Molti di noi amano e spesso usano un condimento speziato profumato - aneto, le cui proprietà benefiche e controindicazioni sono ben note ai seguaci della medicina tradizionale. Questa pianta verde è stata a lungo utilizzata in cucina, conferendo ai piatti un profumo e un gusto particolare dell'estate. Primi piatti, insalate di tutti i tipi, sottaceti, salse, marinate e contorni raramente sono completi senza l'aggiunta di erbe aromatiche. Nonostante il gusto innegabile, oggi ci concentreremo sulle caratteristiche benefiche di questa pianta.
Foto di aneto:
A volte viene confuso con il "parente" della farmacia - finocchio e talvolta con semi di cumino, ma nonostante alcune somiglianze, queste sono spezie completamente diverse.
Quali sono i benefici dell'aneto per il corpo umano? La sua composizione chimica comprende carboidrati, grassi, proteine, oli essenziali, flavonoidi, carotenoidi, fosforo. Esiste un ampio elenco di vitamine del gruppo B, oltre a calcio, ferro, potassio, manganese, selenio, rame, zinco, magnesio. Ci sono acidi nell'aneto: nicotinico, linolenico, folico. Indubbiamente, questa erba fa bene alla salute, ma ci sono alcune limitazioni al suo utilizzo di cui devi essere consapevole. Diamo uno sguardo più da vicino a tutte le sfumature.
Come scegliere le erbe fresche
Quando scegli un prodotto sul mercato, lasciati guidare dalle seguenti regole:
- strofina il ramoscello tra le dita - un forte aroma verrà dal vero aneto, se l'odore è appena sentito, la pianta viene coltivata in condizioni di serra;
- ispeziona le punte del verde - devono essere freschi, verdi. Se le punte sono secche o flaccide, il prodotto si guasterà presto;
- le foglie di aneto fresche saranno di un verde brillante, non dovrebbero essere bagnati, attaccarsi insieme;
- verdure surgelate di qualità dovrebbe apparire fresco.
Lavare l'erba prima di riporla, asciugarla completamente. Metti le erbe in un contenitore asciutto e chiudi il coperchio. In questa forma, viene conservato per una settimana.
Composizione chimica
I verdi hanno proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, diuretiche e antisettiche. Ciò è dovuto alla componente chimica.
L'impianto comprende:
- vitamina C - il prodotto è leader nel contenuto di acido ascorbico (140% in cento grammi di erba). La vitamina C migliora l'immunità, combatte i radicali attivi;
- vitamina A - necessario per le mucose, la pelle, la vista normale. Cento grammi di verdure contengono il 257% del valore giornaliero di vitamina A;
- Vitamine del gruppo B. - acido folico, niacina, riboflavina normalizzano il metabolismo, sono necessari per il normale funzionamento di quasi tutti i sistemi corporei;
- elementi minerali: calcio, potassio, magnesio, zinco, rame, ferro, manganese;
- acidi organici;
- oli essenziali;
- flavonoidi;
- monoterpeni.
Controindicazioni da usare
Nonostante la quantità di vitamine nell'aneto, ci sono alcune situazioni in cui non dovrebbe essere mangiato. Quindi, è severamente vietato utilizzare condimenti secchi per coloro che soffrono di reazioni allergiche agli oli essenziali. Nel caso in cui una persona soffra di indicatori di pressione sanguigna cronicamente bassi, vale anche la pena rifiutarsi di prendere i verdi.
Considerando quali vitamine e minerali sono in aneto, molti iniziano a usarlo in quantità illimitate, il che è anche severamente vietato. Gli effetti collaterali in tali situazioni sono solitamente sintomi come:
- deterioramento delle condizioni generali di una persona;
- sensazione di mancanza di energia;
- aumento della sonnolenza;
- diminuzione delle prestazioni;
- interruzione del sistema digestivo;
- vertigini;
- nausea.
Se tali sintomi non sono un segno di un sovradosaggio di qualsiasi farmaco o dello sviluppo di una malattia, vale la pena rivedere la propria dieta e ridurre la quantità di determinati alimenti.
Benefici per la salute
- Dill migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale... Contiene acidi grassi che forniscono energia al corpo. L'olio della pianta migliora la funzionalità epatica, è utile per problemi alla cistifellea, emorroidi. Un decotto di semi combatte la crescita di batteri putrefattivi nello stomaco.
- La pianta contiene monoterpeni che proteggono l'organismo dai radicali liberi. Uso regolare del prodotto - prevenzione del cancro.
L'attività antiossidante dei verdi è paragonabile all'acido ascorbico. - La pianta è indispensabile per l'ipertensione... Abbassa la pressione sanguigna, favorisce la rimozione del colesterolo cattivo dal corpo.
La tintura è utilizzata nel trattamento dell'ipertensione arteriosa, angina pectoris. - Il prodotto aiuta con la depressione, migliora l'umore, migliora il tono.
- La pianta aiuta a liberare i bronchi dall'accumulo di catarro... Per ottenere un effetto terapeutico, vengono utilizzate infusioni di aneto.
- Il prodotto aiuta con lo stress e l'aumento del nervosismo... Contiene oli essenziali che leniscono e rilassano. Per ridurre lo stress, dovresti preparare le erbe con la camomilla e bere una bevanda al posto del tè.
- L'arginina, che fa parte dell'erba, rafforza i denti... Con denti fragili, carie persistente, si consiglia di includere verdure in una dieta regolare.
- Ha un effetto analgesico sul corporidurre gli spasmi muscolari.
- La pianta ha proprietà battericide... I brodi sono usati come antisettici per malattie della pelle o malattie degli occhi. Aiutano bene con "l'orzo".
- Il tè all'aneto, al limone e al miele combatte l'insonnia, puoi berlo per mal di testa, flatulenza, problemi all'apparato respiratorio.
Aneto per dimagrire
Considerando che l'aneto è una pianta a basso contenuto calorico e che i semi sono un magazzino di ingredienti utili, è abbastanza ragionevole usarlo per sbarazzarsi del peso in eccesso. Come accennato in precedenza, questa pianta migliora le funzioni del tratto gastrointestinale e questo è un fattore importante per una comoda perdita di peso. Inoltre, questa spezia sopprime le manifestazioni di flatulenza, che inevitabilmente accompagnano il passaggio a una dieta di verdure, frutta o cereali, cibo vegetale.
Il contenuto calorico dei verdi è di 38 kcal per 100 ge il contenuto calorico dei semi è di 305 kcal per 100 g, ma questo indicatore non significa che puoi usare i mazzi d'erba in modo incontrollabile. Ricorda l'eccessiva saturazione del corpo con le sostanze che contiene! Ma masticare alcuni semi è molto utile: sono ricchi di calorie, quindi sono bravi ad alleviare la fame e ridurre la fermentazione nel tratto digestivo. Non dimenticare che questa pianta ha un effetto calmante, e questo fattore è importante anche in caso di eccesso di cibo nervoso, che spesso accompagna il passaggio a una dieta.
L'aneto fa bene alla perdita di peso? Questa spezia contribuisce a una migliore digeribilità del cibo, alla sua facile digestione, alla rimozione di liquidi in eccesso, tossine, tossine e sali. L'effetto della perdita di liquidi è particolarmente evidente all'inizio dell'uso di decotti di erbe e infusi di semi. Se bevi regolarmente questi "tè" salutari, l'accumulo di componenti dannosi nel corpo verrà azzerato e il peso perso non tornerà.Ricorda che nella lotta per una figura snella, non dovresti fare affidamento solo sull'aneto, le cui proprietà utili sono solo un'aggiunta per lavorare su te stesso. Una corretta alimentazione, l'esercizio fisico e l'uso dell'erba e dei frutti di questa pianta ti porteranno al risultato desiderato. Per la preparazione di infusi o decotti, puoi usare erbe fresche e secche, semi.
Ciò che è utile per il corpo
Dill è distribuito in tutto il mondo... È stato a lungo consumato da persone di età diverse. La pianta ha un gusto e un aroma specifici.
Il prodotto può essere consumato da tutte le personese non ci sono controindicazioni. È utile per bambini, anziani. I verdi sono indispensabili nel trattamento delle malattie femminili, per migliorare l'allattamento.
Per uomini e donne adulti
L'aneto è particolarmente utile per le donne dopo la menopausa.... È una buona fonte di calcio e riduce la perdita ossea. Per lo stesso motivo, la pianta è utile per l'artrite reumatoide.
La pianta aiuta con la completa assenza o irregolarità del ciclo mestruale. Aumenta il desiderio sessuale.
Durante la gravidanza e l'allattamento
I verdi causano le mestruazioni, possono causare aborto spontaneo e parto prematuro... Pertanto, durante il trasporto di un bambino, è necessario astenersi dall'uso eccessivo di aneto. In piccole quantità, la pianta può essere consumata, ma solo dopo aver consultato un medico.
Il prodotto migliora l'allattamento, migliora la qualità del latte materno. L'acqua di aneto allevia i bambini dal dolore alla pancia. Un cucchiaio di semi viene versato con un bicchiere di acqua bollente, insiste in un thermos per due ore, filtrato. Bere cento grammi due volte al giorno.
Per bambini
L'aneto viene introdotto nella dieta dei bambini da 8 mesi... Per prima cosa, dovresti dare al bambino delle verdure (come parte di una zuppa o di una purea di verdure), se non c'è allergia da parte del corpo, allora l'aneto può essere aggiunto a qualsiasi piatto. Di solito la pianta viene macinata in un frullatore e aggiunta al piatto principale.
L'indennità giornaliera per i bambini è di cinque grammi, ai bambini più grandi possono essere somministrati fino a 10 grammi al giorno. La pianta migliora il funzionamento dell'apparato digerente, fornisce al corpo del bambino vitamine ed elementi minerali.
È dannoso nella vecchiaia
Non ci sono restrizioni sull'uso del prodotto da parte di persone anziane. Normalizza il metabolismo, accelera il metabolismo, che migliora la salute.
Rimuove le tossine e le tossine dal corpo, pulisce i vasi sanguigni, combattendo le placche aterosclerotiche. Queste proprietà supportano il lavoro del sistema cardiovascolare.
Proprietà curative
L'uso dell'aneto ha un effetto benefico su tutto il corpo.
- Il complesso vitaminico e minerale permette:
- purificare delicatamente il corpo dalle tossine e dal colesterolo;
- accelerare l'escrezione di urina, che aiuta a purificare il corpo dalle tossine e ridurre il gonfiore;
- migliorare le condizioni dei vasi sanguigni riducendo la pressione sulle loro pareti;
- aumentare la capacità del corpo di rigenerarsi;
- alleviare gli spasmi;
- migliorare lo stato del sistema nervoso;
- alleviare l'infiammazione;
- aumentare la resistenza del corpo alle infezioni;
- migliorare le prestazioni del sistema endocrino, che consente di ripristinare un ciclo regolare nelle donne, eliminare il dolore e aumentare la potenza negli uomini;
- eliminare l'acne a causa delle proprietà antisettiche;
- migliorare le condizioni della pelle e curare le superfici delle ferite.
Potenziale danno
Dill apporta grandi benefici al corpo, aiuta nel trattamento di una serie di malattie.
Ma la pianta ha una serie di controindicazioni per l'uso:
- bassa pressione sanguigna - i verdi aiutano con l'ipertensionee danneggerà le persone che soffrono di ipotensione (sono possibili svenimenti o vertigini);
- persone inclini a convulsioni;
- per allergie, intolleranza individuale al prodotto;
- durante la gravidanza - possibile rischio di sanguinamento uterino.
Condimento crescente
Dill è un raccolto senza pretese e resistente al freddo che cresce bene in quasi tutte le condizioni. Può essere piantato in aprile, maggio o prima dell'inverno. la pianta può essere coltivata anche a casa sul davanzale della finestra. Occorrono 1-2 mesi per raccogliere le verdure e 4-5 mesi per maturare i frutti.
Se non è possibile coltivare l'aneto da soli, la spezia secca può essere acquistata in farmacia.
Le proprietà medicinali della cultura aiutano a combattere molte malattie, correggere la figura e migliorare l'aspetto. Come ogni pianta, l'aneto ha controindicazioni all'uso che devono essere prese in considerazione.
Quali piatti e quanto spesso aggiungi l'aneto? Parla ai tuoi amici e conoscenti delle qualità medicinali della spezia condividendo con loro un articolo.
cucinando
Il prodotto è richiesto nella preparazione di vari piatti, conferisce loro un gusto e un aroma piccanti. Le insalate di verdure raramente ne fanno a meno. I verdi si aggiungono ai primi piatti. È indispensabile per la conservazione delle verdure, grazie ai tannini, protegge le verdure in scatola dalle muffe.
- Pelare qualche patata, tagliarla a pezzetti. Unire l'aneto tritato (mazzo medio), tre o quattro cucchiai di olio d'oliva, sale e due spicchi d'aglio tritati.
Mescolare il composto di burro con le patate, metterle in una teglia. Cuocere in forno per circa un'ora a 200 gradi.
- Ricetta insalata di vitamine: tritare una piccola testa di cavolo cappuccio, aggiungere aneto tritato, prezzemolo e cipolle verdi.
Salare a piacere, aggiungere un po 'di olio vegetale.
Nella medicina popolare
Le proprietà benefiche della pianta hanno trovato la loro applicazione in metodi di trattamento non tradizionali.
Consultare il proprio medico prima di utilizzare le prescrizioni... La medicina tradizionale dovrebbe integrare la terapia farmacologica.
- Aiuto con la cistite: prendere due cucchiai di semi di aneto, versarvi sopra 400 ml di acqua bollente, lasciare agire per 20 minuti, quindi filtrare. Il dosaggio è di 100 millilitri tre volte al giorno.
- Per l'espettorazione difficile, la seguente ricetta aiuterà: prendi un cucchiaio di semi, aggiungi un bicchiere di acqua bollente, lascia per mezz'ora.
Trascorso questo tempo mettete nell'infuso un cucchiaio di miele. Bere 20 ml da cinque a sei volte al giorno (filtrare prima l'infuso).
