Kiwano: come coltivare un cetriolo africano sul tuo sito?

Il kiwano è un frutto esotico originario dell'Africa. La pianta appartiene ai vitigni erbacei della famiglia Pumpkin e una specie del genere Cetriolo. Esternamente, una pianta con fiori e frutti assomiglia davvero a questo ortaggio. Liana cresce fino a 3 metri di lunghezza, le foglie sono grandi e verdi, scarsamente sezionate. La fioritura del kiwano inizia in estate, i fiori sono gialli, aperti al mattino fino a mezzogiorno. I frutti sono ovali, simili a un melone o cetriolo troppo maturo, solo con spine morbide. All'interno c'è una polpa verde gelatinosa con numerosi semi verde chiaro. Kiwano ha il sapore di una miscela di cetriolo e banana. La buccia è coriacea e muscolosa, con spine morbide, verde nei frutti acerbi, gradualmente, nel processo di maturazione, diventa gialla, rossastra o arancione. I frutti crescono fino a 15 cm di lunghezza e pesano tra i 60 ei 350 g.

Altri nomi per Kiwano: milano, falsa anguria, cetriolo delle Antille o africano, gelatina o melone cornuto. Oggi questa pianta è ampiamente coltivata in America centrale, Israele, Stati Uniti e Nuova Zelanda.

Kiwano cresce con successo in paesi con climi tropicali e non tollera affatto temperature sotto lo zero. Gli allevatori russi hanno allevato la varietà Green Dragon, che si distingue per la sua buona adattabilità al clima della Russia e inizia rapidamente a dare i suoi frutti. Già 75 giorni dopo l'emergere dei germogli, il primo raccolto può essere raccolto.

Beneficio e danno

Il kiwano contiene molte vitamine, A, C, gruppi P e B, acido ascorbico, beta-carotene, carboidrati, proteine ​​e grassi, ferro, manganese, potassio, calcio, fosforo, zinco, rame, sali e acidi organici. Un frutto contiene l'89% di acqua, 100 g di kiwano contengono 45 kcal.

Benefici per la salute di Kiwano:

• abbassa la pressione sanguigna, che è necessaria per l'ipertensione. Il consumo regolare del frutto protegge dall'infarto del miocardio e dai reumatismi;
• riduce la quantità di zucchero nel sangue, che è particolarmente importante per le persone con diabete;
• assottiglia il sangue, a causa della grande quantità di acqua nella polpa;
• rimuove i radionuclidi, le scorie e le tossine dal corpo;
• ripristina l'equilibrio di acqua e sale, saturando le cellule del corpo con le sostanze necessarie, l'ossigeno e l'umidità;
• previene l'invecchiamento del corpo e la formazione di tumori cancerosi;
• stimola la digestione, grazie alle fibre alimentari, che fanno parte del frutto e avvolgono le pareti dello stomaco e dell'intestino, contribuendo alla loro rigenerazione;
• utile per dimagrire, satura l'organismo di importanti elementi per esso e favorisce la scomposizione dei grassi;
• rafforza il sistema immunitario e le articolazioni;
• aumenta l'emoglobina nel sangue, aumentando il numero di globuli rossi;
• aiuta con l'insonnia, perché questo succo viene mescolato con miele e bevuto di notte.

I frutti hanno le seguenti proprietà:

• calmante
• antisettico
• antinfiammatorio
• pulizia
• immunomodulante
• guarigione

In cosmetologia, le maschere sono fatte dalla frutta, che rassodano e tonificano la pelle del viso e del corpo, fanno scrub e peeling.

Non ci sono controindicazioni all'uso del feto, ad eccezione di una reazione allergica del corpo. Va ricordato che per noi questo è un frutto esotico e per il corpo è un nuovo alimento che ha bisogno di essere assaggiato un po 'e monitorato per la reazione.

Maschera per il viso

Rimuovere la polpa da 1 kiwano e mescolare con il miele. Puoi usare yogurt o panna acida.Applicare la miscela preparata sul viso per alcuni minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.

Applicazione in medicina

Il succo di frutta è usato come sedativo, è molto utile berlo per le persone che soffrono di insonnia. Il frutto ha un effetto benefico sulla motilità intestinale, viene utilizzato esternamente nel trattamento di ustioni e ferite aperte, e aiuta a fermare l'emorragia. Il kiwano ha un effetto terapeutico su anemia, tubercolosi, aterosclerosi, bronchite e gotta. Con la chemioterapia, il succo di frutta è molto utile, il che aiuta in una certa misura a proteggere il corpo dall'effetto collaterale di questa procedura: la caduta dei capelli.

Applicazioni di cottura

Il kiwano viene consumato crudo, da esso vengono preparate insalate condite con succo di limone, pepe e sale. La frutta viene aggiunta a gelati, sorbetti, dessert a base di ricotta. I giovani frutti vengono messi in salamoia e inscatolati come i cetrioli. Kiwano è adatto alla cottura di cereali, zuppe e contorni.

La frutta si sposa bene con yogurt, creme, frappè, frutti di bosco, verdure, pesce e piatti di carne. Salse, conserve, composte e dessert sono molto gustosi a base di kiwano. I frutti possono essere cotti e marinati. Il succo di frutta viene mescolato con arancia e limone, montato in un mixer e servito in un bicchiere dalla buccia del frutto. Nella patria di questo frutto, il piatto più diffuso è un antipasto di mare con formaggio e kiwano.

L'aspetto interessante del frutto viene utilizzato per decorare piatti e tavoli festivi. Al momento di servire, la frutta può essere tagliata a fette o fette, mettere la polpa in un bicchiere di pelle, decorando con i frutti di bosco.

Sherbet con Kiwano

Ingredienti:

• 3 arance;
• 2 cucchiai. l. liquore alla ciliegia;
• 150 g di yogurt all'ananas;
• 180 g di latte condensato o panna;
• 3 frutti Kiwano.

Preparazione:

1. Spremere il succo delle arance e filtrare, aggiungere il liquore, lo yogurt e il latte condensato.
2. Metti la massa durante la notte in un luogo fresco, coperta con una garza piegata in 3 strati.
3. Aggiungere la polpa di kiwano, mescolare e riporre in freezer per un giorno.
4. Per le prime 2-3 ore sbattere il composto con un mixer o una frusta in modo che nel sorbetto non si formino grumi.
5. Metti il ​​dessert finito nei bicchieri, guarnisci con panna, bacche o frutta.

Salsa Kiwano

Ingredienti:

• 2 lime;
• 1 kiwano;
• 1 limone;
• uno spicchio d'aglio;
• sale pepe;
• 1 cucchiaino mostarda;
• 1,5 cucchiai. l. oliva. oli.

Preparazione:

1. Pelare i lime, il kiwano e il limone.
2. Macina i frutti in un tritacarne e spremi la massa attraverso una garza.
3. Aggiungere sale e pepe a piacere, l'aglio schiacciato, l'olio e la senape al succo, mescolare bene.
4. Porta a ebollizione la massa e mettila in freezer per un po '.

La salsa conferisce ai piatti un sapore e un aroma esotico, usala come marinata o servi con carne e pesce.

Informazioni generali sulla pianta

Kiwano è originario dell'Africa tropicale. Secondo la classificazione scientifica, la pianta appartiene alla famiglia Pumpkin e al genere Cetriolo. I suoi parenti più stretti, oltre al cetriolo, sono il melone, il melone, l'anguria e circa 50 specie di piante tropicali esotiche.

Le cultivar moderne sono state allevate dal Kiwano selvatico, che, grazie alla forma originale del frutto e al gusto insolito, viene coltivato attivamente in America Centrale, Israele e Nuova Zelanda.

Molti di coloro che hanno visto questo fantastico frutto in un negozio non possono capire subito: Kiwano è un ortaggio o un frutto? In questo caso, è impossibile rispondere a questa domanda in modo inequivocabile.

Come scegliere e mangiare Kiwano

Quando si scelgono frutti esotici, bisogna stare molto attenti a non comprare avariati o acerbi. Quando scegli un Kiwano, ricorda le seguenti linee guida:

• acquistare frutti di media grandezza;
• frutti maturi di colore arancione intenso con macchie di marmo;
• non dovrebbero esserci macchie marrone scuro e danni sulla buccia;
• il frutto dovrebbe essere elastico al tatto;
• il frutto maturo ha spine gialle.

Se il Kiwano non ha avuto il tempo di maturare e hai acquistato un frutto verde, non preoccuparti, maturerà da solo in pochi giorni.

Se è la prima volta che provi questi frutti, avrai una domanda, come mangiarli? La buccia di kiwano non è commestibile, viene spesso utilizzata come piatto su cui viene spalmata la polpa. La polpa del frutto è molto tenera e non si separa dalla buccia come un'arancia. Di solito il frutto viene tagliato in due e il contenuto viene mangiato con un cucchiaio. Puoi aggiungere zucchero o sale alla polpa a piacere.

Quali varietà di Kiwano possono essere coltivate su un terreno personale

L'area di coltivazione del Kiwano è molto estesa, quindi, a seconda di determinate condizioni climatiche, vengono coltivate varietà diverse nei diversi continenti. Gli allevatori domestici hanno anche allevato la varietà Kiwano, che è adattata al massimo alle condizioni del nostro clima. Questa è una varietà Kiwano chiamata Green Dragon. La varietà appartiene al gruppo delle piante dioiche annuali con una breve stagione di crescita, cioè trascorrono 75-77 giorni dal momento in cui compaiono i primi germogli fino a quando i frutti sono completamente maturi. I fusti sono striscianti, con una lunghezza massima di 3 metri. Il fogliame della pianta è verde, leggermente sezionato. Il frutto Kiwano della varietà Green Dragon ha una forma ovale con tubercoli. All'inizio il colore del frutto è verde chiaro, non appena la pianta raggiunge la maturità, il colore cambia in giallo brillante. Il peso medio di un frutto maturo è di 150 grammi, la durata di conservazione è di 6 mesi.

Crescere a casa

Se hai un frutto Kiwano maturo tra le mani, puoi salvare i semi e piantarli a fine aprile o inizio maggio. Una pianta può attecchire bene in un appartamento e in un giardino se è piantata correttamente e si creano le condizioni necessarie. È necessario estrarre i semi solo da un frutto ben maturo. Scegli semi grandi e interi.

Piantare semi di Kiwano consiste in diverse fasi:

• immergere i semi in una soluzione di sodio umato, è possibile utilizzare il fertilizzante Epina-extra;
• quando i semi saranno gonfi, metteteli in un luogo caldo per 3 giorni fino a quando non si schiudono, questo aumenterà le possibilità di germinazione;
• Pianta i semi a 3,5 cm di profondità in un terreno sciolto e nutriente disponibile nel tuo negozio di fiori. Il contenitore di semina non deve avere un diametro superiore a 10 cm;
• coprire la pentola con la carta stagnola, quando i semi germogliano, devono essere rimossi. Innaffia i germogli regolarmente.

Cura e trapianto all'aperto

Durante la coltivazione, devi seguire alcune regole per la cura della pianta:

• mantenere la temperatura a 25 gradi;
• fornire alla pianta lunghe ore di luce diurna utilizzando lampade fluorescenti;
• proteggere il kiwano dalla luce solare diretta per evitare scottature;
• mantenere il terreno umido e allentare regolarmente.

Dopo 4 settimane, il Kiwano può essere trapiantato in piena terra. Per proteggere una giovane pianta dal freddo, puoi creare una serra per essa. La pianta ha bisogno di molto spazio perché cresce e si diffonde rapidamente. È preferibile piantarlo lungo recinzioni o muri su una superficie piana, in un luogo calmo e caldo. Non devono essere piantati più di 2 cespugli per m2. La buca di impianto dovrebbe avere dimensioni cm 40 x 35. L'apparato radicale del Kiwano è poco sviluppato e localizzato superficialmente, non resiste alla siccità e all'acqua stagnante. Un grande vantaggio è la buona resistenza della pianta ai parassiti delle malattie.

L'irrigazione della pianta viene effettuata 2-3 volte a settimana, se il clima non è molto caldo. Se fa molto caldo, innaffia tutti i giorni. Si consiglia di farlo prima dell'alba o dopo il tramonto. Non dovrebbero esserci erbacce nell'area in cui cresce Kiwano, diserbare regolarmente il terreno. Quando il terreno è croccante, sporcarlo al mattino presto o alla sera.

Se il terreno si surriscalda o si raffredda eccessivamente durante il giorno, eseguire il sollevamento.Questo proteggerà le radici dall'ipotermia e dal surriscaldamento e aiuterà a trattenere l'umidità nel terreno. Per un buon raccolto, assicurati di pizzicare rimuovendo i germogli laterali. I cespugli sono formati in un cerchio o lasciati allungare in una linea continua.

Assicurati di concimare il terreno, applicare fertilizzanti minerali e organici, in modo che il Kiwano cresca più velocemente e guadagni la quantità richiesta di massa verde. Da biologico, è adatta un'infusione di letame di pollo, verbasco o erba. Dal minerale è meglio usare fertilizzanti complessi. Devi concimare ogni 10 giorni, alternando fertilizzanti minerali e organici in modo che la pianta non muoia di fame.

Se il kiwano ha un supporto, lega il gambo principale verticalmente in modo che la massa cresca verso l'alto, questo aiuterà a risparmiare spazio intorno. Puoi usare una rete per cetrioli. Quando cresci in una serra, non puoi fare a meno di una giarrettiera, altrimenti la pianta si insinuerà molto. Kiwano fa una siepe molto bella, decorata con frutti luminosi.

Scegliere un posto

Coltivare Kiwano dai semi non è così difficile come sembra, ma devi comunque essere guidato da regole generalmente accettate che ti consentano di ottenere un buon raccolto:

1. La pianta ama la luce, ma ha paura della luce solare diretta. Sotto le chiome di arbusti e alberi, il kiwano si svilupperà lentamente, ci vorrà più energia per sviluppare la vegetazione, poiché è molto buono all'ombra! Ma abbiamo bisogno di un raccolto, non di un'abbondante massa verde, quindi le aree aperte e senza vento ombreggiate con una recinzione sono una priorità (può anche essere una semplice recinzione fatta di una maglia a catena).
2. Per avere un raccolto più grande, e non è stato difficile per te raccoglierlo, metti i supporti, come per i cetrioli.
3. Il kiwano non tollera l'affollamento, si sviluppa rapidamente e si diffonde, piantandolo solo su una vasta area, senza la vicinanza di altre piante.

Le piante devono essere piantate a una distanza di almeno 40 cm l'una dall'altra Solitamente il kiwano viene piantato in modo che non siano presenti più di due cespugli su un metro quadrato.

Raccolta e conservazione

Il kiwano viene raccolto ad agosto, quando i frutti ingialliscono. Questi frutti si conservano bene, ma lasciano molto a desiderare nel gusto. Se vuoi un raccolto gustoso, inizia a raccogliere quando il Kiwano è di colore arancione brillante. Dopo la raccolta, la pianta porta più frutti. Con il giusto raccolto, un Kiwano che cresce in una serra può raccogliere fino a 200 frutti a stagione. Per avere un buon raccolto, è necessario rimuovere per tempo le verdure coltivate e pizzicare immediatamente la liana per limitare la crescita dei germogli con fiori maschili.

Il raccolto viene conservato fino a 6 mesi, mentre non ha bisogno di essere congelato o riposto in frigorifero. Se vuoi fare scorta di frutta per l'inverno, puoi conservarla con sale o zucchero. Tali preparati gioveranno al corpo quando fa freddo, satureranno di sostanze utili e decoreranno la tavola per le vacanze.

Cos'è questo frutto

Il kiwano è anche chiamato melone cornuto o cetriolo africano. Questo frutto esotico è di particolare interesse per la sua forma insolita. I frutti sono di forma arancione, del peso di circa 300 ge lunghi 10 cm, di colore arancio intenso con formazioni morbide su tutta la superficie.

La pianta è una liana, che ha un gran numero di ciglia, come un semplice cetriolo, solo con foglie più piccole.

Nella sua terra natale, l'Africa, il melone cornuto cresce come un frutto e in America e nell'Europa meridionale viene coltivato come coltura vegetale. Il cetriolo africano è una pianta senza pretese, non soffre di malattie e parassiti e dà buoni raccolti. Ha uno svantaggio: reagisce negativamente a una diminuzione della temperatura.

Lo sapevate? Il kiwano è chiamato il cetriolo africano a causa della polpa di gelatina verde con semi morbidi e leggeri, come un cetriolo. I semi sono commestibili.
E il nome "melone cornuto" deriva da una buccia densa arancione brillante con spine su tutta la superficie.