La cotogna comune (nella foto) è una pianta dai grandi frutti commestibili, cresce nelle regioni meridionali. Grazie agli sforzi degli allevatori, sono state allevate varietà con una maggiore resistenza invernale, che danno buoni frutti nella corsia centrale.
Un lontano parente della mela cotogna comune, henomeles, o mela cotogna giapponese, viene coltivato con successo negli Stati baltici e nella regione di Leningrado. Un arbusto ornamentale senza pretese in autunno è disseminato di piccoli frutti profumati. Nella foto - mela cotogna giapponese.
Descrizione della mela cotogna comune
La mela cotogna comune (oblunga), come il melo, appartiene alla famiglia Pink. Qualcosa di simile in queste colture e frutti, ma in natura, la mela cotogna si trova solo nelle regioni calde: nel Caucaso, nell'Asia centrale, nel sud dei paesi europei. Nei giardini, viene coltivato quasi ovunque, compresi anche i paesi del nord come la Scozia o la Norvegia.
Che aspetto ha una mela cotogna
La mela cotogna può sembrare un albero o un arbusto (che è meno comune), perde le foglie per l'inverno. A seconda della varietà e delle condizioni di crescita, l'altezza può variare da uno e mezzo a cinque metri. I rami si alzano ad angoli acuti, formando una corona ovale larga. Tuttavia, potando, i giardinieri gli danno una forma diversa. Il tronco e i rami vecchi sono di colore grigio scuro o rosso-marrone, i giovani germogli sono grigi, pubescenti.
Il comune albero di mele cotogne è molto simile al melo.
Le foglie sono spesso largamente ellittiche, ma sono anche quasi arrotondate. La parte superiore delle foglie è verde scuro, quella inferiore, perché ricoperta di pubescenza, sembra bluastra. Le foglie sono su piccioli di due centimetri, hanno una lunghezza da 5 a 12. I fiori sono solitari, aperti in tarda primavera o all'inizio dell'estate. I frutti maturano solo in autunno.
E la fioritura della mela cotogna ricorda la fioritura di un melo
La mela cotogna vive a lungo, fino a 50-60 anni, e fruttifica, a partire dai 3-4 anni di età, annualmente e abbondantemente. Allo stesso tempo, la natura della fruttificazione sta gradualmente cambiando. Se nei primi anni si osserva principalmente su giovani germogli, con l'età, con una diminuzione della crescita, si sposta sui rami dei frutti.
Descrizione dei frutti
La mela cotogna è una falsa mela pelosa, può avere varie forme, di solito quasi perfettamente tonda oa forma di pera. Il colore dei frutti maturi va dal limone al giallo scuro. Ci sono nidi a più turni all'interno del frutto. La dimensione dei frutti in natura è di circa 3 cm, le cultivar portano frutti grandi fino a 12-15 cm di diametro. I frutti hanno un aroma brillante e forte, ma sono piuttosto duri, il contenuto di succo è basso. Sapore - dolciastro, ma aspro e astringente, "per un dilettante".
I frutti di mela cotogna sono grandi, con semi, duri
Oltre al consumo fresco, vengono preparate composte, conserve, marmellate e varie bevande dalla mela cotogna. La mela cotogna si armonizza bene con i piatti di carne. È usato nella medicina popolare nel trattamento di varie malattie, tra cui il sistema gastrointestinale e le vie respiratorie.
Moscato
Varietà di medie dimensioni, senza pretese nella coltivazione. Si adatta facilmente alle condizioni ambientali. Cresce con successo anche su terreni compatti e scarsi. Non ha paura delle gelate e della siccità prolungata.
La mela cotogna noce moscata ha un forte sistema immunitario - raramente si ammala. I frutti sono di media grandezza, peso - fino a 250 gr. La mela cotogna è ricoperta da una densa peluria, simile al feltro. La polpa è beige chiaro, fibrosa, ruvida.Il sapore è gradevole, dolce con una spiccata acidità.
Un albero produce 35-45 kg di frutta. Maturano a settembre-ottobre.
Varietà
Esistono molte varietà di mele cotogne comuni, ma solo due dozzine sono registrate nel registro di stato della Federazione Russa e la maggior parte di esse è stata allevata nel secolo scorso. Le varietà differiscono per la forma e le dimensioni del frutto, le modalità di utilizzo, la resa e anche il tempo di maturazione. I primi possono essere parzialmente pronti per l'uso alla fine dell'estate, quelli successivi maturano più vicino a novembre.
- Piatto di burro precoce. I frutti che pesano fino a 350 g sono di colore giallo limone, conico arrotondato, con polpa bianco-giallastra. Matura a fine settembre.
- Succosa. Maturazione - settembre. Frutta del peso di circa 250 g, succosa. La varietà è considerata ad alto rendimento, resistente alla siccità e al gelo.
- Harvest Kuban. Differisce in frutti di grandi dimensioni (fino a 500 g), alta resa, resistenza ai capricci del tempo. Varietà precoce, relativamente succosa.
- Astrakhan. La maturazione è medio precoce. I frutti sono a forma di pera, del peso di circa 200 g, con polpa gialla densa, acida, aspra.
- Beretsky. Varietà di media stagione di origine ungherese, parzialmente autofertile, necessita di impollinatori. I frutti a forma di pera, del peso di circa 270 g, sono considerati molto gustosi: una delle poche varietà con una leggera astringenza.
Beretski - varietà straniera a forma di pera
- Buinakskaya a frutto grosso. Una varietà del Daghestan, matura molto tardi, ma differisce in frutti a forma di pera molto grandi (fino a 700 g). È considerato uno dei più resistenti alla siccità e alle malattie.
- Rumo. Una varietà piuttosto popolare, una delle condizioni meno impegnative. I frutti ovali crescono fino a mezzo chilogrammo, differiscono per astringenza molto debole e alta, per mela cotogna, succosità. Matura a fine settembre, ad alto rendimento.
Rumo è una delle varietà più apprezzate
- Codryanka è una delle prime varietà a maturazione. I frutti sono succosi, pesano in media 200 g, relativamente dolci, uso universale.
- Nord. Una delle varietà più resistenti all'inverno. I frutti sono piccoli, giallo-verdastri, con un rivestimento in feltro. Hanno un aroma forte e sono relativamente dolci.
- Mela. Frutti del peso di 200-300 g, simili alle mele, di colore giallo limone. La polpa è abbastanza succosa, leggermente acidula, agrodolce. La varietà è tardiva, ha una buona conservazione dei frutti, è caratterizzata da un'elevata produttività.
Kuban cedendo
Come suggerisce il nome, il vantaggio principale della varietà è la sua resa. Un albero dà fino a 100 kg di frutta. Allo stesso tempo, la mela cotogna è di ottima qualità.
Ampio, succoso, aromatico, agrodolce. La polpa è un po 'ruvida, cremosa. Massa di frutta - 500 gr. Tollera bene le basse e le alte temperature.
La varietà è resistente ai parassiti. I frutti maturano alla fine di settembre. Conservato a lungo senza perdita di presentazione.
Crescita e cura
La mela cotogna si riferisce a colture relativamente facili da coltivare, ma richiedono cure di base.
Scegliere un sito di atterraggio e un terreno
La scelta di un posto per una mela cotogna è semplice, ma è importante essere guidati dal fatto che è ancora un albero del sud, quindi è meglio piantarlo in una parte calda del giardino, sul lato meridionale di un edificio. Un enorme vantaggio è che la maggior parte delle varietà è esigente sia per la siccità che per il terreno paludoso, non temono nemmeno la posizione vicina delle acque sotterranee. La mela cotogna cresce su quasi tutti i terreni, ma preferisce quelli pesanti: su terreni sabbiosi non vive a lungo, fruttifica male.
La mela cotogna viene piantata sia in primavera che in autunno. Quando si pianta, si dovrebbe tenere presente che le radici della mela cotogna si diffondono ben oltre la chioma, quindi dovrai ritirarti di almeno 4-5 metri dall'albero o dalla struttura più vicina.
Atterraggio
La mela cotogna viene piantata come piantine di uno e due anni e negli ultimi anni le piantine in contenitori sono spesso in vendita. In linea di principio, possono essere piantati anche in estate, nelle giornate non più calde.Si preferisce piantare piantine con radici nude in autunno. La buca di impianto, come per qualsiasi albero o arbusto, viene preparata in anticipo, avendo preventivamente coltivato il sito. Durante lo scavo, viene introdotto anche un po 'di fertilizzante: circa 20 g di solfato di potassio e 500 g di perfosfato per 1 m2. La dimensione del pozzo di atterraggio è di 40-50 cm di profondità e fino a un metro di diametro.
Il modo più semplice è usare una piantina con un sistema di radici chiuso.
A differenza della maggior parte degli alberi da giardino, non viene posto il drenaggio sul fondo della fossa, ma, al contrario, uno strato di argilla di dieci centimetri. Sopra c'è un terreno fertile con 150 g di perfosfato e un bicchiere di cenere di legno. È richiesta anche una quota di imbarco. La tecnica di atterraggio è convenzionale. Le radici vengono raddrizzate, gradualmente ricoperte di terra, senza approfondire il colletto della radice. Innaffia la mela cotogna con almeno due secchi d'acqua, pacciamala con humus o torba.
La semina primaverile non è diversa dalla semina autunnale, ma tutti i lavori preparatori vengono eseguiti in autunno. Inoltre, occorre prestare maggiore attenzione all'irrigazione post-pianta: forse la piantina dovrà essere annaffiata molto spesso (a seconda del tempo): dopotutto, se in autunno viene versato uno strato di pacciamatura di 10-12 cm (a isolare le radici per l'inverno), in primavera lo strato di pacciamatura dovrebbe essere molto sottile in modo che la radice del collo fosse in superficie.
Come prendersi cura di un albero
La mela cotogna richiede cure elementari durante la stagione di crescita. Quindi, all'inizio della primavera, prima del flusso di linfa, eseguono potature sanitarie e nelle piante giovani - e formative. Quando si aprono i boccioli, gli alberi vengono spruzzati con liquido bordolese e viene eseguita la medicazione superiore. All'inizio dell'estensione delle gemme, vengono trattati contro i parassiti. Prima di aprire i boccioli, la mela cotogna è ben annaffiata.
Una settimana dopo la fioritura, viene ripetuto il trattamento contro i parassiti. In piena estate, la mela cotogna viene nutrita, l'irrigazione viene effettuata secondo necessità. Il terreno viene periodicamente allentato. I trattamenti con prodotti chimici in estate vengono effettuati solo secondo le indicazioni, un mese prima della raccolta, l'irrorazione viene interrotta.
Dopo la raccolta, viene eseguita la spruzzatura con una soluzione di urea al 5%; a novembre viene eseguita l'irrigazione invernale. Dopo la caduta delle foglie, puoi potare: sia igienico che antietà. Immediatamente prima del gelo, il cerchio del tronco è isolato e nei giovani alberi - e nei tronchi.
Caratteristiche di irrigazione
La maggior parte delle varietà di mele cotogne sono resistenti alla siccità, ma per una fruttificazione di alta qualità, la coltura richiede un'irrigazione sistematica (solitamente 4-5 volte a stagione). Naturalmente, nel primo anno dopo la semina, l'irrigazione deve essere fatta ancora più spesso. Gli alberi da frutto vengono annaffiati a seconda del tempo. È importante che il terreno sia sufficientemente umido appena prima della fioritura, nel bel mezzo della fioritura, subito dopo la fioritura e durante un periodo di intensa crescita dei frutti.
Per annaffiare meno spesso, la mela cotogna viene spesso coltivata utilizzando la pacciamatura del terreno.
Dopo l'irrigazione, vengono eseguiti l'allentamento e il diserbo, soprattutto per i giovani alberi. A fine estate - inizio autunno, l'irrigazione viene interrotta, ma in questo momento il terreno dovrebbe essere umido fino a un metro di profondità. L'ultima annaffiatura - prima dell'inverno - è data già a novembre, il terreno è inzuppato alla massima profondità possibile.
Top vestirsi
Nei primi 1-2 anni dopo aver piantato la mela cotogna, c'è abbastanza fertilizzante nella fossa di semina e nell'area preparata. Quindi l'albero ha bisogno di nutrirsi. La materia organica sotto forma di compost o humus non viene applicata ogni anno, ma i fertilizzanti minerali sono necessari sistematicamente.
L'albero riceve la maggior parte della materia organica sotto forma di pacciame.
All'inizio della primavera, l'urea è dispersa e incorporata in modo superficiale nel cerchio del tronco (40-100 g, a seconda dell'età dell'albero). Dopo la fine della fioritura, puoi aggiungere nitrophoska o azophoska (200-300 g diluiti). Ad agosto concimare con fertilizzanti al fosforo e potassio (puoi limitarti alla cenere di legno, pochi bicchieri per cerchio del tronco).
Potatura e sagomatura della chioma
La potatura delle mele cotogne viene effettuata durante il periodo dormiente, cioè all'inizio della primavera e dopo la caduta delle foglie.Prima di tutto, tutti i rami malati e secchi vengono tagliati. Negli adulti, e ancora di più nelle piante vecchie, viene eseguita la potatura di diradamento e ringiovanimento. I giovani alberi (fino a circa cinque anni di età) devono essere potati per formare correttamente la chioma. Alla fine dell'estate, vale la pena pizzicare i giovani germogli se stanno ancora crescendo. Dopo la caduta delle foglie, di solito si limitano alla potatura sanitaria e, in piccola parte, al diradamento.
Le varietà alte sono tradizionalmente coltivate sotto forma di un albero a coppa, tagliando un conduttore e lasciando 4-5 rami scheletrici, equidistanti lungo la circonferenza e distanziati di 15-20 cm l'uno dall'altro. corona a più livelli di 8-10 rami scheletrici ... L'altezza del tronco in qualsiasi formazione non dovrebbe essere superiore a mezzo metro. In generale, possiamo dire che la potatura di una mela cotogna viene eseguita più o meno allo stesso modo di un melo.
L'albero a forma di ciotola è meglio illuminato dal sole
Video: modellare la corona di mele cotogne
Raccolta
La mela cotogna matura più tardi di tutte le colture in giardino, la raccolta avviene in autunno, spesso anche in ritardo. Cercano di far maturare completamente i frutti sull'albero, ma spesso devono essere rimossi anche acerbi se arrivano presto forti gelate. I frutti congelati perdono il loro sapore e non vengono conservati affatto.
Fortunatamente, i frutti della mela cotogna tendono a maturare durante la conservazione, quindi non ci sono problemi a rimuovere una mela cotogna leggermente acerba.
Le varietà tardive sono adatte per la conservazione a lungo termine, che spesso devono essere raccolte acerbe. Tali frutti diventano pronti per il consumo circa un mese dopo la conservazione in cantina. Le migliori condizioni di conservazione sono l'aria secca e una temperatura di diversi gradi Celsius. Se i frutti sono pochi, puoi conservarli in frigorifero.
I frutti acerbi devono spesso essere rimossi.
Formazione e potatura della corona di mele cotogne
Poiché la mela cotogna richiede luce, si consiglia una formazione a strati sparsi, che fornisce una buona illuminazione della corona.
Sulle piantine annuali di mele cotogne, misurare lo stelo (50-60 cm dal sito di innesto) e contare 7-8 gemme sopra lo stelo. Il primo livello è formato da 3-4 rami, che vengono lasciati attraverso il bocciolo a una distanza di 10-15 cm l'uno dall'altro.
Il secondo livello è creato da singoli rami situati dopo 30-35 cm o due rami adiacenti - dopo 50-60 cm, formando così i rami principali. Per evitare rotture, i rami principali dovrebbero allontanarsi dal tronco con un angolo di almeno 45 gradi.
Un albero di due anni inizia a formarsi dal ramo principale inferiore, che si accorcia di 50-60 cm dalla base. Il resto dei rami principali viene potato alla stessa altezza. Il conduttore viene tagliato 20-25 cm sopra il livello dei rami principali.
Il compito principale dei primi anni di formazione è selezionare i rami del secondo e terzo ordine necessari per creare una solida base per l'albero. Il primo ramo del secondo ordine è posto a una distanza di 30-40 cm dal tronco dell'albero, il secondo - a una distanza di 30-40 cm dal primo sul lato opposto. I germogli di continuazione vengono tagliati, subordinandoli ai rami del primo ordine.
Durante la fruttificazione iniziale, la potatura consiste nell'accorciamento e nel diradamento. Entro la fine del periodo di fruttificazione completo, viene applicato un ringiovanimento parziale della corona. Per questo, i rami principali e quelli che crescono eccessivamente vengono tagliati in legno di 2-3 anni.
Malattie e parassiti
Sfortunatamente, la mela cotogna non è una coltura che può essere coltivata senza irrorazione. E se si ammala di rado, i parassiti sono spesso un problema significativo.
Cause di malattie e loro trattamento
Le malattie delle mele cotogne si verificano con cattive cure e condizioni meteorologiche sfavorevoli. Quindi, la moniliosi di solito attacca con tempo troppo umido. Per prima cosa compaiono macchie marroni sui frutti danneggiati, poi aumentano, la polpa si allenta, i frutti cadono. Con il corso tempestoso della malattia, si passa a frutti completamente interi.Trattare la malattia con fungicidi: liquido bordolese, Rovral, ecc.
La moniliosi colpisce spesso le drupacee, ma anche la mela cotogna ne ha paura.
Gli stessi farmaci sono usati contro il brunastro delle foglie, così come l'oidio. La rugiada di solito appare prima sui germogli annuali sotto forma di macchie bianche o brunastre, quindi le macchie si trasformano in un film marrone con punti neri. Successivamente i germogli cessano di crescere, le foglie si deformano e le ovaie si sgretolano. I fungicidi vengono utilizzati due settimane dopo la fioritura e poi di nuovo un mese dopo.
Il fungo è anche responsabile della decomposizione delle ovaie, che inizia con l'annerimento delle foglie, per poi passare ai boccioli e ai fiori. Le ovaie si formano, ma marciscono e cadono rapidamente. Spruzzare con Fundazol può servire come profilassi.
I principali parassiti
Un gruppo di parassiti che rovinano le foglie è chiamato falena che domina le foglie. Poiché la pianta si indebolisce in modo significativo, il raccolto si perde, la resistenza invernale dell'albero si deteriora. Contro le tarme sono efficaci Fundazol o Dipterex, applicati dopo la fine della fioritura.
I giovani steli e gemme spesso infettano gli acari della frutta rossa e marrone. Le loro larve succhiano la linfa delle piante. Prevenzione dell'invasione: spruzzatura con una soluzione di urea al 7% durante la caduta delle foglie. Quando vengono visualizzati i segni di spunta, viene utilizzato Fitoverm, ad esempio.
Gli afidi danneggiano la mela cotogna allo stesso modo del melo, succhiando i succhi da giovani germogli e foglie. Può anche trasportare agenti patogeni. Puoi anche combattere gli afidi con rimedi popolari (sapone, cenere, varie erbe), ma con una grande quantità di parassiti, devi usare lo stesso Fitoverm o Biotlin.
Gli afidi e altri parassiti sono altrettanto terribili per la mela cotogna come per il melo
La falena della mela è un noto "verme" che rovina il frutto. Ci sono molti mezzi per combatterlo, è meglio dare la preferenza ad agenti biologici come la Bitoxibacillina.
Teplovskaya
La varietà è stata ottenuta ad Astrakhan. Gli allevatori volevano sviluppare una mela cotogna che fosse resistente alle basse temperature e allo stesso tempo desse buone rese. Sono riusciti. L'albero non ha paura del freddo. Produce frutti gialli che ricordano le mele. Le dimensioni sono diverse, da piccole a grandi. La polpa è succosa, densa, aromatica. Il sapore è agrodolce. Conservato fino a 4 mesi.
Ecco 10 delle migliori varietà. Ognuno è il candidato perfetto per crescere. Sono resistenti alle basse temperature e alla siccità, non sono praticamente influenzati dai funghi, danno frutti succosi e gustosi che si distinguono per elevate qualità commerciali e possono essere conservati a lungo.
Riproduzione
La mela cotogna può essere propagata in vari modi, tutti in un modo o nell'altro semplici.
Riproduzione dei semi
I semi vengono estratti da frutti freschi e completamente maturi. Dopo il lavaggio, sono ben asciugati e quindi seminati prima dell'inverno. Profondità di semina - 2-3 cm. Per l'inverno, le colture sono coperte di torba o humus. In primavera, le piantine vengono diradate, lasciando infine 15-20 cm di distanza, mentre in autunno crescono fino a 35-40 cm e possono essere trapiantate in un luogo permanente.
A volte i semi vengono persino seminati in una pentola; la loro germinazione è eccellente
Riproduzione per stratificazione
Le mele cotogne vengono propagate stratificandosi allo stesso modo del ribes, solo tu devi trovare rami bassi che possono essere bloccati a terra. La parte superiore viene tolta. Un germoglio verticale può emergere da ciascuna gemma laterale. Quando crescono fino a 15-20 cm, si rannicchiano. Per tutta l'estate il terreno è ben irrigato e allentato e, dopo la caduta delle foglie, vengono divisi in piantine e piantati.
Talee
La riproduzione per talea è un po 'più difficile, poiché è necessario utilizzare stimolanti della crescita e monitorare attentamente l'umidità del suolo. Altrimenti non ci sono problemi. Puoi usare sia talee verdi che lignificate. Le talee con 1-2 internodi vengono piantate in un substrato di sabbia e torba (3: 1), preferibilmente in una serra. Le radici compaiono in un mese o più tardi, ma di solito entro l'autunno le piantine sono pronte per il trapianto.
Se tutto va liscio, le radici del taglio cresceranno molto rapidamente.
Germogli di radice
Le radici non sono il modo migliore per riprodursi, sebbene siano le più facili. Di solito i germogli vengono distrutti, ma se gli esemplari più forti vengono rannicchiati più volte durante l'estate, possono benissimo far crescere un buon apparato radicale. Di norma, da tali piantine si possono ottenere buone piante.
Corruzione
Di solito le varietà più pregiate vengono propagate per innesto. Le talee vengono innestate su uccelli selvatici, mele cotogne coltivate da semi o biancospino. La vaccinazione viene eseguita allo stesso modo del melo. Oltre all'innesto primaverile con talea, viene utilizzato anche il germogliamento di agosto.
Video: riproduzione della mela cotogna
Cura delle mele cotogne
Durante la coltivazione della mela cotogna, i suoi cespugli, durante la formazione e la potatura, devono avere rami quasi paralleli alla superficie della terra; la loro altezza è di circa 50 cm sopra il colletto della radice. L'ispessimento del cespuglio non deve essere consentito, il numero massimo di rami su una pianta è 10-15, di cui 2-3 hanno dai 4 ai 5 anni, 3-4 rami sono tre anni, lo stesso numero di due anni, il resto è annuale.
La mela cotogna viene tagliata ogni anno rami di cinque anni con bassa produttività e crescita morente. Non dovrebbe essere consentita una forte crescita di germogli verticali di tipo superiore, che vengono pizzicati quando appaiono o completamente tagliati prima che le gemme si risveglino. È meglio farlo in primavera, poiché la potatura autunnale riduce la resistenza invernale dei cespugli. I rami indeboliti a contatto con il terreno vengono tagliati ogni primavera.
La raccolta delle mele cotogne inizia nella terza decade di settembre, prima delle gelate autunnali. I frutti grandi e ben maturi vengono conservati fino all'inizio di febbraio a una temperatura di + 2 ... + 3 ° C.
Le mele cotogne vengono solitamente piantate in primavera prima che un cono verde appaia sulle gemme.
Mela cotogna comune nella progettazione del paesaggio
Durante la fioritura, la mela cotogna sembra molto bella e quindi viene spesso utilizzata per decorare parchi, vicoli e piazze. Tuttavia, più spesso per questo scopo viene utilizzata la mela cotogna giapponese, che è una specie leggermente diversa ed è quasi sempre coltivata sotto forma di cespuglio.
Galleria fotografica: mele cotogne nel design
La mela cotogna giapponese può essere piantata come cespuglio separato
La mela cotogna arbustiva può essere utilizzata per creare un muro
Il comune albero di mele cotogne ha un bell'aspetto tra le altre specie di alberi
La cotogna comune è un albero da frutto che produce frutti simili alle mele, ma più duri e aspri. La mela cotogna può essere trovata non in tutti i giardini, ma ci sono molti fan di questa cultura.
Mele cotogne giapponesi in crescita dai semi
Molti giardinieri propagano la mela cotogna giapponese seminando i semi di questa pianta prima dell'inverno. Per i frutti più grandi e maturi, i semi vengono selezionati immediatamente prima della semina. Negli ultimi giorni di ottobre, il materiale di piantagione viene disposto in fori a una profondità di 1 cm. Ci dovrebbe essere uno spazio di 15 cm tra le file. Per una crescita normale, i semi sono disposti a una distanza di 5 cm da l'un l'altro. La semina viene pacciamata con torba o humus, che è leggermente compattato. Con una tale piantagione, i germogli di mele cotogne appariranno a maggio.
Se la mela cotogna giapponese viene coltivata per la frutta, dovrebbe essere piantata in una zona soleggiata. In un luogo ombreggiato, il cespuglio fiorirà, ma la pianta non legherà il frutto.
Puoi coltivare piantine di mele cotogne giapponesi a casa. Fino a gennaio, i frutti maturi della mela cotogna giapponese vengono conservati in un luogo fresco e asciutto. I semi vengono raccolti da grandi frutti maturi. Alla fine di gennaio, i semi di mela cotogna vengono mescolati con sabbia di fiume lavata a umido in un rapporto di 1: 3 e posti in un sacchetto di plastica. Affinché i semi possano respirare, nella borsa vengono praticati diversi fori o forature. Inoltre, i semi di mela cotogna vengono posti per la stratificazione in frigorifero per 2-2,5 mesi. La sacca viene mantenuta ad una temperatura non superiore a 5 ° C con un'umidità relativa del 70%. Il luogo ottimale per la stratificazione è il frigorifero. Periodicamente è necessario inumidire la sabbia con i semi di mela cotogna, facendo attenzione che su di essa non si formi muffa.
A marzo-aprile, i semi di mele cotogne giapponesi vengono seminati per le piantine. Per la semina viene utilizzato un terreno non acido, il cui pH non è superiore a 6-7 unità. Le piantine ottenute da piantine crescono fino a 40-50 cm entro l'autunno.Quando si pianta in piena terra, le piantine di mele cotogne vengono piantate a una profondità corrispondente alla profondità della scatola o del vaso della piantina. Tra le piantine rimane una distanza di almeno mezzo metro e le distanze tra le file si trovano a una distanza di 2 metri l'una dall'altra.
Proprietà utili della mela cotogna giapponese
La mela cotogna giapponese è composta da oltre il 5% di acidi organici, contiene circa il 2% di tannini. I frutti di Chaenomeles hanno più vitamina C del limone, si conserva durante il trattamento termico. Pertanto, i prodotti a base di mele cotogne vengono utilizzati come mezzo per prevenire le malattie virali stagionali. La mela cotogna contiene vitamine: B1, B2 e P; pectine e oligoelementi: fosforo, potassio e calcio.
Le pectine contenute nei frutti contribuiscono alla rimozione dei metalli pesanti e delle tossine dal sangue, molto utile nella povera ecologia. Il succo di mela cotogna fresco ha un effetto benefico su aterosclerosi, anemia e problemi ipertensivi. Chaenomeles abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
Un decotto di semi di mela cotogna riduce l'infiammazione della mucosa degli occhi, smette di sanguinare; lozioni trattano le ustioni e l'irritazione della pelle.
Una pianta in fiore con il suo aspetto colorato di per sé solleva l'umore ei prodotti della lavorazione della frutta aumenteranno il tono del tuo corpo.
Patria della mela cotogna: origine e storia dell'uso nella cultura
La pianta è una delle colture da frutto più antiche conosciute dall'umanità da oltre 4000 anni. Il Caucaso è considerato il luogo di nascita della mela cotogna, da dove è venuto in Asia Minore e successivamente nell'antica Grecia e Roma. Già all'inizio dell'ultimo millennio a.C. Questi alberi da frutto crescevano in abbondanza sull'isola di Creta, alcuni storici ritengono che il nome del genere, Cydonia, cotogna ricevuto dalla città cretese di Sidone.
Le prime menzioni scritte della cultura compaiono già nel 650 aC, secondo l'antica leggenda greca, la mela d'oro presentata da Parigi alla dea Afrodite era il frutto della mela cotogna.
Secondo Plutarco, i frutti con la loro dolcezza e asprezza erano considerati a quel tempo un simbolo di qualsiasi matrimonio, e venivano necessariamente usati in vari rituali associati alla cerimonia del matrimonio.
Gli antichi greci chiamavano la pianta Melon Kydaion, è a questo nome che è associata la seconda versione dell'origine del nome del genere.
Dalla Grecia la mela cotogna arriva in Italia. Una descrizione dettagliata di esso si trova negli scritti di Plinio, che già nel 75 a.C. Si conoscevano 6 varietà di questo albero da frutto, che era usato non solo per il cibo, ma anche per scopi medicinali.
La prova della popolarità del frutto nell'antica Roma è il primo libro di cucina del famoso ghiottone romano Apicio, che descrive una ricetta per preparare un dolce a base di mele cotogne. Quadri con immagini di cultura si trovano sui muri della Pompei distrutta, l'immagine di un albero è presente nei dipinti di quel periodo.
Mela cotogna in fiore nella foto
Periodo di fioritura delle mele cotogne - maggio-giugno, durata - circa 3 settimane. I fiori sono singoli, grandi, fino a 5, 5 cm di diametro, rosa o bianchi con stami gialli, con peduncoli corti e rivolti verso il basso.
A differenza di altre pomacee, compaiono sui rami laterali dei germogli generativi dell'anno in corso, quindi fioriscono tardi, dopo la comparsa delle foglie.
A causa di questa caratteristica, i fiori di mela cotogna di solito non sono influenzati dalle gelate primaverili ricorrenti e la fruttificazione avviene ogni anno. La mela cotogna in fiore (nella foto sopra) è molto decorativa, in tarda primavera i fiori coprono abbondantemente i rami dall'alto verso il basso e fungono da vera decorazione del giardino.
Quando la noce matura. Quando le noci maturano, quando possono essere raccolte
.
La noce è un prodotto nutriente ricco di proteine, vitamine e ha un gusto eccellente. Affinché i frutti portino il massimo beneficio e vengano conservati a lungo, è necessario raccoglierli al momento giusto, per questo è necessario essere in grado di determinare quando le noci sono mature.
La noce è un prodotto nutriente con ottime caratteristiche gustative
Tempo di maturazione delle noci
Gli alberi di noce crescono in Grecia, India, Turchia, Ucraina e Russia centrale.
A seconda del clima della zona di coltivazione e della varietà di noci, la maturazione avviene da agosto (per la maturazione precoce) a ottobre (per quelle tardive).
La maggior parte delle varietà raggiunge la maturità da fine settembre a inizio ottobre. A questo punto, il guscio è rotto ei frutti cadono a terra.
Attendere la maturazione finale, questo è il momento ottimale in cui è meglio raccogliere le noci. Se è difficile determinare il periodo di maturazione, ricorda che la raccolta anticipata è meno redditizia della raccolta tardiva.
Le noci devono essere raccolte dopo che sono completamente mature
Determinazione della disponibilità delle noci per la raccolta
Il momento in cui vengono raccolte le noci e la qualità dei loro chicchi sono direttamente correlati. La raccolta precoce prima della piena maturità ridurrà e ridurrà il chicco commestibile.
Se tutte le noci vengono raccolte in anticipo, puoi metterle in una scatola di legno per 2-3 settimane e poi asciugarle. La raccolta troppo tardi è irta di marciume di frutta e danni ai parassiti.
Per calcolare correttamente il tempo di maturazione delle noci, è necessario essere guidati prima di tutto dalla loro varietà.
Come determinare la maturità delle noci:
- I frutti con un pericarpo verde screpolato sono completamente maturi e pronti per il raccolto.
- Una noce matura comincia a cadere a terra.
- Le membrane tra le metà del nucleo sono marrone scuro e il nucleo è chiaro e ben definito.
Regole di base per la raccolta delle noci
I frutti dello stesso albero diventano pronti per la raccolta in momenti diversi: quelli che crescono sui rami più vicini al terreno maturano più velocemente. Raccogli l'intero raccolto in 2-3 dosi per 1-2 settimane.
Per raccogliere tutti i frutti in una volta sola, dovrai strapparli o abbatterli con un pericarpo intero (guscio verde). In questo caso, dovrebbero essere lasciati in un secchio o in una scatola a maturare. È inaccettabile conservare le noci insieme a quelle completamente mature.
Se i frutti non si sbriciolano, ma il guscio è rotto, dovresti raccoglierli a mano o abbatterli con un bastoncino. Se è difficile staccare il dado dal guscio, puoi tagliarlo con un coltello. Un altro modo per sbarazzarsi facilmente del pericarpo è immergere i frutti in acqua. È meglio raccogliere le noci con i guanti, poiché la buccia verde lascia macchie marroni persistenti.
Al fine di evitare un aumento della temperatura all'interno del feto e il suo deterioramento, si consiglia di liberarlo dal pericarpo immediatamente dopo la raccolta. Le noci devono essere raccolte entro e non oltre un giorno dopo la caduta a terra e in caso di pioggia entro e non oltre 12 ore. Molte persone cercano di conservare i frutti che sono rimasti nel terreno per diversi giorni, ma questo non può essere fatto, poiché possono essere colpiti dalla muffa.
Quando si staccano le noci da un albero, è necessario prestare attenzione a non danneggiare i rami fruttiferi e la corteccia, altrimenti ciò influirà negativamente sui raccolti successivi. La raccolta di noci, nocciole e altri frutti da terra è semplificata da dispositivi speciali: utensili a rullo e macchine che inviano i prodotti raccolti ai contenitori. Esistono anche dispositivi che puliscono il dado dal pericarpo, il che consente di risparmiare notevolmente tempo e fatica.
Noci essiccate
Le noci possono avere un sapore amaro subito dopo la raccolta, ma dopo l'essiccazione il sapore scompare. Essiccare i frutti in una stanza asciutta o all'aperto nelle giornate di sole, disponendoli in uno strato e rigirandoli periodicamente.
Si consiglia di asciugare i dadi bagnati su reti metalliche per consentire all'acqua di defluire. L'essiccazione della frutta sul fornello o in un forno caldo porterà a una perdita di gusto, danni ai frutti. È consentita l'essiccazione in forno ad una temperatura massima di 60 ° C, ma in questo caso la shelf life si riduce a sei mesi.
Prima dell'essiccazione, le noci vengono pulite da sporco e detriti. Di solito bastano 5-6 giorni affinché i frutti si asciughino bene e possono essere conservati senza perdere le loro proprietà benefiche fino a 2 anni.Per una conservazione più lunga, è possibile utilizzare il seguente metodo: mettere i frutti per 8 ore in acqua salata bollita, quindi asciugare.
Le noci essiccate devono essere conservate in sacchetti di stoffa o reti ad una temperatura di circa 15 ° C e un'umidità non superiore al 70%. Un balcone non è adatto a questi scopi e un luogo asciutto e buio, come un attico, è l'opzione migliore. I chicchi pelati possono essere conservati in frigorifero in un barattolo di vetro per un massimo di 6 mesi, dopo averli precedentemente calcinati in un forno a bassa temperatura per uccidere i germi.
Piantare chaenomele
Il periodo migliore per piantare la mela cotogna giapponese è la primavera, quando la terra si è già scongelata e le gemme non sono ancora sbocciate. Una pianta biennale piantata da un contenitore con radici chiuse attecchisce bene. Non è consigliabile piantare una mela cotogna in autunno, ama il calore e può morire prima che attecchisca davvero. Alla pianta inoltre non piacciono i trapianti frequenti, quindi è meglio trovare immediatamente un posto permanente per questo.
Selezione del posto
La cotogna giapponese amante del calore, una volta cresciuta, preferisce i luoghi illuminati dal sole, chiusi dal vento. È meglio scegliere un angolo per lei sul lato sud, ben illuminato dal sole, poiché all'ombra la pianta fiorisce male e si sviluppa male.
Preparare il terreno per la semina
Non è difficile coltivare la mela cotogna giapponese, cresce bene su quasi tutti i terreni, ad eccezione dei terreni torbosi. Il requisito principale per la composizione del terreno è l'assenza di salinità e inclusioni di calce. Chaenomeles cresce meglio su un terreno che ha un buon drenaggio, fertilizzazione e umidità moderata. Fai attenzione a piantare la pianta su terreno alcalino: apparirà la clorosi delle foglie. La pianta è resistente ai periodi di siccità, anche se in tenera età, dopo la semina, necessita di umidità, ma senza ristagni di umidità. Prima di piantare la mela cotogna giapponese, è necessario ripulire il terreno dalle erbacce, il terreno povero e pesante deve essere "diluito" con terreno frondoso e sabbia, fertilizzato con la composizione di letame di torba, nonché additivi al fosforo.
