Descrizione delle caratteristiche e coltivazione della varietà di cavolo cappuccio Amager

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Classificazione dell'articolo

Una delle varietà più antiche ma ancora apprezzate è il cavolo cappuccio Amager. Gli allevatori hanno allevato il cavolo Amager 611 negli anni '20 del secolo scorso. Le qualità di questa varietà consentono di ottenere rese elevate anche da una piccola area.

Caratteristiche del cavolo cappuccio Amager

Amager o Amager 611?

Spesso, i giardinieri alle prime armi hanno una domanda, qual è il nome del cavolo: Amager o Amager 611? Devo dire che entrambi i nomi sono corretti. Inizialmente, VNIISSOK ha sviluppato una varietà il cui nome includeva numeri. Era destinato alla semina in tutte le regioni della nostra vasta Patria, ad eccezione degli angoli più settentrionali, dove la tarda cultura del giardino non ha il tempo di maturare.

Ma dopo un certo periodo di tempo, si sono verificati piccoli cambiamenti varietali. I semi di cavolo Amager 611, raccolti nelle regioni meridionali del paese, sono diventati più resistenti alle temperature diurne più elevate. La cultura ha sviluppato poca resistenza agli effetti della siccità. Allo stesso tempo sono state preservate integralmente tutte le principali caratteristiche varietali. Questo "sotto-grado", per così dire, cominciò a essere chiamato senza numeri.

Ora nel territorio della Federazione Russa, molto spesso, se non ovunque, ci sono sacchi con semi Amager 611. In Moldova, Kazakistan, Ucraina e altre repubbliche ex sovietiche, nella maggior parte dei casi i semi di cavolo Amager sono sugli scaffali dei negozi agricoli.

Raccolta

Essendo una varietà a maturazione tardiva, le teste di cavolo Amager sono pronte per la raccolta non prima della fine di settembre. I giardinieri del nord-ovest lasciano spesso maturare il cavolo fino all'inizio di ottobre. Le piante adulte non hanno paura delle piccole gelate, la prima neve.

Tagliare il cavolo cappuccio in una giornata asciutta, lasciando sempre un lungo moncherino. Posto a magazzino in un seminterrato asciutto, cantina. Le foglie tegumentarie superiori sulle forche vengono parzialmente rimosse ponendo il cavolo cappuccio su mensole o appendendolo a un ceppo.

Con la corretta modalità di umidità e temperatura dell'aria, la varietà si trova fino a metà primavera. Ciò è particolarmente conveniente per coloro che preferiscono fermentare il cavolo non immediatamente in autunno, ma gradualmente, durante l'inverno.

Raccolta e conservazione

Il raccolto viene raccolto a seconda della maturazione. Di solito questa è la fine di settembre - ottobre. Le teste di cavolo vengono tagliate con un coltello, lasciando un lungo moncone. La raccolta è migliore con tempo asciutto.

Ogni testa di cavolo deve essere ispezionata prima di riporla. Quelli più densi dureranno più a lungo. Si consiglia di tagliare le foglie in eccesso, asciugare per diverse ore all'aria aperta.

La raccolta della varietà Amager viene effettuata a fine settembre-ottobre

Con elevata umidità e forti fluttuazioni di temperatura nello stoccaggio, si creano condizioni favorevoli per lo sviluppo del marciume grigio. Prima di tutto, colpisce il cavolo deformato o leggermente congelato. Le teste di cavolo colpite vengono isolate e i siti di stoccaggio vengono trattati con farmaci antifungini.

La coltivazione del cavolo cappuccio Amager, soggetta a determinate regole, non presenta particolari difficoltà. Il risultato di irrigazione costante, alimentazione tempestiva e prevenzione delle malattie sarà un raccolto generoso che verrà conservato per tutto l'inverno. Avendo vantaggi rispetto ad altri tipi di cavolo, è molto popolare tra i giardinieri.

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Descrizione

La descrizione del cavolo cappuccio Amager deve iniziare con l'indicazione che si tratta di una varietà a maturazione tardiva. Le forche dovrebbero essere raccolte 150-175 giorni dopo l'emergere di germogli di colture di massa. La rosetta è formata da un tipo semi-spargente. Le foglie sono larghe, semiconcave, ben rialzate da terra. I bordi del piatto fogliare sono arrotondati con dentelli appena percettibili, che ricordano più una linea ondulata. Il colore della foglia è grigio-verde con una pronunciata fioritura cerosa. Non ci sono rughe.

La testa del cavolo cappuccio è formata di dimensioni impressionanti, in media 2400-4000 g. Il moncone esterno è di media lunghezza, quello interno è piccolo. La forcella è formata da un tondo-piatto molto denso, a volte tondo-concavo o tondo. Il cavolo ha un'alta resa - fino a 6 kg / mq. metro. Adatto alla coltivazione industriale. In questo caso la resa raggiunge le 65 ton / ha. Le piante si sviluppano in modo uniforme, quindi è possibile la raccolta meccanizzata. Tollera bene il trasporto.

Pro e contro

Come ogni varietà, Il cavolo cappuccio Amager ha anche i suoi vantaggi e svantaggi... Tra i grandi vantaggi ci sono:

1. 
   Il vantaggio principale di questa varietà di cavolo è che ha una qualità di conservazione molto eccellente, le sue forchette sono conservate in modo affidabile per tutto l'inverno e la primavera.

2. Amager sopravvive con calma alle gelate tardive (le piantine non vengono danneggiate) fino a 5 gradi sotto zero.
3. Questa varietà non è suscettibile di screpolature anche durante piogge prolungate.
4. È garantito un rendimento costantemente elevato.
5. Le forchette maturano in modo uniforme, il che le rende facili da rimuovere con una tecnica.
6. Non si deforma durante il trasporto a lungo termine.

IMPORTANTE: I principali svantaggi del cavolo Amager: è incline al marciume nero, non resiste a lungo senza irrigazione e non tollera il caldo (smette di crescere).

Quali caratteristiche si possono distinguere

Il vantaggio principale di Amager è la sua altissima qualità di conservazione. Le forchette di cavolo possono essere conservate per tutto l'inverno e la primavera.

La varietà ha un'elevata resistenza al freddo e alle screpolature. Le piantine piantate nel terreno non sono danneggiate dalle gelate tardive e le forche non ancora raccolte sono in grado di resistere a -3 ° C.

Tra gli aspetti negativi, si può individuare la suscettibilità alla malattia fusarium o marciume nero.La sconfitta di una malattia delle piante è più spesso osservata con una tecnologia agricola impropria. Amager 611 non tollera il caldo estremo e l'assenza prolungata di irrigazione. In queste circostanze, la pianta smette di crescere.

Caratteristiche di

Quando si compone una descrizione della varietà di cavolo Amager, è necessario menzionare le sue caratteristiche. Tra i vantaggi, senza dubbio, è necessario evidenziare la maggiore qualità di conservazione. I frutti possono essere conservati fino ad aprile. Allo stesso tempo, il gusto migliorerà solo. Se, durante la raccolta, la valutazione del gusto è di soli 3,5 punti, dopo 2-3 mesi di conservazione sale a 4,5 punti.

Va inoltre sottolineata la resistenza alla fessurazione e al gelo. Piantare semi e piantine nel terreno è possibile anche alla vigilia delle gelate tardive primaverili. La maturazione delle forche sulle creste può tollerare fino a meno tre gradi Celsius.

Gli svantaggi della varietà sono la suscettibilità a determinate malattie dei cavoli. In particolare, con una tecnologia agricola inetta, c'è il rischio che le forche raccolgano marciume nero (fusarium) o batteriosi vascolari. La necrosi puntuale è possibile anche durante la conservazione.

Inoltre, nella descrizione del cavolo Amager 611, va sottolineato che esiste un tale inconveniente come l'incapacità di resistere a temperature estremamente elevate. Con la loro esposizione prolungata, le forche smettono di crescere e necessitano di abbondanti annaffiature.

Varietà caratteristica

Dal momento della germinazione del seme alla raccolta, ci vogliono circa 145-155 giorni, quindi la varietà è considerata a maturazione tardiva. Nella calda estate, questi termini vengono spostati.

Viene raccolta la varietà di cavolo Amager 611: fino a 7 kg di cespi di cavolo di alta qualità vengono raccolti da 1 m². Il suo unico inconveniente è la sua bassa resistenza ad alcune malattie.

Descrizione della testa di cavolo

Nella descrizione del cavolo Amager si nota l'alta qualità delle teste. La varietà ha un'eccellente qualità di conservazione e viene conservata nel seminterrato fino alla tarda primavera. Se la stanza è umida e scarsamente ventilata, le teste di cavolo possono marcire. Le foglie superiori e il taglio vengono colpiti per primi.

Immediatamente dopo la raccolta, le foglie delle teste di cavolo hanno una caratteristica amarezza, che scompare dopo 2-3 mesi di conservazione. Diventano anche più succosi.

Le forche vengono immagazzinate su pallet di legno o plastica, capovolte. Le teste di cavolo vengono deposte in uno strato, lasciando una piccola distanza tra loro. Controllare periodicamente lo stato delle verdure e rimuovere le foglie marce o ammuffite.

Applicazione della verdura

La varietà è adatta per la preparazione di primi e secondi piatti, oltre che per la conservazione. Il cavolo cappuccio non deve essere salato e fermentato, perché le sue foglie sono troppo dure e questo influisce sul gusto del prodotto finito.

Per preparare insalate fresche, la verdura viene tritata finemente, salata e stropicciata intensamente. Il piatto finito è condito con burro, maionese o panna acida.

Parassiti e malattie

La coltivazione di questa varietà è difficile a causa della sua tendenza alle malattie delle crocifere. Tutti coloro che hanno piantato Amager notano che molto spesso la pianta soffre di:

• Peronosporosi (macchia fogliare). L'agente eziologico è un fungo. La malattia si manifesta anche nella fase della piantina. Le foglie colpite si asciugano rapidamente e cadono
• Oidio (macchie grigie sulle teste di cavolo). Si diffonde rapidamente in tutta la pianta e rende le forche inutilizzabili per lunghi periodi di tempo.
• Fusarium (l'aspetto delle vene gialle sulle foglie). Le piante infette formano piccole forchette allentate o smettono di crescere del tutto. La malattia penetra nel terreno attraverso i semi colpiti.

I principali parassiti di questo ortaggio sono le pulci crocifere, le lumache e le lumache d'uva. Si nutrono delle verdure succulente della pianta e quindi danneggiano la testa del cavolo.

Agrotecnica

Questo cavolo viene piantato sulle piantine alla fine di febbraio-marzo. I semi possono essere seminati in piena terra già dai primi giorni di aprile (nelle regioni meridionali) e negli ultimi giorni di aprile (nella Russia centrale). Nelle regioni più settentrionali, vengono piantati solo nelle piantine.Le piantine sono pronte per la semina 40 giorni dopo la germinazione.

Questo cavolo dovrebbe essere piantato a una distanza di 60-70 cm l'uno dall'altro. La profondità di semina è di 1,5-2 cm Quando si piantano piantine fresche (!), Il gambo del cavolo può essere immerso fino all'inizio dei piatti fogliari.

Questa varietà è igrofila. Pertanto, l'irrigazione dovrebbe essere effettuata almeno 2 volte a settimana. Se l'area della radice è pacciamata, può essere annaffiata una volta alla settimana. A causa delle foglie molto rialzate, ha bisogno di essere montata. Risponde bene a questa tecnica della tecnologia agricola e forma un potente apparato radicale. Il cavolo è favorevolmente influenzato dall'alimentazione. Dovrebbero essere eseguiti almeno 2-3 volte al mese.

Condizioni di crescita

Poiché il cavolo Amager appartiene a varietà a maturazione tardiva, può essere coltivato sia come semina per piantine che direttamente in un luogo permanente nel giardino. Nelle regioni settentrionali, data la breve estate, è preferibile il primo metodo di coltivazione. A causa della suscettibilità di questa varietà a varie malattie, i semi richiedono la disinfezione prima di essere piantati.

Quando pensi a quando piantare il cavolo Amager per le piantine, devi procedere dalle caratteristiche climatiche della tua regione. È necessario tenere conto dei tempi della possibile raccolta da un lato e delle date stimate di piantare piantine nel terreno dall'altro. Di solito le varietà tardive di cavolo vengono seminate ad aprile. In un luogo permanente, la varietà Amager nella corsia centrale può essere seminata all'inizio di maggio, utilizzando ulteriori rifugi cinematografici sugli archi.

A una temperatura di circa 20 ° C, i germogli di cavolo compaiono in 2-5 giorni.

Se ciò non viene fatto, le piantine si allungheranno e successivamente moriranno. Il posto migliore per la crescita delle piantine di cavolo è una serra o una serra, dove le condizioni necessarie possono essere mantenute senza difficoltà. Due settimane dopo l'emergere delle piantine, le piantine vengono piantate in contenitori separati, approfondendole nelle foglie di cotiledone. Dopo la raccolta, si consiglia di versare nuovamente il cavolo Amager con una soluzione di fitosporina.

Puoi piantare piantine di cavolo in un luogo di crescita permanente in piena terra nella seconda metà di maggio. Durante la piantumazione rimangono almeno 50-60 cm tra le piante, mentre la distanza tra le file dovrebbe essere di circa 60-70 cm. Subito dopo la semina, tutta la terra intorno ai cespugli viene cosparsa di una miscela di polvere di tabacco e cenere di legno. Questo aiuterà a spaventare i parassiti e fungerà da alimentazione aggiuntiva.

In futuro, prendersi cura del cavolo consiste nel diserbo, allentare il terreno, vestirsi e annaffiare. L'irrigazione abbondante è necessaria per il cavolo Amager in luglio - agosto durante la formazione delle teste di cavolo. Un mese prima della raccolta, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta al minimo. A causa della suscettibilità di questa varietà di cavolo alle malattie, si consiglia di effettuare diversi altri trattamenti con fitosporina durante l'estate.

Come accennato in precedenza, Amager 611 viene coltivato universalmente in due modi:

• Semina di semi nel terreno.
• Semina di semi per piantine.

I semi vengono piantati in modo diretto alla fine di aprile, mentre nelle regioni a clima freddo è consigliabile coltivare il cavolo cappuccio solo dalla piantina. La semina agrotecnica è la seguente. Semina i semi di cavolo

piantine

a fine marzo - inizio aprile, mentre le piantine coltivate vengono trapiantate in piena terra dalla fine di aprile. I tempi di crescita differiscono nelle diverse regioni.

Amager può essere coltivato da semi o piantine. Ma poiché in molte regioni c'è un'estate breve, si consiglia di piantare un raccolto usando piantine.

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Piantare piantine

Le piantine possono essere piantate da metà febbraio all'inizio di marzo. Per evitare varie malattie delle colture in futuro, i semi vengono trattati con una soluzione debole di permanganato di potassio. Sono posti nella composizione per 30 minuti. Puoi usare Fitosporin, in cui i semi vengono immersi per 10 ore. Quindi i chicchi vengono essiccati e piantati in contenitori con terra.

Non appena compaiono i germogli, i rivestimenti dei contenitori vengono rimossi e posti in un luogo soleggiato. Due settimane dopo l'emergere delle piantine, viene effettuata una raccolta, mettendo ciascuna pianta in un contenitore di hotel. Dopo il trapianto, si consiglia di annaffiare nuovamente le piantine con Fitosporin.

La semina viene effettuata all'inizio di aprile ad una profondità di 2 cm Coprire con un film per creare un effetto serra. A una temperatura di circa 20 gradi e una buona illuminazione, le piantine appariranno dal 4 ° al 5 ° giorno.

Successivamente, le piantine devono essere trasferite in un luogo più fresco. Se ciò non viene fatto, i germogli inizieranno ad allungarsi, indebolirsi e potrebbero morire. Dopo 12-15 giorni, le piantine vengono immerse in contenitori separati. Innaffiato una volta al giorno con acqua tiepida al mattino.

Nella fase della terza foglia vera, viene eseguita la prima alimentazione, la seconda - quando appare la quarta foglia.

Atterraggio

I semi possono essere piantati su piantine o direttamente nel terreno. Il metodo della piantina è adatto nelle regioni fredde.

Prima della semina si fanno indurire tenendole in acqua alla temperatura di 50 gradi per 30 minuti. Quindi trasferire a freddo per 2-3 minuti. Quindi viene inciso con un fungicida.

Vengono seminati in vasi o compresse di torba o in bicchieri di plastica da 1-3 grani. Il terreno dovrebbe essere saturo di materia organica. I germogli più deboli vengono scartati dopo la germinazione. Fino alla germinazione, vengono conservati in un luogo caldo, quindi forniscono una temperatura di + 15-18. Se è più alto, i cespugli si allungheranno, si diraderanno e si indeboliranno.

Vengono trapiantati sul letto del giardino dopo 50-55 giorni. A questo punto, se necessario, nutrire 1-2 volte.

Piantine in crescita

La semina viene effettuata all'inizio di aprile ad una profondità di 2 cm Coprire con un foglio per creare un effetto serra. A una temperatura di circa 20 gradi e una buona illuminazione, le piantine appariranno dal 4 ° al 5 ° giorno.

Successivamente, le piantine devono essere trasferite in un luogo più fresco. Se ciò non viene fatto, i germogli inizieranno ad allungarsi, indebolirsi e potrebbero morire. Dopo 12-15 giorni, le piantine vengono immerse in contenitori separati. Innaffiato una volta al giorno con acqua tiepida al mattino.

Nella fase della terza foglia vera, viene eseguita la prima alimentazione, la seconda - quando appare la quarta foglia.

Testimonianze

Le recensioni sul cavolo Amager sono molto diverse. Qualcuno si lamenta del fatto che la varietà è molto incline all'appassimento del fusarium. Per alcuni, inizia letteralmente subito dopo l'inizio della formazione della testa. Altri riferiscono che le malattie non sono niente, ma l'amarezza nelle foglie persiste per i primi 2 mesi e si fa sentire molto forte. Ma sia quelli che altri confermano l'elevato rendimento stabile del cavolo Amager. Tuttavia, giudica tu stesso se questa varietà ti si addice o meno.

Natalya, regione di Odessa La varietà non è male, la coltivo da molti anni. Forma teste di cavolo insieme, 3-4 kg ciascuna. A volte si trovano teste di 6-8 kg, ma questo è raro. Si trova in cantina fino alla primavera, quindi è necessario staccare le foglie superiori: inizia a marcire.

Oleg, il cavolo di Amager della regione di Voronezh è stato coltivato da mio nonno. La varietà è ottima, mi piace. È vero, a volte le radici delle piantine acquistate marciscono. Lascialo cadere e dopo un paio di giorni inizia a marcire. Ho smesso di comprare piantine, mia moglie ha iniziato a coltivarle da sola, pre-elaborando i semi e si sono dimenticati del decadimento. Per la profilassi, tratto anche l'area per il cavolo con Trichodermin. Pah-pah, ma finora aiuta.

Valery, regione di Chelyabinsk Sto coltivando Amager 611 in una serra. Non ho lamentele riguardo al voto. Cresce bene, lega grandi forchette, può essere conservato a lungo. Buon cavolo!

Recensioni di giardinieri

• Oleg, 57 anni: “Sono 2 anni che coltivo cavoli in vendita. Tra quelle a maturazione tardiva ho la varietà Amager. Voglio dire che devi prenderti cura di lui a fondo. Soprattutto, in tempo per eseguire la lavorazione delle piante da parassiti e malattie. Più di una volta ho scavato cespugli colpiti da zampa nera o oidio. Quest'anno, in primavera, ho effettuato un trattamento profilattico, ho anche monitorato l'umidità del suolo, ho steso uno strato di pacciamatura di segatura ".
• Marina, 38 anni: “La varietà Amager è unica per me in quanto non è esigente riguardo al tipo di terreno.Ma non puoi coltivarlo in un posto ogni anno. La farina dolomitica mi permetterà di combattere i parassiti. Lo spargo sul terreno. Uso il metodo della piantina per crescere, perché le piante sono più resistenti e forti ".

E qui puoi leggere le recensioni dei giardinieri su come piantare il cavolfiore per le piantine.

L'Amager è una varietà tardiva di cavolo che può essere raccolta nel mese di agosto. La varietà non è impegnativa per il tipo di terreno e le condizioni di crescita, ma la pianta non ha una forte immunità a parassiti e malattie. Quindi dovrai prestare la dovuta attenzione alla prevenzione, in modo da non perdere l'intero raccolto in seguito.

Il cavolo viene solitamente coltivato da ogni appassionato giardiniere. E se a volte ci sono difficoltà con le varietà precoci, poiché non tutti avranno il tempo e le condizioni per seminare il cavolo per le piantine e poi prendersene cura, allora le varietà successive di cavoli possono essere seminate direttamente nel terreno o al coperto.

Di solito le varietà tardive di cavolo vengono utilizzate per la conservazione e la fermentazione. Ma c'è una varietà che non è consigliabile fermentare per l'inverno, perché subito dopo la raccolta ha foglie troppo dure. Ma è conservato meravigliosamente fino alla tarda primavera e anche fino ai mesi estivi. Questo cavolo Amager 611. È interessante notare che dopo diversi mesi di conservazione, le sue caratteristiche gustative migliorano solo.

Di seguito sono riportate le recensioni e le foto di coloro che hanno piantato il cavolo Amager.

Le recensioni dei giardinieri sul cavolo Amager sono solo buone. Tuttavia, ciò non sorprende dato da quanti anni questa varietà esiste già, senza perdere affatto la sua popolarità.

Il cavolo Amager, la cui descrizione della varietà verrà ora presa in considerazione, è apparso per la prima volta nei cataloghi delle sementi dell'Unione Sovietica negli anni '40 del secolo scorso. È ancora richiesto ora. Amager è coltivato in tutto il territorio dell'ex Unione Sovietica, il che significa che questo cavolo si è guadagnato la fiducia e l'amore degli agricoltori. Inoltre, i semi vengono acquistati da grandi aziende agricole focalizzate sulla produzione industriale di cavoli e dai proprietari di piccoli appezzamenti domestici.

La varietà di cavolo cappuccio Amager è coltivata con successo da decenni da molti giardinieri. Il cavolo tardivo senza pretese ti delizierà con buoni raccolti, soggetti alle regole di coltivazione e prevenzione delle malattie.

Prevenzione delle malattie

La varietà Amager è suscettibile a varie malattie. Tra quelli pericolosi c'è l'avvizzimento del fusarium, che può verificarsi immediatamente dopo aver piantato le piantine sulle creste. C'è anche una debole resistenza alla batteriosi, durante la conservazione - alla necrosi.

Le principali malattie della varietà Amager, prevenzione e trattamento

La varietà Amager non porterà problemi durante la coltivazione, se segui le raccomandazioni degli agronomi. Cura completa con fertilizzazione secondo le norme, irrigazione regolare moderata, allentamento: tutto ciò ti consentirà di ottenere un alto rendimento e di conservarlo fino alla primavera.

Il trattamento delle piantagioni su creste con composizioni secondo ricette popolari aiuterà a sbarazzarsi dei parassiti:

• brodo di tabacco;
• infuso di cenere;
• miscela secca di pepe nero, senape in polvere.

Calendule, aneto, calendula e altre piante con un odore pungente che respinge gli insetti vengono seminate vicino al cavolo. I prodotti chimici vengono utilizzati con un gran numero di parassiti, osservando rigorosamente gli standard di lavorazione.

Problemi crescenti

Il cavolo cappuccio Amager è piuttosto modesto nella coltivazione. Ma, per evitare possibili problemi, è sufficiente seguire alcuni consigli:

• piantare una varietà con piantine senza immergersi;
• monitorare l'umidità costante del suolo;
• fornire una buona illuminazione;
• effettuare trattamenti preventivi della pianta, prevenendo lo sviluppo di malattie;
• evitare il congelamento e danni.

Malattie e parassiti

Riepilogo delle caratteristiche varietali

Crescita e cura

Irrigazione

I cespugli vengono annaffiati con acqua a temperatura ambiente, regolarmente e abbondantemente. La sera l'acqua viene portata alla radice. Le giovani piante hanno bisogno di annaffiare in piccole porzioni e spesso, gli adulti - meno spesso e più abbondantemente. 2 mesi prima della maturazione, iniziano a ridurre l'irrigazione e in 10-20 giorni si fermano completamente, altrimenti le teste di cavolo saranno conservate peggio.

Top vestirsi

Fertilizzare mensilmente. Sotto le piantine vengono introdotte deboli soluzioni di azoto, un po 'di humus e cenere di legno vengono posti nei fori durante la semina, ma in modo che le radici non li tocchino direttamente. La prima volta in giardino viene nutrita 10 giorni dopo il trapianto.Viene introdotto un fertilizzante minerale complesso o una soluzione organica, ad esempio letame o escrementi di pollo.

Prima della comparsa delle ovaie, l'azoto dovrebbe prevalere nelle medicazioni e con lo sviluppo delle forchette: potassio e fosforo.

Raccolta

Le teste di cavolo vengono tagliate con un coltello affilato o un'accetta con tempo asciutto. Sono in grado di resistere a gelate fino a -3, quindi puoi iniziare a raccogliere con il primo gelo.

Conservazione

Il cavolo cappuccio viene conservato in una cella frigorifera con una temperatura di circa +1, asciutto e buio. Se la luce lo penetra, le teste di cavolo possono germogliare.

Sfumature di preparazione del seme

Semi di cavolo cappuccio Amager

Il cavolo di questa varietà viene coltivato in piantine o seminato nel terreno.

Per aumentare l'immunità alle malattie, i semi vengono trattati con la soluzione di Fitosporin. Immergere per 8-10 ore. La stessa soluzione disinfetta il terreno per la semina. Tale lavorazione viene eseguita un giorno prima della semina e riduce il rischio di varie malattie.

I semi di cavolo cappuccio Amager vengono piantati in speciali scatole per piantine. La profondità di semina del seme è di 1-2 cm Se i semi vengono approfonditi, il periodo della loro germinazione aumenterà in modo significativo.

Per i semi, usa una miscela di terreno acquistata o prepara tu stesso il substrato. Questo richiede:

• terreno giardino;
• torba;
• sabbia.

Dopo la semina, le scatole delle piantine vengono coperte con un foglio e rimosse in un luogo buio e caldo fino alla comparsa dei primi germogli. I semi germinano insieme per 5-7 giorni.

Temperatura

Mantieni la temperatura ottimale per le piantine
Le piantine di cavolo bianco vengono coltivate a una temperatura di 15-18 ° C.

Schema di sbarco

Le piante coltivate vengono piantate in un luogo permanente a maggio. Il letto del giardino è pianificato in anticipo, poiché durante il trapianto, il cespuglio di cavolo occupa solo il 2-3% dell'area totale. Nel processo di crescita e formazione di teste di cavolo, ha già bisogno di circa il 70-80%. I germogli vengono piantati a una distanza di 40-50 cm l'uno dall'altro. Ogni centimetro gioca un ruolo importante nello sviluppo della cultura.

Fertilizzanti

Humus e cenere di legno vengono introdotti preliminarmente nei letti. Ciò fornisce alla giovane pianta componenti organiche e minerali.

Semi di cavolo varietà Amager Il cavolo cappuccio di questa varietà viene coltivato in piantine o seminato nel terreno.

Le piantine vengono piantate negli ultimi giorni di febbraio o in marzo. Ciò richiede un terreno adeguatamente preparato. L'opzione migliore sono miscele speciali composte da parti uguali di tappeto erboso, sabbia e torba. Non è consigliabile utilizzare l'humus, poiché il virus del marciume nero potrebbe rimanere al suo interno.

La chiave per un buon raccolto è una corretta preparazione dei semi. Per prima cosa vengono immersi in acqua alla temperatura di 50 ° C per circa 15 minuti. Dopodiché, lo tengono in acqua fredda per circa un minuto.

Quindi lo mettono in una soluzione di oligoelementi per mezza giornata, che viene venduta in qualsiasi negozio di giardinaggio. Quindi i semi vengono lavati. Per questo, viene utilizzata l'acqua corrente. I semi così preparati vengono conservati in frigorifero per 24 ore.

Testa di cavolo sana

Prima di piantare, il terreno preparato deve essere annaffiato con permanganato di potassio. La semina viene effettuata in file, lasciando una distanza di 1 cm e 3 cm tra le scanalature tra i fori. Profondità di semina 1,5-2 cm.

Le piantine devono essere nutrite. Quando compaiono 2 foglie vere, questo può essere fatto per la prima volta. Per fare questo, aggiungi mezzo cucchiaino di microelementi con fertilizzanti complessi a un litro d'acqua. È necessario spruzzare le piantine con questa soluzione.

La seconda volta le piante vengono alimentate con un cucchiaio di urea diluito in 10 litri di acqua e la stessa quantità di solfato di potassio. È necessario annaffiare le piante con questa composizione. Fallo prima di indurirli.

L'inizio di aprile è adatto per seminare i semi di cavolo Amager direttamente in piena terra nel sud e la terza decade di questo mese - nella Russia centrale. In questo caso, è necessario osservare le seguenti regole: È necessario piantare in un terreno umido.

1. La profondità di impianto dovrebbe essere di 1,5-2 cm.
2. Per 10 metri quadrati, devi spendere 2,5-3 g di semi.
3. Viene mantenuta una distanza di 65-70 cm tra le file.

Il rispetto di tutte le sfumature della preparazione e della semina dei semi ti aiuterà a ottenere un buon raccolto.

Opinione di un esperto

Yulia Yurievna

Ho un grande giardino e orto, diverse serre. Amo i metodi moderni di coltivazione delle piante e la pacciamatura del terreno, condivido la mia esperienza.

Fai una domanda

Il cavolo cappuccio Amager è altamente suscettibile alle malattie fungine durante il periodo di crescita delle piantine. Per questo motivo, è necessario prestare attenzione nella manipolazione e nella disinfezione. L'humus ben decomposto è una componente importante del substrato, che lo rende friabile e nutriente.

Per proteggere la pianta dalla zampa nera è importante, dopo aver mescolato tutti i componenti, humus compreso, versare acqua bollente sul substrato. Se i volumi di cavolo coltivati ​​sono piccoli, si consiglia di arrostire il terreno nel forno. Ma, dopo ciò, è impossibile piantare subito i semi, è necessario lasciare riposare il terreno per 1-1,5 settimane, in modo che si sviluppi una microflora utile.

La disinfezione termica è la più laboriosa, ma allo stesso tempo affidabile, perché distrugge non solo spore e batteri, ma anche le larve di insetti nocivi. Un'altra opzione di disinfezione sarebbe l'irrigazione con una soluzione di manganese, boro, fitosporina, Magnicur. I fondi elencati possono essere utilizzati per il trattamento profilattico delle piantine.

Vorremmo sottolineare che alcune aziende vendono semi di cavolo Amager già lavorati. Questi semi possono essere di colore blu o verde brillante a causa delle preparazioni in cui sono stati immersi. In questo caso, non è necessaria alcuna elaborazione aggiuntiva.

Si consiglia di mantenere la distanza tra i semi di almeno 2,5 cm L'ispessimento delle piantagioni è uno dei fattori che riduce l'immunità delle piante e provoca lo sviluppo del fungo. Inoltre, le piantine iniziano ad allungarsi, diventano sottili e fragili.

La profondità di semina può essere ridotta a 1 cm, soprattutto se il terreno non è troppo chiaro. Dopo che i semi di cavolo Amager sono stati disposti in scanalature, devono essere cosparsi di terriccio leggero, annaffiati da un diffusore, coperti con un foglio e posti in un luogo caldo per la germinazione.

È meglio eseguire anche la prima irrigazione specificata con una soluzione di un agente fungicida.

Un prelievo può essere effettuato anche in presenza di 2-3 foglie vere. Ma, in questo caso, è necessaria una certa abilità ed esperienza. Le piante sono piccole e fragili. Inoltre, quando il cavolo si trova in un nuovo contenitore, non puoi riempire il punto di crescita, altrimenti la piantina morirà.

È meglio abbassare la pianta sulle foglie cotiledoni. Dopo la fine della raccolta, è necessario annaffiare nuovamente le piantine con una soluzione fungicida. Non vale la pena concimare entro le prossime 2 settimane.

Il cavolo cappuccio Amager è una coltura abbastanza resistente al freddo. Ma anche deve essere indurito per una settimana prima di piantare in piena terra. Per questo, i contenitori con piantine vengono portati in giardino. Innanzitutto, di 1,5-2 ore, quindi la durata delle passeggiate aumenta gradualmente.

Si consiglia di versare prima i fori che si preparano in campo aperto con una soluzione di manganese. In futuro, è importante proteggere il raccolto dalla mosca del cavolo. Quando le ciliegie stanno per fiorire, consigliamo di cospargere le letti di cavolo con BI-58.

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Regole di irrigazione

Il cavolo della varietà Amager 611, popolare tra i giardinieri, necessita di un'implementazione corretta e tempestiva delle misure di irrigazione in tutte le fasi della stagione di crescita:

• Per proteggere le foglie di una coltura vegetale dalle scottature, l'irrigazione deve essere effettuata esclusivamente al mattino presto o dopo il tramonto. Più economico è annaffiare con acqua nei fori, che si trovano vicino alle piante.
• La frequenza di irrigazione del cavolo bianco dipende dalle caratteristiche del suolo nella regione di coltivazione, nonché dai fattori meteorologici di una particolare stagione di crescita.Per l'irrigazione è consigliabile utilizzare l'acqua riscaldata durante il giorno dal sole, l'uso di acqua troppo fredda spesso causa un ritardo nella crescita e nello sviluppo di una coltura vegetale e può anche provocare malattie dell'apparato radicale.
• Con l'avvicinarsi del tempo di raccolta, il numero e la frequenza delle annaffiature dovrebbero essere gradualmente ridotti, il che ridurrà al minimo il rischio di screpolature di teste di cavolo quasi completamente mature. Circa un mese prima della raccolta di un raccolto destinato alla conservazione a lungo termine durante il periodo invernale, le attività di irrigazione dovrebbero essere interrotte completamente.

Come coltivare il cavolo cappuccio Amager

Esistono due modi per coltivare questo cavolo:

• usando piantine;
• semina diretta nel terreno.

Cavolo cappuccio Amager

Va seminato sui letti alla fine di aprile. Nelle zone fredde, è consentito crescere solo nelle piantine. Le giovani piante vengono piantate in un luogo permanente a una distanza di 50-70 cm l'una dall'altra.

Consigli. Quando si pianta, è meglio approfondire il gambo del cavolo prima che le foglie inizino a crescere. Questo formerà un forte sistema di radici.

La varietà richiede frequenti annaffiature, allevamenti e alimentazione.

Alcuni giardinieri coltivano la varietà Amager da generazioni, mentre non hanno lamentele. C'è una buona qualità di tenuta e il fatto che le forche non si rompano anche durante le piogge prolungate. La presenza di amarezza durante i primi due mesi dopo la raccolta dall'orto è chiamata svantaggio. Si consiglia di trattare le giovani piante con preparati anti-marciume in tempo.

Amager è un'eccellente varietà tardiva per hobbisti e agricoltori. Per le sue caratteristiche positive occupa da circa 100 anni una posizione di leadership tra le varietà di cavolo cappuccio.

Come distinguersi dagli altri?

Tra molte altre varietà tardive, Amager si distingue per alcune, inerenti solo a lei, differenze. Vediamo come puoi distinguerlo dagli altri:

1. Prima di tutto, ispezioniamo la testa del cavolo: la sua forma dovrebbe essere rotonda, ma leggermente appiattita, di grandi dimensioni.

2. 
   Guardiamo il colore delle foglie: dovrebbero essere di colore grigio - verde (bluastro - verde) con una fioritura cerosa obbligatoria (altre varietà non hanno una tale fioritura).

Cura dei cavoli

Prendersi cura del cavolo nei gas di scarico consiste nelle seguenti misure:

1. Allentando il terreno.
2. Hilling.
3. Irrigazione.
4. Fertilizzanti di cultura.

Irrigazione

Una volta che le piantine sono state spostate in una posizione permanente, devono essere annaffiate ogni 2 giorni per 14 giorni. Inoltre, è importante annaffiare il cavolo in luglio-agosto. In questo momento, le teste di cavolo sono legate e la pianta ha bisogno di molta energia.

È necessario annaffiare la verdura con acqua calda (l'acqua fredda può causare un ritardo della vegetazione), al mattino o alla sera, quando il sole è nascosto dietro l'orizzonte (in modo che non compaiano bruciature). Dovresti provare a versare acqua alla radice, senza salire sulle foglie. È per questo motivo che il sistema di irrigazione a goccia è considerato il più preferibile.

L'irrigazione viene interrotta circa 3 settimane prima della raccolta. Ciò ridurrà il rischio di possibili rotture della testa e aumenterà la qualità di conservazione delle "teste".

Diserbo e allentamento

Il sito deve essere mantenuto pulito. L'erba infestante inibisce fortemente lo sviluppo delle colture, attingendo nutrienti e acqua dal terreno. Per sbarazzarsi delle erbacce, è necessario diserbare periodicamente.

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Inoltre, è necessario allentare il terreno. Dopo frequenti annaffiature, il terreno si compatta e l'apparato radicale del cavolo inizia a soffrire di mancanza di ossigeno. L'allentamento risolve questo problema.

Fertilizzante

Per ottenere teste davvero grandi (circa 4 kg), è necessario concimare la pianta. Immediatamente dopo aver spostato le piantine nel terreno, si consiglia di annaffiare i germogli con una soluzione di 10 litri di acqua, 10 g di urea e 20 g di perfosfato.

Vale anche la pena notare che medicazioni diverse hanno effetti diversi sul raccolto. Ad esempio, i fertilizzanti contenenti azoto sono ideali per aumentare la massa fogliare e i fertilizzanti fosforo-potassio contribuiscono alla formazione di una testa di cavolo.Pertanto, durante la fase di formazione del battente (dopo luglio), non possono essere utilizzati fertilizzanti azotati.

Raccolta

Dopo le prime gelate (la temperatura notturna scende a -2 gradi Celsius), puoi iniziare la raccolta. È impossibile sovraesporre le teste di cavolo durante questo periodo, poiché se si congelano, gli indicatori di qualità di conservazione si deterioreranno in modo significativo.

È meglio conservare il raccolto in una stanza in cui la temperatura dell'aria è compresa tra -1 ... + 1 C.

Cura

Coloro che hanno piantato le crocifere sanno che esigono la luce. A causa della mancanza di luce, le piantine si allungano, il che influisce sulla capacità di formare forchette, tuttavia, nei primi giorni dopo il trapianto di piantine in piena terra, le aiuole vengono fornite con un po 'di ombreggiatura nel pomeriggio. Questo protegge la pianta dalle scottature.

Irrigazione

La cultura viene annaffiata più volte alla settimana. La terra dovrebbe essere bagnata, ma senza acqua stagnante. Il ristagno d'acqua minaccia le teste di cavolo che si spezzano. Tali forchette non sono più adatte per lo stoccaggio.

Top vestirsi

Anche l'alimentazione tempestiva è importante per la semina:

• Per migliorare la crescita, le piante vengono nutrite una settimana dopo la semina in un luogo permanente. Per fare ciò, il letame viene immerso in acqua in anticipo al ritmo di 1 kg per 3 litri di liquido. Dopo 2 settimane, la fermentazione viene interrotta e il fertilizzante è pronto per l'uso. Non viene utilizzato nella sua forma pura, ma diluito con 1 litro di miscela per 10 litri di acqua.
• Quando si forma la forchetta, la pianta viene alimentata una seconda volta. Per legare forti teste di cavolo, ha bisogno di potassio e fosforo.
• L'ultima medicazione superiore, se necessaria, viene eseguita 2 settimane prima della raccolta. È meglio usare un infuso di erbe. Per farlo, le erbacce vengono tagliate finemente e immerse in acqua per 12-14 giorni. Dopo questa miscela, in una forma diluita, le piante vengono annaffiate.

Vantaggi e svantaggi

Il principale vantaggio della varietà può essere considerato la sua capacità di mantenere il suo gusto per lungo tempo. Puoi conservare questo cavolo fino ad aprile. La testa di cavolo può rompersi solo con un'annaffiatura eccessiva, ma altri fattori non porteranno a questo.

Amager si adatta bene al freddo e al gelo.

La scarsa crescita in condizioni di alta temperatura è considerata uno svantaggio. È possibile salvare il cavolo in condizioni di caldo solo se si osserva un regime di irrigazione intensivo per mantenere l'umidità del suolo al livello richiesto per la varietà. Amager non affronta nel migliore dei modi gli attacchi di vari parassiti, le colture devono spesso essere attentamente e attentamente esaminate e non affrettate a usare mezzi aggressivi per combattere.

Grafico di fertilizzazione

Affinché la pianta si sviluppi correttamente, è necessario applicare fertilizzanti. Dopo la semina nel terreno, la prima medicazione superiore viene eseguita 15 giorni dopo con una soluzione liquida di sostanze minerali. In un secchio d'acqua, vengono diluiti con 20 g di fertilizzante di potassio e perfosfato, 10 g di urea. Una tale soluzione contribuisce alla maggiore crescita della cultura.

Un ottimo rimedio è l'infuso di verbasco. È preparato dal calcolo: un secchio di verbasco per dieci secchi d'acqua. Insistono per due giorni. Portano mezzo litro per ogni cespuglio.

La seconda alimentazione del cavolo viene effettuata due settimane dopo la prima. In ogni buca - un litro. Puoi riutilizzare il verbasco o fare un'infusione 1:25 di escrementi di pollo.

Le foglie di cavolo vengono cosparse di cenere di legno per il controllo dei parassiti, sotto forma di infuso, versato sotto la radice. I fertilizzanti minerali influenzano la formazione di grandi teste e migliorano il gusto del cavolo.

La polvere di legno di cenere viene utilizzata per il controllo dei parassiti

I fertilizzanti vengono applicati per la terza volta dopo 10 giorni secondo lo stesso schema. Due settimane prima della raccolta, il cavolo viene alimentato una quarta volta per migliorare le proprietà di conservazione.

Fertilizzare dopo l'irrigazione o la pioggia. Bisogna fare attenzione per garantire che le soluzioni fertilizzanti non cadano sulle foglie.

Varietà simili

• "Mara" - è una varietà estremamente tardiva, poiché la stagione di crescita dura 165 giorni. Il peso medio del frutto è di 4 kg. Elevata appetibilità, conservazione a lungo termine.
• "Bianco come la neve" - periodo di maturazione - 160 giorni, peso di testa - 4 kg.Perfetto per la fermentazione e la conservazione a lungo termine.
• "Valentina" - ha un lungo periodo di maturazione, fino a 180 giorni. Peso della testa - 4 kg, durata di conservazione - 8 mesi.

La coltivazione del cavolo cappuccio Amager, soggetta a semplici regole di tecnologia agricola, non richiede grosse spese. Il risultato di una cura costante e tempestiva sarà un ricco raccolto che verrà conservato fino alla prossima estate.

GLOBE MASTER F1 / GLOBE MASTER F1

Tutta la varietà esistente di diversi tipi di cavolo è suddivisa in 12 tipologie, ovvero: Cavolo cappuccio bianco - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. alba DC - hanno una gemma apicale a testa bianca chiusa, che cresce in una testa di cavolo e gemme laterali che sono inattive prima della formazione di una testa di cavolo. Pianta vegetale biennale. Nel primo anno si forma una testa (testa), nel secondo anno dopo lo svernamento, le piante formano gambi di fiori. Cavolo rosso - Brassica oleracea canvar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. rubra (L.) Thell. Oltre al cavolo bianco forma una testa (triotto) solo di colore rosso violaceo intenso. È meno produttivo, ha una consistenza grossolana e si conserva meglio. Cavolo verza - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L. Si differenzia dal cavolo cappuccio bianco per le foglie frizzanti, in cui il parenchima cresce più velocemente dei fasci vascolari del tessuto vascolare. Forma grandi teste di cavolo sciolte. Capace di accumulare 1,5 volte più proteine ​​rispetto al cavolo cappuccio bianco. Cavolini di Bruxelles - Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera DC. Ha un rene apicale attivo e aperto e reni laterali chiusi. Su un ceppo, alto 50-100 cm, nelle ascelle delle foglie si formano fino a 30-40 teste di cavolo sciolte, che contengono 2 volte più proteine ​​e 4 volte più vitamina C delle teste di cavolo cappuccio. Cavolfiore - Brassica oleracea convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. Pianta a maturazione precoce e molto nutriente. Ha un rene apicale attivo e aperto, che termina il suo sviluppo con la formazione di una grande testa, che è un organo produttivo. La testa di cavolfiore è costituita da un gran numero di steli di fiori accorciati, ricchi di proteine ​​e carboidrati e poveri di fibre. Broccoli - Brassica oleracea var. cymosa Duch. Si chiamano cavoli asparagi, in cui i germogli di fiori vengono utilizzati per il cibo, formando una testa sciolta e sbriciolata. Cavolo rapa - Brassica oleracea L. convar. acefala (DC) Alef. gongilodes L. Le piante formano un ceppo accorciato e fortemente ispessito, un gambo che viene bollito per il cibo. Differisce in un alto contenuto di vitamina C. Cavolo rapa - Brassica subspontanea Lizg. Piante con foglie piatte e ondulate. Cavolo cappuccio ornamentale - Brassica oleracea L. convar. acefala DC. Una varietà di cavoli ornamentali combina due forme: a foglia piatta e a foglia riccia. La forma a foglia piatta ha molte forme diverse. Comprende varie varietà di cavoli da foraggio, un gruppo di varietà di cavoli di cereali da foraggio con uno spesso (fino a 10 cm) e gambo lungo. La forma a foglia riccia comprende varietà in cui la lama fogliare ha bordi a denti multipli o seghettati. Cavolo cinese - Brassica chinensis L. La pianta, rispetto alla specie mediterranea, matura più precocemente in condizioni di giornate lunghe e temperature moderate. Molte persone lo confondono ancora con il cavolo pechinese. Cavolo alla pechinese - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Pianta annuale, resistente al freddo e tollerante alla scarsa illuminazione. Appartiene a piante a crescita intensiva, ma reagisce molto all'aumento della lunghezza del giorno, alle alte e alle basse temperature, alle quali passa rapidamente allo stadio riproduttivo dello sviluppo. A causa della delicata consistenza delle foglie, è fortemente colpito da malattie e danneggiato da parassiti. Cavolo giapponese - Brassica japonica Sieb. Origine: Giappone. Coltivazione di insalate ultra mature, produttive e senza pretese per terreni aperti e chiusi.

Finalità di utilizzo

Si può sicuramente dire del cavolo Amager: più a lungo viene conservato, migliore è il suo gusto.... L'amaro che è presente nelle foglie subito dopo la raccolta scompare dopo un mese e mezzo, lasciando solo un puro gusto gradevole e la succosità aumenta. Il cavolo deve solo "sdraiarsi" - maturare.Naturalmente, viene utilizzato attivamente per preparare piatti freschi, poiché viene conservato perfettamente fino alla fine della primavera.

ATTENZIONE: Come sapete, sono le varietà tardive ideali per il decapaggio e il decapaggio, perché a metà autunno (al momento del raccolto) accumulano la maggior quantità di nutrienti e vitamine.

• Decapaggio - in questa versione dei bianchi il conservante è l'acido lattico, che si ottiene naturalmente come prodotto di fermentazione. E il processo di fermentazione stesso avviene grazie agli zuccheri che si trovano nel cavolo, di conseguenza, sentiamo solo il gusto puro del prodotto - questo è molto utile. Il cavolo cappuccio è meglio farlo in piccole botti di rovere o in secchi di smalto. Dovrebbe essere conservato a una temperatura di 4-5 gradi Celsius.
• Salatura - grazie all'aggiunta di sale, il processo di riproduzione di batteri non necessari viene bloccato. Il cavolo salato è anche incredibilmente utile, soprattutto durante varie epidemie (influenza o SARS), rafforza molto bene il sistema immunitario.

Quali sono le migliori varietà di cavolo per la conservazione, la coltivazione e la cottura, leggi qui.

Uso in cucina

Il sapore delle teste di cavolo Amager è delicato, ha un pronunciato aroma di cavolo, tuttavia, le sue foglie sono molto dure. L'amaro presente nelle forchette scompare dopo 30-45 giorni di conservazione, la testa di cavolo acquista succosità e dolcezza, si ammorbidisce. Dopo questa maturazione, viene utilizzato il cavolo:

• nelle insalate;
• per la preparazione di primi e secondi piatti;
• fermentazione.

Importante!

La varietà tardiva di cavolo bianco Amager è adatta solo per la fermentazione in inverno o in primavera. Durante la maturazione del cavolo si accumula una grande quantità di zuccheri, grazie ai quali avviene il processo di fermentazione. Questo cavolo è molto utile in quanto contiene molte vitamine e minerali.