Foglia di alloro, proprietà medicinali, 10 ricette popolari per l'uso

Certo, non c'è casa in cui le foglie di alloro non siano usate in nutrizione, almeno non l'ho incontrato in tutti i miei anni. Il suo aroma specifico e speziato conferisce a qualsiasi piatto un gusto straordinario, per il quale tutti lo adorano: dalle hostess alle cuochi di tutto il mondo.

Cos'è una foglia di alloro, da quale albero o arbusto? Queste sono le foglie di un albero sempreverde chiamato LAVR nobile, quando sono andato sulla costa meridionale del Mar Nero, l'ho visto con i miei occhi. Vive da 100 a 400 anni. Durante questo periodo, ovviamente, molte cose sono state accumulate nei suoi volantini.

Ma ci sono miti e leggende che questa spezia può curare. Certo, puoi crederci o no, ma devi prima familiarizzare con la sua composizione. E la composizione grande, nonostante tutte le parti dell'albero (arbusto) siano molto preziose, perché contengono resine aromatiche, tannini, amarezza, molti minerali e vitamine. L'olio viene spremuto dalle foglie, che è apprezzato soprattutto, perché contiene 24 componenti preziosi. Per usare questo foglio per il trattamento (anche per il cibo), devi sapere data di scadenza... Guarda attentamente sulla confezione la data di scadenza, di solito un anno.

Se la data di scadenza è trascorsa, è meglio buttarlo via, poiché puoi farti del male, perché nel tempo la foglia rilascia sostanze nocive. È meglio conservare il foglio in un barattolo di vetro ben chiuso.

C'è un albero con foglie simili, ma sono molto velenose. Se almeno una foglia cade sul piatto, sarà una tragedia. Pertanto, fai attenzione all'acquisto di lavrushka dai commercianti nel mercato, sulle strade.

Foglia di alloro in cucina

Come usare correttamente la foglia di alloro

• mettere in zuppa densa 10 minuti prima della cottura, togliere 3-4 minuti dopo aver spento il fornello;
• aggiungere alla zuppa liquida 5 minuti prima della cottura e togliere subito dopo aver spento il fornello;
• aggiungere al brodo di pesce 5 minuti prima della cottura e togliere dopo 2-4 minuti;
• aggiungere al brodo 15-20 minuti prima della cottura, togliere subito dopo aver spento;
• in piatti fritti e al forno, è meglio usare una miscela di spezie che contenga lavrushka;
• mettere a bollire gli stufati di carne e togliere dopo aver spento il fornello;
• lavrushka si trova in tutte le marinate, sottaceti e sottaceti, poiché agisce come antisettico, fornisce un odore gradevole e previene lo sviluppo di batteri nocivi;

Non utilizzare se:

• la data di scadenza è trascorsa;
• sulle foglie macchie nere, marroni, "grigie";
• pollo o tacchino in un piatto;
• brodo vegetale;
• brodo di pesce, se il pesce è amaro;

Proprietà utili delle foglie di alloro

• la foglia di alloro guarisce i reni, tratta la cistite, aiuta con la colelitiasi;
• se aggiungi foglie di alloro ogni giorno durante la cottura, questo aiuterà a normalizzare il tratto digestivo;
• se soffri di insonnia, metti alcuni pezzi di carta sotto il cuscino;
• se c'è un odore dalla bocca, mastica la foglia;
• se ci sono molti insetti o un odore sgradevole nella stanza, puoi fumigare con foglie di alloro;
• l'alloro è un antibiotico naturale e antisettico;
• tutti sanno che le foglie di alloro inducono l'appetito e aiutano la digestione;
• sciacquare la testa con infuso di alloro, aiuta a guarire le ferite sulla testa, ad eliminare la forfora;
• è utile sciacquarsi la bocca con un decotto di alloro per mal di denti, stomatiti e malattie gengivali;
• da tempo immemorabile, le foglie di alloro sono state utilizzate per curare raffreddori, naso che cola;
• se ti fa male la testa, puoi attaccare le foglie al vapore alle tempie;
• se ti sei fatto male al ginocchio, applica una foglia di alloro al vapore;

Diffida dell'uso della foglia di alloro non solo per il trattamento, ma anche nel cibo se hai:

• bassa pressione;
• sei incinta o stai allattando;
• sei allergico;
• ci sono ulcere interne;
• esacerbazione di qualsiasi malattia (gastrite, reni, cuore, tratto gastrointestinale);
• un disturbo della coagulazione del sangue;
• una malattia che porta a sanguinamento;

Tipi di albero di alloro

Laurel Azzorre o Canarie / Laurus azorica

L'altezza raggiunge i 15 m, con germogli pubescenti. Habitat, Azzorre e Isole Canarie.

Le foglie sono di forma ovale verde scuro, lunghe fino a 15 e 6-8 cm.

Fiorisce in giallo, a forma di ombrello, che crescono dalle ascelle delle foglie in piccoli gruppi. Fiorisce in tarda primavera, più vicino all'estate.

Alloro / Laurus nobilis

L'altezza è fino a 6 m Le foglie raggiungono una lunghezza di 20 cm e una larghezza di 8 cm Piacevole pelle vellutata al tatto, appuntita all'estremità. Le foglie crescono su talee corte. Fiorisce di giallo in infiorescenze umbellate dall'ascella delle foglie, 2 pz. La fioritura inizia in tarda primavera.

Ricette per l'uso nella medicina tradizionale

Se senti che il rinofaringe sta iniziando a far male, allora è sufficiente respirare gli oli essenziali della foglia di alloro e puoi fermare il naso che cola alla radice.

Per i dolori articolari, la gotta, è necessario prendere 10 foglie più grandi, preparare un litro di acqua bollente in un thermos durante la notte e assumere 1/3 di tazza tra i pasti per 10 giorni.

Per liberare l'aria da batteri e virus, è sufficiente preparare 5-6 foglie in acqua bollente, insistere e mettere nella stanza per mezz'ora o un'ora.

Se hai un fungo ai piedi, fai il bagno con un decotto di lavrushka, a giorni alterni, 2 settimane, puoi ripeterlo dopo mezzo mese, fino a quando non è completamente guarito.

Se hai posti a sedere. dove si avvertono depositi di sale, fare un decotto di 10 foglie e mezzo litro d'acqua. Fate bollire il brodo per non più di cinque minuti, lasciate fermentare per 6 ore e bevetene un sorso durante la giornata per non più di tre giorni. Puoi ripeterlo in una settimana. Questo brodo promuove la dissoluzione intensiva dei sali.

Per aumentare l'immunità, prendere 5 g (15 pezzi) di lavrushka e 300 ml di acqua, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti e versare in un thermos, lasciare agire per 4 ore, filtrare e bere questo infuso 1 cucchiaio durante il giorno. Il corso del trattamento è di tre giorni, dopo due settimane puoi ripeterlo.

Un infuso di foglie di alloro in olio vegetale cura perfettamente contusioni, distorsioni e fratture. 5 cucchiai. Versare cucchiai di foglie tritate con un bicchiere di olio vegetale, cuocere a fuoco lento per un'ora e filtrare. strofinare la zona lesa. Inoltre, questo olio può essere utilizzato per piaghe da decubito e sinusiti.

Per mal di testa, paralisi, reumatismi, viene utilizzata la tintura di alcol. Versare 300 g di vodka e un cucchiaio di foglie di alloro tritate in un contenitore, lasciare per una settimana al buio. Assumere 15-20 gocce una volta al giorno 20 minuti prima dei pasti.

In caso di eruzioni cutanee, il bagno con l'infuso di alloro aiuta. Per un bagno d'acqua - 1 litro di tintura. Si consiglia di fare il bagno per non più di 15-20 minuti.

Se hai mal di stomaco o gas, puoi prendere un decotto. Per fare questo, prendi 5 grammi di lavrushka e un bicchiere d'acqua (puoi aggiungere miele e zenzero a piacere), fai bollire per 5 minuti, lascia fermentare per mezz'ora o un'ora.

Come puoi vedere, lavrushechka è adatto non solo come condimento, ma aiuta anche ad essere sano.

Ricorda, tutto ha bisogno di una misura. Se a piccole dosi è un medicinale, a grandi dosi è veleno!

• Questo vale per tutte le spezie, erbe, foglie e piante! Questi sono doni della natura e dovrebbero essere trattati con cura!

Circa i concetti di alloro e stavropegia

Circa il concetto di alloro

Sin dai tempi antichi, alcuni monasteri della Chiesa cristiana orientale hanno avuto uno speciale status giuridico ecclesiastico.Con l'adozione del cristianesimo da parte della Russia, ha adottato molte delle caratteristiche del diritto canonico orientale, inclusa l'assegnazione dello status di lavra e stavropegia ai singoli monasteri.
Per una migliore comprensione di questi concetti, è necessario prestare attenzione, in primo luogo, alla loro origine, in secondo luogo, alla storia di queste istituzioni e, in terzo luogo, alle loro caratteristiche moderne.

L'antica parola ionica (greco antico) "alloro" (Λαύρα) aveva molti significati e le loro sfumature. Potrebbe significare una strada, un passaggio, un villaggio [1]; una certa parte della città, area popolata [2]; potrebbe essere tradotto come aggettivo come “ampio”, “affollato” [3], ecc. L'ulteriore evoluzione di questo concetto lo rende gradualmente indissolubilmente legato all'esistenza della Chiesa cristiana. Inizialmente, “le strade di Alessandria erano chiamate lavroi, dove fu costruita una chiesa” [4]. Rimane aperta la questione di quale dei paesi dell'Est questo concetto sia diventato direttamente associato alla comunità monastica. Secondo una versione, questa connessione è sorta poco dopo la nascita del monachesimo simultaneamente in Egitto e Palestina: "gli insediamenti monastici possono essere chiamati allori vicino al luogo delle gesta di Antonio in Egitto e di Ilarione in Palestina ”[5].

Secondo un'altra versione, questo nome, in relazione alle comunità monastiche, apparve per la prima volta in Palestina, dove i monaci erano costretti a radunarsi il maggior numero possibile e recintare le loro case con muri, per paura degli attacchi dei nomadi beduini. Quindi l'alloro fu richiamato nel VI secolo. monastero di st. Teodosio il Grande (morto nel 529) vicino a Gerusalemme ”[6].

Lo storico della Chiesa russa, esperto nel campo della vita monastica e futuro vescovo Ambrogio (Ornatsky) (1778-1827) scrisse all'inizio del XIX secolo: - alcune chiese. In questa somiglianza, un intero insediamento o una strada di celle monastiche, secondo la regola del deserto separatamente, e non conviventi, sotto un abate, tuttavia, e solo nei giorni festivi che convergevano in una chiesa comune, era chiamato alloro. ... Dopo di ciò, grandi e vasti monasteri iniziarono a essere chiamati allori, che erano la Lavra di Sant'Eufemia, San Gerasimo in Giordania, San Caritone e Kiriyak e San Sava a Gerusalemme. Nel Monte Athos abitato da molti monasteri, quasi ogni monastero è chiamato dai monaci Lavra ”[7].

Infatti, "nel periodo fiorente del monachesimo nel IV-VI secolo". in Oriente ci sono molti monasteri chiamati allori. Oltre a quelle sopra elencate, le più famose includono la Nuova Lavra e la Lavra di St. John Hosevit [8]. In totale, St. Sawa (439-532) in Palestina fondò sette allori [9]. La Lavra di St. Sava il Consacrato vicino a Gerusalemme è glorificato dalla presenza di S. John Damascene; la più antica Lavra di S. Afanasy [10].

Il concetto dell'alloro divenne noto in Russia poco dopo l'adozione del cristianesimo, e già il Granduca Andrey Bogolyubsky nel 1159 concesse questo status al Monastero delle Grotte di Kiev e "ordinò di essere sotto la diretta supervisione del suo e del Patriarca di Costantinopoli , e chiamandolo alloro e stavropegia, sull'esempio di quelli delle Chiese greche orientali ”[11].

Tuttavia, va notato che fino al XVIII secolo non c'erano criteri chiari e procedure normative per assegnare il nome di un monastero a un monastero, quindi, per vari motivi, un gran numero di monasteri russi poteva essere chiamato in questo modo. “In Russia, molti monasteri, quando erano famosi prima dell'altro numero predominante dei loro fratelli, si appropriarono del nome di allori e furono nominati con questo titolo anche nelle lettere. Questo nome fu dato nel XVII secolo ai monasteri dei Miracoli, Savvino-Storozhevsky, Antonio il Romano, Kirillo-Belozersky, Glushitsky e altri.Ma dal XVIII secolo nella Chiesa russa questo titolo è diventato un vantaggio gerarchico di soli tre monasteri primari, Kiev-Pechersky, Trinity-Sergiev e Alexander Nevsky ”[12]. Nel 1831 il monastero di Pochaev acquisì lo status di lavra. Quindi, c'erano quattro allori nella Russia pre-rivoluzionaria.

Una risposta univoca alla domanda su quali tratti caratteristici di questo o quel monastero permettessero di attribuirgli il nome di lavra non apparve neppure dopo i mutamenti avvenuti nella vita ecclesiastica del XVIII secolo. Nella maggior parte delle fonti, un gran numero di templi e abitanti dei monasteri è indicato come una delle condizioni principali [13]. Tuttavia, non tutti i grandi monasteri erano chiamati allori. Altre condizioni citate frequentemente sono la ricchezza del monastero, [14] così come la sua importanza [15]; alcuni autori chiamano i lavra "i monasteri più importanti" [16]. Ma, nonostante ciò, gli allori esistenti non sempre soddisfacevano i criteri sopra elencati. Ad esempio, insieme agli antichi che hanno svolto un ruolo enorme nella storia spirituale, culturale e secolare: la Russia di Kiev-Pechersk e Trinity-Sergius Lavras, c'erano relativamente "giovani" e incomparabilmente meno famosi. Quindi, l'istituzione della Alexander Nevsky Lavra risale al 1797 e la Pochaev Lavra - solo al 1833. Inoltre, questi allori devono la loro comparsa alla volontà politica degli imperatori: nel primo caso - Paolo I [17], nel secondo - Nicola I [18].

Amministrativamente, i Lavra nell'era pre-sinodale erano subordinati al Patriarca di Costantinopoli, poi ai metropoliti e poi ai Patriarchi di tutta la Russia; nell'era sinodale - al Santo Sinodo; dopo la restaurazione del patriarcato - di nuovo al Patriarca di Mosca e di tutta la Russia [19].

In effetti, il nome: alloro è solo un titolo onorifico (di solito un monastero stavropegico).

In tutta la storia del monachesimo, nessun monastero ha ricevuto lo status di lavra. Da ciò, tuttavia, non ne consegue che un simile precedente sia impossibile in futuro. Sin dal loro inizio (quasi contemporaneamente all'emergere del monachesimo) i monasteri femminili non si sono trovati in una posizione umiliata rispetto agli uomini. Al contrario, nei primi secoli di esistenza del monachesimo, i fondatori dei più antichi monasteri maschili contribuirono attivamente alla crescita del numero dei monasteri femminili. Così, il primo convento fu fondato da San Pacomio per sua sorella Maria, e il Beato Girolamo in seguito tradusse le regole ampliate di San Pacomio per il fondatore del convento sul Monte degli Ulivi, il romano Paolo (+ 404) [20].

Il monaco serafino di Sarov, nella sua previsione sul futuro del monastero di Diveyevo, ha parlato dell'acquisizione dello status di lavra da parte della dimora femminile: “Non ci sono mai stati esempi di lavra donna, ma io, povero serafino, avrò una Lavra a Diveyevo. La Lavra sarà in giro, cioè dietro il solco, nel monastero di Madre Alexandra ... vedove, mogli e fanciulle possono vivere nel suo monastero, e la cinematografia sarà solo nel solco ... saranno solo le donzelle nel mio monastero ”[21].

Pertanto, il fatto dell'assenza di allori femminili in passato non può escludere la comparsa di tali allori in futuro. La principale limitazione informale a questo può essere l'assenza di tradizione o precedente nella secolare storia della Chiesa. Non ci sono divieti o restrizioni formali (dogmatici, ecclesiologici, storici, ecc.).

Sul concetto di stavropegia

Il termine greco "stavropegia" è costituito dalla parola σταυρος, che si traduce come "croce" e dalla parola πήγνυμι o πηγνὺω, che significa "affermo", "guido in" [22]. Pertanto, la traduzione letterale di questo concetto può essere pronunciata come "avvolgimento incrociato".

Questa parola indica un'antica azione simbolica che ha influenzato il successivo status canonico del monastero in cui è stata svolta.“Stavropegia, cioè il battesimo della croce, in origine significava un'azione personale e il diritto di un vescovo diocesano di piantare una croce sulle fondamenta di ogni chiesa e monastero della sua diocesi. Questo diritto ai vescovi apparteneva al potere della 4a regola del IV Concilio Ecumenico di Calcedonia e del 131 ° comandamento di Giustiniano. Ma alcuni costruttori di chiese e monasteri, per distinguerli con vantaggio dagli altri, iniziarono a chiedere ai Patriarchi il diritto di esserlo direttamente sotto la propria autorità, e non sotto i vescovi diocesani. Perché, come segno di questo vantaggio eccezionale, i Patriarchi o hanno eretto personalmente una croce sulla fondazione del tempio, oppure con una preghiera, benedicendola, l'hanno inviata tramite altri. Da allora quel monastero con tutti i confratelli e subordinati, o la chiesa con il suo clero e la sua parrocchia, furono esclusi dalla giurisdizione del loro vescovo locale e furono chiamati semplicemente stavropegia o patriarca stavropegia. Tutte le questioni spirituali prima di quel monastero, o prima di quell'arrivo, erano a carico del Patriarca stesso, o del suo esarca, o del poliziotto ”[23].

La croce, eretta per conferire lo status stauropegico al monastero, viene eretta “dietro il sacro pasto (trono) ed è talvolta decorata con pietre e oro” [24].

Secondo l'antica tradizione, la legge stauropegica in tutte le diocesi della sua regione poteva essere utilizzata da ogni Patriarca, e la legge stauropegica del Patriarca di Costantinopoli si diffuse in tutto l'Oriente, anche al di fuori della sua regione [25].

L'istituto di stavropegia arrivò in Russia contemporaneamente all'adozione del cristianesimo o poco dopo. Inoltre, sia in Oriente che in Russia, oltre allo stavropegium, c'era un'altra forma di indipendenza dei monasteri dai vescovi diocesani. Specialista in diritto canonico Prof. V.G. Scriveva Singers: “Anche nella Chiesa greca divenne consuetudine che alcuni monasteri fossero presi sotto la giurisdizione dei Patriarchi e diventassero dipendenti solo da loro, e non dai vescovi diocesani (resi stauropegici). Questa usanza si diffuse anche in Russia. Ma nel nostro paese ai vecchi tempi, oltre al fatto che altri monasteri erano soggetti solo alla massima autorità ecclesiastica (o ai patriarchi greci, o ai metropoliti e patriarchi tutta russi), molti di loro erano sotto gli auspici di re e principi, dai quali hanno ricevuto lettere non giudicate che hanno liberato questi monasteri dalla corte e dalla giurisdizione del vescovo locale. In tali monasteri principeschi e reali, tutta la gestione degli affari monastici (eccetto per questioni puramente spirituali) e la nomina delle autorità erano soggette alla condotta dei loro patroni. Nonostante il fatto che le cattedrali russe emanassero decreti contro tale alienazione dei monasteri dall'autorità diocesana, che non era d'accordo con i canoni, questo continuò ad esistere fino al momento delle riforme della chiesa all'inizio del XVIII secolo, quando tutti i monasteri erano subordinati a amministrazioni diocesane ”[26].

Tuttavia, la questione se il leader della chiesa, una persona laica, potesse intervenire nella gestione spirituale del monastero, dipendeva principalmente dalle qualità personali di un particolare patrono. Il professor E.E. Golubinsky osserva che l'intervento di re, principi e nobiltà in quest'area di gestione dei monasteri non era raro [27].

Per quanto riguarda i monasteri stavropegici veri e propri, essi, oltre a uno speciale status giuridico ecclesiastico, avevano anche alcuni diritti e privilegi speciali, principalmente consistenti nelle caratteristiche liturgiche [28].

In totale, nel 1914 c'erano 1.025 monasteri in Russia. C'erano circa lo stesso numero di monasteri femminili quanti monasteri maschili, ma il numero di monache donne superava le monache di 3,5 volte. [29] Allo stesso tempo, c'erano solo quattro monasteri femminili di prima classe. Non c'erano conventi stavropegici secondo gli stati del Santo Sinodo [30].

Attualmente nel territorio canonico della Chiesa Ortodossa Russa sono stati aperti e operano 655 monasteri, di cui 321 per gli uomini e 334 per le donne, il numero dei monasteri e degli eremi supera i 200.Nella giurisdizione diretta del Santissimo Patriarca di Mosca e di tutta la Russia, ci sono 25 monasteri stauropegici [31].

Oggi in Russia e i monasteri stavripigiali femminili non sono isolati. Ad esempio, monasteri come Zachatyevsky a Mosca, Pokrovsky nell'avamposto Pokrovskaya a Mosca, Ioannovsky a San Pietroburgo, Pyukhtitsky in onore dell'Assunzione della Santissima Theotokos, il monastero della Natività della Madre di Dio a Mosca, l'eremo di Kazan Amvrosievskaya [32] sono monasteri stavropegici.

Secondo l'attuale Statuto della Chiesa Ortodossa Russa, adottato dal Consiglio Giubileo dei Vescovi nel 2000, per la proclamazione della stavropegia e la gestione dei monasteri stauropegici è prevista la seguente procedura:

"3. I monasteri stavropegici sono proclamati per decisione del Patriarca di Mosca e di tutta la Russia e del Santo Sinodo secondo la procedura canonica.

4. I monasteri Stavropegial sono sotto la supervisione e l'amministrazione canonica del Patriarca di Mosca e di tutta la Russia o di quelle istituzioni sinodali alle quali il Patriarca di Mosca e di tutta la Russia benedirà tale supervisione e gestione ”[33].

Dopo la restaurazione del patriarcato nel 1918, sempre, come in epoca pre-sinodale, “nei monasteri stauropegici viene asceso il nome non del vescovo locale, ma del patriarca. Il patriarca, che gestisce un tale monastero tramite i suoi governatori, ha il diritto di sovrintendere all'amministrazione e alla vita del monastero, il diritto di giudicare gli affari dei fratelli ”[34].

Sua Santità il Patriarca “nomina i suoi governatori dei monasteri stauropegici maschili. I monasteri stauropegici femminili hanno la loro badessa, ma allo stesso tempo sono sotto la giurisdizione del Patriarca come vescovo regnante, anche se si trovano nel territorio di altre diocesi ”[35].

Il governatore patriarcale nei monasteri stavropegici è solitamente un archimandrita. In Russia, non esiste un analogo di un tale nome per la badessa dei monasteri stauropegici femminili, sono chiamati badesse. Tuttavia, nell'Oriente ortodosso, esiste anche un nome caratteristico, "αρχιμανδριτις" (archimandritis = archimandris) [36].

Non ci sono divieti o restrizioni (dogmatiche, ecclesiologiche, storiche, ecc.) Per l'istituzione della stavropegia in un convento di suore, e ciò è confermato dalla pratica ecclesiastica moderna.

[1] Cristianesimo. Dizionario enciclopedico. Capo redattore - S.S. Averintsev. T. 2.M., 1995.S. 6.

[2] Dizionario enciclopedico. T. 33. Riproduzione della ristampa di Brockhaus F.A. - Efron I.A. Terra, 1991, p. 211.