Come conservare il cavolo cappuccio fresco e croccante fino alla primavera

Il cavolo è uno dei tipi più popolari di verdure che i giardinieri coltivano (all'aperto) nei loro cottage estivi. Con un'adeguata tecnologia agricola, puoi ottenere un raccolto abbondante di cavoli, che ogni residente estivo vuole risparmiare fino alla primavera. Questo è il motivo per cui molti preoccupano i problemi di una corretta conservazione dei cavoli in inverno.

Tipi e varietà di cavoli adatti per la conservazione a lungo termine

Prima di tutto, è necessario ricordare che solo le varietà medio-tardive e tardive sono adatte alla conservazione. È meglio rimuoverli dopo la prima gelata. Possono resistere a temperature fino a 5-6 ° C sotto lo zero. Le temperature sotto lo zero contribuiscono all'accumulo di zucchero nelle teste di cavolo, il che rende la verdura solo più gustosa.

Per la conservazione, scegli varietà a maturazione media e tardiva.

Varietà e ibridi di cavolo cappuccio, termini di coltivazione / conservazione:

Varietà di cavolo cappuccio o ibrido	Periodo di crescita (giorni)	Periodo di validità (mesi)
"Aggressore"	120	5
"Mara"	165	8
"Mosca tardi le 9"	130	9
"Garante F1"	140	6
"Amager 611"	160	6
"Megaton"	130	5
"Valentina"	180	8
"Arctic F1"	130	5
"Kolobok"	150	7
"Pan di Zucchero"	160	8
"Lezhky"	155	9
"Megaton F1"	140	6

Esistono anche varietà:

• "Blizzard" con una durata fino a 6-7 mesi;
• "Sibiryachka" - durata di conservazione fino a 4 mesi;
• "Leader" - se adeguatamente conservate, le teste di cavolo giacciono fino a marzo;
• "Extra F1" - questo cavolo ha una durata fino a 7 mesi;
• "Tre eroi": questa varietà viene conservata per un massimo di 8 mesi;
• "Wintering", "Snow White" e molti altri.

Al giorno d'oggi, sul mercato delle sementi compaiono tutte le nuove varietà e gli ibridi e quale scegliere dipende solo dai desideri e dalle preferenze del giardiniere. Alcune casalinghe acquistano varietà vecchie e collaudate, altre ne sperimentano di nuove. Questi ultimi consentono di coltivare ortaggi più resistenti alle malattie. Puoi raccogliere semi che si adattano a determinate condizioni climatiche, diversi termini di germinazione e gradi di resistenza al gelo.

Cosa può e non può stare insieme?

In cantina, insieme alla verza, vengono conservate anche altre verdure coltivate di stagione. È possibile conservare le teste di cavolo in tali condizioni?

Se non è possibile dividere le verdure in stanze separate, è necessario rispettare una serie di regole.

I "vicini" per un ortaggio sono:

• barbabietola;
• carota;
• patate e altre verdure.

Regole di quartiere:

1. Le verdure infette da malattie non vengono conservate con verdure sane.
2. Il cavolo cappuccio non deve essere mescolato con altre verdure.
3. Si consiglia di mantenere una distanza tra le teste di cavolo cappuccio.
4. Mele e pere non vanno poste vicino al cavolo, in quanto, a causa del rilascio di etilene, stimolano la maturazione di frutta e verdura nelle vicinanze.
5. Se conservato con pomodori cavolo, il loro sapore peggiora.

Regole e condizioni di conservazione, preparazione delle verdure

Conservare il cavolo a casa dipende dalla forma e dalla struttura della testa: è necessario scegliere forchette dense, quelle sciolte non verranno conservate per molto tempo. Le forchette dovrebbero essere rotonde, idealmente leggermente appiattite sopra. Un simile compagno "sopravviverà" all'inverno e resterà sdraiato fino alla primavera.

Le teste di cavolo dense e sane sono adatte per la conservazione.

Le teste di cavolo screpolate, flaccide, danneggiate e congelate non vengono conservate per la conservazione. Tali verdure possono diventare una fonte di marciume per esemplari sani e di alta qualità nelle vicinanze. È meglio riciclare immediatamente i frutti scartati.

In una nota! Il raccolto raccolto dopo la prima gelata viene conservato più a lungo e meglio. La spiegazione è semplice: a bassa temperatura, il cavolo smette di "respirare", come se si conservasse ulteriormente. Ma le verdure raccolte prima dell'inizio del gelo, a una temperatura di 6-7 ° C sopra lo zero, si troveranno molto meno.

Temperatura ottimale per la pulizia cavolo - quando viene raggiunto il gelo mattutino 2-3 ° C di gelo.

Importante! I magazzini non devono essere infettati da muffe o funghi. Le teste di cavolo deposte per l'inverno sono l'habitat più "gustoso" per loro!

Per non rimanere senza raccolto, la cantina o il seminterrato devono essere preparati in anticipo per la posa delle verdure:

1. Prima di tutto disinfettare accuratamente pareti, soffitti e altre superfici utilizzando una soluzione di calce con l'aggiunta di solfato di rame. C'è un avvertimento: alcuni tipi di marciume possono persistere su barattoli di vetro con spazi vuoti fatti in casa. E poiché poche persone tengono il raccolto di cavoli in un seminterrato separato, l'infezione delle teste di cavolo con marciume può verificarsi in una stanza con superfici trattate.
2. Un altro modo è usare lo zolfo. Ciò aiuterà non solo a decontaminare i locali, ma anche a sbarazzarsi di roditori: ratti e topi, che, quando si avvicina il freddo, si riversano per svernare più vicino alle abitazioni umane, nutrendosi non solo di rifiuti, ma anche distruggendo la raccolta delle verdure in scantinati e cantine. Il trattamento con lo zolfo deve avvenire in una stanza ermeticamente chiusa, altrimenti non darà il risultato desiderato. E devi ricordare che l'anidride solforosa che viene rilasciata durante la combustione di una sostanza è velenosa per l'uomo e gli animali domestici.

La temperatura di conservazione ottimale per il cavolo va da 0 a + 5 ° С
È meglio raccogliere il cavolo con tempo asciutto in modo che l'umidità in eccesso evapori. Inoltre, tieni le teste di cavolo in una stanza calda e asciutta per un paio di giorni. Assicurati che i gambi siano asciutti. La lunghezza del gambo del cavolo dipende dal metodo di conservazione.

Temperatura, in cui sono conservate le teste di cavolo - da 0 a +5 gradi... A basse temperature, si congela leggermente, il che influirà negativamente sul gusto e sulla qualità delle verdure.

Ottimale umidità per conservare le teste di cavolo - dall'80 al 90%... Dobbiamo ricordare i "vicini". Se nelle vicinanze sono presenti frutta o verdura che emettono etilene (ad esempio mele), la durata di conservazione del cavolo sarà notevolmente ridotta, nonostante tutti gli sforzi.

Come preparare il cavolo per la conservazione

Affinché i cavoli croccanti non perdano la loro consistenza e gusto, devono essere adeguatamente preparati per la conservazione a lungo termine.

Regole di raccolta per la conservazione a lungo termine:

1. Le teste di cavolo vengono tagliate con tempo asciutto. Non appena inizia lo schiocco freddo, la temperatura è impostata su 0 ... + 5 ° С - è ora di raccogliere.
2. Le teste di cavolo vengono tagliate con un coltello affilato. Se il metodo di archiviazione richiede un lungo moncone, scavalo dalla radice.
3. Vengono rimosse solo 2-3 copertine. Il resto protegge la testa di cavolo da danni, penetrazione di batteri.
4. Le teste di cavolo vengono selezionate. Per il rimessaggio invernale si scelgono forche robuste che non presentino segni di degrado, danni meccanici, non siano fessurate, non congelate.

Ripostiglio in cantina o seminterrato

Deve esserci ventilazione in cantina o nel seminterrato. Fornirà la circolazione dell'aria e rimuoverà l'umidità in eccesso. Senza ventilazione, funghi e muffe appariranno sicuramente sulle pareti del seminterrato, il che avrà un effetto dannoso sulla sicurezza del raccolto.

Seminterrato o cantina attrezzato e pulito: la chiave per la sicurezza del vostro raccolto

Per conservare il cavolo in cantina per tutto l'inverno, è necessario proteggere la stanza dai roditori. Ciò preserverà il raccolto e proteggerà dalle malattie portate da "ospiti non invitati". Topi e ratti non distruggono tanto le verdure quanto le danneggiano e le mordono.

Attenzione! Tali verdure non dovrebbero essere mangiate, poiché gli animali sono portatori di malattie pericolose, portatori di infezioni ed elminti.

Ci sono molte opzioni per conservare il cavolo in una cantina o in un seminterrato. Ognuno sceglie il modo migliore per conservare il cavolo in inverno, adattandosi con l'esperienza alle caratteristiche individuali del negozio.

Conservare il cavolo in una cantina o in un seminterrato

Un fattore importante è la disponibilità di tempo libero per il proprietario e la padrona di casa, poiché alcuni metodi di conservazione del cavolo in inverno richiedono un controllo periodico del raccolto, messo da parte "in riserva". In ogni caso, è necessario ispezionare il cavolo almeno una volta al mese.

In scatole e pallet

Puliamo le teste di cavolo dallo strato di foglie in eccesso, tagliamo il ceppo e le mettiamo in scatole o vassoi predisposti con il fondo rivolto verso il basso. È meglio conservare tale cavolo, lasciando due o tre foglie sciolte sui suoi vestiti.

Nota! I cassetti dovrebbero avere fori di ventilazione, principalmente dal basso.

Per fare questo, tra il pavimento e il fondo del contenitore, è necessario posare delle sbarre o fare delle piccole "gambe" per le scatole. Questo metodo richiede attenzione e tempo. Poiché le teste di cavolo giacciono una accanto all'altra, dovresti controllarle periodicamente per rimuovere le foglie marce o persino smaltire le forchette rovinate.

Le teste di cavolo cappuccio in scatole vengono poste con il gambo rivolto verso il basso

Tutte le scatole devono essere asciugate in anticipo e anche pulite dai resti del raccolto dell'anno scorso e trattate con una soluzione disinfettante, ad esempio permanganato di potassio.

Sugli scaffali

Il metodo è simile allo stoccaggio in scatole e pallet, solo meno costoso. Mettiamo le forche preparate sugli scaffali con il ceppo abbassato e controlliamo periodicamente la sicurezza del raccolto. Quando si impilano su graticci, è necessario garantire una buona ventilazione delle teste di cavolo, altrimenti non si possono evitare marciumi e muffe.

Conservazione del cavolo sugli scaffali

È inoltre necessario assicurarsi che la distanza tra le assi o le doghe sugli scaffali sia di circa 5 centimetri, il che garantisce un buon ricambio d'aria. Anche il legno della scaffalatura deve essere ben asciugato, pulito e lavorato per evitare l'infestazione di muffe e marciumi sulle teste dei cavoli.

Alla rinfusa piramide

Questo è il metodo meno adatto per conservare il cavolo: dovrai sistemarlo spesso. Per conservare le teste di cavolo in questo modo in cantina d'inverno, è necessario predisporre al piano seminterrato un piano ventilato, che aumenterà le possibilità di preservare il raccolto.

Piramide di cavolo cappuccio

Puoi mettere la paglia grossolana sul pavimento in uno spesso strato. Puoi anche usare rami di abete o doghe di legno. L'importante è non permettere il contatto con il pavimento della cantina o del seminterrato. Quindi disponiamo con cura il cavolo in più file con i ceppi verso il basso, dopodiché mettiamo la seconda fila e le successive per formare una "piramide" di cavoli. Metti le gambe di paglia o di abete tra le file.

Nella sabbia e nell'argilla

Per mettere il cavolo nella sabbia, avrai bisogno di contenitori: sacchetti, cestini e altri contenitori. La sabbia deve essere asciutta. Mettiamo il primo strato di forchette di cavolo, copriamo con sabbia, quindi il successivo strato di cavolo e di nuovo sabbia. Questo metodo manterrà il cavolo cappuccio in cantina fino alla primavera.

Un altro modo per usare la sabbia per conservare i raccolti in una cantina è attaccare le teste di cavolo con un lungo ceppo nella sabbia bagnata mentre crescono nel terreno. Questo "prolungherà la vita" del tuo raccolto di diversi mesi.

Piantiamo teste di cavolo per l'inverno nella sabbia

Invece della sabbia, puoi usare terra o segatura. Per questo tipo di conservazione dei cavoli, è possibile utilizzare qualsiasi contenitore disponibile in azienda: secchi, bacinelle, ceste con tessitura fitta, scatole e scatole. Se lo desideri, puoi anche usare sacchetti o buste di plastica, riempiendo il riempitivo selezionato.

Lo stoccaggio dell'argilla è una soluzione molto controversa. Il punto è che sbarazzarsi dell'argilla non è così facile. Soprattutto se permetti che le foglie superiori vengano mangiate dagli animali domestici.

Come conservare il cavolo nell'argilla?

• diluiamo l'argilla in un rapporto di 2 a 1 (due parti di argilla per 1 parte di acqua) alla consistenza della panna acida;
• immergiamo le teste di cavolo nella miscela da tutti i lati;
• lasciare asciugare e riporre per la conservazione.

Su una corda sotto il soffitto

Alla temperatura e umidità ottimali, questo è il metodo di conservazione più ergonomico. Si può vedere quali teste di cavolo hanno iniziato a deteriorarsi, quali devono essere rimosse dalle foglie e quali dovrebbero essere consumate per prime.

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Lasciamo alcune foglie sciolte sulle piante (questo eviterà che le teste di cavolo si secchino) e un lungo ceppo. La seconda opzione è appendere le teste di cavolo dalle radici, per questo, durante la raccolta, non tagliarle, scuoterle con cura da terra o lavarle. Leghiamo le forchette di cavolo a coppie, le gettiamo sopra i pali distesi o ci aggrappiamo ai ganci sulle travi del soffitto.

In sacchetti di plastica

Le teste di cavolo preparate con questo metodo vengono piegate in sacchetti o sacchetti di plastica. Dovrebbero avere fori per la ventilazione. È inoltre necessario fare attenzione a non accumulare condensa, che può causare la putrefazione delle foglie di copertura.

Importante! Questo metodo richiede un'attenzione particolare al regime di temperatura se conservi il cavolo in sacchetti in cantina o nel seminterrato. Ad alta umidità, un aumento di t può rovinare o rovinare completamente il raccolto.

In carta o pellicola trasparente

Puoi conservare il cavolo avvolto nella carta. La carta da forno funziona meglio per questo, i giornali sono i peggiori. Avvolgiamo le teste di cavolo lavorate con carta e le mettiamo in scatole o su graticci in modo da proteggere la carta dall'umidità e dall'umidità.

Per la conservazione in carta, scegli un panificio, non usare giornali

Quando si ripone in carta, in futuro, è necessario assicurarsi che il materiale rimanga asciutto e quando si vedono tracce di bagnatura, è necessario rimuovere la vecchia carta, tagliare le foglie viziate e avvolgere nuovamente le teste di cavolo.

Il metodo per conservare il cavolo nella pellicola trasparente è nuovo, ma si è già dimostrato efficace. Per questo metodo di raccolta per l'inverno, il cavolo dovrebbe essere preparato con cura. È necessario rimuovere le foglie sciolte e tagliare il gambo il più corto possibile. La lunghezza massima è di 5 centimetri, ma è meglio tagliarla a filo con la testa del cavolo. Il taglio al gambo deve essere asciugato.

Questa parte del gambo è necessaria per la successiva conservazione del cavolo in cassette e su graticci. Alcuni giardinieri usano la pellicola trasparente per mantenere umide le forchette. In questo caso, il moncone rimane lungo e di solito non è avvolto in un film.

Nota! Quando si sceglie la pellicola trasparente per avvolgere il cavolo, è necessario acquistare un rotolo con una larghezza di 350-450 mm. Le verdure sono avvolte in 3-4 strati di pellicola, levigando strettamente in modo che non rimangano vuoti. Le teste di cavolo per questo metodo di conservazione dovrebbero essere molto dense, non danneggiate, pulite, asciutte. Non è consentito conservare cavoli colpiti da farfalle o lumache.

Solo le forchette pulite, asciutte e molto strette possono essere conservate nella pellicola trasparente.

Se hai organizzato un posto in cantina per conservare il cavolo nella pellicola trasparente, devi assicurarti che il polietilene si adatti perfettamente alla superficie della testa di cavolo. Altrimenti, apparirà della condensa, che danneggerà le verdure. Se noti sudore, rimuovi la pellicola dalle forchette e avvolgile di nuovo. Asciugare la superficie in modo che non rimanga umidità sulle foglie.

Nella pellicola trasparente, il cavolo può essere conservato sia sospeso al soffitto che in scatole o sugli scaffali.

Preparare la cantina per l'inverno

Il cavolo nel seminterrato può essere conservato a lungo in inverno se l'umidità viene completamente eliminata. Altrimenti, il raccolto inizierà a modellarsi e marcire. Lo stoccaggio è consentito solo in un'area ben ventilata. In estate, le finestre e le porte dovrebbero essere aperte nel seminterrato. Per eliminare l'umidità nella stanza, posizionare scatole con sale, carbone o assorbente.

Lo stoccaggio e lo stoccaggio di cavoli in una cantina in inverno è incompatibile con marciume e muffa.Puoi sbarazzartene con l'aiuto di disinfettanti speciali. Tale procedura deve essere eseguita immancabilmente due volte all'anno.

La muffa sulle pareti del seminterrato viene rimossa con un pennello. Tra i metodi radicali, sono molto popolari dama e compresse speciali: il loro fumo acre elimina i microrganismi. Quando si lavora con loro, è necessario un respiratore. La pedina viene posta in un secchio, data alle fiamme per strada e portata nel seminterrato. La porta è chiusa ermeticamente in modo che una corrente d'aria non interferisca con la disinfezione. È severamente vietato stare all'interno mentre la pedina sta bruciando.

È interessante: quello che ti serve per sbarazzarti della muffa in cantina.

Il metodo elimina non solo la muffa, ma anche acari e insetti. L'odore rimanente li spaventerà per un certo periodo di tempo.

È possibile conservare a lungo il cavolo in un sottocampo solo se non ci sono topi e roditori. Tutte le crepe e i canali attraverso i quali gli animali possono entrare devono essere sigillati con cemento. Se necessario, vengono installate anche griglie metalliche.

Per spaventare i roditori, vengono utilizzati naftalene, radice nera e menta. Queste sostanze sono posizionate attorno al perimetro del seminterrato. I roditori mangeranno cibo nocivo e verranno avvelenati. Tuttavia, non dovrebbe essere mangiato dagli animali domestici. Più recentemente, è apparso sul mercato un repellente per roditori industriale. Genera un segnale ultrasonico che li irrita.

È interessante: come elaborare una cantina dai topi.

Stoccaggio in pile o trincee

Questo metodo è piuttosto laborioso e richiede tempo, sebbene non siano richiesti molti costi di materiale. È conveniente conservare un grande raccolto in pile se deve essere conservato nella sua interezza fino alla primavera. Rimuovere una o due teste di cavolo per il consumo senza il rischio di perdere il raccolto rimanente è piuttosto problematico.

La costruzione del mucchio

Con questo metodo, uno strato di paglia o sabbia viene posato sul fondo della trincea o del mucchio preparato, quindi diversi strati di cavolo, alternati a zampe di paglia o di abete, vengono pigiati sopra con uno spesso strato di paglia e copertura di terra.

Le forchette sono impilate con i ceppi verso l'alto e le foglie sciolte superiori devono essere accuratamente rimboccate. Assicurati di organizzare la ventilazione di alimentazione. Quando si sceglie un luogo di stoccaggio in questo modo, è necessario tenere conto del fatto che l'umidità delle piogge autunnali può entrare nella trincea.

È molto importante osservare la temperatura e l'umidità corrette.

E anche monitorare molto da vicino la temperatura all'interno del mucchio. La trincea dovrebbe essere posizionata su una collina in modo che il fondo del rifugio non sia allagato dalle acque sotterranee.

Informazioni utili

Suggerimenti per conservare il cavolo nella pellicola:

1. 
   Per semplificare il tuo compito, devi procurarti un film, la cui larghezza è di 35-45 cm.Se le sue dimensioni sono maggiori o minori, sarà scomodo avvolgere le teste di cavolo.

2. Se all'interno si è formata una grande quantità di umidità, il film deve essere rimosso, asciugato le forche, ispezionato per danni e avvolto in un nuovo strato di polietilene.
3. Il cavolo cappuccio fresco non deve essere congelato. Dopo il raffreddamento diventa morbido e insapore. È impossibile consumarlo fresco e durante il trattamento termico si riduce rapidamente.
4. Sotto il film si forma una sorta di microclima, che non è consigliabile violare. Se non ci sono segni di deterioramento e non c'è troppa umidità all'interno, il cavolo non viene scartato.

Archiviazione domestica

Non tutti hanno l'opportunità di mantenere i propri raccolti in una cantina o in un seminterrato. Molte persone coltivano vari raccolti nelle loro dacie, e poi si pongono la domanda: "Dove salvare il raccolto, che è stato speso così tanto tempo e fatica?" Se lo desideri, puoi organizzare uno "svernamento" vegetale a casa. Esistono diversi modi per conservare il cavolo fresco nel tuo appartamento. Scopriamo come mantenere il cavolo sul balcone in inverno.

Sul balcone o sottoterra

Per inviare il cavolo al balcone, dovrebbe essere isolato. Dovrebbe esserci sempre una temperatura positiva.Nelle regioni con un clima rigido, dovresti occuparti del riscaldamento aggiuntivo dello spazio: isolare le pareti e smaltare la loggia usando telai di plastica o di legno, finestre con doppi vetri.

Consigli utili su come conservare il cavolo in casa in inverno

Nota! Le teste di cavolo possono essere conservate sul balcone secondo lo stesso principio del seminterrato sugli scaffali o nelle scatole. È necessario monitorare attentamente il regime di temperatura, per non consentire un aumento o una diminuzione di gradi a livelli critici. A temperature superiori + 6 ° С il cavolo inizierà a perdere umidità, che non contribuisce ad una buona conservazione del raccolto.

La temperatura di conservazione più ottimale per i cavoli al chiuso è 2-3 ° C sopra lo zero... I capelli bianchi amano le stanze con alta umidità. A livelli inferiori a -2 ° C, il cavolo sul balcone si congela! Devi scegliere varietà mature e tardive, la struttura delle loro teste di cavolo è più densa, saranno meglio conservate.

Stoccaggio di cavolo cinese sfuso in sotterraneo attrezzato

Se il tuo balcone non può essere umido come il seminterrato o la cantina, scegli metodi di conservazione che impediscano alle foglie di seccarsi. Ad esempio, puoi avvolgere le teste di cavolo in pellicola trasparente, carta o immerse in una soluzione di argilla (consistenza del 15% di panna acida).

Se lasci i gambi lunghi, il cavolo può essere salvato attaccandolo in secchi / scatole pieni di sabbia o terra. Le teste di cavolo cappuccio non devono entrare in contatto tra loro per evitare la decomposizione. Inoltre, ispezionare periodicamente le verdure per rimuovere le foglie rovinate.

Nella soffitta

Questo metodo garantisce la conservazione del cavolo in inverno solo dove la temperatura non scende sotto i 6-10 ° C nella stagione fredda. Parzialmente il calore verrà trasferito dalla casa, quindi, nella soffitta non riscaldata, nonostante il freddo fuori dalla finestra, la temperatura ottimale per la conservazione delle verdure rimarrà - da 0 a -5 ° С.

In una nota! Se la soffitta è isolata, puoi salvare il cavolo trasformandolo in un riparo di paglia: sotto - un "cuscino" di erba secca, sopra - una spessa coperta. Quindi il raccolto di cavoli tollererà facilmente cali di temperatura a breve termine.

Puoi conservare il cavolo in soffitta in vari modi: sia in stato sospeso, su una corda sotto il soffitto, sia in scatole o su scaffalature attrezzate.

In frigorifero

Piccole quantità di cavolo, avvolte strettamente con pellicola trasparente, possono anche essere conservate in frigorifero. Alcune casalinghe mantengono il raccolto in questo modo per diversi mesi. L'unico problema sono le piccole quantità di spazio di archiviazione. Inoltre, ispezionare periodicamente le teste di cavolo per la condensa e rimuovere le foglie rovinate.

Le verdure refrigerate sono conservate nei cassetti inferiori o nella "zona fresca"

È meglio conservare le verdure fresche in frigorifero in una sezione speciale, impostando la temperatura minima. A tal fine, i frigoriferi moderni hanno una cosiddetta "zona fresca", che crea un regime di conservazione ottimale per i cavoli.

Posso immagazzinare?

Puoi conservare il cavolo in pellicola trasparente, ma questo metodo non è sempre applicabile... Ad esempio, questo metodo non è adatto per la conservazione a lungo termine.

Se il prodotto rimane nel tratto per più di 4 mesi, inizierà a deteriorarsi.

Avvolto in polietilene, sia intero che tagliato in 2 parti forchette... Le metà vengono utilizzate in primo luogo, poiché una violazione dell'integrità del vegetale porta alla sedimentazione di microbi sulla sua superficie.

Pertanto, dopo 10-15 giorni, inizierà a deteriorarsi. I cavoli interi durano più a lungo.