Caratteristiche botaniche e biologiche delle patate

Ogni germoglio di un cespuglio di patate è una pianta separata con il proprio apparato radicale. Le uniche piantine comuni hanno è la "base foraggera" - il tubero materno. Quando marcisce, i germogli iniziano a competere tra loro per lo spazio vitale e l'accesso a luce, umidità e sostanze utili.

Le piante spendono molte energie in questa lotta. Le radici del più forte dei germogli crescono in modo da occupare metà dell'intera area assegnata per il cespuglio e sugli stoloni si formano grandi tuberi. L'apparato radicale del secondo germoglio più forte occupa meno spazio, i tuberi sottostanti sono leggermente più piccoli. Altri tiri devono rannicchiarsi nell'area rimanente. Se le patate si formano sotto di loro, allora sono molto piccole.

E se pianti tutti gli occhi separatamente, il raccolto di patate sarà circa il 30-40% in più del solito. Quando si piantano patate con gli occhi, le piante non devono reclamare lo spazio vitale, quindi le foglie sulle cime sono esattamente il doppio rispetto a quando si piantano con tuberi interi e tutte le patate diventano grandi, hanno la forma corretta e sono più resistenti a malattie. 2-6 tuberi si formano sotto un cespuglio.

Vantaggi del metodo di coltivazione delle patate dagli occhi:

• le patate varietali di alta qualità sono costose. Grazie a questo metodo di semina, sono necessari 2-3 volte meno semi;
• puoi moltiplicare rapidamente qualsiasi varietà rara;
• le foglie dei cespugli di patate coprono uniformemente la superficie del giardino dai raggi del sole, quindi l'umidità rimane nel terreno più a lungo;
• grandi tuberi selezionati vengono utilizzati per la semina;
• la resa e la qualità dei tuberi sono molto più elevate rispetto al solito metodo di semina;
• quando le gelate sono finite, le piantine possono essere piantate nel terreno, in cui i tuberi hanno già iniziato a formarsi, avendo ricevuto patate novelle.

Svantaggi del metodo: ci vuole più impegno per piantare patate e prendersi cura dei cespugli rispetto al metodo tradizionale.

Cosa sono le patate, descrizione botanica

Il nostro "secondo pane"
I giardinieri alle prime armi spesso fanno la domanda: "A quale famiglia sono le patate? " Rispondiamo: le patate, come le melanzane e i pomodori, sono "parenti" culturali della famiglia belladonna.

Le patate sono una pianta tuberosa perenne, coltivata in agricoltura come annuale. Per il tipo di lavorazione culinaria, appartiene al gruppo delle verdure. Molto spesso propagato dai tuberi, meno spesso da germogli e talee. Gli allevatori coltivano piantine dai semi.

Fatto interessante! Il nome ha radici italiane tartufolo - tartufo, perché i tuberi sono molto simili a questo bizzarro fungo.

I frutti della belladonna vengono mangiati, come i pomodori rossi o le melanzane viola. Bacche di patate, piccole palline verdi, velenoso... Contengono una grande quantità di alcaloide solanina, niacina. La pianta produce queste sostanze per proteggersi da parassiti e malattie. Mangiarli può causare gravi intossicazioni alimentari.

I tuberi sono gemme ordinarie, maturano solo sottoterra. Questo è un serbatoio di sostanze nutritive: l'amido, necessario per la vita di successo di una pianta.

Cespuglio di patate

Sistema di root

Le proprietà delle patate crude sono numerose. Il tubero stesso ha il 75% di acqua. Il restante 25% è ricco principalmente di amido, ma include anche una vasta gamma di sostanze nutritive.

• Amido. È una sostanza di riserva vegetale.In sostanza, questo è lo stesso glucosio in una forma modificata. Una quantità così elevata di glucosio è utile per l'industria farmaceutica e per la produzione di alcol. La produttività delle patate nella creazione di alcol è molte volte superiore a quella dei cereali. Nella medicina popolare, è usato come agente per abbassare il colesterolo.
• Un altro vantaggio è aiutare lo stomaco ad assorbire i grassi animali grazie alla presenza di fibre e pectine nel vegetale. Ecco perché le patate vengono spesso consumate con la carne. La verdura ha un effetto benefico sul tratto digestivo, normalizza la microflora dello stomaco e dell'intestino. Il brodo viene utilizzato per inalazioni fredde e la massa grezza viene utilizzata per realizzare maschere vitaminiche per il viso, nonché per una pronta guarigione dopo un'ustione o una foruncolosi.
• Le patate sono ricche di vitamine di tutti i gruppi, da B a C nutrienti.
• Molti elementi del sistema Mendeleev. E questi sono: K, Na, Fe, Mg, Mn e I. Il vegetale è particolarmente ricco di potassio, necessario per l'ipertensione arteriosa, nonché per i disturbi dei reni e del cuore.

Il tipo di sistema di root non è univoco. Quando un allevatore coltiva una pianta dal seme, nel primo anno si forma un tipo di bastoncello. L'anno successivo, quando si formano nuovi germogli, è fibroso. Di solito un ortaggio viene coltivato da un tubero, quindi si sviluppa immediatamente un apparato radicale fibroso.

L'apparato radicale della patata comprende:

1. Tubero materno.
2. Gli stoloni e le radici vicino allo stelo sono strutture lunghe, leggere e ispessite, alle cui estremità si sviluppano i tuberi.
3. Peli fini della radice chiamati peli del germoglio.

L'apparato radicale occupa da 25 a 50 cm di profondità. Il tubero può formare fino a quasi un metro se si aumenta lo strato arabile.

Nell'apparato radicale della patata, il tubero è centrale. La sua struttura morfologica comprende:

• Cicatrici. Queste strutture assomigliano a cordoli. Queste sono foglie squamose atrofizzate che compaiono all'inizio della formazione dei tuberi. È nei seni di queste foglie che si formano successivamente i reni.
• Occhi. Si trovano nella parte superiore del tubero e sono destinati alla crescita dello stelo. Gli occhi sono spesso chiamati reni, il cui numero varia da 4 a 15.
• Lenticchie. Sembrano punti neri. Svolgono la funzione di scambio di gas. Si formano parallelamente alla formazione della cotenna. Se il terreno è ostruito o c'è poca umidità, sulle lenticelle compaiono neoplasie bianche sciolte, che aiutano ad assorbire l'aria. Un aumento delle loro dimensioni è un segno di malattia o una violazione dello scambio di gas.

Descrizione del feto

Il frutto di una patata si chiama bacca., nella gente comune del bulbo o shebolka. Grande come una noce (a differenza dei frutti di melanzane e pomodori), sembra un piccolo pomodoro verde scuro. La bacca succosa è composta da due sezioni con molti semi.

Composizione della frutta:

• Strato superiore - tessuto denso e succoso, protegge i semi da danni e influenze ambientali. Durante il processo di maturazione, cambia colore da verde a viola o addirittura nero.
• Strato intermedio - polpa succosa. Con un'irrigazione insufficiente, questo strato si asciuga gradualmente con il calore.
• Divisorio interno, i semi sono attaccati ad esso.

Bacche di patate

• Una bacca matura da 100 a 300 semi piccoli, rotondi e appiattiti. La dimensione e il numero di semi dipende dalla varietà.

A volte tra i cespugli le bacche non si formano:

• La pianta è coltivata in condizioni inadatte condizioni... Terreno fertile e fertilizzato e annaffiature abbondanti sono importanti per le patate.
• Parassiti mangia foglie e germogli di piante.
• Giardinieri strappare le infiorescenze, si ritiene che questo aiuti a formare numerosi e grandi tuberi.

Perché un tubero di patata dovrebbe essere considerato un germoglio modificato?

Se studi attentamente la descrizione botanica delle patate, non è affatto difficile rispondere a questa domanda.Tutti i germogli sotterranei con formazione di ispessimenti tuberosi nella parte apicale sono una continuazione del fusto aereo, poiché originano dalla sua base.

Tuttavia, i tessuti dei tuberi differiscono per molti aspetti dai tessuti della parte aerea, pertanto la presenza di placche fogliari sottosviluppate e squamose sulle patate giovani testimonia la loro origine vegetativa. Morendo, lasciano segni arcuati sulla superficie del raccolto futuro, con 2-3 gemme all'interno. Insieme ai bordi, tali tracce formano un foro per il rubinetto.

Un'ulteriore prova che il tubero può essere considerato un germoglio modificato è la sua capacità di cambiare colore se esposto alla radiazione solare. Nonostante l'assenza di clorofilla nei frutti delle patate, possono diventare verdi non peggiori del fogliame e della parte aerea dello stelo.

Cos'è un tubero

Tubero, questo è una sorta di ispessimento del fusto, modificato la fuga forma rotonda vicino alle patate... Parte di un grande sistema di root. Serve come deposito di sostanze nutritive, è un supporto e nutrimento per i futuri germogli. Con l'aiuto di un tubero, la pianta viene fissata nel terreno.

Cosa sono gli stoloni di patate? Stolone - un germoglio laterale allungato. Tubero - tiro accorciato. Il tubero cresce sullo stolone.

Struttura interna ed esterna

Il tubero di patata ha un aspetto peculiare. Un tubero adulto abbastanza grande è succoso (80% di acqua), denso e ricoperto di pelle (epidermide).

La struttura esterna del tubero è così organizzata:

• Su una superficie liscia, ci sono gemme - occhi, da cui spuntano i gambi.
• Vicino al rene principale, ce ne sono sempre alcuni aggiuntivi. Questa è un'assicurazione, se il principale è danneggiato, ne germoglieranno altri. Una quindicina di occhi possono nidificare sul tubero, sono nella parte superiore.
• Ci sono anche le lenticchie sulla superficie, piccoli punti a causa dei quali avviene lo scambio di gas.

L'aspetto del tubero indica le sue condizioni, se è troppo umido o il terreno non si allenta bene, compaiono neoplasie che aiutano ad assorbire l'ossigeno. Le lenticchie grandi parlano di una malattia dei cespugli di patate.

Lo spessore della buccia dipende dalla varietà, dalle condizioni meteorologiche, dalla cura, dall'applicazione di fertilizzanti.

• Fosforico fertilizzanti addensare epidermide,
• Potassa fare la buccia magro.

Poco prima della raccolta si tagliano le cime e si lasciano i tuberi in terra asciutta per addensare la buccia. Tali verdure vengono conservate meglio e più a lungo, senza perdere le loro qualità benefiche.

La struttura interna del tubero di patata: sotto la pelle c'è la corteccia, i fasci vascolari e il midollo.

Ricorda! Il frutto di una patata è una bacca e un tubero di una patata è un germoglio modificato

Caratteristiche biologiche

Le caratteristiche biologiche dello sviluppo dipendono principalmente dalla varietà. In media, una vendemmia completa richiede un periodo di 90 giorni. L'abbondante ovaia del tubero è caratterizzata dalla fioritura (a volte è assente). A poco a poco, i carboidrati e le proteine ​​(amido) si accumulano nei giovani tuberi di patata. La quota di amido raggiunge il 18-20% della massa totale. Alla fine della stagione di crescita, le cime si scuriscono e gradualmente si seccano. Quindi è il momento di raccogliere. Spesso le patate novelle vengono dissotterrate, considerate una "prelibatezza", si consumano insieme ad una delicata buccia. Il periodo di maturazione della raccolta precoce e medio-precoce è di 60 giorni dal giorno della semina.

Fasi di sviluppo

1 ° fase di sviluppo questo è comparsa di piantine 20-25 giorni dopo la semina. Maggiore è la temperatura del suolo, più veloce sarà il processo. Durante questo periodo, il campo non viene irrigato fino a quando non compaiono i primi steli con foglie, la pianta non richiede umidità. I terreni sabbiosi e argillosi sono più adatti alla coltivazione di questo ortaggio. La profondità di impianto è di 10-15 cm, per i piccoli tuberi, la profondità viene scelta meno di 2-5 cm.

Fase 2-4: comparsa delle gemme, fioritura, massima crescita dei tuberi... Durante questo periodo, le patate si formano attivamente.Il loro numero totale può essere di circa 30 pezzi, ma solo la metà, nella migliore delle ipotesi, maturerà completamente.

La cura nutritiva è particolarmente importante in questa fase.

• Irrigazione abbondante (ma non eccessiva),
• concimazione con fertilizzanti minerali e organici,
• regolare allentamento del terreno e rimozione delle erbe infestanti.

La prima volta che si stringono piccoli cespugli di 5-7 cm di altezza, inoltre, è una protezione in caso di piccole gelate. Seconda ripresa dopo 2-3 settimane.

Questo è il periodo principale per la formazione del raccolto futuro e dura 40-60 giorni. Parassiti e varie malattie in questa fase influenzano direttamente la resa.

Fasi di sviluppo di un cespuglio di patate

5a fase di estinzione delle cime dei cespugli, raccolta e stoccaggio... I tuberi vengono scavati 90-100 giorni dopo la semina. Le cime vengono rimosse e se si sospetta la presenza di qualsiasi agente patogeno, vengono distrutte fuori dal giardino. Tutto viene asciugato accuratamente al chiuso o all'aperto se la temperatura dell'aria è inferiore a + 6-8 gradi. Ulteriore calibrazione, trasporto e conservazione.

Come si sviluppa il tubero di patata

Tenendo conto delle caratteristiche biologiche dei frutti della patata, è possibile definire chiaramente tutte le fasi del suo sviluppo.

Come sapete, le patate sono formate dall'ispessimento dei rizomi (parte del fusto sotterraneo), che si sviluppano nelle ascelle inferiori delle foglie, pertanto nel ciclo di vita di una patata si distinguono diverse fasi principali:

1. Iniziazione e crescita attiva dei tuberi.
2. Periodo di inattività senza cambiamenti significativi nelle caratteristiche della parte principale della pianta.
3. Germinazione, che alla fine porta alla successiva generazione vegetativa (sotto l'influenza di un aumento del metabolismo cellulare, le piantine iniziano ad apparire dagli occhi).
4. Dopo la germinazione delle patate, inizia la formazione di tutte le parti vegetali della cultura, si verifica la fotosintesi.

La formazione di nuovi tuberi (raccolto futuro) richiede almeno 30-60 giorni dal momento della semina, dopodiché, nei prossimi 1-2 mesi, cresceranno nuovi frutti e si svilupperanno fino a raggiungere uno stato di piena maturità.

È interessante notare che la formazione di parti sotterranee di molte varietà di patate viene completata quando il terreno si riscalda fino a una temperatura di + 25 ... + 27 ° C.

Lo sapevate? Contrariamente alla credenza popolare, non tutte le patate sulla Terra crescono nel suolo. Nelle regioni tropicali del nostro pianeta ci sono specie vegetali che crescono dagli alberi. C'è anche un albero di patate di 15 metri, ma a parte la fioritura tutto l'anno, non piace più a una persona.

Parti a terra della pianta

Il cespuglio cresce fino a 1 m, a seconda della varietà. Il gambo è a coste, la foglia della patata è di colore verde scuro, composta da diversi lobi. Le foglie di patata si trovano lungo l'intera lunghezza del gambo, come appendici simili ad ali. Sul lato inferiore delle foglie sono visibili vene in rilievo, il cui colore coincide con il colore del tubero di questa varietà. Ogni varietà ha un numero e una forma di foglie diversi. Le vene sulle foglie sono disposte a griglia, come nella maggior parte delle piante dicotiledoni. Le cellule della pelle della foglia sono vive, di dimensioni diverse e trasparenti, il che consente alla luce solare di penetrare nella foglia.

Fiori, frutti e aspetto generale delle patate

I fiori sono rosa, bianchi o viola, raggruppati in un'infiorescenza nella parte superiore dello stelo. Il frutto matura entro l'autunno, è velenoso e non commestibile.

Segni di tossicità

Così, primo segno la tossicità delle patate sono macchie verdi sotto la pelle. Appaiono se i tuberi vengono conservati alla luce solare diretta - in questo momento si verifica la fotosintesi, che aumenta la concentrazione del veleno nel vegetale.

Secondo segno - occhi e germogli sulla superficie del raccolto di radici, causati dalla conservazione a lungo termine delle patate. E la più pericolosa per noi sono le patate germogliate primaverili: secondo le statistiche, contengono tre volte più solanina di quelle autunnali.

Finalmente, terzo segno - queste sono lesioni sulla buccia.Il fatto è che la pianta cerca autonomamente di "curare le ferite" sulla superficie della radice e vi dirige tutte le sostanze biologicamente attive. Inutile dire che la solanina è una di queste sostanze?

Propagazione della patata

I frutti

La propagazione dei semi delle patate non è un metodo molto popolare, ma ha i suoi vantaggi. Di norma, le patate sono l'ortaggio che occupa più spazio nel giardino, quindi è difficile garantire una rotazione regolare delle colture. Il terreno è impoverito, la qualità del materiale di piantagione si deteriora, anche sostituire i tuberi con una nuova specie non aiuta. Uscita: coltivazione di patate dai semi.

Benefici:

• I semi del negozio sono stati pre-lavorati e hanno una forte immunità alle malattie.
• I semi sono molto più economici dei tuberi seminati.
• La durata di conservazione dei semi è di 4-6 anni.

c'è limitazioni un metodo come questo:

• Le piantine richiedono un'attenta manutenzione, tempo e pazienza.
• Il termine per la coltivazione di un raccolto a tutti gli effetti è di 2 anni. La prima raccolta è impostata, noduli 30-40 gr. Il raccolto da tavola si ottiene solo nel secondo anno dalle colture di sevka.

In una nota! Quando le patate vengono propagate dai semi, il materiale di piantagione dovrebbe essere rinnovato dopo 6-7 anni.

Piantina di patate

Tuberi

Nella pratica del giardinaggio, il metodo principale per piantare le patate sono i tuberi. Tale riproduzione è chiamata vegetativa. Scelgono frutti di media grandezza fino a 100 grammi, condizioni importanti:

• aspetto sano,
• diversi occhi.

Per ottenere il raccolto più velocemente, le patate vengono germogliate. Questa fase è chiamata vernalizzazione. Viene effettuato 30-40 giorni prima della semina nel terreno.

Nello stesso periodo, i tuberi vengono trattati contro malattie e parassiti:

• "Fitosporin" aiuta contro varie malattie fungine,
• "Prestige" dal coleottero della patata del Colorado.

I tuberi grandi vengono tagliati in più parti, ognuna dovrebbe avere diversi occhi. Il taglio dovrebbe essere fatto non prima di due giorni prima di piantare nel terreno. Il taglio è cosparso di carbone attivo o cenere.

Le patate amano le zone soleggiate, all'ombra, i cespugli si allungano, i tuberi risulteranno piccoli. I migliori predecessori: legumi, cetrioli, insalata verde.

Letti di patate ben curati

Classificazione delle patate per scopo

In base al contenuto di nutrienti nei tuberi, le patate sono convenzionalmente suddivise in 4 gruppi: da tavola, tecniche, foraggere e universali.

• Sala da pranzo

Le radici di questa categoria sono caratterizzate da dimensioni grandi o medie. Sono di forma rotonda, ricoperti da una pelle sottile, gli occhi in cui non sono troppo profondi.

Per riferimento! Gli allevatori si assicurano che queste varietà contengano abbastanza vitamina C e che il livello di amido sia compreso tra il 12 e il 18%.

• Tecnico

Questa patata funge da materia prima per la produzione di alcol e amido, quindi è caratterizzata da un contenuto di quest'ultimo dal 16%.

La quantità di proteine ​​non ha importanza.

• Poppa

Le patate usate come mangime per il bestiame si distinguono per i grandi tuberi saturi di proteine.

Particolare enfasi è posta sull'aumento della resa delle varietà in questa categoria. Ma gli allevatori non si preoccupano davvero del gusto.

• universale

Le varietà di questa classe combinano le proprietà degli altri gruppi. Possono essere ugualmente adatti per il consumo umano e animale, nonché per scopi industriali.

Patate tecniche

Composizione chimica e valore nutritivo

La composizione chimica delle patate è una mini-tavola periodica. C'è un gran numero di file 421 mg di potassio per 100 g, fa bene al cuore, ai vasi sanguigni e al sistema nervoso. Il massimo è contenuto nella polpa sotto la buccia e nella buccia stessa. Pertanto, le patate al forno con le bucce o bollite in "divise" sono le più utili. Cos'altro?

• ferro 0,78 mg per 100 g
• zinco 0,29 mg
• magnesio 23 mg
• fosforo 57 mg
• manganese 0,153 mg
• rame 0,108 mg
• sodio 6 mg
• calcio 12 mg.

Per contenuto vitamina C le patate sono buone quasi quanto le arance (19,7 mg per 100 g).

• Vitamina B1 (Tiamina) 0,08 mg - protegge il corpo dagli effetti delle tossine,
• B2 Riboflavina 0,032 mg - dona salute e bellezza a capelli, unghie e pelle.
• B6 Piridossina 0,295 mg: aumenta l'efficienza del cervello, migliora la memoria e l'umore.

La composizione chimica delle patate contiene acidi indispensabili per il corpo umano:

• Mela - migliora la circolazione sanguigna, combatte l'infiammazione;
• folico - regola il metabolismo, normalizza il tratto digestivo;
• Limone - ha proprietà antiossidanti;
• ossalico - combatte molte malattie, incl. con la tubercolosi.

Tutto quello che devi sapere sulle patate
Che cosa indice glicemico? Questa è la velocità con cui i carboidrati vengono assorbiti dal corpo. I nutrizionisti consigliano di mangiare cibi con un indice basso o medio. Grano saraceno, farina d'avena, melanzane, fagioli hanno un indice basso, ma la valutazione della patata dipende dal metodo di cottura.

• Le patate fritte nelle verdure o, ci mancherebbe, nella margarina o nel burro, hanno un indice glicemico massimo, uguale a quello dei cioccolatini.
• Le patate bollite e sbucciate si trovano al centro della linea glicemica.
• La patata "al cartoccio" ha un indice di 30 unità inferiore a quella della frittura in olio.

Produzione: non ingrassare con le patate! I piatti di patate sono a basso contenuto di calorie, ma solo bolliti o al forno. Dovrebbero essere consumati non più di una volta al giorno senza burro e panna acida, senza carne o pesce. È utile versare il piatto finito con olio vegetale non raffinato o cospargere con aceto naturale (vino, mela).

Come ottenere materiale di semina sano

Siamo tutti abituati piantare patate con tuberi da seme, selezionato dalla vendemmia degli anni passati. Ma i tuberi accumulano ogni anno malattie e succede che raccogliamo le patate solo un po 'più della quantità piantata.

In questo caso, è necessario rinnovare i semi di patata... Al minor costo, puoi ottenere un prodotto più sano materiale di semituberi in crescita da semi botanici. Solo ora dovrai separarti dalla varietà, perché durante la riproduzione dei semi cresceranno piantine che differiscono non solo dalla varietà originale, ma anche diverse l'una dall'altra. Ma puoi portare la tua varietà se sei fortunato)))

Fatti interessanti

• Nella lista prodotti essenziali per l'umanità, patate al 4 ° posto. Dopo grano, riso e mais.
• I peggiori nemici patate - Scarabeo della patata del Colorado e peronospora. Durante il periodo epifitotico di questa pericolosa malattia fungina, le perdite di resa delle patate possono arrivare fino al 50-60%. Lo scarabeo della patata del Colorado nel 1859 distrusse completamente le piantagioni di patate nello stato del Colorado (USA), forse proprio per questo ha preso il nome. Molto tenace, astuto e resistente a molti metodi di lotta contro di lui.
• Grado più costoso le patate "La Bonnotte" costano 500 euro per 1 kg. Cresce solo sull'isola di Noirmoutier (Francia). I letti di patate vengono fertilizzati con alghe utilizzando una tecnologia speciale. Sono piantati e raccolti a mano. Ha un gusto unico e delicato. Raccogli solo 100 tonnellate all'anno.
• Nel diciannovesimo secolo, durante la corsa all'oro in Alaska, le patate valevano letteralmente il loro peso in oro. È ottimo medicina per lo scorbuto.
• Esiste museo delle patatine fritte in belga Bruges. Ecco tutta la storia di questa pianta, dall'oscurità al successo assordante.

Van Gogh "I mangiatori di patate"

• Pomidofel - un ibrido di patate e pomodori. Dà due raccolti, pomodori in cima, tuberi di patata sotto. Questa specie è stata sviluppata dall'agronomo sovietico N.V. Brusentsov negli anni '30 del XX secolo.

• 
  Pomidofel

• 
  Raccolta del pomodoro

Le varietà di patate da tavola più popolari per la coltivazione in Russia

Esistono numerose varietà che si sono dimostrate valide nella coltivazione in varie regioni del paese:

• Fortuna. Una varietà a maturazione precoce con una resa elevata. Peso del tubero 90-120 g I tuberi sono rotondi, oblunghi, bianchi, piacevoli al gusto. Resistente alla peronospora e alla gamba nera.
• Red Scarlett. Varietà da tavola precocemente matura. La pelle è rossa, la carne è bianca.Tubero di peso fino a 100 g Resistente al cancro della patata, nematode. Conservato per un tempo relativamente lungo.
• Rosara. Varietà da tavola a maturazione precoce e ad alto rendimento. Crosta rossa e polpa gialla. Peso 80-115 g Resistente a cancro, ticchiolatura, nematodi.
• Adretta. Patate da tavola medio-precoci e ad alto rendimento. Tuberi con buccia gialla e nucleo giallo chiaro. Resistente ai virus, persiste a lungo.

Varietà di patate

• Gala. Varietà da tavola medio precoce, resistente al cancro e ai nematodi. La pelle è liscia, gialla, il nucleo è giallo scuro. Il peso del tubero è leggermente superiore a 100 g.
• Karatop. Varietà da tavola a maturazione precoce, offre un buon raccolto, è resistente a virus e nematodi. La pelle è gialla, il nucleo è giallo chiaro. Peso tubero fino a 105 g.
• Nevsky. Grado medio precoce. I cespugli si riprendono rapidamente dopo gli attacchi dello scarabeo della patata del Colorado. Resistente a Rhizoctonia, Alternaria e Blackleg. tuberi del peso di 90-130 g, buccia beige, polpa bianca.
• Tuleyevsky. Varietà da tavola medio precoce. Resistente ai virus, alla peronospora e alla ticchiolatura. La pelle e la polpa sono giallastre.

Conoscere le principali classificazioni delle patate e le caratteristiche chiave della coltura aiuta a scegliere il giusto tipo di ortaggio per la coltivazione nella tua zona. Dopo aver ricevuto le informazioni di base e aver capito di cosa si tratta: le patate, puoi procedere alla scelta della giusta varietà.

Metodo 4: coltiva le patate dai germogli

Ti abbiamo già presentato il modo più semplice per aggiornare le patate e ora vogliamo condividere il più veloce. Con il suo aiuto, è possibile ottenere fino a 40 giovani piante da un tubero di patata. Per questo hai bisogno di tuberi germogliati.

Per la germinazione, è meglio usare tuberi di patata di mezza stagione. Sono piantati in scatole con terriccio universale, interrati per 3/4 della lunghezza. Presto inizieranno a crescere i germogli, che vengono interrotti e piantati in vasi separati. I germogli possono essere separati dai tuberi quando raggiungono una lunghezza di 5-7 cm, durante la messa a dimora vengono interrati anche per 3/4 della loro lunghezza.

Puoi rompere i germogli per il radicamento da un tubero 2-3 volte e in alcuni casi anche di più. Quando le giovani piante mettono radici, possono essere piantate in un letto da giardino, dove iniziano a costruire il sistema radicale e formare tuberi.

Vantaggi del metodo

• Il metodo è buono quando è necessario moltiplicare rapidamente patate di una varietà preziosa.
• La resa delle patate coltivate dai germogli non è inferiore in volume alla resa ottenuta piantando tuberi.

Svantaggi del metodo

• L'unico inconveniente è che sarà necessaria una vasta area per piantare germogli di diversi ordini, il che non è fattibile in tutte le situazioni.

Metodo 2: coltiva le patate dai semi

È consuetudine propagare patate con tuberi, quindi molti residenti estivi non pensano nemmeno che dopo la fioritura, frutti e semi possano essere rimossi dai cespugli. Ecco perché questo metodo di coltivazione delle patate non è così popolare. Nel frattempo, dai semi si possono ottenere patate da semina di buona qualità. Come?

Per raccogliere i semi di patata, devi prima rimuovere le palline verdi dai cespugli appassiti, molto simili ai pomodorini acerbi. Questi frutti devono essere conservati in una stanza calda finché non si schiariscono e diventano morbidi. Non è difficile estrarre semi da tali frutti. Il seme deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente e asciugato, dopodiché può essere seminato nel terreno.

Puoi anche acquistare semi di patata in un negozio specializzato. Ricorda, tuttavia, che dovrebbero essere selezionate solo le varietà, non gli ibridi.

Vantaggi del metodo

• Dopo il raccolto, i semi di patata possono essere conservati fino a 10 anni senza perdere le loro qualità. Ciò significa che contemporaneamente puoi raccogliere semi per diverse stagioni in anticipo.
• Le patate coltivate dai semi sono abbastanza resistenti a molte malattie inerenti a questa cultura.

Svantaggi del metodo

• Il processo di raccolta dei semi e di coltivazione delle patate è molto lungo e quindi richiede pazienza da parte del giardiniere.