Le migliori varietà di carote per terreni aperti, con una descrizione

Descrizione della varietà di mini carote

Le mini-carote sono una cultivar speciale caratterizzata dalla dimensione dei frutti in miniatura e dal breve periodo di maturazione. Questo ortaggio è spesso chiamato baby o baby carota.

Riferimento. In alcuni casi, le mini-carote sono un comune ortaggio a radice che non ha raggiunto le dimensioni complete e viene raccolto prima della piena maturità.

Le migliori varietà di mini carote

Tra le varietà di varietà, spiccano le seguenti:

1. Caracas - una varietà precoce resistente al freddo. Adatto per la coltivazione su scala industriale: un potente apparato fogliare è conveniente per la raccolta con una mietitrebbia a sollevamento dall'alto, la varietà è poco impegnativa da diradare.
2. Carotel - mezza stagione, resistente alla varietà di tiro. Dalla germinazione alla piena maturazione occorrono 100-110 giorni. Adatto alla semina invernale. Frutti di forma conica da 9 a 15 cm di lunghezza e 80-160 grammi di peso, buona conservazione e trasportabilità.
3. Marlinka - varietà medio precoce (95 giorni). Lunghezza del frutto fino a 10 cm, peso - 90-170 g Hanno una polpa morbida e succosa.
4. Mirtillo rosso polare - varietà a maturazione precoce (65 giorni) resistente al freddo. Radici di forma arrotondata non standard, come un ravanello. Hanno una pelle liscia e sottile con occhi piccoli. Scarsa qualità di conservazione, ma ottimo gusto.
5. Rondo - un ibrido di selezione ceca. Ci vogliono 80-85 giorni dalla germinazione alla raccolta. Le radici sono piccole (3-5 cm), di forma rotonda. Non dà frecce, è resistente alle fessurazioni.
6. Serra Khibiny - maturazione precoce (54-70 giorni prima della raccolta del grappolo di carote, 90-100 - fino alla piena maturità) varietà ad alto rendimento, allevata nell'Artico russo. La radice è rotonda, piccola, del peso di 35 g.

Origine e sviluppo

Le mini carote sono diventate popolari all'inizio degli anni '80. All'agricoltore Mike Yurozek della California (USA) è stata negata la vendita di una grande quantità di verdure perché erano scadenti: troppo sottili, corte, biforcute e contorte. Per salvare la giornata, il contadino ha sbucciato le carote e le ha tagliate a piccoli cilindri. In questa forma, il prodotto si è innamorato di molti americani, poiché era completamente pronto per l'uso.

Su questa ondata, l'interesse suscitato per le varietà di carote nane che esistevano molto prima della "scoperta" di Yurozek: Grelo, Davantur. Il successivo lavoro di allevatori in diversi paesi ha portato alla moderna varietà di mini carote.

Composizione chimica e proprietà utili

Le carotine contengono quasi lo stesso complesso di vitamine e minerali di un ortaggio a radice di dimensioni normali.

Le mini carote sono ricche di:

• beta-carotene - 10-13 mg per 100 g di prodotto, che è 2-2,5 volte superiore al fabbisogno giornaliero di un adulto;
• vitamina A - 2000 mcg;
• vitamina C - 5 mg;
• calcio - 27 mg;
• potassio - 200 mg;
• fosforo - 55 mg;
• ferro - 0,7 mg;
• rame - 800 mcg.

A differenza di molte altre colture orticole, durante il trattamento termico, le carote non solo non perdono le loro proprietà benefiche, ma le moltiplicano. Il miglior assorbimento degli oligoelementi è facilitato dalla combinazione di carote con grassi: latticini o oli vegetali.

Riferimento. Si consiglia di bere succo di carota con latte o panna prima di uscire al sole: l'abbronzatura acquisirà una bella tonalità.

Proprietà utili delle carote:

1. Il beta-carotene protegge la pelle dagli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette, è responsabile del suo aspetto sano e levigato.
2. La vitamina A migliora la vista.
3. Le carote servono come agente profilattico per l'anemia da carenza di ferro.
4. È indicato per malattie del sistema cardiovascolare, ipertensione, aterosclerosi.
5. Aiuta a far fronte alla carenza di vitamine.

Funzionalità dell'applicazione

Le mini carote sono buone sia crude che cotte. Può essere utilizzato in insalate, zuppe, stufati di verdure, purè di patate, come contorno o come ripieno di torte. Le mini carote fresche sono buone come spuntino leggero e come sana alternativa ai dolci.

Nei negozi, le mini carote fresche compaiono all'inizio dell'estate, in altri periodi dell'anno vengono vendute intere congelate o in scatola.

Riferimento. Le mini carote glassate sono un contorno preferito dai bambini in Francia. Per la sua preparazione, gli ortaggi a radice sbucciata vengono mescolati con acqua, miele e olio vegetale. Quindi cuocere a fuoco lento in una padella calda per 7 minuti. Cospargere il piatto finito con il succo di limone e cospargere con prezzemolo fresco tritato finemente.

Epoca di maturazione e resa

A seconda della varietà, la stagione di crescita del raccolto varia da 50 a 110 giorni.

Le piccole dimensioni delle radici non impediscono alle mini-carote di produrre da 260 a 770 centesimi per ettaro di impianto.

Caratteristiche, descrizione dell'aspetto, gusto

Le mini carote hanno un frutto cilindrico con una punta smussata. Dimensioni dei frutti: 5-8 cm di lunghezza, 1,5-3 cm di diametro. Tuttavia, ci sono varietà con radici arrotondate. L'alto contenuto di carotene conferisce alle carotine un colore arancione brillante.

Le radici in miniatura sono succose e dolci.

Resistenza alle malattie e clima esigente

Le mini carote sono resistenti a screpolature, germogli, marciumi e peronospora. La varietà è caratterizzata da una grande varietà, quindi è adatto per la coltivazione in quasi tutte le condizioni climatiche:

• per la Central Black Earth Region è adatta la varietà Marlinka;
• nella corsia centrale, negli Urali e in Siberia, si producono le mini carote di Caracas;
• con la dovuta cura, il clima rigido delle regioni settentrionali è tollerato dal mirtillo rosso polare e dalla serra Khibiny.

Proprietà utili di "Olio di carota"

L'estratto di olio dalle radici di carota - "olio di carota" - è di proprietà esclusiva della medicina tradizionale.

Come già accennato, le carote contengono un'enorme quantità di carotene, quindi possono essere ragionevolmente utilizzate per la preparazione di medicinali come l'olio di olivello spinoso o il carotene (olio di rosa canina).

Con l'aiuto di "olio di carota" l'ulcera peptica del duodeno o dello stomaco viene curata con successo. Esternamente, si consiglia di utilizzare il farmaco in caso di piaghe da decubito, danni termici alla pelle, crepe e ulcere.

È necessario rimuovere la pelle dalla radice lavata (raschiare) e macinarla su una grattugia non molto fine (in modo da non ottenere la pappa). Mettere le carote tritate in un contenitore di vetro (non tamponare), riempiendole fino a un terzo del volume, quindi versare sopra l'olio d'oliva. Successivamente, mettere il contenitore a bagnomaria e incubare per 2 ore. Filtrare l'olio raffreddato e sigillare in bottiglie di vetro scuro (conservare in un luogo fresco).

Per il trattamento delle malattie interne, il dosaggio raccomandato è da 1 a 3 cucchiaini. appuntamento.

Caratteristiche di piantare e crescere

La coltivazione delle mini carote è per molti versi simile alla coltivazione di altre cultivar. La caratteristica principale risiede nella semina prevalentemente invernale e in una stagione di crescita più breve.

Prepararsi per l'atterraggio

I semi prima della semina sono richiesti:

1. Ordinare. Questo può essere fatto facilmente mettendo il seme in una soluzione salina (1 cucchiaino di sale in 1 tazza d'acqua).Scartare gli esemplari che sono affiorati, sciacquare il resto in acqua corrente e asciugare.
2. Disinfettare in una soluzione debole di permanganato di potassio.
3. Quando si pianta in regioni con clima freddo, indurire: versare i semi con acqua a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per 3-4 giorni.

Dopo ogni procedura, i semi vengono essiccati in modo che non germogliano prima del tempo.

Requisiti del terreno

Le mini carote richiedono luce, quindi è necessaria un'area ben illuminata per piantarle. Altri requisiti includono:

• buon drenaggio, poiché la cultura non tollera l'acqua stagnante;
• acidità del suolo neutra;
• terreno leggero e fertile: il terreno nero, il terriccio o il terriccio sabbioso sono ideali; in altri casi, humus e torba vengono introdotti nel terreno un mese prima della semina.

Predecessori

È meglio piantare carote in un'area in cui sono stati coltivati ​​belladonna (pomodori, zucchine, patate) o cavoli. Dopo queste piante, il terreno è saturo di sostanze nutritive necessarie per un ricco raccolto.

Negli ex letti di cetriolo, le carote vengono seminate non prima di 2 anni dopo, altrimenti un eccesso di materia organica porterà al decadimento delle piantagioni in una fase iniziale.

Riferimento. Gli odori pungenti che emanano dalle cipolle - cipolle, aglio, aglio selvatico - sono in grado di spaventare le mosche della carota. Per salvare le radici da questo parassita, praticano la semina congiunta di queste piante.

Altri umbellati (la famiglia a cui appartengono le carote) sono considerati cattivi predecessori - prezzemolo, aneto, semi di cumino, pastinaca e sedano - a causa del pericolo di moltiplicazione di funghi e batteri patogeni.

Tempistica, schema e regole di atterraggio

Per la semina invernale, scegli la metà - fine novembre. La semina precedente è irta della germinazione dei semi e dell'emergere di piantine, che moriranno con l'inizio del primo gelo. Le mini carote svernanti verranno raccolte a giugno.

Nelle regioni con frequenti disgeli e gelate di ritorno, è preferibile la semina primaverile. Scelgono il momento in cui la neve si è già sciolta, ma il terreno si è riscaldato fino a non più di + 8 ... + 10 ° С. A seconda della zona climatica, questa può essere la seconda metà di aprile o maggio. Il materiale di copertura aiuterà a proteggere le colture dal gelo.

Per ottenere un raccolto con una buona qualità di conservazione, scegli varietà di mezza stagione e medio precoci. Le date ottimali per il loro sbarco sono maggio-giugno. Lo stesso periodo è adatto per la semina di varietà precoci.

Importante! Le carote non tollerano il terreno eccessivamente umido. Circa un mese prima della semina, il sito è coperto da una pellicola per proteggerlo dalla pioggia e dallo scioglimento della neve.

Nonostante la diminutività delle radici, si consiglia di mantenere una distanza tra le scanalature di 2 cm e una profondità di semina di 2-2,5 cm.

Sfumature di cura

La cura della semina delle carote include l'irrigazione, il diradamento e l'alimentazione delle piante, la protezione da erbe infestanti, malattie e parassiti.

Modalità irrigazione

Dopo la comparsa dei primi germogli, l'irrigazione viene eseguita ad intervalli di 1 volta in 3 giorni, il consumo di acqua è di 3 l / m². Man mano che la pianta cresce, la frequenza dell'irrigazione si riduce a 1 volta a settimana. In questo caso sono necessari circa 10-15 litri di acqua per 1 m² di impianto. L'irrigazione viene interrotta un paio di settimane prima della raccolta.

Riferimento. L'effetto migliore è dato dall'irrigazione al mattino o alla sera, quando l'attività del sole è ridotta e l'aria viene riscaldata non più di + 20 ... + 25 ° С.

Diradamento e controllo delle infestanti

Le erbacce e le piantagioni ispessite interferiscono con il normale sviluppo delle carote. Pertanto, immediatamente dopo la comparsa di 2 foglie vere, vengono eseguite le erbacce dai letti e il simultaneo diradamento. Per ottenere una densità ottimale, viene lasciata una distanza di 4-5 cm tra le piante.

Gli erbicidi del suolo (Gezagard, Reglon Super) aiutano a ridurre il numero di diserbo. I preparati sciolti secondo le istruzioni vengono trattati con il terreno.

Top vestirsi

Durante la stagione di crescita delle mini-carote, si consigliano 3 condimenti:

1. Nella fase di 3-4 foglie vere, la pianta necessita di fertilizzanti azotati e di potassio. Per questi scopi, è adatta una soluzione di 2 scatole di fiammiferi di nitrato di ammonio per 10 litri di acqua.
2. Dopo 2-3 settimane (le cime sono costituite da 4-6 fogli veri), la concimazione viene eseguita con fertilizzanti complessi, ad esempio nitrofoskoy - 2 scatole di fiammiferi per 10 litri di acqua.
3. Nella fase di crescita del raccolto di radici, c'è un deflusso di nutrienti dalla parte aerea. Per la formazione di frutti dolci e succosi sono necessari fosforo, boro e manganese. Il perfosfato (60-80 g per 10 litri di acqua) aiuterà a mantenere la vitalità della pianta.

Per rimuovere i nitrati, 30 giorni prima del raccolto, puoi concimare il terreno con preparati contenenti potassio.

Malattia e controllo dei parassiti

La causa principale delle malattie delle piante è una violazione della tecnologia agricola. Di norma, si tratta di rotazione delle colture errata, irrigazione eccessiva senza un drenaggio adeguato, ispessimento delle piantagioni, presenza di erbe infestanti e allentamento insufficiente.

Le carote sono più suscettibili alle malattie fungine:

1. La fomosi si manifesta sotto forma di macchie marrone scuro sulle cime, sui gambi e sul raccolto stesso.
2. L'alternaria (macchia secca o nera) è caratterizzata da macchie scure, fogliame arricciato e un sapore amaro di polpa di carota.
3. La cercosporosi porta all'oscuramento delle cime, alla deformazione e alla frantumazione delle radici.
4. La macchia marrone è più comune nelle piante giovani, il primo segno è l'oscuramento delle cime alla base, man mano che le foglie crescono, iniziano a ingiallire e acquisiscono un colore marrone.
5. L'oidio si manifesta sulla caratteristica fioritura bianca delle piante.
6. La rizoctonia (marciume feltro) è una placca putrefattiva sulle radici che gradualmente si ispessisce e forma una crosta.

Tra le malattie batteriche, le carote sono particolarmente spesso colpite da batteriosi: la parte inferiore delle cime diventa gialla, quindi si formano aree marroni sulla radice.

I seguenti farmaci sono usati per il trattamento:

• decotti di erbe (celidonia, ortica, equiseto);
• Liquido bordolese;
• ossicloruro di rame (HOM);
• fungicidi chimici di contatto - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biofungicidi - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

I parassiti dannosi delle piantagioni di carote sono considerati mosche carote, falene e mosche. Combattili con:

• insetticidi industriali (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
• rimedi popolari (sapone di tabacco e soluzione salina, infuso di cipolle o aglio);
• piante repellenti (calendula, calendule, cipolle, aglio);
• pacciame tra le file (cenere di legno, segatura di conifere).

Raccolta e conservazione

La maturità del raccolto di radici è determinata dallo stato della parte macinata... La morte delle foglie inferiori indica la prontezza della pianta per la raccolta. Inoltre, il giardiniere dovrebbe essere guidato dai termini specificati nelle istruzioni per il seme.

Raccogli con tempo asciutto: le carote umide non verranno conservate per molto tempo. Se necessario, le radici vengono essiccate all'aria aperta, nascondendosi dalla luce solare diretta sotto una tenda da sole.

Riferimento. La rimozione delle parti superiori aiuta a prolungare la durata di conservazione: viene tagliata o strappata con movimenti di torsione.

Funzionalità di archiviazione e mantenimento della qualità

Le varietà precoci di mini-carote hanno una scarsa qualità di conservazione, quindi si consiglia di mangiarle o prepararle in ogni modo possibile: congelarle, conservarle o essiccarle nel tempo più vicino dopo la raccolta.

Varietà di media stagione e medio precoci più mature: Karotel e Marlinka. Tali carote vengono conservate in un luogo fresco e asciutto in cantina per diversi mesi.

Vantaggi per i bambini

Il consumo regolare di carote ha un effetto positivo sullo sviluppo e sul benessere del bambino. Ti permette di soddisfare il fabbisogno di carotene nel corpo.

Inoltre, satura il corpo del bambino con vitamine utili che aiutano a rafforzare ossa e muscoli.Per le persone in età avanzata, si consiglia di consumare questo prodotto come agente profilattico.

La polpa delle carote è un antisettico che aiuta ad accelerare l'eliminazione dei danni. Un vegetale può anche rimuovere sostanze tossiche dal corpo. Pertanto, è spesso usato come mezzo per rimuovere una persona dal bere forte.

Le carote hanno un effetto positivo sul corpo umano che pianifica di sbarazzarsi della dipendenza dal tabacco o dell'uso di droghe.

Recensioni della varietà di mini-carote

La carotina ha ricevuto il meritato amore dei residenti estivi. Prova di ciò sono le loro recensioni entusiastiche.

Maria: “La piccola carota è una vera scoperta! Minimo sforzo di coltivazione e massimo godimento nel piatto. I bambini piccoli stanno mangiando questi "piccoli" da entrambe le guance! "

Ivan: “Volevo disperatamente coltivare carote nel nostro permafrost (regione di Murmansk). Ho provato la varietà di serra Khibinskaya: si sente benissimo sotto il film, elimina i cambiamenti di temperatura con un botto ".

Danno vegetale

Le carote pronte e fresche, i cui benefici e rischi richiedono studio, sono ancora più utili per il consumo regolare. Tuttavia, è necessario fornire informazioni sulle proprietà dannose di questo ortaggio. Prima di tutto, questo ortaggio influisce negativamente sulla mucosa intestinale del corpo umano.

Questo ortaggio è adatto per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. Esistono anche controindicazioni per l'uso. In particolare, l'uso di questo ortaggio è fortemente sconsigliato in caso delle seguenti patologie:

1. Per le malattie associate a interruzioni del tratto gastrointestinale, in particolare, un aumento del livello di acidità.
2. Con processi infiammatori che si verificano nell'intestino.
3. Per le allergie.
4. Con pietre nella cistifellea e nella vescica.