Quanto latte può dare una mucca al giorno, il che influisce sulla produzione di latte

Sapere quanti litri di latte dà una mucca al giorno è particolarmente utile per gli allevatori alle prime armi che stanno per acquistare un animale. Ciò ti consentirà di determinare se l'acquisto sarà redditizio e ti aiuterà a pianificare razionalmente il consumo di latticini. Inoltre, operare con tali indicatori consentirà di valutare correttamente la produttività delle vacche già presenti in azienda e di adottare misure tempestive per aumentare la resa del latte.

Latte di mucca

Il ruolo dell'età nella produttività

Le giovenche iniziano il loro primo calore all'età di 8-10 mesi, ma questo non significa che l'animale sia pronto per l'accoppiamento.

La quantità di latte fornita da una mucca dipende dalle condizioni di allevamento, dal valore nutritivo del mangime, dall'età e dalla razza. Anche il tempo dopo il parto dovrebbe essere attribuito all'indicatore di produttività, perché il corpo dell'animale produce un prodotto per l'allevamento della prole.

Il corpo della mucca è ancora in una fase di sviluppo e non è in grado di portare un bambino. Il peso di una giovenca, pronta a sopportare la prole, dovrebbe raggiungere il 70% del peso corporeo di un animale adulto di questa razza. La femmina raggiunge questo peso in media in 2-3 anni.

Come e quando compare il latte

Tutti sanno cos'è il latte. Ma non tutti sanno quando e perché appare. Come per tutti i mammiferi, il latte vaccino è destinato all'alimentazione del vitello e compare subito dopo il parto. Tuttavia, l'uomo ha imparato a far sì che gli animali diano questo prodotto quasi costantemente durante tutto l'anno. Anche quando il vitello è andato.

Il prodotto che una mucca dà subito dopo il parto ha una composizione unica, un maggior contenuto di grassi e si chiama colostro. Contiene circa 90 elementi biologici, tra cui immunoglobuline, componenti antivirali e antibiotici naturali. Il colostro non è molto adatto al consumo, quindi viene utilizzato per nutrire il vitello. La mungitura regolare induce l'animale a pensare che sia per il vitello e continua a produrre latte. Inoltre, la produttività della vacca sta gradualmente aumentando. I tassi massimi si osservano alla fine del primo o alla metà del secondo mese dopo il parto.

Dipendenza della produzione di latte dalla razza

Sopra, è stata notata la dipendenza della produzione di latte da molti fattori, inclusa l'appartenenza a una certa razza. E quante mucche di razze diverse danno latte al giorno?

Facendo riferimento alla produzione media di latte, è possibile individuare la razza Holstein tra tutte le razze, la cui produzione giornaliera di latte è di 25-30 litri!

In base alla produzione giornaliera di latte, è possibile organizzare ulteriori razze in bianco e nero (18-28 litri) e Ayshir (13-26 litri).

Le vacche Kholmogorskaya (15-17 litri) e Yaroslavl (13-20 litri) sono leggermente indietro nella produzione di latte.

All'ultimo posto c'è la razza della steppa rossa (11-13 litri).

In termini di produzione lattiera annuale, le vacche Holstein e bianconere sono al primo posto (7,5-9 e 5,6-8,4 tonnellate litri), al secondo posto le razze Ayshir e Yaroslavl (4-8 e 4-6 tonnellate litri) , su quest'ultimo - Kholmogorsk e steppa rossa (4,5-5 e 3,5-4 tonnellate di litri)

Produzione media giornaliera di latte di razze comuni

La produzione giornaliera di latte dipende da molti fattori, come notato in precedenza. Ma c'è un certo periodo in cui l'allattamento è al suo apice.Quindi quanto latte dà una mucca al giorno? La resa media del latte (supponendo che il periodo di lattazione sia di 10 mesi) può essere trovata nella tabella sottostante.

Razza	Resa lattiera giornaliera, kg	Resa lattiera annuale, t	Grasso,%
Kholmogorskaya	15-17	4,5-5	3,9
Holstein	25-30	7,5-9	3,8
Bianco e nero	18-28	5,6-8,6	2,5-3
Steppa rossa	11-13	3,5-4	3,5
Yaroslavl	13-20	4-6	4,15
Ayshirskaya	13-26	4-8	4,5

Tra il parto e la successiva gravidanza, la produzione di latte è superiore alla tariffa giornaliera media.

Cosa determina la quantità di latte

Non esiste una risposta definitiva alla domanda su quanto latte dà una mucca al giorno. Molti fattori influenzano la produzione di latte:

Razza. Esistono varietà di vacche "carne" e "latticini". Età. Più anni ha una mucca, più latte inizia a produrre. Cibo.

La varietà nella dieta dell'animale ha un effetto benefico sulla produzione di latte. Salute. L'allattamento inizia a svanire se la mucca è malata. Pertanto, è necessario mostrarlo sistematicamente al veterinario. Stagione.

Se il parto è avvenuto nel periodo autunno-inverno, la produzione di latte è del 10% in più rispetto alla primavera-estate.

L'età più adatta per l'accoppiamento è di 1,5–2 anni. Non è consigliabile farlo molto presto, ma è anche sconsigliato ritardarlo, in modo da non diminuire la produttività. Nei primi giorni dopo la nascita del bambino, la mucca dà il colostro: questo è un prodotto molto prezioso e utile per i vitelli. Pertanto, fin dai primi giorni, devi lasciare il cucciolo alla madre, sarà utile per lui e per il massaggio della mammella della mucca, in modo che la mastite non si sviluppi. Se non lasci immediatamente il vitello vicino alla mucca, potrebbe non consentire alla lattaia di venire da lei.

Quali fattori influenzano la quantità di latticini

La produttività dei bovini da latte è a livello genetico e dipende dalla razza dell'animale. La maggiore produzione di latte si ottiene dalle vacche da latte, i rappresentanti di quella universale danno un po 'meno e si ottiene molto poco dai bovini da carne. In tali animali, il latte viene utilizzato solo per l'alimentazione di animali giovani.

La personalità contribuisce anche alla produttività. Molto dipende dalla forma della mammella e dallo sviluppo del sistema circolatorio in un dato organo. Per produrre un litro di prodotto, circa 500 litri di sangue passano attraverso le ghiandole mammarie. Anche i cambiamenti legati all'età influenzano la quantità di latte: gli animali dopo il quarto parto danno più latte rispetto ad altri animali.

Mucca da latte

Non l'ultimo ruolo è assegnato alla dieta: è il mangime che fornisce al sangue le sostanze e le vitamine necessarie. Una dieta corretta, equilibrata e varia ha un impatto diretto sul gusto dei latticini.

Certo, il latte si formerà senza mangime, ma la sua assenza, proprio come una carenza, porta a un deterioramento della qualità dei prodotti e anche la produzione di latte stessa diminuisce. Durante il periodo dell'allattamento, agli animali viene somministrato il cibo secondo le norme (in particolare, questo vale per il periodo invernale).

Produzione giornaliera di latte

La produzione giornaliera di latte di ogni vacca è sempre maggiore tra la nascita e la gravidanza successiva. Una mucca può produrre 20 litri o più di latte al giorno. Secondo i dati del 2014, la produzione media di latte era di 13,7 litri.

I dati migliori sono stati mostrati dalla regione di Leningrado, la Repubblica di Carelia. Allo stesso tempo, nella Repubblica di Sakha abbiamo ricevuto poco più di 9 litri. Diventa chiaro che l'assistenza e le condizioni di detenzione hanno svolto un ruolo importante in questo.

Qual è il motivo della mancanza di lattazione

Molto spesso, dopo il parto, la mungitura viene eseguita con errori, il che porta a una diminuzione della produzione di latte o all'assenza di latte. I meccanismi naturali funzionano in modo tale che, dopo la fine del periodo di suzione, inizi una diminuzione della quantità di latticini. Nelle fattorie, cercano di prevenire questa manifestazione, motivo per cui vengono fatte le mungiture. L'assunzione frequente di latte mostra al corpo della mucca che i giovani hanno bisogno di latte.

Movimentazione brusca, situazioni stressanti, cambio di luogo, rumore: tutti questi fattori hanno un impatto negativo sulla quantità di latte. Ciò include anche il cambio degli operatori di mungitura e il luogo in cui si svolge il processo. Anche le lesioni della mammella agli animali influiscono sulla produzione di latte.

Violazione delle condizioni di conservazione, presenza di correnti d'aria, aria fredda nella stalla, mancanza di mangime succulento nella razione: tutto ciò non aggiungerà la quantità di latte alle mucche.

La comparsa di un sapore salato nel latte indica cambiamenti legati all'età nel corpo dell'animale o l'inizio dell'estro. Se tutti i fattori di cui sopra non vengono identificati e la mucca continua a non dare latte, è necessario contattare il veterinario per scoprire i motivi e fare una diagnosi.

Cambiamento di produttività

Il più delle volte, quando una mucca inizia a produrre meno latte, i proprietari dell'animale sono da biasimare... Un eccessivo trabocco della mammella porta alla spremitura dei vasi sanguigni al suo interno e quindi a una forte diminuzione della produzione giornaliera di latte. Per evitare che ciò accada, devi mungere la mucca solo in un momento strettamente definito, sviluppando un riflesso in lei.

Inoltre, con una diminuzione degli indicatori, si consiglia di aumentare il numero di mungiture da due a tre volte, il che libererà spazio per la formazione di nuovo latte. Anche la mungitura tre volte dovrebbe essere praticata con flusso di latte spontaneo.

È importante ogni volta filtrare la mammella fino all'ultima goccia, poiché è il latte inferiore quello più grasso e, quando lasciato, provoca la formazione di mastiti. Anche i residui di latte si bruciano, rallentando la produzione del latte successivo.

Perché la produzione di latte sta diminuendo?

Il problema della perdita o diminuzione della quantità di latte che una mucca produce al giorno ha rispettivamente il nome ufficiale di agalassia e apogalassia. Il primo termine significa assenza di latte dell'animale e il secondo - bassa lattiginosità. Sia l'uno che il secondo fenomeno sono una patologia grave che deve essere eliminata con un metodo terapeutico. La cosa principale è capire cosa ha innescato la malattia.

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Ci sono i seguenti motivi e tipi di perdita di latte in una mucca:

1. Agalassia da foraggio... Una tale malattia si verifica a causa di una dieta scorretta del bestiame. Questo vale per la fame, la mancanza di vitamine e sostanze nutritive, il basso apporto di proteine, l'alimentazione di scarsa qualità, il basso volume d'acqua e la povertà del cibo consumato. Separatamente, va notato che questo problema si pone anche sullo sfondo di alcune malattie del tratto gastrointestinale.

   

2. Agalassia artificiale... Una tale malattia si manifesta solo sullo sfondo di situazioni stressanti e nervose. Ciò accade quando la mucca cambia i riflessi condizionati, il suo habitat, il proprietario o il metodo di mungitura cambiano. Anche il programma e il programma giocano un ruolo in questo processo.
3. Agalassia climatica. Come suggerisce il nome, il motivo della perdita di latte in questo caso sono le cattive condizioni climatiche dell'animale. Aria troppo umida, inquinamento, mancanza di un'adeguata ventilazione, scarsa illuminazione, ecc. Possono influire. Per molto tempo, la mucca non dovrebbe essere sotto il sole cocente o in condizioni avverse. Ma allo stesso tempo, dovrebbe assolutamente uscire e camminare.
4. Agalassia operativa. Questo problema nasce solo per colpa del proprietario del bestiame. Può fare una scarsa preparazione per l'allattamento, effettuare una produzione di latte troppo intensiva, provocare un parto precoce, ridurre o aumentare il numero di mungiture. Spesso, mungere una mucca abbastanza frequentemente nei primi mesi porterà ad un aumento della produzione di latte e, nel tempo, a una brusca diminuzione.
5. Agalassia fisiologica... In questo caso, il problema sorge sullo sfondo di qualche tipo di disturbo.I più comuni tra loro sono la mastite, l'infiammazione della mammella, l'infiammazione dell'utero e l'intossicazione alimentare. Va notato che ogni malattia ha le sue caratteristiche distintive, che possono essere utilizzate per fare una diagnosi preliminare. Il pieno recupero del corpo, inclusa la produzione dello stesso volume di latte, avviene solo dopo il recupero.

Un'altra causa significativa che può influire sulle prestazioni di una vacca è il ristagno.

Ed ecco come appare la razza di mucche Simmental e quanto latte può dare. specificato qui.

Ciò si verifica solo negli animali che dormono la maggior parte del tempo, si muovono poco e sono piuttosto inattivi. Alcuni veterinari attribuiscono questo motivo al gruppo climatico, ma altri esperti ritengono che questo comportamento dipenda principalmente dalla cura del bestiame. Molto spesso, una situazione simile si verifica durante il periodo invernale, quando gli allevatori non portano a spasso le mucche, sebbene ciò dovrebbe essere fatto.

Quanto latte dà una mucca al giorno

Dopo il primo parto, la produttività dell'animale varia entro 9 litri, dopodiché aumenta ad ogni parto successivo e raggiunge circa 12 litri. Ma questo non può essere considerato il limite, perché qui è importante la razza delle giovenche di primo vitello (ad esempio, una vacca Yaroslavl può produrre fino a 40 litri).
La maggiore produzione giornaliera di latte è caratteristica delle mucche che sono 1-2 mesi di lattazione. Durante questo periodo, tutti gli organi della mucca lavorano con maggiore attività. Il mantenimento dell'attività del latte consente un'alimentazione adeguata e una mungitura tecnicamente corretta. Una volta al mese viene portato in laboratorio un litro di prodotto per un test dei grassi al fine di formulare la corretta alimentazione.

Una buona alimentazione della mucca è uno dei fattori importanti nella produzione di latte, quindi, quando si riceve fino a 10 litri, è necessario aumentare l'alimentazione, dare vitamine e vari integratori.

Come nutrire una mucca in modo che il latte sia grasso

Gli allevatori esperti notano che per ottenere grasso e una buona produzione di latte, è importante fornire alla mucca una quantità sufficiente di fibra grossolana. Il fieno dovrebbe essere il 20% del mangime secco totale. Una diminuzione del foraggio grezzo e un aumento dei concentrati porteranno a un deterioramento del latte, quindi è importante osservare le loro proporzioni.

Consigli! Puoi aumentare il contenuto di grassi del prodotto con l'aiuto di carboidrati leggeri e zucchero. Per questo, si consiglia di dare barbabietole e carote. Anche il lievito di birra, la crusca di frumento, i mangimi composti, le premiscele e gli insilati hanno un effetto positivo sulla qualità del latte.

Oltre alla nutrizione, è importante ottimizzare le condizioni per l'allevamento delle vacche. Un aumento della temperatura e dell'umidità dell'aria ridurrà il contenuto di grassi del prodotto, mentre la freschezza lo aumenterà. Una nutrizione eccessiva può anche influire negativamente sul latte. È importante portare regolarmente le mucche a fare una passeggiata, anche in inverno, dovrebbero stare fuori dalle mura della stalla per diverse ore al giorno.

La produzione di latte di una mucca dipende in gran parte dalla sua razza. Puoi aumentare la produzione di latte con una dieta equilibrata ricca di fibre, vitamine e minerali. Inoltre, le prestazioni dipendono molto dalla cura. I proprietari responsabili e ordinati producono più latte. Se la produzione di latte della mucca è diminuita, deve essere mostrato al veterinario, è possibile che si stiano sviluppando malattie, a causa delle quali l'allattamento potrebbe interrompersi del tutto.

Come scegliere una vacca da latte

Ora sai quanto latte dà una mucca al giorno. Affinché i volumi del prodotto possano deliziarti e sorprenderti instancabilmente, devi adottare un approccio responsabile alla scelta di un animale.

Prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:

• Mammella: una mucca con una mammella grande è più produttiva. Anche un vantaggio sarà chiaramente visibile vene spesse e grandi.
• Gambe. Le zampe dell'animale devono essere forti Prima di acquistare, cammina un po 'in avanti con la mucca. L'andatura dovrebbe essere sicura, ferma e le gambe dovrebbero essere dritte.
• Il petto.Dovrebbe essere ampio e profondo. È inaccettabile che venga abbassato di 10-15 cm sotto il gomito.
• Pancia. Assicurati che la pancia della mucca non sia cedevole. Questo parla di cura impropria dell'animale.
• Costolette. La distanza tra loro indica lo stato del sistema respiratorio. Se le costole sono vicine, significa che la mucca ha polmoni piccoli e poco sviluppati.
• Testa. La forma del cranio di una buona vacca da latte dovrebbe essere allungata. È anche auspicabile che le corna dell'animale siano piccole e sottili.
• Coda. La sua base dovrebbe essere sottile. Se la coda ha una base ampia, ciò indica una costituzione approssimativa dell'animale. L'età è di grande importanza. Non prendere una mucca eccessivamente adulta.

Dopo 8-9 parto, la produttività della vacca è notevolmente ridotta. Pertanto, l'indicatore (quanto latte dà una mucca al giorno) sarà significativamente diverso dalla media.

Principali razze di vacche

Le vacche da latte producono volumi maggiori rispetto alle vacche da carne. Quanto latte dà una mucca dell'Ayrshire al giorno? Il suo volume è incomparabile con la produttività della razza Hereford. Esistono tre tipi di vacche:

• Carne.
• Latticini.
• Carne e latticini.

Ci sono molte razze di vacche da latte. Questi pulcini stabiliscono incessantemente record per la produzione di latte. I più apprezzati sono:

1. Razza Kholmogory. Gli individui di questa specie si distinguono per i muscoli sviluppati e uno scheletro forte e potente. Il colore dell'animale è marrone con grandi macchie nere, la forma del cranio è stretta. Il suo peso è di circa 500 kg. La produzione annuale di latte varia da 4 a 5 tonnellate.
2. Razza Holstein. Questo tipo di bestiame è originario dei Paesi Bassi. Gli individui di questa specie sono caratterizzati dalla presenza di una grande mammella, che indica la produzione di grandi volumi di latte. Il peso di un animale adulto è di circa 700 kg. Questa razza è giustamente considerata il detentore del record in termini di produzione annuale di prodotto. Nel 1985, una vacca di vent'anni produceva 211 tonnellate all'anno. 570 litri: è la quantità di latte che una mucca dà al giorno a un ritmo record.
3. Razza in bianco e nero. È originaria dell'URSS. Fino ad ora, è popolare nei paesi della CSI. Il peso di una mucca adulta è di 400 kg. Lo scheletro di un individuo è abbastanza forte. La mucca si sente benissimo nella zona temperata.
4. Mucca rossa della steppa. Rappresentanti di questa razza possono essere visti sul territorio dell'Ucraina. Sono senza pretese e non richiedono cure particolari. Possono produrre circa 4 tonnellate di latte all'anno. Il peso di un adulto è di 400-500 kg. Ma il loro fisico è leggero. E lo scheletro non può essere definito forte.
5. Razza Yaroslavl. Questi pulcini sono molto popolari in Russia. La loro particolarità è che mangiano male. Ma la produzione di latte è più che impressionante. Un individuo fornisce circa 6 tonnellate di latte all'anno. Molto spesso sono neri, a volte con una sfumatura rossa. Il peso dell'animale raggiunge i 500 kg.
6. Razza Ayshir. È originaria della Scozia. Il colore dell'animale è rosso e eterogeneo e il peso medio è di 450 kg. Questi individui si distinguono per un sottile sistema scheletrico e articolazioni flessibili.

Processo di formazione del latte

È possibile capire da dove proviene il latte solo dopo uno studio approfondito di questo complesso e importante processo. Si forma nella ghiandola mammaria, chiamata mammella.

Non appena il corpo della mucca riceve un segnale sulla necessità di fornire cibo alla prole, inizia il processo di secrezione dell'ormone prolattina. È lui che è responsabile della formazione completa del colostro e, in futuro, del latte. La sua composizione chimica, così come il suo contenuto di grassi, sono associati alla produzione di ormoni tiroidei.

Si ritiene che le vacche con una maggiore produzione di latte abbiano meno latte grasso rispetto alle vacche medie.

Nell'ambiente naturale, i mammiferi svezzano autonomamente i piccoli dalla mammella. Non appena l'animale rimane incinta, viene avviato il meccanismo di preparazione per l'aspetto di un nuovo bambino.Per quanto riguarda gli allevamenti personali, qui una mucca può produrre latte fino a 300 giorni all'anno. Pochi mesi dopo il parto, la vacca ha una diminuzione della lattazione.

Come aumentare la produzione di latte

Scopriamo ora come aumentare la produzione di latte di una mucca.

È importante che l'animale sia assolutamente sano e vaccinato e viva in condizioni confortevoli. Nella stalla, è necessario mantenere il regime di temperatura consigliato per la particolare razza. Il cibo dovrebbe essere equilibrato, soddisfacente, includendo tutti i nutrienti necessari.

L'animale deve essere trattato con tenerezza e attenzione - le mucche sono molto sensibili. È importante seguire le regole della mungitura: in particolare, si consiglia di farlo almeno tre volte al giorno. Prima di iniziare la mungitura, assicurati di massaggiare la mammella.

Un'illuminazione aggiuntiva contribuirà ad aumentare la produzione di latte in autunno e in inverno. Se le ore diurne sono 18 ore, contribuirà ad aumentare la produzione di latte del 10%. Allo stesso tempo, una luce troppo intensa può causare stress, quindi la sua intensità non deve superare le 20 unità.

Mucca dopo il parto

Una volta che la giovenca ha partorito, le è permesso di sdraiarsi e riposare per 40 minuti. Durante questo periodo, il suo utero avrà il tempo di purificarsi, la placenta sarà respinta, l'animale riprenderà forza.

Per sostenere la donna in travaglio, 30 minuti dopo il parto, le viene somministrata una soluzione leggermente salina.

Poco dopo, quando la placenta se ne va, la lettiera viene cambiata sotto la mucca e viene eseguita la prima mungitura. Non bisogna dimenticare che la mammella deve essere sempre lavata prima della mungitura e i capezzoli devono essere massaggiati prima del pompaggio. Il primo latte (colostro) viene immediatamente somministrato al vitello.

È più difficile mungere una mucca, che è un primogenito, che una mucca che ha già partorito. Dovremo aumentare la frequenza della mungitura, il che avrà un effetto positivo sulla sua produzione di latte in futuro. Dopo il parto, viene prestata molta attenzione alla dieta della mucca. Qual è la sua particolarità? Ci sono quattro punti da seguire:

1. All'animale viene data la quantità di insilato richiesta (inizierà immediatamente il processo di produzione del latte).
2. Il secondo giorno, la mucca viene nutrita con crusca (o riso). La dieta comprende 1 kg di crusca, pre-ammollata in acqua. Nei giorni successivi la quantità di crusca viene aumentata e portata a 2 kg al giorno.
3. Il 4 ° giorno, gli ortaggi a radice vengono aggiunti al cibo (stimolano l'allattamento).
4. L'ottavo giorno, l'alimentazione della mucca dovrebbe essere completata e tutto ciò che la mucca mangiava prima dovrebbe essere introdotto nella dieta.