Cabbage Stone Head: caratteristiche e descrizione della varietà tardiva

Molte varietà di verdure a testa bianca si innamorarono dei russi. Ad esempio, il cavolo Stone Head (una descrizione della varietà e delle caratteristiche saranno fornite nell'articolo seguente), è popolare in Russia da più di 10 anni. Un ortaggio proveniente dalla selezione polacca è stato iscritto nel registro di stato del nostro paese nel 2006. Il cavolo bianco è universale, ma ha un sapore migliore sotto sale, crauti o sottaceto.

Descrizione della varietà

La varietà di cavolo Stone Head è resistente al freddo, al caldo estremo e alla siccità. Le foglie di copertura sono verdi. La pianta richiede luce. La mancanza di luce influisce negativamente sulla qualità del frutto. Produttività da 1 mq m - 8-11 kg.

Descrizione dei frutti

I frutti della varietà di cavolo cappuccio di pietra hanno le seguenti caratteristiche:

• la testa di cavolo ha una forma rotonda e una struttura densa;
• il frutto maturo raggiunge un peso di 3-4 kg o più con buona cura;
• la maturazione commercializzabile del frutto avviene in 119-126 giorni;
• il frutto contiene molto zucchero.

Il cavolo cappuccio è versatile nella sua preparazione e conservazione. Si consuma crudo, fermentato, bollito. Conservato fino alla fine dell'inverno se vengono soddisfatte le condizioni necessarie. A questo punto, il gusto è cambiato, ma solo in meglio. Quando si osservano le condizioni di maturazione e di conservazione, la testa del cavolo non si spezza.

A causa del suo nome, questa varietà viene spesso confusa con Kamennaya Golovaya 447. Si tratta di un cavolo rosso, non è così resistente alle screpolature e viene utilizzato solo fresco.

Raccolta

Puoi iniziare a raccogliere la varietà di cavolo Stone Head all'inizio o a metà ottobre, a seconda del clima della regione. Si consiglia di scegliere una giornata asciutta per la raccolta del cavolo, senza pioggia o nebbia, poiché l'umidità in eccesso è un terreno fertile ideale per tutti i tipi di funghi e batteri. Questo, a sua volta, riduce significativamente la durata di conservazione del cavolo. Per lo stesso motivo, non è consigliabile iniziare la raccolta la mattina presto o la sera tardi quando le teste di cavolo sono coperte di rugiada.

È meglio non correre rischi e non aspettare l'inizio del primo gelo. La temperatura ottimale per la raccolta è di 5–7 ° C. Il cavolo che ha subito il gelo deve essere utilizzato o conservato immediatamente. Le teste intere di cavolo non dureranno a lungo. Ma il cavolo raccolto nella stagione calda (10-15 ° C) viene conservato male a causa del fatto che appassisce.

Se ancora vi siete persi il momento e la verza "ha afferrato" la brina, non è necessario mettere subito al caldo le teste di cavolo tolte dall'orto. Le foglie superiori si trasformeranno in una massa solida e sgradevolmente viscida. È meglio mettere le teste di cavolo cappuccio in una stanza con una temperatura leggermente superiore a 0 ° C e coprirle con una coperta o altro panno spesso. Tuttavia, se si prevede di fermentare il cavolo, al contrario, è necessario attendere piccole temperature negative (-3–5 ° C). Quindi acquisirà il contenuto di zucchero necessario. Ma non dovresti aspettare fino a -20–25 ° C.

La varietà di cavolo Stone Head in condizioni adeguate può essere conservata per 7–8 mesi, quasi fino al raccolto successivo. La pratica dimostra che la conservazione a lungo termine non influisce in alcun modo sul gusto. Al contrario, migliorano solo.

Quando si rimuove il cavolo destinato alla conservazione a lungo termine, il gambo viene tagliato con un coltello affilato disinfettato in una soluzione viola satura di permanganato di potassio, tenendolo rigorosamente perpendicolare (il taglio deve essere dritto). Non è necessario tagliare il gambo appena sotto la testa - lasciare circa 8-12 cm Prima di riporre le teste di cavolo cappuccio, rivestire il moncone con argilla o avvolgerlo con carta. L'involucro di plastica non funzionerà: in questo caso, la condensa è inevitabile.

Non è consigliabile rimuovere tutte le foglie esterne. Rimuovere solo quelli secchi, appassiti o marci. Lasciare 3-4 foglie di involucro contribuisce a una migliore conservazione del cavolo cappuccio. Quando diventano gialli o secchi (gennaio-febbraio), devono essere tagliati con cura.

Quindi il cavolo viene raccolto in una stanza buia e asciutta con una buona ventilazione, in cui la temperatura viene mantenuta a 0–5 ° C. Il cavolo reagisce in modo estremamente negativo agli sbalzi di temperatura e umidità. Le teste di cavolo non vengono poste troppo strettamente in scatole di legno o scatole di cartone, cospargendo di segatura secca, sabbia, paglia o piccoli pezzi di carta. Puoi semplicemente distribuire il cavolo su vassoi o mensole di legno, ma mai sul pavimento. È utile cospargere un po 'le teste di cavolo con gesso tritato o cenere di legno setacciata. Questa è una protezione aggiuntiva contro tutti i tipi di marciume.

L'opzione di archiviazione ideale è l'uso di casse di legno

Se vuoi risparmiare spazio, puoi tendere una corda sotto il soffitto del garage, della tettoia, della cantina e appendere sopra le teste di cavolo, legandole per i ceppi.

Per coloro che hanno molto spazio, è adatto il seguente metodo. Le teste di cavolo cappuccio vengono tirate fuori dal giardino dalle radici, tutte le foglie gialle, secche e marce vengono rimosse e "piantate" per l'inverno in cassette con sabbia.

Tuttavia, lo Stone Head non è adatto solo per la conservazione a lungo termine. La stragrande maggioranza dei giardinieri e giardinieri che lo coltivano nota il meraviglioso sapore dei crauti, del cavolo salato e in salamoia. Zuppe, portate principali, torte e altre delizie culinarie non sono peggiori.

I crauti sono un'invenzione cinese. È stato sminuzzato e messo a bagno nel vino di riso. Quindi questo piatto è stato dato in pasto a coloro che erano coinvolti nella costruzione della Grande Muraglia cinese.

Crescita e cura

Preparazione dei semi

Prima di piantare i semi di cavolo Stone Head vengono induriti e disinfettati. Per l'indurimento, i semi vengono prima posti in acqua calda per 15-20 minuti.

La temperatura dell'acqua non deve superare i 50 ° C. Successivamente, i semi vengono raffreddati in acqua fredda a una temperatura non inferiore a 18 ° C. Questa procedura uccide anche la maggior parte dei batteri presenti sui semi.

I semi possono essere piantati sia in serra che in piena terra. Il periodo di semina è aprile o inizio maggio.

I semi vengono piantati nella serra al ritmo di 3-4 g per 1 mq. In piena terra, i semi vengono seminati al ritmo di 0,15-0,20 g per 1 mq. Nella stagione fredda, il terreno è coperto da un film. Profondità di impianto - 1-2 cm.

Le piantine vengono trapiantate quando si formano le prime 5-6 foglie. Può essere trapiantato in serra o direttamente in terreno aperto a una distanza di 0,7 x 0,7 m.

La pianta viene regolarmente allentata e rannicchiata. L'allentamento viene effettuato a una profondità di 10 cm Le piantine vengono fertilizzate con una soluzione di 1 cucchiaio. l. superfosfato e 1 cucchiaio. ceneri per 10 litri d'acqua.

Le piante necessitano di annaffiature regolari

Nonostante la sua adattabilità al calore, la coltura necessita di annaffiature regolari. Per la varietà di cavolo fatta in casa Stone Head, la descrizione dello schema di irrigazione è simile a questa:

• Le prime 2 settimane, il cavolo viene annaffiato abbondantemente: ogni 2 giorni, 8-10 litri per 1 mq. m atterraggio.
• Dopo 2 settimane, l'irrigazione si riduce a una volta alla settimana. Il consumo di acqua rimane lo stesso: 10 litri per 1 mq. m. Versare 1 litro sotto la boscaglia.
• Al momento dell'ovaia delle teste di cavolo, la quantità di acqua sotto la boscaglia viene aumentata a 3-4 litri.

Ai fini della prevenzione, l'irrigazione viene interrotta 2 settimane prima della raccolta.

La medicazione superiore viene aggiunta con acqua. La pianta piantata nel terreno viene alimentata fino a 3 volte. La prima medicazione superiore viene applicata 2 settimane dopo la semina nel terreno.

Nella prima alimentazione, le piante vengono annaffiate con una soluzione di nitrato di ammonio al ritmo di 10 g per 10 litri di acqua. Dopo 10 giorni, le piante vengono alimentate con un verbasco 0,5 litri per 10 litri di acqua. Per rafforzare le piante, alla soluzione vengono aggiunti 20 g di perfosfato, 10 g di nitrato di potassio, 10 g di urea.

Per l'ovaio delle teste alla fine di giugno, le piante vengono alimentate con potassio (40 g per 10 l di acqua) e fosforo (20 g per 10 l di acqua). Il cavolo cappuccio è molto sensibile alla presenza di fertilizzanti nel terreno, pertanto, le dosi consigliate devono essere rigorosamente rispettate.

Il cavolo viene raccolto per la conservazione prima dell'inizio del gelo con tempo asciutto. La temperatura media giornaliera dovrebbe essere compresa tra 4-7 ° C. Il periodo di raccolta è tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.

Per la conservazione, scegli cavoli di media grandezza. Piccole e medie si consumano subito. In preparazione per la conservazione, la testa del cavolo viene pulita dalle foglie tegumentarie, rimangono 3-4 foglie, il moncone viene tagliato con un taglio dritto.

Temperatura di conservazione - 0-5 ° С. La durata di conservazione è di 7-8 mesi.

La tempera e la disinfezione non proteggono dagli insetti. Le teste di cavolo amano le lumache, i bruchi, gli afidi e le mosche.

Descrizione delle misure preventive e controllo dei parassiti:

• Per combattere le lumache, gusci d'uovo schiacciati o sabbia grossolana vengono versati attorno alle teste di cavolo. Se sono già sulla pianta, vengono raccolti a mano. Può essere spruzzato con soluzione salina delicata, ammoniaca (da 1 parte a 6 parti di acqua) o caffè forte.
• I bruchi di cavolo cappuccio vengono raccolti a mano durante il giorno. Spruzzare con una soluzione di "Bankol" in ragione di 8 ml per 10 litri di acqua.
• Afide di cavolo cappuccio. Le larve vengono raccolte a mano. Quindi le piante vengono trattate con una soluzione di cenere di legno. Per la sua preparazione, 250 g di cenere vengono mescolati con 10 litri di acqua.

Metodi alternativi vengono utilizzati anche contro i parassiti. Le teste di cavolo cappuccio vengono cosparse di infusi di cipolla e aglio. Puoi usare cime di pomodoro, assenzio, tanaceto, celidonia, peperoncino e agrumi. Per preparare le tinture, l'agente selezionato viene schiacciato e versato con acqua tiepida. La soluzione viene infusa per 2-3 giorni, quindi filtrata, diluita con acqua e spruzzata con piante.

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La prevenzione delle malattie inizia con il trattamento delle sementi. I semi di scarsa qualità e non trasformati sono la causa principale di tutte le malattie delle piante future.

Descrizione dei principali metodi di controllo della malattia:

• Muffa polverosa o macchie marroni. Le foglie colpite dalla malattia vengono rimosse. La pianta viene trattata con una soluzione all'1% di liquido bordolese.
• Marciume radicale o gamba nera. Per prevenire lo sviluppo di questa malattia, monitorare l'umidità del suolo. Le piante malate vengono rimosse. Le piante vengono annaffiate con tintura di cenere di legno al ritmo di 1 cucchiaio. cenere per 1 litro d'acqua.
• Rhizoctonia. Le foglie diventano trasparenti, poi marroni, fioriscono e marciscono. Per la prevenzione di semi e piantine utilizzare il farmaco "Fitolavin". Per le piante adulte, i farmaci vengono utilizzati con il principale ingrediente attivo: l'ossicloruro di rame.
• Keela o escrescenze marroni sulle radici. Le piante morte vengono distrutte. Il terreno viene trattato con una soluzione di zolfo colloidale al ritmo di 40 g per 10 l di acqua.

Per la prevenzione delle malattie vengono utilizzati anche rimedi popolari, ma vengono utilizzati principalmente per varietà a maturazione precoce al fine di evitare la tossicità del frutto. Le specie a maturazione tardiva tollerano prodotti chimici per l'agricoltura pesanti.

Agrotecnica

La parte principale della descrizione della varietà di cavolo Stone Head è la corretta coltivazione di un raccolto da giardino. La qualità del prodotto dipende dal rispetto di tutte le regole. Può essere coltivato in semenzale e non in semenzale. Quando si piantano semi in una serra, è necessario procedere dal calcolo che 1 mq. M. ci sono 3-4 g di materiale. Lo schema di piantare piantine nel terreno è 70 × 70 cm.Quando si piantano semi di cavolo nel terreno, il loro consumo è calcolato dalla proporzione di 0,20 g per 1 mq M. I semi dovrebbero essere a una profondità di 1,5-2 cm.

Il tempo per piantare piantine di cavolo di Stone Head è aprile-inizio maggio.Le piantine compaiono il 7 ° giorno. È possibile trasferire le piantine in piena terra quando si sono formate 5-6 foglie e la pianta stessa raggiunge i 15 cm di altezza. Prima di piantare, è necessario eseguire una procedura di indurimento. Per fare questo, devi esporre il cavolo all'aria aperta per 2 ore.

È necessario approfondire la Stone Head nel terreno fino alla prima foglia vera. Assicurati di mantenere la distanza tra i cespugli richiesta per la varietà, altrimenti prendersi cura del cavolo sarà difficile e non sarà in grado di ricevere tutti i nutrienti. Se tutte le condizioni della tecnologia agricola sono soddisfatte, è possibile raccogliere da un metro quadrato a 8-10 kg di raccolto.

Inoltre, quando si descrive il cavolo Stone Head, è importante notare che la coltura necessita di un'adeguata cura delle piante. Deve essere regolarmente annaffiato, nutrito e allentato. Dovresti anche monitorare la ventilazione e impedire che le piantine si ritirino. La medicazione superiore viene eseguita con fertilizzanti contenenti azoto. L'allentamento e il ribaltamento della testa di pietra vengono eseguiti dopo l'irrigazione. Dovrebbe essere abbondante, soprattutto nei primi giorni di piantare piantine nel terreno.

Il tempo per innaffiare lo Stone Head dovrebbe essere freddo. È possibile utilizzare irrigatori o versare acqua in trincee poco profonde tra le file. Al momento di versare la testa di cavolo, l'irrigazione viene eseguita moderatamente. Quando la pianta diventa più forte, puoi annaffiarla alla radice. E poi le teste di cavolo già formate vengono annaffiate dall'alto. 2 settimane prima della raccolta, smettono di annaffiare.

Quando si pianta un cavolo cappuccio di pietra in un appezzamento personale, è necessario evitare errori nella tecnologia agricola. Altrimenti, la resa diminuirà. Ricordati che:

• Con una mancanza di luce, le teste di cavolo possono allentarsi e le foglie diventeranno piccole. Pertanto, qualsiasi ombreggiatura è inaccettabile.
• Una resa eccellente si ottiene su terreni fertili, argillosi con un livello di pH neutro.
• Puoi proteggere il cavolo dagli insetti piantando accanto ad esso piante come calendula, assenzio e menta. Hanno un odore pungente che spaventerà i parassiti.
• I migliori precursori del cavolo Stone Head sono legumi, cipolle e cetrioli. Di anno in anno è necessario cambiare il luogo di impianto del cavolo. Non piantare sedano e zucca accanto a questa varietà. Le piante sono in grado di assorbire dal terreno sostanze nutritive che potrebbero non essere sufficienti per il cavolo.
• Le foglie giovani e immature di Stone Head sono talvolta ricoperte di rami di conifere dal sole in modo che non si brucino. Questo è praticato nelle zone aride.

Caratteristiche della varietà di cavolo "Stone Head"

Aprendo una nuova stagione estiva, ogni giardiniere seleziona amorevolmente varietà di verdure, sperando di ottenere il miglior raccolto. Affinché le aspettative coincidano sempre con la realtà, è importante conoscere le caratteristiche principali delle varietà e le regole per prendersene cura. Cavolo "Stone Head" - il risultato del lavoro degli allevatori polacchi, così amati dai russi.

"Stone Head" è apparso sui mercati russi 11 anni fa, acquisendo in breve tempo l'amore dei giardinieri che coltivano per sé e per il commercio diffuso. La spiegazione di questo uso diffuso è già prevista nel nome della cultura.

Quindi, la varietà appartiene alle varietà a maturazione tardiva di cavolo bianco. La maturità tecnica di un ortaggio avviene in media 126 giorni dopo la sua comparsa in massa. Iniziando la semina alla fine di aprile o all'inizio di maggio, il raccolto dovrebbe essere raccolto dopo il gelo. Tuttavia, alcuni giardinieri raccolgono senza aspettare il freddo, aumentando così la durata di conservazione.

La rosetta fogliare del cavolo cappuccio è sollevata e incorniciata da foglie spesse e frizzanti di un tono grigio-verde con bordi ondulati. Sono ricoperti da un rivestimento ceroso. Le foglie all'inizio della formazione della testa hanno un'ombra scura, tuttavia, man mano che crescono, diventano più chiare, acquisendo una tonalità verde chiaro.

Le forchette per cavoli sono di forma rotonda e hanno un peso medio di 4 kg. La gamma di peso varia da 2 a 10 kg. La "testa di pietra" si distingue per una speciale densità delle forchette, che non si rompono nemmeno nei frutti troppo maturi.Le foglie interne sono tenere e prive di nervature grossolane. Sottili e vicini tra loro, hanno un gusto eccellente.

Vale la pena notare che la varietà porta questo nome anche per il suo taglio problematico. Le foglie sono così strettamente adiacenti l'una all'altra che la loro superficie assomiglia a una uniforme.

Dignità

Ogni varietà di cavolo bianco presenta giustamente vantaggi e svantaggi. Anche la descrizione della varietà “Stone Head” ha caratteristiche simili, ma ha caratteristiche molte volte più positive.

Vantaggi della cultura:

• resistenza alle fessurazioni durante la crescita e la maturità tecnica;
• resistenza alle basse temperature primaverili e autunnali;
• senza pretese in relazione al caldo e alla siccità;
• la possibilità di utilizzare e consumare in varie forme;
• gusto alto;
• presentazione presentabile;
• la capacità di mantenersi freschi fino a marzo, soggetto a tutte le condizioni.

Riassumendo quanto sopra, possiamo dire con sicurezza che il cavolo di questa varietà appartiene a quelle varietà il cui raccolto non dipende da fattori naturali e la fertilità piace ai giardinieri di anno in anno.

Applicazione

Questo tipo di cavolo contiene molto zucchero e componenti utili, e quindi i giardinieri sono felici di usarlo per preparare vari piatti.

Ad esempio, a loro piace mangiare la varietà fresca. Le insalate vitaminiche, con cui puoi coccolarti anche durante il periodo di avitaminosi invernale, hanno molte opzioni. Inoltre l'assenza di grosse venature permette di utilizzare le foglie per la cottura di deliziosi involtini di cavolo cappuccio. Il borscht e le zuppe che utilizzano la varietà delizieranno anche i giardinieri e i consumatori del prodotto.

Eppure, la mancanza di succosità fresca è abbastanza evidente, e quindi le casalinghe preferiscono il cavolo salato e in salamoia. Le foglie sottili assorbono rapidamente i sottaceti, diventando una delizia preferita sul tavolo.

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La fine di aprile e l'inizio di maggio sono i periodi migliori per piantare una varietà a maturazione tardiva. Per una semina di successo, dovresti prenderti cura del terreno in cui verranno piantati in anticipo. Il fondo della serra è ricoperto di compost, sul quale viene successivamente steso uno strato di terreno fertile con sabbia. Tutti gli strati vengono versati con acqua bollente o una soluzione di permanganato di potassio per rimuovere tutti i microrganismi dannosi che possono danneggiare i semi che non sono ancora emersi.

Vale la pena notare che i semi devono essere trattati con una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio prima di piantare. Ciò contribuirà a prevenire una malattia così grave per il cavolo come la gamba nera. I semi secchi vengono piantati sul terreno raffreddato a una distanza di 2-3 cm l'uno dall'altro. L'approfondimento viene effettuato per non più di 1,5 cm Una semina più profonda può portare a germogli tardivi o alla loro completa assenza.

Buone piantine e piantine con 5-6 foglie segnano una nuova fase, vale a dire la semina in piena terra. Il cavolo durante questo periodo raggiunge i 15 cm, ad un'altezza maggiore l'apparato radicale impiega più tempo per attecchire, quindi si sconsiglia di ritardare la semina, effettuandola in maggio-giugno. Un piacevole bonus qui è la resistenza delle piantine alle basse temperature, e quindi, anche di notte temperature fino a -5 gradi, non puoi preoccuparti della sua sicurezza.

Anche il terreno per la semina dovrebbe essere ben preparato e fertilizzato. A tal fine, è vietato utilizzare letame fresco, perché le uova di elminto si possono sicuramente trovare nella sua composizione. Il compost o il letame marcito è il miglior fertilizzante per il cavolo.

È più ragionevole creare buchi su due file, posando la cenere di legno in ciascuna di esse e versando acqua bollente per la disinfezione. Per un raccolto di alta qualità, l'area selezionata dovrebbe essere soleggiata, poiché la varietà è ostile alle zone ombreggiate.

Caratteristiche della tecnologia agricola

La varietà di cavolo bianco Stone Head si riferisce a colture resistenti al freddo, alla luce e all'umidità. Nella zona dell'agricoltura rischiosa, viene coltivato in piantine, nelle regioni meridionali può essere seminato nel terreno.

Piantine in crescita

Poiché la varietà è a maturazione tardiva, le piantine devono essere trattate in aprile-maggio. La serra viene preparata in anticipo. Il compost è posto al suo interno e in cima c'è un terreno fertile con sabbia. Il terreno viene versato con acqua bollente, viene aggiunto permanganato di potassio per un effetto maggiore. Questo microelemento funziona in due direzioni: disinfetta il terreno, fornisce nutrimento aggiuntivo.

Nel terreno raffreddato vengono fatti dei solchi e semi di cavolo bianco vengono seminati a una distanza di due o tre centimetri. Secondo gli standard agrotecnici, sono necessari 3-4 grammi di semi per metro quadrato di vivaio.

Commento! Quando si seminano semi senza piantine per metro quadrato, sono necessari da 0,15 a 2 grammi.

Prima della semina, i semi di cavolo di questa varietà, se non hanno uno speciale guscio protettivo, vengono disinfettati in una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio. Quindi viene essiccato a uno stato a flusso libero.

Attenzione! Il permanganato di potassio uccide le spore della malattia più pericolosa sui semi: la gamba nera.

Con qualsiasi metodo, i semi vengono seppelliti nel terreno di circa un centimetro e mezzo. Con una maggiore immersione dei semi nel terreno, il tempo di germinazione viene ritardato. A volte potrebbero non ascendere affatto. Giardinieri esperti raccomandano di impollinare piantine di cavolo e terreno con cenere di legno secca dopo la comparsa della prima foglia. La cura della piantina è semplice. Fondamentalmente - irrigazione e allentamento. Non è necessario inumidire molto il terreno, altrimenti le radici possono marcire.

Se necessario, le piantine vengono piantate in vasi separati. In questo caso, il sistema di root cresce meglio.

Atterraggio nel terreno

Quando le piantine crescono fino a 15 centimetri, ci saranno 5 o 6 foglie su di essa, puoi iniziare a piantare in piena terra.

Commento! Il cavolo bianco con 5-6 foglie non teme le gelate notturne fino a -5 gradi.

È necessario piantare presto piantine di varietà di cavolo Stone Head in modo che abbia il tempo di mettere radici ben prima dell'estate della mosca del cavolo. Di norma, a maggio-giugno, il terreno si riscalda fino a 10 gradi. Molti giardinieri sono guidati dal calendario della semina. È persino incoraggiato. Poiché le condizioni climatiche sul territorio della Russia differiscono, è imperativo tener conto delle peculiarità.

È molto importante scegliere il giusto pezzo di giardino. Secondo gli standard agrotecnici, è meglio piantare qualsiasi varietà di verdure a testa bianca nei letti dove crescevano legumi, melanzane e cipolle. Abbastanza buona resa dopo zucca, zucchine. Non piantare accanto al cavolo Pomodori a testa di pietra, cetrioli, prezzemolo. Queste colture richiedono nutrizione, tireranno fuori tutti i succhi dal terreno e nulla arriverà al cavolo.

Il terreno per le piantine viene fertilizzato prima della semina. È meglio non usare letame fresco, poiché potrebbe contenere elminti. Il compost, il letame marcito o la torba sono usati come materia organica. Dai fertilizzanti minerali, la preferenza è data al perfosfato.

I fori sono realizzati secondo lo schema 50x60 o 70 x 70, preferibilmente a scacchiera. Piantine di cavolo bianco vengono piantate Testa di pietra in due file per facilitare ulteriori cure.

La cenere di legno viene aggiunta a ciascun foro e versata con acqua bollente. Quando il terreno si raffredda, le piantine vengono piantate. Le foglie cotiledoni inferiori vengono tagliate. Le piantine vengono approfondite fino alla prima foglia vera. Se la pianta viene abbattuta dopo l'irrigazione, deve essere sollevata immediatamente.

Se sono previste gelate, le piantine di cavolo piantate possono essere coperte con un foglio o agrofibra. La semina viene effettuata la sera in modo che le piante abbiano il tempo di allontanarsi dallo stress durante la notte.

Descrizione della testa di pietra

Questa è una varietà a maturazione tardiva la cui stagione di crescita dura 140-160 giorni. È meglio raccogliere la testa di pietra dopo il gelo, quindi le teste di cavolo saranno più succose e tenere. Ma d'altra parte, se la verdura si congela un po ', la sua durata di conservazione diminuirà.Pertanto, devi scegliere tra il gusto e il mantenimento della qualità.

Rosetta fogliare in una pianta rialzata. Le foglie sono frizzanti, molto grandi. Il colore delle foglie è grigio-verde. I bordi sono ondulati, la superficie è completamente ricoperta da una forte fioritura.

Le teste di cavolo sono di media grandezza, succose, di struttura densa. Il peso di una testa di cavolo maturo è di 3-4 kg. Con una tecnologia agricola di alta qualità, le teste di cavolo crescono fino a 5-6 kg. La forma della testa è tonda piatta. All'interno la "testa" è giallastra.

Il moncone interno è molto lungo, quello esterno è più corto, di media lunghezza.

È una varietà ad alto rendimento. Da 1 ettaro di impianto, puoi raccogliere da 44 tonnellate a 58 tonnellate di raccolti di alta qualità. Nella regione di Kursk, la resa massima è stata registrata nella quantità di 137 tonnellate da 1 ettaro di piantagioni. La produzione di prodotti commerciabili è nella regione del 92-93%.

Il cavolo ha un buon sapore. Tuttavia, la varietà è consigliata per la fermentazione e la conservazione a lungo termine.

La qualità di conservazione del cavolo è eccellente. Quando si creano condizioni favorevoli (la temperatura è intorno a 0 .. + 2 gradi Celsius), le teste della Stone Head possono essere conservate fino a maggio.

Qualità positive e negative dello Stone Head

La testa di pietra è un cavolo abbastanza popolare tra i giardinieri. E si meritava una tale fama non solo così, ma grazie ai suoi meriti. Le principali qualità positive di questa varietà:

1. Elevate qualità commerciali di teste di cavolo.
2. Buona densità delle teste di cavolo (4,6 punti su 5).
3. Elevati tassi di rendimento. Da 1 m2 vengono raccolti circa 7-8 kg di prodotti commerciabili.
4. Lunga conservabilità del vegetale.
5. Resistenza delle piante sia alle basse temperature che alla siccità di breve durata.
6. Grazie alle teste fitte, l'ortaggio è facilmente trasportabile su lunghe distanze, senza perdere la sua commerciabilità.
7. Protezione da malattie come l'appassimento del fusarium e varie manifestazioni di marciume.
8. Ottimo il gusto della verdura.
9. Versatilità. La varietà è consigliata per la conservazione e la fermentazione a lungo termine, ma è adatta anche al consumo fresco.

Non ci sono inconvenienti significativi. Ai giardinieri potrebbe non piacere solo la debole succosità della verdura. Ma questo svantaggio è inerente a quasi tutte le varietà tardive di cavolo. È a causa della scarsa succosità che le teste di cavolo vengono conservate così a lungo in cantina in inverno. Inoltre, questo cavolo non ha l'immunità più forte.

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Opinione dei giardinieri

Margarita, 30 anni, regione di Kursk Il cavolo bianco della varietà Kamennaya Head è l'ortaggio principale nelle mie aiuole. Dopotutto, è universale. Fermentiamo parte del cavolo e conserviamo il resto in cantina. L'anno scorso, le ultime forchette di cavolo cappuccio sono state ottenute all'inizio di maggio. A tutti piace la varietà, ma i semi a bassa germinazione. Per accelerare la germinazione, le metto a bagno in una soluzione di bicarbonato di sodio durante la notte, quindi risciacquo e asciuga. Un bicchiere di acqua calda (50 gradi) richiederà un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Non posso dire perché, ma dopo tale trattamento, quasi tutti i semi della varietà Kamennaya Head germogliano in 3-4 giorni. Questo metodo mi è stato suggerito dalla mia amata suocera. È una giardiniera esperta. Artem, 56 anni, Novosibirsk Pianta la varietà Kamennaya Head da più di 10 anni e sono felice di tutto. Il cavolo cappuccio è fruttuoso, bugiardo, gustoso. Rispetto ad altre varietà di verdure bianche, praticamente non si ammala. Corrisponde pienamente alla descrizione e alle caratteristiche. Ti consiglio di coltivare una varietà di cavolo Stone Head. Valentina, 29 anni, regione di Samara A volte i giardinieri dicono che esistono varietà di piante coltivate per le quali la manutenzione è minima. Si tratta solo della varietà di cavolo Stone Head. Inoltre, le teste dense di cavolo vengono conservate perfettamente in cantina per otto mesi. Puoi sempre preparare un'insalata vitaminica. Anche i crauti sono ottimi: bianchi, croccanti.

Coltivare un ortaggio

La varietà viene coltivata con il metodo della piantina, poiché ha una stagione di crescita molto lunga.I semi iniziano a essere piantati nella prima o seconda metà di aprile (le date di semina dipendono direttamente dalla regione in cui verrà coltivato l'ortaggio).

I semi vengono piantati in un substrato speciale, che viene preparato dai seguenti componenti: tappeto erboso, humus, compost e sabbia grossolana in proporzioni uguali. Se non è possibile realizzare un tale substrato, è possibile utilizzare il terreno del giardino, a cui viene aggiunto fertilizzante. Vale anche la pena notare che il terreno può contenere spore di malattie fungine o parassiti, quindi è necessario prima riscaldarlo. Per questo, il terreno viene riscaldato in un forno a una temperatura di 200 ° C o versato con acqua bollente.

Puoi coltivare piantine sia in un contenitore comune che in contenitori separati (sono preferibili). La profondità di immersione dei semi non è superiore a 1 cm Dopo la semina, il luogo viene annaffiato con acqua da un flacone spray.

Affinché le piantine possano germogliare più velocemente, lo coprono di cellophane e lasciano il contenitore con il materiale di piantagione a una temperatura di + 20 ... 22 gradi Celsius. Quando le piantine germinano, il cellophane viene rimosso, altrimenti i germogli moriranno.

Dopo che le piantine sono maturate (e questo è circa 45-50 giorni dopo la crescita in una tazza o in una scatola), le piantine possono essere trapiantate nei gas di scarico. Questo viene fatto alla fine di maggio o all'inizio di giugno.

Poiché lo Stone Head appartiene alle varietà tardive, viene coltivato secondo lo schema 50x80 cm, ovvero 50 cm tra le piante e 80 cm tra le file.

Prima di piantare, si consiglia di aggiungere 20 g di perfosfato e una manciata di cenere di legno in ogni buca.

Testimonianze

La testa di pietra è una varietà antica e collaudata. Pertanto, le recensioni sulla rete sono per lo più positive. Ci sono, tuttavia, e piccoli suggerimenti sulla tecnologia agricola, lo stoccaggio.

Marina, regione di Voronezh

La testa di pietra cresce bene. Le teste di cavolo sono grandi, dense. Conservato meravigliosamente. Ma a volte la germinazione dei semi di questa varietà è bassa. Affinché possano aumentare notevolmente, devo immergerli in una soluzione di soda. Aggiungo un cucchiaino di bicarbonato di sodio senza tappo a un bicchiere di acqua calda (50-60 gradi). E lo lascio per un giorno! Poi filtro e asciugo i semi su un foglio di carta. Lo stesso giorno, li pianto in tazze per piantine. Provalo, ti piacerà!

Cura delle colture

Nonostante il fatto che il cavolo sia una coltura agricola piuttosto stravagante, non è difficile prendersene cura. L'importante è annaffiarlo in tempo, a volte nutrirlo, allentare il terreno e rimuovere le erbacce.

Dopo aver trapiantato le piantine nell'OG, la pianta attecchisce in un nuovo posto per circa una settimana. In questo momento, il raccolto viene irrigato regolarmente, ma in piccoli volumi, in modo da non creare "paludi".

Dopo una settimana, passano all'irrigazione una tantum ogni 6-7 giorni. Durante la formazione di una testa di cavolo e in caso di siccità, la quantità di irrigazione aumenta. 3 settimane prima della raccolta, l'irrigazione viene generalmente abbandonata. Ciò contribuisce al fatto che le teste di cavolo saranno conservate più a lungo in cantina e diventeranno meno suscettibili alle screpolature.

Poiché il cavolo viene annaffiato molto spesso, intorno ad esso si forma una grande quantità di erba. Pertanto, dovrai eseguire il diserbo per rimuoverlo. È noto che le erbe infestanti hanno un impatto negativo sullo sviluppo delle colture.

Non dimenticare di allentare il terreno. Con frequenti annaffiature, il terreno viene compresso "chiudendo" l'accesso dell'ossigeno all'apparato radicale della pianta.

Poiché si tratta di una varietà tardiva, deve essere nutrita 4 volte per stagione di crescita:

1. La prima volta è di 14-16 giorni dopo il trapianto di piantine nell'OG. È meglio usare fertilizzanti contenenti azoto. Idealmente, diluire 1 kg di escrementi di uccelli in un secchio d'acqua.
2. Due settimane dopo, la cultura viene alimentata di nuovo con la stessa composizione.
3. La terza volta che la verdura viene nutrita durante la formazione della testa di cavolo. Questa volta, la pianta viene concimata con fertilizzanti al fosforo e potassio.
4. 3 settimane prima della raccolta, il cavolo viene nutrito con solfato di potassio. Tale alimentazione contribuirà a una maggiore durata di conservazione delle teste di cavolo in cantina.