Mucca Holstein: caratteristiche, caratteristiche di allevamento, norme, cura e descrizione della razza (85 foto + video)

La storia dell'apparizione della razza Holstein

Questa meravigliosa razza ha una storia interessante. Succede da mucche bianche e nere olandesiimportato in Stati Uniti d'America anche all'inizio del secolo scorso. La prima mucca del genere è stata acquistata da un allevatore americano V. Chenery nel 1852 nei Paesi Bassi.

Ha valutato la produttività della razza e, come risultato di molti anni di lavoro di allevamento, ne ha tirato fuori una nuova e più promettente. Inizialmente lei è chiamato Holstein-Frisonema all'inizio degli anni '80. ha ottenuto il nome Holstein.

Gli animali si sono distinti per l'elevata produzione di latte e l'ottima qualità del latte ricevuto.... I Frisoni Holstein sono ancora utilizzati nell'allevamento per l'incrocio con altre razze da latte meno promettenti.

Aspetto delle mucche

La principale caratteristica distintiva delle Holstein è colorazione... Lei è necessariamente bianco, con grandi macchie nere.
Ci sono individui di colore nero puro, ma sono sempre presenti piccoli segni bianchi sulle zampe e sulla coda. Caratteristiche distintive:

• mammelle grandi, attaccate in alto, a forma di scodella;
• profondità del torace 80-87 cm, larghezza 65 cm;
• schiena ampia e forte;
• spalle lunghe e ben sviluppate;
• parte posteriore fino a 63 cm;
• il corpo è grande, a forma di cuneo.

La caratteristica principale della specie è considerata molto elevata produttività e mammelle di grandi dimensioni.

Caratteristiche

Holstein - la vacca da latte nel mondo... La resa del latte e il contenuto di grassi dipendono dalle condizioni di conservazione e nutrizione. Ad esempio, in Israele da un individuo è possibile ottenere circa 10 tonnellate di latte all'anno, a partire dal contenuto di grassi non superiore al 3%... NEL America questi indicatori sono leggermente diversi: 8 tonnellate all'annoma contenuto di grassi superiore al 3,5%.

Durante il giorno una mucca è in grado di dare più di 70 kg di latte... A PARTIRE DALportata del latte durante la mungitura, circa 2,5 kg / min.

Il peso degli adulti può variare da 600 (giovenche) a 1000 kg (tori)... Con una nutrizione migliorata, questi indicatori possono essere aumentati rispettivamente a 900 e 1300 kg. L'altezza al garrese di una mucca è di circa 145 cme il ghiozzo - più di 1,5 m.

Neonato i vitelli pesano in media 35-45 kg... Le giovenche crescono e aumentano di peso molto rapidamente. Entro l'anno lo hanno fatto peso 250-300 kg, che non è tipico per una specie da latte. Ma la loro produttività della carne è piuttosto bassa, non più del 60%.

Foto della razza bovina "Holstein":

Produttività del latte

La produzione di latte delle vacche Holstein dipende da diversi fattori. Se non si prendono in considerazione le condizioni di detenzione e la qualità del cibo, il colore della lana influisce in gran parte sulla produzione di latte. Le vacche bianche e rosse raramente danno la stessa resa di latte di quelle bianche e nere.

La produzione media di latte dei neri è di 7,3 mila kg all'anno, il contenuto di grassi non supera il 3,8%. Rosso: raramente dà più di 4,5 mila latte all'anno, contenuto di grassi 4%. Queste cifre sono state ottenute da agricoltori russi. In altri paesi, differiscono leggermente.

A casa, la resa lattiera annuale varia da 5,5 a 6 mila kg.

La vacca Holstein è adatta sia per la mungitura manuale che per la mungitura meccanica.

Nutrizione e cura

Le vacche Holstein sono molto schizzinose ed esigenti in termini di nutrizione e manutenzione. Nelle condizioni della Siberia, le regioni settentrionali della Russia, difficilmente mettono radici. Sono richiedono standard igienici speciali e indicatori di temperatura, necessitano di pulizia e pulizia regolari della stalla, del bagno e della lettiera fresca.

Nelle aziende agricole, vengono tenuti principalmente in modo sciolto. Se questi requisiti non vengono soddisfatti, si osserva una diminuzione dell'immunità negli animali.... Possono essere esposti a malattie infettive.

Con qualsiasi deviazione dalle condizioni usuali, la produzione di latte e il peso dell'animale diminuiscono. Queste mucche necessitano di una dieta potenziata, equilibrata e varia.

In inverno nella loro dieta devono certamente essere presenti mais, legumi, farina ricca di proteine, vitamine e minerali, radici, insilato, fieno di alta qualità. In estate bisogno di fornire cibo erba fresca e mangimi composti.

Ingrasso

La razza si distingue per la sua meticolosità nel cibo e nelle condizioni di vita. Nelle regioni fredde della Russia, le Holstein praticamente non mettono radici.

Questa è principalmente la parte settentrionale del paese e la Siberia.

Nelle grandi fattorie, le mucche non sono legate. Le bancarelle vengono pulite regolarmente e la biancheria da letto viene cambiata frequentemente.

La disponibilità di acqua e mangime bilanciato è costantemente monitorata. In estate, viene raccolta erba fresca per gli animali, viene dato cibo. Nella stagione fredda, la dieta include mais, radici, insilato, legumi, fieno di alta qualità e farina ricca di proteine.

Per mantenere l'immunità, al mangime vengono aggiunti un complesso minerale e vitamine.

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Malattie

Mucche Holstein si distinguono per la salute eccellente... Sono molto energici e possono ammalarsi solo se non vengono seguite le regole di manutenzione.
Se un non prestando sufficiente attenzione alla pulizia e all'igienepoi l'animale può essere esposto a malattie infettive, ad esempio, necrobatteriosi o leptospirosi.

Il trattamento viene effettuato dopo una visita veterinaria, mediante iniezione intramuscolare antibiotici.

Purtroppo, l'aspettativa di vita delle vacche è estremamente breve... Di regola, non possono sopportare più di 3 parto.

Regole di allevamento

Nell'allevamento della razza, i tori di alta qualità giocano un ruolo primario. Spesso vengono utilizzati per l'incrocio con rappresentanti di altre razze al fine di aumentare la produttività. La diluizione per la produzione di latte è abbastanza vantaggiosa, ma solo se il contenuto è corretto.

Nell'allevare e coltivare Holstein, è importante fornire non solo nutrizione completa e potenziata, ma anche aderire rigorosamente alle regole del contenuto... Quando si sceglie una mucca, si dovrebbe tenere presente che questo di per sé è abbastanza razza costosa... Inoltre, richiede molti soldi per l'alimentazione e la manutenzione. Si ripaga da solo Solo vacca Holstein in caso di cure adeguate.

conclusioni

1. Le mucche Holstein sono una razza da latte altamente produttiva che è stata sviluppata alla fine del diciannovesimo secolo negli Stati Uniti.
2. Gli animali di questa specie sono grandi: le giovenche raggiungono un peso di 700 chilogrammi, i ghiozzi - 900 chilogrammi.
3. La razza offre rese elevate: fino a 8000 chilogrammi di prodotto con un contenuto di grassi del 3,2% all'anno.
4. Le mucche Holstein sono stravaganti per le condizioni di vita. Richiedono un'attenta manutenzione, capannoni isolati, alimentazione esclusivamente con mangimi di prima classe e monitoraggio regolare da parte di un veterinario. Altrimenti, la loro produttività è notevolmente ridotta.
5. Le giovenche di questa specie danno prole 2-3 volte l'anno. Si consiglia di riunirli solo con rappresentanti della propria specie al fine di evitare difetti e mutazioni nella prole.
6. Con la cura adeguata, questo tipo di mucca è resistente a varie malattie.

Una cura competente, un'alimentazione completa ed equilibrata e una corretta manutenzione per le vacche di questa razza sono la chiave per un'elevata produzione di latte.

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Video utile

Caratteristiche della cura della razza di mucche "Holstein" nel video qui sotto:

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Tra le tante varietà di bovini da latte, la vacca Holstein è giustamente considerata una delle migliori.Si distingue per l'elevata produzione di latte, la mancanza di requisiti speciali per mantenere le condizioni, la produttività media della carne. Grazie a queste qualità, la linea di razza si è diffusa ampiamente in tutto il mondo.

Testimonianze

Svetlana

Non mi piaceva molto questa mucca. Ho provato a prenderne alcuni, ma non lo farò più. Nonostante producano latte di alta qualità e in grandi quantità, questi animali sono molto esigenti in termini di condizioni di conservazione. Richiedono cibo che contenga varie vitamine e minerali. Inoltre, queste mucche non vivono a lungo, il che non mi va bene.

Igor

Nella mia fattoria, questa razza di mucche è tenuta in grande considerazione. Grazie a loro, vendo latte in modo molto redditizio, perché possono produrre non solo latticini di alta qualità, ma anche in grandi quantità. Li nutro con fieno, mangime composto, erba fresca. Ogni giorno vengono portati al pascolo, dove possono trovare da soli la propria erba. Passano la notte in una stanza che deve essere calda e accogliente.

Ilya

Quando ho avuto una razza del genere, ero molto preoccupato per loro in termini di fatto che spesso soffrono di mastite. Ma qui c'è anche colpa mia, dato che ci sarebbe una corrente d'aria nella stalla, il che è inaccettabile per questa razza. Sono anche schizzinosi nella nutrizione. Vogliono mangiare solo cibo di alta qualità. Per quanto riguarda la produttività, non ci sono lamentele qui. Il latte è buonissimo e abbondante. Ora non tengo queste mucche, poiché vivono molto poco.

Caratteristiche della razza

La razza di vacche Holstein è ugualmente adatta sia per le piccole aziende agricole sussidiarie che per le grandi aziende di allevamento di bovini. Questo animale è il risultato di un lavoro di selezione a lungo termine e, a causa di una serie di caratteristiche, viene utilizzato attivamente oggi per allevare nuove varietà di bovini.

Origine

Diverse razze di bovini provenienti da Belgio, Danimarca e Olanda sono state utilizzate nella formazione della mucca Holstein. Ma il principale lavoro di riproduzione è stato svolto già negli Stati Uniti, dove gli animali sono stati portati dai coloni all'inizio del XIX secolo. Il bestiame importato, a causa dell'elevata produzione di latte, ha suscitato particolare interesse da parte dell'allevatore locale Winsrop Chenery, che ha acquistato diversi capi per l'allevamento nella sua fattoria. Di conseguenza, ha aumentato significativamente la produttività del latte degli animali e nella seconda metà del secolo ha creato la sua razza di mucche, che è stata chiamata "Holstein-Friesian".

I vantaggi di una nuova razza bovina per il Nord America non passarono inosservati e nel 1871 fu creata un'associazione di allevatori che si occupava esclusivamente di questa razza. Nello stesso anno apparve il libro genealogico di questa linea di razza.

Dignità

L'elevata domanda di questo tipo di bestiame nel mondo può essere rintracciata principalmente a causa di una serie di vantaggi che la razza possiede. E questi momenti, oltre all'elevata produzione di latte, includono anche:

• alta resistenza a varie malattie del bestiame;
• rapido adattamento in qualsiasi clima;
• disposizione calma e mancanza di aggressività verso gli altri abitanti della fattoria o del cortile;
• manzo di alta qualità ottenuto da tori Holstein;
• pubertà precoce nelle giovenche.

Manutenzione e allevamento

Le Holstein sono piuttosto sensibili alle condizioni di detenzione. Inoltre, un brusco passaggio a nuovi mangimi, sbalzi di temperatura, fango nella stalla sono percepiti dagli animali come uno stress grave e porteranno necessariamente a una diminuzione della produzione di latte.

Quando prepari una stalla per mantenere le mucche di questa linea di razza, dovresti considerare i seguenti punti:

• deve essere asciutto e caldo, per il quale è necessario fornire un isolamento di alta qualità delle pareti e del soffitto;
• deve essere presente un sistema di alimentazione e ventilazione di scarico funzionale;
• le correnti d'aria devono essere completamente eliminate;
• è necessario dotare gli scarichi nel pavimento che aiuteranno a mantenere la pulizia nelle macchine;
• è anche importante organizzare il corretto sistema di illuminazione;
• La stalla dovrebbe essere spaziosa, poiché l'alta densità delle mucche è percepita in modo estremamente negativo dalle mucche e porta ad una diminuzione della produzione di latte.

Importante! L'opzione migliore per tenere questi animali è una scatola sciolta. Fatte salve tutte le altre condizioni, consente di raggiungere la massima resa di latte e di mantenere una salute ottimale del bestiame.

Inoltre, quando allevi mucche Holstein, dovresti rispettare le seguenti sfumature:

La razza ama la pulizia.

• la pulizia nella stalla viene effettuata quotidianamente (le Holstein sono animali estremamente puliti);
• la lettiera viene sostituita mentre si agglutina e si sporca;
• alla mucca deve essere fornita una sufficiente quantità di acqua potabile, che deve essere riscaldata prima di servire;
• le mucche necessitano di un controllo veterinario costante.

Naturalmente, uno degli aspetti più importanti per ottenere elevate rese di latte è l'alimentazione adeguata del bestiame. È meglio usare un mangime ad alto contenuto proteico per questo scopo. Se l'alimentazione viene effettuata sulla base di mangimi composti e fieno (verdure), è importante assicurarsi che una parte significativa del cibo sia composta da vari legumi (erba medica, piselli, lupini).

Attenzione! È imperativo includere nella dieta anche grano, radici, verdure, minerali e integratori vitaminici.

Il calcolo dei volumi di mangime viene effettuato come segue: per ogni 100 kg di massa sono necessari almeno 2 kg di fieno e 8-10 kg di verdure al giorno, e maggiore è la produttività dell'animale, maggiore è il mangime necessario . Le transizioni tra razione estiva e invernale o diversi tipi di base alimentare vengono effettuate entro due settimane. Se il periodo viene abbreviato, ciò influirà sul volume della produzione di latte.

Per quanto riguarda l'allevamento del bestiame, le vacche sono pronte per l'inseminazione entro i 14 mesi di età. Ma il più delle volte viene eseguito quando l'animale raggiunge l'età di 24 mesi. Il parto a Holsteins è solitamente facile e non richiede molto intervento umano. Le complicanze durante il parto sono rintracciate solo nel 10% dei casi.

Storia e origine dell'allevamento

Gli allevatori allevano vacche Holstein da molto tempo. A proposito, il lavoro viene svolto ininterrottamente fino ad oggi. Sono stati allevati incrociando rappresentanti di razze bovine da latte come mucche belghe, olandesi e danesi. All'inizio del XIX secolo, il bestiame fu portato nel territorio degli Stati Uniti d'America, dove fu effettuato il maggior numero di lavori di allevamento. Winsrop Chenery è uno dei rappresentanti più brillanti degli allevatori che hanno dato un grande contributo allo sviluppo della razza Holstein. Uno dei suoi principali risultati è considerato un aumento del tasso di produzione di latte nei bovini.

Entro la fine del 19 ° secolo, gli allevatori interessati all'allevamento di questa razza di mucche iniziarono la creazione di un club strettamente focalizzato. Va anche sottolineato che il libro genealogico è apparso in questo momento.

Fino agli anni ottanta del secolo scorso, veniva utilizzato attivamente un altro nome per mucche e tori di questa razza: Holstein-Friesian.

Gli animali della razza Holstein sono per lo più di colore bianco, la loro superficie è ricoperta di macchie nere. A volte capita di incontrare una mucca rossa. Tali rappresentanti del bestiame sono selezionati per l'allevamento di nuove razze.

Esterno

I bovini Holstein hanno un peso corporeo medio di 6,5-7,0 centesimi, i tori a volte sono più pesanti di una tonnellata. I ghiozzi, i neonati, pesano circa mezzo centesimo e le giovenche sono il 20% in meno.

Il petto delle vacche è profondo e largo, la parte posteriore è lunga, dritta e larga (nelle vacche la distanza è di 61-63 cm).

Altezza, al garrese, di un anno e mezzo, nelle giovenche 119-123 cm, al momento di coprire 125-128 cm Il tipo di costituzione costituzionale è "forte". I tori sono più pesanti delle mucche e il 28% più alti.

Caratteristica

Secondo la descrizione, la specie bovina Holstein è abbastanza grande.

• Il peso dei tori di questa razza può raggiungere i 1200 chilogrammi e il peso delle giovenche può variare da 650 a 750 chilogrammi.
• L'altezza massima di Holstein può raggiungere 1,6 metri. Oggi è in corso un continuo lavoro di allevamento volto ad aumentare la massa delle femmine di questa razza. Questo per massimizzare la produzione di latte dell'animale.
• I vitelli appena nati di solito pesano meno delle giovenche: il loro peso è di 35 chilogrammi, mentre la stessa cifra per le giovenche raggiunge i 40 chilogrammi.
• Vale la pena sottolineare che, nonostante le dimensioni piuttosto impressionanti degli animali Holstein, i loro muscoli non sono sufficientemente sviluppati. Esternamente, questo è molto evidente dalle costole prominenti delle mucche. Inoltre, il corpo del bestiame è coperto di molly.
• La mammella delle femmine ha la forma di un'ampia ciotola, completamente ricoperta da piccoli peli bianchi.
• Le zampe della mucca sono lunghe e le articolazioni sono molto forti.
• Nonostante l'orientamento da latte del bestiame, la macellazione può raggiungere buoni marchi di qualità della carne. È oltre il 50 percento.

La mucca Holstein è ottima per allevamenti di qualsiasi dimensione ed è allevata ovunque. Le condizioni di vita hanno un impatto significativo sulla produzione di latte del bestiame, quindi sono diverse ovunque. In media, la produzione di latte all'anno può raggiungere le 8,5 tonnellate, mentre il contenuto di grassi del latte sarà del 3,7%. Inoltre, il clima ha un'enorme influenza sulla produzione di latte. In una zona climatica mite, questa cifra può aumentare in modo significativo.

È interessante notare che i rappresentanti della razza con un colore variegato producono il doppio del latte.

Aspetto

La razza Holstein ha diversi tipi abiti.

• Nero e eterogeneo. Questo colore del bestiame è molto comune. Una caratteristica distintiva di queste Holstein è la loro elevata produzione di latte all'anno.
• Rosso e eterogeneo. Questo colore dell'animale è stato influenzato da un gene recessivo, si ritiene che si trovi sotto il colore nero del bestiame. Non molto tempo fa, le mucche con un colore simile hanno subito ceduto all'abbattimento. Ora vengono selezionati per l'allevamento di nuove razze. La resa in latte di questi rappresentanti del bestiame è molto inferiore a quella dei precedenti. Ma va sottolineato che il contenuto di grassi del latte nelle vacche rosse e bianche è più alto.
• Bluastro screziato (molto raro). Le mucche di questo colore hanno questo aspetto a causa della miscela di peli neri e rossi. Ciò ha portato alla formazione di una sorta di capelli grigi, che ha una tinta bluastra.

Caratteristiche esterne della razza bovina Holstein:

• il corpo è oblungo e massiccio;
• il petto è molto ampio;
• mammella voluminosa, le vene del latte sono molto ben sviluppate;
• lungo indietro;
• ampio sacro;
• collo stretto.

Produttività del latte

Una mucca Holstein è in grado di produrre una quantità record di latte all'anno. Ma per ottenere questi risultati, è necessario fornire cure adeguate. A proposito, anche il colore del mantello può influire sulla produzione di latte dei bovini Holstein.

Se ci affidiamo agli indicatori della produzione di latte, che sono stati presentati dagli agricoltori russi, il detentore del record sono i rappresentanti della Holstein in bianco e nero. In media, una mucca di questo tipo fornisce 7.300 chilogrammi di latte all'anno. Il contenuto massimo di grassi può raggiungere il 3,8 percento. Nelle vacche Holstein rosse e bianche, la produzione di latte annuale è molto inferiore e non supera i 4500 chilogrammi di latte all'anno. Il contenuto di grassi del prodotto di tali mucche è del 4 percento. Il volume del latte a casa può raggiungere un massimo di 6.000 chilogrammi all'anno. Il processo di mungitura viene eseguito sia manualmente che con l'ausilio di un'apposita apparecchiatura.

Produttività della carne

La produzione annuale di carne bovina Holstein non differisce in tassi elevati (non più del 55 percento), ma allo stesso tempo ha eccellenti caratteristiche di qualità.

A 10 anni, i tori Holstein sono pronti per andare al macello, il loro peso a questa età può variare da 800 a 900 chilogrammi. Il vantaggio di questa razza è che aumentano di peso molto rapidamente per la macellazione, a differenza di altre varietà di razze. Pertanto, le Holstein sono molto popolari tra gli agricoltori. Anche un altro vantaggio dei bovini Holstein è l'accoppiamento precoce. Sono adatti non solo per l'incrocio di femmine della stessa razza, ma anche per l'accoppiamento con altre mucche. Questo aiuta a migliorare in modo significativo la qualità di altre razze bovine.

Vantaggi e svantaggi delle vacche Holstein

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Nel 1983, proprio nell'anno di registrazione della specie, una delle giovenche Holstein ha dato in più di 300 giorni 25.000 litri di latte con un contenuto di grassi del 2,8%. Questo è un record indubbio, confermato da prove scritte. Come puoi vedere, la razza può dare molto latte, ma quali altri vantaggi si vedono dietro?

• Grazie alla sua eccellente salute, la mucca digerisce molto rapidamente il mangime e l'erba che mangia, grazie ai quali ha un aumento attivo del latte.
• Le vacche Holstein si adattano rapidamente alle diverse condizioni meteorologiche e climatiche.
• Sono ordinati, affettuosi, si prendono cura di se stessi e della pulizia degli oggetti circostanti: bancarella, mangiatoie, bevitori e così via. Se non vengono puliti, possono iniziare a ferire o il personaggio si deteriorerà completamente.
• I ghiozzi sono spesso usati per l'allevamento di altre specie. Sono selezionati in base alla qualità e alla salute della prole precedentemente ottenuta (giovenche, non ghiozzi). Burenki partecipa solo raramente all'allevamento.

  
  Condizioni per l'allevamento di vacche Holstein

Tra gli svantaggi ci sono i seguenti punti.

• La velocità del flusso di latte e la produzione di latte delle vacche Holstein dipendono direttamente dal contenuto. Se le condizioni e le cure sono scadenti, diminuirà anche la quantità di latte.
• Non si applica ai tipi economici. Hanno bisogno di una stalla libera, un'alimentazione corretta ed equilibrata e mangiano molto. Se sei impegnato professionalmente nell'allevamento da latte, la giovenca si ripagherà da sola, ma se resiste da sola, porterà perdite continue.

Sia il cibo estivo che quello invernale saranno costosi. In inverno sono necessari mangimi di alta qualità, fieno, additivi e in estate viene fornita un'abbondanza di erba durante il pascolo. Se non c'è abbastanza erba, gli indicatori cadranno.

• Non differiscono nella resistenza allo stress. Suoni forti, movimenti improvvisi possono portare a stress e questo influenzerà direttamente il flusso del latte.

La razza Holstein presenta i seguenti svantaggi:

• un atteggiamento negativo nei confronti dello stress, che comporta una perdita di produttività e massa;
• precisione alla base foraggera - nei mesi invernali è necessario garantire la disponibilità di legumi e fieno di cereali, una serie di integratori vitaminici. Con l'inizio dell'estate, gli animali avranno bisogno di pascoli con una buona copertura erbosa;
• la necessità di mantenere la pulizia nella stanza, altrimenti l'immunità diminuisce;
• nonostante la fertilità e la maturità precoce, il peso alla macellazione lascia molto a desiderare.

Tra le qualità positive ci sono:

• alti tassi di produttività del latte;
• gli animali si adattano perfettamente a qualsiasi ambiente climatico;
• resistenza alle malattie se adeguatamente curata;
• le mucche sono pulite.

Gli aspetti positivi sono:

1. detentori del record nella produzione di latte (record, 305 giorni di lattazione, 25 tonnellate di latte);
2. maturità precoce e buona copertura e una piccola percentuale di aborti spontanei;
3. il suo genotipo è un "miglioratore" per altre razze della Federazione Russa;
4. ottimo adattamento alle mutevoli condizioni di detenzione e meteorologiche;
5. buon guadagno medio giornaliero;
6. resistenza alle malattie;
7. il parto di una vacca è rapido e non richiede quasi alcun intervento o controllo umano;

Svantaggi

Ma, oltre agli aspetti positivi, ci sono anche degli svantaggi.

Quindi, gli svantaggi più significativi possono essere considerati:

1. esigenza delle condizioni di detenzione;
2. ipersensibilità a situazioni stressanti e improvvisi cambiamenti nella nutrizione o nel contenuto;
3. intolleranza alla "conservazione al freddo" e alla "custodia al guinzaglio";
4. lo squilibrio delle razioni in inverno e in assenza di normali condizioni di manutenzione porta a spendere troppo costosi concentrati per unità di prodotto ottenuto.

Le caratteristiche della razza di mucche Holstein indicano direttamente che la razza è ottimale per i grandi complessi di allevamento di bovini. Lì puoi creare le condizioni di vita necessarie per le quali le mucche saranno pagate con un'elevata produzione di latte. Come accennato in precedenza, con un tasso medio annuo di 7,5 mila.

In generale, l'elenco di tutti i vantaggi che la razza possiede è simile a questo:

1. Produzioni di latte record ineguagliabili da qualsiasi altra vacca da latte. Sebbene il contenuto di grassi nominale di questo latte sia compreso tra i valori medi, data la quantità di latte ricevuta da una vacca, anche la resa in grasso è piuttosto significativa.
2. Un grande peso vivo sia di tori che di vacche, che consente di ottenere circa mezza tonnellata di carne e frattaglie da un animale macellato.
3. Le mucche di questa razza crescono abbastanza rapidamente e raggiungono la maturità sessuale entro 12 mesi, il che riduce significativamente la vita improduttiva della mandria da latte.

Gli svantaggi della razza di vacche Holstein in bianco e nero saranno significativi principalmente per i piccoli agricoltori e le famiglie private, dove è difficile per queste mucche creare le condizioni di stabulazione necessarie. I principali svantaggi sono:

1. Maggiore pulizia. Dietro l'Holstein, è necessario pulire e cambiare costantemente la lettiera, loro stessi devono essere lavati e puliti regolarmente, altrimenti lo sporco influirà immediatamente sulla loro produttività.
2. Suscettibilità alle malattie infettive. Se si violano i principi di base del mantenimento delle vacche Holstein (temperatura, assenza di correnti d'aria e pulizia nella stalla), prenderanno rapidamente qualche tipo di infezione.
3. La necessità di grandi quantità di mangime di alta qualità. È particolarmente importante aderire al regime alimentare in inverno, quando il rischio di una diminuzione della produzione di latte aumenta a causa del ciclo annuale naturale.
4. Bassa resistenza allo stress. Qualsiasi procedura veterinaria invasiva, rumori e altri eventi avversi rendono le donne Holstein molto ansiose, il che a sua volta influenzerà la produzione di latte.

Pro e contro

I bovini Holstein hanno molti vantaggi tra tutte le razze, tra loro ci sono i seguenti.

• Il più grande indicatore della produzione di latte all'anno nel processo di lattazione, mentre il contenuto di grassi del latte è elevato.
• Grandi formati e un buon indicatore della resa della carne di qualità.
• Alto tasso di crescita. Le mucche maturano per la riproduzione all'età di uno.
• Un buon sistema immunitario. Le Holstein sono considerate resistenti a varie malattie in relazione ad altre razze bovine.
• Pulizia.

Ma, oltre agli ovvi vantaggi, si dovrebbe anche tener conto degli svantaggi di questa razza di mucche.

• Requisiti eccessivi per l'igiene degli animali.
• Per aumentare la produttività dei ghiozzi, dovrebbero essere forniti di mangime di alta qualità e in grandi quantità.
• Il clima rigido influisce negativamente sulla produttività delle mucche. Ciò può riflettersi in cattive condizioni di salute e in una diminuzione della produzione di latte del bestiame.
• La diminuzione della produttività è fortemente influenzata da un alto livello di sensibilità e da una scarsa resistenza allo stress.

Queste caratteristiche possono causare molte difficoltà nell'allevare una vacca Holstein a casa.

Pertanto, prima di acquistare una tale varietà di bovini, è necessario familiarizzare con tutte le sfumature del loro mantenimento.

Produttività del latte delle mucche

La produzione di latte è influenzata dalla regione in cui vivono le mucche, dalle condizioni climatiche e dall'alimentazione degli animali.

Israele è riuscito a ottenere le condizioni di vita più confortevoli per i bovini di questa razza. Gli allevatori di una mucca donano fino a 10 tonnellate di latte ogni anno. Il suo contenuto di grassi raggiunge il 3,1% e il suo contenuto di proteine ​​è del 3%.

I residenti del Nord America ricevono fino a 9000 litri di latte all'anno da una mucca.

Il contenuto di grasso delle mucche nella regione nordamericana è superiore a quello degli israeliani ed è di circa il 3,8%. In Russia, le rese di latte sono molto inferiori a causa della gravità del clima, fino a 7500 litri all'anno.

Allo stesso tempo, il contenuto di grassi del latte è caratterizzato da buoni indicatori, raggiungendo il 3,8%. La mucca rosso-multicolore della razza Holstein produce latte piuttosto grasso, ma in termini di indicatori quantitativi della produzione di latte è molto inferiore alle controparti nere-eterogenee.

Regole di allevamento

Nel processo di allevamento della razza Holstein, nel caso dei ghiozzi, gli allevatori prestano attenzione allo stato di salute e alle caratteristiche della prole. Per quanto riguarda le giovenche, ottengono la loro valutazione confrontando la quantità e le prestazioni dei prodotti.

Le mucche di questa razza sono caratterizzate da un alto livello di fertilità - ciò è dovuto al fatto che nel processo di gestazione e alimentazione non perde la sua produttività... In un periodo di quattro anni, una mucca può produrre prole, il cui numero massimo raggiunge i 4 vitelli. Come con molte altre razze, il periodo di asciutta può durare dai 50 ai 70 giorni. Per la salute del bestiame è necessario determinare il limite di lancio

Dopo che la mucca ha partorito, è necessario pulire il vitello dal muco. A tale scopo, puoi usare un normale asciugamano. All'inizio, la prole dovrebbe essere tenuta in una stanza separata, in cui è necessario creare condizioni adeguate:

• mancanza di correnti d'aria;
• l'indicatore della temperatura ambiente deve essere di almeno 18 gradi Celsius;
• si consiglia di posizionare i vitelli su un letto di paglia, che deve essere cambiato di volta in volta.

Per l'alimentazione è necessario un dispositivo speciale attraverso il quale i vitelli possono ricevere il latte materno. All'inizio, questo processo dovrebbe essere eseguito almeno sei volte al giorno. Una porzione per ogni vitello è un litro di colostro.

È meglio iniziare a dare il latte ai vitelli 10 giorni dopo la nascita. Dopo 1 mese, la razione della prole di bestiame può essere satura di cibo per animali adulti. Si consiglia di pulire la zona in cui vengono tenuti i vitelli una volta ogni due settimane. Il contenitore da cui bevono gli animali deve essere risciacquato con acqua leggermente calda.

Vale la pena sottolineare che nel processo di allevamento della razza di mucche Holstein, solo i suoi rappresentanti di razza devono essere incrociati. Altrimenti, gli animali crescono con vari tipi di deviazioni.

Tipi di alimentazione

La sottigliezza principale è che non puoi nutrire animali con la stessa dieta durante tutto l'anno. Dovrebbe tener conto sia dei cambiamenti fisiologici che avvengono alla vacca nel corso della sua vita (parto, varo, ecc.), Sia della stagione.

Il periodo di asciutta deve essere di almeno 45 giorni e non più di 66 giorni affinché la vacca finisca in tempo la preparazione per il parto.

Questo periodo dovrebbe essere inserito lentamente, questo è anche chiamato "lancio". E il contenuto di mangime succoso e concentrato è ridotto di un terzo. Una settimana prima del parto previsto, l'insilato e il fieno non vengono alimentati, ma i concentrati vengono rimossi in 2-3 giorni.

Le giovenche e le mucche in asciutta vengono nutrite 2-3 volte al giorno.

Il periodo di siccità o periodo di siccità è quando la vacca non è ancora stata munta (giovenca) o ha smesso di mungere (iniziata) prima di dover partorire.

L'animale in fase di parto riceve subito in abbondanza (e poi qualche giorno in più) buon fieno di erba di grano o trifoglio, si può utilizzare anche l'avena veccia, dopo un altro paio di giorni si può somministrare un po 'di mangime misto. Radici e tuberi vengono introdotti a poco a poco nel suo "menù" e l'insilato in generale può essere somministrato solo dopo la fine della formazione del colostro.L'ulteriore alimentazione avviene come una mucca che allatta o allatta.

Il significato speciale della razione alimentare per le vacche in lattazione significa collegare le razioni alle diverse fasi della lattazione stessa. In modo che cambiando lentamente, ha assicurato la completa soddisfazione delle mucche con una buona alimentazione.

Ci sono diverse fasi così importanti nelle mucche, ad ogni nascita di un vitello: parto, produzione di latte, allattamento e la sua fine.

La tabella 2 mostra la variazione nella proporzione dei diversi tipi di mangime, a seconda del periodo di lattazione. Mostra i cambiamenti sia nella quantità che nella qualità del feed fornito. La tabella 3 mostra la razione applicabile per la produzione di latte. E la tabella 4 mostra la dieta per l'alimentazione, dalla metà alla fine della sua lattazione.

Tavolo 2. La struttura dei mangimi di diversi stati fisiologici (in rapporto%)

Tabella 3. Razione di latte (100 giorni dopo il parto)

Tabella 4. Dieta dopo il latte (100-305 giorni dopo il parto)

Caratteristiche di cura

Come accennato in precedenza, le Holstein sono i detentori del record mondiale per la produzione di latte annuale e il loro prodotto è ricco di proteine ​​e un'alta percentuale di grassi. Per ottenere questo risultato, è necessario aderire a determinati standard per l'allevamento del bestiame. Ovviamente, se si violano sistematicamente le regole di base della cura degli animali, si può influire sul deterioramento della loro efficacia.

Prima di iniziare la coltivazione e l'allevamento di vacche Holstein, si consiglia di iniziare a organizzare i locali per il loro mantenimento. Il fienile deve essere tenuto pulito. Le correnti d'aria fanno molto male al bestiame, quindi vale la pena sbarazzarsi di tutte le crepe nella stanza. Ma in tali condizioni, non bisogna dimenticare la ventilazione. Ci dovrebbe essere una normale circolazione d'aria nella stanza. La stalla dovrebbe anche avere sezioni separate per le mucche sotto forma di recinti.

Quando compili una razione, tieni presente che le mucche hanno bisogno di molte proteine. I vitelli in tenera età mangiano affatto latte. E per gli animali di un anno, dovresti fare una buona dieta, satura di tutti i nutrienti necessari. L'alimentazione delle mucche prevede anche l'uso di ingredienti alimentari come erba e fieno di leguminose. Prima di dare l'acqua alle mucche, il liquido deve essere riscaldato e dato alle mucche solo allo stato caldo.

Un altro criterio importante per la cura delle Holstein è l'esame periodico da parte di un veterinario. Nonostante un sistema immunitario molto forte, gli animali possono ancora essere colpiti dalla malattia.

È meglio affidare la diagnosi di tali malattie a un professionista, nonché il loro trattamento.

Allevamento di bovini Holstein-Frisone

Sfortunatamente, la semplicità non è tra i vantaggi degli Holstein, quindi devono organizzare condizioni speciali di detenzione. Lo stress ha un effetto piuttosto negativo su queste mucche, mentre lo stress dovrebbe essere inteso come qualsiasi impatto spiacevole: sbalzi di temperatura nella stalla, alimentazione impropria, gravidanza difficile e mungitura impropria.

Durante la gravidanza, la mucca, di regola, aumenta di peso e pesa 55-70 kg in più del solito. Tuttavia, qualsiasi stress in questo momento ha un effetto ancora più dannoso sulle condizioni del bestiame. Il parto e la gravidanza in questi animali si verificano molto spesso senza problemi significativi. Avranno inoltre bisogno di cure e supervisione costante nell'ultimo mese di gravidanza. Secondo le statistiche, 9 vacche su 10 passano il parto senza difficoltà.

Sebbene una mucca Holstein produca 4-6 tonnellate di latte all'anno, solo il contenuto corretto può fornire questa resa di latte. Se guardi le recensioni, si può notare che molto dipenderà dall'alimentazione. La giusta alimentazione non solo crea aumento di peso, ma aumenta anche la qualità e la quantità di latte. Ma una dieta sbagliata ridurrà la produzione di latte e avrà un effetto negativo sulla salute.Non è solo l'alimentazione che è importante, secondo la descrizione degli allevatori professionisti, queste mucche richiedono anche un'igiene adeguata. Affinché la mucca appaia come in una foto di una rivista, la stalla deve essere ventilata e pulita regolarmente.

Riassumendo, puoi identificare le seguenti carenze della razza:

• Chiedono di nutrirsi: in inverno hanno bisogno di cereali e fieno di legumi, oltre a determinate vitamine. In estate, hanno bisogno di essere pascolati in prati con erba rigogliosa e pulita di alta qualità.
• Tollerano male lo stress, per questo perdono in produzione di latte e peso.
• Bassa resa letale con elevata precoce maturità e fertilità.
• Aumento dei requisiti di pulizia: tutta la resistenza alle malattie viene ridotta a zero se la stalla non è sufficientemente pulita.

Malattie, loro prevenzione e trattamento

Le mucche Holstein sono orgogliose proprietarie di un eccellente sistema immunitario. Questi animali si distinguono per un alto livello di energia e le malattie possono superarli solo in caso di violazione delle necessarie regole di cura.

A differenza di molti altri rappresentanti del bestiame, le Holstein sono considerate animali molto puliti. Se ignori la loro igiene o non presti la dovuta attenzione a questo aspetto, aumenterà il rischio di una malattia infettiva.

In particolare, tali malattie possono superare la mucca.

• Necrobatteriosi... La malattia è espressa dalla comparsa di ascessi sugli arti e sulla mammella. Possono anche formarsi nella mucosa della laringe degli animali.
• Leptospirosi... La malattia è considerata particolarmente pericolosa per i giovani bovini. È caratterizzato da un forte aumento della temperatura e dalla perdita di peso. Inoltre, le mucche malate perdono il loro aspetto e diventano deboli, letargiche, praticamente non mangiano nulla. Il gonfiore può essere aggiunto a tutto il "bouquet".

Le mucche non tollerano le correnti d'aria e, se presenti, l'animale può anche essere esposto a una malattia chiamata mastite. Ai primi segni della malattia, dovresti contattare il tuo veterinario, che sarà in grado di stabilire una diagnosi accurata e prescrivere il trattamento corretto. Di solito, le infezioni nel bestiame vengono eliminate con antibiotici intramuscolari.

La durata della vita delle femmine della razza Holstein è breve. Tre parto è considerato il massimo per loro e il bestiame non può sopportare di più.

Il prossimo video racconta la razza di mucche Holstein.

Suggerimenti e trucchi per gli allevatori di bestiame

Se leggi i forum di allevatori di bestiame specializzati in questa razza su Internet, puoi trovare molti consigli. Suggerimenti più popolari:

• per l'ingrasso, avviare vacche Holstein di un colore variegato;
• Acquista vitelli piuttosto che adulti per evitare lo stress di un repentino cambiamento di ambiente;
• controllare attentamente la stalla per correnti d'aria, a cui la razza Holstein è molto sensibile;
• nutrire gli animali con prodotti di alta qualità e adeguatamente selezionati, che aiuteranno ad allevare mucche sane.

Le vacche Holstein sono molto produttive ma anche esigenti. Questi animali hanno un numero uguale di vantaggi e svantaggi, si consiglia di avviarli solo da allevatori di bestiame esperti.