Grazie alle meraviglie dell'allevamento moderno, oggi è diventato possibile coltivare peperoni amanti del calore in regioni con un'ampia varietà di condizioni climatiche. È vero, in alcune zone l'ortaggio del sud si sente benissimo all'aperto, mentre in altre riconosce esclusivamente le condizioni di serra. Tuttavia, tali caratteristiche di coltivazione non diminuiscono affatto l'entusiasmo dei fan di questo prodotto succoso, aromatico e talvolta molto piccante.
Stagione dopo stagione, molti giardinieri ricevono costantemente un ricco raccolto di colture vitaminiche delle stesse varietà preferite. Ciò è possibile raccogliendo i tuoi semi. Quando si utilizza la corretta tecnologia di raccolta e lavorazione, si garantisce che mantengano tutte le caratteristiche varietali che un tempo piacevano a un residente estivo.
Segreti per scegliere una varietà di peperoncino
I coltivatori di ortaggi esperti consigliano di utilizzare i seguenti consigli per l'acquisto di semi:
- Il piccante di un ortaggio è influenzato dalle condizioni climatiche della sua coltivazione. Quindi, la stessa varietà, piantata in diverse zone climatiche, darà frutti di vari gradi di gravità. Le verdure coltivate in condizioni calde e umide saranno di un ordine di grandezza più nitide di quelle coltivate in un luogo fresco e asciutto.
- Quando si scelgono i semi, è necessario prestare attenzione all'indicatore SHU (Scoville Heat Units - il grado di piccantezza o Scoville). Più alto è il numero, più piccante è il tipo di peperone.
Scala di Scoville - Per i terreni aperti, si consiglia di selezionare varietà con una stagione di crescita breve (fino a 100 giorni), poiché le condizioni meteorologiche autunnali sono adatte solo per alcune varietà di questa pianta.
- È meglio acquistare semi da un produttore affidabile. Ci sono momenti in cui le informazioni sulla confezione non corrispondono al contenuto della bustina.
- Di norma, nei negozi vengono presentate solo varietà comuni e popolari. Coloro che desiderano sperimentare varietà rare o d'élite dovrebbero prestare attenzione ai centri di allevamento specializzati.
La scelta sbagliata del materiale di piantagione di solito porta alla delusione, quindi il momento della scelta dei semi è molto importante nella coltivazione degli ortaggi.
Come scegliere la pianta giusta?
Per ottenere semi di qualità di qualsiasi peperone (dolce o piccante), devi iniziare scegliendo un cespuglio. In tal modo, lasciati guidare dai seguenti suggerimenti.
- Quando si piantano varietà sul sito, tenere conto della possibilità di impollinazione incrociata delle piante. Ciò è particolarmente importante quando si piantano varietà speziate e dolci allo stesso tempo. Per evitare che il futuro raccolto di peperoni diventi amaro, posizionare le aiuole il più lontano possibile dalla sua controparte caustica. Idealmente, la distanza tra loro dovrebbe essere di almeno 80-100 m.
- Per raccogliere le piante da seme, è necessario selezionare almeno due dei cespugli più forti, più sani e più produttivi di ciascuna varietà. Tale duplicazione è necessaria, poiché c'è sempre la possibilità che una delle piante nasconda disturbi genetici o sia invisibilmente affetta da agenti patogeni.
- Presta attenzione a quanto sono uniformi i frutti che si formano sul cespuglio. È anche importante quanto siano pronunciate le caratteristiche varietali dei peperoni.
- Inizia a cercare i cespugli madri a metà stagione per monitorare da vicino il loro sviluppo e fruttificazione.
Le migliori varietà di semi di peperoncino secondo le recensioni del 2018
La sistematizzazione delle recensioni di giardinieri e giardinieri dilettanti consente di presentare una valutazione delle migliori varietà, rivela le loro caratteristiche individuali, vantaggi e svantaggi.
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Colture a maturazione precoce da piantare nel 2020
Double Fertility è un ibrido ad alto rendimento resistente ai virus e al calore. In condizioni di serra, porta un ordine di grandezza in più di frutti. Un cespuglio è in grado di produrre fino a 40 frutti. I peperoni sono lunghi, ispessiti, proboscidi, di colore rosso-arancio.
Doppia abbondanza
Un bouquet ardente: cespugli potenti di media grandezza che non richiedono una giarrettiera. Il pepe porta frutti altrettanto bene sia in aree aperte che in serra. I frutti di media lunghezza sono a forma di cono. I peperoni maturi assumono una ricca tonalità rossa. La polpa è piccante e ha un forte aroma pepato.
Bouquet ardente
Trinidad Small Cherry è una varietà ultra precoce. Ha preso il nome dalla somiglianza esterna dei frutti con le bacche e l'aroma della polpa di ciliegia. I cespugli sono potenti, alti e ramificati. Sono letteralmente cosparsi di piccoli peperoni rotondi. I frutti maturano già 80 giorni dopo la germinazione dei semi.
Trinidad Small Cherry
Peperoni di mezza stagione per terreni aperti
Astrakhan-147 è un peperone ad alto rendimento per la coltivazione all'aperto. I cespugli sono di media grandezza, compatti con frutti rossi pendenti. I peperoni sono piccoli e dalle pareti sottili, ma hanno un sapore molto caldo. Il periodo di fruttificazione si prolunga nel tempo e dura dai 30 ai 60 giorni.
Astrakhan-147
Corno di montone - cespugli alti standard, che raggiungono un metro e mezzo di altezza. I frutti sono lunghi e sottili. I peperoni maturi hanno un ricco colore ciliegia. Le pareti del frutto sono sottili, la polpa ha un sapore medio-piccante.
Corno di montone
Il pepe Cascabel è una pianta nana con frutti insoliti. I cespugli fioriscono e portano frutti continuamente. I peperoni piccoli hanno forma tondeggiante e colore rosso scuro; vengono utilizzati per l'essiccazione e la successiva macinazione. La polpa è molto piccante, con un gradevole odore pepato.
Pepe Cascabel
Caratteristiche delle varietà a maturazione tardiva
7 Pot Brain Strain Red - grandi peperoni rugosi, con la loro forma bizzarra che ricorda un cervello umano. I baccelli sono di colore scarlatto brillante. Sono molto apprezzati per il loro gusto eccellente e l'aroma fruttato insolito.
7 Pot Brain Strain Red
I tumulti sono arbusti ramificati di medie dimensioni con baccelli medi a parete sottile. In condizioni favorevoli, è possibile raccogliere fino a 300 frutti da un cespuglio. La polpa è pungente e ha un profumo gradevole. I peperoni si distinguono per un colore insolito: nella fase di maturazione tecnica, i baccelli sono di un rosso brillante ei peperoni biologicamente maturi si colorano di una tonalità lattiginosa di bianco.
Riot
Il tabasco è una pianta alta resistente a malattie e parassiti comuni. I baccelli sono piccoli, mediamente affilati. La fecondità dei cespugli è molto alta. La forma dei peperoni è classica conica. Il colore dei frutti cambia man mano che maturano: dapprima sono verdi, poi assumono un colore giallo intermedio e alla fine diventano rossi.
Tabasco
Varietà raccomandate di peperoncino per la semina all'aperto
Non tutte le varietà sono adatte per terreni aperti. Coltivando un ortaggio in giardino, il giardiniere deve affrontare alcune difficoltà, poiché i peperoni sono piante amanti del calore che richiedono molta luce. Le caratteristiche climatiche delle regioni della Russia non possono fornire alla pianta la giusta quantità di calore e luce. Inoltre, gli sbalzi di temperatura e le raffiche di vento freddo sono distruttivi per molte varietà di pepe.
Le seguenti varietà sono adatte alla coltivazione in letti aperti:
- Serpent Gorynych è una varietà leggera e di mezza stagione resistente alla siccità, ma esigente, che fruttificano con peperoncini piccanti.
Zmey Gorynych - Il Cayenne Bitter è uno dei peperoncini piccanti più apprezzati, con grandi baccelli dalla polpa pungente e un aroma speziato.
- La lingua della suocera è una varietà a maturazione precoce resistente alla siccità con peperoni di media grandezza rosso vivo.
- L'ucraino è un peperone di mezza stagione ad alto rendimento con una buona immunità, che tollera facilmente i cambiamenti climatici avversi.
- Il fuoco cinese è considerato una delle migliori varietà di questo tipo di pianta. Differisce in alta resistenza a varie malattie.
Fuoco cinese - L'havanero è un peperone molto popolare con insoliti frutti arrotondati.
- I jalapenos sono peperoni grandi, dalle pareti spesse, di colore verde brillante con una polpa molto affilata.
- Il dinosauro è una varietà resistente alla siccità con frutti moderatamente taglienti di medie dimensioni e con pareti spesse.
- Il visir è un peperone ad alto rendimento a maturazione tardiva di un'insolita forma simile a un turbante.
- Il bouquet magico è una varietà a maturazione precoce ad alto rendimento con una disposizione di piccoli frutti affilati al pene.
Ricorda!
I frutti delle varietà adattate ai letti potrebbero non avere il tempo di maturare a causa della breve estate. Pertanto, quando si scelgono i semi, il giardiniere dovrebbe assolutamente prestare attenzione alla stagione di crescita della pianta.
Condizioni e termini di conservazione del materiale di piantagione
La durata massima di conservazione dei semi di pepe non è superiore a 5 anni. Si prega di notare che la durata di conservazione dipende dalle condizioni. Se conservati in casa, i semi perdono la loro utilità più velocemente; la durata di conservazione in questo caso non è superiore a 3 anni. Pertanto, non è necessario fare grandi scorte.
Per conservare i semi di pepe, è necessario osservare le seguenti condizioni:
- Umidità: il locale deve essere asciutto e ben ventilato.
- Temperatura dell'aria: a casa dovrebbe essere + 10-12 ° C.
- Illuminazione: dovrebbe essere assente.
Il materiale del seme è meglio riposto in sacchetti di carta o sacchetti di stoffa che indicano la varietà e l'anno di raccolta.
Importante! Non è necessario conservare i semi a temperature inferiori a 0 ° C, poiché potrebbero perdere la loro capacità di germogliare e deteriorarsi.
Per calcolare la quantità richiesta per la semina, è necessario prendere in considerazione la quantità di semina - per 1 mq. m è 0,1 g.
Varietà popolari di peperoncino da coltivare in un appartamento
Esiste una linea di varietà di questa coltura per la coltivazione indoor. Di regola, si tratta di piante perenni che richiedono cure speciali. I frutti dei peperoni da interno sono di dimensioni inferiori ai loro fratelli del giardino, ma hanno un sapore altrettanto pungente.
Le seguenti piante sono adatte per un appartamento:
- Ogonyok è un ibrido di mezza stagione con peperoni classici. Le punte dei baccelli sono leggermente ricurve. I frutti sono piccoli, rosso fuoco. Si distinguono per la loro pungenza e il pronunciato aroma pepato.
Scintillio - Ryabinushka è un ibrido ad alto rendimento ultra-precoce. I frutti sono di colore rosso vivo, sferici. Esternamente, sembrano grappoli di sorbo. I peperoni hanno una buona pungenza e un forte aroma.
- Aladdin - cespugli compatti con piccoli peperoni multicolori. Sono presentati sotto forma di un cono e diretti verso l'alto. Sullo stesso cespuglio crescono contemporaneamente frutti verde chiaro, verde scuro, rosa scuro, beige, rosso e viola. I baccelli sono ottimi per l'inscatolamento.
- I coriandoli sono cespugli ornamentali nani che non superano i 35 cm.I frutti sono relativamente grandi: da 3 a 7 cm di lunghezza. Sono presentati in una classica forma conica di vari colori: mentre maturano, i peperoni verdi diventano gialli, quindi diventano viola. I frutti maturi hanno un colore rosso intenso.
Coriandoli - Salute è un peperone decorativo maturo precoce che cresce nei cespugli nani. I frutti a forma di cono nel processo di maturazione cambiano colore dal verde scuro all'arancio brillante.I peperoni vengono consumati freschi e in scatola.
Gli ibridi da interno hanno un alto valore decorativo. Con il loro aspetto esotico, non sono in alcun modo inferiori ai fiori da interno.
Scegliere i frutti per i semi
Dopo aver concentrato la tua attenzione su piante specifiche, devi scegliere il miglior "rappresentante della razza" su ciascuna di esse. Come può essere fatto correttamente?
- I candidati per la selezione dovrebbero trovarsi solo sulle riprese del 1 °, 2 ° o, in casi estremi, 3 ° livello. Se necessario, puoi usare i peperoni, che si installano un po 'più tardi, come testicoli, ma la germinazione e la vitalità di tali semi saranno molto peggiori e la resa delle piante future diminuirà del 10-20%.
- Scegli sempre il rappresentante più grande che dimostri tutte le principali caratteristiche della varietà (forma, dimensione, colore, periodo di fruttificazione).
- Per ottenere semi, se possibile, raccogli i frutti nella fase di piena maturazione (biologica). Il momento della sua insorgenza può essere determinato dal caratteristico colore del peperone (rosso, giallo, arancio) e dallo speciale scoppiettio che si sente quando si preme sulle pareti.
- Si ricorda che il periodo per la formazione di un frutto idoneo all'ottenimento del seme non deve essere inferiore a 40 giorni.
- I semi ottenuti da frutti che sono maturati fino alla maturazione finale al chiuso hanno parametri migliori di germinazione ed energia di germinazione, ma li perdono molto più velocemente durante la conservazione a lungo termine rispetto ai semi maturati direttamente sulla pianta.
- Non dimenticare di contrassegnare i peperoni selezionati legando un pezzo di treccia luminosa al loro gambo.
Video ricetta per l'occasione
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Quali varietà piantare in serra?
Una serra è il posto migliore per coltivare cespugli di pepe. Le condizioni di serra sono in grado di soddisfare tutti i capricci di un ortaggio tropicale. Le piante più comuni coltivate in serra sono:
- Giallo ungherese - piccoli cespugli ordinati con piccoli peperoni gialli. Le dimensioni compatte della pianta consentono di risparmiare spazio nella serra.
Giallo ungherese - Astrakhan 628 - pepe di mezza stagione e ad alto rendimento con frutti a forma di cono medio. Man mano che maturano, il colore dei peperoni cambia dal verde brillante al rosso intenso. I cespugli sono lunghi mezzo metro, compatti e ordinati.
- Jubilee VNIISSOK - piante alte e diffuse a maturazione precoce dei frutti. I peperoni sono rosso scuro, moderatamente piccanti.
- Il blu Filius è un peperone nano che occupa poco spazio nella serra. I frutti sono multicolori, dal gusto molto piccante. I peperoni sono usati per preparare tutti i tipi di piatti culinari e come condimento al pepe.
Filius blu - Un piccolo miracolo: una varietà a crescita rapida e assolutamente senza pretese che non richiede una manutenzione seria. I cespugli danno frutti in abbondanza, ma con peperoni piccolissimi. I frutti si distinguono per un gusto eccellente e un piacevole aroma pepato.
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Le seguenti piante si distinguono per una forma insolita di frutti:
- Drakosha;
- Becco di falco;
- La regina di picche;
- Fungo giallo;
- Garda Fireworks;
- Serpente;
- Capodanno di polpo;
- Bobina d'oro.
Gli amanti delle varietà molto piccanti dovrebbero prestare attenzione ai seguenti peperoni:
- Alba luminosa;
- Bella;
- Harakiri;
- Omero;
- Coccodrillo;
- Sonora;
- Draco;
- Khedar;
- Ancho Poblano.
I peperoni in serra danno un ordine di grandezza maggiore e diventano più forti.
