Uva per la Russia Centrale: le migliori varietà precoci, vino e dolce

L'uva è una coltura che necessita di molto calore e luce. Ma le piante di varietà precoci possono essere coltivate in sicurezza non solo nella parte centrale, ma anche nella parte settentrionale della Russia. Inoltre, nel gusto, i loro frutti non sono in alcun modo inferiori alle loro controparti meridionali. La chiave è trovare vitigni precoci adatti.

L'uva è una coltura che necessita di molto calore e luce. L'illustrazione di questo articolo è utilizzata con una licenza standard <855

Varietà di uva precoce per la corsia centrale. Uva: varietà TOP-7 per la corsia centrale

Super extra

Forma da tavola di un periodo di maturazione molto precoce. Il cespuglio è vigoroso, i fiori sono bisessuali. I grappoli sono medi, gli acini sono grandi, bianchi, a forma di uovo, carnosi e succosi, dal gusto armonico. Resistenza alle malattie fungine a livello di 2,5 punti.

Uva da vino per la corsia centrale.

L'uva è una materia prima ideale per la produzione di vino fatto in casa. Tuttavia, non tutte le varietà di questa cultura crescono bene nella corsia centrale e sono adatte alla lavorazione.

I vitigni tecnici (da vino) non sono belli come quelli da tavola. Ma d'altra parte sono meno estrose, e le loro bacche si distinguono per un alto contenuto di zucchero (19-26%) e un alto contenuto di succo (75-88%), che le rende materie prime ideali per la vinificazione. Le uve da vino vengono utilizzate anche per la preparazione di succhi, composte, bibite, ecc.

Nonostante il fatto che l'uva sia una coltura termofila, è possibile raccogliere buoni raccolti di bacche dolci anche nella corsia centrale. L'importante è piantare le varietà "corrette" sul sito, che matureranno entro la fine di settembre.

Offriamo 5 vitigni tecnici che ben si adattano alla coltivazione nella corsia centrale.

Alfa

Questa varietà è particolarmente apprezzata dai viticoltori, perché è ad alto rendimento, non teme i parassiti e non è suscettibile alle malattie fungine. Inoltre tollera perfettamente gelate fino a –22-24 ° С.

Gli acini sono rotondi, di media grandezza, di colore nero o rosso violaceo, ricoperti da una specifica fioritura cerosa.

La polpa delle bacche è carnosa, verde scuro, con un gran numero di semi (4-6), il sapore è agrodolce, con una leggera sfumatura di fragola.

Cristallo

Vitigno super precoce. Molto produttivo, ha una maggiore resistenza al gelo (fino a 29 ° C sotto zero). Non suscettibile alle malattie, compreso il marciume grigio.

Ciò che la cultura teme sono le bozze. Pertanto, è meglio piantarlo lungo una recinzione alta o vicino al muro meridionale della casa.

Il peso medio dei grappoli è di 170-200 g, anche gli acini non sono molto grandi, ovali, di colore giallo-verde o bianco con una leggera patina cerosa.

La polpa è molto succosa, acida e dolce in essa si fondono armoniosamente.

Le uve Crystal sono ideali per la produzione di vini da tavola secchi.

Platovsky

La varietà matura molto rapidamente (110-115 giorni dall'inizio della stagione di crescita) e ha una resa elevata. Non teme il gelo (29 ° C sotto zero), ha una media resistenza a malattie e parassiti. Grappoli di media grandezza.

Anche le bacche bianche arrotondate con una sfumatura rosata non si distinguono per la loro dimensione eccezionale, ma sono molto succose e dolci, con un leggero retrogusto muschiato.

I più deliziosi vini da tavola e da dessert sono ottenuti dalle uve Platov.

Odessa Muscat

Varietà del periodo di maturazione medio-precoce (il raccolto può essere raccolto 130-140 giorni dopo l'inizio della stagione di crescita). Resistente alle malattie, tollera bene le gelate forti. La resa è nella media.

I grappoli sono piccoli. Bacche di media grandezza, colore giallo-verde ambrato, con buccia sottile e soda.

La polpa succosa ha un ricco aroma di noce moscata. Ecco perché Odessa Muscat è ideale per la produzione di vini da tavola bianchi, da dessert.

agosto

La varietà attira i viticoltori per la sua elevata resa, resistenza al gelo e alle malattie, nonché per la maturità precoce (i grappoli maturi possono essere rimossi già a fine agosto - inizio settembre).

I grappoli sono piccoli e sciolti. Gli acini sono piccoli, rotondi, di colore blu scuro, di sapore agrodolce, con un leggero aroma muschiato. Da questo vitigno si ottengono ottimi vini da tavola e da dessert.

Ci sono molti altri vitigni che crescono bene nella corsia centrale e sono usati come materie prime per fare una bevanda profumata fatta in casa. Avendo deciso di piantarne uno sul tuo sito, assicurati di chiarire i dati sui tempi della sua maturazione e resistenza alle principali malattie.

Buone vendemmie e vino aromatico fatto in casa!

Aleshenkin

Questo tipo di uva è coltivato da molti residenti estivi. È amato per il suo gradevole sapore dolce.

Le bacche ovali di medie dimensioni sono verdi con una sfumatura ambrata e non sono soggette a screpolature. Hanno una polpa carnosa e succosa.

Si consiglia di rimuovere immediatamente i germogli non vitali, perché il cespuglio cresce fortemente e fruttifica abbondantemente. Durante la stagione, è possibile raccogliere fino a 10 kg di bacche da un cespuglio.

All'inizio della stagione di crescita, deve essere trattato contro i funghi. Resistenza al gelo fino a -25 ° С. Dovrebbe essere coperto con un materiale speciale o un pacciame denso.

Vitigni resistenti al gelo per la regione di Mosca. Varietà coprenti e non coprenti

In viticoltura non esiste il concetto di “coprire e scoprire il vitigno”, piuttosto si fa riferimento ad una delle caratteristiche individuali di una qualsiasi varietà. Ad esempio, una vite coltivata in Crimea o nel territorio di Krasnodar come coltura non riparatrice nella regione di Mosca ha bisogno di un rifugio obbligatorio per l'inverno.

Solo il professionista - il viticoltore determina a quale specie (coprente o non coprente) deve essere attribuita la varietà coltivata. Nel sud della Russia, quasi tutte le varietà vengono coltivate senza ricovero invernale, ma più vicino alla corsia centrale, alcune delle varietà di uva devono essere riscaldate per l'inverno.

Sebbene ci siano varietà di uva resistenti al gelo che tollerano bene le gelate a breve o lungo termine. Queste varietà sono molto fertili anche nelle condizioni della regione di Mosca.

Le varietà di uva non coprenti includono varietà ottenute dagli allevatori a seguito dell'incrocio di varietà di uva coltivate con la varietà americana Librusek. Hanno una buona resistenza al gelo, maturazione precoce, resistenza alle principali malattie di questa cultura e prendersi cura di loro è semplice e senza complicazioni.

Le seguenti varietà sono adatte alla coltivazione non coprente:

• Aleshenkin;
• Valoroso;
• Nadezhda Aksayskaya;
• Vincitore;
• Shunya;
• Kuderka;
• Giove;
• Sovering Tiara;
• Alfa;
• Primo chiamato.

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I vignaioli alle prime armi devono sapere: per le viti giovani e immature è sempre necessario il ricovero invernale, la pianta si abitua al freddo per fasi, anno dopo anno:

• il primo anno - la vite si mette al riparo;
• secondo anno - è richiesto anche un ricovero;
• il terzo anno - la pianta è parzialmente coperta, una manica viene lasciata scoperta per testare la resistenza al gelo, in primavera (secondo le gemme sopravvissute) il risultato sarà chiaro.

Oltre alla coltivazione dell'uva in una cultura di copertura o non di copertura, la coltivazione di questa cultura amante del calore nelle serre è praticata nella regione di Mosca.

Per la vite, gli inverni gelidi non sono pericolosi quanto l'alternanza di disgeli e temperature sotto lo zero. Quando il freddo è stabile, le piante possono sempre essere coperte in modo affidabile e a temperature instabili c'è il pericolo che le viti ben coperte comincino a marcire e ammuffire al coperto.

Varietà di uva resistenti al gelo intenso

In precedenza, si credeva che la coltivazione di una coltura termofila fosse possibile solo nelle regioni meridionali. Recentemente è coltivato anche negli Urali e in Siberia. Per questo vengono utilizzate specie, caratterizzate da una breve stagione di crescita e da una maggiore resistenza al gelo.

Uve da vino adatte a condizioni di gelo intenso:

• Lydia;
• Cristallo;
• L'enigma di Sharov;
• Moscato bianco;
• Fortuna;
• Aleshenkin;
• Mosca sostenibile;
• Smeraldo taiga;
• Trionfo;
• Lando Noir.

Lydia

Fortuna

Cristallo

Smeraldo taiga

I migliori vitigni per il forum della regione di Mosca. Uva in crescita nella regione di Mosca

Forum dei viticoltori - Domande e risposte sulla coltivazione della vite

Ciao, ho una domanda e ho avuto il coraggio di creare un nuovo argomento sul forum sulla coltivazione dell'uva nella regione di Mosca. Io stesso amo molto l'uva, ma vorrei provare a coltivarla da solo nella mia dacia in periferia. Ho letto che per i nostri luoghi sono stati allevati vitigni ibridi e interspecifici, ma non so quale scegliere, penso che il successo della coltivazione dipenderà dal vitigno. Forse qualcuno è stato o è impegnato nella coltivazione nella nostra zona? Si prega di condividere suggerimenti e trucchi per crescere.

Per i nostri luoghi sono state allevate anche varietà.)) E parecchie. In generale, è meglio coltivare più varietà contemporaneamente, tre saranno sufficienti per iniziare. Inoltre, per scegliere una varietà, sarebbe bene decidere per cosa coltivarla. Per mangiare o per fare il vino. Se entrambi, quindi, e poi, sono già almeno due varietà. Bene, anche con il colore, il gusto, sarebbe bello scoprirlo. In generale, Druzhba, Timur, Laura, Super Extra, Charlie sono buoni per la regione di Mosca - generalisti. E sugli ibridi - non lo so, non lo dirò. Mi sembra che questo intrattenimento sia già per viticoltori esperti.

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Puoi piantare piantine d'uva sia in autunno che all'inizio e in tarda primavera. Piantine con un apparato radicale chiuso, si consiglia di piantare in aprile-maggio. E le piantine con un apparato radicale aperto possono essere piantate dall'inizio della primavera a metà autunno. In effetti, ci sono diversi modi per piantare piantine d'uva. Pratico quanto segue: scavo buche di 50 centimetri, mi addormento sul fondo, circa 15-20 cm, pezzi di mattoni rotti o ghiaia grossolana, poi riempio la buca con terra preparata. Il mio terreno contiene una quantità uguale di compost, sabbia, min. fertilizzanti e letame. Da 4 lati del foro inserisco dei tubi di plastica lunghi 50-60 cm (che servono per i bagni). Circa 5-10 cm dovrebbero essere sulla superficie del terreno per innaffiare le piantine e introdurre la medicazione superiore attraverso i tubi. Per quanto riguarda le varietà, coltivo Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.

Varietà Kishmish per la corsia centrale. Le migliori 6 migliori varietà di uvetta

Chi non ha assaggiato l'uvetta non ha assaggiato l'uva. Bene, il coltivatore che sa molto sull'uva passa non perderà l'opportunità di piantare almeno un cespuglio sul suo sito. Nel nostro articolo vogliamo presentarvi le sei migliori varietà di uvetta che di certo non diventerebbero superflue sul vostro sito.

Radiant - l'uvetta più popolare ora. L'unica cosa negativa è che molti viticoltori ce l'hanno già, quindi diventa difficile venderla sul mercato. Ma per me, questa è una varietà eccellente, con un acino grande, bei grappoli e un colore rosso-rosa. La varietà è scarsamente resistente alle malattie e richiede un riparo affidabile per l'inverno. A causa dei grandi grappoli, Radiant è incline al sovraccarico del raccolto, quindi deve essere razionato. La varietà è sensibile all'irrigazione a goccia, l'irrigazione deve essere interrotta solo 12-15 giorni prima della raccolta.

È considerata una delle migliori varietà senza semi.

Kishmish 342 è uno dei kishmish più popolari. È molto comune oggi, anche se è più spesso chiamato uvetta ungherese. Questa è una varietà molto precoce che matura in 105-115 giorni. Una varietà di facile manutenzione con un gusto eccellente e un bell'aspetto.

I grappoli sono piccoli, 400-600 g, gli acini sono piccoli, 3-4 g. La polpa con un po 'di noce moscata, la buccia è sottile, ma densa, non viene danneggiata dalle vespe.

Veles - sta guadagnando sempre più popolarità grazie al suo ottimo aspetto, al gusto di noce moscata e alla facilità di crescita. È stato ottenuto incrociando le varietà Rusbol e Sofia dall'allevatore Zagorulko V.V. Il periodo di maturazione è precoce - circa 100 giorni. Carico massimo fino a 35 occhielli per boccola.I grappoli raggiungono spesso i 2 kg, le bacche pesano in media circa 5 g.La buccia non si sente quando si mangia, la polpa con un gusto brillante di noce moscata, a volte si trovano ossa morbide, ma praticamente non si sentono quando si mangia.

L'Attica è un'uva passa dal frutto nero che dovrebbe essere piantata da viticoltori esperti. Produce bacche dolci ma sgradevoli senza semi. Adatto per le regioni meridionali, ma grazie alla sua maggiore resistenza al gelo rispetto alle varietà asiatiche, può essere coltivato con successo nella corsia centrale. Il raccolto matura entro 110 giorni dalla rottura del germoglio. I grappoli con una buona cura possono raggiungere i 2 kg e i 30 cm di lunghezza. Le bacche sono oblunghe, di colore viola intenso. Il peso di ogni bacca è di 4-6 g Le bacche hanno un sapore di ciliegia dolce. Basta non affrettarti a ripulire. Le bacche assumono prima un aspetto maturo e solo dopo pochi giorni la polpa matura.

Afrodite è una meravigliosa uva passa da riproduzione bulgara. Presenta un'elevata classe di assenza di semi (I-II), polpa carnosa molto densa, acini grossi per uvetta (6-8 g), buon gusto. Lo zucchero non è abbastanza, direi che il sapore è un po 'insipido, ma puoi mangiare molto di questa uva passa - non diventa noioso. Ora il secondo raccolto del figliastro sta maturando. Sarà pronto tra un paio di settimane o un po 'prima. Ci sono piccole pretese di stabilità: siamo costretti a fare un trattamento aggiuntivo per tutti i "bulgari" (invece dei soliti due, devi farne tre) da muffa e oidio. La varietà è gestibile e puoi esserne amico.

Quello tanto atteso si riferisce a quei casi in cui la selezione amatoriale dà un vantaggio al professionista. La varietà è molto precoce e il nome si riferisce probabilmente alle aspettative dei risultati della selezione. Il peso medio di una bacca è di 7 g, ma con una buona cura può raggiungere i 12 g!

Tuttavia, la classe di varietà senza semi IV. Cioè, in alcuni anni possono apparire semi densi. Un altro inconveniente è che se le piogge si caricano, le bacche possono rompersi e sbriciolarsi dal grappolo, il che crea problemi in alcuni anni. Il resto della varietà è senza pretese.

Sfinge

Forma tabellare di un periodo di maturazione molto precoce (100-105 giorni). Il cespuglio è vigoroso, i fiori sono bisessuali. I grappoli sono grandi, gli acini ovali, blu scuro, croccanti, di gusto armonico.

La maturazione dei germogli e il radicamento delle talee sono buoni. Resistenza alle malattie fungine a livello di 2-2,5 punti. A causa della fioritura tardiva, i fiori non vengono danneggiati dalle ricorrenti gelate primaverili.

Piantare le uve precoci è un ottimo modo per raccogliere grappoli maturi senza aspettare l'autunno e goderti di cuore la succosità e il gusto dolce di magnifiche bacche grandi.

I migliori vitigni per la terra nera centrale. Le migliori varietà di uva da vino

Lo studio degli indicatori di resa in una data regione aiuterà a scegliere la varietà più adatta. È necessario tenere conto delle esigenze della pianta di calore, luce solare, umidità, nonché resistenza a malattie, parassiti, gelo e siccità. Ci sono buone varietà che si sono acclimatate negli Urali e in Siberia. Allo stesso tempo, la coltivazione nelle regioni meridionali non porta i raccolti previsti.

Un raccolto che matura esclusivamente al sole non sarà in grado di maturare in condizioni di brevi ore di luce diurna, quindi è necessario tenere conto della durata della stagione di crescita. Le bacche acerbe non possono essere utilizzate nella vinificazione. Sia il vino bianco che quello rosso possono essere ottenuti dai migliori vitigni, soggetti alla tecnologia di produzione. La necessità di aggiungere altri componenti dipende anche dalla composizione del frutto e dalle condizioni di crescita.

Non tutte le opzioni sono adatte per la produzione di vini da dessert. La bevanda dovrebbe risultare riccamente colorata, aromatica, densa, dolce, con bassa acidità.

Per fare questo, prendi le varietà di noce moscata di bianco, rosa o rosso. Un prodotto da dessert dolce è composto da materie prime con un contenuto di carboidrati del 22-25%.

Varietà di uva popolari per il vino bianco

La bevanda leggera è composta da bacche o frutti leggeri con un succo limpido e incolore. In quest'ultimo caso, il colore della buccia non è importante, poiché la polpa viene filtrata nelle fasi iniziali della fermentazione e i coloranti non hanno il tempo di entrare nel mosto. Ci sono molte varietà, puoi scegliere quella più adatta in base alle esigenze dell'ambiente. La preferenza personale dovrebbe essere presa in considerazione quando si sceglie il vino e il vitigno.

Per produrre una varietà bianca della bevanda, usa:

• Aligote;
• Riesling;
• Pinot Bianco;
• Chardonnay;
• Bianca;
• Moscato bianco;
• Rosa traminer;
• Sauvignon Blanc;
• Verdello.

Aligote

Per la vinificazione, la varietà viene coltivata nel territorio di Krasnodar, Crimea, regione di Kherson, Odessa, Georgia. Il raccolto matura rapidamente e viene raccolto nella seconda metà di settembre. I grappoli sono potenti, le bacche sono piccole, crescono vicine l'una all'altra su un fiocco. Il colore del frutto è biancastro o verde chiaro. Nelle zone esposte al sole, la pelle si ricopre di punti marroni o rosati. Quest'ultima proprietà indica un aumento del contenuto di zucchero.

La resa di Aligote è elevata se coltivata in terreni umidi e sciolti. L'uva è senza pretese da curare.

Lo svantaggio della varietà è che non c'è resistenza alle malattie, è possibile essere danneggiati dai parassiti. Il ristagno con mancanza di luce solare porta alla decomposizione dei pennelli.

Il vino di Aligote si ottiene con una tonalità dorata di vari gradi di saturazione. L'intensità del colore dipende dalla forza della bevanda. C'è una leggera amarezza nel gusto e nell'odore. Una particolarità è la caratteristica acidità, si sente l'odore dei frutti di bosco freschi.

Chardonnay

La varietà matura in 130 giorni. I grappoli sono cilindrici, la resa è bassa. Le bacche dalla buccia sottile, giallo-verdastra, quando sono mature al sole, acquisiscono una tonalità dorata. Il contenuto di zucchero della polpa è del 26%. Le caratteristiche organolettiche del vino dipendono dalle condizioni di coltivazione dell'uva. Quando è maturo nella stagione fredda, l'acidità aumenta, si esprime il gusto di una pietra bagnata. Nei climi caldi si ottiene alcol da Chardonnay dal gusto inespressivo.

I migliori vitigni per il vino rosso

Per la produzione della bevanda si consiglia di utilizzare pennelli maturati con un numero sufficiente di giornate di sole. Le bacche sono adatte per varietà blu, viola e rosse. Durante la fermentazione della polpa, sostanze attive, pigmenti coloranti passano nel mosto, conferendogli un gusto, astringenza, saturazione peculiari. Quando si sceglie una varietà per una regione specifica, è necessario tenere conto delle caratteristiche della coltura selezionata quando viene coltivata in condizioni specificate.

Vitigni tecnici idonei per la regione della Terra Nera:

• Codryanka;
• Eurostandard;
• Kishmish di Zaporozhye;
• La delizia è nera;
• Dobrynya;
• Rondo.

Quando si coltivano colture in condizioni più favorevoli, è possibile utilizzare bacche con un periodo di maturazione medio e tardivo, ad esempio Pinot Nero, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Lando Noir, Merlot, Sangiovese, Carmenere, Grenache. Il gusto della bevanda ottenuta da loro dipende anche dal luogo di coltivazione e dalle condizioni meteorologiche.

Testimonianze

I viticoltori della Russia centrale notano di avere familiarità con la descrizione di un gran numero di uve. In pratica, non molte delle migliori varietà pagano. In condizioni instabili, hanno bisogno di dedicare più tempo rispetto alle regioni meridionali. Nonostante l'elevata resistenza al gelo, tutte le varietà sono soggette a riparo. Se non si copre, in caso di gelate anche lievi, glassa, i germogli fruttiferi si congelano e non ci sarà raccolto.

Non importa quanto sia buona una base di qualità di un vitigno, ha bisogno di cure costanti. Se non vengono seguite le regole più semplici, non sarà possibile ottenere un raccolto abbondante.

Caratteristica nella valutazione

A chi di noi non piace il gusto squisito del vino? Piuttosto, la maggior parte delle persone beve vino. Ci vuole molto lavoro per crearli. Per cominciare, è necessario coltivare qualitativamente le materie prime per la produzione. Affinché l'attività possa portare i risultati desiderati, è necessario scegliere i vitigni giusti per una particolare area. Come sapete, la zona centrale della Russia è caratterizzata da un clima freddo con condizioni meteorologiche variabili. Tuttavia, anche in questa zona, è possibile ottenere un raccolto ricco e di alta qualità.