Tutto sul ravanello nero: dalle descrizioni botaniche agli usi medicinali

Verdure fresche e frutta che compaiono sulla tavola in estate consentono di diversificare la dieta di adulti e bambini, per creare un apporto di vitamine nel corpo per l'inverno. Il ravanello è uno dei prodotti più utili, poiché contiene vitamine e microelementi necessari per questo. Non tutti lo amano, perché gli oli essenziali che contiene conferiscono un sapore amaro e un odore specifico. Ma puoi farcela e sorprendere la famiglia con un piatto delizioso e salutare.

Descrizione botanica

Il ravanello nero appartiene al tipo di ravanello da semina o da giardino (Raphanus Sativus L.), appartiene alle piante erbacee biennali della famiglia dei cavoli. È il parente più stretto di ravanelli, rape, cavoli.

Trovato in natura in Europa e in Asia centrale.

Radice... Il tipo di sistema di root è fondamentale. Le radici sono ispessite e commestibili, penetrando fino a una profondità di 25 cm.

Disposizione delle foglie... Una rosetta di foglie spinose, ruvide, profondamente sezionate in diversi punti a forma di lira parte dalle radici. Le foglie sono di colore verde brillante con sottotono grigiastro o olivastro, hanno un'altezza di 30-50 cm.

Nel primo anno, la pianta forma solo un raccolto di radici e una rosetta di foglie, dopodiché viene solitamente raccolta.

Infiorescenza... Se lasci crescere il ravanello da giardino, nel secondo anno avrà uno stelo alto, dritto e ben ramificato, fino a 1 metro di altezza, sul quale si formano grappoli di piccoli fiori con petali ovali di colore viola o bianco .

Foto di un ravanello in fiore

La fioritura inizia a maggio e dura 35-40 giorni. I semi sono rotondi, grandi, raccolti in baccelli, in grado di germogliare fino a 6 anni.

Caratteristiche del ravanello per terreni aperti

Il ravanello appartiene ai rappresentanti della famiglia delle crocifere.

Per i terreni aperti, sono state allevate varietà biennali di verdure, o invernali e annuali. Se semini la pianta presto, in estate fiorirà, terminando la sua stagione di crescita.... Le varietà invernali richiedono più tempo per svilupparsi, quindi non hanno abbastanza giornate calde per formare i semi.

Le caratteristiche del root crop includono:

• resistenza al gelo, cadute di temperatura;
• esigenza alla luce, fertilità del suolo;
• amante dell'umidità;
• cura senza pretese;
• resa, soggetta alle regole della tecnologia agricola.

Il vegetale non ama le piantagioni ispessite. Per una corretta crescita e formazione di grandi colture a radice, i semi devono essere piantati a una distanza di 30-45 centimetri l'uno dall'altro con un incastonatura a una profondità di 2-3 centimetri.

Per conservare il ravanello per tutto l'inverno, devi piantare semi in piena terra non prima di metà giugno, puoi farlo all'inizio di luglio. Per l'uso in estate e in autunno - alla fine di aprile.

Per la cultura, è necessario nutrire il terreno con complessi minerali con nitrato di ammonio, perfosfato, cloruro di potassio. Prima di piantare, è meglio concimare l'area con humus o compost nella quantità di 3-4 chilogrammi per metro quadrato.

Durante l'estate, i letti di ravanello necessitano di diserbo, allentamento e irrigazione.

Caratteristiche biologiche

Il ravanello è piuttosto senza pretese, quindi è molto diffuso. È resistente al freddo, resiste al gelo fino a - 3 ° С, i semi germinano già a + 2 ° С. La temperatura più favorevole per la crescita delle piante è di 16-18 ° C.

Le varietà a maturazione precoce di un anno vengono piantate con semi all'inizio di aprile e raccolte già 40-80 giorni dopo la semina, le varietà autunnali e invernali a maturazione media e tardiva vengono piantate a luglio e raccolte al primo gelo, in ottobre.

Per una rapida germinazione, i semi sono pre-impregnati. Si consiglia la coltivazione della radice su terreni argillosi e sabbiosi ricchi di humus, sebbene sia considerata indispensabile su terreni argillosi pesanti, torbiere debolmente acide drenate e coltivate (considerate un buon concime verde), la coltivazione su terreni sod-podzolici richiede obbligatoria fecondazione.

Il ravanello non viene piantato nei letti dove crescevano i rappresentanti del cavolo (qualsiasi cavolo, rucola, crescione, ravanello).

Breve storia di origine e paese di origine

Il Mediterraneo è considerato il luogo di nascita del ravanello.

Gli antichi greci apprezzavano l'ortaggio a radice per le sue proprietà curative. Ippocrate consigliava l'uso del ravanello per le malattie polmonari e per migliorare la vista, e Apollo, secondo la leggenda, gli diede tanto oro quanto pesa se stesso.

Il ravanello veniva coltivato anche nell'antico Egitto, spremendo l'olio dai semi e mangiando il raccolto di radici.

Il ravanello è arrivato in Russia dall'Asia centrale. La farina rara veniva utilizzata per preparare piatti tradizionali: tyuryu e unguento.

Composizione chimica

100 g di rafano nero contengono 36 kcal, 88 g di acqua, 6,7 g di carboidrati, 2,1 g di fibra alimentare, 1,9 g di proteine, 1 g di cenere, 0,2 g di grassi, 0,1 g di acidi organici.

Oligoelementi in 100 grammi: potassio 357 mg, calcio 35 mg, fosforo 26 mg, magnesio 22 mg, sodio 13 mg, ferro 1,2 mg, ci sono anche zinco, manganese e selenio.

Il ravanello nero contiene vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, E, PP, niacina.

Reference Ravanello ha un odore specifico dovuto alla presenza di zolfo; il rafanolo gli conferisce un forte sapore amaro.

Hai bisogno di un ravanello in giardino?

I nostri giardinieri hanno immeritatamente privato il ravanello dell'attenzione. Nell'antica Grecia era considerata la regina degli ortaggi ed era ampiamente coltivata nei suoi domini settentrionali. In Cina, il ravanello è stato coltivato fin dall'antichità come una delle principali colture orticole. Oggigiorno, in tutti i paesi, il ravanello e le sue varietà stanno nuovamente ricevendo una notevole attenzione. E per una buona ragione.

Le radici di tutte le forme di ravanello da giardino contengono vitamine, macro e microelementi, oli essenziali, fibre, aminoacidi, oltre il 6% di zucchero e il 2,5% di proteine. Tutte le parti del vegetale sono ricche di lisozima, che ha un forte effetto battericida.

Il ravanello è usato in medicina per il trattamento di tosse, gastrite, malattie del fegato e della cistifellea, dispepsia e altre malattie. Il succo di ravanello è un buon agente di guarigione delle ferite. Gli oli essenziali sono ottenuti dai semi, che vengono utilizzati nell'industria, nei cosmetici e in altre aree dell'economia nazionale.

Beneficio e danno

Di tutti i tipi di ravanello, il nero è considerato il più utile. La sua composizione è idealmente bilanciata in termini di contenuto di oligoelementi, vitamine e acidi benefici. È meglio usarlo crudo, perché in questo caso, tutte le sostanze preziose vengono conservate nel raccolto di radici.

Caratteristiche vantaggiose:

• grazie alle fibre alimentari, di cui il ravanello contiene una grande quantità, la digestione migliora, la funzione intestinale viene stimolata, la stitichezza scompare, le tossine vengono eliminate;
• aumenta la secrezione di succo gastrico, aumenta l'appetito;
• il potassio presente nella verdura rende il ravanello utile per l'ipertensione e le malattie vascolari;
• il ravanello aiuta a sbarazzarsi delle placche di colesterolo nei vasi sanguigni, rimuove il colesterolo in eccesso;
• purifica il fegato e i reni, scioglie i calcoli nella cistifellea e nella vescica;
• rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, normalizza l'equilibrio del sale marino;
• agisce come un antibiotico. Il lisozima contenuto nel vegetale inibisce la crescita di batteri e funghi;
• aumenta l'immunità, agisce come un tonico generale;
• il ravanello è anche usato in cosmetologia: il succo è in grado di uniformare il tono del viso, sbiancare un po 'la pelle; le proprietà antisettiche aiutano nella lotta contro l'infiammazione e le eruzioni cutanee;
• il succo di ravanello mescolato con il miele è usato per la cura dei capelli. Una maschera a base di questo prodotto migliora la circolazione sanguigna del cuoio capelluto, stimola la crescita dei capelli e allevia la forfora.

Possibili danni e controindicazioni:

1. Il ravanello è controindicato in caso di intolleranza individuale al prodotto, presenza di allergie.
2. Non è possibile utilizzare il ravanello per ulcere gastriche, ulcere duodenali, con maggiore acidità nel tratto gastrointestinale, infiammazioni nel fegato e nei reni, con una storia di attacchi di cuore.
3. Bisogna fare attenzione con il ravanello durante la gravidanza. Non puoi usarlo affatto se c'è un tono dell'utero, la minaccia di aborto spontaneo.
4. Vietato il ravanello e l'allattamento al seno, fino a quando il bambino non raggiunge i 7-8 mesi.
5. Anche le persone sane dovrebbero mangiare ravanelli in piccole quantità. Una grande quantità di succo può irritare le mucose dello stomaco e dell'intestino, e questo è irto di dolore, coliche e crampi. Si consiglia di mangiare piatti di ravanello non più di 2-3 volte a settimana, la porzione giornaliera di una verdura fresca non supera i 150 grammi.

Sottosezione nel sito

Proprietà medicinali del ravanello nero.

Per cosa e dove viene utilizzato?

Nella medicina popolare:

1. Le compresse sono fatte dalla pappa del vegetale per polmonite e bronchite (arrossamenti).
2. Il succo di ravanello infuso con miele è usato per il mal di gola e la tosse.
3. Il succo fresco è usato come agente coleretico.
4. Per fermare la crescita di tumori maligni.
5. Gli oli essenziali solforosi presenti nel ravanello nero sono buoni per stimolare l'appetito e stimolare la digestione.
6. Utilizzato nel trattamento dei dolori reumatici.

In cosmetologia: L'estratto di olio di ravanello è utilizzato nelle composizioni di maschere nutrienti per la pelle, creme per il corpo e sieri per capelli. È usato come agente antinfiammatorio, elimina il gonfiore, combatte le macchie dell'età e le lentiggini.

Importante! A causa della presenza di una grande quantità di oli essenziali nella composizione dell'ortaggio a radice, è controindicato in gravidanza.

Trattamento

Per la sua composizione, il ravanello nero ha effetti diuretici, coleretici, analgesici, espettoranti, depurativi e antispastici.

In combinazione con il miele, è il rimedio popolare più popolare per la tosse. Per fare questo, prendi un grande raccolto di radici, ritaglia una tacca a forma di cono, che è piena per metà di miele. Dal miele, il ravanello dà rapidamente il succo, dopo 2-3 ore, ma è meglio lasciarlo fermentare durante la notte, quindi prendere un cucchiaio 3 volte al giorno.

La pappa dalla polpa di ravanello viene utilizzata esternamente per la radicolite, l'osteocondrosi. Il ravanello grattugiato viene distribuito sul tessuto, che è avvolto intorno alla parte bassa della schiena o ad un altro punto dolente. Questo impacco ha un buon effetto analgesico.

Il succo viene utilizzato per sbarazzarsi dei parassiti e purificare il corpo. Per fare questo, spremere il succo dal ravanello con una pressa o con l'aiuto di uno spremiagrumi e portarlo dopo i pasti, 30 grammi 3 volte al giorno. Al momento del trattamento, carne e uova, amido e cibi grassi sono esclusi dalla dieta. Il trattamento richiede circa 3 litri di succo.

Inoltre, il succo di ravanello sotto forma di infuso è usato per trattare la gotta, le malattie articolari, la radicolite e l'osteocondrosi. L'infuso viene preparato da 0,5 litri di succo, 0,5 litri di vodka, 3 bicchieri di miele e 9 cucchiai di sale. Tutto questo viene infuso per 2 settimane in un luogo buio. Questo medicinale può essere utilizzato sia internamente che esternamente.

Una miscela di ravanello, carota e succo di barbabietola in un rapporto di 1: 2: 6 è considerata un ottimo trattamento per l'anemia.

Attenzione!

Prima di usare il ravanello come medicinale, dovresti consultare il tuo medico.

Ricetta insalata di ravanelli bianchi

Le insalate con ravanello bianco come piatto principale si trovano in molte cucine del mondo. Vale la pena provare a cucinare il piatto come lo fanno le casalinghe turche.

Prodotti:

• Ravanello bianco - 500 gr. (Per la prima volta, puoi ridurre la porzione della metà per il campione).
• Peperoni dolci - 1-2 pezzi
• Carote - 1-2 pezzi (dipende dalle dimensioni).
• Cipolle a bulbo - 1 pz.
• Jusai (cipolla piccante selvaggia) o piume di cipolla verde.
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano (per gli amanti del piccante, puoi prenderne di più).
• Condimento speciale, sale.

Algoritmo di cottura:

1. Tagliare il ravanello e le carote (sbucciate, lavate) a strisce molto sottili, i "cuochi" pigri possono grattugiare. Macina queste verdure con sale per formare il succo.
2. Pelare e sciacquare l'aglio, la cipolla, il pepe. Fetta.
3. Risciacquare il jusai o le piume, sbollentare per eliminare l'amarezza.
4. Mescolare tutte le verdure in un'insalatiera.
5. Per la salsa del condimento: mescolare 2 cucchiai ciascuno. l. olio vegetale e aceto (3%), aggiungere un po 'di zucchero, pepe rosso macinato. Non è necessario aggiungere sale, era usato in precedenza per macinare ravanelli e carote.
6. Condisci l'insalata. Come decorazione, puoi usare fette di pepe, carote, erbe aromatiche.

Uso dimagrante

Il ravanello viene utilizzato per la perdita di peso come prodotto alimentare aggiuntivo; non viene utilizzato nelle diete singole. È povero di calorie, quindi è adatto a chi vuole dimagrire. Puoi aggiungerlo alle insalate a base di verdure fresche, manzo bollito o petto di pollo. Il ravanello rimuove l'acqua in eccesso dal corpo e purifica l'intestino dalle tossine, contribuendo alla perdita di peso.

Previene inoltre l'accumulo di grassi e depositi di sale, che ha un effetto benefico sull'aspetto. Gli enzimi di ravanello e gli oli essenziali aiutano a digerire il cibo pesante, migliorare il metabolismo, per cui non si accumulano chili in più.

Qual è la differenza rispetto alle altre specie?

Il ravanello può essere diverso, ma ogni specie ha le sue varietà. Così è con quello nero.

Ravanello invernale nero rotondo. Varietà di mezza stagione. La verdura contiene molti oli essenziali, vitamine e minerali. La buccia è liscia, nera. La polpa è bianca, densa, piccante, con un sapore amaro, che è considerato il più "corretto" tra i fratelli. Possiede una buona qualità di conservazione rispetto ad altre varietà. Alta resa e immunità alle malattie.

Punti per i quali si fa la differenza:

• tempo di maturazione;
• proprietà utili e contenuto di vitamine e oli essenziali;
• gusto e colore;
• forma delle radici;
• dare la precedenza;
• mantenendo la qualità.

Varietà e tipi

Caratteristiche
Varietà precoci	Pantera	Coltivato in serra o in pieno campo. I frutti sono neri, lisci, rotondi, con un diametro di 10 - 12 cm La polpa è molto succosa, bianca, ha un sapore dolce-piccante. Gli ortaggi a radice sono destinati al consumo fresco.
	Kulata nero	Viene coltivato principalmente in pieno campo. Si semina a maggio, la raccolta avviene in 45-47 giorni. Il colore del frutto è nero, la buccia è livellata, liscia. Il diametro di un raccolto di radice varia da 5 a 10 cm e sono di forma tondeggiante. La polpa ha un'elevata appetibilità: succosa, sapore gradevole dolce, di colore bianco pallido, la varietà è molto resistente alle malattie. Tratta facilmente i parassiti.
Varietà di media stagione
	"Meraviglioso" o "Meraviglioso"	I frutti sono rotondi, di colore nero, di peso non superiore a 350 grammi. Matura in 80-90 giorni. Seminato a metà giugno. Si conserva tutto l'inverno senza perdere la sua succosità.
	Schizzi di nero	Le radici sono nere, di forma rotonda, la buccia è sottile, liscia. La polpa è bianca, con una leggera acidità, consistenza amidacea. Il peso del frutto è di circa 250 grammi.
Varietà a maturazione tardiva	Nero rotondo invernale	La più utile di tutte le varietà. Matura 110-120 giorni dopo la semina. Le colture di radici sono sferiche o leggermente appiattite, del peso di circa 250 grammi. La pelle è nera, opaca, ruvida, con scanalature. La polpa è succosa, tagliente, bianca come la neve. Possiede un'eccellente produttività e mantenimento della qualità.
	Guaritore	I frutti sono neri, rotondi, la polpa è bianca e croccante. La varietà è stata creata per scopi commerciali. Differisce in alta produttività.
	Inverno lungo nero	Radici allungate, buccia nera, opaca. Peso della radice 250-400 grammi. La polpa è fibrosa, ma succosa e croccante.Matura in 100-120 giorni.
	Chernavka	È destinato al consumo fresco e alla preparazione di succhi. Resistente al freddo. Le piantine possono resistere a gelate fino a -3 gradi.I frutti sono neri, rotondi.Il diametro è di circa 10 cm.Il peso di un frutto è di 250-270 g.

Ravanello e insalata di carne

È interessante notare che in alcune famiglie sulla tavola di Capodanno è possibile vedere non solo la tradizionale insalata "Olivier", ma anche piatti di verdure a base di ravanello. Forse perché questo ortaggio è ben conservato e entro la metà dell'inverno c'è meno amarezza. Oggi il daikon è stato aggiunto al tradizionale ravanello bianco e nero, che si sposa bene anche con la carne.

Prodotti:

• Ravanello - 400 gr.
• Carne di pollo bollita - 200 gr.
• Cipolle a bulbo - 1 pz. (+ olio vegetale per dorare).
• Sale.
• Maionese.
• Vegetazione per la decorazione.

Algoritmo di cottura:

1. Preparare il ravanello per l'insalata nel modo tradizionale: sbucciare, sciacquare. Grattugiare, idealmente su una grattugia per carote alla coreana, quindi ottenere una bella cannuccia di verdure sottile.
2. Lessare il filetto di pollo, aggiungendo cipolla, spezie e sale. Il brodo può essere utilizzato per altri piatti.
3. Tagliare la carne bollita raffreddata a listarelle sottili.
4. Sciacquare le cipolle sbucciate, tagliandole a semianelli sottili. Rosolare fino a ottenere una piacevole tonalità dorata.
5. Mescolare il tutto e condire con la maionese.
6. L'insalata dovrebbe riposare in un luogo freddo per 1 ora prima di servire, ora resta da darle un bell'aspetto, cospargere di erbe fresche e invitare gli ospiti a tavola per assaggiare il nuovo prodotto.

Atterraggio

Le prime varietà di ravanello iniziano a essere piantate a marzo, i semi germinano a temperature da +2 ° C. Maturano in 60-75 giorni. Si mangiano in estate, non possono essere conservati. Le varietà tardive vengono piantate a luglio e maturano in 105-120 giorni. Queste varietà sono: Doctor, Chernavka, Negritanka, Winter round black. Queste varietà, d'altra parte, sono conservate in modo eccellente.

Prima di piantare, i semi devono essere immersi in una soluzione salina (sciogliendo 3 cucchiai di sale in 1 litro d'acqua), quindi lavare e tenere per un altro giorno in una soluzione al 2% di permanganato di potassio o soluzione di iodio all'1%.

Il terreno per la semina dovrebbe essere preparato in anticipo. Il ravanello cresce bene su terreni ricchi di humus. Si sconsiglia di piantarlo sul terreno dove in precedenza crescevano cavoli, ravanelli, carote, barbabietole. Eccellenti precursori per piantare il ravanello saranno legumi, zucca, cipolle, cetrioli, aglio, melanzane. Prima di piantare, il terreno deve essere allentato, fertilizzante minerale applicato (60-65 g di perfosfato, 20 g di urea, 15 g di cloruro di potassio per metro quadrato). Se il terreno è impoverito o povero, viene aggiunto il compost. Non è consigliabile introdurre letame: i frutti saranno grandi, ma con un gusto basso.

I semi vengono seminati nel terreno ad una profondità di 2-3 cm, la distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 10 cm, la larghezza tra le scanalature - 30-35 cm. Quindi le scanalature vengono coperte, compattando leggermente il terreno e annaffiato abbondantemente.

In crescita

Coltivare un ravanello non sarà un grosso problema. Dopo la semina, i letti devono essere ricoperti di cenere (per proteggersi da afidi, pulci di colore rosso e molluschi) e coperti con materiale non tessuto.

Le piantine compaiono in 3-5 giorni.

Perché un ravanello cresca grande e succoso, ha bisogno di molta umidità. Le piante piantate in primavera vengono annaffiate una volta alla settimana. Le varietà invernali piantate in estate vengono annaffiate 1-2 volte al mese, al mattino o alla sera. Per ogni quadrato. metro richiede 10-12 litri di acqua.

Il terreno va allentato regolarmente, evitando la comparsa di una crosta dura. Dopo la comparsa del secondo volantino, le piantine vengono diradate.

Devi nutrire le piante due volte: durante la comparsa delle foglie di cotiledone e dopo un'altra settimana. 2 settimane prima della raccolta, l'alimentazione deve essere interrotta.

Recensioni di giardinieri

podruga

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Raccolta e conservazione

Di solito da 1 mq. metri, vengono raccolti 2-4 kg di radici.Le varietà precoci (estive) maturano in 30 - 60 giorni, la loro raccolta inizia alla fine di maggio e dura tutto il periodo estivo, con diversi approcci. Il ravanello estivo è scarsamente conservato, di solito consumato entro una settimana dalla raccolta. Rimarrà in frigorifero in un sacchetto che perde per un massimo di 20 giorni. Queste varietà non sono adatte per la conservazione a lungo termine.

Se hai bisogno di fare scorta di ravanelli per l'inverno, dovresti rivolgerti alle varietà autunnali e invernali. Le varietà a maturazione media (autunno) maturano dopo 80 giorni dalla semina, le varietà a maturazione tardiva (inverno) vengono raccolte dopo 110-120 giorni dalla semina. In autunno, la quantità massima di nutrienti si accumula nelle radici. È necessario rimuovere le verdure prima della prima gelata. Gli ortaggi a radice congelati non possono essere conservati: marciranno semplicemente. Scava con cura il ravanello, facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le cime vengono tagliate con un coltello, lasciando la punta di circa 2 cm, anche le radici vengono accuratamente rimosse. Le radici scavate vengono ripulite dal terreno e asciugate in una stanza buia. Le verdure crude si modellano rapidamente.

Il ravanello deve essere conservato in scatole di legno, cospargendo ogni strato di sabbia. Il luogo ideale sarebbe un seminterrato fresco, una cantina. In assenza di tale, andrà bene un frigorifero. La temperatura nel luogo di conservazione non deve scendere sotto lo 0. Se conservato in cantina, le proprietà benefiche del ravanello non vengono perse fino a sei mesi, il raccolto di radici viene conservato in frigorifero per circa un mese.

Cosa scegliere

Di norma, dopo l'inverno, tutti i residenti estivi vogliono ottenere presto un raccolto di verdure vitaminiche. Un ravanello è l'ideale per questo scopo. Il ravanello bianco è considerato il più piccante, raramente viene messo nelle insalate e anche in piccole quantità. Molto spesso, viene lasciato per l'inverno, da esso vengono ricavate salse e snack in salamoia, piccanti, è quello che si chiama amaro.

Il ravanello nero non è così piccante in quanto è considerato il più sano. Ne derivano insalate e tinture medicinali, vengono consumate in estate e in inverno. Coltiviamo ravanelli cinesi e giapponesi non troppo piccanti, si mangiano anche in insalata o in salamoia.

Il primo ravanello viene piantato a marzo, è resistente al gelo ed è in grado non solo di sopportare i freddi schiocchi primaverili, ma anche di germogliare a basse temperature. Qui cade anche lei sulla nostra tavola in primavera. Dopo il 25 aprile, vengono seminate varietà a maturazione precoce, che danno radici a giugno. Ma più tardi, a giugno, piantano quelle verdure che verranno conservate a lungo, messe in cantina per l'inverno.

Malattie e parassiti

I parassiti più pericolosi sono:

• le pulci crocifere e le mosche dei cavoli danneggiano le radici delle piante.
• locuste, cavallette, lumache: mangiano foglie
• orsi, wireworms - mangia un raccolto di radici

Affrontarli aiuterà:

1. Lavorazione profonda in autunno in modo che i parassiti non vengano a galla.
2. Controllo regolare delle erbe infestanti, in particolare delle crocifere, che nutrono i parassiti.
3. Pulizia dal sito e successiva combustione di residui vegetali su cui rimangono parassiti svernanti, uova o larve, nonché agenti patogeni.

Puoi trattare le piante con infuso di cime di patate o figliastri di pomodoro. Questo eliminerà i parassiti che mangiano le foglie: afidi, zecche, bruchi. Inoltre, un decotto di assenzio, un infuso di escrementi di uccelli viene utilizzato per i parassiti. L'infuso di camomilla può essere usato contro le larve dei parassiti che mangiano le foglie. La polvere di celidonia o la polvere di tabacco aiuteranno a sbarazzarsi di pulci, bianchi di cavolo e tarme.

I prodotti chimici per il controllo dei parassiti devono essere applicati entro e non oltre due mesi prima del raccolto. Un metodo efficace è spruzzare con la soluzione Iskra DE: 1 compressa (10 g) per 10 litri di acqua per cento metri quadrati.

Le malattie più comuni includono:

• gamba nera. Le foglie inferiori e la parte superiore della radice si scuriscono e diventano più sottili. Il raccolto della radice diventa morbido, scuro sul taglio. Per combattere, dovresti disinfettare il terreno con la candeggina. In primavera, la polvere di zolfo aiuterà, versata nei fori alcuni giorni prima di piantare i semi.
• l'oidio, colpisce gli steli e le foglie. Sono ricoperti da una fioritura bianca, la pianta è in ritardo nello sviluppo. Trattamento con infuso di aglio, spruzzatura di piantine con cloruro di rame (sospensione allo 0,4% o 40 g per 10 l di acqua) o liquido bordolese (100 g di solfato di rame e 100 g di calce per 10 l di acqua), alimentazione con nitrato di ammonio piantare in adescamento.
• keela, colpisce le radici. Formano placche e gonfiori, i nutrienti cessano di fluire alla pianta, è in ritardo nello sviluppo, le foglie inferiori appassiscono. Per combattere è necessario disinfettare il terreno con cenere e candeggina, nutrire le piante con latte di calce, seguito da allentamento del terreno. I cespugli piantati devono essere collinari.

riferimento

Queste malattie si sviluppano in condizioni di elevata umidità, quindi sono più comuni nelle regioni nord-occidentali e settentrionali. Una corretta rotazione delle colture aiuterà a prevenire le malattie. Le piante crocifere non dovrebbero tornare al loro vecchio posto prima che dopo 3-4 anni.

Compatibilità con altre verdure

Quando coltivi verdure in giardino, potresti notare che il raccolto diventa più scarso di anno in anno. Il motivo è la mancanza di una normale rotazione delle colture quando si piantano ortaggi. Violando le regole di compatibilità, non puoi contare su un raccolto abbondante. Se pianti colture compatibili, faciliterai notevolmente il processo di cura per te stesso, poiché hanno bisogno approssimativamente delle stesse procedure e condizioni.

Piantare piante incompatibili con il ravanello può portare a una serie di problemi:

• lo sviluppo di infezioni fungine;
• attirare i parassiti;
• scarso sviluppo della cultura;
• piccolo raccolto.

I migliori predecessori del ravanello bianco sono i legumi:

• Lenticchie;
• arachidi;
• fagioli;
• piselli.

Ma puoi anche piantare dopo tali colture:

• cetrioli;
• peperoni;
• zucchine;
• verde;
• melanzana.

Non puoi piantare ravanelli dopo i rappresentanti della famiglia Cruciferous:

• carota;
• Rafano;
• cavolo;
• barbabietola;
• ravanello.

Dopo queste colture, il ravanello può essere piantato solo dopo 3-4 anni.

Ravanello nero per bambini

Il ravanello crudo non viene somministrato ai bambini di età inferiore a 3 anni. Ciò è dovuto al suo effetto irritante sul delicato tratto gastrointestinale dei bambini, inoltre, è difficile per i bambini digerire la fibra grossolana del ravanello, che è irta di gonfiore e altri problemi intestinali.

Dopo 3 anni, puoi includerlo gradualmente nella dieta dei bambini. Può essere aggiunto a insalata con cetrioli e patate, carne magra, piselli. La proporzione di ravanello nell'insalata dovrebbe essere bassa, non più di 30-40 grammi. I bambini possono mangiare ravanelli una volta alla settimana. Prima della cottura, il raccolto di radici deve essere immerso in acqua, questo lo libererà dall'amarezza in eccesso che ai bambini non piace.

Spesso, il ravanello con miele viene somministrato ai bambini quando tossiscono. Questo è un rimedio naturale ed efficace e piuttosto gustoso. Lo sciroppo si prepara come per gli adulti (aggiungendo un cucchiaio di miele al buco tagliato nella radice vegetale). Puoi somministrare questo medicinale a bambini da 1 anno, 1 cucchiaino 3 volte al giorno.

Attenzione!

Non somministrare sciroppo di ravanello con miele se il bambino è allergico al miele e ai prodotti delle api!

Il ravanello nero è un ortaggio facile da coltivare, ma prezioso per l'uomo. Consumarlo in quantità ragionevoli aiuterà a mantenere e rafforzare la salute, migliorare il benessere e prolungare la vita.

Come preparare un'insalata di ravanello daikon

Il ravanello, che ci è arrivato dalla Cina, contiene una grande quantità di fibre, pectina, vitamine B e C, ma, soprattutto, ha un sapore gradevole, poiché non contiene oli di senape.

Prodotti:

• Ravanello Daikon - ½ pz.
• Mele Antonov (qualsiasi altra, con un sapore aspro) - 2 pezzi.
• Carote fresche - 1 pz.
• Sale.
• Condimento: maionese o yogurt non zuccherato più sano.
• Aneto per la decorazione.

Algoritmo di cottura:

1. Risciacquare il daikon, sbucciare, grattugiare. Una grattugia per carote coreana è l'opzione migliore per questa insalata.
2. Utilizzando la stessa grattugia, tritate le carote e le mele, precedentemente, ovviamente, lavate, sbucciate.
3. Mescolare le verdure in un'insalatiera, aggiungere la maionese / yogurt. Cospargere con aneto fresco tritato finemente.

Non è un peccato mettere tanta bellezza sulla tavola delle feste!