Vitigno Citronny Magaracha. Descrizione e foto

Storia dell'allevamento

Il vitigno Citronny Magarach è stato allevato dall'Istituto nazionale di viticoltura e vinificazione della Crimea "Magarach" negli anni '70. Per ottenerlo, è stato utilizzato il metodo di ibridazione generativa delle varietà Madeleine Anzhevin, Magarach (n. 124-66-26) e Novoukrainsky Early. P. Ya. Golodriga era impegnata nell'allevamento, grazie al quale in questo periodo di tempo furono create altre varietà, famose in tutto il mondo. La distribuzione in serie della nuova varietà non è avvenuta a causa della dura campagna anti-alcolica degli anni '80, ma in seguito Citron Magaracha ha ancora preso un posto d'onore tra le migliori varietà tecniche ed è ancora popolare per la produzione di vini bianchi di alta qualità in giro il mondo.

Lo sapevate? La varietà è diventata famosa grazie al vino "Moscato Bianco" da essa prodotto nel 1998, che è stato valutato con il punteggio più alto nei concorsi internazionali nel 1999-2001.

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Il tipo più adatto di uva "Antey Magaracha" per fare il vino

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Sul mercato delle colture orticole, il numero di varietà di uve interessanti aumenta ogni anno, ma la popolarità delle varietà di razza lunga non diminuisce. Spesso i giardinieri si trovano in una situazione difficile, cercando di determinare l'opzione migliore. Se vuoi piantare una varietà tecnica di colore scuro, dovresti prestare attenzione a uno dei vitigni più antichi: Early Magaracha.

Descrizione del vitigno Citronny Magaracha

Citron Magaracha appartiene alla varietà a maturazione media, il cui periodo di fruttificazione cade nel 125 ° giorno della stagione di crescita. La vite può avere vigoria alta o media, i tralci sono caratterizzati da una buona maturità. Le foglie sono piccole, lisce su entrambi i lati, di colore verde, hanno 3 o 5 lobi. I fiori della varietà sono bisessuali, il che garantisce una buona impollinazione. I grappoli di Citronny Magarach, come per una varietà tecnica, sono piuttosto grandi, hanno forma conica o cilindrica.

dare la precedenza

Per la varietà Early Magaracha, la principale caratteristica di allevamento è la maturazione precoce delle bacche - nell'ultimo terzo di agosto. Dal momento in cui compare la foglia fino a quando il frutto è pronto, ci vogliono circa 120 giorni, a condizione che la temperatura attiva totale non sia inferiore a 2300 ° C.

Il numero di pennelli sui germogli differirà di 1,5 volte, a seconda che questo germoglio sia fruttifero (1,3) o in via di sviluppo (0,8). Di norma, i germogli fruttuosi della varietà Early Magaracha sono formati da gemme sostitutive. Il numero di germogli fruttiferi è del 60-70%.

Quindi, ad esempio, nella regione di Odessa questa cifra è in media di circa 120 c / ha, mentre sulla costa meridionale della Crimea può cedere fino a 200 c / ha.

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Sui grappoli vengono piantati molti acini verdi di piccole o medie dimensioni, che acquisiscono una tonalità dorata durante il periodo di maturità tecnica. Solitamente gli acini sono leggermente ricoperti da un caratteristico rivestimento "ceroso". L'uva è ricoperta da una buccia densa ma sottile. Ogni acino contiene 2-3 semi ovali.

Varietà caratteristica

Nella scelta delle varietà per la coltivazione, la principale attenzione è rivolta alle caratteristiche della varietà, che consentono di evidenziare i punti di forza e di debolezza delle uve.

Resistenza alla siccità e resistenza al gelo

Le uve Citron Magaracha sono caratterizzate da una moderata resistenza alla siccità, quindi, in un periodo caldo secco, necessita di annaffiature regolari.

La resistenza al gelo della varietà è buona, gli esemplari adulti sono in grado di resistere a gelate fino a -26 ° C, ciò è dovuto alla profonda lettiera della massa principale dell'apparato radicale, quindi, quando le giovani radici negli strati superiori del congelamento del suolo, la pianta si riprende rapidamente in primavera.

Importante! La resistenza al gelo dei giovani esemplari è molto peggiore, quindi si consiglia di coprirli per l'inverno.

Malattia e resistenza ai parassiti

Il vitigno Citron Magaracha è protetto a livello genetico da funghi, virus e infezioni batteriche, quindi le malattie comuni che colpiscono altri vitigni non ne hanno paura. Anche i parassiti del giardino colpiscono raramente l'uva; vespe e uccelli possono essere distinti dai comuni distruttori di colture.

Produttività e fruttificazione

A seconda delle condizioni meteorologiche, la raccolta viene raccolta a fine agosto - metà settembre, quando gli acini raggiungono la maturità tecnica. L'elevata autoimpollinazione fornisce buoni indicatori di resa: almeno 9 kg di bacche da un cespuglio. L'uva può maturare in modo non uniforme, quindi i grappoli che maturano in precedenza vengono utilizzati per produrre vini da tavola, e che successivamente vengono utilizzati per il dessert. È importante raccogliere in tempo per non perdere preziose materie prime, poiché non si osservano i soliti segni di frutti troppo maturi sotto forma di spargimento.

Portata del frutto

Le bacche sono dolci e succose, hanno un pronunciato retrogusto di agrumi e noce moscata, che anche le cattive condizioni meteorologiche non possono rovinare. Per queste caratteristiche, il Citron Magaracha viene coltivato su scala industriale, in modo che possa poi essere utilizzato come materia prima per la produzione di vini da dessert e da tavola di alta qualità. Le uve sono diventate popolari anche per la produzione di spumanti.

Impara come preparare correttamente il vino d'uva bianca.

Buoni indicatori di conservazione e trasportabilità consentono di coltivare l'uva in piantagioni distanti dalla produzione vinicola, cosa molto apprezzata anche dai vignaioli. La varietà è anche apprezzata per la coltivazione domestica, grazie alla versatilità del gusto dei frutti di bosco, l'uva viene consumata fresca e utilizzata anche per produrre succhi e vino.

Vantaggi e svantaggi della varietà

La varietà Citronny Magaracha è caratterizzata da un gran numero di qualità positive e un numero minimo di quelle negative, quindi considereremo ciascuna di esse in modo più dettagliato.

• I vantaggi della varietà includono:
• resa stabile che non dipende dal tempo;
• gusto alto, che non è influenzato da fattori esterni;
• buona resistenza al gelo;
• resistenza alle scottature solari e alla caduta delle colture;
• resistenza alle malattie e ai parassiti;
• cura senza pretese;
• buona conservazione e trasportabilità dei frutti.

Tra gli svantaggi della varietà, si può distinguere: tempi di maturazione instabili, che influiscono sulla redditività dell'attività vinicola. Se la parte principale dell'uva matura presto, risulterà produrre più vino da tavola economico e ottenere meno profitti, e se il tempo di maturazione viene spostato e la vendemmia tardiva è più abbondante, sarà diretta alla produzione di costosi vino da dessert d'élite, che ti permetterà di ottenere un buon profitto.

Testimonianze

Ivan dalla regione di Kemerovo

“Ho comprato le piantine 3 anni fa, ora la loro altezza è di circa 5 metri. Le bacche sono maturate a metà settembre. Ho trattato l'uva in primavera con una soluzione al 3% di liquido bordolese, le piante non hanno fatto male. Prima della fioritura, veniva ancora lavorato con Topaz. Le infiorescenze sono intrecciate, assicurati di piantare la vite e srotolare i grappoli, altrimenti è quasi impossibile farlo in seguito ".

Marina dalla regione di Krasnodar

“Il frutto Magarachi è adatto per la produzione di vino fatto in casa. Non c'è molto zucchero nelle bacche, le primizie maturano più dolci. Le bacche raccolte per ultime hanno un sapore aspro. Le vespe adorano il Magarachu, quindi gli insetti non volano dentro, usano insetticidi come Chlorophos, Delta Zone o trappole speciali per insetti ".

Caratteristiche della piantagione dell'uva

Per una fruttificazione abbondante, Citron Magaracha necessita di un sito di impianto correttamente selezionato e di caratteristiche del suolo adeguate. Inoltre, dovresti acquistare giovani piantine sane e osservare le sottigliezze della semina.

Quando piantare il Cedro Magarach?

Piantare piantine può essere fatto in primavera e in autunno. Se la semina verrà effettuata in autunno, è meglio utilizzare talee annuali o stock come materiale di piantagione. Dovrebbe essere piantato tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, in modo che i cespugli abbiano il tempo di mettere radici prima del gelo. In primavera vengono utilizzate giovani talee verdi, che vengono piantate in un terreno riscaldato all'inizio di maggio.

Scegliere un posto per un cespuglio

Citron Magaracha, come qualsiasi varietà di uva, dovrebbe crescere su piantagioni ben illuminate, non reagisce bene alla semina all'ombra. Non dovresti esercitarti a piantare un cespuglio in una pianura, poiché il ristagno del suolo diventa spesso il principale problema di crescita o la causa della morte delle piante. È meglio piantare l'uva su una collina in modo che l'acqua sotterranea non danneggi le radici.

Importante! È vietato piantare Citron Magarach accanto ad altre varietà, poiché potrebbe perdere resistenza a malattie e parassiti.

Requisiti del suolo

Per le varietà di impianto, chernozem e terriccio, che sono caratterizzati da fertilità e hanno elevate proprietà di aerazione, sono considerati terreni adatti. Il terreno su cui si prevede di piantare il vitigno a bacca bianca deve essere arricchito con potassio e fosforo. Un buon riscaldamento del suolo è anche una caratteristica essenziale per ottenere un raccolto di alta qualità.

La scelta del materiale di piantagione

Quando acquisti materiale di piantagione per la semina, devi prima prestare attenzione al suo aspetto. Per la semina autunnale, scegli anche piantine, senza danni o segni di malattia. La corteccia sui germogli maturi di un anno dovrebbe essere dura, leggera, l'apparato radicale dovrebbe essere sviluppato, non avere parti danneggiate, marce o malate.

In primavera è necessario piantare una giovane piantina dell'anno scorso, sulla quale sono ben definiti almeno 4 boccioli fruttiferi.

Piantare l'uva

Prima di procedere con la messa a dimora del materiale di piantagione acquisito, è necessario preparare il sito: allentare il terreno, rimuovere le erbacce, applicare fertilizzanti adeguati in base al tipo di terreno.

Il processo di sbarco è il seguente:

1. Nell'area preparata, scavare una buca profonda 60 cm, larga 40 cm.
2. Sul fondo della fossa, versare uno strato di drenaggio (15-20 cm) sotto forma di pietrisco, mattoni rotti o ciottoli da costruzione.
3. Guida al centro un alto e forte paletto di legno (o metallo), che servirà da supporto per la vite di piegatura dell'uva.
4. In cima allo scarico versare un po '(fino a 10 cm) di terriccio precedentemente scavato, mescolato con una miscela nutritiva a base di fosforo e potassio, secondo le istruzioni sulla confezione per gli ingredienti utilizzati.
5. Metti una piantina al centro della fossa, allargando delicatamente le radici ai lati, coprila con il resto del terreno in cima. Durante la semina, il colletto della radice deve essere immerso nel terreno di 6 cm.
6. Innaffia la pianta abbondantemente con acqua calda (10 litri sotto 1 cespuglio).
7. Durante la semina, mantenere un intervallo di 2,5 m tra le file e 2 m tra i cespugli.

Vinificazione in casa

L'auto-preparazione del vino gustoso e sano da uve Citron Magaracha viene effettuata utilizzando la seguente tecnologia:

• le uve devono essere raccolte nella fase di presenza di zuccheri negli acini non superiore al 24% e al livello di ph del mosto 3,4;
• raffreddare l'uva nel seminterrato e separare accuratamente gli acini dai favi;
• mettere le bacche in un frantoio e aggiungere il pirosolfito di potassio alla polpa dell'uva risultante in una quantità di 2,5 g per secchio;
• posizionare il mosto risultante con la polpa in una pressa, dopo aver premuto, versare in un contenitore dove il mosto si depositerà a una temperatura non superiore a + 16 ° С;
• per ogni 100 litri del mosto risultante, aggiungere 2 g dell'enzima Lalzyme e dopo 12 ore aggiungere bentonite al mosto (in ragione di 2 g per 1 litro);
• dopo due giorni, è necessario drenare accuratamente il mosto senza sedimenti formati sul fondo nel recipiente di fermentazione e aggiungere il lievito di vino secondo le istruzioni allegate. Per il lievito Cryarome, la quantità è di 12,5 g per 50 L di mosto;
• installare un sigillo d'acqua e monitorare periodicamente il processo di fermentazione del mosto. Dopo due giorni dal momento del processo attivo, è necessario aggiungere alcol al mosto (al ritmo di 7 litri per 50 litri di mosto);
• dopo 24 ore si richiedono 0,5 g di bentonite attraverso il fermentatore per ogni litro di mosto.

Alla temperatura di + 18 ° C, dopo 14-20 giorni, si ottiene vino giovane, che deve essere accuratamente drenato dal sedimento, aggiungere 0,3 g di pirosolfito per 1 litro di vino e posto sotto il cancello per un mese. Quindi dovresti scolare di nuovo il vino e aggiungere 15 g di Siha Optipur per ogni 50 litri di vino. Dopo che il tartaro è caduto, il vino può essere versato in barili puliti e asciutti. Dopo 2 mesi il vino viene filtrato e imbottigliato per ulteriore conservazione.

Cura di follow-up dell'uva

Per la crescita e la fruttificazione, l'uva ha bisogno di cure, le cui caratteristiche ci proponiamo di considerare più in dettaglio.

Potatura dell'uva

È necessario potare la vite dopo che l'uva ha lasciato cadere tutte le foglie - nel tardo autunno (inizio novembre). In questo momento, il flusso di linfa si interrompe e la pianta normalmente tollera un tale intervento. È necessario rimuovere tutti i germogli che si estendono da quello centrale, lasciando i 3 più spessi e più forti, che sopravviveranno sicuramente all'inverno.

Continua a leggere per sapere come potare correttamente l'uva in primavera.

Presta attenzione al numero di gemme dei frutti sui germogli che prevedi di lasciare, dovrebbero essercene almeno 8. Una procedura di potatura simile dovrebbe essere eseguita annualmente. Per questo viene utilizzato un potatore affilato, tagliando i germogli in eccesso nel punto inferiore della loro crescita.

Protezione dell'uva da uccelli e insetti

La dolcezza e l'aroma dell'uva attirano insetti e uccelli, quindi la raccolta viene spesso attaccata, dopodiché il numero di bacche adatte per un ulteriore utilizzo diminuisce.

Considera i prodotti per la protezione delle colture popolari e semplici:

• l'utilizzo di speciali sacchi a rete in tessuto che si indossano sui grappoli d'uva;
• Gli spaventapasseri a cricchetto fatti in casa sono adatti per gli uccelli, che emettono suoni rombanti quando soffia il vento. Per questo, sono adatti qualsiasi campanello leggero, lattine tagliate che, se sfregate l'una contro l'altra, creano un rumore caratteristico;
• un registratore posto sulle viti dell'uva spaventa non solo gli uccelli, ma anche gli insetti, impedendo loro di atterrare sulle bacche;
• per gli insetti sulle viti, vengono agganciate trappole con contenuto dolce (composta, acqua di miele).

Quando si coltiva l'uva in grandi piantagioni, vengono utilizzati speciali dispositivi bioacustici che spaventano gli uccelli e il raccolto è protetto dagli insetti con esche tossiche.

Prepararsi per l'inverno

Per preparare le uve allo svernamento, dopo la potatura, vengono liberate dal supporto e adagiate con cura a terra, dopo essere state annaffiate abbondantemente con acqua tiepida. In cima le viti sono ben cosparse di paglia. Un film viene posato sulla paglia, premendolo da tutti i lati con mattoni. Se c'è il rischio di abbassare la temperatura a –25 ° C, la struttura viene cosparsa di terra.

Malattie e parassiti: metodi di controllo e prevenzione

Le infezioni fungine non sono terribili per la varietà, ma a volte Citron Magaracha può infettare antracnosi - macchie convesse sui piatti fogliari, al posto delle quali compaiono dei buchi nel tempo. Per il trattamento, utilizzare carbonato di sodio (soluzione al 5%).La profilassi dell'antracnosi non viene eseguita; il trattamento farmacologico viene effettuato solo durante il periodo di malattia.

Inoltre, la varietà a volte soffre di muffa, che si manifesta come macchie marroni sulle foglie e macchia la vite in una tonalità bordeaux. È necessario trattare la pianta spruzzando con una soluzione all'1% di liquido bordolese. Come misura preventiva, viene utilizzato il solfato di rame, che viene preparato e utilizzato secondo le istruzioni sulla confezione.

Tra i parassiti della varietà Citronny Magaracha, si distinguono solo insetti e uccelli, le cui misure di controllo sono state descritte sopra.

Lo sapevate? Per ottenere un vino di alta qualità, le materie prime a base della varietà Citronny Magaracha vengono invecchiate in botti di rovere per un anno e mezzo.
La varietà Citronny Magaracha è consigliata per la semina in piccoli appezzamenti domestici per uso domestico e in grandi piantagioni per scopi industriali. Per rendere più facile la coltivazione di cespugli e ottenere un raccolto abbondante, è necessario osservare le sottigliezze della semina e della cura.