico. I verdi dell'amore-erbe sono caratterizzati da un gusto acuto e dolciastro, c'è un pizzico di leggera amarezza, ma allo stesso tempo un aroma forte, pungente e persistente. È consentito l'uso sia essiccato che fresco.
Piatti a cui si aggiunge levistico:
- Zuppa di cavoli;
- Borscht;
- Zuppe;
- Brodi;
- Roast beef, agnello;
- Un pesce;
- Uccello domestico;
- Riso;
- Verdure.
Zuppa cremosa di erbe
Le insalate estive assumeranno una tonalità diversa grazie alle foglie fresche, e quelle invernali saranno integrate con un nuovo gusto con l'aiuto di una polvere preparata dalla radice della pianta. Il levistico è ottimo anche per piatti a base di legumi e frutti di mare. Il gusto di vari sughi e salse migliorerà in modo significativo.
In molti paesi, il levistico è usato come contorno, a questo scopo i gambi e le foglie della pianta vengono fritti.
Sulla scala dell'industria alimentare, una pianta come il levistico viene utilizzata come agente aromatizzante per i dolciumi. Nel processo di produzione di bevande alcoliche, viene anche utilizzato.
Cacci veloci con aglio verde e levistico
Può servire come complemento a spezie come prezzemolo, rosmarino e timo rampicante. La spezia è un forte sapore naturale, quindi usala con parsimonia. Norma approssimativa: pianta fresca - 1-1,5 g per 1 litro di prodotto e sotto forma di polvere secca 0,2 - 0,3 g.
Descrizione dell'impianto
La pianta del levistico e le sue proprietà benefiche sono utilizzate nella cura di molte malattie. È anche chiamato sedano di montagna, erba dell'amore, piper, sedano perenne, erba del recinto e altri. La dimensione della pianta è piuttosto impressionante: in buone condizioni, può raggiungere l'altezza della crescita umana. Ha un fusto tubolare nudo che si ramifica verso l'alto. Le foglie d'erba preferite hanno aree frastagliate in cima. Dal basso, di solito germogliano su talee corte e dall'alto su quelle più lunghe.
Durante il periodo di fioritura, le infiorescenze iniziano ad apparire in cima. Sono costituiti da piccoli fiori, ognuno dei quali ha spesso cinque petali. I fiori sono di colore chiaro, solitamente sfumature di giallo tenue. Puoi osservare la fioritura di questa erba nei primi mesi dell'estate e circa 1,5 mesi dopo l'inizio della fioritura, i frutti maturano.
Come conservare la spezia
È consentito conservare il levistico sia nella sua interezza che sotto forma di polvere, che viene premiscelata con sale. Le spezie macinate possono essere conservate fino a 1,5 anni. Condizioni di conservazione: in un luogo fresco e buio, in un contenitore ermeticamente chiuso.
Condimento a secco
Le proprietà benefiche del levistico sono riconosciute non solo in medicina, ma ha anche trovato ampia applicazione in cosmetologia. Nel campo della profumeria, è usato come profumo, nei saloni termali, il levistico è un ingrediente per l'aromaterapia, così come nelle procedure di massaggio. La composizione dei prodotti per la cura di mani e piedi è spesso integrata con un estratto di questa meravigliosa erba.
Raccolta e conservazione del levistico
Le radici del levistico vengono raccolte all'inizio della primavera o in autunno. Durante la raccolta in primavera, vengono dissotterrati, lavati, le radici troppo grandi vengono tagliate a metà, dopodiché vengono infilate su una corda e asciugate sotto una tettoia o in una stanza con una buona ventilazione. È possibile accelerare il processo utilizzando un forno o un'asciugatrice elettrica per l'asciugatura. La temperatura ottimale per le radici di levistico è di 35 ˚C. Le materie prime secche vengono schiacciate su un macinacaffè, setacciate al setaccio e conservate in barattoli di vetro ermeticamente chiusi in una stanza asciutta, fresca e buia.
Se raccogli le radici in autunno, puoi conservarle tutto l'inverno in cantina, come le carote, cosparse di sabbia asciutta.
Nella foto: foglie di levistico
Le foglie di levistico devono essere raccolte durante o dopo la fioritura: finché non compaiono gli ombrelli sulla pianta, le sue foglie sono troppo poche. È meglio tagliare le foglie dopo una buona pioggia, dopo aver atteso che i cespugli si asciughino.Le foglie vengono essiccate nelle stesse condizioni delle radici: sono disposte in uno strato su carta o tessuto sotto una tettoia o in una soffitta ventilata. I verdi possono anche essere essiccati in un essiccatore a 35 ˚C. Conserva le foglie di levistico essiccate in un contenitore di vetro.
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I frutti di levistico sono anche materie prime medicinali, che vengono raccolte dopo che sono completamente mature, essiccate, trebbiate e conservate in un contenitore ermeticamente sigillato.
Levistico dall'alcolismo
Il levistico medicinale non è altro che un rimedio a base di erbe che contiene una grande dose di sali di potassio. Inoltre, la pianta contiene abbastanza tannini, oli essenziali e antiossidanti.
Con l'assunzione regolare, si forma una persistente avversione per le bevande alcoliche. Una persona, prima di tutto, inizia a reagire negativamente all'odore che proviene dall'alcol. Compaiono segni come nausea e vertigini. Le tossine e le sostanze pericolose che si accumulano con l'uso prolungato di alcol, a causa della proprietà depurativa dell'erba, vengono rapidamente eliminate dal corpo. La ragione di ciò è il forte effetto diuretico.
Ricetta
Decotto di radice
Pre-asciugare la radice della pianta, macinare, ci vorranno 3 cucchiai. cucchiai di prodotto secco. Versare 300 ml di acqua bollente in un contenitore resistente al calore. Mescolare bene tutti gli ingredienti, quindi dare fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dopo che il brodo si è raffreddato un po ', filtralo con una garza.
Come bere - 50 ml al giorno ogni mattina. Il tempo di trattamento è individuale: continua a prenderlo finché la persona non supera completamente la dipendenza.
Radice secca
Controindicazioni
L'elenco delle restrizioni include:
- intolleranza individuale, nonché allergie;
- malattie renali
- malattie della vescica;
- gastrite, ulcera, emorroidi;
- gravidanza e allattamento.
Ricette popolari
- cucinando decotto di radici: 1 cucchiaino di radici tritate viene versato con un bicchiere di acqua calda, fatto bollire in un contenitore sigillato per 30 minuti e raffreddato per 10 minuti. Quindi il brodo viene filtrato e il suo volume viene portato all'originale con acqua bollita. Prendi 1-2 cucchiai. l. 3 volte al giorno.
- cucinando infuso di radici: 1 cucchiaino di radici schiacciate versare un bicchiere di acqua bollente, raffreddare lentamente e filtrare. È preso in porzioni uguali durante il giorno in 5-6 ricevimenti.
- cucinando infuso di erbe: 2 cucchiaini senza radice sminuzzata, versare 1/4 di litro di acqua fredda, scaldare a ebollizione e scolare subito.
- con mal di testa - versate dell'acqua bollente sulle foglie e fate respirare per 5 minuti sul brodo, coperto con un canovaccio.
- con malattia renale - Versare 30 g di radice secca con 1 litro di acqua bollente. Insistere per 30 minuti e bere al mattino a stomaco vuoto 1/2 cucchiaio.
- curare la bronchite il brodo aiuterà -1 cucchiaino. radice secca, versare 1 cucchiaio. acqua e far bollire per 30 minuti. Prendi 1-2 cucchiai. l. 3 volte al giorno prima dei pasti.
Per donne
La metà femminile dell'umanità usa l'olio essenziale come afrodisiaco. Il levistico è accreditato di proprietà magiche.
I vantaggi del levistico sono la sua resistenza al freddo. Tollera bene l'inverno. Compaiono i primi scatti. Anche nelle regioni settentrionali, ci sono tutte le possibilità di ottenere semi che sono piuttosto esigenti in termini di luce, richiedono una quantità sufficiente di umidità e terreno fertile.
La particolarità della pianta è un ciclo di sviluppo biennale. All'inizio del primo anno appare una rosetta di foglie con un rizoma; durante il secondo anno, crescono uno stelo fiorito, così come i semi. È necessario monitorare una quantità sufficiente di umidità, altrimenti si verificherà un ritardo della crescita, una diminuzione della resa e, di conseguenza, la sua qualità sarà ridotta al minimo.
Crescendo su un davanzale
Il metodo di allevamento del levistico sono i semi che vengono seminati prima dell'inverno o all'inizio della primavera. I semi che sono stati dispersi dal vento (autosemina) vengono trapiantati nei letti, dove vengono coltivate nuove piante.Il levistico si sviluppa bene durante la divisione delle radici perenni. Se vuoi iniziare seriamente a coltivare questa pianta con i semi, allora è meglio seminare non a caso, ma in file, prima germogliare germogli verdi di circa 10-15 cm, quindi usarli come vegetazione giovane.
Dove cresce
Il levistico è originario dell'Iran e dell'Afghanistan. Ampiamente distribuito nel sud del continente europeo. Coltivato in America, Russia, in altri continenti, come spezia. In alcuni paesi, la pianta è inclusa nelle farmacopee statali, e quindi viene coltivata nelle piantagioni come materiale vegetale medicinale. Inoltre, viene effettuata la coltivazione culturale su larga scala per ottenere il prezioso olio essenziale di levistico.
Il levistico non è molto esigente riguardo alla composizione e alla qualità del terreno, a differenza delle condizioni meteorologiche. La pianta ama il calore, l'umidità sufficiente nel terreno. Cresce bene in vaso e all'aperto. Raramente si scatena.
Funzionalità in crescita
La particolarità della coltivazione del levistico è che con la dovuta cura si può ottenere il raccolto fino a cinque volte a stagione, tagliando le foglie nei mesi di maggio, giugno, luglio, agosto e settembre. Quindi, avendo piantato anche pochi cespugli della pianta, la famiglia non rimarrà senza una vegetazione profumata e vitaminica. E ci sono solo cinque componenti del successo.
Una volta ho seminato levistico lungo la recinzione che separa il mio appezzamento dalla grondaia. I semi sono germogliati, le piante si sono sviluppate bene in due anni, ma poi non hanno gradito qualcosa in questo posto e sono scomparse. Più tardi, sono stato sorpreso di trovare i "fuggitivi" dall'altra parte del recinto, dove il levistico dominava i bordi delicati della grondaia. Qui non gli mancavano né l'acqua né la luce del sole. Sulla base di questa esperienza, ora pianto levistico in un luogo luminoso sul sito e non rimpiango l'acqua per questo.
Nel primo anno di vita, la pianta forma rosette di grandi foglie basali lucide e puoi già iniziare la raccolta. Dal secondo anno di vita, il levistico inizia a fiorire regolarmente. Per avere una crescita costante delle foglie giovani, rimuovo le frecce dei fiori, impedendone lo sviluppo. Questo è anche importante per raccogliere un buon raccolto di rizomi levistici. Nell'anno della semina, non raggiungono una grande massa e crescono solo entro l'autunno del secondo anno.
