Varietà di uva per la zona centrale, gli Urali e la Siberia

Varietà adatte

È possibile coltivare uva negli Urali meridionali, ma solo varietà precoci e precoci resistenti al gelo con un periodo di maturazione compreso tra 110 e 125 giorni cresceranno bene e daranno frutti qui.

Ecco quelli che funzionano meglio:

• Aleshenkin è una varietà precoce da tavola, ad alto rendimento, che matura in 110-115 giorni. La vite tollera le gelate fino a - 27 ° С. Se coltivate all'aperto, coprite. I cespugli sono vigorosi, il peso dei grappoli può raggiungere 1 kg. Le bacche sono ovali, del peso di circa 5 g, colore giallo verdolino, sapore armonico. L'apparato radicale è scarsamente resistente al gelo, si consiglia di crescere su portinnesti. A rischio di piselli.
• Zilga è una varietà universale resistente al gelo che matura in 102-108 giorni. Le bacche sono blu scuro, ovali e hanno il sapore di Isabella. Tollera un abbassamento della temperatura fino a - 27 ° С.
• In ricordo di Dombkowska - una varietà tecnica precoce con un alto rendimento, può tollerare gelate fino a - 28 ° С.
• In memoria di Shatilov - una varietà precoce versatile, bianca, resistente al gelo, resiste al freddo fino a -30 ° C.I cespugli sono di medie dimensioni, i fiori sono bisessuali, autoimpollinati, i grappoli pesano 0,6-1,5 kg. Le bacche sono grandi, oblunghe, di colore bianco-giallastro. Il gusto è gradevole, il contenuto di zucchero è di circa il 20%. Resistente alla peronospora e all'oidio.
• La Krasa Severa è un'uva da tavola bianca, a maturazione precoce, resiste a temperature fino a - 26 ° C. Il cespuglio è vigoroso, il peso di un grappolo può variare da 250 ga 900 g Frutti di bosco con sapore aspro e contenuto zuccherino del 14-17%.
• Il cristallo è un grado tecnico molto precoce. Resiste a basse temperature fino a - 27 ° С ... - 30 ° С. Gli acini sono di media grandezza, bianchi o giallo-verdastri, maturano in 110-115 giorni. Gusto armonioso, zucchero 17% -18%. La varietà può resistere a temperature fino a - 29 ° С. Resistente a muffa, oidio, marciume grigio.
• Il cardinale è una varietà da tavola precoce, coltivata in serra nel clima degli Urali meridionali. In grado di resistere al gelo fino a - 18 ° C. Il cespuglio è di medie dimensioni, i grappoli sono grandi, sciolti. Le bacche sono grandi, ovali, di colore rosso porpora, con una fioritura, maturano in 121 giorni. Il gusto è gradevole, con un leggero aroma di noce moscata. Instabile contro la muffa, oidio, incline ai piselli.
• L'Ontario è un'uva bianca precoce che può resistere alle gelate a -27 ° C ... -30 ° C. I cespugli sono di medie dimensioni con fiori bisessuali. I grappoli sono di medie dimensioni, cilindrico-conici e possono avere un'ala. Gli acini sono medi o grandi, di colore bianco-verdastro, dorati. Il gusto è isable. La resistenza alle malattie fungine è nella media.
• L'Amur White è una varietà medio-precoce versatile, le bacche maturano in 120-130 giorni. La vite può sopportare un abbassamento della temperatura dell'aria fino a -40 ° C. Questa varietà senza pretese è adatta per un giardiniere alle prime armi.

La varietà Krasa Severa può resistere a gelate fino a - 26 ° С

Preparazione

Cosa si deve fare prima di tutto affinché il "frutto della felicità" ostenti sul sito? È fare la scelta giusta: scegliere una varietà in grado di sopportare tranquillamente le gelate, in modo che il suo periodo di maturazione sia veloce e, naturalmente, si adatti al gusto. Per acquistare è necessario contattare sia allevatori verificati da più giardinieri, sia un vivaio di piante agricole. In tali luoghi, non solo ti verrà consigliata una varietà di maggior successo, ma ti aiuterà anche a fare la scelta giusta. Ad esempio, la città di Uralsk è famosa per la sua fattoria contadina (vivaio). Grazie alla selezione, ogni anno compaiono un gran numero di nuove specie di arbusti d'uva.Non sono solo adattati per resistere al gelo, ma danno anche un buon raccolto. Queste varietà includono: Crystal, Antario, Cardinal, Triumph e molte altre. Tutti loro sono diversi nel loro gusto, ma si sono dimostrati notevolmente sui mercati del mondo. Per più di un anno, queste specie sono piaciute agli occhi degli abitanti della parte settentrionale della Russia.

Come piantare

La coltivazione dell'uva negli Urali in campo aperto è possibile in luoghi soleggiati, sui pendii sud-occidentali e meridionali. Deve essere fornita una protezione dal vento. La vite viene piantata in primavera, quando il terreno si riscalda fino a + 15 ° C, cioè circa metà-fine giugno.

L'atterraggio avviene come segue:

1. Viene preparata una fossa da 60 a 80 cm di profondità, il diametro dipende dalla dimensione della radice, approssimativamente sarà di circa 45 cm.
2. Il fondo è ricoperto da materiale drenante di 10-15 cm di spessore, può essere pietrisco, ghiaia, argilla espansa. Alcuni coltivatori esperti consigliano, invece delle pietre, di deporre il drenaggio dai rami sul fondo della fossa.
3. Successivamente, stendi la terra di zolle rimossa durante lo scavo di una buca, mescolata con sabbia di fiume, compost, humus di tre anni.
4. La cenere di legno viene aggiunta in una quantità di 200 g, perfosfato - 100 g, farina di lime - 200 g.
5. Segue uno strato di terreno fertile spesso 5 cm.
6. Quindi un secchio d'acqua viene versato nella fossa.
7. Lascia che il buco preparato si depositi per un po 'di tempo.
8. Prima di piantare, si forma un tumulo nella fossa. Se vengono piantate uve con un sistema di radici chiuso, questo elemento viene saltato.
9. Posizionare la piantina con un'inclinazione di 45 °.
10. Cospargere di terra, cospargere con due secchi d'acqua.
11. Dopo che l'acqua è stata assorbita, aggiungi un po 'più di terra sopra.
12. Per preservare l'umidità nel terreno e per un suo migliore riscaldamento, il cerchio del tronco viene pacciamato con paglia, ricoperto da pellicola di plastica nera, che attira i raggi del sole. Grazie a ciò l'acqua evapora più lentamente e il terreno sotto l'uva si riscalda bene.

In primavera, l'uva viene ricoperta con un foglio. Nelle giornate di sole la temperatura sotto di essa è di circa 10 ° C superiore a quella esterna, il che ha un effetto benefico sull'uva, accelerandone la stagione di crescita e proteggendola dalle gelate ricorrenti.

Bottiglie di vetro scuro con acqua vengono spinte in giro per il vigneto, accumulando calore solare, lo daranno alle radici dell'uva. Ciò che è necessario nelle condizioni della breve e fresca estate degli Urali.

Quando si piantano più cespugli, viene mantenuta una distanza media di circa due metri tra di loro.

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Diletto

Suddiviso in zone in molte regioni e in Orenburg, li ha ricevuti a VNIIViV. Ya.I. Potapenko. La migliore varietà dell'allevatore Kostrikin, la varietà fondatrice della famiglia Vostorgov e molte altre varietà.

• Precoce (110-120 giorni).
• Matura entro la seconda decade di agosto.
• Il grappolo è grande (500 g), conico, di media densità.
• Le bacche sono grandi (4-6 g), leggermente ovali, bianche.
• I germogli maturano bene.
• Zucchero - 18-22%, acido - 5-9 g / l.
• Resistenza al gelo (-25 ° C), malattie elevate.
• Trasportabile.

La scelta del materiale di piantagione

Quando si scelgono le piantine, si dovrebbe dare la preferenza agli esemplari suddivisi in zone. E assicurati anche che:

• l'altezza era di circa un metro;
• quando la corteccia viene tagliata, il colore del germoglio è verde;
• le radici sono sviluppate, marroni, con rami;
• al taglio della radice il colore è biancastro o lattiginoso;
• se la piantina viene venduta in un contenitore, il terreno al suo interno dovrebbe essere moderatamente umido;
• per una piantina verde, le foglie dovrebbero essere verde chiaro senza macchie e rigonfiamenti;
• i reni, quando vengono premuti, non devono sbriciolarsi e cadere.

Prima di piantare una piantina con un sistema di radici aperte, sarà necessario rimuovere le radici di rugiada. Poiché si sviluppano rapidamente, possono assumere la principale funzione nutritiva, a seguito della quale le radici più profonde si atrofizzano. Le radici superficiali possono facilmente morire durante le prime gelate del suolo. Questo è vero per gli Urali, dove il terreno si riscalda in modo non uniforme.

Caratteristiche della struttura e nomi di parti della vite

Viene chiamata la base del tronco, che si trova sottoterra tacco

, le radici crescono da esso.

Stam

- parte del fusto fino al primo germoglio laterale, come in tutti gli alberi. Nell'uva, anche una parte del tronco è sotterranea, terminando nel tallone.

Testa

- un ispessimento sullo stelo principale, da cui si estendono i germogli laterali.

Maniche (spalle)

- questi sono germogli laterali che si estendono dallo stelo principale. E gli occhi su di loro sono gli stessi reni.

Ci sono termini da ricordare: freccia di frutta e nodo di sostituzione.

Freccia di frutta

- una manica a taglio lungo, su cui rimangono 8-12 gemme dopo il taglio.

Nodo di ricambio

- manica corta, dopo il taglio, rimangono 2-4 occhi.

Collegamento alla frutta

- un paio di germogli costituiti da un nodo di ricambio e una freccia di frutta. Abbiamo risolto tutti i nomi, passiamo ai segreti della potatura dell'uva.

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Uva in crescita in una serra

La temperatura in serra è in media di 2 ° C ... 5 ° C superiore a quella esterna, questo accorcia il periodo di maturazione di due settimane, il che è importante per l'uva. Inoltre, lì la vite è protetta dal vento e dal gelo.

Quando si allestisce una serra per l'uva, è necessario tenere conto dei seguenti aspetti:

• l'altezza della struttura deve essere di almeno 2,5-3 m;
• superficie di circa 30 m2;
• nelle condizioni degli Urali, Trans-Urali, la serra deve necessariamente avere una fondazione per evitare il congelamento del suolo;
• al posto di un film si consiglia di utilizzare il policarbonato;
• è richiesto un telaio robusto, ad esempio, realizzato con tubi di acciaio;
• devi anche occuparti della disponibilità della ventilazione;
• dal livello superiore del traliccio al soffitto della serra, lasciare una distanza di almeno 40 cm.

Nella serra l'uva viene piantata a una distanza di circa 0,5 m dal suo muro. I cespugli si trovano a un metro di distanza. La buca di impianto viene scavata a una profondità di circa 70 cm ed è necessario il drenaggio, come quando si pianta l'uva in piena terra. Una miscela preparata di terreno da giardino, sabbia di fiume e humus viene versata su di essa in un rapporto di 5: 1: 2, più 100 g di perfosfato.

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È meglio iniziare a coltivare l'uva in una serra con varietà come:

• Diletto;
• Korinka Russian;
• In memoria di Shatilov;
• Kishmish Potapenko;
• Bellezza del Nord.

Se la vite mette radici, cresce bene, fiorisce e porta frutti, allora puoi passare a varietà più termofile ed esigenti.

Importante! Quando si coltiva l'uva in una serra, a causa dell'assenza di api, è necessario occuparsi dell'impollinazione manuale.

In inverno, la serra viene scavata con la neve attorno al perimetro per evitare che il terreno si congeli.

Una serra per l'uva si presenta così:

È possibile diventare un allevatore

Non c'è niente di più facile che cercare di riprendere non solo la coltivazione dell'uva, ma anche diventare un tester di nuove varietà che possono svilupparsi e produrre raccolti in climi freddi. Potresti non diventare un famoso viticoltore, ma è del tutto possibile per te stesso sviluppare una nuova varietà. Per fare questo, è necessario comprendere la tecnologia dell'innesto. Ciò richiederà diversi tipi di viti. Puoi prepararli tu stesso in autunno o acquistarli già pronti. Immergere in acqua per diversi giorni, preferibilmente 48 ore. Successivamente, è necessario scegliere un metodo di vaccinazione. Puoi usare la radice per questo, oppure puoi usare il processo inferiore, che è più vicino al suolo. La cosa principale è che durante la vaccinazione c'era un tempo adatto, per fare tutto bene, per riparare e isolare il nostro taglio ad angolo retto. Ebbene, la viticoltura settentrionale sta aumentando gradualmente e con sicurezza il numero di ammiratori e di coloro che vogliono svolgere un compito così difficile. Non possiamo che augurare buona fortuna a tutti coloro che vogliono avere frutti gustosi e succosi.

Cura

Piantare e prendersi cura dell'uva per i principianti può essere difficile. Sarebbe opportuno fare riferimento all'esperienza di vignaioli esperti, seguendo i consigli di seguito.

Dispositivo a traliccio

Negli Urali è necessario un graticcio per il buon sviluppo delle uve. Su di esso, le viti sono meglio riscaldate dal sole ed è più conveniente prendersene cura. L'arazzo può essere verticale o su due piani. Nel primo caso vengono utilizzate per il sostegno delle griglie verticali in legno o metallo, alte circa 170 cm, scavate su entrambi i lati dell'uva. Tra di loro è teso un filo, la cui prima fila si trova a una distanza di circa mezzo metro dalla superficie terrestre e tutti i successivi sono distanti 40-45 cm.

I graticci a due piani vengono utilizzati per l'allevamento di vitigni vigorosi resistenti al gelo. Sono costituiti da due traverse verticali interconnesse. Il traliccio viene equipaggiato in anticipo, anche prima di piantare le piantine. Dal momento che se costruisci un supporto dopo, c'è il rischio di danneggiare l'apparato radicale dell'uva. Se per la struttura non vengono utilizzati tubi metallici, ma travi in ​​legno, è necessario scegliere il legno duro.

Fertilizzante

Come condimento superiore, in primavera, sotto i cespugli viene introdotto humus o torba. E puoi anche usare fertilizzanti specializzati per l'uva. I primi tre anni dopo la semina le uve non vengono fertilizzate, hanno abbastanza nutrienti che vengono rilasciati da humus e torba, nonché miscele minerali originariamente deposte nella fossa di semina.

Nel quarto anno l'alimentazione viene effettuata prima dell'inizio della stagione vegetativa, durante l'ovario dei frutti, prima che la vite sia riparata per l'inverno.

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Irrigazione

La cura dell'uva in estate negli Urali consiste nell'irrigazione, allentamento, potatura e controllo dei parassiti. La vigna viene annaffiata due volte l'anno: a maggio, prima della fioritura, e poi durante l'ovario degli acini. Dopo l'irrigazione, il terreno sotto i cespugli viene allentato e triturato con torba e paglia. Il pacciame impedirà la germinazione delle erbacce, manterrà il terreno umido e, una volta decomposto, darà nutrimento alle radici dell'uva.

Importante! Per un buon raccolto su giovani germogli, i figliastri devono essere rimossi.

Potatura e modellatura

Nel primo anno le uve non vengono potate, ma solo pizzicate.

Negli anni successivi:

1. All'inizio di giugno, i rami secchi vengono rimossi.
2. In piena estate, il pizzicamento dei germogli viene effettuato per una migliore crescita.
3. Dopo la raccolta, si formano due rami di frutta.
4. Due germogli sono rimasti sulla vite, il resto è figliastro.

Pertanto, entro la caduta, dovrebbero esserci quattro viti da frutto e due germogli di riserva alla base del cespuglio.

In Siberia e negli Urali, il cespuglio d'uva viene formato usando un metodo senza stampi. Come un ventaglio a più bracci o un cordone obliquo. Le uve correttamente formate sono più resistenti all'inverno e producono rese migliori.

Riparo per l'inverno

Le uve vengono ricoperte secondo il seguente schema:

1. Prima dello svernamento, i cespugli vengono potati.
2. Le viti vengono rimosse dai graticci, posizionate sulla pavimentazione predisposta nella scanalatura.
3. Per la prevenzione delle malattie fungine, puoi trattare con l'1% di liquido bordolese, Fitosporin.
4. Sopra la scanalatura viene costruita una struttura di assi a forma di capanna, rivestita con agrofibra o materiale di copertura.
5. Uno strato di segatura, rami di abete rosso o paglia viene posto su agrofibre come riscaldatore.
6. Coprite con carta stagnola o ardesia.

Rimuovono il riparo alla fine di aprile, concentrandosi sul tempo e sulla possibilità di gelate primaverili. L'uva deve essere aperta gradualmente in modo che si abitui all'aria circostante.

Consigli utili dei giardinieri

I coltivatori esperti danno diversi suggerimenti per aiutare a far crescere l'uva in condizioni gelide:

1. Le talee devono essere conservate in stanze al riparo dal gelo o in trincee profonde in inverno.
2. Si consiglia di scegliere varietà europee, sono più adatte agli inverni freddi.
3. L'impianto dovrebbe essere incassato in modo che le radici non si congelino.
4. Non puoi legare viti secche, dovresti aspettare fino alla fine del gelo.
5. La potatura dovrebbe essere minima e limitata alla raccolta parziale di polloni sterili e figliastri.
6. I cespugli devono essere "allevati" severamente: in estate non vengono irrorati, la terra non viene dissotterrata né diserbata.

Molte persone amano l'uva, quindi non dovresti rinunciare alla coltivazione di questo raccolto nelle regioni gelate. Basta prendere la varietà giusta e prendersi cura della vite porterà molto piacere e sarà sicuramente coronata dal successo sotto forma di grappoli deliziosi e profumati.

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Come affrontare malattie e parassiti

Negli Urali meridionali, le malattie dell'uva non sono così comuni come nelle regioni più calde. Tuttavia, se la tecnologia agricola viene violata, le viti possono essere colpite da oidio, muffa, marciume grigio, a seconda della varietà. Per prevenire lo sviluppo di infezioni, si consiglia di seguire una serie di regole:

• Effettuare un trattamento preventivo con fungicidi prima del gonfiore delle gemme, durante il periodo delle ovaie e di nuovo dopo la raccolta.
• Acquista semi sani da vivai specializzati.
• Dosato, senza abuso, applicare fertilizzanti contenenti azoto come condimento superiore.
• Rimuovere le foglie cadute sotto i cespugli.
• Evita la crescita eccessiva di erbacce.
• Non inumidire eccessivamente il terreno sotto l'uva.
• Per eseguire la potatura, pizzicando nel tempo, puoi persino staccare le foglie che ispessiscono la chioma.
• Osserva la distanza tra le piante.
• Ispeziona regolarmente il vigneto.

Ai primi segni della malattia, i cespugli vengono spruzzati con fungicidi, trattati con zolfo colloidale. Le parti interessate vengono rimosse e quindi incenerite per prevenire la diffusione dell'infezione.

In inverno, le viti possono rosicchiare i topi, organizzare i nidi per se stessi in un caldo rifugio di uva. L'odore dei rami di abete spaventerà i roditori. E puoi anche spargere stracci imbevuti di cherosene attorno all'uva coperta, il cui odore i topi non sopportano, e aggireranno il sito.

Un certo numero di anni fa, l'uva nelle regioni settentrionali era considerata esotica. Ora, grazie ad allevatori e appassionati, anche i coltivatori alle prime armi possono coltivare questa bacca originariamente meridionale nei loro giardini. È importante solo scegliere la varietà giusta e seguire i principi della tecnologia agricola dell'uva negli Urali.

Caratteristiche del suolo negli Urali

La particolarità del suolo degli Urali è stata notata da molti residenti estivi. È grazie alla terra e al freddo che le uve coltivate negli Urali hanno una forte immunità a virus e malattie. Soprattutto a questo punto si distinguono gli ibridi delle varietà Amur.

Gli scienziati russi hanno allevato queste varietà non coprenti resistenti e possono giustamente definirle sicure per l'ambiente, poiché non necessitano di trattamento chimico durante il processo di crescita.

Quando preparare i cespugli d'uva per l'inverno per regione

Il requisito generale per la preparazione regionale è attendere la caduta delle foglie, tenere conto dei tempi di inizio delle prime gelate e delle previsioni per l'inverno. Ma la cosa principale, ovviamente, sono le caratteristiche climatiche della zona in cui crescono le uve.

Nella periferia di Mosca

Nella regione di Mosca, i viticoltori esperti potano all'inizio del primo gelo, ma a una temperatura non inferiore a -3 ° C. Ciò è necessario affinché la vite, dopo che i grappoli siano stati tolti, riposi per un po 'di tempo e accumuli nutrienti per uno svernamento sicuro. Una potatura anticipata renderà la pianta più vulnerabile al freddo invernale.

La preparazione della vite stessa è semplice e non richiede abilità e sforzi particolari. Dopo che i germogli deboli sono stati tagliati e la pianta è stata trattata con preparati fungicidi, la vite deve essere rimossa dal traliccio, arrotolata in un cerchio e adagiata in una buca, cosparsa di segatura o torba sopra.

Puoi isolare l'uva con aghi verdi freschi, rami di abete rosso: tutto questo cresce ampiamente nella regione di Mosca, quindi non dovrebbero esserci problemi con il riparo. Il riscaldamento dovrebbe essere effettuato con tempo asciutto, in modo che la vite non inizi a marcire sotto il coperchio. È imperativo rimuovere prima tutte le foglie cadute tra i cespugli.

Negli Urali

Negli Urali, la potatura della vite (e la raccolta delle talee) viene effettuata, come altrove, dopo che la pianta ha perso tutte le foglie.La potatura autunnale dell'uva è più appropriata in questa regione rispetto alla potatura primaverile, perché qui è importante non solo la riorganizzazione, ma anche la corretta formazione del cespuglio: il cosiddetto "schema a manica" di potatura ti permetterà di posare facilmente e correttamente il vite e coprirlo adeguatamente dalle rigide gelate invernali. La vite da frutto viene rimossa completamente, così come quella acerba.

Consigli di vignaioli esperti: per determinare il grado di maturazione della vite, è sufficiente attendere che la temperatura dell'aria sia prossima allo zero, e tenere la mano sulla sua superficie.

In Siberia

Le gelate siberiane richiedono un isolamento invernale particolarmente attento dopo la potatura. Pertanto, questo evento deve essere svolto in autunno: un cespuglio "non tagliato" non compatto non sverna bene, quindi è meglio non trasferire la potatura in primavera.

Non appena la foglia cade (e questo accadrà a settembre-inizio ottobre), è necessario tagliare tutta la vite acerba - non svernerà ancora, lasciando la giusta quantità matura. Da esso, se necessario, vengono tagliate anche le talee, che sverneranno e verranno piantate in primavera.

Nella regione di Leningrado

È corretto fare la potatura dopo che si sono stabilite gelate di -5-7 ° C entro 2-3 giorni, questo periodo è il più favorevole, dopo che le uve sono state vendemmiate nella prima metà di ottobre (gli ultimi grappoli vengono diraspati il ​​15 ottobre -17) e cadono dal fogliame. Con l'aiuto del taglio, viene eseguito uno stampaggio a ventaglio senza stampo.