Patate colorate: qual è il loro valore? sul

La varietà di patate Ermak è apprezzata dai giardinieri per il periodo di maturazione precoce, alta resa, tuberi commerciabili e gusto eccellente. Un tempo questa varietà era diffusa non solo in Russia, ma in tutto il mondo ed era apprezzata tra gli agricoltori non meno delle famose varietà olandesi. Nel 21 ° secolo, la popolarità di Yermak è leggermente diminuita, ma i sostenitori delle colture agricole tradizionali e comprovate lo adorano ancora.

L'articolo ti dirà che tipo di varietà è, quali caratteristiche ha e come coltivarla correttamente.

Descrizione della varietà

Ermak è una varietà di patate domestiche introdotta al Registro di Stato della Federazione Russa nel 1978... Si riferisce a maturazione precoce, varietà da tavola.

Origine e sviluppo

Ermak - una versione migliorata dei primi tuberi d'élite della rosa... Il lavoro scrupoloso degli allevatori domestici ha portato alla ricezione di un Ermak migliorato. È con questo nome che la varietà è elencata nel Registro di Stato.

Riferimento. Diversi anni dopo, un agricoltore sconosciuto ha coltivato tuberi di dimensioni senza precedenti sul suo terreno. La patata proveniente da questa popolazione è soprannominata Lapot.

Composizione chimica, oligoelementi e vitamine

Le patate si distinguono per un valore nutritivo significativo e un basso contenuto di amido - 10-12%. La composizione include:

vitamine del gruppo A, K, B, E e carotene;
macronutrienti: potassio, calcio, ferro, rame, manganese.

Il basso contenuto di amido determina la friabilità della polpa nei tuberi... La patata acquisisce un gusto eccellente e una buona conservazione.

Caratteristiche dei tuberi, descrizione dell'aspetto e della resa

I seguenti parametri aiuteranno a descrivere la varietà Ermak:

Tuberi... La buccia è rosa, la polpa è bianca con macchie rossastre chiare. Il peso di ogni frutto è di 90-117 g.
Cespugli... Eretto, raramente ricoperto di foglie. I fiori sono viola pallido. Un cespuglio produce fino a 15 patate di media grandezza.
dare la precedenza... La quantità del raccolto dipende dalla qualità delle cure. Da 1 ettaro raccolto da 350 a 470 centesimi.

Importante! Dopo il trattamento termico e la pelatura, la polpa non si scurisce. I tuberi sono adatti per bollire, friggere, stufare. La varietà non è adatta all'ammostamento a causa del suo basso contenuto di amido.

Per quali regioni è più adatto

Ermak consigliato per la coltivazione nella regione della Siberia occidentale... Ma non ci sono restrizioni per altre regioni e paesi della CSI.

Qual è la differenza rispetto ad altre varietà

Ermak si distingue per la resistenza al gelo e generalmente senza pretese per le condizioni meteorologiche... È notevolmente inferiore alle varietà moderne in termini di peso e numero di tuberi formati, livello di immunità.

Storia delle origini

Inizialmente, a metà degli anni '70 del secolo scorso, gli scienziati allevatori del Centro Scientifico Agrario di Omsk hanno allevato una patata chiamata Ermak con il metodo di selezione clonale della varietà Early Rose. Durante i test è stata selezionata e ottenuta una nuova varietà di questa patata, denominata Improved Ermak. È con questo nome che questa varietà è stata inclusa nel 1978 nel registro di stato della Russia. Sebbene gli esperti raccomandino le patate Yermak per la coltivazione, prima di tutto nel distretto della Siberia occidentale, questa varietà si diffuse e conquistò con successo non solo tutta la Russia, ma anche il vicino estero. È vero, in seguito fu estromesso dai giardini di varietà di selezione straniera, di cui molti giardinieri si rammaricano ancora.

Molto più tardi nel 21 ° secolo, con la mano leggera di un giardiniere sconosciuto, che ha ricevuto i tuberi di questa varietà di patate di dimensioni senza precedenti, è stato soprannominato Laptem. E negli ultimi anni, la varietà Ermak ha ricevuto una nuova ondata di riconoscimenti ed è spesso distribuita tra i giardinieri con il nome popolare Lapot. E molti non sospettano nemmeno di acquisire una varietà nota da tempo della selezione siberiana Ermak con questo nome.

I principali vantaggi e svantaggi della varietà

Tra i vantaggi della varietà Ermak:

gusto elevato e commerciabilità dei tuberi;
buona produttività;
resistenza al calore e resistenza al gelo;
tassi di mantenimento elevati - fino al 93%;
idoneità per il trasporto e lo stoccaggio a lungo termine;
versatilità di applicazione.

svantaggi:

bassa immunità - la varietà è moderatamente protetta dalla peronospora e dalla crosta comune, soffre di cancro della patata e nematodi d'oro;
basso contenuto di amido, che lo rende inadatto alle puree.

I vantaggi hanno aiutato la varietà Ermak a diffondersi in Siberia, nei paesi limitrofi... Ma per ottenere i migliori indicatori di resa, è necessaria attenzione: alimentazione e allevamento regolari.

Caratteristiche di piantare e crescere

Lo yermak è piantato in modo tradizionale in aree aperte, letti da giardino. Assicurati di tenere conto della rotazione delle colture e dei predecessori: i migliori sono legumi, semi di zucca, siderati.

Prepararsi per l'atterraggio

Le attività includono la selezione inventario, preparazione del suolo e materiale di piantagione:

Attrezzo... La semina viene eseguita utilizzando pennarelli, fioriere o coni. Ciò ti consentirà di creare scanalature uniformi, fornirà una facile cura per loro. Coltivatori ricci usati, trattori con guida da terra, aratri speciali per la formazione di creste.
Materiale di piantagione... I tuberi sani e non danneggiati vengono selezionati 3-4 settimane prima della semina. I semi sani vengono ordinati per dimensione. I tuberi selezionati vengono germinati: disposti in una stanza illuminata con una temperatura di 12-16 ° C. Dopo che le patate grandi possono essere tagliate in due o quattro parti, lasciando 2-3 occhi.
Il suolo... La varietà ama i terreni sciolti di terra nera, integrati dalla sabbia. Prima di piantare, in ciascun foro vengono introdotti una pala di humus, 2-3 g di una miscela di fosforo-potassio, un bicchiere di cenere di legno.

Il materiale del seme deve essere immerso in una soluzione disinfettante prima di piantare. (Permanganato di potassio 1%, acido borico o "Fitosporin"), fertilizzante liquido (400 g di perfosfato e 400 g di nitrato in 10 litri di acqua), attivatori "Zircon", "Agat", "Prorostok", "Heteroauxin".

Importante. Le misure preparatorie accelereranno la formazione di tuberi e aumenteranno la resa del 10-20%.

Tempistica, schema e regole di atterraggio

L'orario di atterraggio di Ermak dipende dalla regione:

nelle zone con un clima temperato - questa è la prima metà di maggio;
nelle regioni meridionali - metà aprile;
in Siberia e negli Urali - metà o fine maggio.

Le condizioni meteorologiche e gli indizi naturali sono di grande aiuto quando si sceglie una data di atterraggio. Molti orticoltori affermano che la comparsa di una foschia verdastra sulle betulle segnala l'inizio dei lavori.

Schema di atterraggio: distanza tra le file - 70-75 cm, tra i fori - 30-35 cm La profondità di impianto dipende dal tipo di terreno: in sciolto, leggero - 8-10 cm, argille e chernozem densi - 6-8 cm, argille pesanti - 5-6 cm Se la primavera è calda e secca, la profondità dei semi di semina aumenta di 2-3 cm, se piove si riduce di 3-4 cm.

Funzionalità in crescita

Includono un'adeguata cura della semina. Ermak è una varietà con bassa immunità e necessita inoltre di fertilizzazione e fertilizzazione regolari... Contemporaneamente all'irrigazione, alla concimazione e al controllo dei parassiti, è necessario allentare il terriccio e rimuovere le erbacce.

L'allentamento fornirà la respirazione per il sistema radicale e il controllo delle infestanti ridurrà al minimo la comparsa di insetti dannosi.

Modalità irrigazione

Ermak non richiede annaffiature regolari... Non si applica a quelle varietà che muoiono rapidamente senza liquido.Le procedure idriche sono necessarie solo prima del primo riempimento e durante la formazione di infiorescenze. Se l'estate è secca, viene utilizzata l'irrigazione artificiale con sistemi a goccia.

Come ottenere un alto rendimento

Puoi ottenere un alto rendimento di patate in Siberia in diversi modi.

Crescere in una serra

Per la coltivazione in serra, i tuberi iniziano a essere preparati già a novembre. Quando compaiono i germogli, le patate vengono trasferite in scatole con segatura o torba bagnata e portate in una serra riscaldata. Quando arriverà il momento della semina, i tuberi avranno già forti germogli e radici. I fori vengono scavati secondo lo schema 70 * 25 cm, profondi 8 cm Sul fondo va steso uno strato di torba o humus, sopra i tuberi, e tutto questo viene cosparso di uno strato di terra. Non è necessario annaffiare le piantagioni, altrimenti si creerà un eccesso di umidità ei tuberi marciranno. Quando compaiono le piantine e il terreno si asciuga, puoi innaffiare le patate per la prima volta. Durante il periodo di crescita, fioritura e formazione dei tuberi, l'umidità nella serra dovrebbe essere almeno dell'80-100 percento. La temperatura dell'aria deve essere mantenuta a circa +23 gradi. Durante il periodo di formazione di massa dei tuberi, dovrebbe essere leggermente abbassato a +19 gradi. La resa in serra raggiunge i 350 kg per cento metri quadrati, e non è esposta a malattie e attacchi di parassiti. Ideale per la coltivazione di patate.

Serra

Se la tua serra è occupata da pomodori, cetrioli o altre colture e non c'è assolutamente spazio per le patate, creare una serra ti aiuterà. Piantate le patate nei letti, sistemate gli archi, stendete il film, premendolo a terra e la serra è pronta. Il film trattiene bene il calore, ma non lascia passare l'aria. Pertanto, con il bel tempo, dovrà essere aperto per arieggiare, diserbare, annaffiare e nutrire le piante. La serra deve essere chiusa di notte. Grazie alle condizioni create, otterrai il raccolto in anticipo.

Letti alti

Poiché il terreno in Siberia si riscalda per molto tempo, puoi applicare il metodo di coltivazione delle patate in letti alti. Dall'autunno si formano con un'altezza di circa mezzo metro con l'aiuto di fieno, terra e letame. In questi letti, le patate possono essere piantate prima che in piena terra per due settimane. Per accelerare il riscaldamento del terreno, viene spesso utilizzato il seguente metodo: versare abbondante acqua calda e coprire con un film. Dopo che il terreno si è riscaldato, vengono deposti i tuberi. È meglio coprire la semina prima che il gelo se ne vada.

Metodo cinese

L'essenza del metodo cinese è la seguente: in autunno, devi scavare una trincea profonda 50 cm, praticare tre fori 70 * 70 cm, circa mezzo metro di profondità, a una distanza di 25 cm l'uno dall'altro. Sul fondo della fossa, viene aggiunta materia organica sotto forma di erba, foglie, rifiuti alimentari, fieno e cenere (2-3 bicchieri).

In primavera, quando il terreno si riscalda fino a +7 gradi, sul fondo di ogni fossa viene versato mezzo secchio di humus, vengono posate tre patate e cosparse di 10 cm di terra. Le patate vengono preparate prima della semina: al centro del tubero viene ricavata una sezione trasversale, in modo che al centro rimanga un ponticello intatto di 1 cm di larghezza. Le piantagioni sembrano una trincea con cumuli da pacciamare con paglia.

Man mano che le patate crescono, sarà necessario riempire periodicamente il terreno e concimare con escrementi di uccelli diluiti in acqua, rispettivamente in un rapporto di 20: 1. Innaffia le trincee - quando il terreno si asciuga, nei periodi caldi - almeno 1 volta a settimana.

Quando la trincea è completamente piena di terra, è necessario lasciare che la pianta raggiunga un'altezza di 30 cm, quindi piegarla a terra, scavare e strappare le foglie inferiori. Man mano che crescono, i cespugli continuano a essere coperti di terra e spruzzati, i fiori vengono rimossi.

Quando si piantano patate alla fine di aprile, a luglio, è possibile raccogliere il primo raccolto: fino a 16 tuberi del peso di 1,7 kg da un tumulo. Entro l'autunno, la resa sale a 24 kg da un tubero piantato.

Qualsiasi varietà di patate adatta al tipo di terreno e alle condizioni climatiche è adatta alla coltivazione. Secondo le recensioni dei giardinieri, varietà come Karatop, Lyubava, Rosara, Scarlet si sono mostrate bene.

Coltivazione di patate con il video del metodo cinese

Sotto la paglia

Recentemente, il metodo di coltivazione delle patate sotto la paglia è stato ampiamente pubblicizzato. Ci sono due opzioni di semina: le patate vengono seppellite nel terreno o deposte sulla superficie del terreno e ricoperte con uno strato di paglia o fieno di 20 cm sopra. Si ritiene che questo metodo sia adatto ai pigri, poiché lo fa non richiedono cure particolari.

Vantaggi e svantaggi della coltivazione di patate sotto il tavolo di paglia

Scegliendo la giusta varietà e metodo di coltivazione delle patate, anche in Siberia, i giardinieri ottengono rese elevate.

Raccolta e conservazione

La tempistica dipende dal successivo utilizzo della patata... Per il consumo nel prossimo futuro, le patate iniziano a essere scavate due settimane dopo la fine della fioritura. Per il rimessaggio invernale, il raccolto viene raccolto a metà agosto.

Come e quando collezionare

Il momento ottimale è di 35 giorni dopo la fine della fioritura.quando le cime diventano gialle e secche. Gli steli vengono potati una settimana prima della raccolta.

I tuberi vengono scavati con una pala o un forcone, è meglio bruciare le cime... Dopo aver scavato, vengono essiccati in un luogo ventilato e ombreggiato per 2-3 giorni, quindi selezionati, rimandando immediatamente alla semina l'anno successivo.

Caratteristiche di conservazione e mantenimento della qualità della varietà

Le patate secche vengono poste in scatole di sabbia o sacchetti di stoffa e trasferito alla conservazione in cantina, dove la temperatura dovrebbe essere compresa tra 0 e + 4 ° C e l'umidità dovrebbe essere del 70-85%. Ermak ha una buona qualità di conservazione - fino al 93%. Pertanto, i tuberi rimangono freschi e sodi fino alla primavera.

Quando e quanto fioriscono le patate

La coltura inizia a fiorire circa 25-30 giorni dopo la germinazione. Le dimensioni dei tuberi e il loro numero dipendono da questa importante fase della stagione di crescita. In assenza di fioritura, la cultura degenera ogni anno.

In media, il ciclo dura due settimane, ma in alcune varietà è più veloce. Durante il germogliamento e l'inizio della fioritura, le piante formano 20-30 piccoli tuberi, di cui solo 5-10 maturano completamente. Al culmine della fioritura, le verdure immagazzinano nutrienti e acqua.

Suggerimenti di giardinieri esperti e recensioni sulla varietà Ermak

Gli agricoltori raccomandano l'attuazione tempestiva delle misure di assistenza, scegli solo materiale di piantagione di alta qualità. Assicurati di falciare le cime prima della raccolta. La procedura consentirà ai tuberi di maturare meglio, di accumulare più sostanze nutritive.

Le recensioni su Ermak sono positive:

Ekaterina, Krasnoyarsk: “La mia famiglia ama molto le patate. Pertanto, abbiamo provato molte varietà. L'ultima volta che ho deciso di piantare l'Ermak domestico. I risultati sono stati soddisfacenti: i tuberi sono grandi, gustosi e morbidi. Ma non potevo fare il purè di patate. Tra le carenze, vorrei sottolineare la debolezza di fronte alle larve dello scarabeo della patata del Colorado. Ho dovuto elaborarlo più volte con Gamair. Do un solido 4 su 5 ".

Ivan, Tambov: “Coltivo Ermak da molto tempo. Deliziosi e grandi tuberi delizia. Vorrei sottolineare che senza un'attenta cura e condimento, la resa e la qualità sono notevolmente ridotte. A causa del cancro, circa una dozzina di cespugli dovettero essere distrutti. Se non hai tempo per coltivare questa varietà, vale la pena provare qualcosa di diverso ".

Cosa fare e come evitare

A seconda del motivo della mancanza di fioritura, le azioni che devono essere intraprese per eliminarlo saranno diverse.

Lo sapevate? Per la prima volta, gli indiani peruviani che vivono sulle Ande hanno iniziato a coltivare patate più di 4mila anni fa.

Se la mancanza di fioritura è causata da:

peculiarità della varietà - non sono necessarie misure particolari, questo è un fenomeno naturale che non inciderà in alcun modo sulla qualità e quantità del raccolto ottenuto;
infestazione da parassiti - le cime vengono lavorate da Fitoverm, se il numero di parassiti sulla pianta è molto grande, è necessario utilizzare una preparazione più potente, ad esempio Tanrek. Questi farmaci distruggono completamente tutti i parassiti che possono essere la ragione dell'assenza di gemme sulla pianta;
infezione di cespugli con malattie - dopo che la malattia è stata riconosciuta, viene iniziato il trattamento, per ogni malattia ci sono farmaci. Per determinare il rimedio più efficace, è meglio contattare un negozio specializzato per un consiglio;
piantare tuberi deboli - tale materiale di piantagione richiede un'attenzione aggiuntiva e l'introduzione di tassi di alimentazione aumentati. Un prerequisito per la normale crescita delle piante è l'introduzione regolare di compost e cenere in ogni buca durante la semina, e quindi l'alimentazione con tutti i fertilizzanti consigliati per patate, secondo le istruzioni;
mancanza di nutrienti nel terreno - le patate necessitano di alimentazione aggiuntiva, in particolare quelle che crescono su terreni poveri di nutrienti, pertanto, i fertilizzanti minerali e organici (che vengono applicati in base alle caratteristiche del suolo di una particolare regione di coltivazione) dovrebbero risolvere il problema;
azoto in eccesso nel terreno - quando la pianta è saturata di azoto, i cespugli crescono alti e potenti, ma non fioriscono. Per risolvere il problema, si consiglia di tagliare a metà gli steli, concimando la pianta sotto la radice con la cenere (1 bicchiere).

Caratteristiche delle patate

Descrizione della varietà

La descrizione di questa varietà di patate ha molti aspetti positivi, poiché è precoce e resistente a molte malattie e parassiti. La stagione di crescita è di 70-90 giorni.

È stato allevato da allevatori utilizzando il tipo di patata "Early Rose". Destinato all'uso da tavola. La resa è di 35-47 t / ha. La presentazione delle patate è piuttosto alta, 87-92%.

La caratteristica della varietà è positiva e ha le seguenti qualità:

ottima presentazione;
buona qualità di conservazione;
resistente a molte malattie e parassiti;
composizione a basso contenuto di amido, che impedisce alle patate di bollire troppo;
alta produttività;
ama i vari fertilizzanti e l'alimentazione;

L'unico aspetto negativo è che il prezzo è piuttosto alto, poiché ha solo qualità positive.

Descrizioni dei frutti

I frutti sono di colore rosa e di forma ovale. Gli occhi sono piccoli. La polpa del frutto è beige con un'aggiunta rossa. Durante la maturazione la corolla ha una tonalità violacea. Il peso di un frutto oscilla tra 90-117 g La quantità di amido nelle patate è del 10-12%, il che significa che durante la cottura non bolle e mantiene la sua forma.

Le migliori varietà di patate in Siberia

La Siberia è una regione con un clima fortemente continentale. Ci sono inverni lunghi, estati brevi, gelate in primavera, forti piogge a fine estate e inizio autunno. Non le condizioni più favorevoli per la coltivazione di patate. Tuttavia, è l'ortaggio più comune tra i giardinieri. Provano costantemente nuovi metodi, cercano nuove varietà e ottengono buoni risultati.

Per la coltivazione in condizioni siberiane, è adatta una varietà suddivisa in zone, con una buona resistenza alle condizioni meteorologiche avverse.

I giardinieri sono guidati principalmente dall'indicatore di resa delle patate.

Il più produttivo per la Siberia

Varietà siberiane del raccolto - foto

Devi capire che le rese massime di queste varietà possono essere raggiunte solo se tutti i processi tecnologici sono seguiti e una buona cura.

Per la coltivazione di patate in Siberia, è molto importante ottenere il raccolto il prima possibile, prima dell'inizio del freddo. Pertanto, la preferenza è data alle varietà precoci (80–90 giorni) e medio precoci (100–115 giorni). Tardi (120-135 giorni) non vengono coltivati in questa regione - non avranno il tempo di maturare.

I primi

Early - galleria fotografica

Le varietà precoci sono buone in quanto danno un raccolto prima che inizino a svilupparsi varie malattie della patata. Ma il loro svantaggio è che sono scarsamente conservati, quindi, per la conservazione a lungo termine, è necessario scegliere varietà medio-tardive. Più a lungo cresce una patata, maggiori sono le sue caratteristiche di resa e sapore.

Elite resistente al gelo

Alcune varietà di patate d'élite che si distinguono sullo sfondo generale non solo per il colore, ma anche nel loro periodo di maturazione precoce (60-75 giorni) e, cosa molto importante, resistenza al gelo, possono essere tranquillamente attribuite alle migliori per la coltivazione in Siberia.

Cranberry Red (Cranberry Red) - i tuberi rossi ovali hanno un aroma gradevole e un gusto delicato. Polpa di patate - con sfumature rosa, non cambia colore durante il trattamento termico. I tuberi sono lisci quasi senza occhi. Utilizzato in qualsiasi forma. La varietà è resistente al freddo.

Huckleberry Gold (Huckleberry Gold) si distingue per i frutti lilla con una polpa morbida e cremosa. Il gusto è peculiare. Adatto solo per friggere e purè di patate. Grado resistente al gelo.

Huckleberry è una vecchia varietà super elite di allevatori canadesi, nota anche come Red Cranberry. Il sogno di molti giardinieri con frutti lisci rosso scuro che non cambiano colore durante il trattamento termico. A causa della sua resistenza al freddo, viene coltivato in Siberia, nella regione di Mosca e negli Urali.

Queste varietà sono state allevate per la coltivazione in Alaska, quindi sono perfette per la Siberia.

Regole di atterraggio

La varietà di patate Ermak deve essere preparata in anticipo prima di piantare nel terreno. Inoltre, è necessario selezionare il materiale di piantagione. I frutti devono essere sani e non danneggiati. Se le patate sono grandi, vengono tagliate in più pezzi. Devi anche avere 2-3 occhi su ogni tubero. Prima di piantare, i frutti vengono germinati e trattati con agenti protettivi e fertilizzanti.

Affinché la raccolta mostri ottimi risultati, i tuberi vengono immersi in una soluzione fertilizzante. Per la sua preparazione vengono presi 400 g di nitrato e perfosfato, queste miscele vengono sciolte in 10 litri di acqua. I frutti vengono posti nella soluzione preparata per 1 ora. Durante questo periodo, la patata riesce ad assorbire tutti i nutrienti, attiva una buona crescita e sviluppo di radici e steli. Se esegui la procedura di ammollo, puoi raccogliere una settimana prima.

Regole per la cura delle patate

La pianta necessita di fertilizzazione

Le caratteristiche della varietà indicano che non è particolarmente esigente, ma vale la pena prestare un po 'di attenzione. Mantenere il terreno in ordine è la chiave per un buon raccolto. Per raccogliere un raccolto buono e di alta qualità, devi prenderti cura della pianta. I giardinieri hanno redatto una descrizione di Ermachk e hanno esposto tutte le condizioni che è desiderabile soddisfare.

Scavo obbligatorio del terreno. La prima volta vengono allentati a una profondità di 10 cm e le successive di 5 cm.
La medicazione superiore inizia quando la pianta raggiunge i 15 cm.
Puoi annaffiare la pianta contemporaneamente all'alimentazione. Durante l'intero periodo di crescita, vengono eseguite 3 medicazioni aggiuntive. I fertilizzanti sono usati azoto, totale e fosforo-potassio. Se applichi fertilizzante azotato, devi controllarne la quantità. Pertanto, è meglio non nutrire che nutrire la pianta, poiché è possibile causare alcuni danni alle radici e ai frutti.

Spesso, i giardinieri inesperti sono interessati alla quantità di irrigazione per ottenere un grande raccolto. L'irrigazione del tipo di patata Ermak non differisce dall'irrigazione di altri tipi di patate. Nella stagione calda, la quantità di acqua deve essere aumentata e, se il tempo ha temperature medie, l'irrigazione viene utilizzata 3 volte a stagione.

Cura e alimentazione insufficienti

Durante il periodo di fioritura, le patate devono essere particolarmente curate. In questo momento, la pianta consuma molta acqua e sostanze nutritive.

Le principali raccomandazioni su come prendersi cura delle patate durante il periodo di fioritura sono:

rispetto del regime di irrigazione (se non piove, vengono conteggiati fino a tre litri di acqua su un cespuglio);
dopo l'irrigazione si effettuano allentamenti e risciacqui per migliorare la circolazione dell'aria e l'apporto di nutrienti alle radici;
particolare attenzione è riservata alla nutrizione delle piante (sono adatti sia i componenti organici che minerali).

Per accelerare la fase di germogliamento, è utile aggiungere cenere di legno con solfato di potassio. Dopo l'inizio della fioritura di massa, si consiglia di aggiungere perfosfato. Per la lavorazione fogliare, puoi creare una composizione di urea, solfato di potassio e nitrato di ammonio.

Se segui tutte queste regole, le patate saranno grandi, senza tuberi danneggiati.

Come conservare correttamente le patate

La conservazione della qualità dei frutti dipende da molte ragioni. Prima di tutto, queste sono le condizioni meteorologiche. Se durante la maturazione era molto freddo e nuvoloso, durante lo stoccaggio possono esserci gravi perdite. Anche il suolo stesso influisce sullo stoccaggio. Se le radici sono state coltivate su terriccio sabbioso e suoli di chernozem, le patate saranno conservate molto meglio. Se esageri con fertilizzanti azotati, i frutti non dureranno a lungo. Possono essere uccisi dalla malattia. Tali fattori si applicano anche alle radici, che erano a basso contenuto di potassio.

Se i frutti vengono infettati dalla peronospora, non vivranno a lungo. L'ultima e più importante ragione sono le condizioni in cui verranno conservate le verdure. Affinché i frutti sopravvivano fino alla prossima semina, è necessario conoscere alcune regole. Al fine di fornire tutte le condizioni necessarie, dopo aver scavato il raccolto deve essere essiccato. Se hai già intenzione di nascondere le patate in cantina, prima di ciò, i frutti devono essere selezionati.

I frutti danneggiati e malati vengono gettati via. Hai solo bisogno di conservare le patate intere e sane. Il tempo di conservazione dipende dalle dimensioni del frutto stesso. Il periodo medio comprende grandi tuberi. Se il tempo di conservazione è lungo, vengono posate patate medie. Il resto deve essere utilizzato in breve tempo.

Quali parassiti e malattie possono catturare Yermak

La caratteristica della varietà è positiva anche durante le malattie, poiché non è esposta a quasi tutto. Ma ci sono delle eccezioni, quindi è necessario prendere misure preventive. Per fare ciò, utilizza vari mezzi venduti in negozi speciali.

Inoltre, puoi usare metodi popolari nella lotta contro i moscerini trattando le foglie della pianta con una soluzione di permanganato di potassio (aggiungi una piccola quantità all'acqua finché non diventa viola pallido).

Le patate Ermak sono una varietà non standard. In effetti, non è stato creato separatamente. È semplicemente una versione migliorata della cultivar Early Rose selezionando tuberi "elite". Come risultato del lavoro, è stata ottenuta la varietà “Improved Ermak”. È con questo nome che rientra nel Registro di Stato della Federazione Russa nel 1978.

La varietà è consigliata per la coltivazione nel distretto della Siberia occidentale. Tuttavia, non ci sono restrizioni alla crescita. Oggi Ermak è coltivato attivamente non solo in tutta la Russia, ma anche nei paesi confinanti con la Federazione Russa.

Nell'articolo, ti presenteremo la straordinaria varietà Ermak, presenteremo la sua descrizione dettagliata, le foto e le recensioni dei residenti estivi che hanno familiarità con i grandi tuberi resistenti al gelo di questa cultura da più di un anno.

Storia delle origini

Molto più tardi nel XXI secolo, con la mano leggera di un giardiniere sconosciuto, che ricevette i tuberi di questa varietà di patate di dimensioni senza precedenti, fu soprannominato Laptem. E negli ultimi anni, la varietà Ermak ha ricevuto una nuova ondata di riconoscimenti ed è spesso distribuita tra i giardinieri con il nome popolare Lapot.E molti non sospettano nemmeno di acquisire una varietà nota da tempo della selezione siberiana Ermak con questo nome.

Caratteristiche della varietà

Nonostante il fatto che Ermak sia preferito per la coltivazione nella Siberia occidentale, tollera bene il calore. Inoltre, i tuberi non temono lo stress meccanico e, quindi, sono adatti per la raccolta meccanica e il trasporto su lunghe distanze.

Per quanto riguarda i tuberi, si tratta di 90-117 g di radici con una percentuale di amido del 10-12%. Cioè, durante il trattamento termico, la patata mantiene la sua struttura e non si sbriciola.

La buccia dei tuberi è rosa, la polpa è bianca con caratteristici puntini rossi. La polpa ha un sapore eccellente. Non si scurisce durante la pulizia e il trattamento termico. I tuberi sono ideali per fare insalate, patate fritte, patatine fritte, patatine. A causa del suo basso contenuto di amido, la varietà non è molto adatta per l'ammostamento.

La varietà è di mezza stagione. La maturazione dei tuberi avviene nel 70-80 giorno della semina.

La resa è elevata, fino a 470 centesimi per ettaro. In media, con le normali cure, a casa si possono ottenere almeno 350 c / ha.

I cespugli di Ermak sono di tipo eretto, i fusti sono molto raramente ricoperti di foglie. I fiori sono dipinti in una tonalità viola pallido. In media, 1 cespuglio forma fino a 15 patate medie.

Ermak ha un'immunità media, che, sfortunatamente, non lo protegge completamente dalla maggior parte delle malattie fungine. La coltura ha una resistenza media alla peronospora (cime e tuberi) e alla ticchiolatura.

Piantare lavori

Per la semina viene selezionato solo materiale di semi di alta qualità. Dovrebbero essere tuberi medi (70-80 g) senza difetti esterni. I tuberi devono essere privi di ulcere, escrescenze, marciume o qualsiasi altra macchia.

Un mese prima di piantare il seme, viene eseguita la vernalizzazione. Questo è il processo di germinazione dei tuberi. Per fare questo, le patate vengono poste in scatole o posate sul pavimento in una stanza calda con una buona illuminazione. Durante la vernalizzazione, è sistematicamente necessario irrorare le patate con acqua per mantenere il normale processo di germinazione del frutto.

La vernalizzazione è facoltativa. Ma quando viene eseguito, i tuberi attecchiscono più velocemente nel terreno e diventa anche possibile selezionare materiale di semina di bassa qualità con germogli sottili e deboli.

Il sito ideale per piantare Ermak è il terreno su cui sono stati precedentemente piantati aglio, cipolle, legumi o zucca.

La semina delle patate viene effettuata quando il terreno è ben riscaldato. La temperatura alla quale il terreno dovrebbe riscaldarsi è di +8 gradi Celsius. In precedenza, le nostre nonne erano guidate in questo modo: "Se i boccioli si aprivano sulle betulle, allora era possibile iniziare a piantare radici". In generale, nelle regioni meridionali del paese, la semina di Ermak inizia all'inizio di maggio, nella parte centrale più vicina alla sua metà, ma nel nord, più vicino all'inizio dell'estate.

L'atterraggio viene effettuato come segue:

Realizza fori profondi fino a 10 cm.
La distanza tra le file è di 60-70 cm, una distanza così grande gioca un ruolo molto importante. In primo luogo, i cespugli non sono ombreggiati l'uno dall'altro e sono ben illuminati. In secondo luogo, è assicurata una normale aerazione dell'aria naturale. In terzo luogo, in futuro sarà molto più facile raggruppare le file.
La distanza tra i fori è mantenuta di 35-40 cm.

Va notato che se il terreno è abbastanza povero, durante la semina è consigliabile aggiungere una manciata di cenere di legno o, in casi estremi, di humus, a ciascuna buca.

Cucinare cocktail per patate colorate

È tempo di familiarizzare con le ricette dei cocktail.

Kepor cocktail analcolico di pomodoro

ingredienti

Succo di pomodoro - 0,5 cucchiai.;
Kefir - 0,5 cucchiai.;
Pepe in grani - da gustare;
Sale qb;
Paprika e sale - per il bordo sul bicchiere;
Un rametto di sedano - per la decorazione.

Preparazione del cocktail kefir-pomodoro per patate colorate

Macina il pepe.
Mescoliamo tutti i componenti.
Cospargere con pepe tritato in cima.
Versare nei bicchieri e decorare.

Mettete in frigo e servite ben freddo.

Cocktail di birra "Notte Bianca"

ingredienti

Determina tu stesso le proporzioni dei componenti.

Birra chiara;
Rum bianco;
Miele floreale leggero;
Un rametto di basilico per decorare;
Cubetti di ghiaccio.

Preparare un rinfrescante cocktail alcolico di rum e birra con miele

Mescoliamo tutti i componenti del cocktail nelle proporzioni desiderate.
Decorare e raffreddare bene.
Versare nei bicchieri con cubetti di ghiaccio.

Cura della cultura

Prendersi cura della cultura è piuttosto semplice. È importante solo eseguire un'irrigazione sistematica e sputare i cespugli in tempo.

Irrigazione

Ermak non è una di quelle varietà che rapidamente "muoiono" senza acqua. Inoltre, anche in un periodo di siccità senza irrigazione, Ermak può dare un buon raccolto. Tuttavia, se non vuoi correre rischi e vuoi spremere il massimo dalla cultura, allora devi seguire una serie di regole:

Innanzitutto, non puoi innaffiare le patate prima che appaiano le cime. La prima volta che Ermak viene annaffiato quando le cime sono cresciute fino a 10 cm.
La seconda volta che i cespugli vengono annaffiati immediatamente dopo l'inizio della fioritura.
Il terzo è quando i fiori iniziano a sbiadire.
Non è consigliabile annaffiare le patate dopo la fioritura. La spiegazione è semplice. Dopo la fine della fioritura, inizia la fase di maturazione. Cioè, l'immunità già debole di Yermak diventa ancora più debole. Ma la peronospora, al contrario, è ancora più attiva.

Hilling

Molti giardinieri ignorano questa procedura. Ma i residenti estivi esperti capiscono che è meglio non innaffiare le patate una volta che saltare le salite. Inoltre, devi rannicchiare i cespugli solo 2 volte a stagione.

L'importanza dell'hilling è dovuta a una serie di proprietà positive, in particolare:

Durante la salita, il terreno viene allentato. È saturo di ossigeno e consente al sistema radicale e alle radici di svilupparsi normalmente.
La coltivazione ti consente di rimuovere le erbacce dal giardino. Grazie a questa procedura, puoi persino rifiutarti di diserbare, ovviamente, se l'area non è molto erbosa.
E l'ultimo e più importante vantaggio: l'hilling contribuisce alla formazione di ulteriori stoloni. Durante la raccolta si formano degli stoloni sulla parte inferiore degli steli, che aumentano la resa di Ermak fino al 30%. Perdere tali indicatori sarebbe sciocco.

L'allevamento viene effettuato due volte a stagione. La prima volta, quando le cime sono cresciute fino a 15-20 cm, la seconda - appena prima che i fiori appaiano sulle cime.

Parassiti e malattie

Come notato in precedenza, fondamentalmente Ermak è più gamberi di patate. Ma anche le manifestazioni di peronospora e crosta non sono rare.

Per non contrarre questa infezione, si consiglia di spruzzare i cespugli con la soluzione di Fitosporin per la profilassi.

Se il cespuglio non può essere salvato, è necessario sradicarlo e bruciarlo. E il luogo in cui è cresciuta la cultura infetta dovrebbe essere trattato con fungicidi speciali.

Per quanto riguarda gli insetti, lo scarabeo della patata del Colorado è il problema più grande per Ermak. Ci sono due modi per affrontarlo:

Dedovsky. Raccogli i parassiti, le loro larve e le uova e annegali in acqua saponosa.
Chimica. Acquista insetticidi speciali sul mercato e tratta il raccolto con loro.

Raccolta e conservazione

Una settimana prima della raccolta, i residenti estivi esperti raccomandano di falciare le cime. In primo luogo, la proteggerà da possibili danni causati dalla peronospora. In secondo luogo, in questo modo i tuberi matureranno meglio, poiché tutti i nutrienti entreranno nelle radici e non nella parte verde del raccolto. E in terzo luogo, semplificherà notevolmente la raccolta.

Dopo la raccolta, i tuberi non devono essere immediatamente trasferiti in un luogo di stoccaggio permanente. Devi lasciarli all'aria aperta per diverse ore in modo che abbiano il tempo di asciugarsi. Successivamente, vengono risolti, selezionando le colture di radici danneggiate e infette. Solo allora le patate possono essere portate nel seminterrato o in cantina.

Testimonianze

Ekaterina Mikhailovna, g.Krasnoyarsk, 47 anni.

Amanti delle patate. Abbiamo provato molte varietà, tra cui Ermak. I tuberi sono enormi, il che rende la pulizia scomoda. Ora lo coltiviamo poco, puramente per patatine fritte, i bambini lo adorano moltissimo. Di buon gusto quando si tratta di preparare zuppe, purè di patate, ecc. tutt'altro che ideale.

Ivan Olegovich, Tambov, 56 anni.

Ermak è cresciuto per molto tempo. Recentemente mi sono imbattuto nella varietà Lapot. Quindi, ho discusso con un amico, dimostrando che non era Lapot, ma Yermak. Ora ancora non capisco se mi ha dato Lapot o Ermak. Ma cosa posso dire di Ermak. La varietà è normale, non va nel purè di patate, i tuberi dopo la lavorazione sono molto densi. Ma la frittura o in insalata è l'ideale. Non è capriccioso nel partire, ama annaffiare, nutrirsi. I tuberi crescono davvero enormi, con una palma.

Olga, regione di Novosibirsk, 34 anni.

Non mi è piaciuta la varietà. I tuberi sono grandi, ma freschi. È impossibile cucinare il purè di patate. Ermak non è stato coltivato, comprato sul mercato, non compriamo più.

Le patate non fioriscono: la varietà può influire su questo?

La cultivar può influenzare la fioritura delle patate. Ad esempio, ci sono i primi tipi di patate che crescono così rapidamente che non hanno nemmeno il tempo di ammalarsi, prima dell'aspetto di massa degli scarafaggi della patata del Colorado.

Questi includono: Timo, Mariella, Roco, ecc. Hanno un aspetto negativo - una piccola resa. Ma, d'altra parte, producono attivamente patate giovani. Le patate si dividono in varietà a seconda della fioritura: abbondantemente fiorita, poca fioritura, non fiorita. Ad esempio, la primavera non fiorirà durante i periodi di siccità.