Descrizione e nomi dei funghi che crescono su una betulla (+26 foto)

La forma sterile del fungo è ampiamente utilizzata in medicina come agente antiblastoma e protivogastrite. Il fungo chaga ha un aspetto peculiare, quindi, dopo aver letto la descrizione e guardando la sua foto, lo si può facilmente identificare sull'albero.

Caratteristiche del fungo chaga di betulla

Chaga appare come risultato dell'infezione di un albero con un fungo parassita. Le sue spore germinano quando cadono su aree danneggiate della corteccia degli alberi. L'infezione è accompagnata da marciume cuore bianco del legno. Inizialmente, nel falso nucleo compaiono macchie e strisce giallo chiaro, che gradualmente si espandono e si fondono. Intorno al marciume appare una zona protettiva marrone chiaro, all'interno si trovano linee nere e sulla frattura sono visibili inclusioni di micelio marrone-ruggine. Il corpo fruttifero del fungo appare 3-4 anni dopo l'infezione sotto forma di una crescita irregolare, dopo 20-30 anni raggiunge i 40 cm di diametro e lo spessore è di 10-15 cm. La forma della crescita dipende dalla natura del danno. La superficie è nera e screpolata. All'interno, la crescita è dipinta in un colore marrone scuro, più vicino al legno in un colore bruno-rossastro, è penetrata con venature bianche. La crescita del fungo porta alla morte dell'albero ospite. Quando l'albero muore, attorno alla crescita si sviluppa un corpo fruttifero spore del fungo, che consiste in escrescenze simili a pettini. Sfondano la corteccia di un albero.

Caratteristiche e principali varietà

Esistono molte varietà di funghi esca e la maggior parte di essi non è commestibile. Sono note le seguenti sottospecie del principale rappresentante:

• fungo reishi;
• piatto;
• ombrello;
• inverno;
• betulla;
• radiante;
• squamoso;
• multicolore.

Di tutta questa varietà, umbellate e giallo zolfo sono considerate commestibili.

La sottospecie ombrello è simile ai funghi ostrica. Sono principalmente salati, marinati, essiccati, a volte vengono consumati anche freschi. Anche i vegetariani non li disdegnano.

La sottospecie commestibile più comune è il giallo zolfo. Lo mangiano solo cotto. In termini di composizione, è abbastanza in grado di sostituire la carne. Cresce su tronchi d'albero vicini al suolo. La polpa del fungo giallo-zolfo è bianca, dal sapore acidulo.

I raccoglitori di funghi sentono spesso parlare del fungo Reishi, che è anche chiamato "verniciato". Questo corpo fruttifero non è commestibile, ma è spesso usato in cosmetologia. Buon effetto sulla crescita delle unghie, ha avuto un effetto benefico sulla pelle. Quando si utilizzano cosmetici contenenti funghi reishi, la pelle viene pulita e gli sfoghi di acne scompaiono.

Il cappello del Reishi è liscio al tatto, simile a una superficie verniciata. Da qui il nome del fungo. Il colore del cappuccio può essere dal rosso al quasi nero. Questo corpo fruttifero prende tutti i nutrienti dal tronco della betulla, distruggendo così le cellule dell'albero. Pertanto, quegli alberi su cui si sono depositati i funghi esca, purtroppo, alla fine moriranno sicuramente. A poco a poco, le betulle su cui cresce questo tipo di corpo fruttifero si trasformano in polvere, poiché nel luogo in cui cresce, la betulla viene infettata dal marciume rosso.

L'uso del fungo esca laccato in farmacologia

In questo modo, gli alberi che si sono trasformati in polvere fanno spazio alla crescita di alberi nuovi, giovani e sani.Ma dobbiamo notare il fatto che il fungo esca si deposita solo su betulle malate o secche. Pertanto, molto probabilmente può essere definito un ordinato forestale.

Le spore penetrano nelle fessure o nelle faglie, il fungo esca inizia a crescere e la betulla è immediatamente condannata, se non di fretta, ma comunque morte. Sebbene questo organismo unico sia ancora piuttosto giovane, ha forme arrotondate e lisce, ma man mano che cresce assume una forma completamente diversa e più complessa. Il corpo diventa come un piatto profondo capovolto. Il suo micelio è all'interno dell'albero.

Anche il colore del fungo cambia con la maturazione. All'inizio è leggero, quasi bianco, ma col tempo diventa brunastro. Il corpo del fungo stesso è costituito da diversi strati. Lo strato superiore è duro, di colore marrone scuro, la superficie è irregolare: convessa in alcuni punti, concava in alcuni punti. Nel tempo, la superficie superiore del fungo può rompersi. Lo strato intermedio è poroso e ricorda una spugna. Inizialmente, è leggero e morbido, ma si scurisce e si indurisce molto rapidamente, simile a un tappo. Lo strato interno è bruno-rossastro con venature chiare.

Quando appare la betulla chaga

Come materia prima medicinale, le escrescenze dei frutti e i corpi portatori di spore di betulla chaga vengono raccolti durante tutto l'anno, ma più attivamente nel tardo autunno, inverno o all'inizio della primavera, quando non ci sono foglie sugli alberi e il fungo è più facile da notare. Chaga viene abbattuto con un'ascia vicino al tronco dell'albero, la parte libera e di colore chiaro che non è adatta all'uso viene pulita, i resti di corteccia e legno vengono rimossi e il fungo viene diviso in pezzi. Chaga viene essiccato all'aria o ad una temperatura non superiore a 60 ° C in essiccatoi. Il fungo essiccato viene conservato in un contenitore di vetro ermeticamente sigillato, al riparo dalla luce per un massimo di 2 anni.

Varietà di funghi ostrica: ostrica, a forma di corno, polmonare, tardiva

Gli intenditori riempiono con sicurezza i cestini con un altro gustoso trofeo. Questi sono funghi su un ceppo, il cui nome è funghi ostrica, e sono molto apprezzati dai raccoglitori di funghi. I funghi ostrica possono essere coltivati ​​nella foresta o coltivati ​​su scala industriale. Questi funghi sono suddivisi in diversi tipi:

1. Fungo di ostrica, comune. I loro corpi fruttiferi sono in stretto contatto tra loro e si allineano su più piani. Le zampe sono molto corte e i cappucci sono generalmente di colore grigio scuro o marrone. Sono presenti colonie di funghi beige chiaro. Il nome suggerisce la somiglianza della famiglia dei funghi con una grande colonia di ostriche. Il fungo è resistente al freddo.
2. Fungo di ostrica a forma di corno. Questi funghi crescono su ceppi in grandi colonie, come i funghi del miele. Si distinguono per una gamba lunga, situata al centro del cappuccio. Il colore è sempre chiaro, dorato o beige. I piatti sotto il cappuccio si avvicinano alla gamba e sembrano maglioni. La specie non è spesso utilizzata per la coltivazione. Il fungo non tollera bene il freddo e il periodo di fruttificazione è più breve.
3. Funghi di ostrica. La famiglia forma un grande grappolo di corpi fruttiferi. Le zampe di questi funghi commestibili che crescono sui ceppi sono corte, situate più vicino al bordo del cappello. Il fungo ostrica ha la polpa più delicata e inoltre è abbastanza elastica.
4. Funghi di ostrica in ritardo. Questo fungo è molto diverso dagli altri tipi di funghi ostrica. Ha uno strato sotto il cappuccio che è morbido, come la gelatina. Colore: marrone verdastro o marrone chiaro. I piatti sono solo sotto il cappuccio, non vanno alla gamba. Ma il sapore del fungo non è molto piacevole. Lascia un retrogusto amaro e una polpa gommosa. Ma anche questi funghi ostrica hanno i loro amanti.

Nelle fattorie speciali e anche nei cottage estivi, i funghi ostrica sui ceppi danno un raccolto stabile fino all'inizio del gelo. Nella stagione fredda, i ceppi possono essere spostati in stanze attrezzate. E su scala industriale, i funghi ostrica vengono coltivati ​​in un substrato speciale.

Controindicazioni e possibile danno

Chaga non ha praticamente controindicazioni. La composizione di questo fungo non contiene sostanze che rappresentano una seria minaccia per la salute umana. Ma in alcuni casi, dopo aver preso chaga, potresti riscontrare:

• disturbi intestinali (i medicinali a base di funghi agiscono come un lassativo);
• sovraccarico ed eccitazione eccessiva del sistema nervoso (con uso prolungato di decotti e tinture);
• reazione allergica individuale (se una persona è malata di raffreddore da fieno e dermatite atopica).

I medicinali contenenti chaga non sono raccomandati per l'uso quando:

• problemi con il sistema nervoso;
• gravidanza e allattamento;
• l'uso di farmaci antibatterici;
• somministrazione interna di glucosio;
• colite cronica e dissenteria;
• bere e fumare.

Quando si tratta di chaga, si dovrebbe ridurre al minimo la quantità di cibi fritti e grassi nella dieta.

Chaga è un fungo con un gran numero di sostanze benefiche per la salute umana. Ma se usato in modo errato, l'effetto della sua ricezione sarà minimo. Pertanto, prima di utilizzare chaga per il trattamento, è necessario studiare in dettaglio le istruzioni per preparare medicinali basati su di esso e consultare specialisti.

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Cibo nella foresta. 1.1.3. Funghi dell'albero - polipori

Sommario:

Caratteristiche generali dei funghi che distruggono il legno

Funghi ostrica Altri tipi di funghi legnosi Funghi parassiti lamellari - funghi Funghi che distruggono il legno del genere scaglie e ifalomi, funghi falsi (velenosi) Polipori di vero legno Caratteristiche di crescita e cambiamenti legati all'età nei polipori

Caratteristiche generali dei funghi che distruggono il legno

I polipori sono funghi macromiceti che crescono sugli alberi e spesso uccidono l'albero ospite. Con questa parola compare subito uno stereotipo: una specie di visiera su un albero. In effetti, i funghi esca sono molto diversi, ci sono più di 600 specie. Questo non è un gruppo tassonomico, include membri di diverse famiglie della classe basidiomicetiche hanno un aspetto diverso e sono accomunati da un'unica caratteristica ecologica comune: sono tutti distruttori di legno xilotrofi, nutrendosi di legno vivo o morto, in quest'ultimo caso, parassitando sull'albero e mangiando il suo proprietario.

1. Tipici gruppi a più livelli di basidiomi a forma di baldacchino (corpi fruttiferi) di funghi esca delimitati da Fomitopsis pinicola su un abete caucasico vivente. Questo fungo esca si insedia su diverse razze, sia conifere che decidue

Occupando nicchie ecologiche isolate di parassiti degli alberi, funghi escaxilofagi (dalla parola "phagos" - "divorare", greco.) Di solito si insediano su tronchi vecchi e indeboliti, distruggendoli gradualmente e facendo spazio a nuove generazioni di foreste (sebbene ci siano "aggressori" che colpiscono fatalmente e rapidamente alberi giovani e sani ). Altri sono saprofagi (saprotrofi), nutrendosi del legno già morto di tronchi di legno morto, ceppi o legno morto, decomposizione di rami mezzi marci e radici. Di solito, i funghi appartenenti a questi sottogruppi si sostituiscono successivamente su un substrato legnoso: i parassiti xilofagi "preparano il terreno" per saprofagi e saprotrofi. E tutti insieme partecipano al ciclo eterno delle sostanze nell'ecosistema forestale, decomponendo il legno e lavorando lignina e cellulosa a composti organici più semplici e digeribili (la cellulosa, ad esempio, viene decomposta in zuccheri semplici come glucosio).

Molti funghi esca causano danni significativi alle industrie forestali e della lavorazione del legno. Ma allo stesso tempo, quasi tutti i funghi esca hanno proprietà utili per gli esseri umani come fonti antibiotici, antiossidanti e molte altre preziose sostanze medicinali. I Polypores hanno anche svolto un ruolo importante nella storia umana come fornitori di Tinder (e questo non è solo un falò, ma anche la prima arma da fuoco).

Di solito, i funghi polypore mostrano una certa selettività nei confronti delle specie arboree, sebbene in essi non si riscontri spesso una specializzazione ristretta. Ad esempio, il falso fungo esca Phellinus tremulae obbligare il parassita xilofago pioppo tremulo (specializzazione ristretta).La spugna commestibile di betulla, o piptoporus di betulla, anche Piptoporus betulinus, come il fungo dell'esca del pioppo, è un "monogamo", che si deposita sulla betulla, ma solo sui tronchi già morti (cioè è un saprofago obbligato della betulla). Un altro amante del pioppo tremulo, il fungo esca della volpe Inonotus rheades, preferisce solo il pioppo tremulo, ma parassita anche altre specie. Allo stesso tempo, vive su tronchi sia morti che vivi. Il suo parente è il fungo esca Inonotus obliquus, ampiamente noto come la famosa betulla chaga , preferisce anche una specie di albero: la betulla, sebbene si trovi su pioppo tremulo, ontano e cenere di montagna. Questo fungo esca, come il fungo esca della volpe, vive sia sugli alberi vivi che su quelli morti, ma allo stesso tempo subisce esso stesso due fasi di sviluppo. Chaga è una crescita sterile (non spore) di un fungo su un tronco vivente. E solo dopo che il fungo ha ucciso l'albero, passa al secondo stadio di sviluppo: il portamento delle spore. Il polypore delimitato, o pino Fomitopsis pinicola, nonostante il nome specifico della specie, si deposita su alberi morti e vivi di tutti i tipi, sia di conifere che di latifoglie. Il fungo esca Letiporus giallo-zolfo Laetiporus sulphureus parassita indiscriminatamente quasi tutti gli alberi, ma quelli Letiporus che si depositano sulle conifere causano avvelenamento nelle persone (quindi micologi recentemente, questa specie è stata divisa in 2-3 specie indipendenti, distinguendo separatamente i funghi esca giallo-zolfo di pino e abete rosso).

2. Falso fungo dell'esca del pioppo Phellinus tremulae = parassita del pioppo tremulo obbligato, infetta tronchi vivi di pioppo oltre i 40 anni e non abita altri alberi

2a. Betulla Piptoporus Piptoporus betulinus è un saprofago di betulla obbligato. Si nutre solo del suo legno, ma è già morto

2b. Il fungo esca non commestibile, Inonotus rheades, preferisce solo il pioppo tremulo, ma parassita anche alcune altre specie. Abita alberi morti, ma può anche attaccare quelli vivi

2c. Polypore delimitato, o pino Fomitopsis pinicola su un ceppo. Foresta della cintura di Barnaul

2d. Polypore giallo-zolfo Laetiporus sulphureus

Substrato: un mezzo nutritivo per i polipori

Rispetto al substrato (tronchi vivi o materia organica morta), su cui si depositano i funghi esca, si osserva anche una forte diffusione. Alcune specie di funghi esca - gli xilofagi sono in grado di svilupparsi solo su alberi viventi (ad esempio, falso fungo esca di quercia - foto 3), a causa del loro fabbisogno specifico di vitamine prodotte da questa particolare specie di albero. Altri - saprotrofi - crescono solo su legno morto preparato da precedenti xilofagi. E, ad esempio, il fungo commestibile dell'esca Albatrellus ovinus cresce generalmente sul terreno, nemmeno su legno morto o ceppi, nutrendosi del legno quasi decomposto della decomposizione dei rami. E ci sono molte forme di "onnivori", che si nutrono sia di materia organica morta sul terreno, sia che bevono i succhi di alberi vivi, seduti su tronchi e rami. In questo caso, è consigliabile non parlare di specie o popolazione consorzi (come nel caso del precedente fistulina), ma su un consorzio di ecosistemi, che si riferisce all'intero tipo di foresta nel suo insieme (ad esempio, boschi di querce, foreste complesse), o ancora più in generale - foreste di latifoglie o di conifere.

3. Xylophagus falso fungo esca della quercia Phellinus robustus si trova solo nei boschi di querce, parassitando proprio sulle querce vive, sebbene a volte si insedi anche sui tronchi di altre specie decidue di accompagnamento, ma anche solo viventi

3a. Il saprofago di Trametes versicolor si deposita su tronchi di legno duro e persino sui muri di tronchi

3b. Antrodiella pallid L'Antrodiella pallescens è un saprofago che cresce su betulle morte e cadute uccise dal vero polypore Fomes fomentarius (si trova nella parte alta della cornice). A volte cresce sulla stessa esca

3c. Il saprotroph commestibile della pecora polypore Albatrellus ovinus cresce sul terreno nelle radure e ai margini delle foreste di conifere, nutrendosi di lettiera di rami già semi-decomposta

Fungo dell'esca: pascolo o fonte di esca?

In generale, dovrebbe includere anche il gruppo ecologico dei funghi esca fungo di fegato fistulina... Tuttavia, i classici funghi esca hanno una proprietà in più, che non è molto tipica della fistulina: quando maturano, si irrigidiscono e si trasformano in "compensato" o "sughero". Dal punto di vista del consumatore, questa proprietà è molto più importante dell'aspetto o del tipo di alimento: la vita di un fungo esca commestibile come il nostro "pascolo" è molto breve.

Tra i funghi esca ci sono pochi velenosi, ma quasi tutti questi funghi non sono commestibili a causa della rigidità e della legnosità dei corpi fruttiferi. Quelli che sono commestibili sono adatti al cibo solo in giovane età. Va anche notato che tra i funghi esca commestibili, la maggioranza assoluta dà un corpo fruttifero di breve durata (basidioma), mentre molti non commestibili formano corpi fruttiferi legnosi perenni, a volte vivono anche per 20-30 anni. Sono queste piante perenni con una caratteristica forma simile a un'esca sotto forma di una visiera che ci danno una vera esca.

4. Fomes fomentarius perenne "classica" e non commestibile (commestibile solo in giovane età) su betulla secca. Gli "anelli annuali" sono chiaramente visibili. "Fomes" in latino significa "esca", cioè il fungo si chiama così: "esca esca"

4a. Anche il fungo esca "classico perenne" Ganoderma applanatum su un ceppo di quercia

Funghi ostrica

Nell'aspetto e nello stile di vita, i funghi ostrica sono vicini ai funghi esca (in particolare, i funghi di quercia vivono sulla quercia - foto 5), tuttavia, questi funghi appartengono a basidiomiceti lamellari... Le pentole sono tradizionalmente considerate tubolari, o spugnoso basidiomiceti .

5. Il fungo ostrica Pleurotus dryinus ha un imenoforo lamellare

5a. Imenoforo tubolare (spugnoso) del "classico" fungo esca rosa Fomitopsis rosea close-up

Altri tipi di funghi legnosi

Inoltre, ci sono molti tipi di altri funghi legnosi che occupano nicchie simili a funghi esca, funghi ostrica, erba epatica, ma molto diversi nell'aspetto e per nulla simili ai funghi esca (tuttavia, spesso non sembrano affatto funghi nel nostro vista normale - foto 6, 6a, 6b, 6c, 6d). A differenza dei veri funghi esca, questi non si irrigidiscono con l'età, come i funghi ostrica. Tra loro ci sono anche commestibili e velenosi, che verranno descritti nei paragrafi corrispondenti. E il vero fungo esca sopra menzionato, betulla chaga, non assomiglia affatto a un fungo. E questo è l'unico fungo commestibile in uno stato di completo intorpidimento: viene preparato come il tè.

6. Fungo commestibile dell'esca invernale Polyporus brumalis della famiglia Polyporovye - si erge su uno stelo come un fungo di terra "classico". Saprotroph. Si verifica su specie decidue (betulla, ontano, tiglio, cenere di montagna, salice) o legno in decomposizione immerso nel terreno

6a. Schizopora paradossale Schizopora paradoxa - trovato su legno di legno e legno secco di varie specie decidue (qui - su betulla). Una specie diffusa di fungo esca, ma in Lettonia è stata inclusa nel Libro rosso

6b. L'hericium coralloides è un fungo esca commestibile della famiglia delle Hericiaceae. Cresce su ceppi e valezh di specie decidue: pioppo tremulo, quercia, ma più spesso betulla

6c. Corpo fruttifero annuale del fungo esca Hericium erinaceum Hericium erinaceum su un tronco di quercia sessile. Gelendzhik TLV, settembre - ottobre 2009

6d. Sul legno in decomposizione, soprattutto spesso sul legno morto e sul decadimento dei rami del sambuco, cresce il fungo completamente commestibile Auricularia auricola judae della classe degli eterobasidiomiceti, chiamata in latino "orecchio di Giuda" per la particolare forma dei suoi corpi fruttiferi gelatinosi

6d. Il tè commestibile e fungo medicinale Tinder fungo Inonotus obliquus, meglio conosciuto con il nome della famosa betulla chaga, sembra una crescita cancerosa del legno piuttosto che un fungo. Parassita gli alberi vivi. Ma il suo stadio di spore appare solo quando l'albero muore.

Funghi parassiti lamellari - agarichi del miele

Molti funghi lamellari (insieme ai funghi ostrica) appartengono anche a funghi parassiti che si insediano sul legno vivo e lo distruggono molto rapidamente. Ad esempio, la famosa melata autunnale Armillariella mellea, la sua parente stretta, la melata dalle gambe spesse Armillaria gallica, la loro lontana parente dalla famiglia delle melate di stropharia, i Kuehneromyces mutabilis estivi e la melata invernale di Flammulina velutipes, che sono completamente estranei a loro . Tuttavia, questi funghi, ben noti alla popolazione, non sono considerati nel nostro libro di riferimento, ma saranno solo menzionati come consorti delle specie arboree corrispondenti.

7. Corpi fruttiferi di melata autunnale Armillariella (Armillaria) mellea su ceppo di farnia, settembre - ottobre 2009. Questo fungo infetta circa 200 specie di alberi e arbusti e parassita anche piante erbacee come le patate

7a. L'armillaria gallica, un fungo del miele dalle gambe spesse, si deposita sia sul legno morto che sui rifiuti forestali.

7b. L'agarico di miele estivo Kuehneromyces mutabilis della famiglia degli stropharia è un gemello dei veri agarichi di miele di armilaria. Anche un fungo commestibile e gustoso che cresce in grandi gruppi su ceppi semi decomposti

7c. "Fungo del miele invernale", è anche un fungo invernale della flammulina Flammulina velutipes è completamente estraneo ad altri funghi (è della famiglia dei funghi ordinari), ma altrettanto aggressivamente distrugge gli alberi vivi, sebbene non disdegni i ceppi morti

Funghi che distruggono il legno del genere squamoso e ifaloma, funghi falsi (velenosi)

Sono diffusi anche i funghi che distruggono il legno del genere squamoso Pholiota e l'hypholoma Hypholoma della famiglia delle stropharia. Questi non sono affatto noti a tutti, ma alcune squame e hypholus sono spesso confuse dalla popolazione con funghi veri: sono così simili. Pertanto, anche i loro nomi russi scientifici spesso iniziano con le parole "fungo del miele" o "capelli finti". Le squame commestibili e gli ifalomi saranno discussi in dettaglio nei paragrafi pertinenti.

8. Squamosa distruttiva Pholiota destruens - non commestibile a causa del gusto amaro con un odore sgradevole. È interessante notare che i vecchi funghi perdono la loro amarezza e diventano dolciastri, ma a questo punto si sono induriti fortemente.

8a. Pholiota tuberculosa, scaglia amara e leggermente commestibile, tuberosa

8b. La Pholiota aurivella squamosa dorata commestibile assomiglia al miele estivo

8c. Pseudo-schiuma rosso mattone Hypholoma lateritium - gemello velenoso di veri agarichi del miele, si deposita su ceppi di quercia

8d. La pseudo-schiuma Hypholoma fasciculare giallo-zolfo è una controparte velenosa mortale dei veri funghi di miele. Cresce nello stesso luogo e allo stesso modo del miele d'autunno

8d. L'Hypholoma capnoides è la controparte commestibile del fungo del miele estivo. Cresce, presumibilmente sul terreno, ma in realtà - su rami e pezzi di legno sepolti nel terreno

Polypores albero reale

È già stato detto sopra che i funghi esca non sono un gruppo tassonomico, ma un gruppo ecologico in cui i raccoglitori di funghi uniscono rappresentanti di diverse famiglie della classe basidiomiceti... Non tutti i funghi che si trovano sugli alberi, sui ceppi e sul legno morto sono comunemente chiamati funghi esca - ma solo quelli che hanno una forma a baldacchino "classica" su un albero o un ceppo, un imenoforo tubolare (spugnoso) e diventano lignificati con l'età. Nella nostra recensione, saranno anche considerati dal punto di vista non di una tassonomia scientifica, ma da una tassonomia del consumatore, dove il fattore principale non è la parentela, ma la commestibilità e l'habitat. Da questo punto di vista, in base alle caratteristiche morfo-ecologiche, li divideremo in funghi esca "Vero" (classici del genere), "Polyporus" (con le gambe) e lamellare (simile a un'ostrica).

9. Tipi morfologici di corpi fruttiferi e metodi di attaccamento degli steli nei funghi legnosi secondo la classificazione di L. Ryvarden e R.L. Gilbertson (1993). Lo schema si basa sulla monografia di T.V. Svetlova e I.V. Zmitrovich "Polypores e altri funghi afiloforici che vivono nel legno" sul sito di mycoweb.

9a. Tipi di corpi fruttiferi di funghi esca "reali" senza uno stelo secondo la classificazione di L. Ryvarden (1976). Stessa fonte

Quando si determinano i funghi esca, un ruolo importante è svolto dalla superficie inferiore portante le spore del corpo fruttifero: l'imenoforo. Qui viene prestata attenzione al suo colore, nonché alla forma, struttura e dimensione dei pori (tubi) o delle piastre. Esistono tre tipi principali di imenofori: tubolare, labirintico e lamellare..

9b. Tipi di imenofori secondo T.V. Svetlova e I.V. Zmitrovich. Stessa fonte

Il tipo più comune di imenoforo polypore è tubolare. È disponibile in tutti, senza eccezioni, i funghi esca reali e la maggior parte dei polipori.

Caratteristiche di crescita e cambiamenti legati all'età nei funghi esca

Il micelio dei funghi polypore vive all'interno di un substrato legnoso (un tronco vivente o un ramo di un albero, ceppo o legno morto, scarti di rami semi decomposti e pezzi di legno sul terreno), sulla cui superficie si formano corpi fruttiferi - i basidiomi . Dal momento in cui il micelio inizia a svilupparsi alla formazione dei primi corpi fruttiferi, passa un lungo periodo. Allo stesso tempo, come già sapete con l'esempio delle fistuline del fungo epatico, man mano che crescono e "maturano", i basidiomi cambiano notevolmente esternamente. I corpi fruttiferi appaiono sulla superficie più spesso sotto forma di tubercoli o macchie piatte e acquisiscono gradualmente il volume e la forma di un fungo maturo. Inoltre, anche nei corpi fruttiferi "adulti", la forma può variare notevolmente a seconda della natura del substrato (legno vivo duro, cavo o crepa nel tronco, ceppo muschioso, decomposizione del ramo sepolto) e del suo orientamento nello spazio (tronco verticale, ramo orizzontale, crepa) ... Se i funghi a cappello sono abbastanza facilmente identificabili in età molto precoce, i polipori legnosi nelle fasi iniziali dello sviluppo sono spesso impossibili da determinare senza ricorrere a ricerche speciali. L'unica cosa che salva dall'avvelenamento è che ci sono pochissimi velenosi tra i funghi esca.

10. Classici del genere = vero fungo esca Fomes fomentarius su tronco di faggio verticale. Un fungo commestibile e una delle principali fonti di esca. Adler, 16 febbraio 2015

10a. E questo Fomes fomentarius, che è cresciuto dal basso su un ramo posizionato orizzontalmente, non assomiglia affatto alla sua classica forma a zoccolo. Per confronto: l'inserto nell'angolo in basso a destra della foto. Periferia di Mosca

10b. Fungo esca non commestibile Ganoderma Ganoderma australe meridionale. Adler, 16 febbraio 2015

10c. E questo Ganoderma (presumibilmente anche meridionale - australe; fotografato lì e contemporaneamente alla foto precedente) l'autore della foto non ha potuto identificare

10g. Fungo esca non commestibile, Trametes hirsuta dai capelli duri su un tronco di cenere di montagna morto. Zailiyskiy Alatau, Kazakistan

10d. E questo tramesto dai capelli duri - anche su un ramo orizzontale - "attaccato" ad esso con la superficie superiore del corpo fruttifero. Periferia di Mosca

Va detto che non tutti i "veri" funghi esca sono fornitori di esca reale. Esistono diverse famiglie di falsi funghi esca (ma dall'aspetto classico) che legnosi e si induriscono con l'età. I funghi esca che danno esca non si irrigidiscono, ma sughero: il loro corpo di frutta all'interno contiene un tessuto fibroso di sughero spugnoso, che viene utilizzato per fare l'esca utilizzando una tecnologia piuttosto complicata e che richiede tempo sul campo (a casa, è sufficiente basta immergerlo con nitrato). I funghi esca includono funghi, in cui la superficie superiore del corpo fruttifero è sempre liscia o ruvida, ma non screpolata. Tra i diffusi sono rappresentanti dei generi Fomes (unica specie di Fomes fomentarius, è anche il principale fornitore di esca), Fomitopsis e Ganoderma.

Anatoly Levin

Composizione e proprietà medicinali

Chaga contiene elementi che, in combinazione, forniscono un effetto curativo. L'elenco delle sostanze biologicamente attive contenute in un fungo di betulla è costituito da:

• flavonoidi;
• alcaloidi;
• tannini;
• gruppi di acidi organici.

Ciascuno degli elementi in chaga ha un effetto terapeutico individuale:

• acidi organici controllare e normalizzare l'equilibrio acido-base del corpo umano;
• flavonoidi hanno effetto antinfiammatorio, antispasmodico, diuretico e coleretico;
• phytoncides fornire un effetto antimicrobico;
• alcaloidi hanno un effetto benefico sul muscolo cardiaco;
• tannini rafforzare e ripristinare la mucosa e la pelle (utilizzato per sanguinamento e infiammazione);
• melanina stimola i processi metabolici e ripristina il corpo.

Inoltre, la chaga contiene minerali e oligoelementi. Di questi, i più benefici per la salute umana sono:

• magnesio - efficace per malattie di ossa, articolazioni, denti, cuore, tratto gastrointestinale, tessuti nervosi;
• potassio - aiuta a curare malattie del sangue, del cuore, dei reni e ha un effetto antitossico;
• ferro - normalizza la formazione del sangue e la respirazione dei tessuti, la funzionalità del fegato e della milza, previene l'anemia;
• manganese - rafforza il tessuto osseo, migliora l'assorbimento delle vitamine, allevia l'infiammazione;
• rame - ha un effetto benefico sull'emoglobina, sulla pelle, sui capelli, sulla respirazione cellulare, sull'apporto di ossigeno, sulla costruzione del tessuto osseo, sul lavoro del sistema nervoso.

Inoltre, la composizione di chaga è riempita con zinco, cobalto, nichel, argento e alluminio. La maggior parte degli elementi contenuti nei funghi di betulla sono benefici per la salute umana. Pertanto, chaga è usato non solo in medicina, ma anche in cosmetologia.

L'effetto dei funghi sulla corteccia di un albero

I funghi che crescono sugli alberi sono gli stessi parassiti... Non solo distruggono la corteccia degli alberi, ma hanno anche un effetto dannoso sul sistema di root. Molto spesso compaiono su vecchi alberi, la cui corteccia è già stata infettata da uccelli o insetti. Non solo la foresta, ma anche gli alberi da giardino cadono sotto l'influenza dei funghi. Abbastanza spesso, i funghi agiscono come provocatori della comparsa di vari marciumi o malattie e possono distruggere completamente un albero.

Ma questi funghicome i funghi esca, al contrario, portano molti benefici. Contribuiscono alla decomposizione del legno vecchio e arricchiscono il suolo di sostanze nutritive.

I raccoglitori di funghi sono abituati al fatto che i funghi crescono sotto i piedi e quando vengono nella foresta non alzano nemmeno la testa. E molto probabilmente, passano per funghi gustosi e profumati che si trovano sugli alberi. Ma alcuni non hanno l'opportunità di andare nella foresta e godersi la sua bellezza, raccogliere regali. In questo caso, puoi coltivare i funghi da solo usando solo pochi ceppi.

Pubblicato il 16/03/2018 da samsonmain ed è stato pubblicato sotto Commestibile. Contrassegna il permalink.

Funghi e luoghi di funghi della regione di Samara

Funghi mortali: descrizione dei tipi e delle misure per il loro utilizzo

Tipi di chaga di betulla

Le specie correlate di betulla chaga sono funghi esca radiosi e dai capelli ispidi.

Polypore radiante, o inonotus radiant (Xanthopória radiáta)

Il corpo fruttifero è annuale, si presenta come un cappello laterale sessile, ampiamente coltivato, se ce ne sono più di essi formano una specie di "tegola". La lunghezza dei tappi è di circa 5 cm, la larghezza è di 6-8 cm e lo spessore è di 5-20 mm. I cappelli sono appiattiti, il bordo è affilato, nei funghi giovani la superficie è vellutata, dal giallo al bruno-rossastro, successivamente diventa nuda, lucida, rugginosa o marrone scuro, rugosa. La polpa è lucida, fibrosa, di colore marrone chiaro o rosso-bruno. Il fungo infetta il legno delle latifoglie, cresce principalmente sull'ontano, raramente sulle betulle. Trovato nella zona temperata dell'emisfero settentrionale, nell'Himalaya.

Polypore dai capelli ispidi (Inonotus hispidus)

Il corpo fruttifero è annuale, ricoperto, sessile, solitario, o 2-3 cappelli formano una "piastrella", che cresce ampiamente sul substrato. La dimensione del cappello è di cm 10 × 16 × 8. La superficie dei funghi giovani è di colore rosso-arancio, successivamente rosso-marrone o nerastra, vellutata-pelosa. La polpa è brunastra, chiara al bordo e alla superficie dei cappelli, radialmente fibrosa. Il fungo è diffuso nella zona temperata dell'emisfero settentrionale, cresce su latifoglie, querce, frassini e meli, meno spesso si trova su abete, acero, ippocastano, ontano, betulla, biancospino, faggio, noce, gelso, pera, sicomoro, pioppo, prugna.

Funghi commestibili che crescono su una betulla

Oltre a Chaga, ci sono molti funghi di betulla che crescono anche direttamente sul tronco. I funghi ostrica e i funghi chiodini sono ampiamente conosciuti, che vengono spesso utilizzati in cucina per la preparazione di vari piatti.Tra i funghi ostrica non ci sono specie non commestibili e velenose, ma la foto e la descrizione del fungo, ad esempio, devono essere studiate attentamente per poterlo distinguere da uno falso.

Funghi di ostrica

I funghi ostrica hanno preso il nome perché i corpi fruttiferi pendono dai tronchi delle betulle. Non sono solo gustosi, ma anche salutari, perché spesso vengono utilizzati dalle casalinghe per preparare vari piatti. Esistono molte varietà di funghi ostrica e le più popolari sono quelle comuni, a forma di corno, polmonari e arancioni.

Il fungo ostrica o ostrica è un grande fungo, il diametro del cappello raggiunge i 30 cm, ha una forma a conchiglia, con bordi diretti verso l'interno e una superficie liscia. Successivamente diventa piatto.

Il colore è mutevole, può essere grigio scuro con una sfumatura marrone, cinereo con una leggera sfumatura viola. La gamba è corta, curva, leggera. La polpa della parte del frutto è leggera e morbida, e diventa più rigida con l'età. Puoi incontrare il fungo ostrica comune dall'inizio dell'autunno all'inizio dell'inverno.

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Funghi di ostrica

Il fungo di ostrica differisce dal precedente in quanto ha un cappuccio più piccolo ea forma di imbuto. Il colore è quasi sempre chiaro, con una sfumatura grigiastra. La polpa è bianca e carnosa, inodore e insapore.

Funghi di ostrica

Il fungo ostrica ha un cappuccio sottile a forma di lingua, con bordi screpolati, di colore beige, il cui diametro raggiunge gli 8-9 cm La parte lamellare è discendente. La polpa è sempre sottile e soda. La gamba è quasi invisibile, ha una leggera pubescenza.

Una caratteristica distintiva del fungo ostrica arancione è il colore arancione brillante della sua parte di frutta. Il cappello aderisce all'albero con la sua parte laterale, quindi molto spesso ha una forma irregolare con bordi ondulati. La superficie del cappuccio è pubescente.

In questa varietà, la gamba è completamente assente ei piatti sono grandi, larghi, arancioni. Sapore e odore debole e putridi. Il fungo è considerato non commestibile perché è piuttosto duro e ha un gusto e un odore specifici. Nonostante ciò, i frutti giovani vengono ancora mangiati.

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Funghi commestibili

I funghi di miele non sono meno comuni. Sono spesso utilizzati in cucina e sono apprezzati per il loro gusto. Si dividono in estate, autunno e inverno, a seconda del picco di resa.

I funghi estivi hanno un cappello sottile con bordi avvolti verso l'interno, che si raddrizza con l'età. Il cappello è dipinto di giallo con una sfumatura marrone. Il diametro del cappuccio non supera gli 8 cm e su tutta la sua superficie possono apparire cerchi d'acqua centrici. Nel tempo, i cerchi scompaiono.

All'interno della calotta è presente un sistema lamellare, che con il tempo diventa più scuro. La gamba è alta, marrone e sottile, ha un anello e squame situate sotto di esso. Puoi incontrare i funghi estivi da luglio fino alla prima neve.

I funghi autunnali si distinguono per un berretto piatto con bordi ondulati, dipinto di verde-marrone. La polpa dei funghi autunnali è morbida, densa e bianca. La gamba è alta, allargata alla base, ricoperta di squame. Puoi incontrare funghi autunnali da fine agosto a fine autunno.

I funghi invernali non possono essere confusi con nulla, poiché la superficie del loro berretto è lucida, di colore marrone chiaro con una sfumatura rossastra. È di forma convessa. La polpa è sottile e dura, per lo più bianca. La gamba è cilindrica, alta 8 cm, di colore marrone chiaro. Puoi incontrare questa varietà dall'inizio del freddo fino all'inizio della primavera.

Formazione scolastica

La chaga di betulla penetra nel legno attraverso le fessure della corteccia danneggiata dal sole, dal gelo, dagli insetti e abita solo alberi sufficientemente maturi. Dopo essersi sistemate all'interno, le spore germinano e si sviluppano entro 4 anni.Quindi una caratteristica crescita scura appare sulla superficie del tronco, che cresce a lungo, aumentando di dimensioni. Hyphae penetra 0,5-1 m di profondità nel legno, privando l'albero di cibo.

Questo fungo esca parassita cresce anche su pioppo tremulo, tiglio, ontano, cenere di montagna, faggio, olmo, acero, ma solo il fungo di betulla chaga ha proprietà medicinali.

Peculiarità della collezione chaga

Per scopi medicinali, vengono utilizzati solo quei corpi fruttiferi di betulla chaga che sono cresciuti su alberi vivi e non sono vecchi. Il vecchio chaga si sta sgretolando.

Tutti i funghi sono in grado di concentrare sostanze nocive dall'ambiente. Il fungo esca di betulla non fa eccezione. Pertanto, non dovresti preparare chaga in luoghi ecologicamente sfavorevoli.

Il periodo ideale per raccogliere i funghi di betulla è da inizio agosto a fine ottobre. In questo momento, è saturo al massimo di sostanze utili.

Indicazioni e limitazioni per l'uso

La spugna di legno curativa è consigliata per varie malattie. L'elenco delle indicazioni per uso interno è piuttosto lungo e include malattie di molti sistemi corporei. Questi includono:

• oncologia;
• malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• leucopenia;
• malattie virali;
• processi infiammatori;
• diabete mellito e altri disturbi del sistema endocrino;
• danno alla mucosa del duodeno;
• gastrite;
• l'operazione trasferita;
• insonnia, depressione e altri disturbi nervosi;
• obesità;
• crampi;
• tachicardia e ipertensione.

Fungo di betulla Chaga Inoltre, il fungo viene utilizzato per il rafforzamento generale del corpo e per aumentare l'immunità, per stimolare l'attività cerebrale. Chaga è anche usato esternamente per curare malattie come:

• dermatosi;
• eruzione cutanea;
• raffreddori sulle labbra;
• cheratinizzazione dell'epitelio tegumentario;
• ascessi;
• ustioni;
• congelamento;
• graffi, abrasioni e ferite;
• acne;
• desquamazione della pelle;
• morsi di insetto.

L'uso del fungo per il trattamento di malattie In odontoiatria viene utilizzato come agente antinfiammatorio e analgesico per:

• danno profondo al tessuto parodontale;
• malattia infiammatoria dei tessuti parodontali;
• danno alla mucosa orale;
• mal di denti.

Tuttavia, non è sempre possibile utilizzare il fungo esca per scopi medicinali. Le controindicazioni all'uso del fungo sono:

• prendendo farmaci a base di penicillina;
• somministrazione endovenosa di soluzione di glucosio;
• movimenti intestinali insufficienti;
• malattia infiammatoria della mucosa del colon;
• shigellosi;
• gravidanza;
• periodo di allattamento;
• intolleranza individuale.

Consigli!

Durante il periodo di trattamento, si consiglia di sostituire la carne con fonti di proteine ​​vegetali e latticini. Non dovresti mangiare cibi in scatola e affumicati, cibi piccanti. Inoltre, dovresti abbandonare le cattive abitudini come il fumo e l'abuso di alcol.

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La forma dell'esca ricorda un orecchio

Il corpo fruttifero è caratterizzato dalla sua variabilità esterna. Specie diverse possono essere molto diverse nella struttura dai normali funghi. Ad esempio, il tipo di fungo esca mutevole assomiglia a una foglia di sega nella struttura e quello fumoso sembra una rondella. Un nome unisce specie completamente diverse.

Irina Selyutina (biologa):

I funghi esca, come i funghi del miele, sono un gruppo di funghi non sistematico. Solitamente, i funghi esca sono chiamati tutti i funghi che si sviluppano sul legno e molto raramente sul suolo e sono caratterizzati dalle seguenti caratteristiche nella struttura esterna:

• corpo fruttifero: prostrato, sessile o cappello-pettorale;
• imenoforo: tubolare;
• polpa: può essere sia carnosa che di consistenza dura (coriacea, sugherosa, legnosa).

Già alla fine dell'Ottocento il gruppo, considerato sistematico ed i funghi erano separati in una separata famiglia delle Polyporaceae, era riconosciuto come artificiale. Ma fino alla metà del 20 ° secolo, è stato conservato in modo sistematico.

La specie commestibile è il fungo esca giallo zolfo. È attaccato dal corpo fruttifero alla corteccia di un albero o di un ceppo; il corpo e la gamba non sono distinti. I corpi dei funghi hanno la forma di orecchie o petali ondulati. I funghi giovani vengono mangiati dopo l'ebollizione.Gli individui sulle conifere vengono aggirati, sono velenosi per l'uomo. La specie colpisce i seguenti alberi:

Inoltre, i rappresentanti di questa specie vengono utilizzati in Russia e in Cina per scopi medicinali per la preparazione di tinture, unguenti, polveri.

Ricette Chaga

Chaga ha un forte effetto, prima di iniziare il trattamento, è necessario consultare un medico.

Puoi preparare un tè vitaminico: metti la chaga tritata e le erbe aromatiche (tè nero / verde, menta, melissa, ecc.) In un thermos in proporzioni uguali, versa acqua bollente per 8-10 ore (da 1 a 5). Aggiungi il miele prima dell'uso.

Per le gengive sanguinanti, preparare un infuso di chaga (1 cucchiaino) e camomilla (1 cucchiaino). Versare 0,4 litri di acqua bollente, lasciare per 4 ore in un contenitore sigillato, filtrare, utilizzare per il risciacquo.

L'uso del chaga in medicina

Nella medicina ufficiale vengono utilizzati i seguenti medicinali chaga:

• Chaga, materia prima essiccata triturata - per la preparazione di decotti, infusi e tinture.
• Tintura alcolica - come tonico generale per il trattamento della depressione, dell'acne giovanile, degli spasmi degli organi interni.
• Decotto - con diabete mellito per abbassare i livelli di zucchero, con gastrite cronica, atonia intestinale. Per molto tempo, il brodo viene utilizzato come terapia ausiliaria nel trattamento del cancro.
• Infusione - in caso di malattie dello stomaco, per ripristinare il corpo dopo malattie e operazioni infettive. Esternamente, l'infuso viene utilizzato per il risciacquo della bocca con tonsillite, stomatite, malattia parodontale. Le inalazioni con infusione aiutano ad eliminare la raucedine, alleviare l'infiammazione delle vie aeree.
• Befungin - estratto di chaga in combinazione con cloruro di cobalto. È usato per trattare psoriasi, gastrite, discinesia gastrointestinale, atonia intestinale, patologie tumorali.

Funghi porcini su una betulla. Funghi delle foreste russe. Fungo di betulla bianca. Il sogno di ogni raccoglitore di funghi.

Fungo di betulla bianca (spighetta) (Boletus betulicolus latino). Questo fungo è una specie o una forma separata di fungo porcino. In alcune regioni russe, ha acquisito il nome locale spighetta. Ciò era dovuto al fatto che la prima comparsa di corpi fruttiferi coincide con l'orecchio della segale.

All'inizio dell'estate, ho dovuto raccogliere i bianchi di betulla nelle foreste di varie regioni della Russia. E, quasi sempre, li ho trovati da qualche parte su poggi, argini, vicino a vecchi fossati, su strade e sentieri abbandonati, prati con erba bianca secca….

C'è una particolare convinzione che i primi funghi porcini si possano trovare direttamente nel periodo in cui la segale inizia a spuntare nei campi. È per questa caratteristica che è consuetudine chiamarlo "spighetta".

COSA SEMBRA:

Cappello: fino a 20 cm o più di diametro, fino a 9 cm di spessore. All'inizio è quasi sferico, poi emisferico per attutire, liscio o leggermente rugoso.

Con tempo asciutto, a volte screpolato, nudo, asciutto, con tempo umido, un po 'viscido, opaco o lucido quando è asciutto. Il colore è biancastro, a volte buffy-giallastro o brunastro chiaro.

Lo strato tubolare vicino al gambo è profondamente dentellato, facilmente separabile dalla polpa, bianco in gioventù, poi ingiallisce, quindi diventa verde oliva.

Gamba: fino a 15 cm di altezza, fino a 6 cm o più di diametro. In giovane età, generalmente tuberosa o ovoidale, si allunga poi rimanendo più ispessita verso il basso.

È solido, con una trama a maglie sottili nella parte superiore della gamba, biancastra, brunastra chiaro, spesso della stessa tonalità del cappello, ma più spesso più chiaro di quest'ultimo, soprattutto nella parte superiore e alla base.

La polpa è carnosa, forte, succosa, bianca. Durante una pausa o un taglio, il colore non cambia. L'odore è gradevole, fungo. Non ha un gusto particolare.

Il porcino di betulla si trova sia singolarmente che in famiglie piuttosto numerose.

Questo fungo cresce esclusivamente sotto le betulle, si trova in tutto l'habitat, dove ci sono boschi e boschetti di betulle, così come nelle foreste miste con betulle. Fruttificazione da giugno a ottobre. Cresce spesso in tutta la Russia e nell'Europa occidentale.

Si prediligono spazi esclusivamente aperti, ad esempio, si può facilmente trovare in piccole radure, lungo strade e ai margini, proprio ai margini dei sentieri forestali.

Il gusto pronunciato e l'aroma brillante dei funghi porcini li rendono un prodotto ideale sia per la preparazione di piatti indipendenti sia per l'utilizzo come ingrediente aggiuntivo in piatti dalla composizione complessa.

Cosa non viene preparato dai funghi porcini! Antipasti e insalate, zuppe e primi piatti, crostate e marinate. I funghi porcini vengono lessati, fritti, stufati e al forno, essiccati, marinati e salati ...

I funghi di canapa sono commestibili. Caratteristiche dei funghi in crescita sui ceppi

I tipi di funghi che crescono sui ceppi possono essere allevati a casa, creando per loro il più vicino possibile alle condizioni naturali. L'opzione migliore è coltivare funghi di legno nel tuo cottage estivo.

Per i ceppi, è necessario utilizzare i tagli di alberi decidui o utilizzare ceppi veri lasciati da alberi tagliati di recente.

Molto spesso, i funghi ostrica vengono coltivati ​​sul sito. Per garantire la loro crescita e il normale sviluppo, è necessario prendere pioppo, betulla, legno di acero. Le conifere non dovrebbero essere utilizzate, poiché contengono una grande quantità di resine caustiche che possono distruggere il micelio.

Se si utilizza legno fresco, non è necessario immergerlo o inumidirlo prima. Se i ceppi sono vecchi, devono essere conservati in un contenitore di acqua fredda per diversi giorni.

Dopo che i tronchi sono pronti, puoi aggiungere il micelio del tipo selezionato di fungo legnoso. Per fare questo, puoi praticare dei buchi nella canapa secondo uno schema a scacchiera. La loro profondità non dovrebbe essere superiore a 6 cm e il loro diametro dovrebbe essere di 1 cm.

Il micelio dovrebbe essere versato in questi buchi. Dopodiché, devono essere coperti di muschio o chiusi con nastro adesivo.

I tronchi di micelio devono essere collocati nel seminterrato. Dovrebbero essere piegati a forma di piramide e ricoperti di tela.

I monconi dovrebbero rimanere in casa fino a quando non germoglia il micelio. Quindi possono essere posizionati nel terreno. Si consiglia di farlo a maggio, quando viene stabilito il regime di temperatura normale.

Per piantare ceppi, dovresti scegliere un luogo ombreggiato. Devi scavare una buca profonda non più di 15 cm, coprire il fondo con foglie bagnate o segatura. Devi posizionare un moncone nel buco. La distanza tra ciascuno di essi dovrebbe essere di almeno 35 cm I ceppi dovrebbero essere annaffiati se necessario.

Un altro modo è coltivare funghi legnosi in una trincea. Puoi farlo in questo modo:

1. Scava una trincea profonda fino a 15 cm.
2. Versare l'orzo secco sul fondo, che fornirà al micelio una buona nutrizione.
3. Metti sopra il micelio disinfettato. Ogni ceppo dovrebbe avere 300 g di seme.
4. Posizionare i ceppi inumiditi sul micelio e cospargere leggermente di terra.

Dopo aver piantato funghi legnosi, è necessario annaffiare il terreno. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, poiché l'umidità in eccesso non giova ai funghi in crescita. È meglio usare un flacone spray per l'irrigazione. L'irrigazione dovrebbe essere fatta durante i periodi asciutti.

Per l'inverno, la piantagione di funghi dovrebbe essere coperta con uno strato di paglia o fogliame. È necessario coprire i ceppi con materiale in modo che i funghi non si congelino.

Il primo raccolto, se tutto è stato eseguito correttamente, può essere raccolto entro un mese dalla semina del micelio.

Come usare i frutti di chaga per l'oncologia

Le nostre bisnonne erano anche convinte che un decotto della pianta che stiamo considerando riduce della metà il rischio di sviluppare neoplasie maligne: per la prevenzione, è sufficiente aggiungere periodicamente materie prime al tè. Inoltre, il rimedio è efficace per le persone che sono già malate.

Il fungo di betulla è efficace sia in misure complesse che come medicinale indipendente. I risultati degli studi clinici hanno permesso di rivelare che c'è un risultato del trattamento con chaga ed è innegabile, dopo di che hanno iniziato a essere creati preparati farmaceutici ufficiali sulla base della pianta.

Dopo aver usato chaga nelle fasi iniziali della malattia, le condizioni dei malati di cancro migliorano in modo significativo: il tumore cresce molto più lentamente, il dolore si attenua e il benessere generale diventa molto migliore.La scelta del rimedio e il suo dosaggio dipendono da ogni singolo caso: lo stadio della malattia, le misure adottate per migliorare la salute, la durata del trattamento.

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per un rimedio che aiuta con le malattie tumorali. Ingredienti richiesti:

• 300 grammi di fungo chaga;
• 150 grammi di gemme di pino;
• 30 grammi di erba di San Giovanni;
• 375 ml. Cognac;
• 7 gr. erbe di assenzio;
• 150 grammi di rosa canina;
• Aloe "frecce";
• 750 ml. miele senza zuccheri aggiunti;
• 15 gr. radice di liquirizia).

Il fungo viene schiacciato in un frullatore o su una grattugia, la materia prima risultante viene versata in una ciotola o in una grande casseruola. Successivamente al contenitore si aggiungono chaga, boccioli di pino, assenzio, iperico, rosa canina e liquirizia (il numero dei componenti deve corrispondere rigorosamente alla ricetta).

Dopodiché, l'intera massa viene riempita con 4,5 litri di acqua ghiacciata (è meglio se l'acqua viene prelevata da una sorgente naturale o da un pozzo), messa da parte per 120 minuti.

Dopo il tempo specificato, è necessario mettere la padella sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere la "medicina" per due ore. Alla fine della prima fase, il brodo viene accuratamente coperto con una coperta calda o un copriletto: il liquido dovrebbe raffreddarsi e infondere per 24 ore.

Passiamo alla seconda fase di preparazione:

• Filtrare il brodo raffreddato da bacche ed erbe, quest'ultimo può già essere gettato via.
• Aggiungere il miele e il cognac al liquido, mescolare bene.
• Taglia diverse dozzine di foglie dall'aloe (è importante che la pianta non venga annaffiata per diversi giorni e la sua età va da 3 a 5 anni). Spremi il succo, ha bisogno esattamente di 300 ml.
• Aggiungi la massa gommosa alla medicina quasi finita, mescola di nuovo fino a che liscio.

Dopo 4 ore, il prodotto può essere assunto in un dosaggio rigoroso:

1. 1 cucchiaino due ore prima dei pasti, tre volte al giorno per i primi 6 giorni.
2. 1 cucchiaio. cucchiaio un'ora prima dei pasti, tre volte al giorno - il resto dei giorni.

Il corso è calcolato individualmente e può durare da due a 15 settimane.

Abbiamo esaminato come preparare un decotto di chaga, ma la pianta può anche essere infusa a base di alcol. Per fare questo, hai solo bisogno di vodka e funghi chaga. Le materie prime vengono schiacciate su una grattugia (è necessario mezzo bicchiere da 250 g.), Dopodiché viene versato 1 litro di vodka. Viene infuso per 14 giorni in un seminterrato o in un'altra stanza buia e fredda, filtrato. Metodo di somministrazione: 1,5 cucchiaini tre volte al giorno per un'ora e mezza prima dei pasti. La durata del trattamento raccomandata è di 10-14 giorni.

Ricorda, l'uso di qualsiasi farmaco deve essere concordato con il tuo medico.

Puoi mangiare funghi legnosi?

I funghi che crescono sugli alberi e sono considerati commestibili condizionatamente possono essere usati per il cibo, ma a una condizione: devono essere giovani. Inoltre, devono subire il necessario trattamento termico.

Puoi preparare la zuppa di grifone riccio (fungo di montone). Un fungo di questo tipo ha un effetto positivo sullo stato di salute: stimola il processo di rimozione delle tossine dal corpo, consente di sopprimere il mal di testa, anche l'emicrania.

Per preparare il primo piatto dal fungo di legno avrai bisogno di:

• 300 g di un fungo di montone;
• 7 patate;
• una cipolla e una carota;
• un bicchiere di farina di frumento;
• 2 uova di gallina;
• sale;
• pepe nero in grani;
• aneto e prezzemolo a piacere.

Le verdure devono essere lavate, sbucciate.

Usa farina e acqua per preparare i noodles fatti in casa. Per fare questo, aggiungi 0,5 cucchiaini di sale a 0,5 tazze di farina e sbatti due uova. L'impasto va strofinato con le mani, formando delle briciole. Aggiungere gradualmente tutta la farina rimanente alla massa di farina. Lascia asciugare le tagliatelle.

I funghi devono essere lavati e tagliati, messi in acqua, che dovrebbe essere salata dopo l'ebollizione. Tempo di cottura - almeno un'ora.

Pelare e tritare patate e carote. Anche la cipolla deve essere sbucciata e tritata finemente.

Aggiungere il pepe nero e le verdure tritate ai funghi già pronti. Puoi anche aggiungere 2-3 foglie di alloro. Bollire tutto insieme per un'altra mezz'ora. Aggiungere le tagliatelle fatte in casa, cuocere a fuoco lento per 10 minuti e spegnere il fuoco. Alla fine, metti le verdure tritate finemente.

È bene aggiungere la panna acida a qualsiasi zuppa di funghi. Deve essere posizionato separatamente su ogni piatto.

Quando si preparano funghi di legno commestibili, è necessario tenere presente che non hanno un gusto pronunciato. Alcuni di loro, abbastanza adatti al cibo, emettono un aroma sgradevole durante la cottura.

I funghi che crescono sugli alberi e sui ceppi sono sia commestibili che non commestibili. Possono essere coltivati ​​nel loro cottage estivo. Sulla loro base, puoi cucinare piatti, ma più spesso i funghi di legno vengono usati per preparare composizioni medicinali.

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Uso di funghi esca

Alcune varietà di questa classe sono utilizzate anche nella medicina tradizionale. Ad esempio, il fungo esca delimitato è usato per trattare il fegato, malattie del tratto gastrointestinale.

Altre malattie curabili con il fungo esca:

• incoagulabilità del sangue;
• malattie del sistema genito-urinario;
• gotta;
• insonnia;
• obesità.

A differenza dell'inonoto inclinato, questo basidiomicete viene utilizzato anche nella vita di tutti i giorni. Il corpo di frutta secca del saprofita è utile per accendere stufe e caminetti. Se dai fuoco a un pezzo di polpa secca e lo lasci bruciare, puoi sbarazzarti di insetti fastidiosi nella stanza per molto tempo.

Coltivare a casa

La coltivazione di funghi a casa su ceppi viene effettuata con due obiettivi:

1. Utilitaristico: commestibile è usato per mangiare. È così che vengono allevate intere piantagioni di funghi nel seminterrato o in giardino.
2. Decorativo: decorare alberi da frutto o giardini. Le persone decorano la dacia con corpi fruttiferi luminosi: alcuni tipi di funghi esca sono adatti a tali scopi.

La ricerca di ceppi adatti viene effettuata nella foresta o vengono tagliati alberi essiccati. Alcune specie attecchiscono altrettanto bene su tutti i tipi di legno, mentre altre sono più esigenti sul substrato. Crescere su larga scala richiede quanto segue:

1. Luogo adatto per la semina, micelio di alta qualità.
2. Temperatura e condizioni di luce.
3. Trattamento regolare e sostituzione di ceppi o altro substrato. I corpi fruttiferi distruggono completamente il legno in 6-8 anni.

Se i funghi sono cresciuti sul proprio appezzamento, saranno gustosi, rispettosi dell'ambiente, con proprietà curative.

I funghi che crescono sugli alberi e sui ceppi sono commestibili o inadatti al cibo. Usano il legno come substrato nutriente. Alcuni tipi di tali funghi parassitano, interrompendo l'integrità dei tessuti viventi; altri lavorano il legno morto e diventano cibo per uccelli e animali. Le composizioni medicinali sono preparate da alcuni tipi di funghi legnosi.

Chaga - proprietà benefiche

Recenti ricerche hanno scoperto che questo fungo ha molti vantaggi. Chaga, le cui proprietà medicinali sono già state dimostrate, colpisce il corpo come segue:

• fornisce un effetto antispasmodico;
• migliora il funzionamento del cuore e del cervello;
• ha un lieve effetto ipotensivo;
• rafforza il sistema di difesa del corpo;
• partecipa all'emopoiesi;
• accelera il processo di cicatrizzazione e successivo ripristino dei tessuti danneggiati;
• allevia l'intossicazione;
• normalizza la glicemia;
• previene l'iperpigmentazione;
• migliora il lavoro dei farmaci antitumorali.

Fatti interessanti sul fungo

Il farmaco Brefulgin è a base di chaga, che è indicato per l'ulcera peptica, la gastrite cronica e le malattie oncologiche. Nessuna sorpresa. Il fungo ha un effetto positivo sul corpo umano, prevenendo lo sviluppo di molte malattie ed eliminando quelle esistenti.

Questo fungo è menzionato anche nel romanzo Cancer Ward di Solzhenitsyn. Nel lavoro, viene presentato sotto forma di un farmaco che cura il cancro.

Un altro fatto interessante che tutti dovrebbero sapere. Il miglior fungo, che sarà ricco di vitamine e minerali, è nel posto più alto. Più alto è il chaga, maggiori sono le proprietà benefiche.

Tutte le proprietà utili sono preservate solo durante l'essiccazione naturale senza l'aiuto di un forno. Naturalmente, ciò richiede più tempo, ma tutti gli oligoelementi e le sostanze avranno un effetto positivo sul trattamento e sulla prevenzione delle malattie.

La durata di conservazione è di circa 2 anni se conservato correttamente. Si consiglia di macinare la chaga in polvere solo prima dell'uso.

Preparazione di bevande medicinali

È assolutamente sicuro e persino molto utile consumare il tè a base di fungo esca di betulla. Ci sono molti modi per farlo - e mettere il chaga, e farlo bollire per infusione e farlo da un fungo che è stato precedentemente macinato in polvere. Le ricette possono essere diverse, ma sono tutte abbastanza semplici e non richiedono molti sforzi e tempi di attesa per la preparazione. Ecco alcuni modi in cui puoi beneficiare del corpo fruttifero.

Tè curativo preparato in più passaggi:

• la polvere di funghi essiccata viene versata con acqua calda;
• posto in un luogo buio a temperatura ambiente per diversi giorni;
• il tè così preparato viene accuratamente filtrato;
• il concentrato risultante viene diluito con acqua calda fino al suo volume originale.

Fungo psilocibina: come mangiare diversi tipi di psilocybe

Successivamente, la bevanda medicinale può essere consumata. Conservare in frigorifero per non più di tre giorni, dopodiché perderà le sue proprietà benefiche.

Infusione dal fungo esca di betulla viene preparato secondo lo stesso principio, ma non ha bisogno di essere riempito con acqua calda fino al volume originale. Questo rende l'infusione più concentrata. Risciacquare la bocca con questo infuso aiuta con le malattie gengivali.

Tuttavia, non tutti possono usare infusi, tè, tinture dal fungo esca di betulla. In nessun caso questo dovrebbe essere fatto a donne in gravidanza e in allattamento, così come a persone con diarrea o colite. Con tali malattie, le sostanze utili non verranno assorbite e non ci sarà alcun beneficio dall'uso del fungo esca di betulla. Lo stesso è il caso quando una persona sta usando antibiotici. È anche impossibile combinare il consumo di glucosio e funghi di betulla allo stesso tempo.

Composizione chimica

Per comprendere i benefici e i danni del fungo chaga, è necessario familiarizzare con la sua composizione. I principali ingredienti attivi della chaga sono i pigmenti idrosolubili. Oltre a loro, nel fungo si trovano steroli, triterpenoidi, acido agarico, resine, micro e macroelementi, in grandi quantità: magnesio e potassio. Sono stati trovati anche vari acidi: formico, acetico, ossalico, vanillico. Sono presenti lignina, polisaccaridi, fibre. Il comprovato effetto antitumorale della chaga dipende dalla presenza di acido agarico e steroli.