Descrizione e caratteristiche del vitigno "secolo"

Descrizione

Nel 1966, negli Stati Uniti nello stato della California, un nuovo vitigno nasce dall'incrocio di viti Gold x Q25-6 (Emperor x Pirovano 75). La varietà è stata ufficialmente registrata solo nel 1980. La nuova uva è stata chiamata "Centennial Seedless", o "centennial seedless". In Russia, la varietà è diventata ampiamente conosciuta dopo il 2010 con il nome di "secolo". Un altro degno rappresentante dell'uva passa dagli USA è "Jupiter".

Di seguito troverete una descrizione e le principali caratteristiche della varietà "secolo", oltre a foto e recensioni a riguardo.

Vantaggi della varietà:

• Completa mancanza di osso.
• Gusto ricco ed equilibrato.
• Le bacche non si sbriciolano e non si spezzano.
• Buon radicamento e tasso di sopravvivenza.
• Elevata produttività.
• Maturazione precoce.

Svantaggi:

• La necessità di diradare i grappoli per il loro sviluppo uniforme.
• Non adatto per la conservazione a lungo termine.
• Possiede una resistenza media alle malattie fungine.
• Indifeso contro la fillossera.
• Non resistente al gelo.

La fillossera è il principale nemico del "secolo"

Riassumendo

• Century è un'uva senza semi di selezione americana. È stato ritirato negli anni '80 del secolo scorso, ma solo ora è diventato popolare nei paesi della CSI.
• È da questa varietà che vengono prodotte le uvette più deliziose e di alta qualità.
• In cura, il Century è senza pretese e non richiede molto lavoro del coltivatore, ad eccezione del diradamento dei grappoli.
• Può crescere non solo nel sud, ma anche nelle regioni più fresche.
• Le qualità gustative delle uve sono valutate come elevate.
• Le bacche stesse sono grandi e belle, fanno una meravigliosa uva passa, che è molto apprezzata.
• I periodi di maturazione sono nella media, in genere passano quattro mesi dalle prime gemme al raccolto maturo.

Caratteristiche principali

Le caratteristiche principali della varietà “secolo” sono: tempo di maturazione, forma del cespuglio, grappoli, acini e sapore.

Riferimento! Se c'è una questione di "compattezza del cespuglio", la vite viene coltivata su un portainnesto.

Termini di maturazione

Il "secolo" dell'uva si riferisce alle varietà a maturazione precoce. Le sue bacche stanno maturando entro 125-130 giorni dalla rottura del germoglio. Ma un prerequisito per una maturazione così precoce dovrebbe essere un clima abbastanza caldo con una temperatura media giornaliera totale di 2600 ° C. La vite inizia a dare frutti attivamente nel terzo anno dopo la semina.

Forma a cespuglio

Il cespuglio "secolare", ottenuto dalle talee, è robusto e largo, in rapida crescita. Ha sicuramente bisogno di supporto, poiché può raggiungere un'altezza di diversi metri nel primo anno dopo la semina.

Mazzi e bacche

I grappoli d'uva sono a forma di cono, pieni, massicci. Il peso di un grappolo è in media di 400-500 g, ma può pesare anche più di un chilogrammo, 1200-1400 g.

Le bacche "secolo" oblunghe hanno la forma di un ovale allungato. Il peso di una bacca è in media di 7-10 g.

Super bacche "del secolo"

Il colore dell'acino è verdastro, in uno stato di piena maturazione diventa dorato. Se non si taglia l'uva e la si lascia al sole, le bacche assumeranno una tonalità ambrata.

Con la raccolta tempestiva, anche in condizioni di elevata umidità, le bacche non si rompono o si sbriciolano.

Riferimento! Senteniel Seedles è rinomato per essere completamente snocciolato e quindi perfetto per fare l'uvetta. In Russia, tali varietà senza semi sono chiamate uvetta e in America - sidles.

Qualità gustative

La polpa è tenera e dolce.Il contenuto di zucchero non è troppo elevato - 14%, ma in combinazione con una leggera acidità, il gusto della bacca è equilibrato, piacevolmente dolce senza zuccheri. Alcuni intenditori parlano del sapore di noce moscata del "secolo", altri vi trovano note di rosa tea. Tutte queste sfumature di sapore sono date alle uve dal terreno su cui sono state coltivate.

Tecnologia di atterraggio

Ci vorrà un certo tempo e attraversare alcune fasi per ottenere il raccolto, inclusa la scelta di una piantina, la preparazione del terreno per la semina, la cura della pianta e uno svernamento di successo. Il primo ritorno di frutti può essere previsto nel 3 ° anno, pertanto sarà necessario completare un certo ciclo di lavoro ogni anno.

Le zone soleggiate sono adatte come luogo per la coltivazione permanente; nelle zone ombreggiate, gli indicatori di resa diminuiscono in modo significativo. La semina può essere effettuata in primavera o in autunno. Prima di piantare, le radici della pianta vengono disinfettate e trattate con stimolanti della crescita per una migliore sopravvivenza. La semina si forma in linea retta, mantenendo la distanza tra piantine e file. Piantare lungo le pareti degli edifici proteggerà la pianta dal vento, ma allo stesso tempo è necessaria una rientranza di 1 m dalla fondazione.

Quando si pianta in un terreno pesante, la profondità del buco dovrebbe essere di almeno 80 cm di profondità e 60 cm di larghezza. Il drenaggio aiuterà ad aumentare le proprietà di trasmissione dell'umidità e permeabilità all'aria del terreno, per questo vengono utilizzate macerie, mattoni rotti o sabbia. I fertilizzanti minerali e l'humus vengono aggiunti al foro sopra di esso. Durante la semina, i germogli delle radici sono distribuiti uniformemente, ricoperti di terreno fertile, pigiati e annaffiati.

Confronto con analoghi

Per una maggiore comprensione, è molto importante confrontare la varietà con i suoi concorrenti senza semi più vicini. A proposito, il "secolo" ne ha parecchi. Consideriamo alcuni di loro.

Produttività e resistenza al gelo

Il periodo di maturazione varia da 120 a 125 giorni. Raggiunge la piena maturità a metà agosto. Produttività di questa varietà: media, stabile. Può essere conservato a lungo sulla vite senza perdere la sua dolcezza nel gusto. Allo stesso tempo, le bacche sono sature di un colore giallo-verdastro, il contenuto di zucchero si accumula, la varietà diventa più dolce.

A maturità, le bacche non sono soggette a sbriciolamenti e marciumi. I frutti non sono suscettibili alle scottature. Ma durante la maturazione, con un'esposizione prolungata a un'abbondante luce solare diretta, possono formarsi macchie e puntini marroni sulle bacche. Con forti precipitazioni, non si spezza.

Dopo la raccolta dai cespugli, ha una breve conservazione. Resistente al gelo fino a meno 23 gradi Celsius. I cespugli maturi di questa varietà non hanno bisogno di riparo per l'inverno. Anche Krasa Severa, Pink Flamingo e Super Extra sono particolarmente resistenti al gelo.

Le talee giovani, che non hanno più di 6 anni, dovrebbero essere coperte in inverno per evitare il congelamento dell'apparato radicale.

Funzionalità in crescita

Per ottenere la vendemmia pianificata, è necessario prendersi cura adeguatamente e tempestivamente dell'uva: tagliare i cespugli e trattarli contro malattie e parassiti.

Potatura

Per il "secolo" per aumentare la resa si consiglia la potatura dei germogli, poiché i germogli alla base del cespuglio danno pochi frutti, e la pianta principale viene dirottata al loro sviluppo. I giovani germogli vengono tagliati completamente con cesoie da potatura e germogli lignificati - 2/3, lontano dal germoglio principale.

Malattie e parassiti

Tutti i coltivatori esperti concordano sul fatto che il "secolo" deve essere trattato contro le malattie fungine. La varietà è più suscettibile alla muffa, oidio. Mostra la migliore resistenza al marciume grigio.

Raccolta degli stinchi per ulteriore germinazione

Importante! La fillossera frondosa può diventare un vero flagello dell'uva. Questo piccolo afide può uccidere l'intero vigneto. L'unico modo per proteggere la vite da questo flagello è utilizzare un portainnesto resistente alla fillossera.

Resistenza al gelo

"Century" è adatto alla coltivazione nelle regioni meridionali, perché i valori estremi delle temperature invernali che le uve possono sopportare sono nel range di -23 ° C.

Ma nel sud, la vite è coperta per l'inverno. Le gelate tardive rappresentano un pericolo per la fioritura dei boccioli.

Quanto può durare un raccolto?

La varietà è perfetta per fare l'uvetta. Fresh non viene conservato per molto tempo.

Regioni

L'uva prospera nei paesi caldi, negli stati meridionali d'America. Lo puoi trovare nei vigneti della Moldova. In Russia, le regioni della sua crescita sono il centro e il sud del paese.

Come piantare l'uva

Il successo della coltivazione delle colture dipende in gran parte dalla qualità e dalla composizione del terreno sul sito. L'opzione ideale è il terreno nero, le arenarie tendono a congelare, il che distruggerà l'uva termofila e il terreno argilloso non consente all'umidità e all'aria di passare bene. I terreni pesanti vengono pre-fertilizzati e "diluiti":

a) terriccio (per m²):

• 2-3 secchi di sabbia fluviale;
• 2 secchi di torba;
• 0,5 secchi di compost;

b) terreno argilloso sabbioso (per m²):

• 3 secchi di terra nera;
• 1 secchio di torba;
• 4 kg di letame.

Lo sapevate? Secondo l'usanza del nuovo anno, in Spagna, per i carillon, devi mangiare 12 bacche, una per ogni battito. In questo caso, puoi esprimere 12 desideri.

Scegliere un posto per l'atterraggio

Per il vigneto si scelgono zone pianeggianti o leggermente rialzate che non siano allagate durante il disgelo primaverile. La posizione delle acque sotterranee, tenendo conto dell'apparato radicale profondo, non è inferiore a 2,5 m dalla superficie del suolo. La distanza dalla casa e dagli annessi o recinzioni in pietra è di almeno 1,5 m I filari della piantagione sono formati in direzione da sud a nord per la massima luce solare.

Selezione di piantine

La semina viene effettuata con talee verdi e lignificate. Criteri per la scelta di una piantina sana:

• le radici tagliate dovrebbero essere bianche;
• la presenza di almeno 3 germogli di radici (su piantine verdi);
• la presenza di un ramo verde fino a 20 cm (in un taglio lignificato);
• corteccia di colore uniforme, senza danni e macchie e tubercoli sospetti;
• la presenza di 3-4 occhi che non si staccano e non si sbriciolano al tatto.

Video: come scegliere la piantina d'uva giusta

Tempo e schema di atterraggio

Le talee lignificate vengono piantate in primavera (aprile-maggio) e in autunno (ottobre). In estate (giugno-luglio) vengono piantati germogli vegetativi verdi. Schema e tecnologia di atterraggio:

1. Prima di piantare, le radici vengono accorciate e disinfettate, quindi immerse in una chiacchiera di argilla.
2. La dimensione della fossa è 80x80x80 cm.
3. La distanza tra i fori è fino a 3 m.
4. Il drenaggio (mattone rotto) è posizionato sul fondo della fossa.
5. Il terreno, che è stato scavato, viene mescolato con fertilizzanti (humus - 3 secchi, sale di potassio - 100 g, perfosfato - 200 g, cenere di legno - 2 kg).
6. La miscela preparata viene parzialmente versata nello scarico e versata, deve essere pigiata in modo che si incurvi bene.
7. Una piantina è posta su una collina di terra, le radici vengono raddrizzate e cosparse di terra.

Foto

Di seguito sono riportate le fotografie della varietà "secolo".

Benefici della varietà

Uva di scopo universale Kishmish Century ha molti vantaggi, la cui descrizione dovrebbe essere prestata particolare attenzione quando si decide di piantare una varietà sul proprio sito.

I vantaggi di questo ibrido sono, prima di tutto, nel fatto che, fatte salve le regole di coltivazione, la semplice cura e l'alimentazione annuale con fertilizzanti, fornisce rese regolari costantemente elevate. I suoi grandi grappoli hanno un aspetto attraente e possono essere facilmente trasportati, e le bacche hanno elevate proprietà gustative. Questo ibrido è ottimo per l'essiccazione allo stato di uva passa.

La varietà è caratterizzata da un'elevata resistenza alle più pericolose malattie dell'uva (muffa, oidio, marciume grigio) e buona resistenza al gelo: le sue gemme, dormendo negli occhi, resistono a temperature fredde fino a -23-25 ​​° C.

Le piante adulte non hanno bisogno di essere coperte per lo svernamento, ma per i giovani cespugli, il riparo è consigliato per 3-6 anni dopo che la piantina è radicata.

Nonostante la sua origine straniera, un vitigno senza semi come il Kishmish Century, ha messo radici bene in Russia ed è naturalmente richiesto sia dagli agricoltori esperti che dai giardinieri alle prime armi, ricevendo recensioni positive da entrambe le parti. Essendo una forma d'uva universale di alta qualità nell'applicazione, questa varietà combina molti vantaggi e, senza dubbio, diventerà un ornamento e un orgoglio di qualsiasi vigneto.

Testimonianze

Di tutte le mie uvette, di gran lunga la migliore. In apparenza, gusto, commerciabilità - fuori concorrenza. Contro - Vorrei più stabilità (ho abbastanza oidio) e non tutto va bene con la maturazione della vite, anche dove l'oidio non ha camminato. Non voglio più cercare gli svantaggi, perché ci sono più vantaggi. Anatoly

Non so chi e come, ma per gli acini più grandi sfoltisco gli acini a mazzetti. Rimuovo parti del mazzo giovane dopo la fioritura e l'anellatura. Evgeny

Svernamento

Per lo svernamento in regioni con un clima freddo, una giovane pianta deve fornire riparo. L'isolamento protettivo è necessario per le piante di età inferiore a 4 anni. Un'ulteriore decisione sulla formazione della struttura viene presa in base a quanto in inverno scende l'indicatore di temperatura. I tiri sono in grado di sopportare una diminuzione fino a -25 C.

Per prepararsi all'inverno, i germogli vengono rimossi dai supporti e disposti orizzontalmente. Alcuni giardinieri formano uno strato protettivo di 20 cm di muschio, foglie cadute o segatura. Altri sono inoltre coperti con strutture triangolari o agrofiber su archi. È importante per il successo del svernamento di una pianta per prevenire l'effetto del "surriscaldamento" dei tralci d'uva.

svantaggi

Durante la conservazione a lungo termine, l'uva viene separata dal grappolo, quindi la vendemmia deve essere realizzata rapidamente.
I viticoltori non erano d'accordo, ma le uve hanno i loro svantaggi:

• Scarsa trasportabilità. Una buccia sottile e delicata non può mantenere a lungo l'integrità della bacca. Nonostante non si spezzi mai, “lascia” il suo grappolo, cioè si sbriciola. Naturalmente l'uva sfusa non può più essere costosa, deve essere venduta per una miseria, indipendentemente dalle dimensioni;
• Rapida perdita dell'aspetto... Dopo aver mentito per un po ', inizia ad acquisire un colore giallo intenso e poi marrone. I viticoltori notano che ciò non influisce sul gusto, ma rovina in modo significativo la presentazione ed è già necessario convincere l'acquirente a provare tali uve;
• Sensibilità ai funghi microscopici.

Sostenibilità

Le uve Century hanno una buona resistenza all'oidio e all'oidio.

Se la bacca ha una resistenza abbastanza buona e non è danneggiata dai funghi, la situazione è diversa con la vite.

Il fungo microscopico e patogeno Botryodiplodiatheobromae è molto dannoso per questa cultivar. Senza immunità, la vite non può resistere all'introduzione di questo patogeno nelle sue cellule. Di conseguenza, il legno si assottiglia, non si invecchia e deve essere tagliato.

I coltivatori che possono già caratterizzare questa varietà sostengono che la varietà richiede maggiore attenzione e lavorazione in termini di lotta contro le malattie fungine.... Coloro che hanno un programma di elaborazione chiaro e aderiscono ad esso in ogni punto non vedono alcun problema nel coltivare questa varietà.

"Secolo" in lavorazione

Le uve Century sono buone come dessert.

Kishmish Un secolo è stato usato per fare l'uvetta.

Piantare l'uvetta implica non solo un piacevole dessert, ma anche la preparazione dell'uvetta.

Con l'avvento degli essiccatori elettrici, la preparazione di questo prodotto è diventata economica e semplice.

Non è difficile appassire le uve della varietà "Century"... Si comporta bene durante la lavorazione e l'uvetta è pulita, equilibrata e di bel colore.

Come svantaggio, possiamo notare la mancanza di un retrogusto lungo e speciale, che è inerente alle varietà di noce moscata ricche.