Caratteristiche del cavolo cinese. Raccomandazioni su come coltivare un buon raccolto

Il cavolo cappuccio è una pianta erbacea annuale con un ciclo di maturazione di due mesi dal seme alla piantina. Può essere coltivato in qualsiasi terreno. È possibile ottenere un ricco raccolto se la coltura è adeguatamente curata.

Il cavolo alla pechinese è una delle prime varietà di cavolo

Caratteristiche del cavolo cinese

Cavolo alla pechinese, è insalata, o cinese, o petai. È un ortaggio erbaceo biennale tollerante al freddo, anche se in pratica viene coltivato più spesso come annuale. Ha varietà di testa e foglia. Le teste di cavolo hanno una forma allungata, lunga 30-60 cm Colore - dal giallo chiaro al verde brillante. Il cavolo alla pechinese ha il sapore dell'insalata romana, altrettanto succosa e soda. Le sue foglie contengono:

• proteine ​​(fino al 3,5%);
• vitamina C (cinque volte più delle foglie di lattuga);
• vitamine B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• acido citrico e carotene in grandi quantità;
• sali minerali;
• 16 aminoacidi, compresi quelli essenziali.

Si usa Pechino, proprio come altri tipi di cavolo. Non ha un odore di cavolo specifico. Pertanto, i piatti sono più raffinati nel gusto e nell'aroma. Il contenuto di vitamine B1, B2, B12, PP nei crauti è maggiore rispetto a quelli freschi. E ci sono anche molti componenti biologicamente attivi, grazie ai quali il cavolo di Pechino non solo nutre, ma guarisce.

Il famoso kimchi coreano è il cavolo cinese. Per i coreani, questo è il piatto principale in tavola.

Il cavolo cinese è un ottimo cibo

Il cavolo cinese è particolarmente utile per malattie cardiovascolari, mal di testa, depressione e anemia. L'alto contenuto di lisina - un amminoacido che dissolve le proteine ​​estranee, purifica il nostro sangue e migliora l'immunità. E 100 g di cavolo cinese contengono solo 16 kcal. Allo stesso tempo, il corpo spende più calorie per la digestione di quante ne riceve. Pertanto, alla domanda su cosa mangiare per perdere peso, c'è una risposta: insalata di cavolo cinese!

Il cavolo pechinese è ricco di fibre vegetali grossolane. A questo proposito, dovrebbe essere usato con cautela da persone con malattie dell'apparato digerente: alta acidità, gastrite e ulcere gastriche.

Il cavolo cinese è in grado di trattenere tutti i suoi nutrienti per tre mesi. Pertanto, è difficile sostituirlo con qualcosa in autunno. Le insalate non possono essere conservate così a lungo. E il cavolo bianco è inferiore al cavolo di Pechino in termini di gusto e qualità nutrizionali e richiede condizioni di conservazione più difficili.

In ritardo

Le varietà a maturità tardiva tendono a essere conservate a lungo. Ciò diventa possibile grazie allo sviluppo di foglie e vene centrali che sono più dense nella struttura.

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È possibile pacciamare il cavolo con erba tagliata e cos'altro eseguire

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Bicchiere di vino

Una delle varietà tardive più famose. La maturazione avviene 70 giorni dopo la semina. Le teste di cavolo acquisiscono una forma allungata man mano che maturano. Le foglie sono sciolte e porose. La varietà non è incline a sparare. Possiede alti tassi di rendimento.

Nika

L'ibrido non è soggetto alla formazione di frecce, è resistente alla maggior parte delle malattie. Il peso del frutto raggiunge i 2,5 chilogrammi. Le foglie sono dense e dure. Adatto per la preparazione di insalate e utilizzato nelle preparazioni.La varietà è in grado di mantenere a lungo le sue qualità utili e non perdere la forma. Ciò è possibile se conservato in un luogo buio e freddo con le foglie premute l'una contro l'altra.

Monumento

Una varietà con frutti che raggiungono i 3,5 chilogrammi. Ha un gusto specifico con amarezza. Mostra resistenza a temperature sotto lo zero, è resistente alla chiglia e alle infezioni batteriche. Al taglio le foglie diventano giallastre, esternamente hanno un classico colore verde chiaro.

Varietà di cavolo alla pechinese

Il cavolo alla pechinese è un nuovo arrivato nel registro statale dei risultati di allevamento approvati per l'uso. Gli agronomi domestici si interessarono solo negli anni '80 del secolo scorso. Quindi le varietà russe sono ancora giovani, ma già abbastanza diverse. Il registro statale ci raccomanda almeno cinquanta varietà per la coltivazione in Russia. In generale, possono essere suddivisi in:

• presto - il raccolto cresce per 40–55 giorni;
• medio - 55-60 giorni prima della voce;
• tardivo - 60-80 giorni di maturazione.

Per fornirti un raccolto continuo per tutta la stagione, è più corretto coltivare piante sia dei periodi di maturazione precoce, che media e tardiva.

A proposito, puoi iniziare a raccogliere il cavolo di Pechino senza rimuovere l'intera pianta dal giardino. Un'ovaia con un massimo di sei foglie può essere tagliata per l'insalata. La foglia tagliata ricresce bene.

Tabella: una panoramica delle varietà di cavolo alla pechinese consigliate dal Registro di Stato

Caratteristiche delle migliori varietà

Le varietà più apprezzate dai nostri giardinieri sono quelle che si distinguono per un gusto eccellente, resistenza al tiro e alle malattie.

Tabella: caratteristiche dell'Aikido F1 ibrido

La varietà di cavolo alla pechinese Aikido F1 tollera bene il calore

Tabella: descrizione dell'ibrido Bilko F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Bilko F1 è resistente al fusarium e ad altre malattie delle piante

Tabella: le principali qualità dell'ibrido Calice F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Bokal F1 a maturazione medio tardiva è il principale in termini di gusto

Tabella: caratteristiche dell'ibrido F1 Spring Jade

Le teste della varietà di cavolo alla pechinese Spring nephrite F1 sono di grandi dimensioni

Tabella: proprietà del consumatore della varietà Vorozheya

Il cavolo alla pechinese della varietà Vorozheya ha un gusto eccellente

Tabella: indicatori varietali dell'ibrido Hydra F1

Il cavolo cappuccio alla pechinese Hydra è resistente alle malattie

Tabella: caratteristiche dell'ibrido Melograno F1

Il cavolo alla pechinese della varietà F1 Melograno è molto produttivo

Tabella: descrizione della varietà Lyubasha

Il cavolo alla pechinese della varietà Lyubasha ha un aroma gradevole insolito

Tabella: le principali qualità dell'ibrido Manoko F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Manoko F1 può essere piantato in estate, poiché la pianta tollera perfettamente il calore

Tabella: caratteristiche salienti dell'ibrido Miss China F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Miss China F1 è adatto per la preparazione del kimchi coreano

Tabella: proprietà del consumatore dell'ibrido Natsuki F1

Varietà di cavolo alla pechinese Natsuki F1 a maturazione estremamente precoce

Tabella: indicatori varietali dell'ibrido Tenderness F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Tenderness F1 è adatto per la coltivazione in campo aperto e in serra

Tabella: caratteristiche dell'ibrido Nika F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Nika F1 è ben conservato in inverno

Tabella: descrizione ibrida Orange Heart F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Orange Heart F1 è considerato uno dei più belli

Tabella: le principali qualità dell'ibrido Autumn jade F1

La varietà di cavolo alla pechinese Autumn Jade F1 viene utilizzata per il decapaggio

Tabella: caratteristiche dell'ibrido Autumn Beauty F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Autumn Beauty F1 si distingue per la sua senza pretese

Tabella: indicatori varietali dell'ibrido Richie F1

Il cavolo alla pechinese della varietà Richie F1 ha teste di cavolo dense e massicce

Tabella: proprietà del consumatore della varietà TSKHA 2

Il cavolo alla pechinese della varietà TSKHA 2 offre una raccolta anticipata

Tabella: caratteristiche della varietà Khibinskaya

Il cavolo alla pechinese della varietà Khibinskaya può essere utilizzato nella fase fogliare della maturità, senza attendere la formazione di una testa di cavolo

Tabella: descrizione dell'ibrido Yuki F1

Il cavolo cinese Yuki F1 è resistente al freddo

per gli Urali e la Siberia

Il cavolo alla pechinese è la cultura più delicata dei rappresentanti della famiglia dei cavoli. Viene spesso chiamata "insalata cinese" perché Pechino assomiglia di più alla lattuga che al cavolo. Questo ortaggio viene solitamente consumato fresco e non è molto adatto per trattamenti termici o preparazioni. In Russia, molti giardinieri coltivano già cavoli di Pechino nei loro giardini - fortunatamente, la cultura è senza pretese e non richiede cure particolari.

Il cavolo alla pechinese è molto salutare. La coltura contiene fibre, proteine, molte vitamine, sali, amminoacidi e minerali. In particolare, la composizione chimica del vegetale contiene una grande quantità di acido ascorbico, tocoferolo, beta-carotene, colina e altre vitamine. Tra gli elementi minerali, la foglia di cavolo di Pechino contiene potassio, magnesio, fosforo, calcio, zolfo e ferro.

SODDISFARE:

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• Varietà di mezza stagione di cavolo alla pechinese
• Varietà tardive di cavolo cinese

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Il cavolo pechinese, a maturità, forma delle teste cilindriche sciolte di cavolo cappuccio, la cui rosetta è costituita da delicate foglie allungate con morbide venature rare. Le foglie esterne sono caratterizzate da un ricco colore verde chiaro o verde. Il colore delle foglie interne è giallo o giallo-verde.

A seconda della varietà, le teste di cavolo alla pechinese pesano da 1,2 a 4 kg. Quando si piantano i semi a metà primavera, il primo raccolto di cavolo di Pechino viene raccolto a metà giugno. Quando si semina di nuovo in estate, il raccolto viene tagliato a metà autunno.

La popolarità del cavolo alla pechinese tra i nostri giardinieri è ancora piccola e costituisce circa l'11% di tutte le specie di cavolo coltivate. Tuttavia, ogni anno la domanda aumenta rapidamente. Gli allevatori, tenendo conto di questo fatto, stanno lavorando alla creazione di nuove varietà suddivise in zone. Ora, per la coltivazione, usano principalmente semi di varie varietà straniere di Pechino. Sebbene sul mercato siano già presenti ibridi domestici.

Tutte le varietà di cavolo alla pechinese sono suddivise in varietà a foglia, semi-cavolo e cavolo. La varietà dell'assortimento varietale consente di scegliere il cavolo di Pechino anche per la coltivazione nelle dure condizioni degli Urali e della Siberia.

Scegliendo una varietà di cavolo alla pechinese adatta alle regioni settentrionali, è necessario tenere conto della resistenza al freddo della cultura e del periodo di tempo che la verdura avrà bisogno di maturare. Gli esperti raccomandano di scegliere varietà precoci di Pechino per la coltivazione nelle regioni fredde. In questo caso, la cultura avrà il tempo di maturare anche se l'estate è breve e nuvolosa.

Cavolo cinese in crescita in campo aperto

Pechino può essere coltivata sia all'aperto che in serra. Ogni metodo ha le sue caratteristiche.

Il cavolo pechinese cresce bene all'aperto. Inoltre, all'aria aperta e con una buona luce, accumula molto meno nitrati. È vero, ha una caratteristica che mette in pericolo un buon raccolto. Da improvvisi sbalzi di temperatura, il cavolo di Pechino inizia immediatamente a fiorire.

I primi germogli di cavolo cinese compaiono in una settimana

Atterraggio

La prima piantagione in piena terra dovrebbe iniziare ad aprile. È meglio iniziare il secondo sbarco il 20 luglio. A proposito, entro la fine di luglio, l'aglio viene solitamente raccolto dai letti. Piantare cavolo cinese al suo posto è un'ottima idea.

Durante il giorno, è meglio coprire il letto con un film, sollevandolo solo per annaffiare. La distanza tra le piante dovrebbe essere:

• per una forma fogliare - 20 cm tra le file e la stessa quantità tra le piante;
• per la forma della testa - 35 cm tra le file e 25 cm tra le piante.

Per una migliore illuminazione e ventilazione, è utile piantare piante secondo uno schema a scacchiera.

Il cavolo cinese crescerà bene dopo patate, carote, cipolle, aglio e legumi. Non le piacciono i terreni acidi, il che significa che è meglio calcare la terra nel giardino. Devi piantare i semi in un terreno umido.

Irrigazione

Il cavolo alla pechinese richiede annaffiature. Maggiore è la temperatura, più spesso viene eseguita. Irrigazione ottimale - irrigazione e aspersione, assolutamente ideale - inumidimento a goccia. Il ristagno d'acqua nei letti non dovrebbe essere consentito, il cavolo bianco lo adora, ma il cavolo cinese no.

È interessante notare che, con nomi simili, Pechino e il cavolo bianco sono parenti molto lontani. Pechino è una sottospecie di rapa.

Il cavolo alla pechinese dovrebbe essere annaffiato al mattino o alla sera.

Top vestirsi

Il cavolo pechinese, come qualsiasi pianta normale, ama il terreno fertile. Quando si piantano piantine e in seguito, nella fase iniziale di impostazione della testa di cavolo, la pianta ha bisogno di azoto. Per un'ulteriore crescita, la coltura ha bisogno di fosforo e potassio.

Puoi nutrirlo con una soluzione di escrementi di uccelli o verbasco: 500 g di fertilizzante per 10 litri di acqua. Per ogni cespuglio, devi prendere 1 litro di infuso.

Caratteristiche varietali della cultura

Il cavolo alla pechinese gustoso e sano assomiglia a un'insalata nella forma e nella struttura delle sue foglie. In realtà, solo il fogliame tenero e succoso viene utilizzato per il cibo: da esso vengono preparate le insalate e le teste di cavolo vengono utilizzate per zuppe, marinate o essiccate.

Descrizione della verdura

La pianta, chiamata lattuga a cespo, forma foglie raccolte a rosetta fino a 40 cm di diametro. La lunghezza del fogliame è di 40 cm e il colore varia dal verde pronunciato al verde chiaro. Testa di cavolo fresca - allungata, con buona friabilità, pesa da 1 kg o più.

Specificità della tecnologia agricola

Il fogliame ha un sapore dolciastro, un aroma pronunciato e una rapida crescita. Un'ovaia con un massimo di 6 foglie può essere utilizzata in cucina senza rimuoverla dai letti: la foglia tagliata ricrescerà rapidamente. La coltivazione di una pianta in un giardino viene effettuata tenendo conto delle sue caratteristiche:

• scarsa tolleranza al trapianto. I semi vengono germinati in contenitori di torba e, quando vengono trasferiti a terra, cercano di non toccare le radici. Le piantine vengono poste nella miscela di terreno alla fine di aprile ea metà maggio vengono piantate nel terreno;
• propagazione per semi e piantine. I cereali vengono seminati nei fori di semina, 1-2 pezzi, Mantenendo una distanza di 30-40 cm (varietà precoci), 40-50 cm (colture a maturazione tardiva);
• la probabilità di sparare. Il vegetale ha bisogno di esser diradato allo stadio di formazione di 3 - 5 foglie;
• esigenza al suolo. Il terreno deve essere fertilizzato con 1 secchio di humus e 2 cucchiai. l. additivi azoto-fosforo per 1 m 2. Il sito di impianto viene calcinato con farina di dolomite o trattato con cenere dalle radici della coltura.

Pechino ha bisogno di essere annaffiata regolarmente. Dense teste di cavolo si formano in aree aperte e soleggiate.

Regolazione dell'illuminazione

Per impedire a Pechino di rilasciare frecce, usa un tessuto non tessuto. La tela controlla l'accesso del sole alle piantine e normalizza il microclima:

• elimina i rischi di danneggiamento delle colture durante il gelo;
• riduce al minimo la probabilità di surriscaldamento delle piante con tempo soleggiato;
• isola l'umidità in eccesso, prevenendo la decomposizione;
• elimina i danni alle foglie causati dai moscerini delle crocifere.

Buoni precursori del cavolo cinese sono l'aglio, le cipolle, i cetrioli, le patate e le carote.

Crescere in una serra

In una serra, è più produttivo coltivare il cavolo di Pechino attraverso le piantine: otterremo un raccolto più velocemente. Poiché la pianta matura rapidamente (in media 40-55 giorni), può essere piantata tra file di pomodori o cetrioli. Avrà tempo per maturare e lasciare la serra mentre i vicini crescono.

Il cavolo cappuccio in serra è un ottimo "compattatore" per pomodori e cetrioli

La principale difficoltà nella coltivazione del cavolo cinese in una serra è la temperatura elevata durante il giorno.... La temperatura ottimale per questa coltura è di 20 ° C.

Trapianto

Il cavolo alla pechinese non tollera bene il trapianto, quindi le piantine devono essere immediatamente piantate in contenitori separati. La semina dovrebbe iniziare nella seconda metà di marzo. L'opzione migliore sarebbe piantarli in vasi di torba. Quindi, quando si pianta nel terreno, il sistema radicale non verrà danneggiato.

I letti devono essere preparati in autunno. Questa coltura necessita di un terreno neutro con un'acidità Ph di 6,7-7,4. Il terriccio funziona bene. Se l'acidità è maggiore, aggiungere la farina di lime o dolomite. In primavera, durante lo scavo, aggiungi un secchio di compost o humus per ogni m2. Su un terreno acido, il cavolo di Pechino sarà colpito dalla chiglia, una comune malattia delle piante.

Piantare semi di cavolo cinese per piantine deve essere effettuato in conformità con le seguenti regole:

1. I semi secchi dovrebbero essere piantati in terreno umido senza essere presi in considerazione.
2. Metti 2-3 semi in una buca profonda 1,5 cm.
3. La distanza tra le file è di circa 30 cm per le varietà precoci e di 40 cm per quelle successive.... La stessa distanza dovrebbe essere tra le piante.
4. Innaffia con parsimonia, evitando il ristagno e l'essiccazione del terreno.
5. Quando appare la terza foglia, rimuovi le piante più deboli dal buco, lasciando un germoglio forte.

Quando viene coltivata attraverso le piantine, una piantina con sei foglie può essere piantata nel terreno (nella quarta settimana di vita).

Se le piante sono piantate troppo densamente, non inizieranno a legare la testa, ma cresceranno sotto forma di lattuga.

Fornire irrigazione

Il cavolo alla pechinese ama l'umidità. Dovrebbe essere annaffiato 2-3 volte a settimana. È meglio dotarla di irrigazione a goccia. Per trattenere l'umidità, coprire il terreno con pacciame, come la paglia.

Fecondazione

I fertilizzanti devono essere usati con attenzione, perché questo cavolo accumula facilmente nitrati.... È sufficiente aggiungere la medicazione superiore al terreno prima di piantare. Non è necessario concimare il cavolo durante il processo di crescita. I fertilizzanti contenenti azoto sono più adatti per il cavolo cinese: verbasco, infuso di erbe infestanti o fertilizzanti minerali complessi.

Uso solo l'infuso di cenere: 300 g di cenere di legno in un secchio d'acqua, lasciare per 24 ore.

Per prevenire l'accumulo di nitrati, è importante che siano trascorse almeno due settimane dall'ultima medicazione prima della raccolta.

Cura

Puoi spudare il cavolo due volte: 20 giorni dopo la semina e poi altri 10 giorni dopo. L'apparato radicale "pechinese" è poco profondo, quindi è necessario coltivare con cura il terreno circostante.

Tuttavia, se non vuoi rannicchiarti, allora non farlo, ho solo allentato il terreno intorno alle piante, rimuovendo le erbacce e il mio cavolo non ha nulla contro di esso.

Video: i principali errori durante la coltivazione del cavolo cinese

Colture a maturazione precoce

Le varietà a maturazione precoce si distinguono per le peculiarità della struttura delle foglie. Sono generalmente sciolti e leggeri. Il peso di una testa di cavolo è costituito dal numero di strati; il moncone di tali varietà pesa pochissimo. Dalla semina alla piantagione dei germogli, ci vogliono circa 20-25 giorni. La raccolta inizia 25-30 giorni dopo il trapianto.

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Leggere

Richie F1

Le teste di cavolo pesano circa 2,5 chilogrammi. Le foglie sono raccolte in una densa rosetta bianca, hanno una struttura porosa. Adatto per la preparazione di impasti di verdure, in aggiunta ai piatti principali. Questo ibrido, come risultato di diversi incroci, ha ricevuto un'elevata immunità a una malattia pericolosa: la batteriosi mucosa.

Vesnyanka

Una varietà precoce con un aspetto speciale. Le teste di cavolo sono piccole, accorciate. Le foglie sono verde scuro, anche, senza una struttura porosa. Il moncone di Vesnyanka è piccolo, adatto all'uso alimentare. La varietà ha un gusto particolarmente delicato. Ci vogliono circa 35 giorni dalla comparsa dei germogli sulla superficie del suolo alla raccolta.

Peking latifoglia

Le teste di cavolo di questo ibrido hanno una tinta giallo chiaro. Crescono fino a 2 chilogrammi. Le foglie sono larghe e sciolte. L'allevamento senza semi consente la raccolta 50 giorni dopo la semina.

Mezzo pompato

Questo ibrido produce una buona resa se coltivato in serra o in serra. La stagione di crescita è di 45 giorni. La testa di cavolo cresce fino a 2,8 chilogrammi, ha una forma ovale e allungata verso l'alto. Le foglie sono verdastre e mantengono la loro forma dopo il taglio per un po 'di tempo. Adatto per la preparazione di insalate, viene utilizzato negli spazi vuoti.

Tskha 2

I frutti di questo ibrido sono piccoli e pesano circa 500-700 grammi. Spesso si formano vuoti tra le foglie della testa di cavolo. Tuttavia, la varietà è popolare per il suo gusto delicato e memorabile. Adatto per miscele di insalata, conferisce loro un sapore speciale.

Lenok F1

Piccole teste di cavolo, fino a 300 grammi di peso, sono adatte per preparare un piatto, senza la necessità di conservare ulteriormente la porzione non utilizzata. Il colore delle foglie varia dal verde chiaro al giallo chiaro. Quando sono troppo maturi, perdono il loro sapore.

Come far crescere il cavolo cinese a casa da un ceppo

È incredibile, ma una nuova pianta può essere coltivata da un ceppo di cavolo! Basta mettere la parte inferiore tagliata della testa di cavolo con un'altezza di almeno 5 cm in una tazza d'acqua.

Il cavolo cinese unico può rinascere anche dal moncone

Metti la tazza con il moncone in un luogo fresco. Quando le radici fragili compaiono in una settimana, la pianta può essere trapiantata con cura in una pentola con terra. Acqua senza fanatismo - Il cavolo alla pechinese non ama le paludi. La parte superiore dovrebbe sollevarsi dal suolo. Le foglie in crescita possono già essere mangiate. E se pianti questa nuova pianta in un terreno aperto o in una serra, presto si trasformerà in una vera testa di cavolo cinese. Un tale miracolo.

In che modo il clima influisce sulla coltivazione?

Il clima della regione degli Urali è fortemente continentale, con cali di temperatura costanti. Nella stagione estiva aumentano i contrasti climatici tra la parte settentrionale e quella meridionale dell'area. Tali condizioni meteorologiche rendono difficile la coltivazione di ortaggi.

La durata delle ore diurne, le fluttuazioni di temperatura, la quantità di precipitazioni dipenderanno direttamente da:

• datteri di piantagione per cavolo cinese;
• selezione delle varietà vegetali in base al grado di maturazione;
• intensità di lavoro per la coltivazione e la cura delle piantine;
• tempo di raccolta;
• il costo della conservazione delle verdure.

Attenzione!

Nonostante la resistenza al freddo del cavolo pechinese, al fine di ottenere germogli forti e in futuro formazione di teste di alta qualità negli Urali, si consiglia di coltivare ortaggi in piantine in serra e quindi trapiantarli in piena terra.

Caratteristiche della coltivazione in diverse regioni

Il processo di coltivazione del cavolo cinese in diverse regioni non è fondamentalmente diverso. Quando si coltiva questa coltura nelle zone della Siberia e degli Urali, vale la pena scegliere varietà più resistenti al freddo e precoci, nonché un metodo di coltivazione in semenzale e in serra. Il cavolo alla pechinese ama essere fresco. La temperatura ottimale è di 8 ° C di notte e massima di 18 ° C durante il giorno. A temperature elevate, il cavolo fiorisce più velocemente.

Si scopre che la parte centrale della Siberia occidentale con la sua temperatura media estiva di + 15,5 - 18 ° C è il luogo ottimale per la coltivazione del cavolo pechinese.

Nelle regioni settentrionali con notti "bianche", è necessario pensare a come scurire le piantagioni, ad esempio, coprire con un tessuto non tessuto scuro, poiché la testa di cavolo non si formerà a causa delle lunghe ore di luce del giorno.

Nella corsia centrale e nella regione di Mosca, puoi coltivare qualsiasi varietà russa.

Raccomandazioni chiave

Il fronte atmosferico più ottimale per la crescita del cavolo di Pechino è + 15-170 ° C. Se all'esterno prevale il caldo, sul cavolo possono formarsi gambi di fiori. Quando le piantine si trovano in un'area aperta a temperature inferiori a 120 ° C, il cavolo cinese è in grado di sparare, il che riduce la formazione di teste. Durante la germinazione del cavolo, la temperatura sulla superficie della terra dovrebbe essere entro 200 ° C.

Suggerimento: dopo aver rimosso le foglie durante il giorno, la temperatura del suolo dovrebbe raggiungere i 160 ° C e di notte i + 140 ° C.

Affinché le piante abbiano abbastanza luce e calore, a cui diventano resistenti, le condizioni necessarie vengono create con l'aiuto di lampade artificiali: la loro azione dura 12 ore al giorno. Se la coltivazione del cavolo cinese è necessaria per la conservazione a lungo termine, le piantine possono essere piantate direttamente nel terreno a fine giugno o inizio luglio. L'intervallo tra le piantine è mantenuto a 35-45 cm.

La maggior parte delle varietà di cavolo alla pechinese ha una stagione di crescita di 2 mesi. Pertanto, dovresti determinare in modo indipendente i tempi della sua semina, in base al periodo in cui desideri ottenere un raccolto di teste di cavolo forti e succose.

Malattie e parassiti del cavolo cinese

Per prevenire molte malattie del cavolo pechinese, è necessario prendersi cura del terreno su cui cresce. Per proteggere la pianta dai parassiti, dovresti rispettare le regole di base:

• In nessun caso dovresti piantarlo nei letti dopo le piante crocifere, che soffrono degli stessi parassiti e malattie (ravanello, rapa, ravanello, altri tipi di cavoli).
• Per evitare le chiglie (un brutto tubero al posto della radice), è necessario ridurre l'acidità del terreno. I terreni argillosi e torbosi devono essere calcinati: 100 g di calce in scatola per 1 mq. m.

Gli amanti del cavolo cinese tra gli insetti sono afidi, lumache, bianchi di cavolo e pulci crocifere..

Pulce crocifera

La pulce crocifera vive nello strato superiore del suolo, iberna nei detriti vegetali, si nutre di foglie di cavolo. Metodi di controllo dei parassiti:

• diserbo;
• raccolta dei residui vegetali dopo la raccolta;
• piantare nelle vicinanze di cipolle, aglio, pomodori o petunie;
• lavorazione con polvere di tabacco, cenere di legno, infuso di aglio, cime di patate o cime di pomodoro.

La pulce crocifera può causare molti danni al raccolto di cavoli di Pechino

Afide

Gli afidi vivono sulla parte inferiore delle foglie di cavolo cinese. Si nutre di succhi vegetali, motivo per cui la cultura non cresce bene e si deforma. Modi per combattere gli afidi:

• piantare nelle vicinanze di colture ombrello: aneto, piante da seme di carota;
• irrorazione con infusi di cipolle o tabacco.

Lumache

Le lumache vivono sulla pianta e mangiano tutte le sue parti. Nemici molto pericolosi e voraci. Per combatterli, è necessario mescolare cenere di legno, peperoncino, sale e senape secca. Con tempo asciutto, cospargere il terreno vicino ai cespugli, allentare un po '. Le piante possono anche essere cosparse di cenere, peperoncino e senape.

Cavolo cappuccio bianco

Questa farfalla è pericolosa in quanto depone le uova sul lato inferiore delle foglie del cavolo pechinese. I bruchi emergono dalle uova e rosicchiano attraverso la pianta. Possono essere rimossi manualmente. Puoi fare una soluzione spray da sapone liquido e cenere. Una soluzione di senape, sale e pepe aiuta anche a combattere i bianchi e la loro prole.

Mosca del cavolo

La mosca del cavolo è particolarmente pericolosa per le piantine. Depone le uova vicino alla base della pianta o sul suo gambo. Le larve si nutrono di pezzi spessi di cavolo cinese, muovendovi dentro. Una miscela di cenere, polvere di tabacco e pepe macinato cosparsa intorno alle piante terrà lontane anche le mosche.

Oltre ai metodi popolari, ci sono, ovviamente, il controllo dei parassiti chimici. Tuttavia, il cavolo cinese accumula bene le sostanze nocive in sé e produce rapidamente un raccolto, in modo che queste sostanze chimiche non abbiano il tempo di essere rimosse dalla pianta.... Pertanto, devi stare attento con la chimica e, se lo usi davvero, non più tardi di un mese prima della raccolta.

Ad essere onesti, nessun parassita ha mai desiderato il mio cavolo. Per ogni evenienza, cospargo il letto di cenere e ci appoggio sopra delle scope di assenzio. Quindi è utile studiare un possibile nemico, ma non dovresti avere particolarmente paura.

Quando raccogliere e come conservare il raccolto?

Per conservare a lungo il cavolo, raccoglilo in tempo. Le varietà a maturazione precoce vengono raccolte fino a quando la temperatura dell'aria non scende bruscamente. Le varietà a maturazione media e tardiva devono essere rimosse prima dell'inizio del gelo.

1. È necessario pulire con tempo asciutto, senza attendere il gelo e la pioggia.
2. Durante la raccolta, scuoti ogni testa di cavolo da terra, strappa le foglie danneggiate.
3. Osserva attentamente gli insetti e le malattie. Quindi avvolgere ciascuna testa in un involucro di cellophane.
4. Può essere piegato in scatole, non comprimere strettamente. Puoi riporlo nel seminterrato o in cantina.
5. Ispezionare il raccolto ogni due settimane per rilevare eventuali danni, tagliare e avvolgere nuovamente con pellicola trasparente.
6. Se non c'è la cantina, conservare in frigorifero.
7. Puoi ancora congelarlo. Per prima cosa tritate, sistemate in sacchetti e mettete in freezer.

Leggi di più su come conservare il cavolo in inverno qui.

Ora metti in pratica questa conoscenza. Puoi facilmente coltivare cavoli cinesi.Goditi la preparazione, il gusto e i benefici di questo meraviglioso ortaggio.

Tabella: Possibili problemi durante la coltivazione del cavolo alla pechinese

Metodi di piantagione di Pechino

Sul territorio della Russia, l'insalata di cavolo viene coltivata da piantine o semi. I residenti estivi stanno bene con il primo metodo, perché contribuisce ad una buona vendemmia. Quando vengono piantati in piena terra, le teste di cavolo si formano in seguito, il che non è giustificato per le regioni con basse temperature.

Tecnica della piantina

Puoi piantare specie di Pechino a maturazione precoce a marzo e cavoli a maturazione tardiva nell'ultima settimana di giugno. Il lavoro si svolge come segue:

1. Preparare il terreno introducendo il substrato. È preparato da torba, torba e sabbia in proporzioni uguali.
2. Le piantine vengono estratte senza indurirsi. Per fare questo, i semi vengono posti in contenitori di torba da 1 cm, annaffiati con acqua tiepida e lasciati per 3 giorni.
3. Il materiale troppo cresciuto viene posto in un'area illuminata e annaffiato regolarmente.
4. Dopo 25 giorni, le piantine vengono trasferite in piena terra, viene eseguito il preindurimento.
5. I germogli vengono posti nel terreno, mantenendo una distanza di 35-40 cm tra i fori. La distanza tra le file viene eseguita a una distanza di 50 cm.
6. In ogni foro viene inserita una miscela nutritiva a base di 500 ml di acqua, 500 g di humus e 2 cucchiai. l. cenere di legno.

È necessario piantare i germogli con attenzione, senza piegare le radici. Il terreno deve essere speronato e la pianta viene annaffiata alla radice.

La semina dei chicchi

Quando si semina materiale in piena terra, è necessario selezionare solo il clima caldo. I fori sono realizzati secondo il principio simile alle piantine - la distanza tra le piantine è di 40 cm e l'interfila è di 50 cm I chicchi vengono posti ad una profondità di 1-2 cm per accelerare la germinazione. Sul letto viene steso un film o un agrotessile per proteggerlo dagli schizzi di freddo. La tecnica di coltivazione non dipende dalla varietà del cavolo. La breve stagione di crescita consente di piantare la pianta due volte a stagione. Per ottenere i semi, la coltura cresce durante il periodo di aumento delle ore diurne e per prevenire la fioritura, viene piantata quando le ore diurne sono più brevi.

Raccolta

Per la preparazione delle insalate, le foglie superiori vengono colte e mangiate, le verdure per la conservazione vengono tagliate insieme al ceppo, sollevando tutte le cime. Diverse varietà di "Pechino" vengono conservate in modi diversi - quindi le varietà in cui le foglie non si chiudono - vengono utilizzate direttamente per il cibo, durante la conservazione le foglie appassiranno e la testa del cavolo si seccherà. La testa di cavolo ricoperta di foglie viene conservata fino a dicembre - febbraio. La varietà a maturazione tardiva Nika è perfettamente conservata in inverno ed è adatta anche per la raccolta.

A causa del fatto che la stagione di crescita di un ortaggio è di 2 mesi, puoi scegliere indipendentemente il momento della semina e della raccolta.

Il cavolo cappuccio di Pechino viene utilizzato immediatamente dopo la raccolta per il cibo, ma le varietà medie e tardive possono essere conservate, fermentate e preparate da esse per l'inverno.

Dipendenza dal clima

Come già accennato, non tutte le varietà sono adatte alla coltivazione in Russia. Alcuni, come la varietà Bokal a maturazione tardiva, sono capricciosi, quindi è consigliabile coltivarli in climi caldi.
La varietà di dimensioni russe è stata sviluppata appositamente per le regioni con un clima rigido.e gli allevatori erano biologi domestici, quindi questa varietà è resistente al freddo, senza pretese per il suolo e alla maturazione precoce.

Si consiglia di coltivare varietà a maturazione tardiva solo in un clima favorevole. Quando si pianifica di iniziare a coltivare cavoli cinesi, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta di un sito per la semina, alla preparazione del terreno e all'acquisto di semi. È anche importante tenere conto delle caratteristiche climatiche di una particolare regione, perché per molti aspetti i tempi dipenderanno da loro.

Coltivazione sul sito

Con buona cura, qualsiasi giardiniere può ottenere un buon raccolto sul suo sito. Le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente ed evitate, ad esempio pacciamando con erba secca. Questo metodo non solo impedirà la crescita delle erbacce, ma manterrà anche l'umidità nel terreno.

All'inizio dell'ovaia, si consiglia di legare le teste di cavolo per ottenere frutti densi.

Per la fertilizzazione, puoi mescolare l'humus con il substrato di cocco in un rapporto 1: 2. Oppure usa torba e torba mescolate a metà. Utilizzando il letame come fertilizzante, utilizzare 4,5 kg per 1 m2. Non è consigliabile nutrire la pianta con fertilizzanti minerali, poiché questo tipo di cavolo tende ad accumulare nitrati.

Importante! Le notti bianche impediscono la formazione del cavolo, quindi nelle regioni settentrionali si consiglia di scurire il cavolo durante la notte.

Il cavolo alla pechinese ha bisogno di ottenere una quantità sufficiente di umidità, ma un'annaffiatura eccessiva può danneggiare la pianta: il terreno acido diventa un ambiente favorevole per lo sviluppo di funghi e può contribuire al marciume radicale. Sui letti in assenza di precipitazioni si consiglia l'irrigazione ogni tre giorni. Nella serra, una volta alla settimana sarà sufficiente.